चिकन ब्रेस्ट रोल और हैम रेसिपी. चिकन पट्टिका हैम और पनीर के साथ भरवां

रात के खाने के लिए डिश या उत्सव की मेज- चिकन रोल! हमारे व्यंजन आपको पनीर, मशरूम, हैम या बेकन के साथ आसानी से एक व्यंजन तैयार करने में मदद करेंगे।

चिकन रोल फ़िलेट से बनाए जाते हैं, जिसके अंदर दो प्रकार के पनीर (पिघला हुआ और सख्त) रखा जाता है, ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है और तैयार रोल को ओवन में पकाया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया जटिल नहीं है, और स्वाद आपको प्रसन्न करेगा।

• चिकन पट्टिका - 250-300 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 3 बड़े चम्मच।
• ब्रेडक्रंब - 5 बड़े चम्मच।
• प्रसंस्कृत पनीर - 5 टुकड़े
• हार्ड पनीर - 5 टुकड़े
• डिल - गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए

मेरा चिकन पट्टिका. फ़िललेट के आधे भाग को भागों में काटें।

हम क्यू बॉल की तरह हिट करते हैं।

ऊपर पनीर के पतले-पतले कटे हुए टुकड़े रखें, पहले सख्त पनीर और दूसरी परत लगाएं संसाधित चीज़, डिल के साथ छिड़के।

रोल में रोल करें.

आटे में रोल करें.

फिर इसमें काली मिर्च और नमक के साथ फेंटा हुआ अंडा मिलाएं।

ब्रेडक्रंब में रोल करें. एक पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्र. 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखें। जब तक कि पपड़ी भूरे रंग की न हो जाए.

तैयार चिकन रोल्स को दलिया के साथ परोसें, या भरता.

पकाने की विधि 2: एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ स्वादिष्ट चिकन रोल

इस दूसरे व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको लगभग चालीस मिनट खर्च करने होंगे। यह बिल्कुल भी ज्यादा नहीं है, यह देखते हुए कि अंत में आपको पनीर के साथ स्वादिष्ट चिकन रोल मिलेंगे। रोल के अंदर नरम और स्वादिष्ट पनीर और मक्खन भरा होगा।

• हार्ड पनीर (55% वसा) - 30 ग्राम,
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम,
• चिकन अंडे (ताजा) - 1-2 पीसी।,
• मक्खन (82% वसा) - 30 ग्राम,
• ब्रेडक्रम्ब्स(राई) - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच,
• सूरजमुखी तेल (कोई भी) - 6-7 बड़े चम्मच। तलने के चम्मच
• जड़ी-बूटियाँ, विभिन्न मसाले और नमक - आपके स्वाद के लिए।

मुर्गे की जांघ का मासठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोना चाहिए। फिर इसे तौलिए पर रखें और अच्छे से सुखा लें। अब आप इसे लंबे टुकड़ों में काट सकते हैं ताकि रोल को लपेटने में सुविधा हो.

फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को हथौड़े से सावधानीपूर्वक पीटा जाना चाहिए। बस यह सुनिश्चित करें कि यह फटे नहीं, अन्यथा पनीर के साथ चिकन रोल नहीं बनेंगे। भराव बाहर निकल जाएगा. इसलिए ज्यादा जोर से मारने की जरूरत नहीं है.

फ़िललेट को एक प्लेट पर रखें और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

सख्त पनीरपट्टिका की चौड़ाई के समान आकार की स्ट्रिप्स में काटें।

अंडे को एक सुविधाजनक गहरे कंटेनर में फेंटें।

अंडे को व्हिस्क से फेंटें और डालें बढ़िया नमक. आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी मसाला भी डाल सकते हैं.

और ब्रेडिंग के लिए ब्रेडक्रम्ब्स को दूसरी गहरी प्लेट में डालना चाहिए ताकि आपको बाद में रोल्स को डुबाने में सुविधा हो।

अब आप पनीर के साथ चिकन रोल बनाना शुरू कर सकते हैं। फ़िललेट का एक टुकड़ा रखें और उसके ऊपर अच्छी गुणवत्ता वाले हार्ड पनीर के दो या तीन टुकड़े रखें।

पनीर के बगल में मक्खन की कुछ स्ट्रिप्स रखें।

पूरी फिलिंग को कवर करने के लिए चिकन रोल को पनीर के साथ सावधानी से रोल करें।

अब हर रोल को अंडे में डुबाना है.

