हम बच्चों के दलिया - डेयरी और गैर-डेयरी की संरचना में गहराई से उतरते हैं। बाज़ार में हेंज ब्रांड के लाभ

निश्चित रूप से, बहुत से लोग मानते हैं कि केचप शुरू से ही टमाटर से बनाया गया था। यह वास्तव में नमकीन, मसालेदार तरल सॉस के लिए एक सामूहिक शब्द है। यदि आप अठारहवीं शताब्दी पर नजर डालें तो पता चलता है कि पहला केचप एंकोवीज़ से बनाया गया था, अखरोट, मशरूम और बीन्स को मसालों, लहसुन या प्याज, वाइन और मादक पेय के साथ मिलाया जाता है।

एक प्रसिद्ध सिद्धांत यह है कि "केचप" शब्द चीनी कोचियाप या के-त्सियाप से आया है, जिसका अर्थ है अचार या सॉस। डिब्बाबंद मछली. सत्रहवीं शताब्दी के अंत में, केचप के नमूने और नाम इंग्लैंड चले गए। और बाद में यह नाम पूरी दुनिया में केचप से चिपक गया। अंग्रेजों ने इस विचार को अपनाया और एंकोवीज़ और सीपों को मैरीनेट करने के लिए केचप का उपयोग किया।

हाल के शोध से पता चला है कि चूँकि मसले हुए टमाटरों में एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन अधिक होता है, इसलिए गुणवत्तापूर्ण केचप शरीर को लाभ पहुँचा सकता है। हालाँकि, अन्य अध्ययनों से पता चला है कि वास्तव में किसी भी लाभ का अनुभव करने के लिए, आपको प्रति दिन केचप की 200 मिलीलीटर की बोतल खाने की आवश्यकता होगी।

1876 ​​में, हेनरी जे. हेंज ने टमाटर केचप का व्यावसायिक उत्पादन शुरू किया, जो दुनिया में सबसे लोकप्रिय केचप बन गया। इस केचप की रेसिपी आज तक नहीं बदली है। हालाँकि एक अन्य संस्करण के अनुसार, टमाटर केचप की उत्पत्ति एशियाई व्यंजनों से हुई है, जहाँ इसे साधारण मीठी टमाटर सॉस के रूप में जाना जाता है।
आप प्लम, ब्लूबेरी, मिर्च, आम और अन्य फलों, जामुन और सब्जियों के साथ टमाटर केचप की रेसिपी पा सकते हैं। व्यावसायिक रूप से केचप की भी कई किस्में उपलब्ध हैं, जिनमें विभिन्न रंगों के टमाटर केचप भी शामिल हैं।
अक्सर एक सफल व्यवसाय एक उपयोगी आविष्कार की शुरूआत के साथ शुरू होता है। लेकिन हेनरी हेंज दूसरों की तुलना में अधिक भाग्यशाली थे - केचप के बिना आधुनिक जीवन की कल्पना करना कठिन है, जिसका आविष्कार उन्होंने 19वीं शताब्दी के अंत में किया था। हेनरी हेंज द्वारा स्थापित कंपनी का स्वामित्व अभी भी उनके वंशजों के पास है। वैसे, डेमोक्रेटिक राष्ट्रपति पद के उम्मीदवार जॉन केरी का विवाह प्रसिद्ध संस्थापक के परपोते, सीनेटर जॉन हेंज III की विधवा, टेरेसा हेंज से हुआ है। टेरेसा को अपने पति से काफी अच्छी संपत्ति विरासत में मिली - $500 मिलियन, संयुक्त राज्य अमेरिका में उपभोग की जाने वाली केचप की प्रत्येक 10 में से 6 बोतलें हेंज हैं, और कंपनी की कुल बिक्री में केचप की हिस्सेदारी 30% है। हालाँकि, कंपनी कई अन्य चीज़ों का उत्पादन करती है, उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद बिल्ली का खाना।
1896 की गर्मियों में एक दिन, मसाला और केचप बनाने वाली कई फैक्टरियों के 51 वर्षीय मालिक हेनरी हेंज ने खुद को न्यूयॉर्क में पाया। एक सफल करोड़पति आराम करना चाहता था, और उसने इसके माध्यम से चलने का फैसला किया बड़ा शहर. सड़कों पर चलने के बाद, हेंज ओवरग्राउंड सबवे पर चढ़ गया, जहां उसकी नज़र एक जूते की दुकान के विज्ञापन पर पड़ी जो ग्राहकों को "21 जूते की शैलियाँ" पेश कर रहा था। और फिर यह हेनरी के दिमाग में आया। उस विज्ञापन के समान जो उसने अभी देखा था, उसने अपनी कंपनी एच.जे. द्वारा उत्पादित उत्पादों की संख्या गिनना शुरू कर दिया। हेंज. "मैंने 57 के लिए अच्छी गिनती की, लेकिन संख्या "57" मेरे दिमाग में घूमती रही," हेंज ने बाद में खुद को याद करते हुए कहा, "सात में ऐसा मनोवैज्ञानिक आकर्षण था कि संख्या "58" या "59" अब मुझे बिल्कुल भी आकर्षित नहीं करती थी। ” इस खोज ने हेनरी को इतना उत्साहित किया कि वह तुरंत ट्रेन से उतर गया और कार्यालय की ओर दौड़ पड़ा।
इस तरह प्रसिद्ध हेंज कंपनी का नारा "57 वैरायटीज़" (57 किस्में) सामने आया, जो अभी भी क्लासिक हेंज केचप के लेबल पर मौजूद है। न्यूयॉर्क मेट्रो की उस यादगार यात्रा के कुछ ही हफ्तों के भीतर, "57" नंबर कंपनी के विज्ञापनों की शोभा बढ़ाने लगा, अखबारों के विज्ञापनों से लेकर शहरों में विशाल बिलबोर्डों तक।

हेंज और नोबल की सफलता का विस्तार हुआ। उत्पाद श्रृंखला का धीरे-धीरे विस्तार हुआ। अब कंपनी ने पैकेज्ड उत्पादन करना शुरू कर दिया खट्टी गोभीऔर मसालेदार खीरे. 1874 में, कंपनी बड़े परिसर में चली गई और सेंट लुइस में एक सौ एकड़ उद्यान भूमि, साथ ही 24 घोड़े, 12 वैगन और एक सिरका कारखाना खरीदा। हेंज एंड नोबल ने शिकागो में एक प्रतिनिधि कार्यालय भी खोला।

लेकिन एक साल बाद, हेंज एंड नोबल का अस्तित्व अप्रत्याशित रूप से समाप्त हो गया। 1873 में, संयुक्त राज्य अमेरिका में आर्थिक मंदी शुरू हुई। हालाँकि, इन व्यापक आर्थिक अशांति का हेंज और नोबल कंपनी की गतिविधियों पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ा। वे 1875 की अभूतपूर्व रूप से प्रचुर मात्रा में खीरे की फसल से तबाह हो गए थे। हेंज एंड नोबल का किसानों से यह दायित्व था कि वे उनकी पूरी फसल एक निश्चित कीमत पर खरीदें। लेकिन इस बार खीरे इतने अधिक थे कि उनकी खरीद के लिए आरक्षित धनराशि पर्याप्त नहीं थी, और कंपनी किसानों की आवश्यकताओं को पूरा करने में असमर्थ थी। और चल रही मंदी के कारण लोन मिलना लगभग नामुमकिन हो गया था. हेंज एंड नोबल को दिवालिया घोषित कर दिया गया।

केचप हेंज का भाग्यशाली आविष्कार साबित हुआ। उपभोक्ता इससे बहुत प्रसन्न हुए। अब सॉसेज से लेकर पास्ता तक - विभिन्न प्रकार के उत्पादों के स्वाद में मौलिक सुधार करना संभव था। 1876 ​​में हेंज की कंपनी का टर्नओवर 44,474 डॉलर (अब लगभग 665 हजार डॉलर) था। पांच साल बाद, 1881 में, बिक्री पहले से ही छह गुना बढ़ गई थी और $284 हजार (अब लगभग $4.7 मिलियन) हो गई थी। आय में इतनी तीव्र वृद्धि ने उन्हें 1879 में ही "ककड़ी" दिवालियापन से जुड़े सभी ऋणों का भुगतान करने की अनुमति दे दी।

हेनरी ने डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, सॉस और मैरिनेड के नाम का विस्तार करना जारी रखा। केचप के बाद लाल और हरी मिर्च सॉस, चिली सॉस, जैसे उत्पाद आए। सेब का सिरका, सेब की चटनी, सरसों, जैतून, मसालेदार प्याज, मसालेदार फूलगोभी, बेक्ड बीन्स और अचार। जल्द ही हेंज कंपनी उत्पादन में मौजूद थी डिब्बाबंद ट्यूना. और सभी मामलों में, एक ही योजना ने काम किया: कई विकल्पों में से एक उत्पाद का चयन करना, स्वाद और उत्पादन तकनीक को पूर्णता में लाना, मूल पैकेजिंग, सक्रिय विज्ञापन और बड़े पैमाने पर उत्पादन। उस समय की सबसे उन्नत प्रौद्योगिकियों के सक्रिय उपयोग: स्टीमिंग और वैक्यूम कैनिंग ने भी प्रतिस्पर्धियों से आगे निकलने में मदद की।

1888 में, हेनरी ने अपने रिश्तेदारों से कंपनी की खरीद पूरी की और इसका नाम बदलकर एच.जे. कर दिया। हेंज. समाचार पत्रों ने अब हेनरी को "अचार राजा" कहा।

हेनरी हेंज के बारे में जानकारी
1. उपभोक्ता पारदर्शी पैकेजिंग पसंद करता है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता का पता चलता है। जैसा कि हेनरी ने कहा, "देखना ही विश्वास करना है।"
2. अगर साधारण चीजें भी अच्छी तरह से की जाएं तो भी खरीदार सराहना करेंगे।
3. कंपनी की बोतल, कंपनी का लेबल, कंपनी के प्रतीक - "57 प्रकार" - कंपनी द्वारा आज तक संरक्षित हैं।
4. तैयार उत्पादों के साथ नमूनों का निःशुल्क वितरण।

दस लाख की ओर चार कदम
1. सात साल की उम्र से, हेनरी हेंज ने बगीचे में खेती की और सब्जियाँ बेचीं।
2. 12 साल की उम्र में, उन्होंने एक स्थानीय किराने की दुकान पर कसा हुआ सहिजन बेचना शुरू किया, जिसे उन्होंने अपनी माँ की रेसिपी के अनुसार बनाया था। बिक्री से प्राप्त आय कॉलेज के भुगतान के लिए पर्याप्त से अधिक थी।
3. 25 वर्ष की उम्र में उन्होंने एक उत्पादन कंपनी का गठन किया कसा हुआ सहिजनऔद्योगिक पैमाने पर.
4. 32 साल की उम्र में, वह एक बिल्कुल नया उत्पाद - केचप लेकर आए।

