कैवियार के साथ सलाद: अपने मेहमानों को कुछ विदेशी चीज़ खिलाएँ। लाल कैवियार और झींगा के साथ सलाद "सी ब्रीज़" झींगा और लाल कैवियार के साथ सलाद

और लाल कैवियार के साथ - वास्तव में पाक कृति जो उत्सव और रोजमर्रा की मेज को सजाएगी। स्नैक के मुख्य घटक विभिन्न सब्जियों, फलों और मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।मेयोनेज़ के रूप में सामान्य ड्रेसिंग के बजाय, आप खट्टा क्रीम, जैतून या का उपयोग कर सकते हैं वनस्पति तेल, साथ ही बाल्समिक सिरका।

[छिपाना]

झींगा कैसे उबालें

झींगा तैयार करने की प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

1. आवश्यक मात्रा में पानी उबालें।
2. स्वादानुसार नमक डालें, थोड़ी सी काली मिर्च और तेज़ पत्ता डालें।
3. समुद्री भोजन को 3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। फिर आंच बंद कर दें और अंदर छोड़ दें गरम पानी 15 मिनट के लिए ताकि झींगा मसालों में भीग जाए।

बड़े झींगा को उबालने में थोड़ा अधिक समय लगेगा - लगभग 5-7 मिनट।

सलाद "मिश्रित समुद्री भोजन"

लाल कैवियार और झींगा के साथ सलाद की रेसिपी जिसे "सी असोर्टमेंट" कहा जाता है, एक शानदार ऐपेटाइज़र है विशेष अवसर. पकवान बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है.

सामग्री

• लाल कैवियार - 80 ग्राम;
• झींगा -180 ग्राम;
• व्यंग्य - 200 ग्राम;
• लाल मछली - 150 ग्राम;
• तीन अंडे;
• एक ककड़ी;
• मेयोनेज़ (या दही) - 300 ग्राम।

कितनी कैलोरी?

चरण दर चरण निर्देश

1. स्क्विड और झींगा को उबालना जरूरी है। स्क्विड को आमतौर पर 2 मिनट तक उबाला जाता है, फिर छोटी स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
2. कड़े उबले अंडे उबालें, कद्दूकस कर लें।
3. लाल मछली से हड्डियाँ निकालें और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. खीरे को छीलें और बेतरतीब ढंग से काट लें।
5. मेयोनेज़ या दही ड्रेसिंग के साथ सभी घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए।
6. ऐपेटाइज़र के शीर्ष को लाल कैवियार के बिखराव से सजाया गया है।

फोटो गैलरी

मछली के साथ "ज़ार्स्की" सलाद

मछली क्षुधावर्धक एक उत्तम और खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाने वाला व्यंजन है। यह आमतौर पर विशेष अवसरों के लिए तैयार किया जाता है, क्योंकि इस पाक कृति के निर्माण के लिए काफी महंगी सामग्री की आवश्यकता होती है।

झींगा, लाल कैवियार और अंडे के साथ सलाद

इस स्नैक की रेसिपी काफी सरल और सीधी है। इसके बावजूद, यह व्यंजन उत्तम और मौलिक बन गया है, जो विशेष आयोजन और विशेष अवसर दोनों के लिए उपयुक्त है। रोमांटिक डिनरदो के लिए.

सामग्री

• झींगा - 0.5 किलो;
• तीन आलू;
• तीन अंडे;
• लाल कैवियार - 90 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम

कितनी कैलोरी?

चरण दर चरण निर्देश

1. झींगा को उबालकर छील लेना चाहिए।
2. आलू उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस से काट लें।
3. अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और कद्दूकस कर लें।

परतों का क्रम इस प्रकार है:

• आलू;
• प्रोटीन;
• झींगा;
• जर्दी;
• कैवियार.

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

वीडियो

झींगा, लाल कैवियार और अंडे के साथ सलाद का आपका अपना संस्करण "बेस्ट" वेबसाइट पर प्रस्तुत किया गया है स्वादिष्ट व्यंजन».

झींगा, कैवियार और एवोकैडो के साथ सलाद

समुद्री भोजन फलों और सब्जियों के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है, इसलिए यह अधिकांश का आधार है स्वादिष्ट सलाद. झींगा, कैवियार और एवोकैडो के साथ एक क्षुधावर्धक मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री

• झींगा - 0.4 किलो;
• एक एवोकैडो;
• तीन अंडे;
• लाल कैवियार - 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 3 पीसी ।;
• सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़।

कितनी कैलोरी?

