प्रसिद्ध फ्रांसीसी डॉक्टर पियरे डुकन के व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट लीवर व्यंजन - इस लेख में डुकन के अनुसार लीवर पकाने के तरीके के बारे में पढ़ें।
हाँ, लेकिन सूअर के मांस को छोड़कर। अन्य सभी प्रकार के लीन लीवर (कॉड, चिकन, वील) का सक्रिय रूप से स्वागत किया जाता है। आखिरकार, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, जो शरीर के प्रदर्शन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
सरसों की चटनी के साथ डुकन चिकन लीवर
इस व्यंजन को बिना किसी साइड डिश के मुख्य व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है। यह बहुत जल्दी पक जाता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।
पकाने का समय: 30 मिनट.
सामग्री:
- चिकन लीवर, 500 ग्राम;
- प्याज (मध्यम), 1 टुकड़ा;
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
- सरसों, 2 बड़े चम्मच। एल.;
- केफिर (कम वसा), 4 बड़े चम्मच। एल.;
- सोया सॉस.
एक गर्म फ्राइंग पैन में, चिकन लीवर को पांच मिनट तक अच्छी तरह से भूनें। यह सुनिश्चित करने के लिए सावधान रहें कि लीवर पर कोई कच्चा क्षेत्र या रक्तस्राव न हो। प्याज को छल्ले में काटें और इसे लीवर में डालें, 2-3 मिनट तक भूनते रहें।
इस बीच, सॉस तैयार करें. एक अलग कटोरे में सरसों, केफिर और सोया सॉस मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
तैयार सॉस के साथ चिकन लीवर को सीज़न करें। सब कुछ 10 मिनट के लिए उबलने दें, यदि वांछित हो, तो डिश को अजमोद या डिल के पत्तों से सजाया जा सकता है। डुकन स्ट्यूड चिकन लीवर सबसे बजट-अनुकूल और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है।
दम किया हुआ बीफ लीवर डुकन
खाना पकाने का समय: 4 घंटे.
सामग्री:
- चिकन लीवर (आप गोमांस का उपयोग कर सकते हैं), 200 ग्राम;
- प्याज, ½ पीसी ।;
- दूध, 1 गिलास;
- मसाले, नमक स्वादअनुसार।
लीवर को दो घंटे के लिए दूध में छोड़ दें। - इसके बाद पैन को अच्छे से गर्म करें और 1 चम्मच डालें सूरजमुखी का तेल, प्याज भूनें, आधा छल्ले में काट लें। भीगे हुए कलेजे को दूध के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। इसे तब तक पकाएं जब तक कि सारा दूध उबल न जाए।
क्लासिक डुकन लीवर पाट (चिकन)
खाना पकाने का समय: 2.5 घंटे।
सामग्री:
- चिकन लीवर, 1 किलो;
- प्याज (बड़ा सिर), 1 पीसी ।;
- लहसुन, 3 लौंग;
- साग (अजमोद, डिल), स्वाद के लिए;
- काली मिर्च (मटर), 5 मटर;
लीवर को एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें, लेकिन इस तरह से कि बाद वाला उत्पाद के ऊपर "खड़ा" न हो। एक नियम के रूप में, इसमें 1 से 3 गिलास तरल लगता है। हो सकता है कि पहली बार में पाटे काम न करें, लेकिन पिछले प्रयासों की गलतियों को देखते हुए, आपको निश्चित रूप से इस नुस्खे की आदत हो जाएगी।
लीवर को अच्छी तरह से भूनने की जरूरत है। तैयार उत्पादबिना पानी निकाले ब्लेंडर में रखें। वहां कालीमिर्च भी डाल दीजिए. यदि आप चाहते हैं कि पाट अधिक स्वादिष्ट हो, तो आप हैम के कुछ टुकड़े जोड़ सकते हैं। साथ ही, यह "उत्साह" डिश को अधिक स्थिर और घनी स्थिरता देगा। चाहें तो नमक और अन्य मसाले डालें। सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।
तैयार द्रव्यमान को सुविधाजनक रूप में रखें और उसमें रखें फ्रीजर 40 मिनट के लिए. क्लासिक पाटे चिकन लिवरतैयार!