फिर सावधानी से प्रत्येक रोल को ब्रेडक्रंब में रोल करें। किसी भी वनस्पति तेल में पहले से गरम फ्राइंग पैन में पनीर से भरे चिकन फ़िललेट्स को भूनें। उन्हें हर तरफ से भूरा किया जाना चाहिए। यदि आप इसके बाद रोल्स को नहीं पकाना चाहते हैं तो आग शांत होनी चाहिए, और यदि आप रोल्स को तलने के बाद पकाना चाहते हैं तो आग तेज़ होनी चाहिए।

पनीर डिश के साथ चिकन रोल तैयार है!

पकाने की विधि 3: मशरूम और पनीर के साथ चिकन रोल (फोटो के साथ चरण दर चरण)

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• शैंपेन - 150 जीआर
• प्याज - 1-2 बल्ब
• पनीर - 100 ग्राम
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
• मसाला - स्वाद के लिए
• सूरजमुखी का तेल

फ़िललेट को दो या दो से अधिक भागों में काटें।

मांस को पीटना और उसे शीट का आकार देना आसान बनाने के लिए, इसे क्लिंग फिल्म पर रखें। हम इसे एक तरफ और दूसरी तरफ से हराते हैं, फ़िललेट को खाली जगह के बिना एक परत में खींचते हैं। नमक, काली मिर्च, मांस मसाला छिड़कें और लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें, इस दौरान फ़िललेट मसालों की सुगंध से संतृप्त हो जाएगा।

हम इस समय का उपयोग भरावन तैयार करने में करते हैं। शिमला मिर्च को बारीक काट लें, एक फ्राइंग पैन में रखें, प्याज, नमक डालें और वनस्पति तेल में लगभग 20 मिनट तक भूनें।

पनीर को बारीक या मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

मशरूम और पनीर को एक साथ मिला लें। गर्म मशरूम पनीर को पिघला देंगे, और द्रव्यमान एक चिपचिपी स्थिरता प्राप्त कर लेगा। भराई को मांस की परत के किनारे पर रखें।

मांस को एक रोल में रोल करें। क्लिंग फिल्म हमें ऐसा करने में मदद करेगी ताकि परत विघटित न हो।

रोल को धागे से लपेटें और छिड़कें वनस्पति तेल.

और इसे बेकिंग स्लीव में रखें।

लगभग आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें, फिर फिल्म को खोलें और 15 मिनट के लिए और बेक करें ताकि रोल भूरा हो जाए। पूरी तरह ठंडा होने के बाद धागे को हटा दें और तेज चाकू से रोल को काट लें.

रेसिपी 4, चरण दर चरण: पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट रोल

आप इन चिकन रोल्स को किसी भी साइड डिश या सिर्फ सब्जियों के साथ परोस सकते हैं, जो अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। आख़िरकार, रोल स्वयं सामान्य तरीके से नहीं परोसे जाते हैं; वे पहले से ही तैयार आलू के कोट में आते हैं। आइए सबसे कोमल, रसदार चिकन रोल तैयार करना शुरू करें।

• चिकन पट्टिका (स्तन) - 600-800 जीआर।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• साग (कोई भी) - रोल में भरने के लिए डालने के लिए।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ (स्वादानुसार)
• मक्खन - 2-3 बड़े चम्मच।
• आलू - 3-4 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• स्टार्च - 3 बड़े चम्मच।
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• आटा - रोल छिड़कने के लिए.
• वनस्पति तेल - रोल तलने के लिए।
• गार्निश - अपने विवेक पर (एकातेरिना ने रोल को ताजी सब्जियों के साथ परोसा)
• लकड़ी की सींकें (टूथपिक्स) - रोल काटने के लिए (एकातेरिना ने रोल नहीं काटे)

में यह नुस्खाआप या तो तैयार पोल्ट्री पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं या चिकन स्तन से पट्टिका के दो टुकड़े काटकर इसे स्वयं बना सकते हैं। यदि मेरे पास मुर्गे का शव या सिर्फ मुर्गे का स्तन है, और मुझे साफ, हड्डी रहित पट्टिका की आवश्यकता है, तो मैं ऐसा अक्सर करता हूं। तेज़ चाकू से ऐसा करना बहुत आसान है।

चिकन पट्टिका को लंबाई में 2 परतों में काटें। यदि पट्टिका काफी मोटी है तो यह स्थिति है। यानी एक फ़िललेट से आपको दो चॉप्स मिलने चाहिए, जिन्हें हम रोल में रोल करेंगे. इसे प्लास्टिक बैग से ढकें और रसोई के हथौड़े से अच्छी तरह से फेंटें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, चिकन पट्टिका बहुत कोमल होती है और फैल सकती है। स्वादानुसार कटे हुए मांस में हल्का नमक और काली मिर्च डालें। आपको ज्यादा नमक की जरूरत नहीं है, क्योंकि हम फिलिंग में पनीर डालेंगे और यह काफी नमकीन है.