चरण दर चरण निर्देश

1. झींगा को उबालें और छीलें। सजावट के लिए कुछ शंख छोड़े जा सकते हैं। बाकी, यदि वे बड़े हैं, तो काट दिया जाना चाहिए छोटे क्यूब्स.
2. अंडे उबालें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
3. एवोकैडो को छीलकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

तैयार सलाद के कटोरे को हरी पत्तेदार सब्जियों से ढक देना चाहिए और निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाना शुरू कर देना चाहिए।

में रोजमर्रा की जिंदगीलाल कैवियार हमारी मेज पर एक दुर्लभ अतिथि है। लेकिन छुट्टी के दिन इस तरह के व्यंजन से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना काफी संभव है। आप इस व्यंजन के एक जार से कई सैंडविच बना सकते हैं। हालाँकि, एक अधिक आकर्षक समाधान झींगा और लाल कैवियार वाला सलाद होगा, जो आपको काफी मिलेगा। कश हार्दिक व्यंजनसमुद्री भोजन के साथ आप इसकी समृद्धता से प्रसन्न होंगे मूल स्वाद, और आकर्षक डिज़ाइन ऐपेटाइज़र को उत्सव की मेज की शानदार सजावट बनने की अनुमति देगा।

पकाने का समय -55 मिनट + जलसेक के लिए 6 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या - 9.

सामग्री

सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• जमे हुए उबले हुए झींगा - 600 ग्राम;
• लाल कैवियार - 140 ग्राम का 1 जार;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• उबले आलू - 2-3 पीसी ।;
• तेज पत्ते - 5 पीसी ।;
• ऑलस्पाइस - 3-5 मटर;
• पिसी हुई काली मिर्च - 10 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 240 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

लाल कैवियार और झींगा के साथ सलाद कैसे तैयार करें

कैवियार और झींगा के साथ सलाद की मूल रेसिपी बनाना काफी सरल है।

1. आपको अंडे और आलू उबालने होंगे। भोजन को तब तक ठंडा करने की आवश्यकता होगी कमरे का तापमान, उन्हें छिलके और खोल से मुक्त करें।

झींगा को उबालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें और इसे तेज़ आंच पर रखें। तरल पदार्थ में रखना चाहिए एक प्रकार का मटर, नमक, तेजपत्ता और काला पीसी हुई काली मिर्च. फिर झींगा को सावधानी से पानी में डाल दिया जाता है। समुद्री भोजन को धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

टिप्पणी! फिर आग बंद हो जाती है, लेकिन उपचार को तुरंत पानी से निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसे लगभग 10 मिनट तक पैन में ही रहने दें।

अब आपको पानी निकालने के लिए झींगा को एक कोलंडर में रखना होगा।

ठंडे झींगे को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए। पूरे द्रव्यमान को दो बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। उनमें से एक मेयोनेज़ जाल पर बिछाया गया है।

समुद्री भोजन का शीर्ष भी थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से ढका हुआ है।

आलू को कद्दूकस करना है मोटा कद्दूकस.

यह घटक अगली परत में रखा गया है। कद्दूकस किए हुए आलू को चम्मच के पिछले हिस्से से थोड़ा दबाने की सलाह दी जाती है।

उत्पाद को थोड़ी मात्रा में ड्रेसिंग के साथ चिकनाई दी जाती है।

सलाद पर जाने के लिए अगला उबले अंडे. उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा या चाकू से अच्छी तरह काटना होगा। लेकिन इसे कद्दूकस करना बेहतर है - इस तरह उत्पाद अधिक कोमल हो जाएगा।

अब अंडे की एक परत बिछा दी जाती है, जिसे मेयोनेज़ से भी ढक दिया जाता है।

बनाया था स्वादिष्ट परतबचे हुए झींगा से. वे होंगे स्वादिष्ट व्यंजनऔर भी अधिक समृद्ध और सरस।

इस घटक को मेयोनेज़ के साथ चिकनाई भी दी जाती है।

बात छोटी ही रह जाती है. अब हमें सबसे आनंददायक काम करना है - सलाद को लाल कैवियार से सजाना। इसे नाश्ते की पूरी सतह पर एक छोटे चम्मच से फैलाना चाहिए।

