कैनपेस और टार्टलेट
चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट
20 पीसी.
20 मिनट
215 किलो कैलोरी
5 /5 (1 )
टार्टलेट भरने की बहुत सारी रेसिपी हैं। इस बहुमुखी बुफ़े व्यंजन को किसी थीम वाली पार्टी में अकेले परोसा जा सकता है, या किसी बड़े पारिवारिक उत्सव में विभिन्न पाक व्यंजनों का पूरक बनाया जा सकता है। दोनों ही मामलों में, भरने की संरचना की लागत बिल्कुल विपरीत हो सकती है: महंगी कैवियार और लाल मछली से लेकर साधारण मछली तक वेजीटेबल सलादखट्टा क्रीम के साथ. लेकिन सबसे लोकप्रिय विकल्प चिकन और/या मशरूम है: स्वादिष्ट और सस्ता।
इस भरावन को पहले से तैयार करना सुविधाजनक है, यहाँ तक कि परोसने से एक दिन पहले भी, और मेहमानों के आने से ठीक पहले, बस टोकरियाँ भर दें या ओवन में बेक कर लें। क्या आप को खाना पकाना आता है अलग - अलग प्रकारसमान भराई वाले टार्टलेट: चिकन और मशरूम? यदि नहीं, तो मैं आपके साथ खाना पकाने के रिकॉर्ड के अपने सुनहरे संग्रह का हिस्सा साझा करूंगा और आपको इस श्रृंखला के एक दिलचस्प और अप्रत्याशित व्यंजन के बारे में बताऊंगा।
स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ ठंडे टार्टलेट
रसोई का सामान:कटिंग बोर्ड, फ्राइंग पैन, कटोरा, चाकू, कद्दूकस, लहसुन प्रेस (वैकल्पिक), फ्लैट डिश या सर्विंग ट्रे।
सामग्री की सूची
स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट भरने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
- बाकी सामग्री तैयार करते समय 3 क्रीम चीज़ को फ्रीजर में रखें। इसे कद्दूकस करना कठिन और आसान हो जाएगा। फ्राइंग पैन को गरम होने के लिए सेट करें. इसमें 2 बड़े चम्मच डालें. एल वनस्पति तेल।
- 300 ग्राम शैंपेन को मध्यम क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में भूनें (लगभग 10 मिनट)। यदि आवश्यक हो तो हिलाएँ।
- फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
यदि आप मशरूम को पैन से ठंडे कटोरे में स्थानांतरित करेंगे तो वे तेजी से ठंडे हो जाएंगे।
- 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें।
- फ्रीजर से 3 प्रोसेस्ड चीज निकालें और कद्दूकस कर लें, हो सके तो बारीक। मांस के साथ मिलाएं.
- कटोरे में उत्पादों में लहसुन की 3-4 कलियाँ, बारीक कद्दूकस की हुई (या प्रेस के माध्यम से कुचली हुई) डालें। वहां थोड़ा ठंडा किया हुआ मशरूम रखें।
- परिणामी सलाद को 3 बड़े चम्मच से सीज़न करें। एल मेयोनेज़, मिश्रण। नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि चिकन, पनीर और मेयोनेज़ पहले से ही नमकीन हैं।
- परोसने से कुछ मिनट पहले, भराई को 20 छोटी टोकरियों में डालें और उन्हें एक सुंदर ट्रे या थाली में रखें।
वीडियो: ठंडे टार्टलेट कैसे बनाएं
वीडियो इस ठंडे बुफे ऐपेटाइज़र को सजाने के विकल्पों में से एक दिखाता है।
स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट! नाश्ता। के लिए नुस्खा नया साल 2018!
स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट - यह बहुत स्वादिष्ट है!
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https://youtu.be/WHAM2HnKuPo
2016-12-29T01:29:18.000Z
प्याज के साथ तले हुए शैंपेन भी भरने के लिए उपयुक्त हैं। प्याज डालने से इसका अपना तीखा स्वाद जुड़ जाएगा।
मशरूम और चिकन के साथ बेक किया हुआ टार्टलेट
- 35 मिनट तक.
- मात्रा: 10 मध्यम.
- रसोई का सामान:एक मध्यम बेकिंग शीट, उचित आकार की पन्नी, स्लाइसिंग बोर्ड, फ्राइंग पैन, ग्रेटर, चाकू, फ्लैट डिश या सर्विंग ट्रे के साथ ओवन।
सामग्री की सूची
चिकन और मशरूम से पके टार्टलेट की चरण-दर-चरण रेसिपी
- फ्राइंग पैन को गरम होने के लिए सेट करें. 1 मध्यम सिर को बारीक काट लें प्याज. पैन में 2 बड़े चम्मच डालें. एल वनस्पति तेल और भूनने के लिए कटा हुआ प्याज डालें।
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें।
- 250-300 ग्राम शैंपेन को मध्यम क्यूब्स में काटें, सॉस में डालें और हिलाएं। 10 मिनट तक पकाएं.
- 200 ग्राम उबले चिकन मांस को पीस लें ( बेहतर फ़िललेट), पैन में डालें और हिलाएँ।
- फिर 1 चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च (या पैक की हुई), नमक और सूखी सुआ (या 1 बड़ा चम्मच कटी हुई ताजी) डालें, फिर से मिलाएँ और 2 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
- फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर 10 मध्यम आकार के टार्टलेट रखें।
- इनमें मशरूम का मिश्रण डालें.
