फोटो के साथ पत्तागोभी और हैम रेसिपी के साथ सलाद। हैम और मकई के साथ गोभी का सलाद

पत्तागोभी, हैम और पनीर का सलाद एक कोमल और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है जो छुट्टियों की मेज और परिवार के साथ नियमित रात्रिभोज दोनों के लिए पहले से कहीं अधिक उपयोगी होगा। आप चीनी पत्तागोभी और हैम में मक्का मिलाकर सलाद भी बना सकते हैं। सामान्य तौर पर, यह सब केवल आपकी कल्पना और अपने प्रियजनों को एक नए व्यंजन से खुश करने की इच्छा पर निर्भर करता है।

सबसे पहले, आइए हैम, पत्तागोभी और खीरे के साथ सलाद की एक सरल और याद रखने में आसान रेसिपी से परिचित हों। यदि चाहें, तो मकई के स्थान पर डिब्बाबंद हरी मटर डालें। आप कुरकुरे, मसालेदार क्राउटन के साथ भी सलाद में विविधता ला सकते हैं।

पत्तागोभी, हैम और खीरे के साथ सलाद

सामग्री:

• ताजा गोभी - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• सलाद पत्ते;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी

हम पत्तागोभी को ऊपर के पत्तों से छीलते हैं, पतला काटते हैं, नमक डालते हैं और रस निकलने तक हाथ से मैश करते हैं। फिर खीरे को धो लें, पतले स्लाइस में काट लें और हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। फिर मकई के डिब्बे सहित सभी सामग्रियों को मिलाएं, जिसमें से हम पहले तरल निकालते हैं। इसके बाद, मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़न करें और, यदि वांछित हो, तो ताजा बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ जोड़ें। तैयार सलाद को धुले और सूखे सलाद के पत्तों पर रखें। आप हमारे ऐपेटाइज़र को लिंगोनबेरी, एवोकाडो या डिल की टहनियों से सजा सकते हैं।

हम अगला सलाद चीनी गोभी और हैम से तैयार करेंगे। हालाँकि, आप इच्छानुसार पत्तागोभी के प्रकार अलग-अलग कर सकते हैं, या मिश्रण कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और पत्तागोभी। पेटू लोग पकवान में कुछ स्मोक्ड चिकन या एवोकैडो भी जोड़ सकते हैं।

चीनी गोभी और हैम सलाद

सामग्री:

• चीनी गोभी - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए.

तैयारी

हम चीनी गोभी को धोते हैं और काटते हैं, लेकिन बहुत पतला नहीं। खीरे को भी हम अच्छे से धोकर सुखा लेते हैं. फिर स्ट्रिप्स में काट लें। हमने हैम भी काटा। यदि आवश्यक हो, तो इसे उबले हुए सॉसेज से बदलें। - फिर सभी चीजों को मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें. बदले में, पनीर को मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके पीसें और इसे एक आम कटोरे में डालें, फिर स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

यदि चाहें और आपके पास पर्याप्त समय हो, तो हमारे सलाद में कुछ कड़े उबले अंडे जोड़ें। यह व्यंजन समुद्री भोजन सलाद और गर्म साइड डिश के साथ अच्छा लगेगा। और उन सभी के लिए जो अपना फिगर देख रहे हैं, हम सलाद को जैतून का तेल, मक्खन, पनीर या के साथ ड्रेसिंग करने की सलाह दे सकते हैं।

सामग्री:

• 300 ग्राम हैम;
• 300 ग्राम पनीर;
• युवा गोभी का 1 छोटा सिर;
• अजमोद या डिल;
• मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च इच्छानुसार।

हैम, पनीर और युवा गोभी के साथ स्वादिष्ट सलाद की विधि

1. पत्तागोभी को धोइये, पेपर टॉवल से सुखाइये और बारीक काट लीजिये. सुविधा के लिए, एक विशेष गोभी ग्रेटर का उपयोग करना बेहतर है। कद्दूकस की हुई पत्तागोभी को एक बड़े सलाद कंटेनर में रखें। पत्तागोभी का रस थोड़ा सा निकल जाए इसके लिए आप इसे अपने हाथों से कई बार निचोड़ सकते हैं।

2. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद में डालें।

3. हमने पनीर को भी छोटे क्यूब्स में काट लिया.

