बीन व्यंजन - हर दिन के लिए स्वादिष्ट और मूल व्यंजन। बीन्स से क्या पकाएं बीन्स से खाना

और इसीलिए आज हमारे पास है - स्वादिष्ट और सरल बीन व्यंजन. जहां हम आम तौर पर बीन्स पर थोड़ा ध्यान देंगे, और विशेष रूप से हम कई स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी पर बात करेंगे।

स्वादिष्ट और सरल सेम व्यंजन बनाना बहुत आसान है। और इन व्यंजनों के लिए मुख्य आवश्यकता फलियों की सही प्रारंभिक तैयारी है। फलियों को पहले से तैयार करना इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की फलियों का उपयोग कर रहे हैं। तो, हरी फलियाँ और नियमित फलियाँ हैं। हरी फलियाँ छोटी होती हैं, इसलिए इन्हें पकाने में कम समय लगता है। जबकि नियमित सूखी फलियों की भी आवश्यकता होती है

• क) कम से कम 5 घंटे तक भिगोएँ और नरम होने तक पकाएँ;
• बी) नरम होने तक पकाएं (बीन्स के आधार पर एक घंटे से दो घंटे तक)।

जानने योग्य महत्वपूर्ण तथ्य: कच्ची फलियाँ यह वर्जित हैखाओ। इसे तैयार किया जाना चाहिए: दम किया हुआ या उबला हुआ। कच्ची फलियों में विषैले पदार्थ होते हैं जो पकने पर नष्ट हो जाते हैं। इसलिए आपको कच्ची फली या बीन्स खुद नहीं खानी चाहिए।

वैसे, एक दिलचस्प तथ्य: "बीन" शब्द की उत्पत्ति बहुत प्राचीन है। यह उन प्राचीन काल से लगभग अपरिवर्तित रूप में हमारे पास आया है, जब भूमध्य सागर हमारे भारत-यूरोपीय पूर्वजों द्वारा आबाद किया गया था। स्थानीय निवासियों से बीन्स (और उनका नाम क्या है) के बारे में किसने सीखा, जो बाद में हमारे पूर्वजों के बीच गायब हो गए। और उन्होंने अपनी स्मृति में केवल कुछ शब्द ही छोड़े। जिनमें से एक है बीन्स.

बीन्स को तेजी से पकाने के लिए, निरंतर तापमान अंतर का उपयोग करें। बीन्स को उबालें और आधा गिलास ठंडा पानी डालें। साथ ही खाना बनाते समय 3-4 बार और ठंडा पानी डालें. याद रखें कि बीन्स को धीमी आंच पर ही पकाना चाहिए।

चलिए शब्दों पर वापस आते हैं। एक नियम है: जितनी अधिक बार इस शब्द का उपयोग भाषण में किया जाता है, मूल, प्राचीन रूप की तुलना में यह उतना ही कम बदलता है। इस तथ्य को देखते हुए कि प्राचीन यूनानियों ने बीन्स को बीन्स कहा था, यह माना जा सकता है कि यह शब्द (साथ ही बीन व्यंजन) पश्चिम और पूर्व दोनों में हजारों वर्षों से बहुत बार उपयोग किया जाता रहा है।

यह मत भूलिए कि बीन्स बिना नमक के पकती हैं। बीन्स को पकाने के अंत में या पूरी तरह पकने के बाद ही नमकीन बनाया जा सकता है। अक्सर, पकाने के दौरान फलियाँ रंग बदलती हैं और काली पड़ जाती हैं। इससे बचने के लिए बीन्स को खुले कंटेनर में पकाना चाहिए.

वैसे भी, हमने सामान्यतः बीन्स का काम पूरा कर लिया है - और अब स्वादिष्ट बीन व्यंजनों की ओर बढ़ते हैं। आइए पहले कोर्स से शुरुआत करें।

स्वादिष्ट सरल मशरूम बीन सूप

सूप तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 2 कप बीन्स
2. गाजर - 1-2 बड़ी गाजर
3. प्याज - 1-2 प्याज
4. 4 बड़े आलू
5. आधा किलो शैंपेनोन (या आपके स्वाद के अनुसार किसी अन्य मशरूम की कोई अन्य मात्रा)
6. थोड़ा टमाटर का पेस्ट (1-2 बड़े चम्मच), थोड़ा सा आटा

बीन्स को ठंडे पानी के साथ डालें और रात भर भीगने के लिए छोड़ दें। इसके बाद इसे नरम होने तक 60 मिनट तक उबालें। गाजर और प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम डालें, 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

एक अलग कप में टमाटर का पेस्ट (1-2 बड़े चम्मच) थोड़े से आटे के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को सब्जियों और मशरूम में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गाढ़ा होने तक 2 मिनट तक पकाएं। - तैयार बीन्स में आलू के टुकड़े डालकर टमाटर सॉस के साथ भून लीजिए. मिश्रण को उबाल लें, आंच कम कर दें और धीमी आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

मशरूम सूप को बीन्स के साथ घर के बने क्राउटन और ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

अब दूसरे स्वादिष्ट बीन डिश के बारे में कुछ शब्द।

बेक्ड बीन्स - एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन

इसकी तैयारी के लिए आवश्यक:

• 500 ग्राम बीन्स,
• 5-6 प्याज,
• एक गिलास वनस्पति तेल,
• टमाटर का पेस्ट का बड़ा चम्मच,
• गर्म मिर्च की फली (वैकल्पिक),
• अजमोद, पुदीना.

शाम को भिगोई हुई फलियों को नरम होने तक उबालें, नमक डालें और छान लें। चार प्याज़ को पतले छल्ले में काट लें. बेकिंग शीट पर सभी प्याज का एक तिहाई भाग रखें, ऊपर से आधी फलियाँ डालें, दूसरा तीसरा भाग छिड़कें, बाकी फलियाँ और तले हुए प्याज का आखिरी भाग फिर से सभी चीज़ों के ऊपर फैलाएँ।

बचे हुए प्याज (1-2 सिर) को बारीक काट लें, मक्खन के साथ भूनें, नमक डालें, टमाटर का पेस्ट, बारीक कटा हुआ अजमोद और पुदीना डालें। तैयार सॉस को बीन्स के ऊपर डालें, ऊपर से गर्म मिर्च डालें और गर्म ओवन में भूरा होने तक बेक करें। गरम और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

स्वादिष्ट व्यंजन "स्ट्यूड बीन्स" - यह आसान है!

बीन स्टू तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• लाल या सफेद फलियाँ, अधिमानतः बड़ी फलियाँ - लगभग 2 कप (सूखी, भिगोई हुई नहीं);
• प्याज - 2 बड़े सिर;
• गाजर - 1-2 बड़े टुकड़े;
• मीठी मिर्च - 2-3 टुकड़े (हमारे पास गर्मियों से जमी हुई कटी हुई मिर्च हैं - लगभग 2 मुट्ठी);
• टमाटर का पेस्ट - 1/3 कप;
• मसाले: सूखी जड़ी-बूटियाँ - तारगोन (उर्फ तारगोन) और डिल - स्वाद के लिए (मेरे पति बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ डालते हैं);
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी। फलियों के ऊपर पानी डालें और लगभग 6-8 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें, फिर पूरी तरह पकने तक पकाएं।

प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। सबसे पहले गाजर को वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें (वहां बहुत सारा तेल होना चाहिए ताकि गाजर तैरने लगे), ढक्कन के नीचे आधा पकने तक पकाएं। प्याज और शिमला मिर्च डालें, ऊपर सूखी जड़ी-बूटियों की एक अच्छी परत छिड़कें और, बिना हिलाए, कुछ और समय (कुछ मिनट) के लिए धीमी आंच पर पकाएं, फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और नरम होने तक पकाएं (प्याज नरम और पारदर्शी हो जाना चाहिए) .

