साइट "परिवार के लिए नोट" अपने उन पाठकों का स्वागत करते हुए प्रसन्न है जो एक और दिलचस्प रेसिपी के लिए यहां रुके हैं। आज एक नुस्खा होगा हार्दिक सलाद, जो न केवल उत्सव की मेज के लिए, बल्कि सामान्य के लिए भी उपयुक्त है पारिवारिक डिनरया दोपहर का भोजन, और इसके साथ सलाद भी होगा स्मोक्ड चिकनऔर प्रसंस्कृत पनीर. इसके बर्फ़-सफ़ेद स्वरूप के कारण इसे "ब्राइड" सलाद भी कहा जाता है। इसलिए, स्टेप बाई स्टेप रेसिपीतस्वीरों के साथ तैयारी.
स्मोक्ड चिकन सलाद "दुल्हन"
मैंने पहले ही दे दिया.
इसमें शैंपेनोन, कोरियाई गाजर, पनीर और खीरे भी शामिल थे। मुझे यह सलाद बहुत पसंद आया.
लेकिन मैं हमेशा कुछ न कुछ नया प्रयोग और पकाती रहती हूं। इस बार मैंने स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद बनाने का भी फैसला किया, लेकिन इसकी रेसिपी बिल्कुल अलग है। स्मोक्ड चिकन के अलावा कुछ भी सामान्य नहीं है।
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन 300 ग्राम
- संसाधित चीज़लगभग 2 पीसी।
- अंडे 4 पीसी।
- आलू 2 पीसी।
- 1 प्याज
- मेयोनेज़
स्मोक्ड चिकन और पिघले पनीर के साथ सलाद तैयार करें
सर्वप्रथम प्याजगंध की विशिष्ट कड़वाहट और अत्यधिक तीखेपन को दूर करने के लिए मैरीनेट करना बेहतर होता है। प्याज का स्वाद बहुत अधिक कोमल और तीखा हो जाएगा।
आइए तैयारी करें अचार बनाना. ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित घटकों को मिलाना होगा:
- पानी 100 मि.ली
- सिरका 9% 3 टेबल। चम्मच
- चीनी 1 टेबल. चम्मच
- नमक 0.5 चम्मच चम्मच
सलाद के लिए आवश्यकतानुसार प्याज को छीलकर काट लें। इसके ऊपर मैरिनेड डालें. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
इसके बाद मैरिनेड को छान लें. प्याज आगे उपयोग के लिए तैयार है.
आलूइसे छीलने, नमकीन पानी में उबालने और ठंडा होने की जरूरत है।
अंडेपकाओ, ठंडा करो ठंडा पानीऔर साफ करें। जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।
स्मोक्ड चिकनक्यूब्स में काटें.
मैं खरीद रहा हूँ स्मोक्ड स्तन, इसका छिलका हटा दें और मांस को हड्डी से अलग कर लें।
हम सलाद को परतों में रखेंगे, इसलिए आपको या तो एक सपाट प्लेट या एक सपाट तली और निचली भुजाओं वाली डिश लेनी होगी।
जिन सामग्रियों को कद्दूकस करने की आवश्यकता होगी (आलू, प्रसंस्कृत पनीर, जर्दी और सफ़ेद भाग) को सलाद के ऊपर कद्दूकस करके सीधे वजन के अनुसार कसा जा सकता है।
स्मोक्ड चिकन "ब्राइड" के साथ सलाद की परतें
- स्मोक्ड चिकन
- मेयोनेज़
- आलू
- मेयोनेज़
- जर्दी
- संसाधित चीज़
- मेयोनेज़
- गिलहरी
स्पष्टता के लिए सलाद की परतों का फोटो:
सभी परतें बिछाने के बाद, सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि यह बेहतर तरीके से सोख सके।
ब्लॉग लेखिका केन्सिया द्रुज़कोवा ने आपको बताया कि स्मोक्ड चिकन और पिघले पनीर के साथ सलाद कैसे तैयार किया जाए
● स्प्रैट के साथ सलाद
"परिवार के लिए नोट" साइट के मेरे प्रिय पाठकों, आप सभी ने शायद इसका उपयोग करके सलाद तैयार किया होगा डिब्बाबंद मछली. एक नियम के रूप में, यह तेल में गुलाबी सैल्मन, सॉरी या मैकेरल है। और...