4. साग को काट लें. हल्का नमक और काली मिर्च. आपको नमक और काली मिर्च का उपयोग बिल्कुल भी नहीं करना है, क्योंकि पनीर, हैम और मेयोनेज़ पहले से ही नमकीन हैं। किसी भी सलाद की तरह, यदि आपको नमक कम लगे तो आप अंत में नमक डाल सकते हैं।

हैम और पनीर के साथ युवा गोभी का स्वादिष्ट सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

पत्तागोभी में उपचार गुण और आवश्यक विटामिन होते हैं, यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ इस सब्जी को जितना संभव हो सके अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। आप पत्तागोभी से बड़ी संख्या में व्यंजन और स्नैक्स बना सकते हैं। बस सामग्री अलग-अलग करें और आप प्रयोग कर सकते हैं।

सरल नुस्खा

1. - काली मिर्च को अच्छे से धोकर सूखे तौलिये से पोंछ लें. काली मिर्च को आधा काट लें. सारे बीज निकाल दें. फिर क्यूब्स में काट लें. सलाद के लिए आपको लाल, बड़ी काली मिर्च की आवश्यकता होगी;
2. पत्ता गोभी को धो लीजिये. अनावश्यक पत्ते हटा दें. बारीक काट लें;
3. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
4. एक गहरी डिश लें, उसमें कटी हुई मिर्च और अन्य सभी कटे हुए उत्पाद डालें;
5. मकई का एक डिब्बा खोलें, सारा मैरिनेड डालें, अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। सब कुछ मिलाएं;
6. राई की रोटी को क्यूब्स में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। एक चौथाई घंटे के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। परोसने से पहले सलाद में क्राउटन डालें।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी;
• हैम - 300 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• टमाटर - 2 ताजा;
• दो ताजा खीरे;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• 300 ग्राम ताजा कांटा;
• काली मिर्च - एक चुटकी.

कुल खाना पकाने का समय: 15 मिनट.

कैलोरी: 86.

1. अंडे को नमक के साथ पानी में डालें और स्टोव पर रखें। - उबाल आने के बाद इन्हें करीब दस मिनट तक पकाएं. अंडे वाले कंटेनर को थोड़ा ठंडा करने के लिए ठंडे पानी के नीचे रखें और छिलके हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो;
2. हैम को पतला काट लें;
3. पत्तागोभी के सिर का कोर लें और उसे काट लें;
4. टमाटर और खीरे को धोइये, तौलिये से सुखाइये, काट लीजिये;
5. मक्के का जार खोलें और उसमें मैरिनेड डालें। एक गहरे कटोरे में अंडे, हैम, कटी पत्तागोभी, खीरे और टमाटर रखें। मक्का, नमक, काली मिर्च डालें, जैतून का तेल डालें, सब कुछ सावधानी से मिलाएँ।

हैम, ककड़ी, अंडा और पेकिंका के साथ सलाद

सामग्री:

• गोभी का आधा सिर;
• हैम - 200 ग्राम;
• दो खीरे;
• दो उबले अंडे;
• एक प्याज;
• निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• मेयोनेज़;
• थोड़ा सा नमक।

समय: 15 मिनट.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 87.

1. प्याज को क्यूब्स में काट लें. ठंडे पानी के नल के नीचे कुल्ला करें। थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं;
2. चीनी गोभी और मांस उत्पाद को पीस लें। अंडे और खीरे को अलग-अलग तरह से काटा जा सकता है. यह व्यक्तिगत रुचि पर निर्भर करता है;
3. सभी सामग्री को मेयोनेज़, नमक के साथ मिला लें।

चीनी पत्तागोभी और पनीर के साथ सलाद

सामग्री:

• बीजिंग का एक कांटा;
• एक ककड़ी;
• हैम - 250 ग्राम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़;
• एक चुटकी नमक, काली मिर्च।

पकाने का समय: 30 मिनट.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 125.5.

