लाल टमाटर जाम. लाल टमाटर जैम - रेसिपी

जैसा कि आप जानते हैं, जैम सबसे लोकप्रिय है सर्दी की तैयारी. कई लोगों के लिए यह परिचित है फल जाम: स्ट्रॉबेरी, संतरा, बेर, आदि। लेकिन टमाटर जैम? आप देखिए, यह पहले से ही कुछ दिलचस्प है। कई गृहिणियों की मान्यताओं के विपरीत, टमाटर बिल्कुल भी सब्जियां नहीं हैं, बल्कि जामुन हैं। इसलिए इनसे बना जैम कुछ हद तक असामान्य होते हुए भी बहुत स्वादिष्ट बनता है। सर्दियों के लिए आप किसी भी टमाटर से जैम बना सकते हैं. हाल ही में, चेरी टमाटर जैम व्यंजनों ने लोकप्रियता हासिल की है।

चेरी क्या है?

शायद यह टमाटर की एकमात्र प्रजाति है जिसका मौसम लगभग साल भर चलता है। छोटे, सुंदर विशाल गुच्छों में उगने वाले - इन्हें पतझड़, सर्दी या वसंत ऋतु में ताज़ा खरीदा जा सकता है। चेरी टमाटर का स्वाद और गंध असली टमाटर के समान होता है। इन टमाटरों की विभिन्न किस्मों को कई रंगों में जाना जाता है - पारंपरिक लाल, हरा, पीला या काला।

चेरी नियमित टमाटरों से इस मायने में भिन्न होती है कि उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। ताजा. इनमें स्वास्थ्य के लिए लाभकारी विभिन्न मूल्यवान पदार्थ (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, खनिज और विटामिन) डेढ़ गुना अधिक होते हैं। 100 ग्राम चेरी टमाटर में पोटेशियम और आयरन के साथ-साथ विटामिन ए, बी, सी की दैनिक खुराक होती है।

चेरी टमाटर जाम

इस व्यंजन को सभी के बीच विदेशी माना जाता है घरेलू डिब्बाबंदी. बनाने का स्वाद वैसा ही होता है खट्टा मीठा सौस, जो पोल्ट्री व्यंजन या किसी भी मांस का पूरी तरह से पूरक हो सकता है। इस व्यंजन का एक जार मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा, जिन्हें लंबे समय तक आश्चर्य होगा कि परिचारिका ने इसे किस फल से पकाया है?

चेरी टमाटर जैम आमतौर पर कई चरणों में तैयार किया जाता है। गहरे रंग को प्राप्त करने के लिए, पहली बार खाना पकाने के दौरान बाल्समिक सिरका जोड़ने की सिफारिश की जाती है। चीनी की मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

चेरी टमाटर जैम: फोटो के साथ रेसिपी

इस रेसिपी को कई लोग असली टमाटर मास्टरपीस कहते हैं। यह डिश बनाने में आसान है और बहुत स्वादिष्ट बनती है.

सामग्री

चेरी टमाटर जैम (लेख में प्रस्तुत फोटो) तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पके टमाटर के फल (2 किग्रा);
• नींबू (1 पीसी);
• नींबू का रस(आधे नींबू से बना);
• चीनी - (लगभग 800-900 ग्राम);
• सौंफ़ (आप इसकी जगह स्टार ऐनीज़ ले सकते हैं, यह एक तेज़ सुगंध वाला मसाला है, इसलिए इसका उपयोग न्यूनतम मात्रा में किया जाता है - केवल एक स्टार)।

खाना पकाने के चरण

आगे हम आपको बताएंगे कि चेरी टमाटर जैम कैसे बनाया जाता है। सबसे पहले टमाटर को छील लेना चाहिए. ऐसा करने के लिए, गृहिणियां एक सॉस पैन में पानी उबालने की सलाह देती हैं, प्रत्येक टमाटर पर एक छोटा सा कट (क्रॉस-आकार) बनाकर 40-60 सेकंड के लिए छोड़ दें। सब्जियों को उबलते पानी में रखें. ऐसा उष्मा उपचारइससे आप टमाटर के गूदे से छिलका आसानी से अलग कर सकेंगे।

इसके बाद, छिलके वाले टमाटरों को सावधानी से एक सॉस पैन में रखा जाता है, चीनी के साथ कवर किया जाता है, नींबू के स्लाइस जोड़े जाते हैं (आप ज़ेस्ट जोड़ सकते हैं: साइट्रस को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है), और सौंफ (1 स्टार) जोड़ा जाता है। कुछ देर बाद टमाटर रस देने लगते हैं. डेढ़ घंटे के बाद पैन में आग लगा दी जाती है. द्रव्यमान को लगभग एक घंटे तक उबाला जाता है। साथ ही आप इसे नियमित रूप से हिलाना भी न भूलें.

फिर इसे बंद कर दें और जैम को घुलने के लिए छोड़ दें। 24 घंटे के बाद टमाटर का द्रव्यमाननींबू का रस डालें और फिर से उबाल लें। चेरी टमाटर जैम को गाढ़ा करने के लिए, इसे धीमी आंच पर एक घंटे तक उबालना चाहिए। यदि, हालांकि, वर्कपीस की स्थिरता पर्याप्त मोटी नहीं हुई है, तो खाना पकाने का समय डेढ़ से दो घंटे तक बढ़ाया जा सकता है।

अंत में, जैम को छोटे, पूर्व-निष्फल जार में डाला जाता है और संग्रहीत किया जाता है। इस तथ्य के कारण कि उत्पाद में नींबू के रस की उच्च सांद्रता होती है, जो एक सुरक्षित प्राकृतिक परिरक्षक है, चेरी टमाटर जैम को ठंड में रखने की आवश्यकता नहीं है - यह कमरे के तापमान पर भी पूरी तरह से "ओवरविन्टर" कर सकता है।