प्रसंस्कृत पनीर कुछ लोगों को बहुत सरल, लगभग एक आदिम उत्पाद प्रतीत हो सकता है, जो केवल चरम मामलों के लिए उपयुक्त है, जब रेफ्रिजरेटर पूरी तरह से खाली हो। लेकिन अनुभवी गृहिणियाँजान लें कि अच्छा पिघला हुआ पनीर एक साधारण सलाद को पाक पूर्णता में बदल सकता है। प्रयोगों से पता चला है कि यह उत्पाद गाजर और टमाटर, मछली और मांस के साथ पूरी तरह मेल खाता है। नीचे पिघले हुए पनीर के साथ हर स्वाद के लिए सलाद व्यंजनों का चयन दिया गया है।
पिघले हुए पनीर और अंडे के साथ सलाद - चरण दर चरण फोटो रेसिपी
बहुत से लोग आसानी से तैयार होने वाले इस सलाद से परिचित हैं। उत्पादों का एक छोटा सा सेट, न्यूनतम तैयारी का समय और स्वादिष्ट, हल्का सलादतैयार। पहले से खूबसूरती से सजाकर इसे छुट्टियों की मेज पर भी सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।
खाना पकाने के समय: 10 मिनटों
मात्रा: 4 सर्विंग्स
सामग्री
- संसाधित चीज़: 1 टुकड़ा
- उबले अंडे: 3 पीसी।
- लहसुन: 2-3 कलियाँ
- साग: वैकल्पिक
- नमक: एक चुटकी
- मेयोनेज़: ड्रेसिंग के लिए
खाना पकाने के निर्देश
पिघले पनीर और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद
कोमल मलाईदार स्वादप्रसंस्कृत पनीर और आहार चिकन - यह संयोजन उन लोगों को भी पसंद आएगा जो खुद को रसोई तक सीमित रखते हैं और कैलोरी गिनते हैं।
उत्पाद:
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। (100 जीआर)।
- उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम।
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- ताजा गाजर - 1 पीसी।
- मेयोनेज़।
- नमक, काली मिर्च, लहसुन - आवश्यक नहीं, लेकिन संभव है।
क्रियाओं का एल्गोरिदम:
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चिकन और अंडे को पहले से उबाल लें, फिर सलाद तैयार करने में परिचारिका का 15 मिनट का समय लगेगा। शाम के समय इसकी विशेष रूप से सराहना की जाती है, जब आप जल्दी से खाना खाकर छुट्टी पर जाना चाहते हैं।
- चिकन के मांस को नमक, मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ पानी में उबालें। आप गाजर और प्याज डाल सकते हैं। फिर यह काम करेगा स्वादिष्ट शोरबा, सूप का आधार - एक और डिश।
- चिकन अंडे को नमकीन पानी में उबालें, सख्त उबालें, छीलें, चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें।
- चिकन के मांस को भी दाने के पार बारीक काट लें। छीलने और धोने के बाद गाजर को कद्दूकस करके सलाद में डालें.
- पनीर को पहले से ठंडा कर लीजिए ताकि वह सख्त हो जाए और उसे मोटे कद्दूकस से काट लीजिए.
- लगभग सारी सामग्री मिला लें तैयार सलादबस मेयोनेज़ मिलाना बाकी है।
आहार पर रहने वाले लोग नमक से इनकार कर सकते हैं, मेयोनेज़ के हिस्से को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं या मेयोनेज़ सॉस, कम कैलोरी. प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट व्यंजनआप लहसुन की कुछ कलियाँ, जितना संभव हो उतना बारीक काट कर मिला सकते हैं।
पिघले पनीर के साथ असामान्य केकड़ा सलाद
सलाद रेसिपी, जहां दो मुख्य उत्पाद केकड़े की छड़ें और हार्ड पनीर हैं, गृहिणियों को अच्छी तरह से पता है। यह पता चला कि "रिश्तेदार", प्रसंस्कृत पनीर, पकवान के स्वाद को बिल्कुल भी खराब नहीं करता है, इसके विपरीत, यह इसे कोमलता देता है।
उत्पाद:
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
- केकड़े की छड़ें - 1 छोटा पैकेज।
- उबले अंडे - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- ताजा, रसदार सेब - 1 पीसी।
- मेयोनेज़।
- नमक (यदि वांछित हो)।
- प्याज का अचार बनाने के लिए - सिरका (या नींबू का रस), 0.5 चम्मच। चीनी, 0.5 बड़े चम्मच। गरम पानी.