एक अलग कटोरे में, कद्दूकस करें मोटा कद्दूकसपनीर, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और नरम करें मक्खन. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

किया जाए पनीर की गेंदेंया उपलब्ध चॉप्स की संख्या के अनुसार अंडाकार, प्रत्येक चॉप पर (किनारे पर) पनीर की फिलिंग रखें।

और चॉप को जितना हो सके कसकर रोल में लपेट लें। यदि चाहें, तो आप लकड़ी की सीख से रोल को सीवन पर पिन कर सकते हैं।

अब हमें तैयारी करने की जरूरत है आलू का कोट: हम इसे इस तरह से करते हैं, इसे एक गहरे कटोरे में रगड़ें कच्चे आलूमोटे कद्दूकस पर डालें एक कच्चा अंडा, स्टार्च। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। मिश्रण.

प्रत्येक रोल को आटे में लपेटें। उसी समय, स्टोव पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें।

फिर हम प्रत्येक रोल को आलू के मिश्रण में डुबोते हैं, जितना संभव हो सके रोल पर "फर कोट" मिश्रण रखने की कोशिश करते हैं।

और तुरंत रोल्स को गर्म फ्राइंग पैन में तलने के लिए भेजें। हम शीघ्रता से और अत्यंत सावधानी से कार्य करते हैं।

आइए भून लें चिकन रोलसाथ पनीर भरनाजब तक तुम सुंदर न हो जाओ सुनहरी भूरी पपड़ी. इस तरह - हर तरफ से.

सभी उपलब्ध रोल्स को तल कर एक फ्राइंग पैन में रखें. और थोड़ी देर (5-7 मिनट) के लिए ढक्कन से ढक दें और उन्हें पूरी तरह से तैयार होने दें। लेकिन चूंकि चिकन पट्टिका बहुत कोमल मांस है, यह बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए इसे पकने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

पकाने की विधि 5, सरल: हैम और पनीर के साथ चिकन रोल

• चिकन स्तन - 2 पीसी।
• दूध - 1 गिलास
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• हैम - 100 ग्राम।
• मसाले (काला) पीसी हुई काली मिर्च, करी) - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• अंडा - 1 पीसी।
• ब्रेडक्रम्ब्स।

चिकन ब्रेस्ट को एक घंटे के लिए दूध में भिगो दें। फिर उन्हें आधा काट लें. हमने पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को काट दिया ताकि इसे खोला जा सके। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पनीर और हैम को स्लाइस में काटें।

हम चिकन पट्टिका में हैम डालते हैं।

ऊपर से पनीर. फ़िललेट्स को एक रोल में रोल करें।

अंडे को कांटे से फेंटें। चिकन रोल को पहले आटे में डुबोएं, फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें।

हमारे रोल्स को वनस्पति तेल में मध्यम आंच पर तलें। समय-समय पर रोलों को पलटते रहें ताकि सभी तरफ सुनहरी, गुलाबी, कुरकुरी परत बन जाए।

पकाने की विधि 6: बेकन और पनीर के साथ चिकन रोल (फोटो के साथ)

उत्सव की मेज पर इस व्यंजन के लिए हमेशा एक जगह होती है। इसके अलावा, इसे तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। वे बहुत स्वादिष्ट रोल बनाते हैं!

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी
• हैम या बेकन - 100 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार

सबसे पहले आपको फ़िललेट को हरा देना होगा। ऐसा करने के लिए, इसे आधे में काटें और फिर इसे फिल्म में लपेटें। इस तरह, मांस को पीटते समय हम उसे नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, जिसका मतलब है कि रोल बरकरार रहेगा।

हैम और पनीर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

स्टीयरिंग व्हील पर नमक छिड़कें, आप अन्य मसाले भी डाल सकते हैं। चिकन के लिए मसाले मांस के साथ-साथ जड़ी-बूटियों के किसी भी सेट के साथ अच्छे लगेंगे। किनारे पर हैम का एक टुकड़ा रखें, उसके ऊपर पनीर का एक टुकड़ा रखें और इसे रोल करें।

रोल को फेंटे हुए अंडे से कोट करें.