- सभी उत्पादों पर कसा हुआ 200 ग्राम हार्ड पनीर छिड़कें।
- ऊपर से 1 बड़ा चम्मच डालें. एल मलाई।
- 20 मिनट तक बेक करें (पनीर हल्का भूरा होने तक)। ऐसे उत्पादों को गर्मागर्म परोसने की सलाह दी जाती है, हालाँकि ठंडा होने पर भी वे उतने ही स्वादिष्ट होते हैं।
वीडियो: गरमा गरम टार्टलेट कैसे बनायें
क्या आप नहीं जानते कि उत्पादों को किस स्थिति में पकाया जाना चाहिए? वह वीडियो देखें।
मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट/स्वादिष्ट डिनर पकाना/पूरे परिवार के लिए खाना बनाना/स्वादिष्ट खाना बनाना/खाना बनाना
टेबलवेयर सेट: http://ali.pub/1c3ktd
इस लिंक का अनुसरण करें: http://ali.pub/1bxnq5
तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:
1. टार्टलेट - 10 पीसी।
2. चैंपिग्नन - 250 जीआर।
3. चिकन मांस (उबला हुआ) - 200 ग्राम।
4. प्याज - 1 पीसी।
5. हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
6. क्रीम - 150 मिली.
7. मसाले (नमक, काली मिर्च, सूखा डिल)
8. तलने के लिए वनस्पति तेल आइए शुरू करें :)
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https://youtu.be/gOLUrno1hwQ
2017-03-25T10:02:06.000Z
आपको मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट में क्रीम जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन तुरंत खट्टा क्रीम में एक फ्राइंग पैन में शैंपेनोन को उबाल लें। इससे स्थिरता प्रभावित नहीं होगी और मशरूम और भी स्वादिष्ट बनेंगे। यदि संयोग से आपके पास मांस नहीं है, तो केवल टार्टलेट तैयार करें। खैर, अगर आपके पास पनीर नहीं है, तो भी कोई बात नहीं। नुस्खा का प्रयोग करें.
और अब वादा किया गया आश्चर्य! यह व्यंजन अनुभवी घरेलू रसोइयों को भी आश्चर्यचकित कर देगा।
कीमा बनाया हुआ चिकन टार्टलेट में मशरूम और पनीर
- तैयारी के लिए आवश्यक समय: 35-40 मिनट.
- मात्रा: 20 पीसी.
- रसोई का सामान:ओवन, बेकिंग शीट, चाकू, 20 मफिन टिन्स, ब्लेंडर, स्लाइसिंग बोर्ड, ग्रेटर, कटोरा, फ्लैट डिश या सर्विंग ट्रे।
सामग्री की सूची
भरने के साथ मांस टार्टलेट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
यहां तकनीक में वास्तव में 3 चरण होते हैं: पहले आपको मांस की टोकरियों को सेंकना होगा, फिर उन्हें भरना होगा और फिर से सेंकना होगा। पहली नज़र में, तैयारी काफी परेशानी भरी लगती है, लेकिन सब कुछ बहुत जल्दी किया जाता है, और यह इसके लायक है।
से टार्टलेट चिकन का कीमामशरूम और पनीर के साथ
सामग्री:
चिकन का कीमा
(1 प्याज, चिकन ब्रेस्ट,
2 कलियाँ लहसुन कीमा बनाया हुआ
एक ब्लेंडर में)
हार्ड पनीर 50 ग्राम
मशरूम (प्याज के साथ पहले से तला हुआ
पर सूरजमुखी का तेल)
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
आलू 1 टुकड़ा
बॉन एपेतीत!
https://i.ytimg.com/vi/Uba8EI1vxJM/sddefault.jpg
https://youtu.be/Uba8EI1vxJM
2017-08-20T13:11:06.000Z
टार्टलेट को उत्सवपूर्वक कैसे परोसें
आपके उत्पाद पहले से ही स्वादिष्ट लग रहे हैं, लेकिन आपकी छुट्टी है, जिसका मतलब है कि प्रस्तुति उत्सवपूर्ण होनी चाहिए।
- विपरीत सजावट में युवा हरियाली, प्याज के पंख, ताजा या मसालेदार लाल रंग की टहनियाँ होंगी शिमला मिर्च, ककड़ी, तोरी या स्क्वैश। लेकिन गाजर को उबालना या डिब्बाबंद गाजर का उपयोग करना बेहतर है। उबले हुए चुकंदर भी उपयुक्त हैं, लेकिन इसकी मात्रा बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए - सचमुच एक मटर के आकार के बराबर: यह पकवान के स्वाद को बदतर के लिए बदल सकता है।
- अगर आप प्याज के छल्लों से सजावट करना चाहते हैं तो आपको पहले इन्हें मैरीनेट करना होगा. ऐसा करने के लिए, आपको 4 x 1 के अनुपात में सिरके के साथ पानी उबालना होगा, स्वाद के लिए मीठा और नमक डालना होगा और डालना होगा प्याज के छल्ले 30-60 मिनट के लिए. इस उपचार के बाद, यह अपना तीखा स्वाद खो देगा और पकवान को ताजगी देगा।
- बिना मुड़े और दोबारा मुड़े हुए केकड़े की छड़ियों से बने छोटे गुलाब ऐसे ऐपेटाइज़र पर अच्छे लगेंगे।
- उत्पादों को सजाने से पहले, आप उन पर उबली हुई जर्दी, पिसे हुए मेवे और सूखे तिल छिड़क सकते हैं।
- पतले कटे हुए सख्त पनीर या सलाद के पत्तों से बने सीख पर पाल सुंदर दिखेंगे।
- काले जैतून या हरे जैतून के छल्ले पके हुए पनीर पर बिल्कुल विपरीत लगेंगे, लघु केपर्स, मसालेदार लाल जामुन।
- संयुक्त बुफे ऐपेटाइज़र भी मूल दिखता है: प्रत्येक आइटम में टूथपिक पर एक सब्जी या मांस मिनी-कबाब चिपका दें।
- आप ठंडे टार्टलेट के लिए एक ट्रे बिछा सकते हैं पत्ती का सलाद, चीनी गोभी, हरे प्याज के पंखों को पंखा करें। लेकिन आपको गर्म उत्पादों के लिए ऐसा बिस्तर नहीं बनाना चाहिए: तापमान के कारण साग-सब्जियां जल्दी ही अपना "विपणन योग्य स्वरूप" खो देंगी। इन्हें सीधे बर्तनों पर रखना बेहतर होता है।
इसलिए, आपके विचार के लिए, मैंने इस बुफे ऐपेटाइज़र के विषय पर मेरे पास जो कुछ भी है वह सब बता दिया है।. आपको क्या लगता है मेरी रेसिपी कितनी दिलचस्प हैं? टिप्पणियों में एक समीक्षा लिखें, मुझे आपकी कोई भी राय जानकर खुशी होगी।
टार्टलेट - विभिन्न भरावों वाली छोटी आटे की टोकरियाँ - आज बुफ़े और उत्सव की दावतों का एक अभिन्न अंग हैं। दुनिया भर के रसोइये इन्हें उपयोग में अत्यधिक आसानी के लिए पसंद करते हैं - उन्हें मेज पर अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें हमेशा आकर्षक और सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाया जा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें अपने हाथों से उठाया जा सकता है और खड़े होकर खाया जा सकता है। .