त्वरित डुकन कॉड लिवर क्षुधावर्धक
बहुत स्वादिष्ट नाश्ता, जिसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है या ब्रेड पर फैलाया जा सकता है।
पकाने का समय: 10 मिनट.
सामग्री:
- कॉड लिवर (तेल के बिना), 1 जार;
- अंडे, 2 पीसी ।;
- सलाद प्याज, ½ पीसी।
अंडे उबालें और कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें। प्याज को बारीक काट लें और कॉड लिवर को कांटे से मैश कर लें। सभी सामग्रियों को एक सुविधाजनक डिश में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण में कॉड के कैन से "रस" मिलाकर वांछित स्थिरता दें। इच्छानुसार नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
धीमी कुकर में डुकन लीवर
सामग्री:
- गोमांस जिगर, 700 ग्राम;
- प्याज, ½ पीसी ।;
- वनस्पति तेल, 1 चम्मच;
- गाजर, 1 पीसी ।;
- पानी, 330 मिली;
- नमक, मसाले स्वादानुसार।
गाजर को पीस लें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। धीमी कुकर में सभी सामग्रियों को मिलाएं और डिश को 1 घंटे तक उबलने दें। इस रेसिपी की लोकप्रियता कम श्रम लागत और अधिकतम स्वाद के कारण है।
डुकन लीवर पेनकेक्स
खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
सामग्री:
- चिकन लीवर, 500 ग्राम;
- अंडे, 1 पीसी ।;
- प्याज, 2 पीसी ।;
- चोकर, 4 बड़े चम्मच। एल.;
- तलने के लिए जैतून का तेल, नमक।
लीवर से कीमा बनाया हुआ मांस मीट ग्राइंडर से गुजार कर तैयार करें। इसी तरह प्याज को भी काट लीजिये. परिणामी द्रव्यमान में चोकर जोड़ें, स्पष्ट रूप से एक ब्लेंडर में पीस लें। मसाला डालें और स्वादानुसार नमक डालें। अंडा डालें, एक सजातीय स्थिरता बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसे चिकना कर लें जैतून का तेल. 1 चम्मच - 1 कटलेट की दर से एक चम्मच के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रखें। एक कटलेट को हर तरफ से तलने का समय लगभग 2-4 मिनट है।
डुकन लीवर रोल
खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
सामग्री:
- चिकन लीवर, 300 ग्राम;
- चिकन पट्टिका, 400 ग्राम;
- अंडा, 1 पीसी ।;
- प्याज, 2 पीसी ।;
- नमक स्वाद अनुसार।
सबसे पहले आपको बेस तैयार करने की जरूरत है. ऐसा करने के लिए प्याज के साथ ब्लेंडर में पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को अंडे, नमक और मसालों के साथ मिलाएं।
अब भरने के लिए. प्याज के साथ कलेजे को भी उबालें। तैयार उत्पाद को बारीक पीस लें।
एक प्लास्टिक बैग को गीला करें और उसे समतल सतह पर रखें। पहली परत लगाएं चिकन का कीमा, और इसके ऊपर लीवर पाट है। कोमल आंदोलनों का उपयोग करते हुए, फिल्म को उठाना शुरू करें, द्रव्यमान को एक रोल में रोल करें। पैकेज आपके हाथ में रहना चाहिए. डिश को पहले से गरम ओवन में 2000C पर रखें सुनहरी पपड़ी, लगभग 40 मिनट।
डुकन लीवर पाई
खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
आटे के लिए सामग्री:
- अंडे, 4 पीसी ।;
- नरम पनीर, 300 ग्राम;
- मकई स्टार्च, 3 बड़े चम्मच। एल.;
- बेकिंग पाउडर, ½ छोटा चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार;
डुकन आहार में कई चरण होते हैं। जो लोग पहले, कठिन चरण को पार कर चुके हैं, उन्हें फिर अपने आहार में सब्जियां शामिल करने की अनुमति दी जाती है। ऐसी सब्जियाँ जिनमें आवश्यक रूप से स्टार्च नहीं होता है। इसलिए, प्याज और गाजर का उपयोग करके स्वादिष्ट लीवर पैनकेक तैयार करना पहले से ही आसान है। इससे स्वाद में और अधिक विविधता आ जाएगी.