लाल कैवियार के साथ सलाद को लगभग 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बाकी है। इस समय के दौरान, एक काफी आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन पूरी तरह से भीग जाएगा और वास्तव में स्वादिष्ट बन जाएगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा कैवियार के साथ ऐपेटाइज़र तैयार करने की प्रक्रिया को बहुत सरल बनाता है।

झींगा और लाल कैवियार के साथ सलाद की वीडियो रेसिपी

नीचे प्रस्तुत झींगा और लाल कैवियार के साथ सलाद की वीडियो रेसिपी आपको इस अद्भुत अवकाश व्यंजन की तैयारी में विभिन्न प्रकार की विविधताओं की सराहना करने में मदद करेगी।

यदि आप अपने मेहमानों को असामान्य चीजों से प्रसन्न करना पसंद करते हैं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ, तो शाही सलाद, जिसे शाही सलाद के रूप में भी जाना जाता है, उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त किसी अन्य की तरह नहीं है। और वास्तव में, मेरी अंतरात्मा मुझे इसे केवल कैवियार वाला सलाद कहने की अनुमति नहीं देती, क्योंकि... इसमें ऐसी सामग्री शामिल है जो केवल औसत से ऊपर आय वाले लोगों के लिए उपलब्ध है। हां और उपस्थितियह व्यंजन उच्च वर्ग के व्यंजनों से अपना संबंध बताता है।

पकाने की विधि: "स्क्विड, झींगा और लाल कैवियार के साथ शाही सलाद"

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

लाल कैवियार - 80 ग्राम;
व्यंग्य - 2 शव;
झींगा (अधिमानतः छोटा) - 150 ग्राम (आधा छोटा पैकेज);
आलू - 1-2 पीसी;
पनीर - 100 ग्राम;
अंडा - 1 टुकड़ा;
आधा प्याज;
मेयोनेज़;

खाना बनाना:

• सबसे पहले आपको स्क्विड को फिल्म से छीलना होगा, फिर उन्हें 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें, अब और नहीं। जब ये सफेद होने लगें तो समझ लें कि ये तैयार हैं, इन्हें निकाल लीजिये. स्ट्रिप्स में काटें.
• झींगा को उबालें, ऐसा करने के लिए हम उन्हें काली मिर्च और तेज पत्ता डालकर उबलते पानी में डाल देते हैं। पानी उबलना बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और इंतज़ार करें, जैसे ही पानी फिर से उबल जाए, एक मिनट रुकें और पानी निकाल दें। झींगा को खोल से अलग किया जाना चाहिए; आप उन्हें काट सकते हैं, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
• - फिर आलू और अंडे को उबालकर बारीक कद्दूकस कर लें. हम पनीर को भी कद्दूकस कर लेते हैं. प्याज को बारीक काट लीजिये.
• हम एक बड़ा बर्तन लेते हैं. परतों में रखें: स्क्विड, आलू, प्याज, अंडा, झींगा, पनीर। ऊपर से मेयोनेज़ से कोट करें।
• स्वादानुसार कैवियार डालें।
• दूसरी परत बिछाएं. नुस्खा तैयार करने के लिए, बस 2-3 परतें बिछाएं।

जब तैयार हो शाही सलादजड़ी-बूटियों से सजाया गया और कैवियार छिड़का गया।

आपके स्वाद के अनुरूप, पकवान को पनीर, मक्का, मटर, जैतून और झींगा से सजाया जा सकता है।

पकाने की विधि: "लाल मछली और कॉड के साथ शाही सलाद"

शाही सलाद की यह रेसिपी अपने नाजुक स्वाद में दूसरों से अलग है, क्योंकि... इसमें कैवियार नहीं है, जो थोड़ी कड़वाहट देता है, लेकिन यह मौजूद है संसाधित चीज़और सेब, आलू और कॉड के साथ इन घटकों का संयोजन पकवान को पूरी तरह से असामान्य स्वाद रेंज देता है। हालाँकि, जब तक आप इसे स्वयं नहीं आज़माएँगे, आप समझ नहीं पाएंगे।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

कच्ची लाल मछली - 200 ग्राम
कच्चा कॉड - 150 ग्राम
आलू - 2 पीसी।
हरा सेब (खट्टा) - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 80 ग्राम
क्रीम - 50 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर - 2 छोटे ब्रिकेट
स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ: अजमोद, डिल।

खाना बनाना:

• यह सब "तकिया" तैयार करने से शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक मोटे कद्दूकस पर बिना छिलके के कद्दूकस किया हुआ सेब, जैकेट में उबले हुए आलू और बारीक कद्दूकस किए हुए आलू के साथ मिलाना होगा। परिणामी द्रव्यमान को एक चौड़ी प्लेट पर एक समान परत में फैलाएं।
  
• - फिर लाल मछली और कॉड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, उन्हें एक फ्राइंग पैन में तब तक भूनें जब तक वे भून न जाएं सुनहरी पपड़ी 5-7 मि. मुख्य बात यह है कि मछली को जलने न दें, अन्यथा नाज़ुक स्वादकड़वाहट से खराब हो जायेंगे.
  
