1 वर्ष के लिए सूजी दलिया। पकाने की विधि - बच्चों के लिए सूजी दलिया

6 महीने के बच्चे. माताओं ने इन सिफारिशों का पालन किया। परिणामस्वरूप, बच्चों की कई पीढ़ियाँ अक्सर इस उत्पाद को खाकर बड़ी हुईं। हालाँकि, हाल के दशकों में, बाल रोग विशेषज्ञों और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के विचारों में नाटकीय रूप से बदलाव आया है, और सूजी दलिया को अब छोटे बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त भोजन नहीं माना जाता है।

मूलतः, सूजी पिसा हुआ गेहूँ है।

सूजी में गेहूं के दानों के भ्रूणपोष के छोटे-छोटे कण होते हैं, दूसरे शब्दों में सूजी पिसा हुआ गेहूं है। दानों का आकार 0.2-0.6 मिमी के बीच होता है। सूजी नरम, सख्त और मिश्रित किस्म के गेहूं से प्राप्त की जाती है। दलिया के लिए केवल मुलायम अनाज ही उपयुक्त होते हैं। सूप, कटलेट, कैसरोल आदि में "कठोर" अनाज मिलाया जाता है।

अनाज की संरचना

सूजी में शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक दो दर्जन से अधिक उपयोगी घटक होते हैं।

100 ग्राम सूजी के लिए है:

• 67.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (उनमें से मुख्य भाग स्टार्च है);
• 14 ग्राम पानी;
• 10.3 ग्राम प्रोटीन;
• सिर्फ एक ग्राम वसा.

सूजी में राख पदार्थ, विटामिन (पीपी, ई, बी2, बी6, बी1, फोलिक एसिड), सूक्ष्म तत्व (पोटेशियम, फास्फोरस, सल्फर, क्लोरीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, फ्लोरीन, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, वैनेडियम, सिलिकॉन) भी होते हैं। वगैरह।)।

हालाँकि, जब अन्य अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल) के साथ तुलना की जाती है, तो यह पता चलता है कि सूक्ष्म तत्वों और विटामिन की सामग्री के संदर्भ में, सूजी उनसे 3-5 गुना "हार" जाती है।

लाभकारी विशेषताएं

सूजी दलिया बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और इसका ऊर्जा मूल्य उच्च होता है। त्वरित खाना पकाने की विधि के लिए धन्यवाद, इसमें मौजूद सभी लाभकारी पदार्थ अपरिवर्तित रहते हैं।

सूजी दलिया एक आहार व्यंजन माना जाता है:

• बच्चों और वयस्कों में;
• पर ;
• जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए;
• सर्जरी के बाद पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान।

हालाँकि, बाल रोग विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट एक वर्ष के बाद ही स्वस्थ बच्चों के आहार में सूजी शामिल करने की सलाह देते हैं। 1-3 वर्ष के बच्चों को इस दलिया को हर 10 दिनों में एक बार मेनू में शामिल करने की अनुमति है (अधिक बार नहीं!)। स्कूली बच्चे इस डिश को हफ्ते में 2-3 बार खा सकते हैं.

सूजी के फायदे:

1. मैग्नीशियम और पोटेशियम की उपस्थिति के कारण हृदय प्रणाली को मजबूत बनाना।
2. और फोलिक एसिड तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है।
3. सिलिकॉन और कैल्शियम कंकाल प्रणाली की स्थिति को मजबूत करते हैं।
4. सूजी दलिया में कार्बोहाइड्रेट जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, जिससे बच्चे का शरीर ऊर्जा से संतृप्त हो जाता है।
5. सूजी का दलिया पेट की स्थिति, उसकी दीवारों को ढकने और ऐंठन आदि से राहत देने पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

बच्चे के लिए सूजी दलिया के नुकसान

स्कूल जाने वाले बच्चों को सप्ताह में 2-3 बार सूजी दलिया खाने की अनुमति है, प्रीस्कूलर - कम बार (हर 7-10 दिनों में 1-2 बार)।

