सूअर और मकई का सलाद. स्मोक्ड चिकन और मकई के साथ सलाद मांस, मक्का और गाजर के साथ सलाद

सूअर के मांस के साथ सलाद तैयार करने के लिए, नसों, हड्डियों या फिल्म के बिना नरम, कोमल, सिरोलिन मांस लेना बेहतर है। इसे या तो नमकीन पानी में उबाला जा सकता है, या मसालों के साथ तेल में तला जा सकता है, या ओवन में पकाया जा सकता है। तैयार मांस को वांछित आकार और आकार के टुकड़ों में काटा जाता है: क्यूब्स, छड़ें, स्ट्रिप्स, स्लाइस, और इसी तरह।

पोर्क सलाद व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

पोर्क किसी भी सब्जी के साथ बहुत अच्छा लगता है: आलू, गाजर, चुकंदर, प्याज, टमाटर, खीरे, गोभी, मूली। और फलियां, अनाज, कुछ फल और जामुन, और किसी भी साग के साथ भी। आप अपने विवेक से इसे घर की रसोई में उपलब्ध किसी भी चीज़ के साथ मिलाकर सलाद बना सकते हैं - और अधिकांश मामलों में यह स्वादिष्ट बनेगा। लेकिन, निःसंदेह, ऐसा न करना ही बेहतर है।

वास्तव में केवल दो नियम हैं. पहला। यदि मांस पुराना और सख्त है, तो आप सूअर के मांस को पूरी रात उसमें रखकर मैरिनेड में नरम कर सकते हैं। दूसरा। मैरिनेड में सिरका या अन्य विशेष रूप से सुगंधित तत्वों की उपस्थिति के कारण, मांस एक स्पष्ट स्वाद प्राप्त कर लेगा, जिसका सलाद के समग्र स्वाद पर बहुत अच्छा प्रभाव नहीं पड़ सकता है। इसे "स्तर" देने के लिए, आप मांस को उन सामग्रियों के साथ मिला सकते हैं जो बाहरी गंध और स्वाद को बेअसर करने में बहुत अच्छे हैं। यह उबले आलूऔर चावल

सबसे तेज़ पोर्क सलाद व्यंजनों में से पांच:

पोर्क सलाद को ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। दूसरे मामले में, तैयारी के दौरान तुरंत ऐसा करना बेहतर होता है, क्योंकि अगर आप इसे तुरंत नहीं खाएंगे और फिर दोबारा गर्म करेंगे तो सलाद अपना आधा स्वाद खो देगा। ध्यान! गर्म सलादसूअर के मांस के साथ दोबारा गर्म करने की अनुशंसा नहीं की जाती है! इसे ठंडा करके ख़त्म करना बेहतर है।

नमस्कार मेरे प्रिय पाठकों.

आज मैंने मकई के साथ एक स्वादिष्ट मांस सलाद बनाने का फैसला किया। इस व्यंजन का सदैव स्वागत रहेगा उत्सव की मेजऔर किसी भी कार्यदिवस पर. यह बहुत पेट भरने वाला और वाकई स्वादिष्ट है. यदि आप सूअर का मांस, आलू और अंडे पहले से उबाल लें तो यह जल्दी पक जाता है। सामान्य तौर पर मुझे प्यार है छुट्टियों का सलादमकई और, ज़ाहिर है, मांस के साथ। यह हमेशा स्वादिष्ट होता है!

सामग्री:

• उबला हुआ सूअर का मांस - 250 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्का - 1 कैन
• मेयोनेज़

फोटो के साथ मक्के की रेसिपी के साथ मीट सलाद कैसे बनाएं

सबसे पहले जैकेट आलू, पोर्क (टेंडरलॉइन) और अंडे को उबाल लें। प्याज का अचार बनाइये. मसालेदार प्याज़ को सलाद के कटोरे में रखें।

उबला हुआ मांस डालें, टुकड़ों में काट लें।

अंडों को काटें और बाकी सामग्री में मिला दें।

हम मांस के साथ सलाद में मकई डालते हैं, उसमें से तरल निकालने के बाद।

कटे हुए उबले आलू डालें.