क्रियाओं का एल्गोरिदम:
सलाद की सामग्री को मिश्रित या परतदार बनाया जा सकता है। बाद के मामले में, पकवान अधिक उत्सवपूर्ण दिखता है, खासकर यदि आप एक पारदर्शी सलाद कटोरा चुनते हैं।
- सबसे पहले, आपको अंडे उबालने की ज़रूरत है - नमक के साथ 10 मिनट।
- दूसरे चरण में, प्याज को मैरीनेट करें - छीलें, नल के नीचे धोएं, काटें और एक कटोरे में रखें। चीनी छिड़कें, नींबू का रस या सिरका डालें (तब मैरिनेड तेज़ हो जाएगा), डालें गरम पानी. ढक्कन से ढककर छोड़ दें।
- केकड़े की छड़ियों को कद्दूकस कर लीजिये या बारीक काट लीजिये. प्रोसेस्ड पनीर को सख्त होने तक जमा दें और कद्दूकस कर लें। सेब को धोइये, बीज निकालिये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. अंडे काट लें.
- परतों में एक गहरे पारदर्शी सलाद कटोरे में रखें, प्रत्येक को हल्के से मेयोनेज़ के साथ लेपित करें। परतें निम्नलिखित क्रम में चलेंगी - आधा प्रसंस्कृत पनीर, आधा केकड़े की छड़ें, प्याज, सेब, अंडे, केकड़े की छड़ियों का दूसरा भाग। ऊपर कसा हुआ बचा हुआ पनीर और मेयोनेज़ की एक जाली डालें।
बहुत सुंदर, तृप्तिदायक और स्वादिष्ट!
पिघले हुए पनीर के साथ मिमोसा सलाद कैसे तैयार करें
इस व्यंजन को इसका नाम इसके दो प्रमुख रंगों - पीला और हरा - के कारण मिला है। सजावट के रूप में, सलाद के ऊपर उबले अंडे की जर्दी और डिल डाली जाती है, यह वसंत जैसा दिखता है, हालाँकि इसे वर्ष के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है।
उत्पाद:
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
- उबले आलू - 3-4 पीसी। मध्यम आकार.
- उबली हुई गाजर - 2 पीसी। मध्यम आकार.
- प्याज - 1 पीसी।
- चिकन अंडे - 4 पीसी।
- मछली, डिब्बाबंद, तेल के साथ - 1 कैन।
- मेयोनेज़
- तैयार पकवान को सजाने के लिए डिल।
क्रियाओं का एल्गोरिदम:
- प्रारंभिक चरण अंडे और सब्जियों को उबालना है। अंडे के लिए समय - 10 मिनट, आलू के लिए - 30-35 मिनट, गाजर - 40-50 मिनट।
- पकने के बाद ठंडा करके छील लें। प्रत्येक सब्जी को अलग-अलग कटोरे में, सफेद और जर्दी भी अलग-अलग करके, क्यूब्स में काटें।
- डिब्बाबंद भोजन खोलें, तेल निकाल दें, यदि डिब्बे में बड़ी हड्डियाँ हों तो उन्हें हटा दें।
- हमेशा की तरह, प्याज को छीलें, गंदगी धो लें, काट लें (क्यूब्स का आकार जो भी परिवार को पसंद हो)।
- प्रोसेस्ड पनीर को फ्रीजर में रखें और पकाने से ठीक पहले इसे कद्दूकस कर लें।
- अब सलाद के "निर्माण" का चरण आता है: तैयार स्वादिष्ट सामग्रीपरतों में एक पारदर्शी सलाद कटोरे में रखें, प्रत्येक परत में थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें। क्रम इस प्रकार है: आलू, डिब्बाबंद मछली, उसके बाद प्याज। डिश के बीच में पिघला हुआ पनीर होगा, उसके ऊपर - गाजर, जिसे मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित करने की आवश्यकता है। पकवान के शीर्ष को सजाया गया है चिकन की जर्दी, अब मेयोनेज़ न डालें। सलाद को पूरा माना जा सकता है यदि आप सतह पर डिल की छोटी हरी टहनियाँ (धोई और सूखी) वितरित करते हैं।
इससे सलाद तैयार करें सुन्दर नामपुरुष भी कर सकते हैं, तो महिलाओं की छुट्टी न केवल मार्च में मनाई जा सकती है।
पिघले हुए पनीर के साथ "दुल्हन" सलाद की विधि
एक और सिर्फ सलाद नहीं, बल्कि असामान्य छुट्टियों का व्यंजनसाथ मूल नाम. ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि इसमें ऐसे उत्पाद शामिल हैं जिनका रंग हल्का है, जो पारंपरिक शादी की पोशाक के रंगों की याद दिलाते हैं।
उत्पाद:
- प्रसंस्कृत पनीर - 1-2 पीसी।
- आलू - 1-2 पीसी।
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- स्मोक्ड चिकन पट्टिका– 250 जीआर.