हाल के अध्ययनों के अनुसार, सूजी दलिया कई कारणों से बच्चे के लिए हानिकारक हो सकता है:

1. उच्च फाइटिन सामग्री। यह पदार्थ कैल्शियम को "बांधता" है, इसे रक्त में प्रवेश करने से रोकता है। कैल्शियम लवण की अपर्याप्त मात्रा की भरपाई शरीर द्वारा कंकाल और मांसपेशी प्रणालियों से की जाती है। दूसरे शब्दों में, यदि आप नियमित रूप से अपने बच्चे को सूजी दलिया खिलाते हैं, तो कैल्शियम की कमी होने का खतरा बढ़ जाता है। यह सभी आंतरिक अंगों के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। कुछ मामलों में, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में व्यवधान, रक्त के थक्के में गिरावट और रिकेट्स और ऐंठन के लक्षण दिखाई देते हैं। सूजी दलिया के बार-बार सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यप्रणाली पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
2. सूजी में बड़ी मात्रा में ग्लूटेन होता है - एक वनस्पति प्रोटीन। बच्चों में ग्लूटेन असहिष्णुता के मामले तेजी से सामने आ रहे हैं ()। यह बीमारी आमतौर पर विरासत में मिलती है और इसकी विशेषता आंतों की म्यूकोसा का पतला होना और पोषक तत्वों का खराब अवशोषण है। यह स्वयं ग्लूटेन नहीं है जो रोग संबंधी लक्षणों का कारण बनता है, बल्कि इसका एक अंश, ग्लियाडिन है। जठरांत्र संबंधी मार्ग में इस पदार्थ के नियमित प्रवेश से आंतों के विली की मृत्यु हो जाती है। परिणामस्वरूप, बच्चे में पाचन संबंधी समस्याएं विकसित हो जाती हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग (आदि) विकसित हो जाते हैं। यहां तक ​​कि जिन बच्चों को सीलिएक रोग नहीं है, उनमें भी ग्लूटेन एलर्जी विकसित हो सकती है।

व्यंजन विधि

सूजी दलिया बनाने के नियम:

• 200 मिलीलीटर पानी उबालें।
• उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच अनाज एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते रहें।

सूजी और पानी का इष्टतम अनुपात 1:10 है।

• - दलिया को 7-10 मिनट तक पकाएं.

महत्वपूर्ण! सूजी दलिया को पचाया नहीं जा सकता, क्योंकि पचे हुए उत्पाद में सभी लाभकारी पदार्थ अनुपस्थित होते हैं।

• स्वादानुसार 100 मिलीलीटर गर्म दूध, नमक, चीनी, सूखे मेवे, मक्खन डालें।

आपको सूखे मेवे नहीं मिलाने हैं, बल्कि तैयार दलिया को मसले हुए केले, कसा हुआ केला या नाशपाती के साथ मिलाना है।

माता-पिता के लिए सारांश

एक साल से कम उम्र के बच्चों को सूजी का दलिया नहीं देना चाहिए। 1 से 3 साल के बच्चे इस व्यंजन का सेवन सीमित मात्रा में कर सकते हैं। सूजी से स्कूली बच्चों को कोई नुकसान नहीं होगा। लेकिन कई बीमारियों के लिए यह दलिया आहार व्यंजन के रूप में अपरिहार्य है।

बाल रोग विशेषज्ञ ई. ओ. कोमारोव्स्की बच्चों के लिए सूजी दलिया के फायदे और नुकसान के बारे में बताते हैं:

सामग्री:

• 200 जीआर. दूध,
• 20 जीआर. सूजी - लगभग 1 बड़ा चम्मच,
• नमक की एक चुटकी,
• 1 चम्मच सहारा,
• स्वादानुसार मक्खन.