परिचारिका के लिए नोट: मसालों के बारे में कुछ

यदि लंबे समय तक पकाने के बाद भी टमाटर का द्रव्यमान गाढ़ा नहीं होता है, तो आप इसमें थोड़ा सा जिलेटिन या जेलिंग प्रभाव वाला कोई अन्य उत्पाद मिला सकते हैं।

कई गृहिणियाँ चेरी टमाटर जैम के लिए अपनी स्वयं की (लेखक की) रेसिपी बनाती हैं। इस बेरी का स्वाद अदरक, जायफल और डिजॉन सरसों से पूरी तरह मेल खाता है। मिर्च मिर्च एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है, लेकिन यह मसाला पकवान में बहुत कम मात्रा में ही डाला जाता है।

घरेलू कारीगरों के अनुसार, मसालों में ही असली, बहुत स्वादिष्ट जैम बनाने का मुख्य रहस्य छिपा है। हालाँकि, अक्सर गृहिणियाँ एक ही मसाले का उपयोग करती हैं - स्टार ऐनीज़ या पहले से उल्लेखित मसाले (ऊपर देखें)। शामिल घर का बनाचेरी टमाटर से, यह उत्पाद के प्रसिद्ध स्वाद को आश्चर्यजनक रूप से बदल देता है। समीक्षाओं के अनुसार, जैम मीठा और खट्टा, बहुत सुगंधित और तीखा होता है। यह रिक्तपारिवारिक चाय पार्टियों के दौरान मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है असामान्य चटनीमांस व्यंजन के लिए.

मुझे किस प्रकार के टमाटर का उपयोग करना चाहिए?

जैम के लिए टमाटर का चुनाव बड़ी जिम्मेदारी और ध्यान से किया जाना चाहिए। फल मजबूत होने चाहिए, किसी भी स्थिति में पानी वाले नहीं, बल्कि घने गूदे वाले। अन्यथा, पकाने के दौरान वे गूदे में बदल जायेंगे।

टमाटर पूरी तरह से पके होने चाहिए. अपवाद चेरी टमाटर पकाने का विकल्प है (इस पर नीचे चर्चा की जाएगी)। किसी भी स्थिति में लाल फलों पर पीले-हरे क्षेत्र नहीं होने चाहिए।

हरे टमाटर का जैम कैसे बनाये? मिश्रण

वर्कपीस तैयार करने के लिए उपयोग करें:

• टमाटर (1 किलो);
• चीनी (1.2 किग्रा);
• शुद्ध पानी (1 गिलास);
• साइट्रिक एसिड(2 ग्राम);
• वेनिला (स्वाद के लिए जोड़ें)।

तैयारी

सबसे मांसल, छोटे अंडाकार फल चुने जाते हैं, डंठल काट दिए जाते हैं, अच्छी तरह धोए जाते हैं और आधे में काट दिए जाते हैं। एक चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक आधे हिस्से से सावधानीपूर्वक बीज हटा दें। फिर टमाटरों को लगभग दो मिनट तक उबलते पानी में डुबाकर रखना चाहिए.

इसके बाद इसे चीनी और पानी को मिलाकर तैयार किया जाता है. छिले हुए छिलकों के ऊपर चाशनी डाली जाती है, जिसके बाद उन्हें रात भर के लिए छोड़ दिया जाता है (6-8 घंटे पर्याप्त हैं)। इस समय के बाद, पैन को उच्च गर्मी पर रखा जाना चाहिए और जल्दी से उबालना चाहिए। खाना पकाने के अंत में, साइट्रिक एसिड या नींबू का रस (आप जेस्ट जोड़ सकते हैं) और वैनिलिन डालें। तैयार जैम को, हमेशा की तरह, बाँझ जार में गर्म करके रखा जाता है और लपेटा जाता है।

एक और नुस्खा

हरे चेरी टमाटर का जैम भी इसी तरह तैयार किया जाता है. उत्पाद में शामिल हैं:

• 1 किलो हरी जामुन;
• 1 किलो चीनी;
• 1 लीटर पानी;
• साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए.

पानी के एक बर्तन को स्टोव पर उबाल लें। टमाटरों को एक गहरे कन्टेनर में रखिये. इन्हें आधा काट लें और एक चम्मच की सहायता से बीज निकाल दें। फिर आधे हिस्से को कटिंग बोर्ड पर रखकर काट दिया जाता है छोटे क्यूब्स. इसके बाद, टमाटरों को एक सॉस पैन में रखें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। इसके बाद, उत्पाद को फिर से उबाल में लाया जाता है। द्रव्यमान को 10 मिनट तक उबालना चाहिए। फिर पानी निकाल दिया जाता है और टमाटर फिर से डाल दिये जाते हैं। ठंडा पानी. उबाल लें और 10 मिनट तक उबालें। यह उत्पाद कड़वाहट से छुटकारा दिलाता है। उबले हुए टमाटरों को एक कोलंडर में रखा जाता है, पानी निकलने दिया जाता है, फिर उन्हें एक कटोरे में रखा जाता है और चीनी से ढक दिया जाता है। द्रव्यमान को दो से तीन घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे डाला जाता है गरम पानीऔर लगभग 10 मिनट तक फिर से पकाएं। टमाटरों को 24 घंटे तक पकने देना चाहिए।

अगले दिन, सिरप को सूखा दिया जाता है, स्टोव पर रखा जाता है और 15-20 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद इसे तैयार टमाटर के ऊपर डाला जाता है। इसके बाद, टमाटर के कटोरे को स्टोव पर रखें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं। 3 मिनट में. खाना पकाने के अंत से पहले, इसमें साइट्रिक एसिड डालें। गर्म जैम को (निष्फल) जार में डाला जाता है, लपेटा जाता है और एक सूखी, अंधेरी और ठंडी जगह पर रखा जाता है। समीक्षाओं के अनुसार, यह बहुत स्वादिष्ट, सस्ता और है स्वस्थ जामपैनकेक, वफ़ल, ताज़ा मफिन और मीठे क्रैकर के साथ अच्छा लगता है।

अनुभवी गृहिणियाँ सेब, खुबानी, नाशपाती और यहाँ तक कि... टमाटर से भी जैम बनायेंगी! पाक कला की दुनिया में एक वास्तविक खोज पहले ही पूरे देश में फैल चुकी है। परंपरागत रूप से, टमाटर का जैम खट्टे फल, तुलसी, अदरक की जड़, को मिलाकर तैयार किया जाता है। अखरोट.