जब सब्जियां पक रही हों, तो टमाटर का पेस्ट तैयार करें - एक गिलास पेस्ट के एक तिहाई हिस्से को पानी के साथ एक पूर्ण गिलास में पतला करें और हिलाएं। पतले पेस्ट में एक चुटकी गर्म लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं। सब्जियों के साथ पैन में टमाटर का पेस्ट और तैयार गर्म बीन्स डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

हेरिंग के साथ स्वादिष्ट बीन सलाद।

हेरिंग के साथ बीन सलाद के लिए सामग्री:

1. डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 1 कैन (या पहले से पकी हुई राजमा)
2. नमकीन हेरिंग - 1 मछली
3. आलू - 1 टुकड़ा
4. प्याज (स्वादिष्ट - गुलाबी) - 1 छोटा सिर
5. गाजर - 1/2 टुकड़े
6. लहसुन - 1 कली
7. साग - अजमोद, तुलसी, पुदीना (जो भी आपके पास हो)
8. बीज रहित जैतून - 1/2 नियमित जार
9. मेयोनेज़।

बीन्स और हेरिंग के साथ सलाद तैयार करने के लिए सबसे पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है आलू और गाजर को उनके जैकेट में उबालना। ठंडा, साफ़. क्यूब्स में काटें. इसके बाद, आपको हेरिंग को हड्डियों और त्वचा से साफ करने की जरूरत है। हेरिंग पल्प (फ़िलेट) और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन और जड़ी-बूटियों को चाकू से काट लें। जैतून को छल्ले में काटें। (सजावट के लिए आधी अंगूठियां अलग रख दें)।

खैर, अंत में, बीन सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाएं, साथ ही, बीन्स को जार (पैन) से छेद वाले चम्मच (पानी के बिना) से बाहर निकालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। जैतून के छल्लों से सजाएँ।

वैसे, एक पैटर्न है: किसी कारण से, बीन्स टमाटर के पेस्ट, टमाटर, केचप और अन्य टमाटर युक्त उत्पादों के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं।

बॉन एपेतीत!

तो, स्वादिष्ट और फिर भी सरल बीन व्यंजन हैं!

http://www.cofe.ru/garden/article.asp?article=7975&heading=55, http://www.culinarycollection.ru/blyuda-iz-fasoli-recepty/ और http://amamam से सामग्री के आधार पर .ru /salat-iz-fasoli-s-seledkoj/

इस प्रकार की फलियाँ पूरी दुनिया में जानी जाती हैं। लाल फलियाँ कई प्रकार की फलियों में सबसे स्वास्थ्यप्रद मानी जाती हैं; इनमें हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं।

एक किफायती और स्वस्थ उत्पाद - लाल बीन्स

एक पौष्टिक उत्पाद, जो प्रोटीन की उपस्थिति के कारण, संरचना में मांस के समान है, लेकिन अधिक तेजी से अवशोषित हो जाता है।

लाल फलियाँ विटामिन ई का एक स्रोत हैं; इनमें एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन और शरीर के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व भी होते हैं: कैल्शियम, लोहा, सल्फर।

नियमित सेवन से स्वास्थ्य पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, क्योंकि ये फलियां प्रतिरक्षा प्रणाली और यहां तक ​​कि त्वचा की उपस्थिति को भी मजबूत करती हैं। अपनी कम कैलोरी सामग्री के कारण, यह उत्पाद उन लोगों के मेनू पर लगातार अतिथि है जो अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं और स्वस्थ जीवन शैली जीने की कोशिश कर रहे हैं।

बीन्स में मौजूद फाइबर इन्हें जल्दी पचाने में मदद करता है, इसलिए ये पेट और लीवर की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी है। उत्पाद का एक अन्य लाभ यह है कि किसी भी प्रसंस्करण - डिब्बाबंदी या खाना पकाने के बाद - फलियों के लाभकारी गुण गायब नहीं होंगे।

लाल बीन्स को कच्चा नहीं खाया जा सकता क्योंकि इनमें हानिकारक विषाक्त पदार्थ होते हैं। पकाए जाने पर, कुछ विषाक्त पदार्थ गायब हो जाते हैं, जबकि भिगोने पर अन्य पानी में स्थानांतरित हो जाते हैं। इससे सूप पकाया जाता है, साइड डिश और सलाद तैयार किये जाते हैं।

लाल बीन रेसिपी

चिकन सूप

बीन्स को अक्सर मांस शोरबा में पकाया जाता है। खाद्य संस्कृति सभी प्रकार के मांस, मसालों, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। चिकन फ़िललेट सूप स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

सूप पकाना:

1. पहले से भीगी हुई फलियों को अच्छी तरह धो लें;
2. पट्टिका धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें;
3. बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर भूनें;
4. मांस को धीमी आंच पर पकाएं, फिर बीन्स और आलू डालें।

भूनना, यदि वांछित हो तो मसाले, परिचारिका के विवेक पर तेज पत्ते को सूप में मिलाया जाता है: तुरंत फलियों के साथ या कुछ समय बाद। जब सूप पक रहा हो, लहसुन को कुचल दें, जड़ी-बूटियों को धो लें, पकवान तैयार होने से 8-10 मिनट पहले इन सामग्रियों को मिलाएँ।

धीमी कुकर में जॉर्जियाई लोबियो

बहुत सारी लोबियो रेसिपी हैं। यह व्यंजन मल्टी-कुकर में बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है। लाल बीन लोबियो को मांस, मछली, पकी हुई सब्जियों के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, या अलग से भी खाया जा सकता है। इसके अलावा, यह डिश ठंडी होने पर भी स्वादिष्ट बनी रहती है।

आपको चाहिये होगा:

• 4 मल्टी-कप बीन्स;
• बल्ब;
• 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• लहसुन की 6-7 कलियाँ;
• 70 ग्राम हरा धनिया;
• इच्छानुसार मसाला: काली मिर्च, सनली हॉप्स;
• नमक और चीनी अपने स्वाद के अनुसार।

हम लोबियो तैयार कर रहे हैं. फलियाँ जितनी देर तक भिगोएँगी, पकने में उतना ही कम समय लगेगा।

1. 1. प्याज, सीताफल, लहसुन को धोकर काट लें;

1. 1. धीमी कुकर में, प्याज को सूरजमुखी तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें;

1. 1. फलियाँ रखें और सभी चीजों में पानी भर दें। इसे लगभग एक उंगली तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए;

1. 1. अब आप "बुझाने" मोड को लगभग 1.5 घंटे के लिए सेट कर सकते हैं;
   2. जब समय समाप्त हो जाए, तो बाकी सामग्री डालें: टमाटर का पेस्ट, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, मसाला, नमक, थोड़ी चीनी;

1. अच्छी तरह मिला लें;
2. लोबियो को "स्टू" मोड का उपयोग करके 1-1.5 घंटे तक पकाना जारी रखें।

परोसते समय, डिश को अतिरिक्त जड़ी-बूटियों या अखरोट के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

दूसरा कोर्स: सब्जियों के साथ बीन्स

इस रेसिपी में, लाल बीन्स को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए, इसलिए पकाने से पहले लंबे समय तक भिगोना आवश्यक है।

एक गिलास फलियों के लिए एक गाजर और प्याज लें। पकवान को सुगंधित बनाने के लिए, लहसुन की कुछ कलियाँ और पिसी हुई काली मिर्च में अन्य पसंदीदा मसाले मिलाएँ। आपको दो बड़े चम्मच टमाटर के पेस्ट की भी आवश्यकता होगी (आप केचप का उपयोग कर सकते हैं)।

तैयारी:

1. लाल फलियों को उबालने के लिए उपयुक्त कंटेनर में रखें, पानी डालें, उबालें और पानी निकाल दें;
2. इसमें साफ गर्म पानी डालें, नमक डालें और धीमी आंच पर पकाएं;
3. यदि आवश्यक हो, तो इसे बहुत नरम बनाने के लिए इसमें पानी मिलाया जा सकता है;
4. तैयार बीन्स में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, कटी हुई गाजर और प्याज डालें और ढक्कन के नीचे उबलने दें। सब्जियों के तैयार होने से कुछ मिनट पहले उनमें लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। कभी-कभी परोसने से पहले इस व्यंजन में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ मिलाया जाता है।