युवा माताएं पूछती हैं "स्वादिष्ट सूजी दलिया कैसे पकाएं?" अक्सर आपको आश्चर्यचकित कर देता है. ऐसा लगता है कि यह इससे आसान नहीं हो सकता: दूध गर्म करें, सूजी डालें और कुछ ही मिनटों में दलिया तैयार हो जाएगा। सैद्धांतिक रूप से, सब कुछ स्पष्ट है, लेकिन व्यवहार में, अक्सर पहली बार सूजी दलिया या तो गांठ के साथ निकलता है, या जलता है, भाग जाता है, आदि। सूजी दलिया पकाने के कई सुनहरे नियम हैं। सब कुछ बहुत सरल है! आज हमारे पास जामुन के साथ सूजी दलिया है - उत्कृष्ट।

दूध के साथ सूजी दलिया - तैयारी:

सूजी दलिया नंबर 1 बनाने का रहस्य:
- पैन में दूध उबालने से पहले पैन को ठंडे पानी से जरूर धो लें. और भी बेहतर, तल पर कुछ बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें, और उसके बाद ही दूध डालें और आग पर रखें। किस लिए? जी हां, ताकि दूध जले नहीं.

सूजी दलिया नंबर 2 बनाने का रहस्य:
आपको सूजी डालने से पहले दूध में नमक और मीठा करना होगा, उसके बाद नहीं।

सूजी दलिया नंबर 3 बनाने का रहस्य:
गांठों से बचने के लिए, आपको अनाज को एक पतली धारा में डालना होगा और दलिया को लगातार हिलाते रहना होगा। इसे व्हिस्क के साथ करना सबसे अच्छा है: उबले हुए दूध को व्हिस्क के साथ तीव्रता से हिलाएं और साथ ही आवश्यक मात्रा में सूजी मिलाएं। खाना पकाने के अंत तक हिलाना बंद न करें।

सूजी दलिया नंबर 4 बनाने का रहस्य:
अनाज और पानी का अनुपात 1 से 10 होना चाहिए। यानी 1 चम्मच सूजी (20 ग्राम) के लिए आपको 200 मिली (1 गिलास) दूध लेना होगा। इस अनुपात में दलिया अर्ध-तरल हो जाता है और ठंडा होने पर थोड़ा गाढ़ा हो जाता है। अगर आपको सूजी का दलिया गाढ़ा पसंद है तो सूजी की मात्रा 2 गुना बढ़ा दीजिये.

सूजी दलिया नंबर 5 बनाने का रहस्य:
सूजी दलिया बहुत जल्दी पक जाता है - उबालने के केवल 3-5 मिनट बाद। - ठंडा होने पर मक्खन डालकर सूजी को दोबारा फेंट लें. परिणाम बहुत फूला हुआ, हवादार और कोमल सूजी दलिया होगा।

शिशु के आगमन के साथ ही आप दोबारा कुछ सीखना शुरू करते हैं। ऐसा प्रतीत होता है, ठीक है, कौन बच्चे के लिए दलिया नहीं बना सकता? कोई भी खाना बना सकता है, लेकिन हर कोई एक व्यक्ति के लिए इस दलिया के अनुपात को नहीं जानता है।

जब नियमित अनाज से दलिया पकाने का समय आया तो मुझे भी इस समस्या का सामना करना पड़ा। मकई, एक प्रकार का अनाज और दलिया दलिया से शुरू करके, मैं धीरे-धीरे सूजी तक पहुंच गया। मैंने अपने बच्चे के लिए यह दलिया उसके एक साल का होने के बाद ही पकाना शुरू कर दिया था। पहले, बाल रोग विशेषज्ञ इसकी अनुशंसा नहीं करते थे।

इंटरनेट पर खोज करने के बाद भी, मुझे अभी भी 1 सर्विंग के लिए सूजी दलिया की कोई रेसिपी नहीं मिली, इसलिए परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से मैंने स्वयं अनुपात चुना और अब मैं यह रेसिपी साझा करना चाहता हूं।

सूजी का दलिया दूध से बनाया जाता है. पानी पर यह बिल्कुल अखाद्य है (एक प्रकार का अनाज या किसी अन्य के विपरीत)। लेकिन इसे शुद्ध दूध के साथ पकाने का कोई मतलब नहीं है, इसलिए हम इसे 50/50 पानी के साथ पतला कर देंगे।

सामग्री:

दूध - 1 गिलास (180 मि.ली.)