टमाटर जैम: क्लासिक

• नींबू - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी(चुकंदर) - 830 ग्राम।
• टमाटर (मध्यम पके) - 1.6 किग्रा.

1. खट्टे फल को धोकर 2 भागों में काट लें और प्रत्येक भाग से रस निचोड़ लें। फिल्म को हटा दें और छिलके को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में पीस लें।
2. टमाटरों को छांट कर धो लीजिये. टमाटरों से सभी अखाद्य भाग काट लें। प्रत्येक फल को यादृच्छिक क्रम में टुकड़ों में काट लें। लोब्स से चिपकना बेहतर है, इसलिए जैम सुंदर लगेगा।
3. अब उपयुक्त इनेमल-लेपित खाना पकाने के बर्तनों का चयन करें। - इसमें नींबू का छिलका, खट्टे फलों का रस, कटे हुए टमाटर मिलाएं. सामग्री पर दानेदार चीनी छिड़कें और मिलाएँ।
4. स्वादिष्ट व्यंजन की तैयारी 3 चरणों में की जाती है। सबसे पहले सामग्री वाले पैन को मध्यम आंच पर रखें, इसके उबलने का इंतजार करें, फिर बर्नर बंद कर दें। रचना को आधे घंटे के लिए डालें।
5. आवंटित समय के बाद, व्यंजन को फिर से उबलने के लिए रख दें। जब जैम उबल जाए तो इसे आंच से उतार लें. 45 मिनट के लिए छोड़ दें. इस समय के बाद, बर्नर को धीमी शक्ति पर चालू करें और आधे घंटे तक ट्रीट पकाएं।
6. कंटेनर की सामग्री को लगातार हिलाना न भूलें, एक स्लेटेड चम्मच या करछुल से झाग हटा दें। जब उपचार तैयार किया जा रहा हो, तो ट्विस्ट जार को स्टरलाइज़ करना शुरू करें।
7. फिर डिब्बों को अच्छी तरह सुखा लें, उनमें नमी नहीं रहनी चाहिए. टिन के ढक्कनों को उबलते पानी में रखें, 2 मिनिट बाद इन्हें हटा कर सुखा लीजिये.
8. तैयार व्यंजन को आंच से उतार लें और गर्म होने पर इसे तैयार गर्म जार में रखें। तुरंत सीलिंग रिंच से सील करें और पलट दें।
9. टमाटर का जैम डालना चाहिए कमरे का तापमानदिन। यह अंतिम शीतलन के लिए आवंटित अवधि है। फिर ऐपेटाइज़र को ठंड में डाल दिया जाता है या पहला नमूना लिया जाता है।

तुलसी के साथ टमाटर का जैम

• नींबू का रस - 80 मिली.
• पेक्टिन (पाउडर) - 35-40 जीआर।
• दानेदार चीनी - 1 किलो।
• टमाटर (पका हुआ) - 1.1 किग्रा.
• ताजा तुलसी - 40 ग्राम।

1. रेसिपी में खाना पकाना शामिल है टमाटर का मुरब्बाबीज रहित. इसलिए, उन्हें इसके माध्यम से निकाला जाना चाहिए विशेष चाकूएक ट्यूब के रूप में. फल को 2 भागों में काटे बिना, बीच को छोड़कर, टमाटर की अखंडता को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
2. अब टमाटरों को उबलते पानी में डालें और तुरंत बर्फ के पानी में डाल दें। 2 मिनिट बाद छिलका हटा दीजिये, छिलका आसानी से निकल जायेगा. मोटे तले वाला खाना पकाने का कंटेनर चुनें और कच्चे माल को उसमें डुबोएं।
3. टमाटरों को मध्यम से न्यूनतम के बीच एक चौथाई घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान, सामग्री को 3 बार से अधिक नहीं हिलाने की सलाह दी जाती है।
4. तुलसी को धोकर बहुत (!) बारीक काट लीजिये. बड़े टुकड़े सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन नहीं लगेंगे। नीबू से रस निचोड़कर 80 मि.ली. बना लें।
5. नींबू का रस डालें और टमाटर प्यूरी के साथ पैन में तुलसी काट लें। लकड़ी के स्पैचुला से हिलाएँ। एक सूखे कटोरे में, पेक्टिन को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, बड़े पैमाने पर मिश्रण को टमाटर में भेजें।
6. जैम को अधिकतम शक्ति पर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर बर्नर बंद कर दें। परिणामी फोम को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, और घुमाने के लिए बर्तनों को स्टरलाइज़ करना शुरू करें।
7. यह याद रखने योग्य है कि उपचार को पूरी तरह से सूखे जार में गर्म डाला जाता है, जिसके बाद इसे साफ ढक्कन और एक चाबी से सील कर दिया जाता है। ट्रीट को उल्टा करके ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें।

• पिसी हुई काली मिर्च - 4 ग्राम।
• "चेरी" - 600 जीआर।
• दानेदार चीनी - 550 ग्राम।
• नींबू का रस - 55-60 मिली.
• पीने का पानी - 240 मिली.