  
• जैसे ही मछली "आ गई" हो, इसे क्रीम से भरें और पिघला हुआ पनीर डालें।
  
  
• हम सावधानीपूर्वक यह सुनिश्चित करते हैं कि पनीर पिघल जाए, गर्म द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें।
  
• जैसे ही पनीर पिघल जाए, पैन को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। परिणामस्वरूप सॉस को सलाद की पहली परत पर फैलाएं।
  
• ऊपर से कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। अजमोद और डिल को अपने हाथों से फाड़ना बेहतर है, क्योंकि... धातु ताजी जड़ी-बूटियों का स्वाद खराब कर देती है।
  
  

इस सलाद की खूबी यह है कि इसे गर्मागर्म परोसा जाता है, इस अवस्था में यह शाही व्यंजन की सारी कोमलता, रस और सुगंध बता देता है।

पकाने की विधि: "रॉयल सैल्मन और लाल कैवियार सलाद"

इस व्यंजन का नुस्खा निष्पादित करना काफी कठिन है, लेकिन "सकारात्मक अंत" के मामले में, न केवल मेहमान खुश होंगे, बल्कि स्वयं शेफ भी, जो पाक कौशल के एक नए स्तर तक पहुंचने में सक्षम था। झींगा, केकड़ा, एवोकाडो और अनानास के साथ इस सलाद को बनाने के भी कई तरीके हैं। यहां हम सबसे लोकप्रिय और, मेरी राय में, क्लासिक रेसिपी पर विचार करेंगे।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

हल्का नमकीन सामन - 250 ग्राम;
पनीर - दो प्रकार, कठोर और मुलायम, 150 ग्राम प्रत्येक;
प्याज - 1 टुकड़ा;
अंडा - 4 पीसी;
दही - 100 ग्राम;
सरसों का पाउडर - 1 चम्मच;
लाल कैवियार 50-60 ग्राम;

खाना बनाना:

सैल्मन और लाल कैवियार के साथ शाही सलाद में चार परतें होती हैं।

आरंभ करने के लिए, प्याज को मैरीनेट करना उचित है, ताकि बाद में इंतजार न करना पड़े, लेकिन साथ ही इसे "गला घोंटना" न पड़े, इसलिए आपको 15 मिनट से अधिक समय तक मैरीनेट नहीं करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, प्याज को बारीक काट लें और इसे 3/2 के अनुपात में पानी और सिरके वाले मैरिनेड में रखें, आप सिरके का स्वाद हटाने के लिए इसमें थोड़ी चीनी (1 चम्मच) मिला सकते हैं। अब आपको अंडों को अच्छी तरह उबालना है, सफेद हिस्से को अलग करना है और उन्हें कद्दूकस करना है। कद्दूकस किया हुआ डालें कठोर पनीरऔर पहली परत बिछाएं।

अब आइए ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें। हिलाना 1 अंडे की जर्दी(कच्चा) दही के साथ, सरसों पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह फेंटें. सॉस तैयार है. हम इसके साथ पहली परत को कोट करते हैं और दूसरी तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं।

सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और पहली परत के ऊपर रखा जाता है। सॉस से कोट करें. हम तीसरी परत बिछाते हैं, यह हमारा मसालेदार प्याज है, मुझे आशा है कि आपने लेख की शुरुआत में दी गई सलाह का पालन किया है और इसे ठीक से मैरीनेट किया गया है। इसके बाद, छोटे क्यूब्स में काट लें नरम पनीरऔर इसे प्याज के ऊपर रख दें. बची हुई चटनी को हर चीज़ के ऊपर डालें। कसा हुआ अंडे की जर्दी (उबला हुआ) छिड़कें।

कैवियार को सावधानी से डिश के बीच में एक समान घेरे में रखें। हम शेष खेतों को शाही सलाद की परिधि के चारों ओर रखे सामन के टुकड़ों से सजाते हैं। बस इतना ही, यह आसान नहीं था, लेकिन आपको सहमत होना होगा, यह इसके लायक है।