चीनी पत्तागोभी, हैम और क्राउटन के साथ सलाद

सामग्री:

• चीनी गोभी का आधा सिर;
• 250 ग्राम हैम;
• मकई का 1 कैन;
• मुट्ठी भर हरा प्याज;
• एक काली मिर्च;
• पटाखे;
• 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

आवश्यक समय: 10 मिनट.

कैलोरी : 126.

1. पत्तागोभी के ताजा सिर को स्ट्रिप्स में काटें;
2. मिर्च को धोकर सुखा लीजिये. स्वादानुसार पीसें;
3. मांस उत्पाद को पतले टुकड़ों में काटें;
4. इन सामग्रियों में मक्का मिलाएं। अंत में, मेयोनेज़ डालें, सब कुछ मिलाएं, और ऊपर से क्राउटन से सजाएँ।

हैम के साथ गर्म पास्ता और फूलगोभी सलाद - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

सामग्री:

• पास्ता - 400 ग्राम;
• फूलगोभी - 250 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• हैम - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच;
• थोड़ा नमक, चीनी, काली मिर्च।

कुल समय: 45 मिनट.

कैलोरी सामग्री : 251 किलो कैलोरी.

सॉस कैसे तैयार करें:

1. टमाटर को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं;
2. मेयोनेज़ और अन्य मसाले डालें।

सलाद तैयार करना:

1. पास्ता को भारी मात्रा में नमकीन पानी में उबालें। उन्हें ठंडा होने दो;
2. गाजर और पत्तागोभी को धो लें. काटने के बाद उबलते पानी में डालें और नरम होने तक पकाएं। ठंडा होने पर पास्ता के साथ मिलाएं;
3. कटा हुआ मांस उत्पाद जोड़ें;
4. अंत में, आपको सलाद को सॉस के साथ सीज़न करना होगा और इसे एक गहरे कंटेनर में रखना होगा।

छोटे रहस्य

1. यदि आपको कोई घटक पसंद नहीं है, तो आप उत्पादों की अनुकूलता को ध्यान में रखते हुए या तो इसे हटा सकते हैं या दूसरे के साथ बदल सकते हैं;
2. केवल ताजे उत्पादों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, न कि उन उत्पादों का जो पहले से ही दो या तीन दिन पुराने हैं।
3. यदि आपको हैम पसंद नहीं है, तो आप इसे बेकन से बदल सकते हैं।

संक्षेप में, यह ध्यान देने योग्य है कि गोभी और हैम सार्वभौमिक सामग्री हैं। वे कई उत्पादों के साथ संयुक्त होते हैं, जिनकी उपस्थिति के कारण ऐसा लगता है कि सलाद वही है, केवल स्वाद हमेशा अलग होता है। पकवान की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, आप यह तय कर सकते हैं कि दिन के किस समय यह या वह सलाद परोसा जाए।

• अंडे - 4 पीसी;
• हैम - 300 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• टमाटर - 2 ताजा;
• दो ताजा खीरे;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• 300 ग्राम ताजा कांटा;
• काली मिर्च - एक चुटकी.

1. हैम को पतला काट लें;

• गोभी का आधा सिर;
• हैम - 200 ग्राम;
• दो खीरे;
• दो उबले अंडे;
• एक प्याज;
• निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• मेयोनेज़;
• थोड़ा सा नमक।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 87.

• बीजिंग का एक कांटा;
• एक ककड़ी;
• हैम - 250 ग्राम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़;
• एक चुटकी नमक, काली मिर्च।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 125.5.

• चीनी गोभी का आधा सिर;
• 250 ग्राम हैम;
• मकई का 1 कैन;
• मुट्ठी भर हरा प्याज;
• एक काली मिर्च;
• पटाखे;
• 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

आवश्यक समय: 10 मिनट.

कैलोरी : 126.

सर्दियों के लिए फूलगोभी का सलाद - शीतकालीन ऐपेटाइज़र बनाने का प्रयास करें।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार चुकंदर के साथ बोर्स्ट कैसे पकाने के बारे में हमारा लेख पढ़ें।

हॉट स्मोक्ड मैकेरल रेसिपी - हॉट स्मोक्ड मछली तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण अनुशंसाएँ।

• पास्ता - 400 ग्राम;
• फूलगोभी - 250 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• हैम - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच;
• थोड़ा नमक, चीनी, काली मिर्च।

कुल समय: 45 मिनट.