पानी - 1 गिलास (180 मि.ली.)

सूजी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

मक्खन

चीनी – 1/3 चम्मच

बच्चे के लिए सूजी दलिया बनाने की विधि:

पैन में पानी से पतला दूध डालें और दूध के उबलने का इंतज़ार करें।

जैसे ही दूध उबल जाए, हम सूजी को बहुत धीरे-धीरे डालना शुरू करते हैं, तुरंत दूसरे हाथ से हिलाते हैं ताकि गांठ न बने।

अनाज डालें, तीन मिनट तक हिलाते रहें, और फिर आप दलिया को स्टोव से हटा सकते हैं।

सूजी दलिया तैयार है. मक्खन का एक टुकड़ा डालें और इसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

मुझे इसकी तैयारी में आसानी के कारण यह दलिया बहुत पसंद है। जब आपके पास सुबह खाना पकाने का समय नहीं होता तो यह बहुत मदद करता है।

स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, बिना गांठ के - एक बच्चे के लिए सूजी दलिया ऐसा होना चाहिए। इसे फलों और जामुनों से तैयार करें!

आज मैं आपको रसभरी और केले के साथ सूजी दलिया पकाने का तरीका बताऊंगा। बच्चा इस दलिया को मजे से खाएगा, साथ ही रसभरी से विटामिन संरक्षित रहेंगे।

• मुट्ठी भर रसभरी (जमे हुए)
• आधा केला
• 200 ग्राम दूध
• 1 छोटा चम्मच। सूजी
• 1 चम्मच चीनी के ढेर के साथ

दूध को एक धातु की प्लेट में डालें और मध्यम आंच पर रखें।

थोड़ा गर्म होने तक प्रतीक्षा करें, चीनी डालें और हिलाएँ।

- जब चीनी घुल जाए तो इसमें सूजी डालें और दोबारा चलाएं.

फिर तुरंत रसभरी डालें।

सब कुछ मिला लें. आंच धीमी कर दें ताकि दलिया जले नहीं।

जबकि हमारा व्यंजन तैयार हो रहा है, आइए केले को काटना शुरू करें। मैंने इसे तिरछा काटा, ताकि स्लाइस अधिक सुंदर बनें।

केला काटने के बाद, दलिया को फिर से हिलाएं ताकि जामुन बिखर जाएं, ढक्कन से ढक दें और आंच से उतार लें.

जब दलिया पक रहा हो, तो केले को प्लेट के किनारे पर रखें।

मूल रूप से बस इतना ही, दलिया को प्लेट के बीच में रखना और बहुरंगी मिठाइयों से सजाना बाकी है। खाने वाले लोगों की संख्या के आधार पर सामग्री की मात्रा भिन्न हो सकती है।

पकाने की विधि 2, सरल: एक बच्चे के लिए दूध के साथ सूजी दलिया

कभी-कभी बच्चे खाने को तैयार नहीं होते, खासकर नाश्ते में। मैं साधारण सूजी दलिया से एक उज्ज्वल बच्चों का इलाज बनाने का प्रस्ताव करता हूं। आप इसे बहुत जल्दी करेंगे और निश्चित रूप से आपके नन्हे पेटू को प्रसन्न करेंगे।

• सूजी 3 बड़े चम्मच।
• दूध 1.5 बड़े चम्मच।
• चीनी 1 बड़ा चम्मच।
• वैनिलिन 1 चिप।
• मक्खन 1 चम्मच.
• काले किशमिश 2 बड़े चम्मच।
• आड़ू 1 पीसी।
• टकसाल 1 शाखा.

दूध को उबाल लें.