पकाने की विधि: "लाल कैवियार के साथ शाही सलाद, आलसी के लिए संस्करण"

यह नुस्खा कामचटका की यात्रा पर उधार लिया गया था, जहां समुद्री भोजन प्रचुर मात्रा में है और निवासियों को पकवान के साथ बहुत अधिक परेशान होने की कोई इच्छा नहीं है। यह बहुत अच्छा निकला स्वादिष्ट सलाद, एक असामान्य स्वाद के साथ, लेकिन उपस्थिति काफी सामान्य है। हालाँकि यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है, हो सकता है कि आप इस छोटी सी खामी को सुधार सकें।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

स्क्विड - 2 पीसी;
झींगा - 150 ग्राम;
अंडा - 1 टुकड़ा;
प्याज - 1/4 प्याज;
मेयोनेज़;
लाल कैवियार - 3 (चम्मच) कैवियार पर्याप्त है;

खाना बनाना:

प्याज को आधे छल्ले में काटा जाता है, स्क्विड और झींगा को उबाला जाता है (ऊपर विवरण देखें), स्क्विड को आधे छल्ले में काटा जाता है, और झींगा को छील दिया जाता है। हमने जो कुछ भी काटा है उसे एक गहरी प्लेट में डाला जाता है, जो सामग्री को मिलाने के लिए सुविधाजनक है, एक कसा हुआ अंडा डाला जाता है और उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाता है। अच्छी तरह मिला लें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस दौरान डिश मैरीनेट हो जाएगी.

शाही सलाद परोसने से पहले, आपको इसे कैवियार से चिकना करना होगा, इसे सतह पर समान रूप से वितरित करना होगा। वैसे, कामचदल सलाद के लिए किस्मों को पसंद करते हैं छोटा कैवियारइसलिए, वे ऐपेटाइज़र के लिए सॉकी सैल्मन और पिंक सैल्मन जैसी मछलियों के कैवियार का उपयोग करते हैं। यह खाना खाने का समय है!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
पकाने का समय: 40 मिनट

नए साल का जश्न मनाना एक ऐसा आयोजन है जिसके लिए विशेष तैयारी की आवश्यकता होती है। छुट्टियों के माहौल में डूबने के लिए, नए साल की शाम बिताएं अच्छा मूड, हर चीज़ पर पहले से ही छोटी से छोटी जानकारी तक सोचना महत्वपूर्ण है अवकाश मेनू. कई गृहिणियां सलाद पर विशेष ध्यान देती हैं। न केवल उनकी तैयारी, बल्कि उनका डिज़ाइन भी।
मेरा सुझाव है कि आप इसके लिए खाना बनाएं नया सालउत्तम उत्सव. सलाद बहुत स्वादिष्ट, हल्का और बिल्कुल भी चिकना नहीं है। यह एक गिलास शैम्पेन के साथ बिल्कुल अच्छा लगेगा।

- व्यंग्य - 1 किलो;
- हल्की नमकीन मछली (सैल्मन या ट्राउट) - 300 ग्राम;
- केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
- लाल कैवियार - 50 ग्राम;
- झींगा - 300 ग्राम;
- अंडा (केवल सफेद) - 5 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

झींगा और लाल कैवियार के साथ सलाद के लिए स्क्विड से फिल्म निकालें और बहते पानी के नीचे धो लें।




पानी उबालें, उसमें स्क्विड डालें और 2-3 मिनट से ज्यादा न पकाएं। यह महत्वपूर्ण है कि स्क्विड को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा यह सख्त और बेस्वाद हो जाएगा।




पके हुए स्क्विड को ठंडा करें। फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें.




अंडों को अच्छी तरह उबालें, छीलें और सफेदी और जर्दी अलग कर लें। हमें जर्दी की आवश्यकता नहीं है, इसका उपयोग किया जा सकता है, और सफेद को स्क्विड की तरह ही स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।

केकड़े की छड़ेंछोटे-छोटे टुकड़ों में आड़े-तिरछे काट लें।




मछली भी काट लें.