कैलोरी सामग्री : 251 किलो कैलोरी.

सॉस कैसे तैयार करें:

छोटे रहस्य

हैम, पनीर और पत्तागोभी का सलाद

यह सलाद हमारे बचपन का सलाद है, जब हम स्कूल कैंटीन या कैफेटेरिया में खाते थे। यह सलाद बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है. इसका आधार प्रसंस्कृत पनीर है, जैसे "ड्रूज़बा" या "रूसी"। मेयोनेज़ के साथ मिलकर यह बहुत स्वादिष्ट बनता है! अलग-अलग सामग्रियों के साथ अपने मूड के अनुरूप इस सलाद में बदलाव करें, और आपको एक ही आधार - पनीर ड्रेसिंग के साथ कई अलग-अलग सलाद मिलेंगे। इसे मक्का, हरी मटर, जैतून, यहां तक ​​कि उबले हुए सॉसेज के साथ भी पकाया जा सकता है। पनीर और मेयोनेज़ ड्रेसिंग के कारण बच्चों को ये सलाद बहुत पसंद आते हैं।

आप चाहें तो स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ की जगह घर पर बनी मेयोनेज़ इस्तेमाल करें, यह स्वास्थ्यवर्धक होगा। कच्ची जर्दी, सरसों, जैतून का तेल, समुद्री नमक और नींबू के रस से घर का बना मेयोनेज़ तैयार करें। विभिन्न प्रकार के मेयोनेज़ विकल्प बनाने के लिए आप सूखी जड़ी-बूटियाँ या स्मोक्ड पेपरिका मिला सकते हैं। आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से भी बदल सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद अलग, अधिक मलाईदार और फीका होगा।

इस सलाद के लिए बेहतर है कि पहले पत्तागोभी को हल्का उबाल लें या इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव कर लें जब तक यह नरम न हो जाए। - इसके बाद पत्तागोभी को बारीक काट लें और निकली हुई नमी को निचोड़ लें. इस रूप में, सलाद कोमल और मुलायम होगा। लेकिन अगर आप फिर से अपने मूड के आधार पर इसे कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो गोभी को ताज़ा छोड़ दें।

इस हैम, पनीर और पत्तागोभी सलाद को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सफ़ेद पत्तागोभी - 200 ग्राम
मकई के दाने - 2 बड़े चम्मच।
हैम - 50 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

हैम, पनीर और पत्तागोभी का सलाद कैसे बनाएं:

1. पत्तागोभी तैयार करें. यदि आप नरम और नरम सलाद बनावट चाहते हैं, तो गोभी को हल्का उबालें या इसे माइक्रोवेव में पकाएं, यदि आप कुरकुरा बनावट चाहते हैं, तो इसे ताज़ा रखें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. हैम और पिघले पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें।
3. एक सलाद कटोरे में डिब्बाबंद मकई को हैम, पनीर और पत्तागोभी के साथ मिलाएं। यदि आप ताजा मक्का का उपयोग करते हैं, तो खाने से पहले इसे हल्का उबाल लें।
4. सलाद में मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सर्विंग बाउल में रखें।

सलाद को मांस और सब्जी के व्यंजनों के साथ परोसें। यह सलाद छुट्टियों की मेज पर अलग-अलग टार्टलेट में भी अच्छा लगता है।

पत्तागोभी और हैम के साथ सलाद की सरल रेसिपी

पत्तागोभी में उपचार गुण और आवश्यक विटामिन होते हैं, यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ इस सब्जी को जितना संभव हो सके अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। आप पत्तागोभी से बड़ी संख्या में व्यंजन और स्नैक्स बना सकते हैं। बस सामग्री अलग-अलग करें और आप प्रयोग कर सकते हैं।