1. चेरी एक शाखा पर बेची जाती हैं, इसलिए तने के क्षेत्र को नुकसान पहुंचाए बिना उन्हें सावधानीपूर्वक हटा दें। फटी त्वचा वाले नमूनों को बाहर रखा जाना चाहिए। फलों को छलनी या कोलंडर में रखें और नल के नीचे धो लें। एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें जब तक कि तरल पूरी तरह से निकल न जाए।
2. एक बड़ा सॉस पैन चुनें जिसमें सभी सामग्रियां समा सकें। इसमें पीने का पानी और दानेदार चीनी मिलाएं और बिल्कुल धीमी आंच पर रखें. दाने घुलने तक लगातार हिलाते रहें।
3. जब दाने पिघल जाएं तो चाशनी में नींबू का रस डालें और काली मिर्च डालें। सामग्री को और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। - तय समय के बाद मीठे मिश्रण में सूखे टमाटर डालकर 8 मिनट तक पकाएं.
4. आंच बंद कर दें और ट्रीट को 6 घंटे तक ठंडा होने दें। इस अवधि के बाद, उबालना दोहराएं, मिश्रण को फिर से ठंडा करें। और फिर। कुल मिलाकर आपके पास 3 चरण होने चाहिए.
5. उन जार को स्टरलाइज़ करना शुरू करें जिनमें मिठाइयाँ डाली जाएंगी। इन्हें अच्छी तरह उबाल लें, फिर सुखा लें। टिन के ढक्कनों के साथ भी ऐसा ही करें।
6. जबकि कंटेनर अभी भी गर्म है, उसमें गर्म व्यंजन पैक करें। कंटेनरों को सील करें और पलट दें। उन्हें स्वेटशर्ट से ढककर कमरे के तापमान पर ठंडा करें। इसके बाद फ्रिज में रख दें.

अदरक और संतरे के साथ टमाटर का जैम

• नींबू - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 950 ग्राम।
• पका हुआ टमाटर (लाल) - 1 किलो।
• नारंगी - 1 पीसी।
• वेनिला चीनी - 20 जीआर।
• अदरक की जड़ - 4 सेमी.

1. सभी खराब हुए नमूनों को हटाते हुए, टमाटरों को छाँट लें। टमाटरों को उबलते पानी में 1 मिनट के लिए डुबोकर रखें, फिर निकालकर ठंडे तरल में डाल दें। 2 मिनट बाद प्रत्येक फल का छिलका हटा दें।
2. डंठल और बीज को छोड़कर कच्चे माल को क्यूब्स में काट लें। अब, सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके, नींबू और संतरे से छिलका हटा दें, खट्टे फलों के छिलके को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर से गुजारें।
3. फलों के गूदे को बीज से निकाल लें, अदरक की जड़ को धोकर 1*1 सेमी के टुकड़ों में काट लें और कद्दूकस कर लें। यदि वांछित है, तो आप अंतिम घटक को 5 ग्राम की मात्रा में सूखे मसाले से बदल सकते हैं।
4. एक बड़ा सॉस पैन तैयार करें. इसमें खट्टे फल, कसा हुआ छिलका, दानेदार चीनी, अदरक और टमाटर मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और चीनी घुलने और रस निकलने तक छोड़ दें।
5. जब मिश्रण वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो पैन को आग पर रखें। बुलबुले दिखने तक प्रतीक्षा करें, 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आँच बंद कर दें और जैम को ठंडा कर लें। इन चरणों को 2 बार और दोहराएं (कुल 3 चरण)।
6. अंत में, ठंडे किए गए व्यंजन को 20 मिनट तक उबालें जब तक कि फल पूरी तरह से नरम न हो जाएं। उपचार को तुरंत बाँझ कंटेनरों में डालें, सील करें और उल्टा ठंडा करें।

• हरे टमाटर - 1 किलो।
• फ़िल्टर्ड पानी - 330 मिली।
• दानेदार चीनी - 1.45 किग्रा.

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे स्टोव पर रखें और धीरे-धीरे दानेदार चीनी डालना शुरू करें। बर्नर को धीमा कर दें और दाने घुलने तक लगातार हिलाते रहें। चाशनी को चिकना होने तक लाएँ, आँच से हटाएँ।
2. टमाटर का ख्याल रखें. उन्हें छाँटें और धो लें। आप छोटे नमूनों को 2-4 भागों में काट सकते हैं, बड़े फलों को स्लाइस में काट सकते हैं। टमाटरों को एक सॉस पैन में रखें और कमरे के तापमान पर चाशनी से ढक दें।
3. धुंध से ढकें और 20 घंटे के लिए छोड़ दें। निर्धारित समय के बाद, चाशनी को छान लें, इसे उबाल लें और टमाटर के ऊपर फिर से गर्म तरल डालें। 20 घंटे के लिए फिर से छोड़ दें। पिछली जोड़तोड़ को आखिरी बार अंजाम दें।
4. उम्र बढ़ने के तीसरे चरण के बाद, कंटेनर को सामग्री के साथ आग पर रखें, टमाटर को नरम होने तक धीमी शक्ति पर पकाएं। फल पारदर्शी हो जाने चाहिए और चाशनी गाढ़ी होनी चाहिए।
5. व्यंजन की तैयारी का आकलन करना आसान है: एक लैंडस्केप शीट लें और उस पर कुछ सिरप डालें। यदि कागज गीला नहीं होता है और मीठा द्रव्यमान नहीं बहता है, तो रचना तैयार है। टमाटर जैम को रोल करके फ्रिज में रखें।

अखरोट के साथ टमाटर का जैम

• टेबल का पानी - 360 मिली।
• छिलके वाला अखरोट (गुठली) - 240 ग्राम।
• दानेदार चीनी - 1.25 किग्रा.
• ताजा टमाटर (हरा, चेरी या लाल) - 1 किलो।

1. 5 सेमी से अधिक व्यास वाले सभी टमाटर इस रेसिपी के अनुसार जैम बनाने के लिए उपयुक्त हैं और एक पतली चाकू ब्लेड का उपयोग करके बीज सहित कोर हटा दें।
2. छिलके वाले अखरोट को सूखे फ्राइंग पैन में रखें और बिना तेल के 5-7 मिनट तक भूनें। इस अवधि के बाद, ब्लेंडर या हथौड़े से टुकड़ों में पीस लें।
3. - पानी और चीनी मिलाकर चाशनी तैयार करें. सामग्री को कम शक्ति पर चिकना होने तक उबालना चाहिए। - अब टमाटरों में अखरोट के टुकड़े भरकर एक सॉस पैन में रखें.
4. टमाटरों के ऊपर गरम चाशनी डालें और कन्टेनर को तौलिये से ढक दें। रचना को 24 घंटे तक खड़े रहने दें। इस समय के बाद, तरल को सूखा दें, इसे उबालें, इसे टमाटर पर वापस भेजें, एक दिन के लिए छोड़ दें।
5. पिछले चरणों को आखिरी बार दोहराएँ। पकने के बाद, जैम को आग पर रखें और नरम होने तक 25-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गर्म रोगाणुहीन जार में डालें और सील करें।