- सफेद प्याज - 1 पीसी।
- मैरिनेड के लिए - चीनी और सिरका।
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.
क्रियाओं का एल्गोरिदम:
- पहला चरण आलू और अंडे तैयार कर रहा है, सब्जियों को 30-35 मिनट तक, अंडे को 10 मिनट तक उबालें।
- जब खाना पकाने की प्रक्रिया चल रही हो, तो आपको प्याज को मैरीनेट करना होगा। इसे छीलें, तेज चाकू से धो लें और काट लें। प्याज को एक छोटे कटोरे में रखें, ¼ छोटा चम्मच चीनी छिड़कें। चीनी, 1-2 बड़े चम्मच। एल सिरका और ½ बड़ा चम्मच। गर्म पानी, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
- आलू को काट लें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करके कद्दूकस कर लें, आप बस उन्हें मैश कर सकते हैं।
- चिकन पट्टिका को भी काफी बारीक काट लें। पनीर को फ्रीज करके कद्दूकस कर लीजिए.
- मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकना करके, स्वादिष्टता को "इकट्ठा" करना शुरू करें। पहली परत स्मोक्ड चिकन है, जो डिश को तीखा स्वाद देगी। चिकन पर निचोड़ा हुआ मसालेदार प्याज छिड़कें, फिर इसी क्रम में आलू - यॉल्क्स - पनीर छिड़कें। शीर्ष परत खूबसूरती से कसा हुआ प्रोटीन, थोड़ा मेयोनेज़ है। हरियाली की एक बूंद डालें.
तैयार सलाद को ठंडा करके भिगोना चाहिए, इसलिए चखने का समय 2 घंटे (न्यूनतम) के बाद तय करना होगा। आपको किसी को मेज पर आमंत्रित नहीं करना पड़ेगा; आपका परिवार पहले से ही बड़ी प्लेटों के साथ बैठा होगा।
पिघला हुआ पनीर और गाजर के साथ सलाद
इस रेसिपी को कभी-कभी "सोवियत" भी कहा जाता है क्योंकि सलाद में शामिल सामग्री को कभी भी प्रशीतित नहीं किया गया है। उन दिनों, हार्ड पनीर को छुट्टियों के लिए बचाया जाता था, और प्रसंस्कृत पनीर, जो बहुत सस्ता होता था, का उपयोग विशेष अवसरों के लिए किया जाता था। तैयार प्रपत्रया रोज़ाना सलाद बनाते हैं। गाजर के साथ मिलकर यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है और परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए आप इसे सलाद के कटोरे में नहीं, बल्कि टार्टलेट या टोस्ट में परोस सकते हैं। इस रूप में यह उत्सव की मेज के योग्य है।
उत्पाद:
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी। (बड़ा आकार).
- लहसुन - 1-2 कलियाँ।
- मेयोनेज़ और नमक - घर के स्वाद के लिए.
क्रियाओं का एल्गोरिदम:
- गाजर को छीलें, धोएँ और बड़े छेद वाले कद्दूकस का उपयोग करके काट लें।
- पनीर को उसी कद्दूकस से पीस लें, आप इसे पहले जमा सकते हैं.
- मिलाएँ, नमक, मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
उत्पाद की उपयोगिता बढ़ाने के लिए, आप कटा हुआ डिल और अजमोद जोड़ सकते हैं। यह आपके अपने खाना पकाने के कौशल और सलाद के स्वाद दोनों का आनंद लेने का समय है।
स्मोक्ड क्रीम चीज़ के साथ सलाद कैसे बनाएं
हल्की धुएँ के रंग की सुगंध के साथ निम्नलिखित नुस्खा पुरुषों के मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है, लेकिन उन महिलाओं के लिए भी उपयुक्त है जो इसे पसंद करती हैं मसालेदार नोट्ससलाद में.