डुकन के अनुसार लीवर पैनकेक बनाने की सामग्री।
प्याज और गाजर को छील लें. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
एक फ्राइंग पैन में, सब्जियों को 1 बड़े चम्मच में भूनें। मक्खन का चम्मच. अगर यह जल जाए तो पानी डालें और ढककर पकने तक पकाएं।
लीवर को नसों और फिल्म से साफ करें। एक मांस की चक्की से गुजरें, चोकर डालें।
अंडा और नमक डालें, लीवर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
तली हुई सब्जियाँ डालें और फिर से चलाएँ। आटे को 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि चोकर फूल जाए।
एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें तेल की कुछ बूंदें डालें और पैनकेक तलें। लीवर पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें, पानी डालें और पकने तक ढककर भूनें।
यह उत्पाद प्रोटीन से भरपूर है और इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं है। इसके अलावा, आहार विधि का उपयोग करके इस घटक से तैयार किए जा सकने वाले व्यंजनों की सूची काफी विविध है (एक शाही व्यंजन, विभिन्न कटलेट और बहुत कुछ)।
गोमांस जिगर। डुकन दही के साथ रेसिपी
चिकन के विपरीत, गोमांस जिगरखाना पकाने से पहले कुछ हेरफेर की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, सबसे पहले आपको सतह से फिल्म को हटाना होगा, अन्यथा डिश सख्त हो जाएगी। बीफ लीवर में पित्त नलिकाएं भी होती हैं। उनमें पित्त शेष रह सकता है। इसलिए, यदि आप उन्हें नहीं हटाते हैं, तो उत्पाद खराब हो सकता है, क्योंकि कड़वाहट दृढ़ता से महसूस होगी।
तो, खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- जिगर - 1 किलो;
- दही 0 प्रतिशत - 1 गिलास;
- नमक।
- नुस्खा काफी सरल है और इसमें सामग्री तैयार करने की तुलना में कम समय लगेगा।
- धुले हुए वील ऑफल को मध्यम टुकड़ों में काटें और गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। यदि आप ठंडी सतह पर भूनते हैं, तो लीवर रस छोड़ देगा और पकवान तला हुआ नहीं, बल्कि दम किया हुआ निकलेगा।
- लगभग पक जाने तक भूनें, मसाले, दही और थोड़ा सा पानी डालें। हम इसे तत्परता से लाते हैं।
डुकन बीफ लीवर तैयार है. अगर चाहें तो खाना पकाने से पहले ऑफल को दूध में भिगोया जा सकता है।
एक राजा की तरह जिगर
रॉयल लीवर रेसिपी सब्जियों को मिलाकर ओवन में तैयार की जाती है। सामग्री की पूरी सूची इस प्रकार है:
- चिकन उपोत्पाद - 500 ग्राम;
- प्याज और गाजर - आधा किलो;
- चोकर - 2 बड़े चम्मच;
- दूध (1.5% वसा तक) - 100 मिलीलीटर;
- शून्य दही - 4 बड़े चम्मच;
- मसाले.
- रॉयल लीवर तैयार करने के लिए, सब्जियों को बारीक काट लें और थोड़ी मात्रा में तरल में उबाल लें। इस बीच, हम ऑफल को धोते हैं और इसे मांस की चक्की से गुजारते हैं और इसमें दूध, नमक डालते हैं और चोकर मिलाते हैं। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
- इसके बाद, उत्पादों को परतों में बिछाएं (आप उन्हें तेल की एक बूंद से चिकना कर सकते हैं या नॉन-स्टिक कोटिंग का उपयोग कर सकते हैं)। पहली परत सब्जियों का हिस्सा है, फिर जिगर का आधा हिस्सा है। - दही से चिकना कर लें और इसी तरह दूसरी परत भी बिछा दें. कम वसा वाले दही के साथ फिर से ऊपर से हल्का चिकना करें और 180 डिग्री पर कम से कम एक घंटे के लिए बेक करें।
लीवर शाही ढंग से तैयार है.