रोल को फ़ॉइल में लपेटें और ओवन में रखें। तैयार होने से पांच मिनट पहले, पन्नी खोलें और रोल को थोड़ा भूनने दें। पकाने का समय: 25 - 30 मिनट. तापमान - 180 सी.

तैयार! बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: पनीर और टमाटर के साथ चिकन पट्टिका रोल

चिकन स्प्रिंग रोल - उत्कृष्ट गर्म नाश्ताउत्सव की मेज के लिए या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पूरे दूसरे कोर्स के लिए। आप डिश को नया दिलचस्प स्वाद देते हुए, भराई के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आज मैं पनीर और टमाटर के साथ कोमल और रसदार चिकन रोल तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। आप अपनी पसंद का कोई भी पनीर इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे अवश्य आज़माएँ, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है!

• 2 पूरे चिकन स्तन;
• 1 बड़ा टमाटर;
• भरने के लिए किसी भी पनीर का 100 ग्राम;
• छिड़कने के लिए 100 ग्राम सख्त पनीर;
• नमक और पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मांस को चिकना करने के लिए थोड़ी सी मेयोनेज़;
• ब्रेडिंग के लिए आटा;
• सजावट के लिए साग;
• तलने के लिए तेल।

पकाने की विधि 8: कोमल चिकन लहसुन पनीर रोल्स

• चिकन ब्रेस्ट ½ पीसी।
• अजमोद
• नरम पनीर 50 ग्राम
• तेज पत्ता 1 पीसी.
• लहसुन (लौंग) 3 पीसी।
• दालचीनी
• वनस्पति तेल

फ़िललेट के बहुत पतले टुकड़े बना लें। आधे को 5 रिकॉर्ड बनाने चाहिए. नमक डालें और सोया सॉस छिड़कें।

लहसुन को कद्दूकस कर लें, अजमोद और पनीर के साथ मिलाएं, तेजपत्ता को बारीक मैश कर लें।

फ़िललेट प्लेटों पर एक चम्मच पनीर और अजमोद रखें।

रोल में रोल करें और दो टूथपिक से सुरक्षित करें। वनस्पति तेल से चिकना करें और लाल मिर्च और दालचीनी के मिश्रण में रोल करें।

रोल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें.

एक मूल क्षुधावर्धक - हैम और पनीर के साथ चिकन रोल - निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को सभी को पसंद आएगा। ऐपेटाइज़र गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है - केवल गर्म रोल में पिघला हुआ पनीर स्वादिष्ट धागों में फैलता है, लेकिन ठंडे ऐपेटाइज़र में निश्चित रूप से ऐसा नहीं होता है। किसी भी स्थिति में, रोल को छुट्टियों की मेज पर रखा जा सकता है या नाश्ते के रूप में पिकनिक पर सड़क पर अपने साथ ले जाया जा सकता है।

सामग्री की सूची:

• हैम के 5-6 स्लाइस,
• पनीर के 5-6 टुकड़े,
• 1,5 चिकन स्तनों(3 फ़िललेट्स),
• 3 बड़े चम्मच. एल आटा,
• 4 बड़े चम्मच. एल ब्रेडक्रम्ब्स,
• 2 चिकन अंडे,
• 2 चम्मच. नमक,
• स्वादानुसार मसाले,
• तलने के लिए तेल (4-5 बड़े चम्मच).

तैयारी

1. लार्ड के साथ या उसके बिना, किसी भी हैम का उपयोग करें। इसे पतली स्लाइस में काटें, और फिर प्रत्येक को पतली स्ट्रिप्स में काटें। हार्ड पनीर के साथ भी ऐसा ही करें, किसी भी प्रकार का उपयोग करें, जब तक कि यह अच्छी तरह से पिघल न जाए।

2. चिकन पट्टिका को नल के नीचे धोएं, नैपकिन से सुखाएं और सभी अतिरिक्त - वसा के टुकड़े, उपास्थि, हड्डियों को काट दें। फ़िललेट को लंबाई में परतों में काटें, आपको दो बड़ी समान परतें और एक टुकड़े के साथ एक छोटी फ़िललेट मिलनी चाहिए।

3. मांस को क्लिंग फिल्म या नियमित सिलोफ़न से ढक दें। फ़िललेट को दोनों तरफ से हल्के से कूटें, ध्यान रखें कि वह फटे नहीं।

4. मांस में नमक और काली मिर्च डालें। फ़िललेट्स के किनारे पर हैम की कुछ स्ट्रिप्स रखें और ऊपर पनीर डालें।

5. एक तश्तरी में आटा डालें, दूसरे में ब्रेडक्रंब डालें और एक अलग कटोरे में कुछ अंडे तोड़ें और उन्हें चुटकी भर नमक के साथ फेंटें। भरावन को टाइट रोल में लपेट कर आटे में लपेट लीजिये.