उत्पाद:
- इनकार स्मोक्ड पनीर– 150 जीआर.
- हैम - 300 ग्राम।
- उबले अंडे - 2 पीसी।
- ककड़ी और टमाटर (ताजा) - 1 पीसी।
- स्वादानुसार नमक और जड़ी-बूटियाँ।
- ड्रेसिंग के लिए - मेयोनेज़।
क्रियाओं का एल्गोरिदम:
- पहले चरण में, आपको अंडे उबालने की जरूरत है, इस प्रक्रिया में 10 मिनट लगेंगे, इस दौरान आप सब्जियों को धो सकते हैं, उन्हें रुमाल से सुखा सकते हैं और काटना शुरू कर सकते हैं, सभी उत्पादों के लिए एक काटने की विधि चुन सकते हैं - क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स ( बेहतर दिखें)।
- तैयार अंडों को ठंडा करें और काट लें, टमाटर, खीरा और हैम डालें। खाना पकाने के अंत में, स्मोक्ड पनीर डालें, साथ ही पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- मेयोनेज़ डालें और बहुत सावधानी से मिलाएँ ताकि कटिंग ख़राब न हो। अंत में, नमक (यदि आवश्यक हो) और जड़ी-बूटियाँ (वे कभी नुकसान नहीं पहुँचातीं)।
इसमें सुंदरता है, स्वाद है, अच्छा स्वाद है और एक सफल रचनात्मक प्रयोग को दोहराने की इच्छा भी है।
उत्सव की मेज तैयार करने में हमेशा बहुत मेहनत और समय लगता है। लेकिन अगर आप कुछ रंगीन पकाना चाहते हैं, चमकीला व्यंजनअपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए आपको स्मोक्ड चिकन और पिघले पनीर के साथ सलाद तैयार करना चाहिए। लेकिन चश्मे में परोसना पूरी तरह से परिचारिका का विशेषाधिकार है। लेकिन, स्वाभाविक रूप से, पकवान अधिक सुरुचिपूर्ण होगा।
सलाद तैयार करना काफी आसान है और सामग्री काफी किफायती है। पहली नज़र में हल्का और हवादार, लेकिन फिर भी, बहुत संतोषजनक, इसलिए यदि आवश्यक हो तो इसे बदला जा सकता है हल्का भोज. यह सलाद सुझाव देता है विभिन्न डिज़ाइन. पारदर्शी में स्तरित किया जा सकता है कांच के बने पदार्थ, आप परोसने से पहले बस हिला सकते हैं। बेशक, पहला विकल्प अधिक आकर्षक है उत्सव की मेज. लेकिन यह मत सोचिए कि यह सलाद सिर्फ छुट्टियों के लिए है, क्योंकि अधिकांश सामग्रियां किसी भी गृहिणी के डिब्बे में मिल सकती हैं। इसे सप्ताह के दिनों में सफलतापूर्वक तैयार और परोसा जा सकता है। अगर तुम्हें पसंद आए यह नुस्खा, आप सफलतापूर्वक सामग्री के साथ सपना देख सकते हैं, जो लाएगा नया स्वादपकवान में.
स्वाद की जानकारी चिकन सलाद
सामग्री
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम;
- प्रसंस्कृत पनीर - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- हरी प्याज- 20 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
पकाने का समय: 40 मिनट. कठिनाई: आसान 
स्मोक्ड चिकन और पिघले हुए पनीर के साथ गिलासों में आंशिक सलाद कैसे तैयार करें
स्मोक्ड काटना चिकन ब्रेस्टछोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें। 
अंडे पहले से उबाले गए थे. हमने यह सुनिश्चित किया कि ऐसा करने से पहले हम उन्हें धो लें।
- अंडों को ठंडे पानी में ठंडा करने के बाद छीलकर बारीक काट लें. चिकन ब्रेस्ट के साथ कटोरे में डालें। 
हरे प्याज को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये. स्तन और अंडे के साथ कटोरे में जोड़ें। 
इसके बाद, अचार वाले मशरूम को बारीक काट लें और उन्हें कटोरे में बाकी सामग्री में मिला दें। 
आइए गाजर के साथ भी ऐसा ही करें। हमने इसे धोया और उबाला। उबली हुई गाजरों को छीलकर चिकन ब्रेस्ट के बराबर क्यूब्स में काट लें। कटोरे में डालें. 