शायद सभी रूसी माता-पिता हेंज शिशु आहार से परिचित हैं। फल और अनाज के योजक, प्राकृतिक डिब्बाबंद सब्जी, मांस और फल प्यूरी, कुकीज़, पुडिंग, नूडल्स की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ तत्काल शिशु अनाज का एक बड़ा चयन - कंपनी के पास गुणवत्ता वाले उत्पादों का एक बड़ा चयन है।

हेंज के शिशु उत्पादों का उपयोग पहली बार दूध पिलाने के लिए किया जा सकता है, या पहले से ही बड़े हो चुके बच्चे की मेज पर एक सुखद जोड़ बन सकता है। आज हम छोटे बच्चों के लिए हेंज उत्पादों के बारे में बात करेंगे।

हेंज ब्रांड का इतिहास और भूगोल

हेंज दुनिया की सबसे बड़ी खाद्य कंपनियों (बच्चों सहित) में से एक है, जिसका मुख्यालय पिट्सबर्ग, अमेरिका में है। इसकी स्थापना 1869 में हुई थी और तब से इसे इस सिद्धांत द्वारा निर्देशित किया गया है: "सामान्य चीजों को असाधारण रूप से अच्छी तरह से करना।" हेंज अपने केचप, सॉस, अचार, सूप और जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए जाना जाता है। वे उत्पाद भी कम लोकप्रिय नहीं हैं जिनके लिए कंपनी उत्पादन करती है शिशु भोजन- इन्हें दुनिया भर के 100 से ज्यादा देशों में सप्लाई किया जाता है।

कंपनी 1993 में रूस में दिखाई दी, और वर्तमान में यह स्टावरोपोल टेरिटरी के जॉर्जिएव्स्क शहर में एक बेबी फूड फैक्ट्री का मालिक है। यहीं पर तत्काल दलिया और पुडिंग का उत्पादन किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि उनका नुस्खा हेंज विशेषज्ञों द्वारा प्रमुख रूसी बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों के साथ मिलकर विकसित किया गया है।

प्यूरी, कुकीज़, सेंवई और चाय का उत्पादन टायरानियन सागर के पास इटली में स्थित हेंज कारखानों द्वारा किया जाता है।

हेंज गुणवत्ता आश्वासन

हेंज खुद को उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों वाली कंपनी के रूप में स्थापित करता है जो जीएमओ, कृत्रिम स्वाद, संरक्षक और रंगों का उपयोग नहीं करता है। बच्चों के उत्पादों में केवल प्राकृतिक, सिद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग किया जाता है।

हेंज के पास अपने स्वयं के कृषिविज्ञानी हैं जो कृषि आपूर्तिकर्ताओं का चयन करते हैं और रोपण से लेकर कटाई तक भविष्य के कच्चे माल को नियंत्रित करते हैं। वे निगरानी करते हैं कि क्या उनके खेतों में कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है और क्या पशुधन फार्मों में एंटीबायोटिक्स और वृद्धि हार्मोन की अनुमति है।

हेंज कारखानों में प्रवेश करने वाले उत्पाद के प्रत्येक बैच को समान स्वच्छता आवश्यकताओं के अनुसार नियंत्रित किया जाता है। Rospotrebnadzor की मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाएँ सुरक्षा संकेतकों के अनुसार कच्चे माल की जाँच करती हैं, और उद्यम की प्रमाणित प्रयोगशालाएँ - भौतिक रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी मानकों के अनुसार। तैयार उत्पादों का स्वाद कंपनी के वयस्क चखने वालों द्वारा लिया जाता है, और अंतिम विशेषज्ञ मूल्यांकन रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी द्वारा प्रदान किया जाता है।

बाज़ार में हेंज ब्रांड के लाभ

• जीएमओ, परिरक्षकों, रंगों, स्वादों और स्टार्च का उपयोग करने से कंपनी का मौलिक इनकार।
• विभिन्न शिशुओं की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए अनाज की एक विस्तृत श्रृंखला। उदाहरण के लिए, कंपनी के पास ग्लूटेन, चीनी और दूध के बिना हाइपोएलर्जेनिक दलिया, डेयरी-मुक्त दलिया है जो लैक्टोज असहिष्णुता वाले बच्चे खा सकते हैं, एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए दलिया, जिसमें अनाज और फल के टुकड़े होते हैं जिन्हें चबाया जा सकता है।
• सभी हेंज अनाज में 12 विटामिन (ए, डी, ई, बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, पीपी, सी, फोलिक एसिड, बायोटिन, पैंटोथेनिक एसिड) और 4 खनिज (कैल्शियम, जिंक,) का Rospotrebnadzor द्वारा अनुमोदित विटामिन और खनिज प्रीमिक्स होता है। लोहा, आयोडीन)। इसके अलावा, वे प्रीबायोटिक्स से समृद्ध होते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं और डिस्बिओसिस के खतरे को कम करते हैं

ब्रांड वर्गीकरण

हेंज कंपनी शिशुओं (4 महीने से) और बढ़ते बच्चों को दूध पिलाने दोनों के लिए उत्पाद पेश करती है। ब्रांड के वर्गीकरण में विभिन्न प्रकार के अनाज, कुकीज़, सब्जी, फल और मांस प्यूरी, पुडिंग शामिल हैं। तैयार भोजनमांस और मछली, हर्बल चाय के साथ।

हेंज के अनाजों की रेंज बहुत विस्तृत है और इसे विभिन्न आयु वर्गों, स्वाद प्राथमिकताओं और बच्चों के पाचन की बारीकियों के लिए डिज़ाइन किया गया है। कंपनी की सूची में एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए कम-एलर्जेनिक, डेयरी-मुक्त, डेयरी, सब्जी, पेय अनाज, अनाज और फल के टुकड़े शामिल हैं।

शिशु अनाज के लिए कच्चे माल को पहले सावधानीपूर्वक छान लिया जाता है और विशेष चुम्बकों से गुजारा जाता है जो किसी भी अतिरिक्त तत्व को गुजरने नहीं देगा। फिर मिश्रण को 100*C पर उबाला जाता है, जिसके बाद यह ड्रायर में चला जाता है, जिसमें अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाती है। परिणामी उत्पाद को कुचलकर छान लिया जाता है। आउटपुट है तुरंत दलिया, जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती।

• कम-एलर्जेनिक हेंज अनाज में दूध, चीनी या ग्लूटेन तत्व नहीं होते हैं, जिसका सेवन करने पर एलर्जी का खतरा कम हो जाता है। वे स्वादिष्ट बनाने वाले पदार्थों, रंगों, परिरक्षकों के बिना बनाए जाते हैं और विटामिन, खनिज और प्रीबायोटिक फाइबर से समृद्ध होते हैं। कम-एलर्जेनिक अनाज और चावल का दलिया, 5 महीने से मेनू में जोड़ा जा सकता है मक्के का दलिया. यह लाइन 200 ग्राम के कार्डबोर्ड बॉक्स में तैयार की जाती है।
• हेंज डेयरी-मुक्त अनाज उन बच्चों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है या लैक्टोज असहिष्णु हैं। इस पंक्ति में निम्नलिखित दलिया शामिल हैं: सेब के साथ एक प्रकार का अनाज, ओमेगा 3 के साथ एक प्रकार का अनाज, दलिया, फल के साथ गेहूं-दलिया, मल्टीग्रेन 5-ग्रेन और मल्टीग्रेन 3-ग्रेन लिंडन और कैमोमाइल के साथ "रात भर।" कम-एलर्जेनिक अनाजों के विपरीत, इन अनाजों में पहले से ही चीनी होती है। वे प्रीबायोटिक फाइबर और खनिजों और विटामिनों के एक कॉम्प्लेक्स से भी समृद्ध हैं। पैकेजिंग - 200 ग्राम के कार्डबोर्ड बॉक्स।
• रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान द्वारा हेंज दूध दलिया की सिफारिश की जाती है - ये ग्लूटेन, संरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले योजक के बिना उत्पाद हैं। लेकिन, जैसा कि नाम से पता चलता है, इनमें दूध होता है। दलिया आयरन जैसे विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स से समृद्ध होता है, जो 4-6 महीने के बच्चों में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया की रोकथाम के लिए आवश्यक है। 250 ग्राम की मल्टीलेयर फ़ॉइल पैकेजिंग में पैक किया गया।

इस पंक्ति में निम्नलिखित दलिया शामिल हैं: मक्का, एक प्रकार का अनाज, दलिया, दूध और आड़ू के साथ दलिया, दूध और केला के साथ दलिया, 5 अनाज दूध-केला-सेब, दूध और कद्दू के साथ गेहूं।

5 महीने की उम्र के बच्चों के लिए, हेंज "लैकोमाया" दूध दलिया की एक अलग श्रृंखला पेश की जाती है, जिसमें दूध और फल की मात्रा अधिक होती है। इसका उत्पादन 200 ग्राम के गत्ते के बक्सों में होता है। दलिया की इस श्रृंखला में शामिल हैं: नाशपाती, खुबानी और किशमिश के साथ एक प्रकार का अनाज, कद्दू, आलूबुखारा और गाजर के साथ मक्का, खुबानी और आलूबुखारा के साथ चावल, आड़ू, खुबानी और चेरी के साथ गेहूं, सेब और चेरी के साथ मल्टीग्रेन, सेब, ब्लूबेरी और काले किशमिश के साथ दलिया , आड़ू, केला और चेरी के साथ गेहूं और मक्का।

• 5 महीने के बच्चों के लिए हेंज सब्जी दलिया दो प्रकार के अनाज से तैयार किया जाता है और इसमें प्रीबायोटिक्स होते हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा, कैल्शियम, जस्ता, पोटेशियम आयोडाइड, लौह और 12 विटामिन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। 200 ग्राम कार्डबोर्ड बॉक्स में दो प्रकारों में उपलब्ध है: तोरी के साथ गेहूं-चावल और कद्दू के साथ गेहूं-मकई। उत्पाद में ग्लूटेन होता है।
• छह महीने की उम्र के बच्चों के लिए हेंज ड्रिंकिंग अनाज पीने के लिए तैयार हैं - आप उन्हें स्ट्रॉ के माध्यम से पी सकते हैं। इसमें दूध पाउडर या वनस्पति वसा शामिल नहीं है। दुकानों में वे 0.2 लीटर के कार्डबोर्ड बक्से में पाए जा सकते हैं। हेंज वर्गीकरण में निम्नलिखित पेय अनाज शामिल हैं: छोटे बच्चों के लिए बिना चीनी और नमक के 5 दाने दूध, दूध चावल और दूध दलिया। उनकी सुविधाजनक पैकेजिंग के कारण, आप उन्हें सैर पर या यात्रा पर अपने साथ ले जा सकते हैं।
• "ल्यूबोपिश्की" श्रृंखला के हेंज अनाज एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और कई अनाजों, बल्कि फल और अनाज के बड़े टुकड़ों को मिलाते हैं। ये अनाज चबाने का कौशल विकसित करने में मदद करते हैं। कंपनी की उत्पाद श्रृंखला में मल्टी-ग्रेन मिल्क दलिया "सेब, रास्पबेरी और ब्लैक करंट", मल्टी-ग्रेन मिल्क दलिया "प्लम, गाजर, चेरी और ब्लैक करंट", मल्टी-ग्रेन मिल्क दलिया "प्लम, खुबानी, ब्लूबेरी", मल्टी- शामिल हैं। अनाज दलिया दही केला, स्ट्रॉबेरी, बहु-अनाज दलिया दही "बेर, सेब, रास्पबेरी, ब्लूबेरी"।
• हेंज "आई एम बिग" श्रृंखला के अनाज 1 वर्ष के बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, इसे 2-3 मिनट तक पकाने की आवश्यकता है; इस श्रृंखला में 5 अनाजों के दलिया, एक प्रकार का अनाज, दलिया और चावल शामिल हैं। 200 ग्राम की मल्टीलेयर फ़ॉइल पैकेजिंग में बेचा जाता है।