टार्टलेट का जन्मस्थान कहलाने के अधिकार के लिए फ्रांस और इटली लड़ रहे हैं। और यद्यपि इस शब्द की जड़ें फ्रांसीसी हैं (टारटेलेट, या फ्रेंच में टार्टे का अर्थ है "केक"), इटालियंस का दावा है कि उनका इतिहास प्राचीन रोम तक जाता है।
अपने छुट्टियों के मेहमानों के लिए भरे हुए टार्टलेट तैयार करें। को नए साल की मेजइस व्यंजन के सभी अद्भुत गुण आपके काम आएंगे। सबसे पहले, उन्हें हमेशा पहले से तैयार किया जा सकता है। और इन स्वादिष्ट टोकरियों को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। दूसरे, वे स्वयं पहले से ही उत्सवपूर्ण दिखते हैं: इतना सुर्ख और सुगंधित। तीसरा, आप इस स्नैक की अनगिनत विविधताएं तैयार कर सकते हैं। ये जूलिएन, कैवियार, हल्की नमकीन मछली, ऑमलेट और हैम, पनीर और केकड़े की छड़ें और यहां तक कि पारंपरिक ओलिवियर सलाद के साथ पफ पेस्ट्री टार्टलेट हो सकते हैं!
और जो विकल्प हम उत्सव की मेज के लिए तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं - मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट - पूरी तरह से जीत-जीत है। आख़िरकार, कोई कैसे एक अद्भुत मलाईदार और रसदार भराई को पसंद नहीं कर सकता है?
12 टार्टलेट तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
1 चिकन ब्रेस्ट;
200 ग्राम ताजा शैंपेन;
1 प्याज;
0.5 किलो पफ पेस्ट्री खमीर रहित आटा(तैयार);
100-120 मिलीलीटर भारी क्रीम;
1 अंडा।
आपको तलने और सांचों को चिकना करने के लिए थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल और आटा बेलने के लिए थोड़े से आटे की भी आवश्यकता होगी। मसाले अपने स्वाद के अनुसार चुनें.
चिकन और मशरूम से भरे टार्टलेट बनाना
फ्राइंग पैन को आग पर तब तक रखें जब तक वह अच्छी तरह गर्म न हो जाए।
इस दौरान पतली स्ट्रिप्स में काट लें मुर्गे की जांघ का मास.
फिर मशरूम को काटें: पहले आधे में, और फिर पतले स्लाइस में।
चिकन पट्टिका को एक फ्राइंग पैन में तलने के लिए भेजें, इसमें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालना और इसे अच्छी तरह से गर्म करना न भूलें।
जैसे ही चिकन का मांस चारों तरफ से सफेद हो जाए, कटे हुए मशरूम को फ्राइंग पैन में डालें।
मशरूम लगभग तुरंत ही रस छोड़ देंगे, और उन्हें और चिकन को इस तरल में 5-7 मिनट तक उबालना चाहिए।
जब तक मशरूम और चिकन भुन रहे हों, छीलें और काट लें छोटे क्यूब्सप्याज
- कढ़ाई में कटा हुआ प्याज डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
फ्राइंग पैन की सामग्री में थोड़ा-थोड़ा करके क्रीम डालें और इसे वाष्पित होने दें।
एक बार जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो टार्टलेट फिलिंग तैयार है।
अब खुद टार्टलेट की बारी है। एक मफिन या कपकेक पैन को चिकना कर लें।
तैयार छिछोरा आदमी, पहले से डीफ्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें, एक परत में रोल करें वर्गाकार 2-3 मिमी मोटा.
घुंघराले या नियमित चाकू का उपयोग करके, आटे को चौकोर टुकड़ों में काट लें। यदि आप घुंघराले चाकू का उपयोग करते हैं, तो टार्टलेट को बेक करने के बाद उत्सव की मेजप्यारे छोटे फूलों या छोटी टोकरियों जैसा दिखेगा।
आटे को सांचों में रखें ताकि किसी प्रकार की कली बन जाए.