दूध में दम किया हुआ कलेजा। डुकन के अनुसार रेसिपी
दूध में पकाए गए जिगर का नुस्खा "हमले" के लिए भी उपयुक्त है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चिकन उपोत्पाद - 500 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- मसाले.
- दूध में पकाया गया व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको लीवर से वसा को हटाने की जरूरत है। फिर इसे अच्छे से धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को आधा पकने तक भूनें और ऑफल डालें। बिना तेल के तलना बेहतर है, लेकिन अगर जरूरी हो तो कुछ बूंदें भी डाल सकते हैं.
- सभी तरफ से भूनें और दूध में डालें। दूध में पका हुआ कलेजी लगभग तैयार है. हम इसे पूरी तैयारी में लाते हैं। और हम इसे मेज पर परोसते हैं।
और यद्यपि दम किया हुआ जिगरएक अन्य विधि शौकिया है, लेकिन यह नुस्खा कई लोगों को पसंद आने की गारंटी है। आप चाहें तो विभिन्न मसाले मिला सकते हैं।
सामग्री: 6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
गोमांस जिगर - 1 किलो
· कम वसा वाला दही - 1 कप
· 5 लहसुन की कलियाँ
· नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
· अजमोद की कुछ टहनी
खाना पकाने की विधि:
यदि लीवर जम गया है, तो इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करना और निकलने वाले पानी को निकालना आवश्यक है। खाना पकाने से पहले, उत्पाद को अच्छी तरह से धोना, फिल्म और पित्त नलिकाओं को हटाना, फिर छोटे टुकड़ों में काटना महत्वपूर्ण है। सलाह: · यदि आप पहले लीवर को 1 मिनट के लिए अंदर नीचे करते हैं तो फिल्म को हटाना बहुत आसान हो जाएगा गरम पानी. यदि ऐसा नहीं किया गया तो खाना पकाने के दौरान यह सख्त हो जाएगा। · पित्त नलिकाओं को हटाया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें अभी भी पित्त के अवशेष हो सकते हैं, जो कड़वाहट के साथ स्वाद को खराब कर देंगे। · लीवर को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए ऑफल को कुछ घंटों के लिए ठंडे दूध में रखें। समय की गणना लीवर की उम्र के आधार पर की जाती है - यह जितना गहरा होगा, उतना ही पुराना होगा। टुकड़ों को गर्म गहरे फ्राइंग पैन में रखें और 2 मिनट तक भूनें, लेकिन अब नहीं - नहीं तो लीवर सख्त हो जाएगा। फिर दही और एक गिलास पानी डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, नमक डालें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। बंद ढक्कन. इस स्तर पर यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा खुला न रखें - इससे यह सख्त भी हो सकता है। तैयार डिश को एक प्लेट पर रखें और परिणामी सॉस के ऊपर डालें। परोसने से पहले, कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
चिकन लीवर सबसे किफायती में से एक है मांस उत्पादोंदुकान की अलमारियों पर. अपेक्षाकृत कम लागत के बावजूद, यह विभिन्न गुणों से भरपूर है उपयोगी सूक्ष्म तत्वऔर इसमें एक सुखद नाजुक स्वाद है।
ठीक से पका हुआ कलेजा नरम और रसदार होगा, और तैयार पकवानइस उप-उत्पाद से - कम कैलोरी। यही कारण है कि वजन कम करते समय चिकन व्यंजनों के व्यंजन विशेष रूप से आम हैं।
आहार सिद्धांत
फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ की पोषण प्रणाली में प्रोटीन की अधिक खपत और वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में कमी शामिल है। आहार में जई चोकर को शामिल करना भी एक शर्त है।
आहार को चार चरणों में विभाजित किया गया है:
- आक्रमण करना।
- प्रत्यावर्तन।
- समेकन।
- स्थिरीकरण.