सरल नुस्खा

1. - काली मिर्च को अच्छे से धोकर सूखे तौलिये से पोंछ लें. काली मिर्च को आधा काट लें. सारे बीज निकाल दें. फिर क्यूब्स में काट लें. सलाद के लिए आपको लाल, बड़ी काली मिर्च की आवश्यकता होगी;
2. पत्ता गोभी को धो लीजिये. अनावश्यक पत्ते हटा दें. बारीक काट लें;
3. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
4. एक गहरी डिश लें, उसमें कटी हुई मिर्च और अन्य सभी कटे हुए उत्पाद डालें;
5. मकई का एक डिब्बा खोलें, सारा मैरिनेड डालें, अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। सब कुछ मिलाएं;
6. राई की रोटी को क्यूब्स में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। एक चौथाई घंटे के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। परोसने से पहले सलाद में क्राउटन डालें।

हैम, पत्तागोभी, टमाटर और खीरे का सलाद

• अंडे - 4 पीसी;
• हैम - 300 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• टमाटर - 2 ताजा;
• दो ताजा खीरे;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• 300 ग्राम ताजा कांटा;
• काली मिर्च - एक चुटकी.

कुल खाना पकाने का समय: 15 मिनट.

1. अंडे को नमक के साथ पानी में डालें और स्टोव पर रखें। - उबाल आने के बाद इन्हें करीब दस मिनट तक पकाएं. अंडे वाले कंटेनर को थोड़ा ठंडा करने के लिए ठंडे पानी के नीचे रखें और छिलके हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो;
2. हैम को पतला काट लें;
3. पत्तागोभी के सिर का कोर लें और उसे काट लें;
4. टमाटर और खीरे को धोइये, तौलिये से सुखाइये, काट लीजिये;
5. मक्के का जार खोलें और उसमें मैरिनेड डालें। एक गहरे कटोरे में अंडे, हैम, कटी पत्तागोभी, खीरे और टमाटर रखें। मक्का, नमक, काली मिर्च डालें, जैतून का तेल डालें, सब कुछ सावधानी से मिलाएँ।

हैम, ककड़ी, अंडा और पेकिंका के साथ सलाद

• गोभी का आधा सिर;
• हैम - 200 ग्राम;
• दो खीरे;
• दो उबले अंडे;
• एक प्याज;
• निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• मेयोनेज़;
• थोड़ा सा नमक।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 87.

1. प्याज को क्यूब्स में काट लें. ठंडे पानी के नल के नीचे कुल्ला करें। थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं;
2. चीनी गोभी और मांस उत्पाद को पीस लें। अंडे और खीरे को अलग-अलग तरह से काटा जा सकता है. यह व्यक्तिगत रुचि पर निर्भर करता है;
3. सभी सामग्री को मेयोनेज़, नमक के साथ मिला लें।

चीनी पत्तागोभी और पनीर के साथ सलाद

• बीजिंग का एक कांटा;
• एक ककड़ी;
• हैम - 250 ग्राम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़;
• एक चुटकी नमक, काली मिर्च।

पकाने का समय: 30 मिनट.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 125.5.

चीनी पत्तागोभी, हैम और क्राउटन के साथ सलाद

• चीनी गोभी का आधा सिर;
• 250 ग्राम हैम;
• मकई का 1 कैन;
• मुट्ठी भर हरा प्याज;
• एक काली मिर्च;
• पटाखे;
• 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

आवश्यक समय: 10 मिनट.

कैलोरी : 126.

1. पत्तागोभी के ताजा सिर को स्ट्रिप्स में काटें;
2. मिर्च को धोकर सुखा लीजिये. स्वादानुसार पीसें;
3. मांस उत्पाद को पतले टुकड़ों में काटें;
4. इन सामग्रियों में मक्का मिलाएं। अंत में, मेयोनेज़ डालें, सब कुछ मिलाएं, और ऊपर से क्राउटन से सजाएँ।

हैम के साथ गर्म पास्ता और फूलगोभी सलाद - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

• पास्ता - 400 ग्राम;
• फूलगोभी - 250 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• हैम - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच;
• थोड़ा नमक, चीनी, काली मिर्च।

कुल समय: 45 मिनट.

कैलोरी सामग्री : 251 किलो कैलोरी.