तैयार भराई को आटे के टुकड़ों के बीच वितरित करें।
एडाना से सलाह:
बेशक, बिक्री पर टार्टलेट के लिए तैयार फॉर्म भी उपलब्ध हैं, लेकिन मैं उनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता हूं। सबसे पहले, उनके पास एक विशिष्ट (या, सीधे शब्दों में कहें तो भयानक) स्वाद होता है, जिसे कोई भी फिलिंग, यहां तक कि सबसे स्वादिष्ट भी, सुधार नहीं सकता है। और दूसरी बात, वे खाना पकाने के लगभग तुरंत बाद "फैलना" शुरू कर देते हैं। इसलिए, मैं कभी भी जोखिम नहीं उठाता, बल्कि खुद फॉर्म बेक करता हूं - रेडीमेड पफ पेस्ट्री और शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री दोनों से - टार्टलेट के लिए क्लासिक।
लेख स्वादिष्ट और प्रदान करता है सरल व्यंजनचिकन, मशरूम, पनीर और सब्जियों के साथ टोकरियों में स्नैक्स।
टार्टलेट्स - स्वादिष्ट नाश्ताजैसा खाने योग्य आटे की टोकरी. आप ऐसा साँचा किसी दुकान से खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बेक कर सकते हैं और फिर इसे अपने स्वाद के अनुसार भर सकते हैं। आप ड्रेसिंग के रूप में किसी भी भोजन, सलाद, सब्जियां और फल, मूस या क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
सबसे लोकप्रिय हैं:
- गर्म जूलिएन टार्टलेट्स
- मशरूम के साथ टार्टलेट
- पनीर के साथ टार्टलेट
- चिकन और अन्य प्रकार के मांस के साथ टार्टलेट
बदले में, टोकरी का आधार:
- पफ पेस्ट्री टोकरियाँ
- शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टोकरियाँ
- वफ़ल आटे की टोकरियाँ
- अन्य उत्पादों की टोकरियाँ: अंडा, खीरा, ब्रेड, आलू।
टार्टलेट और कैनपेस परोसने से पहले सजाना सुनिश्चित करें, इस तरह से सजाया गया है कि वे ध्यान आकर्षित करें और अपनी उपस्थिति से भूख बढ़ा दें। टोकरी को एक हाथ से उठाकर पूरा मुँह में रखने की प्रथा है। कभी-कभी टार्टलेट या कैनेप की नाजुक संरचना को एक कटार या टूथपिक से सुरक्षित किया जाना चाहिए। खाने से पहले इसे सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए और त्याग देना चाहिए।
चिकन भरने के लिए सबसे स्वादिष्ट और किफायती सामग्री में से एक है।इसका उपयोग किसी भी रूप में किया जा सकता है: तला हुआ, उबला हुआ, कीमा बनाया हुआ चिकन और पाट। यह पूरी तरह से अन्य सामग्रियों से पूरक है: मशरूम, पनीर, सब्जियां, जड़ी-बूटियां, अंडे, केकड़े की छड़ें।
ठंडा क्षुधावर्धक
गर्म क्षुधावर्धक चिकन से भरी हुई बेक्ड शॉर्टब्रेड टोकरियाँ 
से ईंधन भरना मुर्गी का रायताटोकरियों में 
चिकन के साथ जूलिएन टोकरी "बंद" टोकरियाँ
चिकन, पनीर और टमाटर के साथ टार्टलेट
आपको चाहिये होगा:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम (त्वचा और हड्डियों के बिना, किसी भी हिस्से से चिकन मांस से बदला जा सकता है)।
- टमाटर - 1 पीसी। (बड़े, बिना छिलके और बीज के)।
- पनीर - 100 ग्राम (कोई भी सख्त पनीर का प्रयोग करें)
- फिलिंग के लिए सॉस (1 बड़ा चम्मच मिलाएं): मेयोनेज़, फुल-फैट खट्टा क्रीम, सोया सॉस।
- आप ड्रेसिंग में थोड़ी मात्रा में नमक और लाल शिमला मिर्च मिला सकते हैं।
तैयारी:
- चिकन को पहले से उबाला जाता है और ठंडा होने पर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
- टमाटर को उबलते पानी में उबालना चाहिए और उसका छिलका हटा देना चाहिए, फिर काट लेना चाहिए, बीज वाला हिस्सा अलग कर देना चाहिए और उसके गूदे को मांस की तरह ही काट लेना चाहिए।
- पनीर को कद्दूकस किया हुआ है (अपनी पसंद के अनुसार मोटा या बारीक चुनें)।
- टमाटर और चिकन को एक अलग सलाद कटोरे में सीज़न किया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। इसके बाद टोकरियों को मिश्रण से भर दिया जाता है और भरावन के ऊपर कसा हुआ पनीर डाल दिया जाता है.
टमाटर और चिकन के साथ गरम टोकरियाँ 
ठंडा क्षुधावर्धक 
टमाटरों से भरी बड़ी टोकरी 
पके हुए टमाटरों की टोकरियाँ 
टमाटर और स्मोक्ड चिकन भरना चिकन और पनीर के साथ गर्म आलू टार्टलेट
आप आटे की टोकरी को घर में बने टार्टलेट से बदल सकते हैं कसा हुआ आलू. यह स्वादिष्ट और असामान्य है.