हमने प्रसंस्कृत पनीर को भी छोटे क्यूब्स में काट दिया। प्रसंस्कृत पनीर को काटना आसान बनाने के लिए, पहले इसे पकड़ कर रखें फ्रीजर 20 मिनट. बची हुई सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें। 
जब सभी उत्पाद कट जाएं तो कटोरे में मेयोनेज़ डालें। 
सलाद में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। फिर मिला लें. 
अब हम सलाद परोसते हैं. इसके लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन यह कटोरे और चौड़े गिलासों में अधिक उत्सवपूर्ण लगता है। इनमें आप इसे हर मेहमान को अलग-अलग यानी हिस्सों में परोस सकते हैं. के लिए यह एक आदर्श विकल्प है रोमांटिक डिनर. यदि वांछित है, तो पकवान को जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाया जा सकता है। वेलेंटाइन डे के लिए, सलाद को गाजर से काटे जा सकने वाले दिलों से सजाना आदर्श है, यह प्यारा और सुंदर बनता है। 
खाना पकाने की युक्तियाँ:
- यदि आप सलाद को एक छोटे गिलास, पारदर्शी सलाद कटोरे में इकट्ठा करते हैं, तो यह भी आकर्षक लगेगा।
- कुछ व्यंजनों में, परोसते समय सामग्री को परतों में बिछाया जाता है। लेकिन अगर आप छुट्टियों की मेज के लिए सलाद नहीं बना रहे हैं, तो आप बस सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं। यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा.
- यदि अचानक आपको प्रसंस्कृत पनीर न मिले तो निराश न हों। उपयोग कठोर पनीर, इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- आप मसालेदार मशरूम को डिब्बाबंद मशरूम से बदलकर स्वाद में रचनात्मक हो सकते हैं ताजा ककड़ी. या शायद एक टमाटर भी.
आज हम आपके लिए स्मोक्ड चिकन और पिघले पनीर के साथ "स्नो मेडेन" सलाद तैयार करेंगे - कोमल, स्वादिष्ट, बहुत आकर्षक और सुंदर। ऐसे अद्भुत नाम वाला सलाद निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर होना चाहिए। सामग्रियों का संयोजन बिल्कुल उत्तम है।
सबसे महत्वपूर्ण बात गुणवत्तापूर्ण सामग्री चुनना है। स्मोक्ड चिकन ताज़ा और स्वादिष्ट लें, अच्छे पिघले हुए पनीर का उपयोग करना भी ज़रूरी है। अन्य चीज़ों के अलावा, सलाद में आलू और अंडे भी शामिल हैं। थोड़ा सा मसालेदार प्याज सलाद में खट्टापन ला देता है।
सलाद में ड्रेसिंग पारंपरिक है - मेयोनेज़, निश्चित रूप से, इसे स्वयं तैयार करना बेहतर है। खैर, सलाद निश्चित रूप से आपके ध्यान के योग्य है, तो चलिए शुरू करते हैं।
सलाद सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन - 120 ग्राम;
- आलू - 1 पीसी ।;
- लाल प्याज - 1 पीसी ।;
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
- चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
स्नो मेडेन सलाद कैसे तैयार करें
सब कुछ तैयार करो आवश्यक सामग्रीसूची के अनुसार. सलाद परोसने के लिए एक प्लेट चुनें। स्मोक्ड चिकन तैयार करें - या तो फ़िललेट या हैम काम करेगा। चिकन पट्टिका का टुकड़ा छोटे क्यूब्स, पहली परत बिछाएं।
प्याज को छीलकर धो लें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज पर सिरका छिड़कें और इसे कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। चिकन की परत के ऊपर मसालेदार प्याज़ रखें। परत को थोड़ी सी मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
आलू को पहले ही छिलके सहित उबाल लें, ठंडा करके छील लें। आलू को मीडियम चिप्स के साथ कद्दूकस कर लीजिये. आलू को प्याज के ऊपर रखें, नमक और काली मिर्च डालें और थोड़ी मेयोनेज़ से ब्रश करें।
अगली परत प्रसंस्कृत पनीर है। मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और आलू की परत से ढक दें। मेयोनेज़ के साथ पनीर की एक परत फैलाएं।
पनीर के ऊपर कद्दूकस की हुई मीडियम छीलन रखें मुर्गी का अंडा, पूर्व-उबला हुआ कठोर उबला हुआ। यहाँ यह तैयार है, निविदा और सुंदर सलाद, परतों को एक घंटे तक भीगने दें और आप परोस सकते हैं।
बॉन एपेतीत!