• खट्टा सेब - 3 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 550 ग्राम।
• टमाटर (पके, लेकिन अधिक पके नहीं) - 600 ग्राम।

1. टमाटर-सेब का जैम बनाने के लिए "प्लम" टमाटर की किस्म का उपयोग करना बेहतर है। वे मध्यम मीठे होते हैं और अच्छी तरह उबल जाते हैं। फलों को छांट कर धो लें. प्रत्येक नमूने पर एक क्रॉस कट बनाएं।
2. अब टमाटरों को एक-एक करके पहले उबलते पानी में और फिर तुरंत ठंडे पानी में डुबाना शुरू करें। 1 मिनट बाद छिलका निकालना आसान हो जाएगा. इसी तरह सारे टमाटर छील लीजिये.
3. यदि आप यह रहस्य नहीं बताना चाहते कि जैम वास्तव में किस चीज से बना है, तो बीज सहित कोर हटा दें। आप पतले चाकू से हेरफेर कर सकते हैं या गूदे को छलनी से गुजार सकते हैं।
4. पके हुए टमाटरों को ब्लेंडर बाउल में रखें और प्यूरी होने तक ब्लेंड करें। अब नींबू का ख्याल रखें: छिलका हटा दें और गूदे से रस निचोड़ लें।
5. कसा हुआ दानेदार चीनी डालें नींबू का रसऔर खट्टे रस. हिलाएँ, ढक्कन से ढकें और 12-14 घंटे (कमरे का तापमान - 15-18 डिग्री) तक खड़े रहने दें।
6. अब सेब पर आएँ। उन्हें धोएं, तौलिये से सुखाएं, सुविधाजनक तरीके से त्वचा हटा दें। बीज सहित बीच का हिस्सा हटा दें और साफ गूदे को कद्दूकस के बारीक टुकड़े पर कद्दूकस कर लें।
7. कटे हुए सेब को आसव में मिलाएं टमाटरो की चटनी. सामग्री को खाना पकाने वाले बर्तन में स्थानांतरित करें। बर्नर को मध्यम पर सेट करें और एक तिहाई घंटे के लिए ट्रीट को धीमी आंच पर पकाएं।
8. इस अवधि के बाद, संकेतक को न्यूनतम तक कम करें। जब तक मिश्रण पूरी तरह से कम न हो जाए तब तक इस व्यंजन को 20-25 मिनट तक पकाएं। सभी जोड़तोड़ के बाद, आप 30 मिलीलीटर जोड़ सकते हैं। कॉग्नेक
9. जैम को पूरी तरह ठंडा होने तक पैन में छोड़ दें। जार और ढक्कन को स्टरलाइज़ करें, फिर ठंडे मिश्रण को कंटेनर में पैक करें। कैपिंग टिन या नायलॉन (आपके विवेक पर) से की जाती है।

आप टमाटर की हरी, लाल, पीली किस्मों और "शेरी" (चेरी) के छोटे नमूनों से एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। सभी प्रकार के व्यंजन समान रूप से स्वादिष्ट बनते हैं, प्रत्येक व्यक्ति अपनी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए एक नुस्खा चुनता है।

वीडियो: स्वादिष्ट टमाटर जैम

यदि आप पाक प्रयोगों को पसंद करते हैं और अपने प्रियजनों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करना पसंद करते हैं, तो अपनी नोटबुक में लाल टमाटर जैम की विधि लिखें। यह सचमुच कुछ नया है.

जब आप फोटो देखेंगे तो आपने कभी सोचा भी नहीं होगा कि ये है मीठी तैयारी. टमाटर का जैम बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट होता है. इसे नींबू के साथ मिलाकर बनाया जाता है, और यह इसे एक सुखद खट्टेपन का एहसास देता है। यह मूल विनम्रताचाय, कॉफ़ी के साथ फैलाकर खाया जा सकता है मीठे उत्पाद. टमाटर जैम से हर कोई प्रसन्न होगा: बच्चे और वयस्क दोनों। और जब उन्हें इस पाक आनंद का मुख्य रहस्य पता चलेगा, तो वे थोड़ा चौंक जाएंगे।

टमाटर जैम के लिए सामग्री:

• टमाटर - 1500 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 800 ग्राम।

लाल टमाटर का जैम कैसे बनाये

नींबू को धो लें और छिलके की एक पतली परत हटा दें। हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि छिलके के साथ सफेद छिलका न निकल जाए, यह कड़वाहट देता है। अब रस (गूदे सहित) निचोड़ लें, बीज निकाल लें ताकि वे भविष्य में जाम में न मिलें।

टमाटरों को धोइये और मनमाने टुकड़ों में काट लीजिये.

कटे हुए टमाटरों के गूदे और छिलके के साथ नींबू का रस मिलाएं और 800 ग्राम चीनी मिलाएं।

भविष्य के जैम को मिलाएं ताकि चीनी समान रूप से वितरित हो जाए।

हम स्वादिष्टता को तीन तरीकों से पकाएंगे:

चरण 1 - जैम उबालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें;

चरण 2 - टमाटर जैम को दोबारा उबालें और फिर से ठंडा करें;

स्टेज 3 - टमाटर जैम को धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें। बीच-बीच में हिलाएं.

कांच के मर्तबानबेकिंग सोडा से धोएं और आपके लिए सुविधाजनक तरीके से स्टरलाइज़ेशन के लिए भेजें। यह एक जोड़े के साथ किया जा सकता है माइक्रोवेव ओवनया ओवन. कुछ मिनटों के लिए ढक्कनों को पानी में उबालें। गर्म सुगंधित जामसाफ़ और सूखे जार में डालें। हम विशेष ढक्कन से सील करते हैं। उलटा और लपेटकर, हम अपने वर्कपीस को ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।

मीठा टमाटर जैम तैयार है.