अगर आपका झींगा कच्चा है तो उन्हें उबालकर छील लें। यदि आपने जमे हुए उबले हुए झींगा खरीदे हैं, तो उन्हें डीफ्रॉस्ट करें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
स्क्विड, झींगा, केकड़े की छड़ें, मछली और अंडे का सफेद भाग मिलाएं। कैवियार डालें और सलाद को केकड़े की छड़ियों और झींगा के साथ मिलाएं।






सलाद को झींगा और लाल कैवियार के साथ मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
इसे आम डिश में या भागों में परोसा जा सकता है। आप सलाद रिंग का उपयोग करके समुद्री भोजन सलाद को भागों में खूबसूरती से सजा सकते हैं। सलाद पारदर्शी कटोरे और चौड़े गिलासों में भी अच्छा लगेगा।
तैयार सलाद को डिल और लाल कैवियार की टहनी के साथ स्क्विड और झींगा से सजाएं।
और स्वादिष्ट कैवियार और लाल मछली के प्रेमियों के लिए भी हम खाना पकाने की पेशकश करते हैं

लाल कैवियार और झींगा के साथ सलाद एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जो बहुत अच्छा लगेगा उत्सव की मेजकोई भी घटना. साथ ही, इस सलाद में प्रोटीन की मात्रा चार्ट से बिल्कुल अलग है, जिसका मतलब है कि जो लोग गर्मियों के लिए सूखा खाना चाहते हैं, उनके लिए यह व्यंजन 100% उपयुक्त है।

इस तथ्य के अलावा कि यह सलाद स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है, यह बहुत सरल भी है। लाल कैवियार और झींगा सब्जियों, फलों और यहां तक ​​कि के साथ भी अच्छे लगते हैं मुर्गी का मांस. इसके अलावा, इसे ड्रेसिंग के साथ निर्यात किया जा सकता है: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जैतून और वनस्पति तेल, बाल्समिक सिरका, यह वह सब नहीं है जिसका उपयोग इस सलाद को सीज़न करने के लिए किया जा सकता है।

हालाँकि, सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको दो का पालन करना होगा सरल नियम. सबसे पहले, आपको झींगा के खाना पकाने के समय को कम से कम करना होगा, 5 मिनट पर्याप्त है। इस तरह मांस कोमल से अधिक कोमल हो जाएगा। दूसरे, सलाद में कैवियार का स्वाद महसूस करने के लिए इसे मिलाने के बाद आखिरी समय पर डालना जरूरी है. इस तरह मोती ख़राब नहीं होंगे और उनका स्वाद सलाद में साफ़ महसूस होगा.

लाल कैवियार और झींगा के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

एक उत्तम व्यंजन जो उत्सव की मेज और नियमित दोपहर के भोजन दोनों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• बड़ा झींगा - 500 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• लाल कैवियार - 100 ग्राम

तैयारी:

आलू और अंडे को 20 मिनट के लिए सॉस पैन या धीमी कुकर में रखें। इस बीच, झींगा को उबलते पानी में 4 मिनट तक पकाएं। समय बीत जाने के बाद झींगा को साफ कर लें. - आलू और अंडे पक जाने के बाद इन्हें छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

अब सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाएं:

1. आलू
2. प्रोटीन
3. चिंराट
4. जर्दी
5. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।

बॉन एपेतीत।

प्रत्येक गृहिणी प्रत्येक छुट्टी के लिए बहुत लंबे समय तक तैयारी करती है। मेज के लिए सलाद चुनते समय, आप इतनी विस्तृत विविधता में खो सकते हैं विभिन्न व्यंजन. हालाँकि, यह सलाद विशेष रूप से उत्सव की मेज के लिए बनाया गया था, यह सभी को आश्चर्यचकित कर देगा।

सामग्री:

• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• अंडे - 6 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• आलू - 4 पीसी।
• स्क्विड - 450 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• डिल
• झींगा - 300 ग्राम

तैयारी:

आलू, अंडे, स्क्विड और झींगा उबालें। यदि आप रबर स्क्विड और रबर झींगा नहीं चाहते हैं, तो आपको उन्हें 5 मिनट से अधिक नहीं पकाना चाहिए। अंडे को सफेद और जर्दी में बांट लें। सफ़ेद आलू और आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। बढ़िया जर्दी. केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

सलाद को परतों में रखें:

1. आलू
2. विद्रूप
3. अंडे सा सफेद हिस्सा
4. केकड़े की छड़ें
5. जर्दी
6. लाल कैवियार
7. और हम अपने सलाद को झींगा से सजाते हैं।