माता-पिता और बच्चों की सुविधा के लिए, हेंज अपने अधिकांश अनाज न केवल बड़े पैकेजों में, बल्कि 20 ग्राम पैक में भी पैदा करता है, जिन्हें परीक्षण के लिए ले जाना या अपने साथ ले जाना सुविधाजनक होता है।

हेंज बेबी प्यूरी

जैसा कि निर्माता स्वयं कहते हैं, उनके हेंज फल और सब्जी प्यूरी के उत्पादन की प्रक्रिया घर में तैयार की जाने वाली तैयारी के समान है। धोने और तैयार करने के बाद, एकत्रित सब्जियों और फलों को उबाला जाता है और फिर चिकना (एकरूप) होने तक कुचल दिया जाता है। इसके बाद, प्यूरी को जार में डाला जाता है और सील कर दिया जाता है, जिसके बाद उत्पादों की सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए इसे एक बार फिर थर्मल उपचार किया जाता है। प्यूरी में रंग, संरक्षक, स्वाद, जीएमओ, दूध प्रोटीन, ग्लूटेन, संशोधित स्टार्च या चीनी नहीं होती है। केवल 100% प्राकृतिक सब्जियाँ, फल और अनाज हैं।

• हेंज 4 महीने (सेब, नाशपाती, आलूबुखारा) और मिश्रित में पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए हाइपोएलर्जेनिक फल प्यूरी का उत्पादन करता है फलों की प्यूरी 6 महीने के बच्चों के लिए: सेब-फलों का सलाद, फलों का मिश्रण, ब्लूबेरी और कुकीज़ के साथ नाशपाती। वे सभी बेचे जाते हैं कांच का जारप्रत्येक 120 ग्राम. सुविधाजनक पाउच पैकेजिंग में निम्नलिखित प्रकार की प्यूरी के 100 ग्राम पैक शामिल हैं: सेब, नाशपाती, फलों का सलाद, सेब-ब्लूबेरी, सेब-आम, फलों का सलाद और अनाज, सेब-आलूबुखारा और अनाज, सेब-स्ट्रॉबेरी और अनाज, सेब-आम- आड़ू-केला.
• "हेल्दी स्वीट्स" श्रृंखला की हेंज डेज़र्ट प्यूरीज़ 90 ग्राम पाउच पैकेजिंग में आती हैं। इन्हें 6 महीने से बच्चे को दिया जा सकता है। वर्गीकरण में शामिल हैं: सेब और क्रीम, सेब-नाशपाती और पनीर, सेब-नाशपाती और क्रीम, सेब-आड़ू और क्रीम, सेब-स्ट्रॉबेरी और क्रीम।
• सब्जी प्यूरीहेंज बिना स्टार्च या नमक मिलाए बनाए जाते हैं। 80 ग्राम ग्लास जार में, कंपनी हाइपोएलर्जेनिक ब्रोकोली, तोरी और फूलगोभी से समरूप प्यूरी का उत्पादन करती है, जो 4 महीने से पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त है, साथ ही गाजर और कद्दू की प्यूरी भी है। 120 ग्राम के बड़े कांच के जार में आप "मिश्रित सब्जी" प्यूरी (गाजर, ब्रोकोली, आलू) पा सकते हैं।
• मांस की प्यूरीहेंज साफ, हड्डी रहित मांस के गूदे से बनाया जाता है, जिसे पीसकर, पानी में मिलाकर उबाला जाता है। फिर उत्पाद को समरूप बनाया जाता है, जार में पैक किया जाता है, सील किया जाता है और निष्फल किया जाता है। इस पंक्ति में हाइपोएलर्जेनिक खरगोश और टर्की, साथ ही चिकन, बीफ़, वील और वील के साथ चिकन की प्यूरी शामिल है। सब कुछ 80 ग्राम कांच के जार में आता है।

मांस और मछली के साथ तैयार व्यंजन

नियमित प्यूरी के अलावा, हेंज के पास भी है मांस के साथ तैयार भोजनछह महीने की उम्र के बच्चों के लिए - सब्जियों के साथ किसान शैली का गोमांस, सब्जी और टर्की स्टू, चिकन के साथ कद्दू सॉस, देशी शैली का वील और यहां तक ​​कि नौसेना शैली के बच्चों के लिए पास्ता। दुकानों में इन्हें 120 ग्राम के कांच के जार में पाया जा सकता है। सब्जियों के साथ मांस मिलाने से पौधों के खाद्य पदार्थों से लौह और कार्बनिक अम्ल का अवशोषण दोगुना हो जाता है।

तैयार मछली के व्यंजनहेंज से 120 ग्राम ग्लास जार में दो प्रकारों में प्रस्तुत किया जाता है: ट्राउट के साथ सब्जियां और आलू के साथ हेक। 8 महीने से बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त। इसमें ओमेगा 3 और ओमेगा 6 शामिल हैं।

पुडिंग

हेंज पुडिंग्स हैं स्वस्थ इलाज, जिसमें क्रीम और फल, प्राकृतिक अनाज और विटामिन शामिल हैं।

छह महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, कंपनी क्रीम में केले और सेब के साथ-साथ हलवा भी प्रदान करती है। फल की थालीक्रीम में।" 200 ग्राम के कार्डबोर्ड बॉक्स में उपलब्ध है।

सेवई

हेंज से वर्मीसेली "स्टार्स" और 340 ग्राम के कार्डबोर्ड बॉक्स में "फिगर" 10 महीने के बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

यह एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है, या सूप या मुख्य व्यंजन तैयार करने के लिए एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सेंवई गेहूं की नरम किस्मों से बनाई जाती है और पकाने पर नरम नहीं होती या आपस में चिपकती नहीं है।

कुकी

एक विशेष नुस्खा के लिए धन्यवाद, हेंज कुकीज़ दूध में या बच्चे के मुंह में पूरी तरह से घुलनशील हैं।

खाद्य एलर्जी की संभावना को कम करने के लिए इसे बिना अंडे मिलाए बनाया जाता है। 100% प्राकृतिक, विटामिन बी1, बी2, बी6, पीपी और खनिज सीए, ना, फ़े से समृद्ध। 180 ग्राम के गत्ते के बक्सों में और 60 ग्राम के अलग-अलग छोटे पैक में बेचा जाता है। हेंज सामान्य रूप से करता है बेबी कुकीज़, साथ ही 6-अनाज, सेब, केला और सेब कुकीज़।

चाय

हेंज बच्चों की चाय जीवन के चौथे महीने से लेकर स्कूल जाने की उम्र तक के बच्चों के लिए एक त्वरित पेय है। कंपनी के वर्गीकरण में मौजूद कैमोमाइल चाय एक प्राकृतिक शामक है और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अच्छा प्रभाव डालती है। सौंफ की चाय का उपयोग पाचन सहायता के रूप में किया जा सकता है और यह पेट के दर्द और बढ़े हुए गैस गठन में मदद करती है। गुलाब कूल्हों और रसभरी वाली चाय सर्दी के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है।

निर्देशों में कहा गया है कि छोटे बच्चों के लिए 2-3 सप्ताह तक अतिरिक्त पेय के रूप में चाय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इसके बाद उसी अवधि के लिए ब्रेक लिया जाता है। दुकानों में 200 ग्राम के कार्डबोर्ड ट्यूबों में बेचा जाता है।

हेंज शिशु आहार की कीमतें

हेंज उत्पाद मध्य मूल्य खंड में हैं। यह "अगुशी", "फ्रूटोनियन" और "टेमा" से अधिक महंगा है और गेरबर्ट और हिप्प से बेबी प्यूरी की कीमत और नेस्ले से दलिया की कीमत के मामले में व्यावहारिक रूप से समान स्तर पर है।

अगस्त 2017 के लिए औसत कीमतें:

• डेयरी मुक्त दलिया "5 अनाज के साथ बहु-अनाज" 200 जीआर। - 90-99 रूबल
• दलिया "लकोमाया" "नाशपाती, खुबानी और करंट के साथ एक प्रकार का अनाज" 200 जीआर। - 115-126 रूबल
• "मैं बड़ा हूँ" दलिया और चावल दलिया 250 ग्राम। - 91-99 रूबल
• फल प्यूरी "रसदार सेब" 120 जीआर। - 42-52 रूबल
• सब्जी प्यूरी " फूलगोभी» 80 जीआर. - 38-44 रूबल
• मांस प्यूरी "चिकन" 80 जीआर। - 62-73 रूबल
• सेंवई "आंकड़े" 340 जीआर। - 126-127 रूबल
• हलवा "क्रीम में मिश्रित फल" 200 जीआर। - 155-159 रूबल
• कैमोमाइल चाय 200 जीआर। - 213-224 रूबल
• सेब के साथ बच्चों की कुकीज़ 160 जीआर। - 106-130 रूबल

हेंज केचप, सबसे अधिक में से एक प्रसिद्ध सॉसएक ऐसी दुनिया में जो अपनी प्राकृतिक संरचना और गाढ़ी स्थिरता से प्रतिष्ठित है, इसने लंबे समय से खुद को उच्चतम गुणवत्ता के उत्पाद के रूप में स्थापित किया है, जो विशेष रूप से पके, सुगंधित टमाटरों से बनाया गया है।

परिभाषा

केचप प्राकृतिक सामग्रियों से बनी चटनी है और इसे ठंडा परोसा जाता है। इस श्रेणी के गुणवत्तापूर्ण उत्पाद में विशेष रूप से टमाटर, मसाले और सिरका शामिल होते हैं। इसका उत्पादन सत्रहवीं शताब्दी में चीन में शुरू हुआ और वहां से कुछ समय बाद इसे इंग्लैंड लाया गया। उस समय यह बीन्स, मशरूम, अखरोट और एंकोवी के मिश्रण से बनी चटनी थी। इसका असामान्य चमकीला स्वाद हेनरी जे. हेंज के लिए बहुत रुचिकर था, जो मूल नुस्खा विकसित करने वाले पहले व्यक्ति थे और अठारहवीं शताब्दी के अंत में हेंज केचप के नाम से दुनिया भर में जाने जाने वाले उत्पाद का उत्पादन शुरू किया।