और मांस सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। वैसे, ब्लेंडर में मेयोनेज़ कम से कम मात्रा में सामग्री से 1 मिनट में घर पर तैयार किया जा सकता है।

सलाद को मिलाने के बाद, आप इसे छोटे सलाद कटोरे में व्यवस्थित कर सकते हैं या सामान्य सलाद कटोरे में परोस सकते हैं।

आप इस व्यंजन को गिलासों, प्यालों में भी प्रस्तुत कर सकते हैं, या इसे एक सपाट प्लेट पर रख सकते हैं, इसे पाक रिंग से सजा सकते हैं।

परिचारिका को नोट

इस मीट सलाद रेसिपी को आपके स्वाद के अनुरूप थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, किसी भी मांस का उपयोग किया जा सकता है। अक्सर हम चिकन का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन यह सूअर के मांस के साथ भी बहुत स्वादिष्ट होता है.

प्याज का अचार बनाने के कई तरीके हैं। मैं अब आपको उनमें से एक के बारे में बताऊंगा। प्याज को बारीक काट लीजिये. इसे एक छोटे कटोरे में रखें. थोड़ा सिरका डालो या नींबू का रस(1-2 बड़े चम्मच)। एक चुटकी डालें दानेदार चीनीऔर अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें ताकि प्याज अपना रस छोड़ दे। इसे 5-10 मिनट तक इसी अवस्था में मैरीनेट होने दें। ये बहुत तेज तरीकाप्याज का अचार बनाना, और इसीलिए मैं हाल ही में केवल उसका ही उपयोग कर रहा हूँ।

यदि आप चाहें, तो आप ताजा या मसालेदार खीरे के साथ सलाद (इसकी समृद्धि) को पतला कर सकते हैं।

आप ताजी जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

मेरी राय में, मकई के साथ मांस का सलाद, लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। ताज़ा होने पर यह स्वादिष्ट होता है। तब यह अपना आकर्षण खो देता है। इसलिए मैं इसे हमेशा पकाती हूं ताकि एक या दो बार में इसका इस्तेमाल कर सकूं. मुझे आशा है कि आपको यह मकई और मांस सलाद रेसिपी उपयोगी लगेगी।

सादर, ओल्गा

छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, प्रत्येक गृहिणी अपने मेहमानों को एक नए मूल सलाद के साथ आश्चर्यचकित करना चाहती है।

लेख में हम मकई, मांस और हमारे परिचित अन्य उत्पादों के साथ कई व्यंजनों को देखेंगे। हम यह भी सीखेंगे कि सामग्री के सरल सेट से उत्सवपूर्ण और उत्सवपूर्ण भोजन कैसे तैयार किया जाए। स्वादिष्ट व्यंजन.

मकई का पहला उल्लेख

हमारे देश में हम ऐसे प्रसिद्ध व्यंजन से अपेक्षाकृत हाल ही में परिचित हुए हैं। हालाँकि इसे पूरी दुनिया में एक सदी से भी अधिक समय से तैयार किया जा रहा है।

मकई और केकड़े के मांस के साथ सलाद का पहला उल्लेख पिछली शताब्दी की शुरुआत में मिलता है। लेकिन यह कहना बहुत मुश्किल है कि उन्होंने इसे पहली बार कहां आज़माया था. इस मामले पर कई संस्करण हैं। सबसे लोकप्रिय यह है कि सलाद यूएसए से आता है।

प्रारंभ में, यह व्यंजन उन शहरों में परोसा जाता था जो प्रशांत तट पर स्थित थे। बाद में उनका नुस्खा पूरे देश में मशहूर हो गया.

यूरोप में, मकई और मांस के साथ सलाद की रेसिपी प्रसिद्ध इतालवी गायक एनरिको कारुसो की बदौलत प्रसिद्ध हुई। यह वह था जिसने संयुक्त राज्य अमेरिका के दौरे के दौरान पहली बार एक असामान्य नाम वाला सलाद खाया और उसे इससे प्यार हो गया। घर पहुँचकर, कारुसो ने अपने पसंदीदा व्यंजन की विधि के बारे में उन रसोइयों से बात करना शुरू किया जो इसे नियमित रूप से तैयार करते थे। इस प्रकार, सलाद नुस्खा हर जगह जाना जाने लगा।

कई दशकों के बाद, सलाद को कई बदलावों के साथ दुनिया भर के रेस्तरां में परोसा जाने लगा क्लासिक नुस्खातैयारी.