सॉस कैसे तैयार करें:

1. टमाटर को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं;
2. मेयोनेज़ और अन्य मसाले डालें।

1. पास्ता को भारी मात्रा में नमकीन पानी में उबालें। उन्हें ठंडा होने दो;
2. गाजर और पत्तागोभी को धो लें. काटने के बाद उबलते पानी में डालें और नरम होने तक पकाएं। ठंडा होने पर पास्ता के साथ मिलाएं;
3. कटा हुआ मांस उत्पाद जोड़ें;
4. अंत में, आपको सलाद को सॉस के साथ सीज़न करना होगा और इसे एक गहरे कंटेनर में रखना होगा।

छोटे रहस्य

1. यदि आपको कोई घटक पसंद नहीं है, तो आप उत्पादों की अनुकूलता को ध्यान में रखते हुए या तो इसे हटा सकते हैं या दूसरे के साथ बदल सकते हैं;
2. केवल ताजे उत्पादों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, न कि उन उत्पादों का जो पहले से ही दो या तीन दिन पुराने हैं।
3. यदि आपको हैम पसंद नहीं है, तो आप इसे बेकन से बदल सकते हैं।

संक्षेप में, यह ध्यान देने योग्य है कि गोभी और हैम सार्वभौमिक सामग्री हैं। वे कई उत्पादों के साथ संयुक्त होते हैं, जिनकी उपस्थिति के कारण ऐसा लगता है कि सलाद वही है, केवल स्वाद हमेशा अलग होता है। पकवान की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, आप यह तय कर सकते हैं कि दिन के किस समय यह या वह सलाद परोसा जाए।

पनीर, हैम और मशरूम के साथ हल्का सलाद

पनीर, हैम, मशरूम और पत्तागोभी के साथ यह हल्का सलाद पेट पर ज्यादा दबाव नहीं डालता है, इसलिए यह न केवल दोपहर के भोजन के लिए, बल्कि रात के खाने के लिए भी उपयुक्त है। उसकी विस्तृत रेसिपी को फ़ोटो के साथ अवश्य सहेजें।

सामग्री:

- 50 ग्राम हार्ड पनीर,
- 50 ग्राम उबला हुआ या स्मोक्ड सॉसेज,
- हरे प्याज के 3 डंठल,
- 100 ग्राम ताजा शैंपेन,
- 100 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
– 3 बड़े चम्मच. रस्ट. तेल,
- नमक,
- काली मिर्च।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. सख्त पनीर को क्यूब्स में काट लें. एक छोटी सी सलाह - काटते समय पनीर को चाकू से चिपकने से बचाने के लिए ब्लेड को ठंडे पानी से गीला कर लेना चाहिए। विशेष पनीर चाकू भी बेचे जाते हैं, जो कसकर खींचे गए पतले तार से बने होते हैं।

2. सॉसेज को भी क्यूब्स में काट लें. आप किसी भी सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं; यह नुस्खा नियमित उबले हुए सॉसेज का उपयोग करता है। अन्य मांस उत्पाद, जैसे हैम या बेकन भी अच्छे हैं।

3. हरे प्याज को बारीक काट लें. आप इसमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ - डिल या अजमोद मिला सकते हैं। सलाद अधिक स्वादिष्ट बनेगा.

4. मशरूम को धोकर छील लें. इन्हें काट लें और एक फ्राइंग पैन में थोड़े से गर्म तेल के साथ रखें। धीमी आंच पर अंधेरा होने तक भूनें. आप डिब्बाबंद शैंपेन को भी भून सकते हैं, ऐसा करने के लिए, आपको बस पहले उन्हें मैरिनेड से धोना होगा। जमे हुए मशरूम को प्रारंभिक पिघलना के बिना तला जाता है, जब तक कि लगभग सभी नमी वाष्पित न हो जाए।

5. पत्तागोभी को टुकड़े कर लें. नमक डालकर मसल लें ताकि कटी हुई सब्जी अपना रस छोड़ दे. गोभी को कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके लिए धन्यवाद, यह और भी अधिक रस छोड़ेगा और नरम हो जाएगा। यदि सफेद पत्तागोभी को चीनी पत्तागोभी से बदल दिया जाए तो उसे मैश करने की आवश्यकता नहीं है।