मांस के साथ बीन्स - स्वादिष्ट गर्म व्यंजन

मांस के साथ उबली हुई फलियाँ सरल और स्वादिष्ट होती हैं। खाना पकाने के लिए, आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं; नीचे वर्णित नुस्खा में सूअर का मांस का उपयोग किया जाता है।

निम्नलिखित उत्पाद लिए गए हैं:

• आधा किलो सूअर का मांस (पट्टिका);
• 300 ग्राम लाल फलियाँ;
• एक गिलास टमाटर का रस (आप पेस्ट को पतला कर सकते हैं);
• ब्रेडिंग के लिए: 3-4 बड़े चम्मच आटा;
• प्याज लहसुन;
• किसी भी मांस मसाला का एक चम्मच।

पकाने से पहले फलियों को भिगो दें। फ़िललेट के छोटे-छोटे टुकड़ों को आटे में लपेट कर पहले से तला जा सकता है. मांस को छोटे भागों में तब तक भूनें जब तक एक अच्छी परत प्राप्त न हो जाए ताकि यह समान रूप से पक जाए।

प्याज को अलग से भून लें. फलियां, तला हुआ मांस और प्याज, मसाले, नमक डालें, थोड़ा पानी डालें और लगभग एक घंटे तक उबालें। फिर बारीक कटा हुआ लहसुन, टमाटर, थोड़ी सी चीनी (वैकल्पिक) और अधिक पानी डालें।

फलियों को उबालना चाहिए, और फिर डिश को अगले पंद्रह मिनट तक उबलने के लिए छोड़ देना चाहिए।

सुकोटाश: बीन और मकई साइड डिश

यह मूल व्यंजन कहां से आया, इसके कई संस्करण हैं। उनमें से एक के अनुसार, यह व्यंजन अमेरिका में प्राचीन भारतीयों द्वारा तैयार किया गया था; दूसरे के अनुसार, हंगरी सुकोटाश का जन्मस्थान है।

गर्म पकवान का आधार सेम और डिब्बाबंद मकई है। नीचे दी गई रेसिपी की खास बात यह है कि सक्कोटाश बिना क्रीम या मक्खन मिलाए दुबला हो जाएगा।

सामग्री:

• 1.5-2 कप लाल फलियाँ;
• डिब्बाबंद मकई का एक गिलास;
• प्याज, शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन, नमक, मसाले (धनिया, मिर्च, हल्दी, दालचीनी, आदि);
• वैकल्पिक: अजवाइन का डंठल, अजमोद, अजवायन के फूल।

- सबसे पहले पहले से भीगी हुई फलियों को उबाल लें. मिर्च और प्याज भून लें. उबले हुए बीन्स, मक्का मिलाएं, भूनें, कुचला हुआ लहसुन, मसाले और नमक डालें। मिश्रण को 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर जड़ी-बूटियाँ डालें। खुशबूदार डिश तैयार है.

डिब्बाबंद बीन्स और मकई के साथ सलाद

यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, क्योंकि उत्पादों को अलग से पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें डिब्बाबंद किया जाता है। सलाद पौष्टिक और साथ ही आहारयुक्त बनता है: वाइन सिरका या जैतून का तेल ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

डिब्बाबंद मक्का और फलियों के 0.5 डिब्बे लें। किसी भी रस को निकालने के लिए फलियों को धो लें। टमाटर को छोटे क्यूब्स में और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। कटा हुआ अजमोद और नमक डालकर सभी सामग्री मिलाएं।

सलाद ड्रेसिंग तैयार करें: प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च और 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं। तेल की जगह आप 3 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका ले सकते हैं। इस मिश्रण से सलाद को सीज़न करें।

लाल बीन्स और मशरूम के साथ सलाद

पकवान कोमल और बहुत संतोषजनक हो जाता है, और डिब्बाबंद मशरूम एक विशेष तीखापन जोड़ते हैं। इस रेसिपी में मेयोनेज़ है, इसलिए सलाद में नमक सावधानी से डालें।

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद लाल फलियों का डिब्बा;
  डिब्बाबंद शैंपेन का एक जार;
• एक गाजर और एक प्याज प्रत्येक;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• टमाटर;
• डिल, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च;
• मेयोनेज़ आपके स्वाद के लिए.

फ्राइंग पैन में कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। वहां डिब्बाबंद शिमला मिर्च डालें और हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें।

डिब्बाबंद बीन्स को सलाद डिश में रखें।

टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. लहसुन को निचोड़ लें. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें। डिश को बारीक कटे डिल से सजाएं। सलाद परोसने के लिए तैयार है.

सेम और सूअर का मांस कान

सामग्री:

• लाल बीन्स - 500 ग्राम;
• हरी फलियाँ - 200 ग्राम;
• उप-उत्पाद (सुअर कान) - 2 पीसी ।;
• स्मोक्ड उत्पाद: सॉसेज, पोर्क पसलियों, बेकन, आदि - 300 ग्राम;
• 2 प्याज;
• एक गिलास टमाटर (मसले हुए टमाटर, पतला टमाटर का पेस्ट या केचप);
• मसालेदार मसाला: मिर्च या पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

1. पकवान के मुख्य घटक तैयार करें: आपको फलियों को भिगोना होगा और पानी को एक-दो बार बदलना होगा;
2. अपने कान तैयार करें: आपको उन्हें अच्छी तरह से साफ करने की ज़रूरत है, अगर आपको उन्हें जलाने और धोने की ज़रूरत है;
3. सबसे पहले, कानों और फलियों को अलग-अलग उबालने की सिफारिश की जाती है, और फिर उन्हें मिलाकर पर्याप्त पानी डालें ताकि यह केवल पैन की सामग्री को थोड़ा ढक सके;
4. लगभग 30 मिनट के बाद, कटे हुए स्मोक्ड मीट को उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर एक और घंटे के लिए छोड़ दें।

जब मुख्य सामग्री पक रही हो, प्याज काट लें। फिर कान निकाल लें. जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज और कटे हुए कान भूनें।

टमाटर, मसाले, पैन का शोरबा और हरी फलियाँ डालें। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और सब कुछ वापस पैन में डाल दें। अंत में, काली मिर्च और नमक डालें।

यदि वांछित हो, तो तैयार पकवान में साग जोड़ें।

काम आ सकता है!

• यदि आप दुकान से फलियाँ खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि सभी फलियाँ अच्छी गुणवत्ता वाली हों;
• पकाने से पहले इसे कम से कम आधे घंटे के लिए भिगो दें. आदर्श विकल्प यह है कि इसे शाम को ठंडे पानी से भर दिया जाए, और खाना पकाने से पहले इसे धोना सुनिश्चित करें;
• यदि उत्पाद को बाद में सलाद में या साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाएगा, तो इसे थोड़े समय के लिए पकाया जाना चाहिए ताकि अनाज पूरे हो जाएं। सूप और अनाज के लिए, खाना पकाने का समय बढ़ा दिया गया है;
• पकाते समय फलियों को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ और सिफारिशें: पानी में कुछ बड़े चम्मच तेल डालें, और खाना पकाने के बिल्कुल अंत में नमक डालें;
• इस उत्पाद को 30 मिनट से लेकर 2-3 घंटे तक पकाया जा सकता है. यह सब फलियों के प्रकार और भिगोने से पहले के समय पर निर्भर करता है।

आनंद और भरपूर भूख के साथ पकाएं!