पहले यह हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं था; केवल राजनेता और धनी लोग ही इसे वहन कर सकते थे। यह सब इसलिए हुआ क्योंकि मूल खाना पकाने का नुस्खा इस तथ्य के कारण काफी महंगा था कि इसमें केकड़े का मांस जोड़ना आवश्यक था।

प्रारंभ में, केवल उन क्षेत्रों के निवासी जहां यह क्रस्टेशियन रहते थे, मकई, अंडे और केकड़े के मांस के साथ सलाद तैयार कर सकते थे।

लेकिन इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि उद्योग अभी भी खड़ा नहीं है, समय के साथ, ऐसे स्थानापन्न उत्पाद बनाए गए जिनका स्वाद मूल समकक्षों जैसा था।

इस प्रकार, सलाद उन लोगों के लिए उपलब्ध हो गया जो आबादी के विभिन्न वर्गों का प्रतिनिधित्व करते थे।

लेकिन असली वाला केकडे का सलाद»समुद्री क्रस्टेशियन मांस के आधार पर तैयार किया जाता है। और अन्य सभी व्यंजन विषय की व्याख्या हैं प्रसिद्ध व्यंजन.

सलाद के लिए उत्पादों का चयन

किसी व्यंजन की तृप्ति मुख्य रूप से मुख्य घटक पर निर्भर करती है। इसलिए, उसकी पसंद को पूरी जिम्मेदारी के साथ लेना आवश्यक है। अगर हम "केकड़ा सलाद" के बारे में बात करते हैं, तो हम क्रस्टेशियन मांस के बारे में बात करेंगे। जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, इसे खरीदने का अवसर, विशेषकर सलाद के लिए आवश्यक मात्रा में, कई लोगों के लिए संभव नहीं है।

सभी की सामान्य केकड़े की छड़ें बदल दी जाएंगी।

यहां यह समझना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद का नाम यह नहीं दर्शाता है कि इसमें कम मात्रा में भी केकड़ा मांस शामिल है।

यह उत्पाद सफेद मछली, या यों कहें कि इसकी पिसी हुई पट्टिका से मछली के प्रोटीन के साथ बनाया जाता है, जिसे "सुरीमी" कहा जाता है। कुछ निर्माता कम मात्रा में सोया भी मिलाते हैं। ये तीन मुख्य सामग्रियां हैं जो उत्पाद में मौजूद होनी चाहिए। अन्यथा, इसका स्वाद केकड़े के मांस जैसा नहीं होगा। सच है, उत्पादन के दौरान कई बेईमान निर्माता क्रैब स्टिकइनमें रासायनिक रंग और योजक मिलाये जाते हैं।

उत्पाद चुनते समय, रचना को ध्यान से पढ़ें, जिसे प्रत्येक पैकेज पर दर्शाया जाना चाहिए। यदि यह नहीं है तो लाठियां न ही खरीदें तो बेहतर है।

उसे याद रखो गुणवत्ता वाला उत्पादसस्ता नहीं हो सकता. सस्ता नकली खरीदने की तुलना में अधिक भुगतान करना और इस प्रकार पकवान बचाना बेहतर है। तैयार सलादबाद में आप अपने मेहमानों को जहर दे सकते हैं या आपको इसे फेंकना होगा।

लेकिन अगर आपके पास असली केकड़ा मांस खरीदने का अवसर है, तो मछली की दुकान पर जाना और ताजा मांस चुनना बेहतर है। ऐसे में हर किसी की पसंदीदा डिश का स्वाद आपको और इसे चखने वाले मेहमानों दोनों को सुखद आश्चर्यचकित कर देगा।

अगर हम सलाद के बारे में बात कर रहे हैं मुर्गी का मांसया गोमांस, तो आपको मुख्य सामग्री चुनने के लिए भी एक जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाना चाहिए।

सबसे पहले, मांस में ताज़ा गंध और समृद्ध रंग होना चाहिए। यदि उत्पाद की सतह पर बलगम या कोई संदिग्ध कोटिंग है, तो यह इंगित करता है कि यह संभवतः खराब हो गया है।

साथ ही, अन्य सामग्रियों का चुनाव भी उसी जिम्मेदारी के साथ किया जाना चाहिए।

गोमांस और मकई का व्यंजन

हार्दिक और स्वादिष्ट सलादपत्तागोभी, मांस और मक्का के साथ, यहां तक ​​कि जो पुरुष आमतौर पर सलाद पसंद नहीं करते हैं वे भी इसकी सराहना करेंगे। महिलाओं को मकई का हल्का मीठा स्वाद पसंद आएगा जो सलाद को देता है।

व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• दो सौ या तीन सौ ग्राम गोमांस, वील का उपयोग करना सबसे अच्छा है;
• आधा कैन स्वीट कॉर्न;
• मध्यम आकार की नीली गोभी का आधा सिर;
• एक प्याज;
• घर का बना मेयोनेज़;
• नमक;
• साग का एक छोटा गुच्छा, डिल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

आइए सलाद तैयार करना शुरू करें।

सबसे पहले आपको गोमांस को उबालने की ज़रूरत है, इसे अनाज के पार छोटे टुकड़ों में काट लें।

मक्के से पानी निकाल दीजिये.