6. सब कुछ मिलाएं, तेल, नमक और काली मिर्च डालें। पत्ता गोभी और मशरूम के साथ सलाद तैयार है. हम झींगा के साथ चीनी गोभी का सलाद तैयार करने की भी सलाह देते हैं।

गर्मियों में, जब शुरुआती सब्जियां बिस्तरों और स्टोर अलमारियों पर दिखाई देती हैं, तो आप बस जल्दी से एक हल्का और स्वादिष्ट सलाद तैयार करना चाहते हैं। ताजी पत्तागोभी, युवा खीरे - ये सब्जियाँ आपके आहार में कभी भी अनावश्यक नहीं होंगी। उनमें मौजूद विटामिन और लाभकारी तत्व शरीर को आवश्यक और लाभकारी पदार्थों से भर देंगे...

सामग्री

• युवा सफेद पत्तागोभी - ¼ सिर का__NEWL__
• ताजा खीरा - 1 पीसी.__NEWL__
• हैम - 300 ग्राम.__नया__
• चिकन अंडे - 3-5 पीसी। सलाद के लिए, 1 पीसी। – सजावट के लिए__नया__
• मेयोनेज़ "प्रोवेनकल" - 4-6 बड़े चम्मच। चम्मच__NEWL__
• साग - डिल, अजमोद - गुच्छा__NEWL__
• नमक - एक चुटकी__नया__
• सजावट और परोसने के लिए नमकीन पनीर "पिगटेल"__NEWL__

सामान्य सब्जी सलाद में विविधता लाने के लिए, मैं इसमें उबले अंडे और हैम जोड़ने का सुझाव देता हूं। ये उत्पाद एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं। बेझिझक प्रयोग करें.

इससे पहले कि हम खाना बनाना और सभी सामग्रियों को काटना शुरू करें, हमें अंडे उबालने होंगे। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक छोटे करछुल या छोटे सॉस पैन में रखें। पानी भरें. यह सलाह दी जाती है कि उन्हें 2-3 सेमी तक पानी से ढककर आग पर रखें और उबाल लें। उबालने के बाद मध्यम आंच पर 10-13 मिनट तक पकाएं. अंडे सख्त उबले होने चाहिए।

पत्तागोभी को पानी से धो लें और बाहरी खराब या हल्की पीली पत्तियां हटा दें। पत्तागोभी के सिर को 4 टुकड़ों में काट लें. सलाद के लिए हमें इसका केवल एक भाग चाहिए। एक तेज चाकू का उपयोग करके, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हैम को छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे को अच्छी तरह से धोना चाहिए और दोनों तरफ से पूंछ हटा देनी चाहिए। लंबाई में काटें. प्रत्येक आधे को स्ट्रिप्स में काटें।

सभी कटी-फटी सामग्री को एक चौड़े कन्टेनर में रख लीजिये (इसमें सलाद मिलाने में सुविधा होगी).

उबले अंडों को ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें और छिलका हटा दें। बड़े क्यूब्स में काट लें.

साग (डिल और अजमोद) को धोएं और पानी निकालने और सोखने के लिए उन्हें एक नैपकिन में लपेटें। बारीक काट लीजिये.

सभी चीज़ों को मिलाने वाले कटोरे में रख दो. मेयोनेज़ जोड़ें. थोड़ा नमक डालें.

सभी मेयोनेज़ को सलाद सामग्री के बीच पूरी तरह से वितरित करने के लिए एक बड़े चम्मच से हिलाएँ। खाना पकाने के दौरान चखें. यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और मेयोनेज़ डालें। सलाद सूखा नहीं होना चाहिए. तैयार सलाद को तैयारी के तुरंत बाद एक अलग प्लेट या सलाद कटोरे में गोभी और हैम के साथ परोसें। सलाद को ब्रेडेड पनीर ब्रैड्स पर रखा जा सकता है। 2 भागों में कटे हुए उबले अंडे से सजाएं. बॉन एपेतीत।