6. इसके बाद रोल को अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में डुबोएं। तलने के लिए तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें। शेष फ़िललेट और हैम और पनीर के साथ जोड़-तोड़ दोहराएँ। रोल्स को धीमी आंच पर सभी तरफ (प्रत्येक 3-4 मिनट) भूनें। अंत में, जब रोल लगभग तैयार हो जाएं, तो आप पैन को ढक्कन से ढक सकते हैं और उन्हें बहुत कम आंच पर और 3-4 मिनट के लिए उबाल सकते हैं। चिकन रोल्स को हैम और पनीर के साथ ताजी जड़ी-बूटियों, सॉस और साइड डिश के साथ परोसें।

नमस्कार, प्रिय पाठकों। आज हम विचार करेंगे दिलचस्प नुस्खा, बनाने में आसान और स्वादिष्ट। इसे हम मसले हुए आलू से बनाएंगे. हैम और पनीर के साथ चिकन रोल रेसिपी सरल और त्वरित है।

4 सर्विंग्स के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. चिकन पट्टिका 500 ग्राम।
2. हैम 150 ग्राम.
3. हार्ड पनीर 150 ग्राम.
4. नमक स्वाद अनुसार।
5. साग 20-30 ग्राम।
6. स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।
7. मेयोनेज़, 3 बड़े चम्मच।
8. टमाटर का पेस्ट 1/2 बड़ा चम्मच.
9. प्याज 1 सिर मध्यम.
10. लहसुन, वैकल्पिक. लेकिन अगर आप इसका इस्तेमाल करते हैं तो 3 लौंग

प्यूरी के लिए हमें चाहिए:

1. आलू, लगभग 1 किग्रा.
2. दूध, लगभग 3/4 कप।
3. तेल 30-40 ग्राम.
4. नमक स्वाद अनुसार।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें चाहिए रसोई का हथौड़ा.हम इसका उपयोग चिकन मांस को पीटने के लिए करेंगे। भी चाहिए मिक्सर या कोई मैशरप्यूरी बनाने के लिए. लेकिन आमतौर पर हम मिक्सर का इस्तेमाल करते हैं तो प्यूरी फूली हुई बनती है.

जहाँ तक लहसुन की बात है, हम इसका प्रयोग हमेशा नहीं करते हैं। यह हर किसी की पसंद का मामला है; यदि आप चाहें, तो आप इसे छोड़ सकते हैं और इसके विपरीत भी।

वैसे तो ये डिश हम आम दिनों में बनाते हैं. यह बहुत जल्दी पक जाता है, लगभग 1.5 घंटे में, और आप खाना शुरू कर सकते हैं।

आप बिल्कुल कोई भी साइड डिश चुन सकते हैं. आज हमारे पास मसले हुए आलू हैं, लेकिन आप भी ले सकते हैं अनाजपास्ता, स्पेगेटी का उपयोग करें या उबालें। सामान्य तौर पर, जो कुछ भी आपका दिल चाहता है। लेकिन चूंकि हम प्यूरी बना रहे हैं, तो हम आपको बताएंगे कि हम इसे कैसे तैयार करते हैं।