प्रत्येक चरण की अवधि की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है:
- आक्रमण चरण 5 दिनों से अधिक नहीं रहता. यह आहार का सबसे छोटा चरण है, जिसके दौरान आप विशेष रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ खा सकते हैं - मांस और ऑफल, अंडे और डेयरी, और अन्य समुद्री भोजन।
- स्टेज अल्टरनेशनवांछित वजन प्राप्त होने तक जारी रहता है। इस चरण में, सब्जियों को प्रोटीन उत्पादों में जोड़ा जाता है, लेकिन केवल हर दूसरे दिन। अल्टरनेशन को सबसे तीव्र वजन घटाने वाली अवधि माना जाता है।
- चरण समेकन या समेकनआपको पहले दो चरणों के दौरान प्राप्त परिणाम को स्थिर करने की अनुमति देता है। प्रत्येक किलोग्राम की हानि के लिए, समेकन चरण के 10 दिन होते हैं। यह सबसे लंबी और आसान अवधि है.
- स्टेज स्थिरीकरणइसका तात्पर्य आहार से नहीं, बल्कि वजन कम करने के बाद की जीवनशैली से है। यही समग्रता है सरल नियमदोबारा वजन बढ़ने से बचने के लिए आपको जीवन भर ऐसा करना होगा।
व्यंजनों
डुकन आहार को सबसे प्रभावी, सुरक्षित और विविध में से एक माना जाता है। यहां तक कि आक्रमण चरण के लिए भी, स्वादिष्ट और हल्के व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं।
के लिए आदर्श स्वादिष्ट दोपहर का भोजन करेंया डुकन प्रणाली के किसी भी चरण में रात्रिभोज - चिकन लीवर।
ऑफल को न केवल उबाला या उबाला जा सकता है, बल्कि अद्भुत भी बनाया जा सकता है, या। लीवर में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है और एक आदर्श फिगर की तलाश में यह एक अनिवार्य घटक है।
दही के साथ
इस रेसिपी के अनुसार तैयार चिकन व्यंजन को डुकन आहार के पहले चरण से खाया जा सकता है। कलेजा कोमल और स्वादिष्ट बनता है।
- 150 ग्राम चिकन लीवर;
- मध्यम बल्ब;
- 100 मिली पानी;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
- 100 मि.ली प्राकृतिक दही 0%.
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- प्याज को धोइये, छीलिये और आधा छल्ले में काट लीजिये.
- बहते पानी के नीचे लीवर को धोएं, कड़वे स्वाद से छुटकारा पाने के लिए पित्त नलिकाओं को साफ करें। नसें हटाओ.
- साफ किए हुए लीवर को गर्म फ्राइंग पैन में रखें और तेज़ आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
- आधा गिलास पानी डालें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक उबालें, जिससे आंच धीमी हो जाए।
- कलेजे में प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं।
- नमक, काली मिर्च और कम वसा वाला दही डालें। पूरी तरह पकने तक और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
तैयार पकवान को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है या इसमें अपने पसंदीदा मसाले मिलाए जा सकते हैं। दही में कलेजी बहुत नरम और रसदार बनती है।
खोपड़ी
इस व्यंजन को तैयार करने में 2.5 घंटे का समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है। डुकन पाट का स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगा!
आवश्यक उत्पाद:
- 500 ग्राम ऑफल;
- मध्यम बल्ब;
- लहसुन की 1-2 कलियाँ;
- स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च।
प्रक्रिया चरण:
- लीवर को एक सॉस पैन में रखें और जब तक स्तर मेल न खा जाए तब तक पानी डालें।
- 20-30 मिनट तक अच्छी तरह उबालें और बचे हुए तरल के साथ एक ब्लेंडर बाउल में डालें।
- लीवर में नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। फूलने तक अच्छी तरह फेंटें।
- - पाटे को सांचे में रखें और एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें. इसके बाद आप चखना शुरू कर सकते हैं.