बॉन एपेतीत।

यह सलाद बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है. यह निश्चित रूप से सभी स्वाद चखने वालों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• झींगा - 300 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• स्क्विड - 200 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।
• लाल कैवियार - 100 ग्राम

तैयारी:

तो, सबसे पहले, आपको झींगा को तेजपत्ता, एक बर्तन काली मिर्च और अजवायन के साथ नमकीन पानी में उबालना होगा।

समुद्री भोजन को रबरयुक्त होने से बचाने के लिए इसे 5 मिनट से अधिक नहीं पकाना चाहिए। और स्क्विड 3 मिनट से अधिक नहीं।

फिर स्क्विड को उबालें। फिर हम उन्हें साफ़ करेंगे. आइए अंडे उबालें. केकड़े की छड़ियों को अर्धवृत्त में काटें। अंडों को सफेद भाग और जर्दी में अलग करें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। कड़वाहट कम करने के लिए प्याज को उबलते पानी और सिरके में मैरीनेट करें। - अब इसे क्यूब्स में काट लें. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। शीर्ष पर लाल कैवियार रखें।

यह सलाद छुट्टियों की मेज पर मुख्य स्थान लेगा। यह अपनी सादगी और स्वाद से सभी को हैरान कर देगा.

सामग्री:

• झींगा - 300 ग्राम
• स्क्विड - 300 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।
• लाल कैवियार - 140 ग्राम

तैयारी:

अंडे, स्क्विड और झींगा उबालें। समुद्री भोजन को एक-एक करके जड़ी-बूटियों के साथ एक ही शोरबा में पकाया जा सकता है। झींगा को 5 मिनट तक पकाएं, स्क्विड को 3 मिनट तक पकाएं। अंडों को जर्दी और सफेद भाग में बांट लें, क्यूब्स में काट लें। स्क्विड को आधा छल्ले में काटें। केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें। अब सभी सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद के ऊपर कैवियार रखें और जर्दी से सजाएँ।

बॉन एपेतीत।

बेशक, यह सलाद हर दिन के लिए उपयुक्त नहीं है, इस आनंद की कीमत बहुत अधिक होगी। लेकिन अपने परिवार को स्वादिष्ट भोजन से खुश करना, और सबसे महत्वपूर्ण बात स्वस्थ सलाद, यह बिलकुल संभव है.

सामग्री:

• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• झींगा - 200 ग्राम
• स्क्विड - 200 ग्राम
• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• ककड़ी - 1 (छोटा) पीसी।

तैयारी:

सबसे पहले, आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। हम स्क्विड और झींगा पकाते हैं। स्क्वीड को उबलते पानी में 2 मिनट तक पकाएं, झींगा को 5 मिनट के लिए छोड़ा जा सकता है।

अंडे को खूब उबालें.

यदि आप पकाने के तुरंत बाद अंडों को बर्फ के पानी के नीचे रख दें, तो छिलका निकालना बहुत आसान हो जाएगा।

हम सैल्मन को त्वचा और हड्डियों से साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। झींगा साफ करें. स्क्विड को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटें। सारी सामग्री मिला लें. आप सलाद को दही या मेयोनेज़ के साथ सजा सकते हैं। सलाद के ऊपर कैवियार रखें।

बॉन एपेतीत।

एक सरल, साथ ही बहुत परिष्कृत और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा।

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• झींगा - 200 ग्राम

तैयारी:

सब्जियां और अंडे उबालें; आप तुरंत छिलके वाली और उबली हुई झींगा खरीद सकते हैं। हां, आप 50-100 रूबल से अधिक भुगतान करेंगे, लेकिन आप बहुत समय बचाएंगे। मोटे कद्दूकस पर तीन आलू और अंडे। आप सलाद निकाल सकते हैं. पहली परत में आलू रखें और उन्हें मेयोनेज़ से कोट करें। अब झींगा डालें। झींगा पर अंडे रखें. मेयोनेज़ से कोट करें. शीर्ष परत पर लाल कैवियार रखें।

सुशी सलाद - केक

यह कोई रहस्य नहीं है कि सुशी कई लोगों के लिए सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन गई है। यह रेसिपी सुशी को एक अलग रूप देती है।

सामग्री:

• झींगा - 150 ग्राम
• ककड़ी - 1 छोटा चम्मच।
• फिलाडेल्फिया पनीर - 100 ग्राम
• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम
• नोरी शीट - 5 पीसी।
• कैवियार - 100 ग्राम
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• चावल - 200 ग्राम

तैयारी:

तो, सबसे पहले, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार चावल उबालें। इस बीच, झींगा उबालें, मछली काट लें, खीरा और एवोकाडो छील लें। सभी सामग्री को पतले टुकड़ों में काट लें. चावल को पनीर के साथ मिला लें.