एक और पाक प्रयोग जो पूर्ण सफलता में समाप्त हुआ वह है टमाटर जैम। किसने सोचा होगा? हर किसी की पसंदीदा सब्जी, जिसमें से मेहनती गृहिणियां रस निकालने और उसमें अन्य सब्जियां (तोरी, बैंगन, मिर्च) संरक्षित करने से कभी नहीं थकतीं, ऐसी असामान्य भूमिका निभाती हैं। आप मीठे मसालेदार टमाटरों से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन जैम कुछ नया है! हमें प्रयास करने की आवश्यकता है!

सर्दियों के लिए लाल टमाटर जैम बनाने की क्लासिक रेसिपी, जिसे आधार के रूप में लिया जा सकता है, में स्वयं टमाटर, नींबू के रूप में साइट्रस और निश्चित रूप से, दानेदार चीनी शामिल हैं।

आपको नींबू से वह सब कुछ निकालना होगा जो संभव है, अर्थात् रस और छिलका। नाजुक सफेद खोल को छुए बिना ऊपरी परत को सावधानीपूर्वक हटा दें - यह कड़वाहट के लिए जिम्मेदार है। फिर बिना छिलके वाले कमजोर और रक्षाहीन नींबू को एक कटोरे में आखिरी बूंद तक निचोड़ें। हमें केक की जरूरत नहीं है, इसे रिसाइकल किया जा सकता है.

टमाटरों को धोइये और इच्छानुसार काट लीजिये. उदाहरण के लिए, छोटे टुकड़ों में, लेकिन आप स्लाइस, प्लेट, सर्कल भी बना सकते हैं।

तैयार सामग्री को एक उपयुक्त कंटेनर - एक कटोरा या पैन में मिलाएं। ज़ेस्ट, जूस, टमाटर और चीनी को अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

हम भविष्य के टमाटर जैम को तीन चरणों में उबालते हैं। सबसे पहले, उबाल लें और 30 मिनट तक आराम दें। फिर इसे दोबारा उबाल लें और फिर से आराम दें। तीसरी बार, धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं, हिलाना याद रखें। जबकि टमाटर जैम पक रहा है, आइए उपयोगी समय बिताएं - साफ धुले जार को पहले से कीटाणुरहित कर लें। बस ढक्कनों को उबलते पानी में 2-3 सेकंड के लिए रख दें। तैयार जैम को जार में रखें।

हम जार पर कसकर ढक्कन लगाते हैं और उन्हें लपेट देते हैं; एक दिन के बाद, हम सर्दियों के लिए ठंडी, अंधेरी जगह में भंडारण के लिए लाल टमाटर का जैम निकालते हैं।

बॉन एपेतीत!

एक और पाक प्रयोग जो पूर्ण सफलता में समाप्त हुआ वह है टमाटर जैम। किसने सोचा होगा? हर किसी की पसंदीदा सब्जी, जिसमें से मेहनती गृहिणियां रस निकालने और उसमें अन्य सब्जियां (तोरी, बैंगन, मिर्च) संरक्षित करने से कभी नहीं थकतीं, ऐसी असामान्य भूमिका निभाती हैं। आप मीठे मसालेदार टमाटरों से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन जैम कुछ नया है! हमें प्रयास करने की आवश्यकता है!

सर्दियों के लिए लाल टमाटर जैम बनाने की क्लासिक रेसिपी, जिसे आधार के रूप में लिया जा सकता है, में स्वयं टमाटर, नींबू के रूप में साइट्रस और निश्चित रूप से, दानेदार चीनी शामिल हैं।

आपको नींबू से वह सब कुछ निकालना होगा जो संभव है, अर्थात् रस और छिलका। नाजुक सफेद खोल को छुए बिना ऊपरी परत को सावधानीपूर्वक हटा दें - यह कड़वाहट के लिए जिम्मेदार है। फिर बिना छिलके वाले कमजोर और रक्षाहीन नींबू को एक कटोरे में आखिरी बूंद तक निचोड़ें। हमें केक की जरूरत नहीं है, इसे रिसाइकल किया जा सकता है.

टमाटरों को धोइये और इच्छानुसार काट लीजिये. उदाहरण के लिए, छोटे टुकड़ों में, लेकिन आप स्लाइस, प्लेट, सर्कल भी बना सकते हैं।

तैयार सामग्री को एक उपयुक्त कंटेनर - एक कटोरा या पैन में मिलाएं। ज़ेस्ट, जूस, टमाटर और चीनी को अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

हम भविष्य के टमाटर जैम को तीन चरणों में उबालते हैं। सबसे पहले, उबाल लें और 30 मिनट तक आराम दें। फिर इसे दोबारा उबाल लें और फिर से आराम दें। तीसरी बार, धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं, हिलाना याद रखें। जबकि टमाटर जैम पक रहा है, आइए उपयोगी समय व्यतीत करें - साफ धुले जार को पहले से कीटाणुरहित कर लें। बस ढक्कनों को उबलते पानी में 2-3 सेकंड के लिए रख दें। तैयार जैम को जार में रखें।

हम जार पर कसकर ढक्कन लगाते हैं और उन्हें लपेट देते हैं; एक दिन के बाद, हम सर्दियों के लिए ठंडी, अंधेरी जगह में भंडारण के लिए लाल टमाटर का जैम निकालते हैं।

सर्दियों के लिए लाल टमाटर जैम बनाने की एक सिद्ध रेसिपी, चरण दर चरण तस्वीरों के साथ।