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए और हाथ से थोड़ा सा मसल लीजिए ताकि इसका रस निकल जाए.

प्याज को आधा छल्ले में काटें और इसके विशिष्ट कड़वे स्वाद से छुटकारा पाने के लिए इसे उबलते पानी में डालें।

डिल को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, उन्हें मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसने से पहले सलाद का स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

सब कुछ स्वादिष्ट है और हार्दिक सलादतैयार।

क्लासिक केकड़ा सलाद

सलाद रेसिपी के साथ केकड़ा मांसऔर मकई का तात्पर्य चावल के अतिरिक्त से है। लेकिन आप इसे सुरक्षित रूप से बाहर कर सकते हैं, और फिर पकवान एक निश्चित हल्कापन और परिष्कार प्राप्त कर लेगा। और इसका स्वाद इस तथ्य के कारण अधिक तीव्र होगा कि चावल अन्य सामग्रियों की सुगंध को अवशोषित नहीं करेगा।

मांस, मक्का और खीरे के साथ सलाद का एक और फायदा यह है कि इसकी आवश्यकता होती है न्यूनतम सेटऐसे उत्पाद जिनका उपयोग किसी अन्य सलाद को तैयार करने के आधार के रूप में सुरक्षित रूप से किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री

केकड़े की छड़ियों के एक मानक पैक के आधार पर मांस, मक्का, अंडा और खीरे का सलाद तैयार करें:

• डिब्बाबंद मक्का - 1 जार (200 ग्राम);
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• मुर्गी के अंडे- 5 आइटम;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• नमक - एक चौथाई चम्मच;
• ताजा खीरे- मध्यम आकार के 2 टुकड़े;
• चीनी गोभी के पत्ते - 5 टुकड़े।

चरण दर चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

केकड़े के मांस और मकई के साथ सलाद तैयार करना काफी सरल है, इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।

पहले चरण में, आपको उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता होगी।

ऐसा करने के लिए अंडों को दस मिनट तक उबालें ताकि वे सख्त हो जाएं।

चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों को बहते पानी के नीचे धोएं और पानी निकालने के लिए एक तौलिये या पेपर नैपकिन पर रखें। अन्यथा, डिश पानीदार हो सकती है और मेयोनेज़ अलग हो जाएगा।

केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और पैकेजिंग से हटा दें। डिब्बाबंद मकई का डिब्बा खोलें और तरल निकाल दें।

यदि आवश्यक हो तो खीरे को धोकर छील लें।

चलिए अब सलाद बनाना शुरू करते हैं.

अंडों को उबालने के बाद उन्हें ठंडा करके छिलका उतारना चाहिए। छोटे क्यूब्स में काट लें.

हम केकड़े की छड़ियों को भी अंडे की तरह ही बारीक काटते हैं।

खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

परोसते समय चीनी पत्तागोभी के पत्तों की आवश्यकता होती है। इसलिए, अंडे, खीरे और केकड़े की छड़ियों को एक अलग कंटेनर में मिलाएं। इनमें मक्का डालें. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं। अंतिम चरण में, नमक और काली मिर्च डालें।

सलाद परोसने से पहले एक प्लेट में पत्तागोभी के पत्ते रखें और उनके ऊपर सलाद डालें. पकवान के शीर्ष को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

बस, हल्का और स्वादिष्ट सलाद तैयार है. इसकी खासियत यह है चीनी गोभीपकवान को रसदार और देता है नाज़ुक स्वाद.