आपको चाहिये होगा:
- आलू - कई टुकड़े. काफी बड़ी (जड़ वाली सब्जियों की संख्या केवल टार्टलेट की आवश्यक संख्या पर निर्भर करती है)।
- चिकन - 300-400 ग्राम (त्वचा और नसों के बिना कोई भी मांस)
- पनीर - 100-150 ग्राम (बेकिंग के लिए कोई भी सख्त पनीर, मोत्ज़ारेला भी अच्छा है)।
तैयारी:
- आलू को छीलकर कद्दूकस कर लेना चाहिए: बड़े या बारीक। परिणामी द्रव्यमान को स्वाद के लिए नमकीन किया जाना चाहिए और इसमें मसाले जोड़े जाने चाहिए (यदि वांछित हो)।
- अपने मफिन टिन्स लें और टिन के नीचे और किनारों पर कटे हुए आलू की एक परत रखें। सांचों को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। उन्हें उच्च तापमान, लगभग 220-250 डिग्री पर पकाया जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि वे जलें नहीं।
- सांचों को बाहर निकालें. उनमें पहले से तला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चिकन भरें।
- चिकन के ऊपर पनीर का एक ढेर रखें और सांचों को 10-15 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें, जिससे तापमान 180-200 डिग्री तक कम हो जाए।
दिलचस्प तरीकाटोकरियाँ तैयार करो 
स्टार टार्टलेट 
मिनी आलू टार्टलेट 
स्वादिष्ट टोकरियाँपिघले हुए पनीर के साथ 
पके हुए आलू की टोकरियाँ 
चिकन सलाद के साथ आलू की टोकरियाँ स्मोक्ड चिकन और ककड़ी के साथ टार्टलेट
स्मोक्ड चिकन लगभग किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है। यह व्यंजन किसी भी भाग के मांस के साथ-साथ स्मोक्ड फ़िललेट्स, लेग, ड्रमस्टिक आदि के लिए उपयुक्त है।
आपको चाहिये होगा:
- स्मोक्ड मुर्गे की टांग– 300-400 ग्राम (लगभग)।
- अंडा - 2 पीसी। ड्रेसिंग के लिए चिकन और सजावट के लिए कुछ बटेर (प्रत्येक टार्टलेट के लिए आधा अंडा)।
- टमाटर - 1 पीसी। (बड़ा)
- सोया सॉस और मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच प्रत्येक।
तैयारी:
- मांस को हड्डी से अलग करते हुए, पैर को सावधानीपूर्वक काटा जाता है। त्वचा को हटाने की सलाह दी जाती है। मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और सलाद कटोरे में डाला जाता है।
- टमाटर को छिलके और बीज से साफ कर लें। इसके गूदे को भी उतना ही बारीक काट कर मिला दिया जाता है मुर्गी का मांस. उबले अंडे के साथ भी ऐसा ही किया जाता है (बटेर अंडे को छोड़कर, उन्हें छीलकर आधा काट दिया जाता है)।
- सामग्री में मेयोनेज़ सॉस डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। प्रत्येक टोकरी (किसी भी आटे से) को परिणामस्वरूप सलाद से भर दिया जाता है और आधे बटेर अंडे से सजाया जाता है।
चिकन और ताजा खीरे की ड्रेसिंग 
ताज़े खीरे के साथ ठंडा क्षुधावर्धक 
टोकरियाँ भरने के लिए खीरे और चिकन के साथ सलाद 
ताजा सलादटोकरियाँ भरने के लिए 
खीरे से टोकरियों की सजावट स्मोक्ड चिकन और काली मिर्च के साथ टार्टलेट
आपको चाहिये होगा:
- स्मोक्ड चिकन मांस - 300 ग्राम (पैर, पट्टिका या कोई अन्य भाग)।
- बेल मिर्च - 1 पीसी। (बड़ा, कोई भी रंग)
- अंडा - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम ड्रेसिंग, सोया सॉसऔर मेयोनेज़ (स्वाद के लिए कुछ बड़े चम्मच)।
तैयारी:
- मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है
- अंडे और काली मिर्च के साथ भी ऐसा ही किया जाता है।
- सामग्री को सॉस के साथ पकाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
- परिणामी सलाद का उपयोग टोकरियाँ भरने के लिए किया जाता है। उन्हें पूरे जैतून या जैतून से सजाया जा सकता है; इस भराई के साथ कसा हुआ पनीर भी अच्छा लगता है।
काली मिर्च भरना 
फिर से भरने के विकल्प 
काली मिर्च से सजावट 
मिर्च के साथ स्मोक्ड चिकन स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट
आपको चाहिये होगा:
- स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 1 स्तन (लगभग 330 ग्राम)।
- मशरूम (कोई भी) - 300 ग्राम (तले हुए, अचार वाले मशरूम से भी बदला जा सकता है)।
- अंडा - 3 पीसी। (चिकन फिलिंग, चाहें तो बटेर अंडे से सजावट की जा सकती है)।
- हरा प्याज - 10-20 ग्राम (ड्रेसिंग और सजावट के लिए)
तैयारी:
- फ़िललेट्स को चाकू से बहुत बारीक काट लेना चाहिए. अंडे के साथ भी ऐसा ही किया जाता है। सामग्री को सलाद कटोरे में डाला जाता है।
- मशरूम को पहले बारीक काट कर तेल में भून लेना चाहिए. तले हुए मशरूम से तेल निचोड़ लें और मशरूम को मुख्य मिश्रण में मिला दें।
- ड्रेसिंग को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, इसमें कटा हुआ हरा प्याज मिलाया जाता है।
- प्रत्येक टोकरी परिणामी सलाद से शुरू होती है और आपकी पसंद के अनुसार सजाई जाती है।
ठंडा क्षुधावर्धक: मशरूम के साथ टोकरी गर्म क्षुधावर्धक: मशरूम के साथ टोकरी 
चिकन और मशरूम के साथ जूलिएन टार्टलेट 
चौकोर टोकरियाँ 
शैंपेन के साथ चिकन कोरियाई गाजर और चिकन के साथ टार्टलेट
कोरियाई गाजर है मसालेदार सलादताजा गाजर से, लहसुन के साथ अनुभवी। कम मात्रा में यह स्मोक्ड चिकन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है।
आपको चाहिये होगा:
- कोरियाई गाजर - 100 ग्राम (कोई भी मसाला और कटी हुई)।
- स्मोक्ड चिकन मांस - 300 ग्राम (चिकन के किसी भी भाग से)
- पनीर - 150 ग्राम (कोई भी सख्त पनीर, प्रसंस्कृत पनीर से बदला जा सकता है - 3 टुकड़े)।
- टमाटर - 1 पीसी। (बड़ा)
- मेयोनेज़ - कुछ बड़े चम्मच। ईंधन भरने के लिए
तैयारी:
- गाजर को सलाद के कटोरे में रखा जाता है
- इसमें बारीक कटा हुआ स्मोक्ड चिकन और दरदरा कसा हुआ पनीर मिलाया जाता है।
- टमाटर को छिलके और बीज से साफ किया जाता है और उसके बाद ही कुल द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
- सलाद को किसी भी वसा सामग्री के मेयोनेज़ के साथ पकाया जाना चाहिए।
- टार्टलेट सलाद से भरे होते हैं। आप इन्हें किसी भी हरियाली से सजा सकते हैं।
चिकन के साथ गाजर टार्टलेट 
चिकन और गाजर के साथ भरना 
स्मोक्ड चिकन के साथ मसालेदार गाजर
गाजर के साथ टार्टलेट चिकन और मशरूम के साथ गर्म टार्टलेट, ओवन में पकाया गया
आपको चाहिये होगा:
- स्मोक्ड चिकन लेग - 1 पीसी। (लगभग 300-400 ग्राम)।
- मशरूम - 300 ग्राम ( तली हुई शिमला मिर्च, या सीप मशरूम)
- बेकिंग के लिए हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम।
- प्याज - 1 टुकड़ा (बड़ा नहीं)
- मेयोनेज़ - कुछ बड़े चम्मच। और लहसुन की 1 कली
तैयारी:
- मशरूम को साफ किया जाता है, बहुत बारीक काटा जाता है और प्याज के साथ तेल में तला जाता है (इसे छोड़ा जा सकता है)।
- पनीर को मोटा कद्दूकस किया जाना चाहिए और लहसुन की एक कली के साथ मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाना चाहिए।
- पैर हड्डी से अलग हो गया है. इसके मांस को बारीक काट कर मिलाया जाता है फ्राई किए मशरूम. इस मिश्रण से टार्टलेट भरे जाते हैं.