अब सुशी केक को निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाएं:

1. पनीर के साथ चावल
2. नोरी शीट
3. पनीर के साथ मिश्रित झींगा।
4. नोरी शीट
5. एवोकैडो
6. नोरी पत्ता
7. सैमन
8. फॉक्स नोरी
9. खीरा
10. नोरी शीट
11. लाल कैवियार

बॉन एपेतीत।

क्या आप अपने मेहमानों को उत्सव के नमक से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? तब आपको वह मिल गया जिसकी आपको तलाश थी।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• झींगा - 200 ग्राम
• ककड़ी - 1 पीसी।
• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।

तैयारी:

अंडे, झींगा और स्तन उबालें। झींगा और अंडे छीलें। हमने बाद वाले को क्यूब्स में काट दिया। खीरे और टमाटर को क्यूब्स में काट लें. हम स्तन को तंतुओं में विभाजित करते हैं। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। शीर्ष पर लाल कैवियार रखें।

बॉन एपेतीत।

सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रेमियों के लिए उत्सव का सलाद।

सामग्री:

• झींगा - 300 ग्राम
• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• टमाटर - 3 पीसी।
• चावल - 150 ग्राम

तैयारी:

झींगा और चावल उबालें। हम झींगा साफ करते हैं। टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं। सलाद को कैवियार से सजाएँ।

बॉन एपेतीत।

सार्सकी सलाद समुद्री भोजन प्रेमियों के बीच काफी लोकप्रिय है। और आश्चर्य की बात नहीं, यह हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। और यह स्वादिष्ट सलाद का दूसरा संस्करण है।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• झींगा - 400 ग्राम
• लाल कैवियार - 200 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।

तैयारी:

सब्जियाँ, अंडे और झींगा उबालें। आइए सामग्री को साफ करें। मोटे कद्दूकस पर आलू, गाजर, आलू, अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें।

पनीर दही को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए सलाद तैयार करने से पहले उन्हें फ्रिज में रख दें। 30 मिनट में वे वांछित तापमान तक पहुंचने में सक्षम होंगे।

अब सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाएं:

1. संसाधित चीज़
2. गाजर
3. आलू
4. बारीक कटा प्याज
5. चिंराट
6. लाल कैवियार.
7. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ।

यदि आप अपने परिवार को किसी स्वादिष्ट और असामान्य चीज़ से आश्चर्यचकित करने के आदी हैं, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके लिए है।

सामग्री:

• कॉकटेल झींगा - 150 ग्राम
• टाइगर झींगा - 200 ग्राम
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम
• लाल कैवियार - 100 ग्राम

तैयारी:

झींगा को बिना उबलते पानी में 5 मिनट तक उबालें। यदि आप बिना छिलके वाली झींगा का उपयोग करते हैं, तो आपको इसकी मात्रा 100 ग्राम और बढ़ानी होगी।

टाइगर झींगे को 2 भागों में काटा जाना चाहिए। एवोकैडो को छीलकर क्यूब्स में काट लें। केकड़े की छड़ियों को अर्धवृत्त में काटें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ या फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ के साथ सीज़न करें। हम सलाद को कैवियार से सजाते हैं।

इस सलाद का नाम पहले से ही इसके बारे में बताता है। इसका स्वाद, इसकी सुगंध, इसकी प्रस्तुति राजाओं और रानियों के लिए बनाई गई है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• गिलहरी - 7 पीसी।
• झींगा - 150 ग्राम
• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• हरा

तैयारी:

केकड़े की छड़ियों को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काटें। सफेद को सलाखों में काटें। झींगा को पकाएं और साफ करें। साग को बारीक काट लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

रॉयल मिमोसा सलाद

मिमोसा सलाद से हर कोई परिचित है। इस सलाद की सुंदरता इसकी तैयारी में आसानी, सरल सामग्री जो हर किसी के लिए सुलभ है, और निश्चित रूप से इसका स्वाद है। लेकिन नियम तोड़े जाने के लिए बनाए गए हैं, इसलिए रचना को बदलने से हमें केवल एक नया और बहुत कुछ मिलेगा दिलचस्प व्यंजनपुराने नाम के साथ.