दूध में चीनी और वैनिलीन मिलाएं।

लगातार हिलाते हुए, एक पतली धारा में सूजी डालें। 5 मिनट तक पकाएं. - फिर आंच से उतारकर तेल डालें और हिलाएं.

सूजी दलिया को एक प्लेट में रखें.

एक बच्चे के लिए दलिया सजाना। हम काले करंट के साथ "समुद्र" फैलाते हैं, आड़ू से मछली काटते हैं, और पुदीने की एक टहनी जोड़ते हैं। बॉन एपेतीत!

रेसिपी 3, चरण दर चरण: बच्चों के लिए बिना गांठ वाला सूजी दलिया

बच्चा अक्सर मुझसे जामुन या जैम के साथ स्वादिष्ट सूजी दलिया पकाने के लिए कहता है। और बड़े चाव से वह नाश्ते में इसे ताजे करंट या जैम से खूबसूरती से सजाकर खाता है। और यद्यपि दलिया विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों से भरपूर नहीं है, यह छोटे बच्चों के लिए तृप्तिदायक और स्वादिष्ट है। और ताकि खाना पकाने के दौरान दलिया में गंदी गांठें न बनें, आपको इसकी तैयारी के लिए सभी तकनीक का पालन करने की आवश्यकता है।

• 1.5 बड़े चम्मच। घर का बना दूध
• 3 बड़े चम्मच. प्रलोभन
• 1 चम्मच सहारा

दूध को एक तामचीनी कटोरे में डालें और आग पर रख दें।

इसे उबाले बिना, हम धीरे-धीरे एक पतली धारा में सूजी डालना शुरू करते हैं। बिना गांठ वाले बच्चे के लिए सूजी दलिया तैयार करने में यह शायद सबसे महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण क्षण है।

सूजी डालते समय इसे हर समय बिना रुके चलाते रहें. यह इस बात पर निर्भर करता है कि हम कितनी अच्छी तरह मिलाते हैं कि दलिया में गुठलियां होंगी या उनके बिना ही रह जाएंगी।

बिना गांठ वाले दलिया को एक प्लेट में डालें, जामुन से आंखें बनाएं, जैम से मुंह बनाएं और नाक के स्थान पर घर के बने मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

बच्चे के लिए दूध के साथ सूजी दलिया तैयार है! बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4: 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए कद्दू के साथ सूजी दलिया

• कद्दू 200 ग्राम
• सूजी 5 बड़े चम्मच। एल
• पानी 200 मि.ली
• दूध 500 मि.ली
• मक्खन 30 ग्राम
• स्वादानुसार नमक और चीनी

कद्दू को धोएं और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, एक छोटे सॉस पैन में रखें (मैं टेफ्लॉन करछुल का उपयोग करता हूं)।

कद्दू के ऊपर पानी डालें, कद्दू के नरम होने तक 20 मिनट तक उबालें और फिर पानी के वाष्पित होने तक थोड़ी देर तक उबालें।

कद्दू को मैश करके प्यूरी बना लें और आवश्यक मात्रा में दूध डालें (मसला हुआ कद्दू छह महीने के बच्चे के शरीर द्वारा बेहतर रूप से स्वीकार किया जाता है)।

कद्दू की प्यूरी को लगातार हिलाते हुए, दूध को उबाल लें।

दलिया को लगातार हिलाते हुए सूजी को एक पतली धारा में डालें ताकि कोई गांठ न बने।

या आप इसे थोड़ा अलग तरीके से कर सकते हैं: कद्दू तैयार होने से कुछ समय पहले, सूजी में पानी डालें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह जेली न बन जाए। जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, पैन में (लगातार!) हिलाते हुए, पतला सूजी डालें, इस तरह आप निश्चित रूप से गांठों से बच सकते हैं।

नमक और चीनी डालना न भूलें. दलिया को लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। जैसे ही दलिया जोर-जोर से चटकने लगे, इसे बंद कर दें।