विशिष्टता!यदि आप डाइट हैम के एक टुकड़े को लीवर के साथ ब्लेंडर में फेंटते हैं, तो पाट का स्वाद अधिक तीखा हो जाएगा और स्थिरता सघन हो जाएगी।
पेनकेक्स
स्वादिष्ट और कोमल लीवर पैनकेक विविधता प्रदान करते हैं आहार मेनू. तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और अंतिम परिणाम होगा... स्वादिष्ट व्यंजनजिसे आपके परिवार के सभी सदस्य ख़ुशी से खाएंगे।
आपको कई सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 1 किलो चिकन उपोत्पाद;
- 1 अंडा;
- 2 मध्यम प्याज;
- 4 बड़े चम्मच. एल दलिया;
- नमक।
खाना पकाने के चरण:
- मीट ग्राइंडर का उपयोग करके, कीमा बनाया हुआ लीवर और प्याज बनाएं।
- चोकर को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। कीमा बनाया हुआ जिगर के साथ मिलाएं।
- मिश्रण में नमक डालें और इसमें अंडा डालकर फेंटें। अच्छी तरह मिला लें.
- कीमा बनाया हुआ मांस एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में रखें। एक चम्मच से एक पैनकेक बनता है.
- पैनकेक को सावधानी से पलटें, प्रत्येक पैनकेक को एक तरफ से 2 मिनट से अधिक न तलें।
दिलचस्प!आप तैयार पैनकेक से डाइटरी पैनकेक बना सकते हैं जिगर का केकअल्टरनेशन चरण के लिए, उन्हें दही या पनीर से भरें और साथ ही उबले हुए प्याज और गाजर डालें। आप अन्य अनुमत सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
सरसों के साथ
यह एक स्वतंत्र व्यंजन है जो बिना साइड डिश के भी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।
तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 0.5 किलो ऑफल;
- 50 मिली केफिर 0%;
- बल्ब;
- नमक काली मिर्च;
- सोया सॉस;
- 2 टीबीएसपी। एल सरसों।
खाना पकाने की प्रक्रिया के चरण:
- गर्म फ्राइंग पैन में लीवर को 2 मिनट तक भूनें।
- प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें और लीवर में डालें। और 2 मिनिट तक भूनिये.
- अब आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है: एक अलग कटोरे में सरसों, केफिर और सोया सॉस मिलाएं। नमक और काली मिर्च.
- फिलिंग को पैन में लीवर के बगल में रखें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- इसमें तैयार लीवर छिड़कें सरसों की चटनीसाग.
इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए व्यंजन में एक अनोखा मसालेदार स्वाद होता है।
चिकन लीवर आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन जो लोग इसे पहली बार बनाते हैं वे तैयार पकवान का स्वाद आसानी से बर्बाद कर सकते हैं।
स्वस्थ ऑफल तैयार करने में गलतियों से बचने के लिए, निम्नलिखित अनुशंसाओं का उपयोग करें:
निष्कर्ष
डुकन आहार इतना विविध है और उबाऊ नहीं है कि वजन कम करने की प्रक्रिया एक वास्तविक आनंद होगी! आप चिकन लीवर से बहुत सारे व्यंजन तैयार कर सकते हैं, इसलिए सही मात्रा में कल्पना के साथ आप लंबे समय तक उत्पाद से नहीं थकेंगे। अपने आहार में कुछ व्यायाम शामिल करें, और परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेंगे।
खाना पकाने में घंटों खर्च करने के बजाय अपने और अपने परिवार पर अधिक समय कैसे व्यतीत करें? किसी व्यंजन को सुंदर और स्वादिष्ट कैसे बनाएं? न्यूनतम मात्रा में कैसे गुजारा करें रसोई उपकरण? 3in1 चमत्कारी चाकू एक सुविधाजनक और कार्यात्मक रसोई सहायक है। इसे छूट के साथ आज़माएं.