- भरने के ऊपर एक चम्मच पनीर मिश्रण रखा जाता है और टोकरियों को पनीर पिघलने तक 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया जाता है (200 डिग्री पर्याप्त होगा)।
गर्म वफ़ल टोकरियाँ 
पके हुए टार्टलेट 
टोकरियाँ साथ में पनीर परत
हरियाली से सजावट चिकन और आलूबुखारा के साथ टार्टलेट
आपको चाहिये होगा:
- स्मोक्ड चिकन मांस - 1 पैर या 1 स्तन (लगभग 300 ग्राम मांस)।
- आलूबुखारा - 100 ग्राम (उबलते पानी में भिगोया हुआ)
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम (बेकिंग के लिए, उच्च वसा सामग्री)।
- अंडा - 3 पीसी।
तैयारी:
- आलूबुखारे को उबलते पानी में पहले से उबाला जाता है और नरम होने के बाद चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
- प्रून्स को सलाद के कटोरे में डालें और इसमें कटा हुआ स्मोक्ड चिकन डालें और एक अंडा (कद्दूकस किया हुआ या कटा हुआ) डालें।
- मिश्रण में थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ टार्टलेट भरें और शीर्ष पर एक छोटा सा टीला रखें कसा हुआ पनीर. इन टार्टलेट को ठंडा परोसा जा सकता है और पनीर पिघलने तक बेक किया जा सकता है।
आलूबुखारा के साथ पफ टोकरियाँ 
चिकन और आलूबुखारा से भरना 
आलूबुखारा और चिकन की टोकरियाँ, पनीर की टोपी के साथ 
मांस और आलूबुखारा के साथ टार्टलेट टार्टलेट: चिकन और अखरोट
आपको चाहिये होगा:
- स्मोक्ड चिकन मांस - 400 ग्राम (चिकन के किसी भी भाग से)
- अंडा - 3 पीसी। (चिकन, आप टोकरी को आधे बटेर अंडे से सजा सकते हैं)।
- अखरोट - 100 ग्राम (यदि चाहें तो मूंगफली या बादाम से बदलें)
- पनीर - 100 ग्राम (कठोर, परमेसन - बेहतर)
- अंगूर - टार्टलेट को सजाने के लिए कुछ जामुन (मीठे, बीज रहित अंगूर चुनें)।
- मेयोनेज़ - कुछ बड़े चम्मच। एल (कोई भी वसा सामग्री)
तैयारी:
- मांस को चाकू से बहुत बारीक काट लिया जाता है और एक कटोरे में डाल दिया जाता है।
- मांस में दरदरा कसा हुआ अंडा और पनीर मिलाना चाहिए।
- अखरोट को चाकू से काटा जाता है या चर्मपत्र की शीट के माध्यम से रोलिंग पिन के साथ कुचल दिया जाता है - टुकड़ों को बाकी सामग्री में डाल दिया जाता है।
- पूरे द्रव्यमान को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए
- एक टीला बनाने के लिए टार्टलेट को परिणामस्वरूप सलाद से भरें। टार्टलेट के ऊपर अंगूर के आधे हिस्से डालें।
टार्टलेट को नट्स से सजाएं 
साथ अखरोट
नट्स और क्रैनबेरी से सजावट चिकन और संतरे के साथ टार्टलेट
आपको चाहिये होगा:
- स्मोक्ड चिकन (पैर) - 200 ग्राम मांस
- उबला हुआ चिकन (फ़िलेट) - 200 ग्राम
- शिमला मिर्च - 1 छोटी
- संतरा - 1 पीसी। (बड़ा नहीं)
- ड्रेसिंग के लिए फुल-फैट मेयोनेज़
तैयारी:
- स्मोक्ड चिकन मांस को बारीक काटकर सलाद कटोरे में डाला जाता है। इसमें वही बारीक कटा हुआ फ़िललेट मिलाया जाता है।
- काली मिर्च को चिकन की तरह ही काटा जाता है. मांस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- संतरे को छिलके और फिल्म से सावधानीपूर्वक साफ किया जाता है। आपके पास केवल कमर का हिस्सा झिल्ली रहित रहना चाहिए। संतरे के बुरादे को क्यूब्स में काटकर सलाद में मिलाया जाता है और मिलाया जाता है।
- टोकरियाँ सलाद से भरी हुई हैं। आप इन्हें बचे हुए संतरे, काली मिर्च या जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
टार्टलेट के साथ स्मोक्ड चिकेनऔर नारंगी चिकन और अनानास के साथ टार्टलेट
आपको चाहिये होगा:
- डिब्बाबंद अनानास - कुछ छल्ले
- स्मोक्ड चिकन मांस - 400 ग्राम (चिकन के किसी भी भाग से)
- अंडा - 4 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम (कठोर, वसायुक्त)
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - कुछ बड़े चम्मच। (अधिमानतः वसायुक्त)।
तैयारी:
- अनानास को मीठी चाशनी से निचोड़ा जाता है। छोटे क्यूब्स में काट लें.