चावल के साथ केकड़ा सलाद

अन्य सलादों की तुलना में इसका लाभ यह है कि इसकी छोटी सामग्री को अन्य के साथ बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, अंडे को बारीक कटी हुई गोभी से बदला जा सकता है, और मकई और प्याज को पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है। लेकिन ये स्वाद का मामला है. और प्रत्येक गृहिणी को स्वयं निर्णय लेने का अधिकार है कि वह किन सामग्रियों को प्रतिस्थापित कर सकती है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि सलाद का स्वाद खराब न हो।

चावल के साथ क्लासिक सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री

हम दस सर्विंग्स के लिए उत्पाद लेते हैं।

तो, हमें आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें या 400 ग्राम केकड़ा मांस के दो पैकेज;
• डिब्बाबंद मक्का - 60 से 120 ग्राम तक;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• उबले चावल - 50 ग्राम;
• हरी प्याज- 1 पीसी;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम (वसा सामग्री स्वाद के लिए);
• नमक - एक तिहाई चम्मच;
• काला पीसी हुई काली मिर्च- एक चौथाई चम्मच;
• साग - सजावट के लिए.

पकवान की तैयारी में 40 मिनट से अधिक का समय नहीं लगेगा, बशर्ते कि चावल पहले से ही उबला हुआ हो।

सलाद का अंतिम वजन 970 ग्राम होगा.

इस व्यंजन को बनाने की प्रक्रिया बिना चावल के बनाए जाने वाले व्यंजन के समान है। सभी सामग्रियों को बारीक काट कर मिला लिया जाता है. फर्क सिर्फ इतना है कि इस रेसिपी में आपको उबले हुए चावल मिलाने होंगे. यह महत्वपूर्ण है कि यह सही ढंग से पकाया जाए और आपस में चिपके नहीं। नहीं तो सलाद की जगह आपको केकड़ा दलिया मिल सकता है. पकवान को सलाद के कटोरे में परोसा जाना चाहिए, लेकिन आप कुकिंग रिंग्स का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में इसे एक फ्लैट प्लेट पर परोसा जाता है. आप ऊपर से थोड़ी हरियाली डाल सकते हैं। कुछ गृहिणियाँ मटर भी डालती हैं।

चिकन, मक्का और गाजर के साथ कोरियाई सलाद

मक्का, गाजर और मांस के साथ सलाद तैयार करते समय, आप एक सेब भी जोड़ सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• मक्का - 100 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम (आप इसे तैयार खरीद सकते हैं या खुद पका सकते हैं);
• एक ताजा ककड़ी;
• एक खट्टे सेब;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• नमक स्वाद अनुसार।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

मुर्गे की जांघ का मासउबालें और दाने के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें।

सेब को छीलकर उसकी गुठली निकाल लें और इसे उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें जिसका उपयोग आपने इस सलाद के लिए गाजर को कद्दूकस करने के लिए किया था।

इसी तरह खीरे को भी छीलकर कद्दूकस कर लीजिये.

मक्के और गाजर से अतिरिक्त तरल निकाल दें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

परोसते समय यदि चाहें तो सलाद में नमक मिलाया जा सकता है। इसमें काली मिर्च डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसमें कोरियाई गाजर होती है।

हम आपके ध्यान में मकई के साथ मांस सलाद का एक छोटा चयन प्रस्तुत करते हैं।

मकई के अतिरिक्त के साथ एक स्वादिष्ट और संतोषजनक मांस सलाद तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड मांस (हैम, कार्बोनेटेड मांस) - 300 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• डिल - 20 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• प्याज - 70-80 ग्राम;
• परोसने के लिए सलाद के पत्ते;
• लहसुन;
• पीसी हुई काली मिर्च।

व्यंजन विधि:

• स्मोक्ड मांस को बराबर छोटे क्यूब्स में काटें।
• खीरे को भी बारीक और सावधानी से काट लीजिये.
• जैतून को हलकों में काटें।
• अंडे उबालें. जिस क्षण से वे उबलें, उन्हें लगभग सवा घंटे तक पकाने की आवश्यकता होती है। इन्हें बर्फ के पानी में डुबाकर निकाल लें और गीले कपड़े में रख लें।
• अंडे को चाकू से टुकड़ों में काट लीजिये.
• छिले हुए प्याज को काट लें.
• हरी डिल को बारीक काट लें.
• मेयोनेज़ में डिल रखें, एक प्रेस के माध्यम से इसमें लहसुन की एक कली दबाएं और स्वाद के लिए काली मिर्च डालें।
• मकई का एक डिब्बा खोलें. मक्के से सारा तरल पदार्थ निकाल दें।
• एक कटोरे में स्मोक्ड मीट, मक्का, प्याज, अंडे, खीरे, जैतून रखें।
• मेयोनेज़ ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• पत्तों को एक समतल प्लेट पर रखें ताजा सलाद. उनके ऊपर सलाद को एक टीले में रखें।

पकवान तैयार है और परोसा जा सकता है.