बीन्स स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक होते हैं। इसमें लगभग वह सब कुछ शामिल है जो मानव शरीर को चाहिए: विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, प्रोटीन।

साथ ही इसका स्वाद भी लाजवाब होता है. अच्छी गृहिणियाँ जानती हैं कि बीन्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है। आप इससे सूप, साइड डिश, मिठाई, सलाद बना सकते हैं. सेम का व्यंजन उतना ही स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक होता है जितना कि मांस से बना व्यंजन। यह पाई और विभिन्न बेक किए गए सामानों के लिए एक अद्भुत फिलिंग के रूप में काम करता है।

भिगोने की विशेषताएं

फलियाँ तैयार करने का एक अनिवार्य नियम यह है कि उन्हें ठंडे पानी में 10-12 घंटे तक भिगोएँ, जिसे खूब उबालकर ठंडा किया जाए। यहीं से एक स्वादिष्ट व्यंजन की उचित तैयारी शुरू होती है। यदि आप इसे कच्चे पानी में भिगोते हैं, तो फलियाँ कांच जैसी और सख्त हो जाएँगी। भिगोते समय यदि फलियों वाले कन्टेनर को ठंडे स्थान पर रखा जाए तो अच्छा है।

बीन्स को अच्छी बीयर में भी भिगोया जा सकता है, जिससे उन्हें तीखा स्वाद मिलेगा। नियम पानी के समान ही हैं। जब बीन्स को पकाने का समय आता है, तो आपको बीयर को बाहर निकालने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि इसे इसमें पकाने की ज़रूरत है। इससे शराब और हानिकारक पदार्थ गायब हो जाएंगे।

थर्मल मोड

स्वादिष्ट बीन डिश प्राप्त करने का एक अन्य महत्वपूर्ण नियम थर्मल शासन का अनुपालन है। सबसे पहले आपको इसे धीमी आंच पर रखना होगा ताकि यह कम से कम आधे घंटे में उबल जाए। उबलने के बाद, आंच मध्यम रहनी चाहिए ताकि फलियाँ धीरे से उबलने लगें।

आप अलग-अलग प्रकार की फलियों को एक साथ नहीं पका सकते, क्योंकि प्रत्येक किस्म को पकाने के लिए अपना अलग समय चाहिए होता है। बीन्स नमकीन बनकर तैयार हैं. दी गई अनुशंसाओं का अनुपालन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बीन व्यंजनों की प्राप्ति की गारंटी देता है।

बीन सूप - इसका कोई स्वाद नहीं है

बीन्स के साथ सूप हमेशा स्वादिष्ट, समृद्ध और स्वादिष्ट बनते हैं।

बीन्स के साथ मशरूम का सूप

सामग्री:

• सेम (दो गिलास);
• एक मध्यम गाजर;
• वनस्पति तेल;
• बल्ब;
• शैंपेनोन (या अन्य मशरूम) का एक कटोरा;
• टमाटर का पेस्ट (2 बड़े चम्मच)।

भीगी हुई फलियों को नरम होने तक, लगभग एक घंटे तक उबालें। जब फलियाँ पक रही हों, तो गाजर और प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। मशरूम डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सब्जियों और मशरूम में आटे के साथ टमाटर का पेस्ट मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और गाढ़ा होने तक, लगभग दो मिनट तक पकाएं।

- तैयार बीन्स को तले हुए टमाटर सॉस और आलू के टुकड़ों के साथ मिलाएं. उबाल लें, धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सूप को ताजी जड़ी-बूटियों और घर में बने क्राउटन के साथ परोसें।

सूअर के मांस के साथ टमाटर बीन सूप

अवयव:

• सूअर का मांस पसलियों (500 ग्राम);
• सफेद बीन्स (400 ग्राम);
• टमाटर का पेस्ट (150 ग्राम);
• एक गाजर;
• एक प्याज;
• इलायची (पांच दाने);
• लौंग (तीन कलियाँ);
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, लहसुन।

भीगी हुई फलियों को छान लें. फिर इसे बहते पानी में धो लें. बीन्स और मांस को एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें। जब यह उबल जाए तो आंच को मध्यम कर दें और डेढ़ घंटे तक पकाएं। प्याज़ और गाजर को काट लें, टमाटर का पेस्ट डालें और भूनें। इस भूनने को सूप में मिला दीजिये. सारे मसाले डालकर थोड़ा और पकाएं. सूप को कम से कम 15 मिनट तक रखा रहना चाहिए। पहले से ही कटोरे में, कसा हुआ लहसुन के साथ सूप का मौसम।

बीन्स के साथ स्वादिष्ट सलाद

बीन्स को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का तरीका जानने के लिए, आपको कम से कम कुछ सलाद व्यंजनों को आज़माना होगा।

हरी बीन सलाद

• हरी फलियाँ (500 ग्राम);
• दो प्याज;
• हरा अजमोद, खट्टा क्रीम, नमक।

फलियों से सिरे और नसें हटा दें। बायस पर स्लाइस करें और सिरका और नमक के साथ थोड़ा पानी मिलाकर 10 मिनट के लिए ब्लांच करें। फिर इस पानी को बल्बों के ऊपर डालें और फलियों को पानी से धो लें। प्याज को छल्ले में काटें और इसे बीन शोरबा के साथ उबालें। - फिर ठंडा करके प्लेट में रखें. तैयार फली को शीर्ष पर रखें। सभी चीज़ों में हल्का नमक डालें, खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

बीन्स और स्मोक्ड चिकन

सलाद में शामिल हैं:

• सेम (200 ग्राम);
• स्मोक्ड चिकन पट्टिका;
• ताजा खीरे (300 ग्राम);
• स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़।

इस सलाद के लिए, बीन्स को बीयर में भिगोना और फिर उन्हें उबालना बहुत अच्छा है। एक कोलंडर में छानने के बाद ठंडा करें। खीरे के साथ पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। बीन्स डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सेम के साथ मांस व्यंजन

यह किसी भी मांस के साथ अच्छा लगता है: चिकन, टर्की, खरगोश, बीफ, पोर्क।

चिकन और सब्जियों के साथ बीन्स

तैयार करना:

• सेम (दो गिलास);
• चिकन पट्टिका;
• दो गाजर;
• वनस्पति तेल;
• दो प्याज;
• दो मसालेदार खीरे;
• 2-3 शिमला मिर्च;
• 4-5 टमाटर;
• लहसुन की दो कलियाँ।

बीन्स को रात भर ठंडे पानी में छोड़ दें। फिर नरम होने तक उबालें। मसाले, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ पतले कटे चिकन पट्टिका को रगड़ें। चिकन को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर को बारीक काट लीजिये. सब्जी के मिश्रण को वनस्पति तेल (थोड़ा सा) के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में 10 मिनट तक उबालें।

मांस को फलियों पर रखें, सब्जियाँ, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और लहसुन और मसालेदार खीरे डालें। तैयार पकवान पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

एक बर्तन में सूअर के मांस के साथ बीन्स

आपको स्टॉक करना होगा:

• हरी फलियाँ (500 ग्राम);
• सूअर का मांस (500 ग्राम);
• दो प्याज;
• दो टमाटर;
• टमाटर का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच);
• मशरूम (250 ग्राम);
• अंडा;
• आटा (1 चम्मच);
• खट्टा क्रीम (2-3 बड़े चम्मच);
• कसा हुआ पनीर (3 बड़े चम्मच);
• काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।

टमाटर और प्याज के साथ छोटे क्यूब्स में कटा हुआ मांस भूनें। हरी फलियाँ, रेशों को साफ करके आधा काट लें, आधे पके हुए मांस में रखें। काली मिर्च और नमक के साथ गर्म पानी डालें। धीमी आंच पर उबालें। इस समय, मशरूम को छीलें, धो लें और काट लें। उन्हें टमाटर के पेस्ट, अंडे और खट्टा क्रीम के साथ पकाएं। आटे के साथ छिड़कें और थोड़ी देर धीमी आंच पर पकाएं।

मशरूम को बीन्स के साथ मिलाएं, सब कुछ एक अग्निरोधी सिरेमिक बर्तन में डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और गर्म ओवन में रखें। पकवान को बेक किया जाना चाहिए और सुनहरे भूरे रंग की परत से ढका होना चाहिए।

केवल सेम

बीन्स से क्या तैयार किया जा सकता है, इस पर अपना दिमाग न लगाने के लिए, बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए व्यंजनों का सहारा लेना पर्याप्त है जिसमें मुख्य घटक स्वयं बीन्स हैं।

अंडे के नीचे बीन्स

बीन्स (एक गिलास) के अलावा, आपको आवश्यकता होगी:

• दो अंडे;
• बल्ब;
• खट्टा क्रीम, लाल मिर्च, सोआ, नमक, आटा स्वादानुसार।

लगभग तैयार उबली हुई फलियों को बिना किसी हैंडल के गर्म बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें। सबसे पहले, कंटेनर को वनस्पति तेल से चिकना करें और हल्के से ब्रेडक्रंब छिड़कें। गर्म करें और ऊपर से आटा, तले हुए प्याज, काली मिर्च, नमक और डिल के साथ मिश्रित फेंटे हुए अंडे डालें। जब अंडे सुनहरे भूरे रंग की परत बना लें, तो ऊपर से खट्टा क्रीम फैलाएं और ओवन में पांच मिनट के लिए रख दें।

सेका हुआ बीन

सामग्री:

• धब्बेदार या गहरे रंग की फलियाँ (दो कप);
• टमाटर का पेस्ट (2 चम्मच);
• दो प्याज;
• दो तेज पत्ते;
• नमक, काली मिर्च, आटा, चीनी स्वादानुसार;
• वनस्पति तेल.