- कटा हुआ स्मोक्ड चिकन मांस और एक अंडा तालू में मिलाया जाता है और सब कुछ मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
- प्रत्येक टोकरी सलाद से भरी हुई है और पनीर के साथ छिड़का हुआ है।
- आप इन टार्टलेट को अनानास क्यूब और ताजी जड़ी-बूटियों से भी सजा सकते हैं।
टोकरियों और टार्टलेट के लिए अनानास और स्मोक्ड चिकन से भरने के विकल्प मशरूम और चिकन और पनीर के साथ टार्टलेट
आपको चाहिये होगा:
- मैरीनेटेड शैंपेन - 200 ग्राम (या अन्य मशरूम)।
- स्मोक्ड लेग - लगभग 300 ग्राम मांस
- अंडा - 3-4 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी। ("दोस्ती", एक मजबूत दोस्ती चुनें)।
- सोया सॉस और मेयोनेज़ - कुछ बड़े चम्मच। ईंधन भरने के लिए
तैयारी:
- शैंपेन को नमकीन पानी से निचोड़कर क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
- इनमें कटा हुआ स्मोक्ड चिकन मांस और अंडा मिलाया जाता है।
- पर मोटा कद्दूकसपनीर को कद्दूकस किया जाता है और परिणामस्वरूप सॉस के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
- परिणामस्वरूप सलाद को टार्टलेट से भरा जाना चाहिए और परोसने से पहले जैतून से सजाया जाना चाहिए।
ठंडा क्षुधावर्धक 
मसालेदार मशरूम के साथ क्षुधावर्धक 
हरियाली सजावट मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट में जूलिएन
आपको चाहिये होगा:
- स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम (किसी भी भाग से मांस)
- मशरूम - 200-300 ग्राम (कोई भी: शैंपेनोन या सीप मशरूम, वन मशरूम)।
- प्याज - 1 पीसी। (छोटे छोटे प्याज़, कई छोटे प्याज़ों से बदले जा सकते हैं)।
- क्रीम - 50 मि.ली. (उच्च वसा सामग्री)
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
- हार्ड पनीर - बेकिंग के लिए 150-200 ग्राम
तैयारी:
- बारीक स्मोक्ड चिकन, कटा हुआ
- कटे हुए मशरूम को तेल में प्याज के साथ तला जाता है, चिकन में मिलाया जाता है और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है।
- यह द्रव्यमान टार्टलेट में रखा जाता है, 1-2 बड़े चम्मच डाला जाता है। क्रीम (टाटलेट के आकार के आधार पर)।
- टोकरी के शीर्ष को कसा हुआ पनीर से ढक दिया जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है।
- पनीर के पिघलने (तापमान कम से कम 200 डिग्री) होने तक टोकरियाँ 15 मिनट तक वहीं खड़ी रहनी चाहिए।
पके हुए टार्टलेट 
एक पफ टोकरी में जूलिएन 
जूलीएन्ने टार्टलेट में चिकन भरने के लिए सलाद: रेसिपी
- विकल्प 1:स्मोक्ड चिकन मांस, डिब्बाबंद मक्का, अंडा, हार्ड पनीर, मेयोनेज़।
- विकल्प 2:स्मोक्ड चिकन मांस, जैतून या काले जैतून, उबले हुए अंडे, केकड़े की डंडी, मेयोनेज़।
- विकल्प 3:स्मोक्ड चिकन मांस, संसाधित चीज़, ताजा टमाटर, लहसुन की कली, मेयोनेज़।
- विकल्प 4:स्मोक्ड चिकन मांस, कैन में बंद मटर, उबला अंडा, उबली हुई गाजर, मेयोनेज़, गर्म मसाले।
- विकल्प 5:स्मोक्ड चिकन मांस, चीनी गोभी, ताजा ककड़ी, उबला अंडा, मेयोनेज़ और मसाले, जड़ी-बूटियाँ।
- विकल्प 6:स्मोक्ड चिकन मांस, कटा हुआ हरा प्याज, उबला अंडा, कठोर या प्रसंस्कृत पनीर।
- विकल्प 7:स्मोक्ड चिकन मांस, टमाटर, डिब्बाबंद मशरूम, कसा हुआ पनीर, उबला अंडा, मेयोनेज़, नमकीन छोटे पटाखे (दुकान से खरीदे गए)।
- विकल्प 8:स्मोक्ड चिकन मांस, अचार, उबला हुआ अंडा, सजावट के लिए कसा हुआ हार्ड पनीर, ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़।
चिकन टार्टलेट के लिए ड्रेसिंग: रेसिपी
- घर का बना मेयोनेज़:जर्दी, चम्मच. सरसों, बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, नमक और नींबू का रस। आप डिजॉन सरसों का उपयोग कर सकते हैं।
- तिकड़ी सॉस: खट्टी मलाई, पूर्ण वसा मेयोनेज़, सोया सॉस
- लहसुन की चटनी:फुल-फैट मेयोनेज़, लहसुन की कली, कटा हुआ डिल।
- टैटरस: खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ या कसा हुआ ताजा ककड़ी और मसालेदार ककड़ी। विकल्प संख्या 4
विकल्प संख्या 5 
विकल्प संख्या 6 
विकल्प संख्या 7 वीडियो: "अलग-अलग स्वादिष्ट फिलिंग वाले टार्टलेट"
उत्सव की दावत के लिए, चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट तैयार करना एक अच्छा विचार होगा। ऐपेटाइज़र को और भी अधिक स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण रूप देने के लिए, प्रत्येक टोकरी पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों की एक टहनी डालें। मीठी या बेल मिर्च के रूप में एक सब्जी नोट स्वाद को उज्ज्वल कर देगा।
सामग्री
- 8 टार्टलेट
- 150 ग्राम चिकन पट्टिका
- 100 ग्राम शैंपेनोन
- 1 मीठी मिर्च
- 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- 1.5 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़
- हरियाली
- मसाले
तैयारी
1. ताजा चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
2. शिमला मिर्च (ताजा या जमे हुए) को धोइये, छीलिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. यदि आप अन्य मशरूम का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, उदाहरण के लिए जंगली मशरूम, तो तलने से पहले आपको उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा और लगभग 30 मिनट तक नमकीन पानी में उबालना होगा, लेकिन, निश्चित रूप से, यदि आप शैंपेन या सीप लेते हैं तो यह अधिक सुविधाजनक और तेज़ है मशरूम।
3. मीठा या शिमला मिर्चधोइये, बीज और डंठल हटा दीजिये. सब्जी को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
4. एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल गरम करें, उसमें चिकन और मशरूम के टुकड़े डालें, नमक और मसाले डालें. चलाते हुए धीमी आंच पर 20 मिनट तक भूनें.