विवरण

अब इसे सही मायने में विश्व-प्रसिद्ध उत्पाद कहा जा सकता है। इतनी अधिक लोकप्रियता को सरलता से समझाया गया है। हेंज कंपनी अपना माल खरीदार से नहीं छिपाती है, बल्कि, इसके विपरीत, उन्हें पूरी तरह से पारदर्शी कंटेनरों में पैक करती है। जी. जे. हेंज ग्राहकों को आकर्षित करने की इस पद्धति का उपयोग करने वाले पहले लोगों में से एक थे, जो उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी देता है। उनके लिए धन्यवाद, हेंज केचप ने तेजी से बाजार पर विजय प्राप्त की और अपनी सीमा का काफी विस्तार किया। अब यह विभिन्न स्वाद रूपों में उपलब्ध है:

• लहसुन।
• मैक्सिकन.
• इटालियन.
• मसालेदार।
• अति मसालेदार.
• टमाटर।

मिश्रण

आज सबसे अधिक बिकने वाले उत्पादों में से एक हेंज केचप है। सुगंधित सॉस की संरचना का मूल्यांकन पहले ही एक सौ चालीस से अधिक देशों द्वारा किया जा चुका है, जिनमें से प्रत्येक के निवासी इसकी गुणवत्ता के बारे में सकारात्मक बात करते हैं। इसमें शामिल नहीं है पोषक तत्वों की खुराक, संरक्षक और रंग, और अग्रभूमि में पके टमाटर, सिरका, नमक और मसाले हैं। प्रकारों में विविधता केवल सुगंधित सीज़निंग को शामिल करके प्राप्त की जाती है, जो केचप की स्वाद सीमा को अधिकतम करती है। इसे आटे और के लिए चुना जाता है पास्ता, सब्जियों, मछली और मांस के साथ सेवन किया जाता है। घर विशेष फ़ीचरइस केचप की संरचना में शामिल उत्पादों की पूर्ण प्राकृतिकता है।

1. टमाटर रसदार रंग देते हैं और उनकी उच्च सांद्रता और ताजगी के कारण सॉस गहरा लाल होता है।
2. घनत्व एक विशेष वैक्यूम उबलने की विधि के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।

रचना में कोई संरक्षक नहीं हैं। इसके अलावा, कंपनी ने अपने किसी भी उत्पाद में जीएमओ का उपयोग नहीं करने की प्रतिबद्धता जताई है, जिसका अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन यह ज्ञात है कि वे मानव चयापचय और प्रतिरक्षा प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

विशिष्ट सुविधाएं

एक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद में केवल प्राकृतिक तत्व होने चाहिए; यही बात हेंज केचप को उसके समकक्षों से अलग करती है। साथ ही यह स्वादिष्ट भी है स्वादिष्ट चटनीइसमें कई विशेषताएं हैं जो इसे वास्तव में उच्च श्रेणी का उत्पाद बनाती हैं।

1. इसमें लाइकोपीन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो सब्जियों को उनका चमकीला लाल रंग देता है। यहां यह विशेष रूप से मजबूत एकाग्रता में है। लाइकोपीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो अपनी क्षमताओं में कैरोटीन से लगभग ढाई गुना अधिक है। शरीर पर इसके सकारात्मक प्रभाव को कम करके आंकना मुश्किल है। यह पदार्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और आंतों में माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है। लाइकोपीन छुटकारा पाने में मदद करता है अधिक वज़नऔर घातक ट्यूमर के विकास से भी लड़ता है।
2. हेंज केचप को एक वास्तविक प्राकृतिक अवसादरोधी कहा जा सकता है। विशेषज्ञों की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि इसमें सेरोटोनिन, एक प्रसिद्ध हार्मोन होता है मूड अच्छा रहे. और यह डिप्रेशन और रोजमर्रा के तनाव का पहला इलाज है। इसलिए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह उत्पाद आपके मूड को बेहतर बनाने, ताकत देने और आपके आस-पास के जीवन को उज्जवल बनाने में सक्षम है।

ऊर्जा मूल्य

प्रत्येक उत्पाद की पहचान उसमें मौजूद वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा से होती है। खरीदते समय इस महत्वपूर्ण पहलू, साथ ही इसकी कैलोरी सामग्री को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। ये सभी मान आपस में घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं और निर्माता द्वारा उत्पाद लेबल पर आवश्यक रूप से इंगित किए जाते हैं। हेंज कंपनी कोई अपवाद नहीं है। टमाटर की चटनीइसके उत्पादन में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है - प्रति सौ ग्राम उत्पाद में केवल 96 किलोकलरीज। इसके अलावा, यह वसा से संतृप्त नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह उपयुक्त है आहार पोषण. इस मामले में एकमात्र विरोधाभास इसका समृद्ध स्वाद हो सकता है, जिससे बड़ी मात्रा में भोजन की खपत हो सकती है।

"टमाटर"

बहुतों का प्रिय क्लासिक स्वादअसली पके टमाटर. यह सबसे अधिक खरीदा जाने वाला हेंज केचप है (ऊपर फोटो देखें)। इसमें गाढ़ी स्थिरता, सुखद प्राकृतिक संरचना और स्वादिष्ट सुगंध है। इसके सभी फायदों में से, खरीदार विशेष रूप से इस पर प्रकाश डालते हैं:

• सुविधाजनक पैकेजिंग;
• हल्की खटास के साथ हल्का स्वाद;
• रंगों, स्टार्च, परिरक्षकों की अनुपस्थिति;
• उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद;
• एकसमान स्थिरता.

वयस्कों और बच्चों दोनों को केचप बहुत पसंद आता है अलग - अलग प्रकारव्यंजन। यह स्वादिष्ट, प्राकृतिक, स्वास्थ्यवर्धक है और इसकी कीमत केवल 60-80 रूबल है।

"इतालवी"

इसके बेहतरीन तीखेपन के कारण हर कोई इसे पसंद करता है। इस निर्माता के सभी केचप में निहित हल्के खट्टेपन के साथ इसका एक सुखद स्वाद है, जो लाल मिर्च और अजवाइन से समृद्ध है। बहुत से लोग, इसे एक बार आज़माने के बाद, कभी दूसरा केचप नहीं चुनते। यह टमाटर को सुगंधित सीज़निंग के साथ पूरी तरह से जोड़ता है, और रचना इसकी प्राकृतिकता से सुखद रूप से प्रसन्न होती है।

• स्थिरता मध्यम मोटी, सजातीय है।
• रंग सुखद लाल, मध्यम समृद्ध है।
• पकी हुई काली मिर्च की सुगंध स्पष्ट होती है।
• यह किसी भी व्यंजन के साथ पूरी तरह मेल खाता है और भूख बढ़ाता है।

उत्पाद मध्यम नमकीन है, मसालेदार नहीं है, स्नैप-ऑन ढक्कन के साथ एक सुविधाजनक कंटेनर में पैक किया गया है, कीमत 100-120 रूबल के बीच भिन्न होती है।

"मसालेदार"

लगातार उच्च गुणवत्ता और बहुत स्वादिष्ट। अब कई वर्षों से, हेंज स्पाइसी केचप अपने तीखेपन और प्राकृतिक संरचना से ग्राहकों को प्रसन्न कर रहा है। बहुत से लोग इसे उच्च गुणवत्ता वाले सोवियत काल के समृद्ध और स्वादिष्ट टमाटर सॉस के साथ जोड़ते हैं। इसमें असली टमाटर की तरह गंध आती है और इस निर्माता के सभी उत्पादों की तरह, इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं। इसके विशेष लाभों में से, खरीदार ध्यान दें:

• स्पष्ट मीठा और खट्टा स्वाद;
• सुविधाजनक पैकेजिंग;
• सुखद सजातीय स्थिरता;
• रचना की स्वाभाविकता;
• लंबी शैल्फ जीवन - 12 महीने।

यह वास्तव में एल्यूमीनियम-लाइन वाले बैगों में उचित गर्म भरने से संभव हुआ है। ऐसी वैक्यूम पैकेजिंग में, एक अच्छी तरह से तैयार उत्पाद को कम से कम नौ महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, और, प्राकृतिक संरक्षक, सिरका और चीनी की उपस्थिति को देखते हुए, एक वर्ष की अवधि काफी यथार्थवादी हो जाती है। स्वाभाविक रूप से, खोलने के बाद इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, और एक सप्ताह के भीतर भोजन के लिए उपयोग किया जाना चाहिए।

बहुत से लोग इसके स्वाद की चमक के कारण नियमित टमाटर की तुलना में मसालेदार केचप पसंद करते हैं। इससे कोई भी डिश दोगुनी स्वादिष्ट बन जाती है. इस खुशबूदार मसालेदार की कीमत गर्म सॉस 130-150 रूबल है.

"लहसुन और मसालों के साथ"

हेंज कंपनी द्वारा जारी "मसालेदार" प्रेमियों के लिए एक और स्वाद। उनकी प्रशंसा और सराहना की जाती है, उनके लिए रसायन विज्ञान के समुद्र में एक "बचत द्वीप" कहा जाता है प्राकृतिक रचना. कोई नहीं है हानिकारक योजकऔर इसमें कोई स्टार्च नहीं है, और इस केचप के विशेष लाभों में शामिल हैं:

• तेज़ सुगंध;
• सुविधाजनक पैकेजिंग;
• किसी भी व्यंजन के साथ उत्कृष्ट अनुकूलता;
• स्वाभाविकता और गाढ़ी स्थिरता;
• 80-100 रूबल की अच्छी कीमत।

हेंज के सभी उत्पाद अच्छे हैं, और केचप स्वादों की विविधता आपको सभी के लिए आदर्श विकल्प चुनने की अनुमति देती है।

हेंज केचप और सॉस ब्रांड के निर्माता हेनरी जॉन हेंज स्व-निर्मित व्यक्ति का एक प्रमुख उदाहरण हैं। बिना किसी विशेष शिक्षा के और केवल अपनी सहज व्यावसायिक समझ के आधार पर, हेंज उत्पाद को बढ़ावा देने और अद्वितीय और असामान्य रूप से सक्षम विकसित करने के लिए मूल तरीकों के साथ आने में सक्षम था, यहां तक ​​​​कि आधुनिक मानकों, विपणन और विज्ञापन चालों द्वारा अधिकतम संभव संख्या में रुचि रखने के लिए भी। संभावित भागीदार और उपभोक्ता।

इस साल हेंज ब्रांड 145 साल पुराना हो गया है, और साइट ने दिग्गज ब्रांड के गठन और विकास के चरणों को याद करने का फैसला किया, जिसका मूल्य, नवीनतम इंटरब्रांड रिपोर्ट के अनुसार, $7.6 बिलियन से अधिक था।