भीगी हुई फलियों को लगभग पक जाने तक पकाएं। प्याज को आधा छल्ले में काटें और आटे के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तलने में बीन शोरबा डालें। उबालने के बाद, काली मिर्च, चीनी और अंत में तेज पत्ता डालें। इस सॉस को उबली हुई फलियों में डालें और आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। गर्म या ठंडा परोसा गया। उतना ही स्वादिष्ट.

बीन कटलेट

तैयार करना:

• सेम (ग्लास);
• दो प्याज;
• सूजी (1 बड़ा चम्मच);
• दो अंडे.

भीगी हुई और धुली हुई फलियों को मीट ग्राइंडर में एक कच्चा और एक तला हुआ प्याज डालकर पीस लें। मिश्रण में अंडे और सूजी मिलाएं। कटलेट बनाकर हल्का सा भून लीजिए. फिर कटलेट को एक कड़ाही में रखें, उन्हें ढकने के लिए पानी डालें (आप मांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं) और डेढ़ घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

बीन लोबियो

लोबियो एक जॉर्जियाई व्यंजन है जिसका अर्थ है विभिन्न मसालों के साथ सॉस में बीन्स। बीन्स से लोबियो कैसे पकाने के बारे में कई सिफारिशें हैं। यहाँ कुछ व्यंजन हैं.

बियर के साथ

• सेम के दो गिलास;
• छिलके वाले अखरोट का एक गिलास;
• 250 मिलीलीटर बियर;
• लहसुन का सिर;
• हरी अजमोद के दो गुच्छे;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• 1 अनार का रस;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

बीन्स को बियर और ठंडे पानी में भिगोएँ। नरम होने तक उबालें और तरल निकाल दें। लहसुन, अखरोट और जड़ी-बूटियों को मीट ग्राइंडर से गुजारें। इस मिश्रण को ठंडी फलियों में मिला दीजिये. अनार का रस, काली मिर्च, नमक, चीनी डालें।

अंडे और मक्खन के साथ लोबियो

तैयार करना:

• हरी फलियाँ (1 किग्रा);
• 200 ग्राम घी;
• 3 अंडे;
• नमक।

बीन फली को छीलकर, ठंडे पानी से धोकर काट लें, एक सॉस पैन में रखें। दो कप उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और नरम होने तक एक से दो घंटे तक पकाएं। जब पानी उबल जाए और फलियां पक जाएं तो तेल और नमक डालें। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. कच्चा अंडा डालें और मिलाएँ। बाकी फेंटे हुए अंडे इसमें डालें। सतह को चिकना करें और एक ढके हुए पैन में अंडे तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

नट्स और टमाटर के साथ लोबियो

अवयव:

• हरी फलियाँ (500 ग्राम);
• टमाटर (600);
• आधा गिलास छिलके वाले अखरोट;
• दो प्याज;
• लहसुन की कली;
• हरी धनिया की एक टहनी;
• तुलसी और अजमोद की तीन टहनियाँ;
• नमक।

स्लाइस में कटे हुए टमाटरों को एक सॉस पैन में रखें और 2 मिनट तक उबलने दें। फिर आंच से उतारकर छलनी से छान लें.

कटी हुई फलियों को उबालें और टमाटर प्यूरी और प्याज के साथ मिलाएं। उबाल लें. अखरोट को नमक, लहसुन, सीताफल, अजमोद, तुलसी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को हरी बीन्स और प्यूरी में मिलाएं और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

सेम से तैयार की जा सकने वाली हर चीज़ का एक छोटा सा हिस्सा वर्णित है। ये स्वादिष्ट प्यूरी सूप, स्टू, कैसरोल, गौलाश, पाई और बहुत कुछ हैं। यदि आप बीन व्यंजन पकाना शुरू करते हैं, तो आप इसे अधिक बार करना चाहेंगे।

बीन्स के साथ क्या पकाना है? यदि आप इस प्रश्न में रुचि रखते हैं, तो आप प्रस्तुत लेख से उत्तर प्राप्त कर सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि आप किन व्यंजनों में उल्लिखित सामग्री मिला सकते हैं, साथ ही इसे गर्म कैसे करें।

सामान्य जानकारी

इससे पहले कि मैं आपको बताऊं कि घर पर बीन्स से क्या पकाना है, हमें आपको यह बताना चाहिए कि यह उत्पाद क्या है। बीन्स एक पौधा है जो फलियां परिवार से संबंधित है। यह सरल है और मध्य रूस में उगता है, जो गर्मियों के निवासियों को काफी समृद्ध फसल से प्रसन्न करता है।

पॉड उत्पाद को फ्रीज करना

हरी फलियाँ (हरा, बैंगनी या पीला) युवा होने पर सबसे अच्छी तरह चुनी जाती हैं। केवल इस मामले में आप इससे बहुत स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन तैयार कर सकते हैं। दरअसल, उम्र के साथ, फली का खोल कठोर और दांतेदार हो जाता है। कटाई के बाद फलियों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर फलियों के सिरे काटकर 2-3 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। इसके बाद, उत्पाद को प्लास्टिक फ्रीजर बैग में रखना होगा और फ्रीजर में भेजना होगा। बीन्स को इस रूप में लगभग एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सब्जियों के साथ भून लें

लेख के इस भाग में, हमने आपको सब्जियों के साथ बीन्स पकाने की विधि के बारे में बताने का निर्णय लिया है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसमें कुछ भी जटिल नहीं है।

तो, आवश्यक सामग्री:

घटक तैयार करना

अगर आप नहीं जानते कि फ्रोजन हरी बीन्स को कैसे पकाया जाता है, तो हम आपको अभी इसके बारे में बताएंगे। सबसे पहले आपको सभी सामग्रियों को संसाधित करने की आवश्यकता है। बड़े प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। गाजर को छीलकर बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। जहां तक ​​हरी फलियों की बात है, आपको बस उन्हें फ्रीजर से निकालना होगा। इसे पहले पिघलाया नहीं जाना चाहिए.

भूनने की प्रक्रिया

जमे हुए बीन्स को पकाने से पहले, आपको एक गहरा सॉस पैन लेना होगा और उसमें सूरजमुखी का तेल डालना होगा। चर्बी के थोड़ा गर्म होने के बाद इसमें प्याज और गाजर डालें. दोनों सामग्रियों को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलने की सलाह दी जाती है। इसमें आपको लगभग नौ मिनट लग सकते हैं.

- सब्जियां भुन जाने के बाद उनमें जमी हुई हरी फलियां डाल दीजिए. सभी सामग्रियों को मसाले के साथ सीज़न करने के साथ-साथ उनमें मक्खन भी मिलाने के बाद, आपको उन्हें अच्छी तरह मिलाना होगा और मध्यम आँच पर लगभग 10-16 मिनट तक पकाना होगा। इस दौरान हरी फलियाँ पूरी तरह नरम और हल्की भून जानी चाहिए.

अंत में, तैयार डिश में लहसुन की कद्दूकस की हुई कलियाँ डालें और तुरंत इसे स्टोव से हटा दें।

कैसे और किसके साथ परोसें?