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मांस, मक्का, मटर के साथ सलाद

मकई और मटर के साथ मांस सलाद के लिए आपको चाहिए:

• सूअर का मांस (दुबला गूदा) - 500 ग्राम;
• नमक;
• बे पत्ती;
• डिब्बाबंद मकई का 1 कैन;
• डिब्बाबंद मटर का 1 कैन;
• ताजा ककड़ी - 100 ग्राम;
• उबला अंडा - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• सख्त पनीर- 80-90 ग्राम;
• लहसुन;
• प्याज - 80 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

• मांस को थोड़ी मात्रा में पानी में रखें, उबाल आने तक गर्म करें, झाग हटा दें, स्वाद के लिए नमक डालें, तेज़ पत्ता डालें और मांस को नरम होने तक उबालें।
• ठंडे मांस को रेशों में अलग कर लें।
• उबले अंडों को छीलकर टुकड़ों में काट लें.
• खीरे को क्यूब्स में काट लें.
• मटर और मक्के के जार खोलें और उनमें से सारा तरल निकाल दें।
• प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
• एक सलाद कटोरे में मांस, अंडे, खीरा, मक्का, प्याज और मटर रखें। लहसुन की एक कली निचोड़ें, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
• पनीर को कद्दूकस करके सलाद के ऊपर छिड़कें।

तैयार मांस सलाद को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और फिर परोसा जा सकता है। यदि किसी कारण से सूअर के मांस को आहार से बाहर कर दिया जाए, मांस का सलादइसे बीफ, टर्की या चिकन से बदला जा सकता है।

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चावल, मांस और मकई के साथ सलाद

अतिरिक्त के साथ मांस सलाद के लिए उबला हुआ चावलऔर मक्का आपको चाहिए:

• चावल - 60 ग्राम;
• दुबला उबला हुआ मांस - 300 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मकई का 1 कैन;
• प्याज - 100 ग्राम;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक;
• मेयोनेज़ - जितनी जरूरत हो;
• साग - 20 ग्राम।

मकई व्यंजन को एक विशेष स्वाद देता है। साथ ही, यह कई उत्पादों के साथ अच्छा लगता है। अब हम आपको बताएंगे कि हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मकई कैसे पकाई जाती है।

केकड़े के मांस और मकई के साथ सलाद

सामग्री:

• केकड़ा मांस - 400 ग्राम;
• ताजा खीरे - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• सफेद सलाद प्याज - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी

केकड़े का मांस, खीरे और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें. सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

मकई के साथ मांस का सलाद

सामग्री:

• सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

सूअर का मांस धोएं, नरम होने तक पकाएं, फिर ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। अब हम बनाते हैं: अंडा तोड़ें, फेंटें, थोड़ा नमक डालें और पैनकेक फ्राई करें - 1 अंडे से 1 पैनकेक बनेगा. फिर हमने उन्हें स्ट्रिप्स में काट दिया। तीन के लिए गाजर मोटा कद्दूकस, प्याज काट लें. इसके लिए गाजर और प्याज को भून लें वनस्पति तेल. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में रखें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। इसे 2 घंटे तक पकने दें और परोसें।

केकड़े के मांस, मक्का और अंडे के साथ सलाद

सामग्री:

• केकड़ा मांस - 200 ग्राम;
• सफेद बन्द गोभी- 200 ग्राम;
• जैतून - 120 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

अंडों को अच्छी तरह उबालें और फिर स्ट्रिप्स में काट लें। हम केकड़े के मांस के साथ भी ऐसा ही करते हैं। जैतून जोड़ें डिब्बाबंद मक्का. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, हल्के से नमक छिड़कें और अपने हाथों से तब तक मैश करें जब तक यह रस न छोड़ दे। बाकी सामग्री में पत्तागोभी मिलाएं, सलाद में स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

मांस और मकई के साथ उत्सव का सलाद

सामग्री:

तैयारी

अंडों को अच्छी तरह उबालें, 1 अंडा सुरक्षित रखें, बाकी को क्यूब्स में काट लें। चिकन पट्टिका को नरम होने तक पकाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। सख्त पनीर को बारीक पीस लें. ब्रेड को क्यूब्स में काटें, इसे वनस्पति तेल में भूनें जब तक सुनहरी भूरी पपड़ी. अंडे, चिकन, मक्का, क्रैकर मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। सलाद को एक फ्लैट डिश पर रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और चौथाई अंडे और नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।