हेंज और नोबल

यह सब 1869 में शुरू हुआ, जब जर्मन प्रवासियों के 25 वर्षीय बेटे ने अपने दोस्त के साथ मिलकर क्लेरेंस नोबेल, हेंज एंड नोबल कंपनी की स्थापना की और रेडीमेड उत्पादन शुरू कर दिया सब्जी के व्यंजन. अपनी युवावस्था के बावजूद, हेंज के पास अपनी जमीन के भूखंड पर कई वर्षों की कड़ी मेहनत का अनुभव था, पेंसिल्वेनिया के सर्वश्रेष्ठ शैक्षणिक संस्थानों में से एक - डफ्स बिजनेस कॉलेज से डिप्लोमा और यहां तक ​​कि अपने पिता की ईंट फैक्ट्री को संकट से सफलतापूर्वक उबरने का अनुभव भी था। हालाँकि, हेंज ने अपने स्थापित निर्माण व्यवसाय के आगे विस्तार के बजाय खाद्य उत्पादन को प्राथमिकता दी।

तथ्य यह है कि 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, पिट्सबर्ग का छोटा शहर, जहां भविष्य के टाइकून के माता-पिता बसे थे, तेजी से संयुक्त राज्य अमेरिका की इस्पात राजधानी में तब्दील होने लगा। एक बड़े औद्योगिक उद्यम में नौकरी पाने की उम्मीद में सैकड़ों श्रमिक प्रांतों से वहां आए थे।

हेनरी जॉन हेंज

हेंज को एहसास हुआ कि इन सभी लोगों को भोजन की आवश्यकता है, और उन्हें भोजन की आवश्यकता होगी घर का बना भोजन. और, वास्तव में, एक छोटे कारखाने में उत्पादित"हेंज एंड नोबल" पारंपरिक सब्जियों की तैयारी जबरदस्त सफल रही, जिससे युवा कंपनी को स्थिर आय वृद्धि मिली। जैसा कि हेंज ने बाद में अपनी डायरी में लिखा,« मैंने हमेशा केवल गृहिणियों के साथ प्रतिस्पर्धा की है, यह सुनिश्चित करने की कोशिश की है कि कारखाने में बने अचार और मैरिनेड किसी भी तरह से परिवार की रसोई में तैयार किए गए अचार से कमतर न हों।» .

हालाँकि, एक विकसित व्यावसायिक समझ के अलावा, उद्यमी के पास पांडित्य और सटीकता जैसे गुण थे जो व्यवसाय के विकास के लिए फायदेमंद थे। बचपन से अपनी माँ की रसोई में सब्जियाँ तैयार करने की प्रक्रिया को देखने के बाद, हेंज को पूरा यकीन था कि उत्पादन में आदर्श स्वच्छता और फलों को संरक्षित करने के प्राकृतिक पारंपरिक तरीकों के संयोजन से कई महीनों तक उत्पादों की सुरक्षा की गारंटी मिलती है।

वह उन उत्पादों को जारी करने में बेहद सतर्क थे जिनके लेबल पर उनका नाम था। हेंज ने लिखा: "किसी समय, पैकेजिंग पर मेरा नाम लोगों के लिए उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी बन गया।" परिणामस्वरूप, हेंज एंड नोबल के नियमित ग्राहकों की संख्या दिन-ब-दिन बढ़ती गई: लोग संदिग्ध निर्माताओं पर भरोसा नहीं करना चाहते थे, जो लाभ के लिए उन्हें अस्पताल के बिस्तर पर रख सकते थे।

जल्द ही, कंपनी के ग्राहकों में न केवल आम उपभोक्ता, बल्कि मालिक भी शामिल हो गए बड़े रेस्तरांशहर, जिनके नियमित लोग घर के बने अचार और मैरिनेड का आनंद लेते थे।

हेंज फ़ूड कंपनी

छह वर्षों तक, हेंज एंड नोबल कंपनी ने स्थिर आय अर्जित की। एकमात्र चीज जिसने व्यवसाय के विस्तार को धीमा कर दिया, वह पिट्सबर्ग का प्रगतिशील शहरीकरण था: जिन जमीनों पर पहले सब्जी की फसल उगाई जाती थी, उन्हें औद्योगिक विकास के लिए सौंप दिया गया था, और भागीदारों को निकटतम कृषि राज्यों - मिशिगन और से कच्चा माल मंगवाना पड़ा। आयोवा. एक नियम के रूप में, उन्होंने तुरंत प्राप्त सभी मुनाफे का उपयोग उत्पादन विकसित करने के लिए किया, और बैंक ऋण की मदद से किसानों को भुगतान किया।

हालाँकि, 1875 में, अमेरिका में वित्तीय संकट आ गया: बैंक बंद हो गए और ऋण प्रदान नहीं किए गए। परिणामस्वरूप, साझेदारों को खुद को दिवालिया घोषित करने और किसानों को भुगतान करने में असमर्थ कंपनी को दिवालिया घोषित करने के लिए मजबूर होना पड़ा।

हेंज फ़ैक्टरी, 1900

हेनरी हेंज अपने ऊपर आए वित्तीय दिवालियेपन से बहुत परेशान थे। हालात इतने ख़राब हो गए कि उसके पास सचमुच अपने परिवार को खिलाने के लिए कुछ भी नहीं बचा। यह तथ्य कि वह अपने लेनदारों को भुगतान करने में असमर्थ था, ने भी उसकी आत्मा पर भारी असर डाला: इस तथ्य के बावजूद कि कंपनी के दिवालियापन की मान्यता ने हेंज को किसी भी ऋण दायित्व से मुक्त कर दिया, उसने पहले अवसर पर सभी को भुगतान करने की कसम खाई।

उद्यमी की ईमानदारी और सत्यनिष्ठा के बारे में एक से अधिक बार आश्वस्त होने के बाद, कई पुराने आपूर्तिकर्ता उसके साथ काम करना जारी रखने के लिए तैयार थे। जो कुछ बचा था वह एक नई कंपनी को पंजीकृत करने और नए सिरे से उत्पादन शुरू करने के लिए धन ढूंढना था।

आवश्यक राशि निर्माता की मां द्वारा उधार दी गई थी: अन्ना मार्गरेटा हेंजमैंने बरसात के दिन के लिए जो कुछ बचाकर रखा था उसे देने का निर्णय लिया "मेरे बेटे को अपने पैरों पर वापस खड़ा होने में मदद करने के लिए। उनकी मामूली बचत एक नया व्यवसाय व्यवस्थित करने के लिए पर्याप्त थी, और एक पारिवारिक उद्यम का जन्म हुआ"हेंज फ़ूड कंपनी" , हेनरी हेंज की मां और भाइयों के लिए पंजीकृत। दिवालिया होने के कारण, उन्हें स्वयं कंपनी का नेतृत्व करने का अधिकार नहीं था और उन्होंने आधिकारिक तौर पर एक सामान्य कर्मचारी की जगह ले ली, जबकि वास्तव में वह इस प्रक्रिया के पूर्ण प्रभारी थे।

पहली हेंज सॉस

अपना अच्छा नाम वापस पाने और लेनदारों को जल्द से जल्द भुगतान करने के लिए, हेनरी जॉन ने अथक प्रयास किया - उन्होंने सब्जियां उगाने की प्रक्रिया को नियंत्रित किया, कारखाने में सही ऑर्डर सुनिश्चित किया, और आपूर्तिकर्ताओं और थोक खरीदारों के साथ बातचीत की।

अपना सारा मुनाफ़ा अपने व्यवसाय के विस्तार में लगाने के बावजूद, उन्होंने हर चीज़ में खुद को शामिल कर लिया। उदाहरण के लिए, अपने स्वयं के परिवहन को प्राप्त करने की आवश्यकता महसूस होने पर, ताकि कारखाने से बागान तक और वापस आने में कीमती समय बर्बाद न हो, हेंज ने खुद को केवल एक अंधी, और इसलिए सस्ती, घोड़ी खरीदने की अनुमति दी, जो उसका साधन बन गई कई महीनों तक परिवहन का.

अमेरिकी राष्ट्रीय मसाला

कंपनी को बमुश्किल अपने पैरों पर खड़ा करने के बाद, उद्यमी ने अपनी उत्पाद श्रृंखला के विस्तार के बारे में गंभीरता से सोचना शुरू कर दिया। उन्होंने हर खाली मिनट एक अस्थायी पाक प्रयोगशाला में बिताया घर की रसोई, स्वाद और सुगंध के सही संयोजन के साथ एक व्यंजन बनाने का प्रयास। और कुछ समय बाद, वह एक उत्कृष्ट टमाटर सॉस तैयार करने में कामयाब रहे, जिसे उनकी मां की मंजूरी मिली और तुरंत उत्पादन में डाल दिया गया।

नया मसाला - हेंज केचप » तुरंत व्यापक लोकप्रियता हासिल की और हर रसोई में अपरिहार्य उत्पादों में से एक बन गया। 1896 में अखबारन्यूयॉर्क टाइम्स ने केचप को " अमेरिकी राष्ट्रीय मसाला» , और इसके निर्माता हेनरी हेंज को ग्रॉसर्स से अनकही उपाधि प्राप्त हुई"किंग केचप"।

वैसे, विभिन्न को बढ़ावा देने का एक प्रयास टमाटर सॉसउन वर्षों में कई खाद्य कंपनियों ने काम किया। जबकि हेंज द्वारा बनाए गए उत्पाद में एक उज्ज्वल, यादगार स्वाद था और इसे तैयार किया गया था प्राकृतिक उत्पादपारंपरिक घरेलू डिब्बाबंदी विधियों का उपयोग करना। उद्यमी को अपने दिमाग की उपज की व्यावसायिक क्षमता पर भरोसा था और उसने इसे और लोकप्रिय बनाने के लिए हर संभव प्रयास किया।

हेंज केचप डिज़ाइन, 1880-1910

स्वाभाविकता को सबसे आगे रखते हुए, उन्होंने केचप की लाभप्रद प्रस्तुति पर ध्यान केंद्रित किया। इसलिए, यह महसूस करते हुए कि खरीदार एक अपरिचित उत्पाद के लिए भुगतान करने से डर रहा था, हेनरी जॉन ने इसे दिखाने का फैसला किया और उत्पाद को इसमें डालना शुरू कर दिया कांच के मर्तबान, पहले केवल ब्रांडेड कसा हुआ हॉर्सरैडिश की पैकेजिंग के लिए उपयोग किया जाता था। गहरे लाल रंग का केचप किसी भी दुकान की शेल्फ पर बहुत अच्छा लग रहा था, जो प्रतिस्पर्धियों के "छिपे हुए" उत्पादों को मात दे रहा था। डिब्बेया काले शीशे के नीचे.