लाल टमाटर जैम - रेसिपी. सर्दियों के लिए हरे टमाटर का जैम

टमाटर का जैम बहुत है असामान्य व्यंजन. इसे मिठाई के रूप में वर्गीकृत करना कठिन है, बल्कि यह एक प्रकार का मीठा केचप है। यह पके हुए गोमांस के साथ अच्छा लगता है, भरवां मांस, उबला हुआ सूअर का मांस, पिज्जा और अन्य व्यंजन। इस मूल व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए, इस पर हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।

टमाटर जैम की एक सरल रेसिपी. सामग्री

जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, इस दिलचस्प व्यंजन का आधार टमाटर है। उनकी पसंद पर बहुत जिम्मेदारी से विचार किया जाना चाहिए। वे घने और मजबूत होने चाहिए ताकि पकने पर गूदे में न बदल जाएं। टमाटर जैम चेरी टमाटर या अन्य छोटे खेतों की किस्मों से सबसे अच्छा बनाया जाता है। इसके अलावा, फल पके होने चाहिए - सख्त हरा गूदा पकवान को निराशाजनक रूप से बर्बाद कर सकता है।

• टमाटर - आधा किलोग्राम;
• मीठी मांसल लाल मिर्च (बीज और डंठल के बिना) - 150 ग्राम;
• चीनी - 300 ग्राम;
• बाल्समिक सिरका (सेब या वाइन सिरका से बदला जा सकता है) - 25-30 मिलीलीटर।

टमाटर जैम की एक सरल रेसिपी. खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले अच्छी तरह से धोए हुए टमाटरों को आधा या चार भागों में काट लेना चाहिए।
2. इसके बाद, काली मिर्च को समान आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. इसके बाद, उत्पादों को चीनी के साथ कवर किया जाना चाहिए और उनमें बाल्समिक सिरका डाला जाना चाहिए।
4. फिर सब्जी के कच्चे माल वाले पैन को धीमी आंच पर रखा जाना चाहिए और उबाल लाया जाना चाहिए।
5. फिर आपको टमाटर जैम को एक तरफ रख देना चाहिए। नुस्खा कहता है कि इसे 24 घंटे तक संक्रमित करने की आवश्यकता है।
6. उपरोक्त क्रिया को तीन से चार बार दोहराया जाना चाहिए। हर बार डिश को 24 घंटे के लिए किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर छोड़ देना चाहिए।
7. चौथी बार पकाने के बाद, इसे निष्फल जार में रखा जा सकता है और उबले हुए ढक्कन से सील किया जा सकता है।

तो हमारा लाल टमाटर जैम तैयार है. इस घटक को शामिल करने वाले व्यंजन आपको बहुत कुछ बनाने की अनुमति देते हैं दिलचस्प व्यंजन. नमकीन और मीठे का संयोजन उन्हें असामान्य और तीखा बनाता है।

स्टार ऐनीज़ के साथ टमाटर जैम बनाने की विधि। सामग्री

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया में कुछ समय लगता है लंबे समय तक. हालाँकि, इस रेसिपी के अनुसार टमाटर जैम बनाने के लिए आपको केवल एक दिन की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, इस प्रक्रिया में आपकी भागीदारी न्यूनतम होगी।

• चेरी टमाटर - एक किलोग्राम;
• चीनी - 450 ग्राम;
• नींबू - एक टुकड़ा;
• जैम के लिए गाढ़ा करने वाला पदार्थ - ½ पाउच;
• स्टार ऐनीज़ - एक सितारा।

स्टार ऐनीज़ के साथ टमाटर जैम बनाने की विधि। खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले आपको एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालना होगा। इसके बाद प्रत्येक टमाटर पर डंठल के पास क्रॉस आकार का कट लगाएं और इसे तीस सेकेंड के लिए उबलते पानी में डाल दें। फल से छिलका आसानी से हटाने के लिए यह आवश्यक है।
2. इसके बाद आपको नींबू को धोकर आधा काट लेना है। आपको एक भाग को छीलना चाहिए और फिर गूदे से रस निचोड़ लेना चाहिए। दूसरे आधे हिस्से को मध्यम मोटाई के आधे छल्ले में काटा जाना चाहिए।
3. फिर छिलके वाले टमाटर, नींबू, ज़ेस्ट, स्टार ऐनीज़ को एक मोटे तले वाले गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखें और उत्पादों को चीनी से ढक दें।
4. इसके बाद इन्हें धीमी आंच पर रखकर करीब एक घंटे तक लगातार हिलाते हुए पकाना चाहिए। सबसे पहले तैयार किए जा रहे पकवान में थोड़ा तरल होगा, लेकिन धीरे-धीरे टमाटर रस छोड़ देगा और यह वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेगा।
5. अब सर्दियों के लिए भविष्य के टमाटर जैम को गर्मी से हटा देना चाहिए, ढक्कन से ढक देना चाहिए और 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ देना चाहिए।
6. इसके बाद, फल और सब्जियों के मिश्रण के साथ पैन में नींबू का रस डालें, इसे वापस स्टोव पर रखें और उबाल लें। यदि आप चाहते हैं तरल जाम, आप बस एक घंटे तक पका सकते हैं और गर्मी से हटा सकते हैं। यदि आप गाढ़ा उत्पाद पसंद करते हैं, तो उबालने के बाद आपको तैयार किए जा रहे व्यंजन में एक गेलिंग एजेंट मिलाना होगा। इसके बाद, जैम को और पांच मिनट तक उबालने की जरूरत है, तुरंत गर्मी से हटा दें और जार में डाल दें।

लाल टमाटर जैम तैयार है! आश्चर्यचकित न हों कि यह आपके परिवार के बीच बहुत रुचि जगाएगा। स्टार ऐनीज़ और नींबू की मोहक सुगंध निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों को रसोई की ओर आकर्षित करेगी। यदि आप सर्दियों तक उपचार को संरक्षित करना चाहते हैं, तो इसे निष्फल जार में रोल करें। यदि आप अभी अपने परिवार को कोई नया व्यंजन खिलाना चाहते हैं, तो इसे नायलॉन के ढक्कन से ढक दें, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और बीस दिनों के भीतर इसे खाने का प्रयास करें।

टमाटर और संतरे का जैम बनाने की विधि. सामग्री

ये एक और काफी है असामान्य नुस्खाखाना बनाना। सहमत हूं कि आप हर दिन टमाटर का जैम नहीं बनाते हैं। और यहां आपको इसमें कुछ और मूल सामग्रियां मिलानी होंगी:

• लाल टमाटर - एक किलोग्राम;
• चीनी - तीन गिलास;
• नारंगी - एक टुकड़ा;
• नींबू - आधा फल;
• वेनिला - आधी छड़ी;
• अदरक (जड़) - स्वाद के लिए.