दलिया के ऊपर मक्खन रखें, ढक्कन से कसकर ढक दें और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें - इसे बैठ जाना चाहिए और मक्खन पिघल जाना चाहिए।

इसके बाद सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और परोसें (ध्यान रखें कि यह गर्म हो)। छह महीने के बच्चे का शरीर ताजा तैयार दलिया को बेहतर ढंग से स्वीकार करता है।

दूध और कद्दू के साथ बच्चों के लिए सूजी दलिया तैयार है. अब आप जानते हैं कि बच्चों के लिए सूजी दलिया कैसे पकाया जाता है। उसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन खिलाएं।

पकाने की विधि 5: बच्चे के लिए सूजी दलिया कैसे पकाएं

• 400-450 मिली दूध
• 1.5 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच
• 1.5 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच
• नमक (चाकू की नोक पर)।

सूजी दलिया पकाने से पहले, आपको सॉस पैन को, अधिमानतः मोटे तले वाले, बर्फ के पानी से धोना होगा - इससे दूध को जलने से रोका जा सकेगा। दूध डालें और मध्यम आंच पर रखें। स्टोव से दूर न जाएं या विचलित न हों: दूध जल्दी उबल जाता है और "भाग सकता है" और जल सकता है।

एक सूखे गिलास में अनाज, चीनी और नमक मिलाएं - इससे गांठ बनने का खतरा कम हो जाएगा! यदि आप कोको या वैनिलिन मिलाना चाहते हैं, तो उन्हें भी इस स्तर पर सभी सूखी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।

एक पतली धारा में, धीरे-धीरे, सूजी और चीनी डालें, हिलाएँ।

अवांछित गांठों से छुटकारा पाने के लिए, बिना हिलाए लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं। एक बार खाना पकाने का समय समाप्त हो जाने पर, गर्मी से हटा दें, ढक्कन से ढक दें और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

यदि आप अपने दलिया में मक्खन का स्वाद लेना चाहते हैं, तो डिश को आंच से उतारने के तुरंत बाद ऐसा करें। अच्छी तरह मिलाना न भूलें.

पकाने की विधि 6: बच्चों के लिए फल सूजी दलिया (चरण दर चरण)

सूजी जल्दी तैयार हो जाती है, इसलिए इसमें मौजूद सभी लाभकारी तत्व अपरिवर्तित रहते हैं। लेकिन बच्चे को जबरदस्ती दलिया नहीं खिलाना चाहिए, क्योंकि इससे उसे घृणा हो सकती है। अपने बच्चे का ध्यान आकर्षित करने के लिए, दलिया को ताजे, चमकीले फलों से मूल तरीके से सजाने का प्रयास करें और साथ ही इसमें विटामिन की मात्रा भी बढ़ाएँ।

• सूजी - 100 ग्राम
• दूध - 500-600 मि.ली
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम
• केला - 1 पीसी।
• खुबानी - 3 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - एक छोटी चुटकी

दूध को उबाल लें और लगातार हिलाते हुए, बहुत पतली धारा में सूजी डालें।

1-2 मिनट तक पकाते रहें, जोर-जोर से हिलाते रहें, फिर वेनिला चीनी, दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को ढक्कन से कसकर ढकें, आँच से हटाएँ और 15 मिनट तक खड़े रहने दें जब तक कि सूजी पूरी तरह से फूल न जाए।

केले को धोइये, छीलिये, लम्बाई में काट लीजिये और प्रत्येक आधे हिस्से को स्लाइस में काट लीजिये.

खुबानी को धोइये, गुठली हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये.

- तैयार दलिया को एक चमकीली प्लेट पर रखें और केले और खुबानी के स्लाइस से सजाएं.