इसके अलावा, सॉस की प्राकृतिक रूप से काली होती ऊपरी परत से खरीदार को भ्रमित न करने के लिए, हेंज ने बोतलों की गर्दन को लपेटने का आदेश दिया रंगीन लेबल- इस तरह के गैर-मानक डिज़ाइन ने उत्पाद को संभावित उपभोक्ताओं का अतिरिक्त ध्यान भी दिलाया।

वे कहते हैं कि एक प्रतिभाशाली व्यक्ति हर चीज में प्रतिभाशाली होता है: हेनरी जॉन हेंज की कहानी इस कथन की पूरी तरह पुष्टि करती है। दिवालियापन के बाद कम से कम समय में, वह न केवल पहले से परीक्षण की गई रेंज का उत्पादन शुरू करने और एक नई उज्ज्वल सॉस बनाने में कामयाब रहे, बल्कि 19 वीं शताब्दी के अंत के लिए अभूतपूर्व वितरण प्रणाली विकसित करने में भी कामयाब रहे।

यह निर्णय लेने के बाद कि कच्चे माल के परिवहन और वितरण के लिए निर्माणाधीन रेलवे नेटवर्क का उपयोग करना आवश्यक है तैयार उत्पादउन सभी शहरों में जहां रेल पहले ही बिछाई जा चुकी थी, हेंज ने देश भर के बड़े स्टोरों में एक अनूठी चखने की प्रणाली का आयोजन किया। अब, किसी उत्पाद के लिए भुगतान करने से पहले, ग्राहक उसे आज़मा सकते हैं और उसका मूल्यांकन कर सकते हैं: गहरी प्लेटों में एक विशेष टेबल पर कंपनी की पूरी श्रृंखला प्रस्तुत की गई थी, और उसके बगल में हेंज के विशेष ऑर्डर के लिए बनाए गए डिस्पोजेबल कार्डबोर्ड चम्मच थे। निर्माता को अपने उत्पादों की गुणवत्ता पर भरोसा था और जैसे ही उसने उन्हें आज़माया, लोग उन्हें सक्रिय रूप से खरीदना शुरू कर देंगे। और वह हमेशा की तरह सही निकला।

यूरोप की विजय

अंततः अमेरिकियों का प्यार जीतने के बाद, हेंज यूरोप की ओर चल पड़ा। 1886 में, वह स्टीमशिप से ग्रेट ब्रिटेन की यात्रा करते हैं और प्रतिष्ठित और बहुत प्रभावशाली लंदन स्टोर फोर्टनम एंड मेसन के कार्यालय में दिखाई देते हैं।

निर्माता को पता था कि पुरानी दुनिया के रूढ़िवादी उपभोक्ताओं पर जीत हासिल करने की संभावना बहुत कम थी: उन वर्षों में, अमेरिकी सामान यूरोप में थोड़ी सी भी मांग में नहीं थे। इसलिए, हेंज ने बड़ा खेलने का फैसला किया और फोर्टनम एंड मेसन पर दांव लगाया: इस स्टोर के वर्गीकरण में एक उत्पाद की उपस्थिति - एक अनकहा गैस्ट्रोनॉमिक फैशन ट्रेंडसेटर और रॉयल कोर्ट का आपूर्तिकर्ता - स्थिति को मौलिक रूप से बदल सकता है।

बैठक में अपने साथ नमूने ले जाना, स्वाद गुणजिस पर हेनरी जॉन को बिल्कुल भी संदेह नहीं था, उन्होंने सचमुच चखने पर जोर दिया, जिसके पूरा होने पर, वास्तव में, प्रस्तुत उत्पादों में से प्रत्येक की बिक्री के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए गए। इस ऐतिहासिक घटना के साथ, ब्रांड की सफल विजय शुरू हुई"हेंज" पुरानी दुनिया के देश.

हालाँकि, हेंज द्वारा दुनिया को जीतने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली यह एकमात्र चाल नहीं थी।

सुनहरे उड़नखटोले

1893 में, कंपनी ने शायद अपने समय की सबसे बड़ी प्रदर्शनी - शिकागो विश्व व्यापार प्रदर्शनी में भाग लिया, जो अमेरिका की खोज की 400वीं वर्षगांठ को समर्पित थी और इस अवसर को विश्व की कोलंबियाई प्रदर्शनी का नाम दिया गया था, जिसके दौरान वास्तव में कई अनुबंध समाप्त होने की उम्मीद थी घटना और नए उपभोक्ताओं का एक समूह प्राप्त करने के लिए, कंपनी के स्टैंड की प्रतिकूल नियुक्ति - प्रदर्शनी परिसर की तीसरी मंजिल पर - वित्तीय हलकों के प्रतिनिधियों और संभावित खरीदारों के साथ परिचय को बाधित करने की धमकी दी।

यह स्थिति निर्माता को बिल्कुल भी पसंद नहीं आई। और इसे बदलने के लिए, हेंज एक शानदार कदम लेकर आता है - वह प्रिंटिंग हाउस को कार्डबोर्ड कार्ड, सोने की पन्नी से ढके एक प्रकार के फ़्लायर्स मुद्रित करने का आदेश देता है। इन विशिष्ट "पोस्टकार्डों" में कहा गया है कि मुफ्त स्मारिका प्राप्त करने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति को तीसरी मंजिल पर हेंज मंडप में आमंत्रित किया गया था।

यह विचार काम कर गया: न केवल बड़ी खाद्य शृंखलाओं के मालिक, बल्कि सैकड़ों आम आगंतुक भी सीढ़ियों की ओर उमड़ पड़े। प्रदर्शनी परिसर के गुंबद के नीचे चढ़कर, उन्होंने शानदार ढंग से सजाए गए काउंटर देखे, जिन पर "हेंज" शिलालेख के साथ विभिन्न डिब्बे और बोतलों के प्रभावशाली पिरामिड खड़े थे।

लोगो के रूप में नंबर

इस तथ्य के बावजूद कि अमेरिका में व्यवसाय पहले से बेहतर चल रहा था, हेंज ने बिक्री प्रक्रिया को व्यक्तिगत रूप से नियंत्रित करना पसंद किया और कुछ समय तक लगातार एक राज्य से दूसरे राज्य तक ट्रेन से यात्रा की, रास्ते में सब कुछ लिखा। दिलचस्प विचारजिससे बाद में कंपनी को फायदा हो सकता है।

एक दिन, उद्यमी का ध्यान एक विज्ञापन पोस्टर द्वारा आकर्षित हुआ जिस पर लिखा था "हमारे पास 23 शैलियों के जूते हैं।" खरीदार को कंपनी की उत्पाद श्रृंखला की व्यापकता का अहसास कराने के लिए एक विशिष्ट संख्या का उपयोग करने का विचार व्यवसायी को बेहद दिलचस्प लगा।

ट्रेन की गाड़ी में बैठकर, उसने अपने उत्पादों के नाम गिनना शुरू कर दिया, लेकिन, इस तथ्य के बावजूद कि सूची लंबे समय से एक सौ से अधिक हो गई थी, हेंज ने 57 नंबर पर रुकने का फैसला किया - यह निर्माता को काफी आकर्षक और यादगार लगा। यह नंबर कंपनी का पहला और एकमात्र लोगो बन गया, जो आज तक हेंज ब्रांड के तहत निर्मित सभी उत्पादों के लेबल पर रखा गया है।

हेंज लोगो

अपने मूल पिट्सबर्ग में पहुंचकर, उद्यमी ने प्रतीक को जहां भी अनुमति हो, लगाने का आदेश दिया - होर्डिंग पर, इमारतों की दीवारों पर, ट्राम और ऑम्निबस के किनारों पर। बात यहां तक ​​पहुंच गई कि शहर की ओर जाने वाले राजमार्गों के दोनों ओर की पहाड़ियों पर सफेद पत्थरों से बनी विशाल आकृतियां सज गईं।

अपने उत्पाद को बढ़ावा देने के लिए, हेंज ने किसी भी सूचनात्मक अवसर का उपयोग किया। यदि वे स्वाभाविक रूप से उत्पन्न नहीं हुए, तो निर्माता बस एक दिलचस्प घटना लेकर आए, इसे लगातार अखबारों के पहले पन्ने पर बनाया।

उदाहरण के लिए, उन्होंने एक बार घोषणा की थी कि वह उस इमारत को खरीद रहे हैं जिसमें पहली हेंज एंड नोबल असेंबली लाइन थी और इसे अपने वर्तमान कार्यालय के पास रखने के लिए एलेघेनी नदी के नीचे राफ्ट पर तैराने जा रहे थे। बड़े पैमाने का आयोजन स्वाभाविक रूप से नदी के तट पर एकत्र हुआ बड़ी राशिदर्शकों और, इस प्रकार, दिलचस्प घटना के लिए समर्पित सभी प्रकाशनों में, हेंज नाम के साथ-साथ उसी नाम के ब्रांड का मुफ्त उल्लेख प्रदान किया गया।

कार्मिक ही सब कुछ तय करता है

विज्ञापन और विपणन में गंभीरता से रुचि रखने वाले, हेनरी हेंज ने, फिर भी, उत्पादन में क्रम को अथक रूप से नियंत्रित किया। उस समय, आधिकारिक तौर पर उनके नेतृत्व वाली कंपनी के पास कई कारखाने थे जिनमें सैकड़ों लोग कार्यरत थे। और, इस तथ्य के बावजूद कि हेंज ने अपने उद्यमों में ट्रेड यूनियनों को मान्यता नहीं दी थी, और उनके उत्पादन में अनुशासनात्मक आवश्यकताएं बेहद सख्त थीं, लोगों ने यह नौकरी पाने का सपना देखा था।

तथ्य यह है कि हेंज की फ़ैक्टरियों में लगभग पारिवारिक जीवन शैली का राज था। वह अपने समय के एकमात्र उद्यमी थे जिन्होंने श्रमिकों को पूर्ण चिकित्सा देखभाल और जीवन बीमा प्रदान किया। उनके लिए शॉवर और विश्राम कक्ष, जिम और स्विमिंग पूल सुसज्जित थे। और छुट्टियों में, मेहनतकश लोग गाड़ियों में पार्क के चारों ओर घूमते थे, और फिर कंपनी के खर्च पर।

हेंज फैक्ट्री वर्कशॉप, 19वीं सदी

हेंज फैक्ट्री के बाहर और अंदर दोनों जगह 19वीं सदी के उत्तरार्ध के अन्य औद्योगिक परिसरों से मौलिक रूप से अलग था। यहां आदर्श स्वच्छता का सर्वोपरि महत्व था, जिसे व्यवसायी खाद्य कंपनी की समृद्धि की कुंजी मानते थे। उदाहरण के लिए, असेंबली लाइन के कर्मचारियों को उनकी शिफ्ट शुरू होने से पहले हर दिन एक ताजा इस्त्री की गई वर्दी मिलती थी और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें मुफ्त स्वच्छ मैनीक्योर के लिए भेजा जाता था। कहने की जरूरत नहीं है, सभी सतहों को चमकाने के लिए पॉलिश किया गया था।

पारदर्शिता के सिद्धांत पर भरोसा करते हुए, उद्यमी ने फ़ैक्टरी दौरों को प्रोत्साहित किया, जिसके दौरान दर्जनों संभावित उपभोक्ता प्रत्यक्ष रूप से उन परिस्थितियों को देख सकते थे जिनके तहत हेंज-ब्रांडेड खाद्य उत्पादों का उत्पादन किया गया था।