टमाटर और संतरे का जैम बनाने की विधि. खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले, टमाटरों को उबालना चाहिए, ठंडे पानी से धोना चाहिए और छिलका हटा देना चाहिए।
2. इसके बाद छिले हुए टमाटरों को क्यूब्स में काट लेना चाहिए.
3. फिर संतरे और नींबू को छीलकर, बीज निकालकर गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
4. इसके बाद, अदरक और वेनिला को पीस लें।
5. फिर सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाना चाहिए और चीनी से ढक देना चाहिए।
6. इसके बाद उन्हें एक घंटे तक पकने देना होगा।
7. फिर आपको भविष्य के लाल टमाटर जैम को आग पर रखना होगा। नुस्खा कहता है कि इसे धीरे-धीरे धीमी आंच पर उबालना चाहिए, और फिर लगातार हिलाते हुए पांच मिनट तक पकाना चाहिए।
8. इसके बाद, डिश को एक घंटे के लिए स्टोव से हटा देना चाहिए।
9. इसके बाद, इसे दोबारा गर्म किया जाना चाहिए, उबाल लाया जाना चाहिए और धीमी आंच पर पैंतीस से पैंतालीस मिनट तक उबालना चाहिए।
10. फिर गर्म जैम को साफ और निष्फल जार में डाला जा सकता है और सर्दियों के लिए दूर रखा जा सकता है।

हरे टमाटर जैम की विधि. सामग्री

यह व्यंजन उन लोगों के लिए बनाया गया था जो स्टोर से खरीदे गए विकल्प और टेम्पलेट व्यंजनों से ब्रेक लेना चाहते हैं। सर्दियों के लिए हरे टमाटर का जैम तैयार करने के लिए, बेर के आकार के, मांसल कच्चे फल, आकार में छोटे और संरचना में कठोर, उपयुक्त होते हैं।

हरे टमाटर जैम की विधि. खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले टमाटरों को धोकर एक बड़े गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखें।
2. इसके बाद, आपको चीनी और पानी से चाशनी उबालकर टमाटर के ऊपर डालना होगा। इसके बाद सब्जियों को ढक्कन से ढककर एक दिन के लिए अलग रख देना है.
3. फिर आपको चाशनी को सूखा देना चाहिए, इसे मध्यम आंच पर उबाल लें और इसे फिर से सब्जियों के ऊपर डालें। इसके बाद, जैम को फिर से 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर डाला जाना चाहिए।
4. निर्दिष्ट समय के बाद, चाशनी को फिर से छानना चाहिए, उबालना चाहिए और टमाटर के ऊपर डालना चाहिए। इसके बाद, उन्हें धीमी आंच पर रखना होगा और पूरी तरह पकने तक वहीं रखना होगा। इसे परिभाषित करना काफी सरल है - एक बूंद तैयार मिठाईसतह पर फैलना नहीं चाहिए.

इस प्रकार हरे टमाटर का जैम बनाया जाता है. इस स्नैक की रेसिपी विविध हैं, और अंत में हम आपको खाना पकाने की एक और असामान्य विधि से आश्चर्यचकित करेंगे।

रम के साथ हरे टमाटर जैम की विधि. सामग्री

• हरे छोटे टमाटर - एक किलोग्राम।
• चीनी – एक किलोग्राम.
• 9 प्रतिशत सिरका - 250 ग्राम।
• कार्नेशन - दो पुष्पक्रम।
• नींबू- एक टुकड़ा.
• रम - 30 मिलीलीटर।
• पानी - 250 मिलीलीटर।

रम के साथ हरे टमाटर जैम की विधि. खाना पकाने की विधि

1. - सबसे पहले टमाटरों को धोकर स्लाइस में काट लें.
2. इसके बाद आपको चाशनी को उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, 500 ग्राम चीनी को पानी में मिलाएं, तरल को उबाल लें और इसमें सिरका डालें।
3. फिर कई चरणों में कटे हुए टमाटरों को चाशनी में डुबाना चाहिए. इसमें हर हिस्से को पांच से छह मिनट तक पकाना होगा.
4. इसके बाद, सभी पकी हुई सब्जियों को चाशनी में डुबो देना चाहिए और अगले दिन तक डालने के लिए छोड़ देना चाहिए।
5. इसके बाद, टमाटरों का तरल पदार्थ एक अलग कटोरे में निकाल लें, उसमें 500 ग्राम चीनी, साथ ही बीज रहित नींबू का गूदा और लौंग डालें।
6. फिर आपको सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाना है और इस मसालेदार मिश्रण को टमाटर के ऊपर डालना है। इसके बाद जैम को धीमी आंच पर तब तक रखना चाहिए जब तक सब्जियां पारदर्शी न हो जाएं.
7. अब जैम को ठंडा किया जाना चाहिए, रम के साथ मिलाया जाना चाहिए और तैयार जार में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

अब आप जानते हैं कि हरे टमाटर का जैम कैसे बनाया जाता है। इस स्नैक को बनाने की रेसिपी आपके घर में अच्छी मदद करेगी। बॉन एपेतीत!

टमाटर जैम एक बहुत ही असामान्य व्यंजन है। इसे मिठाई के रूप में वर्गीकृत करना कठिन है, बल्कि यह एक प्रकार का मीठा केचप है। यह बेक्ड बीफ, भरवां मांस, उबला हुआ पोर्क, पिज्जा और अन्य व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस मूल व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए, इस पर हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।