पकाने की विधि 7: केले के साथ बेबी सूजी दलिया (फोटो के साथ)

हम आपके लिए केले के साथ एक असामान्य सूजी दलिया की विधि प्रस्तुत करते हैं। यदि साधारण सूजी दलिया का अब आपके परिवार द्वारा स्वागत नहीं किया जाता है और आप अपने दलिया मेनू में विविधता लाने का निर्णय लेते हैं, तो हमारी रेसिपी के अनुसार पकवान तैयार करने का प्रयास करें। यह दलिया खासतौर पर उन लोगों को पसंद आएगा जिन्हें केला पसंद है। इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि हम एक ब्लेंडर में कुछ सामग्रियों को हरा देंगे, सूजी नरम और हवादार हो जाती है। और बहुत उपयोगी! आखिरकार, यह कई उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को जोड़ता है।

• दूध - 1 लीटर
• सूजी - 60 ग्राम (2 बड़े चम्मच)
• नरम मक्खन - 50 ग्राम
• केले - 180 ग्राम (लगभग 1 बड़ा या 2 छोटा)
• स्वादानुसार चीनी (लेकिन 3 बड़े चम्मच से कम नहीं)

मक्खन को नरम होने तक फ्रिज से निकाल लीजिये. दूध को एक सॉस पैन में डालें और उबालें।

नमक, चीनी डालकर 2 मिनिट तक उबलने दीजिये.

अब महत्वपूर्ण बिंदु यह सुनिश्चित करना है कि दलिया सजातीय और गांठ रहित हो। दूध को तेजी से उबलने से रोकने के लिए आंच धीमी कर दें। यह शांत होना चाहिए. हम एक गिलास में सूजी की आवश्यक मात्रा मापते हैं और धीरे-धीरे सारी सूजी दूध में डालते हैं, जिसे हम जल्दी से हिलाना शुरू करते हैं। बिना हिलाए थोड़ी सी आंच डालें, दूध में ज्यादा उबाल नहीं आना चाहिए।

आपको दलिया को हर समय हिलाते रहना होगा जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। दोबारा चखें, यदि आवश्यक हो तो चीनी मिलाकर स्वाद समायोजित करें। - जब सूजी उबल जाए तो इसे बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें.

अब केले को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये.

ब्लेंडर में एक केला, नरम मक्खन और थोड़ी गर्म सूजी डालें (ब्लेंडर में तरल के निशान तक)।

तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

गर्म सूजी दलिया के साथ एक ब्लेंडर से मिश्रण मिलाएं।

केला सूजी दलिया को केले के टुकड़ों से सजाकर गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि 8: धीमी कुकर में सूजी दलिया कैसे बनाएं

सूजी दलिया धीमी कुकर में बहुत आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. हमारे देश में पारंपरिक रूप से बच्चों के नाश्ते में सूजी बनाई जाती है. हालाँकि, आप इससे एक बेहतरीन मिठाई भी बना सकते हैं - फलों के साथ सूजी का हलवा। लेकिन आज हम बात करेंगे कि धीमी कुकर में नियमित दूध सूजी दलिया कैसे तैयार किया जाता है।

इस व्यंजन की सादगी, स्वास्थ्य लाभ और अच्छा स्वाद इसे बच्चों के भोजन के लिए अपरिहार्य बनाता है, खासकर उन बच्चों के लिए जिनके अभी तक सभी दांत नहीं बढ़े हैं। हां, और वयस्क कभी-कभी पारंपरिक दूध सूजी दलिया का एक कटोरा खाने का आनंद लेते हैं, खासकर यदि आप इसमें केले या स्ट्रॉबेरी (या अन्य जामुन) के टुकड़े जोड़ते हैं।

• 2 गिलास दूध;
• 1 गिलास पानी;
• ¾ कप सूजी;
• 1/3 चम्मच नमक (वैकल्पिक);
• 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। मक्खन का चम्मच;
• 1\2 केला या 1 बड़ा चम्मच। किसी भी जामुन का चम्मच (परोसने के लिए)।

एक कप में सूजी, नमक और चीनी मिला लें. मिश्रण को मल्टी-पैन में डालें।

पैन में दूध और पानी (ठंडा!) डालें, मक्खन डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ।

पैन बंद करें और "दूध दलिया" मोड चालू करें।