हेंज बनाम रूजवेल्ट

हालाँकि, प्रत्येक खाद्य कंपनी को उपभोक्ताओं की शुद्धता और अंतिम सुरक्षा की परवाह नहीं थी। अमेरिकी खाद्य उद्योग सक्रिय रूप से विकसित हो रहा था, लेकिन स्पष्ट कानूनी मानक अभी भी लिखे नहीं गए थे। और, उनकी अनुपस्थिति का लाभ उठाते हुए, बेईमान निर्माताओं ने जो कुछ भी वे चाहते थे उसे अपारदर्शी कंटेनरों में पैक किया और उन्हें डिब्बाबंद भोजन के रूप में पारित कर दिया, सक्रिय रूप से फैशनेबल कृत्रिम योजक के साथ खराब सामग्री के स्वाद और गंध को भर दिया।

वर्तमान स्थिति ने हेनरी हेंज को निराश कर दिया। उन्होंने स्वयं हमेशा प्राकृतिकता के सिद्धांत का पालन किया और अपने उत्पादन में किसी भी सिंथेटिक "सुधारकर्ताओं" पर स्पष्ट प्रतिबंध लगाया। निर्माता सचमुच हैरान था: क्यों खराब करें गुणवत्ता वाला उत्पादकृत्रिम योजक, यदि वे पारंपरिक घरेलू डिब्बाबंदी विधियों के कारण अच्छी तरह से संग्रहीत हैं।

एक प्रमुख उद्योगपति के रूप में, हेनरी हेंज, किनारे पर नहीं रहना चाहते थे, उन्होंने रुख किया थियोडोर रूजवेल्टखाद्य उद्योग में व्यवस्था बहाल करने की मांग के साथ। हालाँकि, अमेरिकी राष्ट्रपति को "मुक्त" बाजार संबंधों में हस्तक्षेप करने की कोई जल्दी नहीं थी और वास्तव में, उन्होंने व्यवसायी के अनुरोध को नजरअंदाज कर दिया।

हेंज किराना सेट

निडर होकर, हेंज ने सख्त विधायी उपायों के लिए पूरे देश में एक सक्रिय अभियान शुरू करने का फैसला किया और सहायता के लिए कई मीडिया आउटलेट्स की ओर रुख किया। उनमें प्रभावशाली पत्रिका गुड हाउसकीपिंग भी शामिल थी, जिसने हेंज की स्थिति का पूरा समर्थन किया, जिसके हजारों ग्राहक अधिकारियों की निष्क्रियता से नाराज थे।

परिणामस्वरूप, पूरे देश में विरोध की लहर दौड़ गई, जिससे रूजवेल्ट को 1906 में खाद्य नियंत्रण अधिनियम पर हस्ताक्षर करने के लिए मजबूर होना पड़ा। हेंज को अपने किए पर गर्व था; उसने अपनी डायरी में लिखा कि, पुजारी बने बिना, जैसा कि उसकी माँ चाहती थी, उसने अभी भी मानवता की भलाई करने का एक रास्ता खोज लिया है।

जैसा कि कोई उम्मीद कर सकता है, निरीक्षणों और जांचों से पता चला कि कई उद्यमों ने शुरू किए गए स्वच्छता मानकों का पूरी तरह से पालन नहीं किया - ऐसे कारखाने बंद कर दिए गए। इस बीच, हेनरी हेंज की रेसिपी या उत्पादन की स्थिति में गलती ढूंढना असंभव था, और इस प्रकार उनके उद्यम ऐसे काम करते रहे जैसे कि कुछ हुआ ही नहीं था, जिससे कंपनी उद्योग में सबसे बड़ी निर्माता बन गई।

इसके अलावा, "स्वच्छता" के लिए व्यापक रूप से प्रचारित अभियान ने इस तथ्य को जन्म दिया कि अब केवल "हेंज" शब्द गृहिणियों के दिमाग में प्राकृतिकता, गुणवत्ता और सुरक्षा के साथ जुड़ा हुआ था।

केचप तैयार करने के लिए, विशेष किस्मों के फलों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें 1936 से कंपनी के एक विशेष प्रभाग में श्रमसाध्य चयन के माध्यम से तैयार किया गया है। चयनित बीजों को अच्छी तरह स्थापित करने के लिए भेजा जाता है खेतों: विशेष रूप से केचप के उत्पादन के लिए"हेंज" , रूस में बेचा जाता है, टमाटर उपजाऊ भूमध्यसागरीय जलवायु में उगाए जाते हैं - स्पेन और पुर्तगाल में वृक्षारोपण पर। चयनित किस्में आज भी अतिरिक्त सिंथेटिक घटकों के उपयोग के बिना आवश्यक मोटाई का केचप तैयार करना संभव बनाती हैं।

सही ढंग से पैक करें

साथ ही, हेनरी हेंज के दिनों की तरह, कंपनी उत्पाद को बढ़ावा देने के नए साधन विकसित कर रही है, विशेष रूप से, इसकी पैकेजिंग में अपडेट का उपयोग करके। इसलिए, 1882 में पेटेंट किए गए गर्दन को गले लगाने वाले लेबल के साथ अभिनव ट्रैपेज़ॉइडल कांच की बोतल के बाद, इसका अष्टकोणीय समकक्ष 1890 में स्टोर अलमारियों पर दिखाई दिया। स्क्रू कैप उपभोक्ताओं के बीच एक और हिट है, और कीस्टोन के आकार का लेबल हेंज के गृह राज्य पेंसिल्वेनिया को श्रद्धांजलि देता है, जिसे "की स्टोन" उपनाम दिया गया है।

1968 में, कंपनी ने एक बार फिर "राष्ट्रीय अमेरिकी मसाला" को अलग-अलग फ़ॉइल बैग में पैक करके ग्राहकों के लिए चिंता व्यक्त की, जिसे आपके साथ कहीं भी ले जाया जा सकता है, और इसे "केचप ऑन द गो!" कहा जाता है।

पैकेजिंग को डुबोएं और निचोड़ें

हम कह सकते हैं कि हेंज केचप का प्रत्येक क्रमिक पैकेज आधुनिक खाद्य बाजार में एक सनसनी बन जाता है: उपभोक्ताओं को 1983 में जारी की गई अभिनव प्लास्टिक की बोतल और 1990 में इसके बाद पूरी तरह से पुनर्चक्रण योग्य कंटेनर दोनों पसंद आए।

और इस सदी की शुरुआत में, हेंज प्रौद्योगिकीविदों ने केचप के रंग पैलेट को समृद्ध करने का फैसला किया, 2000 में ईज़ी स्क्वर्ट बोतलों में हरा, और फिर नारंगी, नीला और पीला सॉस तैयार किया, जो विशेष रूप से बच्चों को पसंद आया। सीमित संस्करणों में से एक ने मजाक में ग्राहकों को भोजन और पेंटिंग को संयोजित करने के लिए आमंत्रित किया - प्रसिद्ध सीज़निंग की प्रत्येक बोतल में एक साथ कई रंग होते थे।

लेकिन हेंज ने वहां न रुकने का फैसला किया और 2002 में उन्होंने पहले से ही परिचित को खत्म कर दिया प्लास्टिक की बोतलउल्टा, यानी ढक्कन पर और, इस प्रकार, मसाला उपभोग करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। और 2009 में, केचप लेबल में बदलाव आया - पहले उस पर दर्शाए गए खीरा ने टमाटर के गुच्छे का स्थान ले लिया, जिसके साथ नारा दिया गया "विकसित, न कि केवल उत्पादित," केचप की तैयारी के सभी चरणों में उपभोक्ता को श्रमसाध्य काम की याद दिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया। - टमाटर के चयन से लेकर तैयार उत्पाद उत्पाद की पैकेजिंग तक।

हेंज कमर्शियल, सुपर बाउल 2014

2010 में, अधिकांश उपभोक्ताओं की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखने के प्रयास में, मसाला "ट्रैवल" पैकेजिंग "डिप एंड स्क्वीज़" में तैयार किया गया है: यह भोजन को सॉस में डुबाने और व्यंजन पर डालने की इच्छा दोनों को संतुष्ट करता है। और 2011 के बाद से, नवाचार ने 600-मिलीग्राम हेंज पैकेजिंग को प्रभावित किया है, जिसमें 30% नवीकरणीय प्राकृतिक प्लांटबॉटल सामग्री शामिल है।

साथ ही, ग्राहकों को उनके पसंदीदा मसालों के लिए पैकेजिंग डिज़ाइन के विकास में शामिल करने के लिए, कंपनी समय-समय पर वर्ल्ड वाइड वेब पर "द हेंज केचप क्रिएटिविटी कॉन्टेस्ट" प्रतियोगिता आयोजित करती है, जिसके विजेता पॉप कला शैली में होते हैं। लाखों बोतलें सजाओ. पेशेवर डिज़ाइनर भी उत्तम उत्पाद लेबल के लिए अथक परिश्रम करते हैं। उनकी रचनाओं का परिणाम इतना विशिष्ट है छुट्टियों की पैकेजिंग, जैसे कि पिछले साल के अंत में रिलीज़ हुई 450-ग्राम शॉपिंग बैग-थीम वाली क्राफ्ट पेपर श्रृंखला, हेंज ब्रांड के समृद्ध इतिहास को उजागर करने के लिए डिज़ाइन की गई विक्टोरियन टाइपोग्राफी से सुसज्जित।

हेंज ब्रांड सबसे आधुनिक विपणन उपकरणों का उपयोग करते हुए, नए बाजारों की खोज, नए उत्पादों की पेशकश, विकास जारी रखता है। लेकिन 145 साल बाद, यह हेनरी जॉन हेंज द्वारा निर्धारित सिद्धांतों पर आधारित है, जो निस्संदेह विश्व इतिहास के सबसे महान व्यवसायियों में से एक हैं।

संपादक सामग्री तैयार करने में सहायता के लिए रूस में हेंज प्रेस कार्यालय को धन्यवाद देना चाहेंगे।

अपने बच्चे को दूध पिलाते समय, आपको शिशु आहार की विशेषताओं के बारे में पता होना चाहिए: कौन सी संरचना सबसे उपयोगी है और आहार में क्या नहीं होना चाहिए। हम आपको इसका पता लगाने में मदद करेंगे.