स्वादिष्ट प्यूरी पकाना

भरता

1. सब कुछ हमेशा की तरह है, आलू को छील कर धो लीजिये. 1 किलो आलू का इस्तेमाल करना जरूरी नहीं है. आप स्वयं अपने विवेक से देखें। हमारा परिवार बड़ा नहीं है, इसलिए मैं इसे ज़्यादा महत्व नहीं देता।
2. एक सॉस पैन में रखें पानी भरें और आग लगा दें. नमक डालना न भूलें.
3. जब पानी उबल जाए तो आप आंच कम कर सकते हैं झाग हटाओऔर समय-समय पर आलू की जांच करते रहें. मैं आमतौर पर मैं इसे चाकू से छेदता हूंयह समझने के लिए कि यह पका है या नहीं। यदि पानी का स्तर आलू से नीचे चला जाता है, तो आप पानी डाल सकते हैं ताकि आलू डूब जाएं।
4. जब आप देखें कि आलू तैयार हो गए हैं, तो आलू हटा दें, ढक्कन से ढक दें पानी निकालो. सावधान रहें कि उबलते पानी की भाप से न जलें।
5. - अब दूध को मग में डालें. मैं प्रति पैन लगभग 3/4 कप, आधे से अधिक का उपयोग करता हूँ। चलिए दूध गर्म कर लीजिए. उबलता पानी नहीं, बल्कि पर्याप्त गर्म।
6. हम रखतें है आलू पर तेल. लगभग 30-40 ग्राम और हम मिक्सर से थोड़ा काम करेंगे। अब दूध बाहर डालें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, पहले लगभग 1/3, फिर मिक्सर से। फिर अगला 1/3 दूध और फिर से मिक्सर से। सुनिश्चित करें कि आलू बहुत अधिक तरल न हों। यदि आवश्यक हो तो बचा हुआ दूध मिला लें। आप कम कर सकते हैं, सब कुछ आपके विवेक पर है। अब आलू को फूलने तक लाने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें।.

बस इतना ही, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं. आमतौर पर, जब आलू उबल रहे होते हैं, तो मैं मांस पर काम करता हूं। फिर मैं आलू बनाती हूं और उसके बाद हैम और पनीर के साथ चिकन रोल तैयार करती हूं, जिसकी रेसिपी नीचे दी जाएगी।

हैम और पनीर के साथ चिकन रोल रेसिपी चरण दर चरण

1. हम पहले से ही पैक में कटा हुआ चिकन पट्टिका खरीदते हैं। यह पट्टिका है, एक आयताकार टुकड़ा, 4-भाग मोड.
2. अब मांस को हथौड़े से मारो. यह फट जायेगा, टुकड़े उड़ जायेंगे, कोई बात नहीं। लेकिन इसे बहुत सूक्ष्म न बनाएं. और जो टुकड़े टूट कर गिर गये, उन्हें वापस ऊपर रख दो।

   मांस को पीटना

3. इसके बाद, हैम को स्लाइस में काट लें। हम सख्त पनीर को भी इसी तरह काटते हैं. साथ ही, मैं आपको पनीर लेने की सलाह देता हूं जो सबसे सस्ता न हो, साथ ही हैम भी। उन उत्पादों को चुनने का प्रयास करें जो आपको स्वाद और गुणवत्ता में पसंद हों।
4. पनीर और हैम छोटे छोटे टुकड़ों में काटोताकि वे कटे हुए मांस के किनारों से आगे न बढ़ें। लगभग फोटो जैसा ही।
5. हैम और चीज़ को किनारे पर रखें और लपेट दें.

   हैम और चीज़ को किनारे पर रखें

6. अब ओवन में बेक करने के लिए एक शीट लें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और हमारे रोल वहां रखें।

   रोल्स को एक शीट पर रखें और ओवन में रखें

7. 180ºC पर 10 मिनट के लिए ओवन में रखें, और इस दौरान मेरे पास सॉस बनाने का समय होता है।
8. अब सॉस बनाओ. इसके बिना, मांस सूखा होगा. मैं इसे एक गहरी प्लेट में अलग से बनाती हूं. चलो इसे ले लो 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 1/2 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, 2-3 चम्मच पानी डालें और मिलाएँ।
9. प्याज को बारीक काट लीजियेऔर एक प्लेट पर. संभवतः आधे छल्ले में.
10. अब चाहो तो, वहां लहसुन निचोड़ें.
11. जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ.

    चटनी तैयार

12. 10 मिनट बीत चुके हैं, हम रोल निकालते हैं और उनके ऊपर सॉस डालें. और 15-20 मिनट के लिए ओवन में वापस रख देंटी।

    रोल के ऊपर सॉस डालें

13. अब हम इसे बाहर निकालते हैं और यह इस तरह दिखता है:

    तैयार रोल

बस इतना ही, रोल्स निकाल लें और आप इन्हें साइड डिश के साथ परोस सकते हैं. बस इतना ही, बॉन एपेतीत. इस रेसिपी को सोशल नेटवर्क पर साझा करें, टिप्पणियाँ लिखें, सभी को अलविदा।

हैम और पनीर के साथ चिकन रोल्स की रेसिपीअद्यतन: 9 नवंबर, 2019 द्वारा: सुब्बोटिन पावेल