हमने हरी फलियाँ पकाने के तरीके के बारे में बात की। लेकिन आपको ऐसी डिश के साथ क्या परोसना चाहिए? एक नियम के रूप में, तली हुई सब्जियों को किसी साइड डिश के साथ या इसके बजाय रात के खाने में परोसा जाता है (उदाहरण के लिए, मांस, सॉसेज, कटलेट, आदि के साथ)। इस संयोजन के लिए धन्यवाद, मुख्य व्यंजन और भी अधिक स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक हो जाता है।

स्वादिष्ट पत्तागोभी रोल बनाना

यदि आप मशरूम के साथ बीन्स पकाने में रुचि रखते हैं, तो हम नीचे दी गई रेसिपी पर विचार करने का सुझाव देते हैं। इसके इस्तेमाल से आपको बेहद स्वादिष्ट शाकाहारी पत्तागोभी रोल मिलेंगे.

तो, आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता है वे हैं:

• बड़ा सफेद प्याज - एक टुकड़ा;
• बड़ी और बहुत रसदार गाजर - एक टुकड़ा;
• जमी हुई हरी फलियाँ - 350 ग्राम;
• कोई भी ताजा मशरूम - लगभग 350 ग्राम;
• टमाटर सॉस और मेयोनेज़ - दो बड़े चम्मच प्रत्येक;
• बिना सुगंध वाला सूरजमुखी तेल - चार बड़े चम्मच;
• लोचदार सफेद गोभी - एक बड़ा कांटा;
• ताजे अंडे - दो छोटे टुकड़े;
• छोटे दाने वाला चावल - 2/3 कप।

घटक तैयार करना

आप बीन्स से क्या पका सकते हैं? बेशक, स्वादिष्ट और सुगंधित गोभी रोल। इसे पूरा करने के लिए, आपको सभी सामग्रियों को संसाधित करने की आवश्यकता है। सबसे पहले आपको ताजे मशरूम को धोकर बहुत बारीक काट लेना है। आपको प्याज और गाजर को भी छीलना होगा और फिर उन्हें क्यूब्स में काटकर कद्दूकस करना होगा। जहां तक ​​चावल की बात है, इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए और नमकीन पानी में नरम होने तक उबालना चाहिए।

पत्तागोभी रोल बनाने के लिए, हमें सफेद पत्तागोभी को सतह के पत्तों से छीलना होगा, और फिर इसे ब्लांच करना होगा और सावधानीपूर्वक पूरे पत्तों को हटा देना होगा। भविष्य में, कीमा बनाया हुआ मांस उनमें लपेटा जाएगा।

कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी

गोभी रोल के लिए बीन्स कैसे पकाएं? यह खुशबूदार शाकाहारी कीमा का हिस्सा होगा. इसे बनाने के लिए, ताजा मशरूम को एक सॉस पैन में रखें और सारी नमी सूखने के बाद उन्हें सूरजमुखी के तेल में थोड़ा सा भून लें। इसके बाद, आपको उनमें गाजर और प्याज मिलाना होगा, और फिर गर्मी उपचार प्रक्रिया को तब तक दोहराना होगा जब तक कि सभी घटक भूरे न हो जाएं। साथ ही, उन्हें मसालों के साथ सीज़न करने की भी सिफारिश की जाती है।

तलने के बाद इसे पूरी तरह से ठंडा कर लेना चाहिए. इसके बाद, आपको पहले से उबले हुए चावल, साथ ही जमी हुई हरी फलियाँ मिलानी होंगी। सामग्री को मिलाने के बाद, स्वादानुसार मसाले डालें और कुछ छोटे अंडे तोड़ लें। नतीजतन, आपको काफी चिपचिपा और सुगंधित कीमा बनाया हुआ मांस मिलना चाहिए।

चूल्हे पर बनाने और पकाने की प्रक्रिया

अब आप जानते हैं कि बीन्स के साथ क्या पकाना है। पत्तागोभी रोल बनाने के लिए आपको पहले से संसाधित पत्तागोभी के पत्ते लेने चाहिए और उनमें पर्याप्त मात्रा में कीमा बनाया हुआ मशरूम डालना चाहिए। इसके बाद, चादरों को मोटे लिफाफे में लपेटकर एक पैन में रखना होगा। कंटेनर अर्ध-तैयार उत्पादों (2/3) से भर जाने के बाद, आपको इसमें थोड़ा पानी डालना चाहिए, और एक चुटकी नमक, थोड़ा टमाटर सॉस और मेयोनेज़ भी डालना चाहिए। इस संरचना में, पकवान को उबाल में लाया जाना चाहिए और लगभग 45 मिनट तक एक बंद ढक्कन के नीचे पकाया जाना चाहिए। इस दौरान पत्तागोभी पूरी तरह से नरम हो जानी चाहिए.

इसे खाने की मेज पर कैसे परोसें?

आप पहले ही सीख चुके हैं कि बीन्स को कैसे पकाना है और उनसे गोभी के रोल कैसे बनाना है। मेज पर ऐसी डिश कैसे परोसें? ऐसा करने के लिए, आपको एक गहरी प्लेट में गोभी के कुछ रोल रखने होंगे, और फिर उन्हें पैन में बने टमाटर शोरबा के साथ डालना होगा। इसके बाद, उन्हें ताजा खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सुगंधित किया जाना चाहिए। इस दोपहर के भोजन को सफेद ब्रेड के साथ गर्म परोसने की सलाह दी जाती है।

एक स्वादिष्ट विनैग्रेट तैयार करें

जमी हुई हरी फलियाँ पकाने के तरीके में कुछ भी जटिल नहीं है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि न केवल प्रस्तुत प्रकार के फलियां उत्पाद का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। आखिरकार, अक्सर विभिन्न व्यंजनों के व्यंजनों में लाल या सफेद बीन्स के उपयोग की आवश्यकता होती है। खाना पकाने में इसके उपयोग की विधियाँ नीचे वर्णित की जाएंगी।

बीन्स के साथ विनिगेट कैसे बनाएं? इस सवाल का जवाब कम ही लोग जानते हैं. आख़िरकार ज़्यादातर लोगों को मटर से ऐसा सलाद बनाने की आदत होती है. लेकिन अगर आप इसे डिब्बाबंद लाल बीन्स से बदलते हैं, तो आपको अधिक संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन मिलता है।

तो, विनैग्रेट तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• बड़ा बैंगनी प्याज - एक टुकड़ा;
• आयोडीन युक्त नमक, ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए पकवान में जोड़ें;
• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - लगभग 150 ग्राम;
• चुकंदर - दो मध्यम कंद;
• सूरजमुखी तेल - सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयोग किया जाता है;
• मसालेदार खीरे - दो टुकड़े (आप खट्टी गोभी का उपयोग कर सकते हैं);
• आलू - दो मध्यम कंद।

घटक तैयार करना

यदि आप नहीं जानते कि स्वादिष्ट लाल फलियाँ कैसे पकाई जाती हैं, तो हम उन्हें डिब्बाबंद रूप में खरीदने का सुझाव देते हैं। इस उत्पाद को ताप उपचार की आवश्यकता नहीं है। इसका तुरंत सेवन किया जा सकता है या किसी सलाद में मिलाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस सारा नमकीन पानी निकालना होगा।

डिब्बाबंद फलियाँ तैयार करने के बाद, आपको सब्जियों का प्रसंस्करण शुरू करना होगा। गाजर, चुकंदर और आलू को कड़े ब्रश से अच्छी तरह धोना चाहिए। इसके बाद, उन्हें एक गहरे सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, पानी, नमक से भरा जाना चाहिए और उबाल लाया जाना चाहिए। इन सब्जियों को अलग-अलग समय पर पकाना चाहिए. जैकेट आलू 25 मिनट के बाद नरम हो जाते हैं, गाजर 45 मिनट के बाद और चुकंदर लगभग एक घंटे के बाद नरम हो जाते हैं।

उत्पादों के नरम हो जाने के बाद, उन्हें हटाकर ठंडा किया जाना चाहिए। इसके बाद, सब्जियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। जहां तक ​​बैंगनी प्याज और खीरे की बात है तो उन्हें भी इसी तरह काटा जाना चाहिए।

वैसे, अगर आप अचार वाले खीरे का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसकी जगह सलाद में साउरक्राट मिला सकते हैं।

व्यंजन बनाने की प्रक्रिया

आप बीन्स और सब्जियों से क्या पका सकते हैं? स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक विनैग्रेट। इसे बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को एक कंटेनर में मिलाना होगा: चुकंदर, गाजर, आलू, प्याज और मसालेदार खीरे (सॉकरक्राट)। इसके बाद, सामग्री में बिना नमकीन पानी वाली डिब्बाबंद लाल फलियाँ मिलाएँ। इसके बाद, सलाद को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाना चाहिए, और सूरजमुखी के तेल के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

मेज पर परोसें

मान लीजिए, आप नहीं जानते थे कि आप बीन्स से विनिगेट भी बना सकते हैं? लेकिन अब आप जानते हैं कि इसे सही तरीके से कैसे करें। तैयार सलाद को मेज पर परोसने से पहले, इसे अच्छी तरह से तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए और फिर एक गहरे कटोरे में रखा जाना चाहिए। इस व्यंजन को ठंडा होने के बाद ब्रेड के टुकड़ों के साथ परिवार के सदस्यों को परोसने की सलाह दी जाती है। बॉन एपेतीत!