वास्तव में, एक बच्चे के पोषण में विकास और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं। इसलिए नहीं बच्चों की सूचीउनके बिना काम नहीं चल सकता. लेकिन कुछ पदार्थ बच्चे के लिए हानिकारक होते हैं। उदाहरण के लिए:

• सूजी या जई का दलियास्टोर से खरीदे गए अनाज में मौजूद तत्व शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बाधित कर सकते हैं। और जैसा कि आप जानते हैं, इसकी कमी से हड्डियाँ अधिक नाजुक हो जाती हैं।
• जिन बच्चों को मोटापे का खतरा है, उनके लिए बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट वाले अनाज का सेवन सीमित करना बेहतर है।

अनाज के प्रकार के साथ-साथ, आपको शिशु आहार चुनने की अन्य विशेषताओं द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है। यहां बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श की आवश्यकता है। आपके बच्चे की स्वास्थ्य स्थिति का अध्ययन करने के बाद, वह सिफारिशें देने में सक्षम होगा कि कौन सी रचना सबसे उपयोगी और सुरक्षित होगी।

छोटे बच्चे को खिलाने के लिए उपयोग किए जाने वाले दलिया को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: या तो घर का बना (अधिक अनुभवी माताओं के लिए) या निर्माता से, स्टोर से खरीदा हुआ।

उन्हें जानना हमेशा पैकेजिंग के अध्ययन से शुरू होता है। अपने बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिशों से यह जानकर कि आपके बच्चे के लिए क्या स्वस्थ और सुरक्षित है और क्या नहीं करना चाहिए, आप सही विकल्प चुनेंगे।

पहली चीज़ जिस पर आपको ध्यान देने की ज़रूरत है वह है ग्लूटेन, या ग्लूटेन, एक वनस्पति प्रोटीन जिसमें कई अनाज होते हैं।

यदि आपके डॉक्टर ने इसे निर्धारित नहीं किया है, तो ग्लूटेन वाला दलिया आपके आहार में शामिल किया जा सकता है। लेकिन बहुत मामूली रूप से, क्योंकि एक छोटा जीव अभी भी ऐसे प्रोटीन को अच्छी तरह से नहीं तोड़ता है।

हाइन्ज़

बेबी फ़ूड निर्माता हेंज दूध और डेयरी-मुक्त फ़ार्मूले की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है। और पहली बार दूध पिलाने के लिए वह एलर्जी के विकास के जोखिम को कम करने के लिए डेयरी-मुक्त फ़ॉर्मूले की सिफारिश करती है।

हेंज पोषण डेवलपर्स ने अपने उत्पाद को बच्चे के शरीर के गहन विकास के विभिन्न जीवन चरणों पर केंद्रित किया है। सबसे छोटे के लिए - अगले आयु वर्ग के लिए - दूध दलिया।

इसके अलावा, जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता जाता है, सीमा बढ़ती जाती है। छह महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए बनाए गए अनाज में दूध की मात्रा अधिक होती है और उत्पाद में फल या सब्जियों के टुकड़े भी मिलाए जाते हैं। एक साल के बच्चों को खिलाने के लिए, हेंज शिशु अनाज की और भी व्यापक रेंज प्रदान करता है, अब इतनी एक समान स्थिरता नहीं है कि बच्चा भोजन चबाना सीख जाए।

निर्माता हेंज (हेंज) का कहना है कि, मुख्य सामग्री (अनाज, दूध, सब्जियां और फल) के साथ, उनके उत्पादों में सभी समूहों के विटामिन, खनिज, साथ ही विशेष प्रोबायोटिक्स (लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया) और प्रीबायोटिक्स (लैक्टुलोज और) शामिल हैं। ऑलिगोसेकेराइड्स), जो पाचन तंत्र और आंतों के स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

लेकिन बिना किसी अपवाद के सभी बच्चों के लिए उपयुक्त कोई आदर्श आहार नहीं है। और हेंज फूड कोई अपवाद नहीं है, तो आइए वैकल्पिक विकल्पों पर ध्यान दें।

पनाह देना

रूसी शिशु आहार बाजार में नेस्ले के बहुत सारे अनाज हैं। इस ब्रांड की रेंज विभिन्न प्रकार के स्वादों से अलग है और इसे डायपर से लेकर 3 साल की उम्र तक के बच्चों के पूरक आहार के लिए डिज़ाइन किया गया है।

विभिन्न मीडिया में चलाए गए विज्ञापन अभियानों में, आप सुन सकते हैं कि नेस्ले का बच्चों के लिए भोजन "माँ का दूध" है। लेकिन यह मत भूलिए कि मां के दूध की संरचना को कोई भी चीज़ प्रतिस्थापित नहीं कर सकती है और कृत्रिम आहार का उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब अत्यंत आवश्यक हो।

नेस्ले उत्पाद रूसी खरीदारों के बीच न केवल उनके शिशु आहार के लिए जाने जाते हैं, बल्कि वयस्कों के लिए कई व्यंजनों के लिए भी जाने जाते हैं।

बच्चा

शिशु आहार कंपनी बेबी (बेबी) के उत्पाद भी ध्यान देने योग्य हैं। इसमें दूध और गैर-डेयरी दलिया, बच्चों के दोपहर के नाश्ते के लिए व्यंजन, विभिन्न हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण, बच्चों की चाय और बच्चों का पानी शामिल हैं।

यहां इस ब्रांड के सबसे लोकप्रिय शिशु अनाज हैं:

• बेबी (बेबी) दूध चावल - आप इसके साथ अनाज के साथ पूरक आहार देना शुरू कर सकते हैं। संरचना में प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स शामिल हैं जो छोटी आंतों के समुचित कार्य को बढ़ावा देते हैं। यह मल अवरोध से पीड़ित बच्चों के लिए अच्छा है। इसमें आयरन, आयोडीन और 12 आवश्यक विटामिन भी होते हैं। विभिन्न स्वाद शामिल हैं: सेब, केला, हेज़लनट और सूखे खुबानी।
• एक अधिक पारंपरिक डेयरी-मुक्त बेबी दलिया एक प्रकार का अनाज है। इसमें भारी मात्रा में विटामिन और प्रोटीन होता है। इसमें आयरन और आयोडीन भी होता है। पानी या सब्जी के शोरबे से तैयार किया गया, यह कुट्टू-आधारित पोषण फार्मूला उन बच्चों के लिए उपयुक्त है जो गाय के दूध के प्रोटीन या लैक्टोज को सहन नहीं कर सकते हैं ( दूध चीनी). विभिन्न स्वादों में उपलब्ध: सेब या खुबानी।
• बेबी (बेबी) डेयरी मुक्त दलिया विटामिन बी, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम, आयोडीन और आहार फाइबर में उच्च है। 5 महीने से अधिक उम्र के उन बच्चों को दूध पिलाने की सलाह दी जाती है जिनके मल में रुकावट होती है। स्वाद बढ़ाने वाले योजक: सेब और जंगली जामुन।
• दूध गेहूं या शामिल है जई का दलियाबेबी (बेबी) दोपहर के नाश्ते में कुकीज़, चेरी और रसभरी शामिल हैं।
• दूध दलिया बेबी (बेबी) प्रीमियम 3 अनाज - कुकीज़, रसभरी और नींबू बाम के साथ। यह उत्पाद 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों को खिलाने के लिए है। रचना प्रीबायोटिक्स से समृद्ध है जो स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखती है।

बेबी के निर्माता नेस्ले और हेंज की तरह, जो कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है और इसमें कई विवादास्पद गुण हैं।

घरेलू निर्माता

उदाहरण के लिए, माल्युटका प्रीमियम में तत्वों, न्यूक्लियोटाइड्स, प्रीबायोटिक्स और 17 से अधिक विटामिनों का एक पूरा सेट है (ये विटामिन मां के स्तन के दूध में भी मौजूद हैं)। निर्माताओं के अनुसार, ये अनाज उच्चतम गुणवत्ता वाले गाय के दूध से बनाए जाते हैं।

अक्सर, अपने बच्चे के लिए भोजन खरीदते समय, माता-पिता कीमत द्वारा निर्देशित होते हैं। अधिक महंगा मतलब बेहतर. यहां यह ध्यान देने योग्य है कि बेबी अनाज माल्युश्का, माल्युटका या उमनित्सा उच्च मूल्य श्रेणी से संबंधित नहीं हैं, लेकिन कुछ मामलों में उनकी संरचना नेस्ले, हेंज या अन्य ब्रांडों की तुलना में बहुत अधिक उपयुक्त हो सकती है।

पके हुए घर

यदि आप घर पर बेबी दलिया बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको एक प्रकार का अनाज, दलिया या चावल के आटे की आवश्यकता होगी।

अनाज को स्थिर ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीसा जा सकता है। भर दें ठंडा पानी, हिलाएं और उबलता दूध डालें, फिर उबाल लें, आंच को बहुत कम कर दें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं। 5 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए, भोजन पतली स्थिरता से बना होता है (यह प्रति आधा गिलास पानी में लगभग एक चम्मच आटा होता है)।

बड़े बच्चों को यह ज्यादा पसंद आएगा गाढ़ा दलिया(आधा गिलास पानी में 2 चम्मच आटा). खाना पकाने के दौरान नमक और चीनी मिलानी चाहिए, लेकिन थोड़ा सा। अंत में आप एक चम्मच डाल सकते हैं मक्खन. लेकिन अगर बच्चे को बिना मक्खन के दलिया खाने में मज़ा आता है तो आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं।

उन लोगों के लिए जिनके पास अनाज को पीसकर आटा बनाने का अवसर नहीं है, निम्नलिखित विधि उपयुक्त है: चावल, जई या एक प्रकार का अनाज पानी में उबालें, फिर लगातार हिलाते हुए दूध डालें और थोड़ी देर के लिए आग पर रखें। - तैयार दलिया को अच्छी तरह मैश कर लें और छलनी से छान लें.

अनाज के बारे में कुछ शब्द

प्रत्येक अनाज के अपने अनूठे गुण होते हैं, इसलिए आपको अपने आहार में विभिन्न प्रकारों को लगातार वैकल्पिक करने की आवश्यकता होती है।

1. दलिया और कुट्टू में काफी मात्रा में फाइबर होता है, जिसका बच्चे के शरीर पर रेचक प्रभाव पड़ता है। ये भी पढ़ें.
2. इसके विपरीत, चावल में शक्तिवर्धक गुण होते हैं।
3. मकई तटस्थ है, यानी इसका बच्चे के मल पर कोई खास प्रभाव नहीं पड़ता है।
4. सूजी में बच्चों के लिए स्थापित विटामिन और खनिज अपर्याप्त मात्रा में होते हैं, इसलिए बेहतर है कि इसे पहले पूरक भोजन के रूप में उपयोग न किया जाए।

अगर आपके बच्चे को एलर्जी है गाय का दूध, दलिया बनाते समय बच्चे के पानी का उपयोग करें। अगर आपको एलर्जी है तो आपको मल्टीग्रेन मिश्रण से भी बचना चाहिए। खाने के बाद बच्चे को कुछ न कुछ पीने को देना चाहिए। बच्चों का केफिर या ताज़ा घर का बना जूस इसके लिए उपयुक्त है।

जैसे-जैसे आपका बच्चा बड़ा होता है, उसके आहार में मिश्रित अनाज शामिल करें। व्यंजनों को सब्जियों और फलों के साथ पूरक किया जा सकता है।

बेशक, आप बच्चे के भोजन के लिए खुद दलिया बना सकते हैं, लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ खाद्य पदार्थों के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं औद्योगिक उत्पादन. इसे नेस्ले या हेंज या देशी, रूसी - मालिश, माल्युट्का या उमनित्सा का भोजन होने दें।