फिर से हैलो!
आज मैं "ब्राइड" नाम से एक ऑनलाइन सलाद रेसिपी तैयार करूंगी। दुल्हन क्यों? पता नहीं। संभवतः यह सब इसकी कोमलता और वायुहीनता के बारे में है। और घटकों के हल्के रंग भी संभवतः एक निश्चित भूमिका निभाते हैं।
सलाद तैयार करना बहुत आसान है, और इसके उत्सव के नाम के बावजूद, यह सप्ताह के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बहुत अच्छा है।
स्मोक्ड चिकन और पिघले पनीर के साथ दुल्हन सलाद की विधि
ब्राइड सलाद कैसे तैयार करें?
यह बहुत सरल है. मैंने प्रोसेस्ड पनीर को तुरंत फ्रीजर में रख दिया (इस तरह वे बेहतर तरीके से कद्दूकस हो जाएंगे)। मैंने अंडे और आलू को नरम होने तक उबाला।
चिकन जांघ से त्वचा निकालें और मांस को हड्डियों से अलग करें। वैसे, आप चाहें तो हैम को बिना धूम्रपान किए भी ले सकते हैं और उसे उबाल भी सकते हैं।
मैंने प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा और इसे गर्म पानी (6 बड़े चम्मच) में सिरका (3 बड़े चम्मच) के साथ मैरीनेट किया। मैंने मैरिनेड में एक चुटकी चीनी और नमक भी मिलाया। मैंने इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दिया।
मैं पहले ही एक बार इस मसालेदार प्याज का उपयोग ऑमलेट स्ट्रिप वाले सलाद में कर चुका हूं।
मैंने सफेद भाग को जर्दी से अलग किया, आलू छीले और चिकन पट्टिका को बारीक काट लिया। सभी सामग्रियां तैयार हैं, आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं।
कटोरे में परोसना सबसे अच्छा है
मैं तुरंत कहूंगा कि सलाद को छोटे सलाद कटोरे या कटोरे में एक साथ भागों में इकट्ठा करना बेहतर है। चूंकि बड़े सलाद कटोरे से प्रत्येक परत को निकालना मुश्किल होगा।
मुझे यह पहले से नहीं पता था, इसलिए मैंने निम्नलिखित कार्य किया:
मैंने चिकन पट्टिका की पहली परत बिछाई और इसे मेयोनेज़ की जाली से ढक दिया। यदि आप मेयोनेज़ के एक बैग में 2-3 मिमी का एक छोटा सा छेद करते हैं तो मेयोनेज़ जाल बनाना बहुत आसान है।
मैंने प्याज से मैरिनेड निकाला और इसे दूसरी परत में बिछा दिया; इस परत को कोट करने की कोई आवश्यकता नहीं है (प्याज पहले से ही रसदार हैं)।
तीसरी परत को रगड़ा मोटा कद्दूकसआलू, थोड़ा सा नमकीन और काली मिर्च और फिर से मेयोनेज़ की जाली बनाएं (यहां मेरी तस्वीर की तुलना में थोड़ा अधिक मेयोनेज़ डालें)।
महत्वपूर्ण: सलाद की परतों को कुचलने की कोई आवश्यकता नहीं है! इससे ब्राइड सलाद अधिक हवादार हो जाएगा।
अगली परत को रगड़ा अंडे की जर्दी, मेयोनेज़ के बिना।
मैंने चीज़ों को फ़्रीज़र से निकाला और उन्हें मोटे कद्दूकस पर पीस लिया। मैंने मेयोनेज़ का एक ग्रिड लगाया।
अंतिम परत को रगड़ा सफेद अंडे. आप चाहें तो सलाद को पार्सले से सजा सकते हैं.
स्मोक्ड चिकन के साथ दुल्हन का सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत।
और अंत में, काम के बाद मेरी स्थिति के बारे में थोड़ा:
जब तक हम दोबारा न मिलें, दोस्तों। अलविदा!
मेरे VKontakte समूह में शामिल होना न भूलें, वहां और भी दिलचस्प लेख हैं।
ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लेना सुनिश्चित करें और आपको व्यंजन सीधे आपके ईमेल पर प्राप्त होंगे, बस नीचे दिए गए फॉर्म में अपना ईमेल दर्ज करें