बीफ़ और बीन गौलाश

चूल्हे पर स्वादिष्ट लाल फलियाँ कैसे पकाएँ? अगर आपके पास ये जानकारी नहीं है तो हम अभी बता देते हैं.

तो, गोमांस और बीन्स से समृद्ध और स्वादिष्ट गौलाश बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• बड़ा बैंगनी प्याज - दो टुकड़े;
• आयोडीन युक्त नमक, ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए पकवान में जोड़ें;
• बड़ी और बहुत रसदार गाजर - दो टुकड़े;
• लाल फलियाँ - लगभग 150 ग्राम;
• वसा के बिना ताजा गोमांस का गूदा - 400 ग्राम;
• बिना सुगंध वाला सूरजमुखी तेल - तलने के लिए उपयोग करें;
• सफेद आटा - एक छोटा चम्मच;
• ठंडा पानी - दो गिलास;
• टमाटर का पेस्ट - दो बड़े चम्मच.

फलियाँ पकाना

लाल बीन्स एक फलियां उत्पाद है जिसके लिए दीर्घकालिक ताप उपचार की आवश्यकता होती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको बीन्स को अच्छी तरह से धोना चाहिए, और फिर उन्हें एक (गहरे) कटोरे में रखें और सादे ठंडे पानी से भरें। सामग्री को लगभग 12-16 घंटे तक इसी रूप में रखने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, फलियाँ यथासंभव फूल जाएंगी, और पकाने का समय काफ़ी कम हो जाएगा।

इसके बाद उत्पाद को उबलते पानी (नमक) में डालना चाहिए। इसे पूरी तरह नरम होने तक पकाने की सलाह दी जाती है। इसमें आपको लगभग 60-90 मिनट लग सकते हैं.

गौलाश के लिए सामग्री तैयार करना

अब आप जानते हैं कि लाल बीन्स को ठीक से कैसे पकाना है। जब यह धीमी आंच पर पक रहा हो, तो आप बाकी सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, गोमांस के गूदे को अच्छी तरह से धो लें और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, आपको प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काटना होगा। जहां तक ​​गाजर की बात है तो उन्हें कद्दूकस करने की जरूरत है।

चूल्हे पर गोलश तैयार करने की प्रक्रिया

हमने ऊपर लाल बीन्स को पकाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताया है। लेकिन यह ज्ञान स्वादिष्ट और समृद्ध बीफ़ गौलाश बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है। आखिरकार, ऐसे व्यंजन के लिए सभी सामग्रियों के चरण-दर-चरण प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले, आपको एक गहरे सॉस पैन में सूरजमुखी के तेल को गर्म करना होगा और फिर उसमें बीफ़ क्यूब्स को भूनना होगा। - मीट के लाल हो जाने पर इसमें गाजर और प्याज डालें. सभी सामग्री को पकाने में लगभग ¼ घंटे का समय लगता है. इसके बाद, आपको उनमें एक गिलास पानी डालना होगा, और फिर नमक और काली मिर्च मिलानी होगी। इस संरचना में, डिश को ढक्कन के नीचे लगभग आधे घंटे तक उबालना चाहिए। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, आपको सॉस पैन में एक और गिलास ठंडा पानी डालना होगा, जिसमें आपको पहले एक चम्मच गेहूं का आटा घोलना होगा।

तरल के साथ, मांस और सब्जियों में टमाटर का पेस्ट और पहले से उबली हुई फलियाँ मिलाएँ। इन्हें धीमी आंच पर लगभग 25-35 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। इस दौरान मांस, सब्जियां और फलियां पूरी तरह से नरम हो जानी चाहिए। उसी समय, आपको एक बहुत समृद्ध गौलाश मिलना चाहिए। बीन्स को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का तरीका यहां बताया गया है!

हम इसे सही ढंग से तालिका में प्रस्तुत करते हैं

गोलश बनने के बाद, इसे किसी भी साइड डिश के साथ मेज पर सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है। यह दोपहर का भोजन परिवार के सभी सदस्यों को आसानी से संतुष्ट कर सकता है।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

इस लेख से आप सीख सकेंगे कि बीन्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है। वर्णित व्यंजनों का उपयोग करके, आप किसी भी समय एक बहुत ही हार्दिक और पौष्टिक दोपहर का भोजन बना सकते हैं, जो निश्चित रूप से पूरे परिवार को खुश करेगा। लेकिन यह सब कुछ नहीं है जो सेम से तैयार किया जा सकता है। आपको केवल प्रस्तुत तरीकों पर ही ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए। आखिरकार, इस उत्पाद से पूरी तरह से अलग व्यंजन बनाए जाते हैं (सूप, साइड डिश, सलाद, गोलश, रोस्ट, कैसरोल और बहुत कुछ)।

बीन व्यंजनों की सैकड़ों विविधताएँ हैं और ये न केवल यहाँ, बल्कि दुनिया भर के कई व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। स्वस्थ फलियां सब्जियों और मांस, मसालों और मसालों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, जिससे समृद्ध सूप, लीन सलाद और विटामिन से भरपूर स्नैक्स तैयार करना संभव हो जाता है, जिनमें से कई प्रसिद्धि अर्जित करते हुए देश की पहचान बन गए हैं।

बीन्स के साथ क्या पकाना है?

बीन व्यंजन "सरल और स्वादिष्ट" हैं - ऐसे व्यंजन जिनके साथ कोई भी गृहिणी मेज पर न केवल मानक बीन सूप रख सकती है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पादों के साथ मेनू में विविधता भी ला सकती है। बीन्स प्रोटीन से भरपूर हैं और मांस उत्पादों को पूरी तरह से प्रतिस्थापित कर सकते हैं, और इसलिए दुबले गर्म व्यंजन और सलाद के लिए एक उत्कृष्ट घटक हैं।

1. बीन्स के व्यंजन विविध हैं और यदि सामान्य नियम का पालन करते हुए, बीन्स को ठंडे उबले पानी में 12 घंटे के लिए भिगोएँ और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं तो आपको एक नाजुक स्वाद से प्रसन्न किया जाएगा।
2. बीन और मशरूम सूप के लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। पकी हुई फलियों में आलू, तली हुई गाजर, प्याज और मशरूम मिलाए जाते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है।
3. बीन्स और अंडे का पूरा दूसरा कोर्स तैयार करना आसान है। पकी हुई फलियों को बेकिंग शीट पर रखें, फेंटे हुए अंडे डालें और 10 मिनट तक बेक करें।
4. डिब्बाबंद लाल बीन्स और स्मोक्ड चिकन पट्टिका का एक पौष्टिक सलाद तुरंत तैयार होता है: बीन्स को पट्टिका के टुकड़ों के साथ मिलाएं, ताजा ककड़ी जोड़ें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बीन लोबियो एक पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजन है, जो अपने रस और सुगंध के लिए प्रसिद्ध है। बीन्स कोकेशियान व्यंजनों में पूजनीय हैं, और नुस्खा में मुख्य घटक हैं, जिसका सिद्धांत सरल है: एक ताजा स्वाद वाली फलियां, मसालों और टमाटर सॉस में पकाई गई, रस और सुगंध से युक्त। भीगी हुई फलियों को पकाने में डेढ़ घंटा लगेगा।