5. सख्त पनीरबारीक कद्दूकस कर लें, किस्म अपने विवेक से चुनें। पनीर नमकीन, अखमीरी, मध्यम नमकीन, मीठा, मेवे या मसालों के साथ हो सकता है। मुलायम चीजफिट नहीं होगा.
6. एक सुविधाजनक कटोरे में, कटी हुई मिर्च, कसा हुआ पनीर (2/3) और तले हुए चिकन को मशरूम के साथ मिलाएं।
7. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। यदि आप कुचले हुए लहसुन की कुछ कलियाँ मिला दें तो यह स्वादिष्ट और अधिक तीखा हो जाएगा।
8. फिलिंग को टार्टलेट में बांट लें। वे वफ़ल, शॉर्टब्रेड या पफ पेस्ट्री हो सकते हैं।
पहले, हमने पहले ही देख लिया था कि कैसे खाना बनाना है, लेकिन आज हम इसे पकाने और परोसने का सुझाव देते हैं गर्म नाश्तामानक कंटेनरों में नहीं, बल्कि तैयार टार्टलेट में। पकवान का आधार अभी भी मशरूम और चिकन पट्टिका है। खट्टा क्रीम सॉस अपरिवर्तित रहता है, जिसके कारण सामग्री बहुत कोमल और रसदार होती है।
मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट में जूलिएन उत्सव की मेज के लिए एक वरदान है। अच्छी तरह से चुने गए उत्पाद एक आदर्श गैस्ट्रोनॉमिक "संरचना" बनाते हैं जिसका विरोध करना मुश्किल होगा! इस रेसिपी के लिए शॉर्टब्रेड और पफ पेस्ट्री टार्टलेट दोनों उपयुक्त हैं। कोई भी विकल्प चुनें और खाना बनाना शुरू करें!
सामग्री: 
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- ताजा शैंपेन - 200 ग्राम;
- पनीर - लगभग 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- टार्टलेट - 15-20 पीसी ।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- मक्खन - 40 ग्राम
मशरूम और चिकन रेसिपी के साथ टार्टलेट में जूलिएन
- धुले हुए शैंपेन को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें एक बड़े फ्राइंग पैन में रखें वनस्पति तेल. मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
- जैसे ही मशरूम द्वारा छोड़ी गई सारी नमी वाष्पित हो जाए, पैन को स्टोव से हटा दें। पहले से उबले हुए चिकन फ़िललेट को ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काटें या हाथ से रेशों में अलग करें और शैंपेन में डालें। सामग्री के मिश्रण पर नमक छिड़कें, पीसी हुई काली मिर्चऔर अच्छी तरह मिला लें.
टार्टलेट में जूलिएन सॉस कैसे बनाएं
- छड़ मक्खनधीमी आंच पर चिकना होने तक पिघलाएं। तरल मक्खन मिश्रण में धीरे-धीरे आटा मिलाएं, मिश्रण को व्हिस्क से जोर-जोर से हिलाएं।
- मक्खन-आटे के मिश्रण को उबाल लें। इसके बाद इसमें ठंडा दूध डालें। आटे की गुठलियां बनने से बचने के लिए व्हिस्क से काम जारी रखें। जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, लगभग तैयार जूलिएन सॉस को आंच से उतार लें और गर्म होने तक ठंडा करें।
- इसके बाद, दूध के द्रव्यमान में खट्टा क्रीम डालें और द्रव्यमान को चिकना होने तक मिलाएँ।
जूलिएन को मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट में कैसे बेक करें
- शिमला मिर्च और चिकन के मिश्रण को टार्टलेट में बाँट लें।
- प्रत्येक टुकड़े को उदारतापूर्वक भरें खट्टा क्रीम सॉस. हम ग्रेवी को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करते हैं ताकि सभी जूलिएन टार्टलेट स्वादिष्ट और रसदार बनें, सूखे नहीं।
- पनीर को बारीक छीलन के साथ पीस लें और भविष्य के स्नैक के प्रत्येक भाग पर छिड़कें। जूलिएन को टार्टलेट में गर्म ओवन में रखें। लगभग 15 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें। जैसे ही पनीर अच्छी तरह पिघल जाए और हल्का ब्राउन हो जाए, तैयार स्नैक को ओवन से निकाल लें।
- जूलिएन को टार्टलेट में मशरूम और चिकन के साथ गर्म या कम से कम गर्म परोसें। नाश्ते के लिए एक सफल संगत होगी ताज़ी सब्जियां, हरियाली.
बॉन एपेतीत!