सामग्री:

• लाल बीन्स - 300 ग्राम;
• अखरोट - 120 ग्राम;
• टमाटर का रस - 200 मिलीलीटर;
• तेल - 50 मिलीलीटर;
• पिसी हुई लाल मिर्च - एक चुटकी;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन की कली - 3 पीसी ।;
• हॉप्स-सनेली - 10 ग्राम;
• धनिया - एक मुट्ठी।

तैयारी

1. बीन्स को 12 घंटे के लिए भिगो दें. एक घंटे तक पकाएं.
2. प्याज को तेल में भूनें, कटा हुआ लहसुन, मेवे, बीन्स और टमाटर का रस डालें।
3. सीज़न करें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. खाना पकाने के अंत में जॉर्जियाई बीन व्यंजनों को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

बीन कटलेट मांस कटलेट का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। यह व्यंजन उपवास करने वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट खोज है, क्योंकि प्रोटीन से भरपूर फलियाँ पौष्टिक, कम कैलोरी वाली होती हैं और मांस की जगह ले सकती हैं। कटलेट बनाने के लिए, किसी भी प्रकार की बीन उपयुक्त है - मुख्य बात यह है कि इसे आसानी से उबाला जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस में पीटा जाता है, जिसमें आप चाहें तो सब्जियां मिला सकते हैं।

सामग्री:

• सेम - 350 ग्राम;
• सूजी - 80 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• तेल - 80 मिली.

तैयारी

1. बीन्स को 8 घंटे के लिए भिगो दें. उबालें और ब्लेंडर में पीस लें।
2. गाजर और प्याज भून लें. बीन मिश्रण में जोड़ें.
3. सूजी डालें.
4. - कटलेट बनाकर तल लें.

यदि आपके पास डिब्बाबंद उत्पाद का जार है तो लाल बीन सूप एक स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन में बदल जाएगा। इस तैयारी से खाना पकाने का समय तेज हो जाएगा और लंबे समय तक भिगोने की प्रक्रिया समाप्त हो जाएगी, जो गृहिणियों को पसंद नहीं है। आपको बस इतना करना है कि शोरबा में आलू के साथ बीन्स डालें और 20 मिनट के बाद तैयार गर्म पकवान को स्टोव से हटा दें।

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 600 ग्राम;
• गोमांस - 250 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा अजमोद - एक मुट्ठी;
• टमाटर का पेस्ट - 45 ग्राम;
• तेल - 40 मिली.

तैयारी

1. गोमांस भून लें.
2. प्याज, टमाटर का पेस्ट और एक लीटर पानी डालें। 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
3. आलू और बीन्स डालें. पानी डालिये।
4. डिश को 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. इन लाल बीन व्यंजनों को जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जाता है।

बीन पेस्ट एक पौष्टिक नाश्ता है जिसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह व्यंजन सार्वभौमिक है: यह वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी है, किफायती और तैयार करने में आसान है, और आहार के लिए उपयुक्त है। इसे क्राउटन पर फैलाया जा सकता है, सैंडविच बनाया जा सकता है, या पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है। हर बार नये मसालों का प्रयोग करके पाटे का स्वाद बदला जा सकता है.

सामग्री:

• सेम - 250 ग्राम;
• जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर;
• लहसुन की कली - 3 पीसी ।;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - एक चुटकी;
• नींबू का रस - 30 मिली.

तैयारी

1. भीगी हुई फलियों को 2 घंटे तक पकाएं.
2. सभी सामग्री के साथ एक ब्लेंडर में फेंटें।
3. मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. बीन स्नैक को 12 घंटे के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए।

बीन और मकई का सलाद एक हल्का व्यंजन है जिसे मछली, मांस के साथ या अकेले साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का उपयोग करके, कुछ मिनटों में नाश्ता बनाना मुश्किल नहीं है: आपको बीन्स और मकई को सॉस के साथ सीज़न करना होगा और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देना होगा। नींबू के रस और मक्खन की क्लासिक ड्रेसिंग ताजगी जोड़ देगी।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ और मक्का - 180 ग्राम प्रत्येक;
• केपर्स - 20 ग्राम;
• वाइन सिरका - 20 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
• शहद - 1 चम्मच.

तैयारी

1. बीन्स, मक्का और केपर्स को मिला लें।
2. सिरका, तेल और शहद को फेंट लें।
3. सलाद के ऊपर सॉस डालें।
4. रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए रखें।

यदि आप हरी बीन्स का उपयोग करते हैं, तो बीन्स का एक साइड डिश पौष्टिक मांस के लिए एक ताज़ा अतिरिक्त होगा। उनमें कैलोरी की मात्रा उनके "रिश्तेदारों" जितनी अधिक नहीं होती है और उनमें विटामिन की भारी आपूर्ति होती है, जो उन्हें कई व्यंजनों में एक वांछनीय घटक बनाती है। सीज़निंग पर विशेष ध्यान देना चाहिए - हरी फलियाँ बेस्वाद होती हैं और उनकी आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• हरी फलियाँ - 430 ग्राम;
• अदरक - 1/4 पीसी ।;
• मिर्च मिर्च - 1/4 पीसी ।;
• स्टार्च - 20 ग्राम;
• सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
• चीनी - 10 ग्राम;
• तेल - 45 मिली.

तैयारी

1. - बीन्स को 5 मिनट तक उबालें.
2. मिर्च और अदरक डालकर भूनें.
3. स्टार्च, सोया सॉस, चीनी और 20 मिलीलीटर तेल मिलाएं।
4. सॉस डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. साइड डिश के रूप में बीन व्यंजन गर्म परोसे जाते हैं।

एक लोकप्रिय जॉर्जियाई स्नैक जिसकी स्थिरता पाटे की याद दिलाती है। पकवान में दो भाग होते हैं: अखरोट, लहसुन, गर्म लाल मिर्च और सनली हॉप्स की सामान्य ड्रेसिंग, और मुख्य घटक - बीन्स। इसे तैयार करना आसान है: आपको बस सामग्री को मीट ग्राइंडर में पीसना होगा और मिश्रण को गेंदों में बनाना होगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 450 ग्राम;
• अखरोट - 120 ग्राम;
• धनिया - एक चुटकी;
• लहसुन की कली - 2 पीसी ।;
• हॉप्स-सनेली - 20 ग्राम;
• पिसी हुई लाल मिर्च -1/4 चम्मच;
• अनार के बीज.

तैयारी

1. सभी सामग्रियों को ब्लेंडर बाउल में रखें और पीस लें।
2. गोले बनाएं, छेद करें और अनार के दानों से भर दें।

एक आहार व्यंजन जिसे आपके साप्ताहिक आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। अपनी सादगी के बावजूद, यह उन घटकों का व्यापक चयन प्रदान करता है जिन्हें व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और मौसमी के आधार पर खरीदा जा सकता है। खाना पकाने की सुविधा (धीमी गति से उबालना) उत्पादों को सुगंध का आदान-प्रदान करने और उपयोगी आपूर्ति बनाए रखने का अवसर प्रदान करती है।

सामग्री:

• सेम - 175 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• प्याज - 120 ग्राम;
• टमाटर - 80 ग्राम;
• पानी - 450 मिली;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• मिर्च मिर्च - 1/2 पीसी ।;
• तोरी - 150 ग्राम

तैयारी

1. भीगे हुए बीन्स को 2 घंटे तक पकाएं.
2. गाजर, प्याज, तोरी और टमाटर भूनें।
3. पानी, बीन्स, तेज पत्ता और मिर्च डालें।
4. 20 मिनिट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं.

बीन सॉस उच्च कैलोरी मेयोनेज़ ड्रेसिंग का एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसमें वसा की मात्रा अधिक होती है और हानिकारक संरक्षक होते हैं। यह प्राकृतिक, कम कैलोरी वाला उत्पाद जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और चिप्स, क्राउटन या ताजी सब्जियों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है। इसे किसी कन्टेनर में रखकर पिकनिक पर ले जाना सुविधाजनक होता है।