मेयोनेज़ के साथ प्याज और सेब का सलाद। सेब की विभिन्न किस्मों की BJU और कैलोरी सामग्री

यह जल्द ही दिसंबर है नया साल. मैं आपको नए सलाद व्यंजनों से खुश करना चाहूंगा, क्योंकि हर कोई दांव लगाना चाहता है नए साल की मेजएक व्यंजन जो पिछले वर्षों में उपलब्ध नहीं था। आज मैं प्रस्ताव करता हूं आसान नुस्खाऔर सेब, अंडे, पनीर और लाल प्याज के साथ एक ताजा स्तरित सलाद, जो हमारे परिवार के पसंदीदा में से एक माना जाता है।

सलाद वास्तव में बहुत हल्का है, न केवल इसकी सामग्री में, बल्कि इसकी हवादार स्थिरता के कारण भी, और सेब और लाल प्याज के छल्ले का संयोजन इसे असाधारण ताजगी देता है। "प्याज" शब्द पर नाक-भौं सिकोड़ने में जल्दबाजी न करें, इसके लिए आपको कम से कम इस सलाद को आज़माना होगा। लाल प्याज बिल्कुल भी कड़वे नहीं होते, लेकिन भिगोने पर कड़वे होते हैं सेब का रस, कुछ बहुत ही स्वादिष्ट माना जाता है। साथ ही, इस स्तरित सलाद सलाद को तैयार करने में बहुत कम समय लगता है। यहां यह अधिक महत्वपूर्ण है कि, पहले से ही पकाया जाने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक रखा जाना चाहिए और ठंडा परोसा जाना चाहिए।

तो चलो शुरू हो जाओ।

• 3 कठोर उबले अंडे
• 1 छोटा लाल प्याज
• 2 हरे मीठे और खट्टे सेब जैसे गोल्डन या सेमरेंको
• 100-120 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़ (नियमित प्रोवेनकल के साथ बहुत स्वादिष्ट)। नींबू का रस)
• सजावट के लिए साग, जमे हुए जामुन (मैंने लिंगोनबेरी का उपयोग किया)

तैयारी:

- सबसे पहले प्याज को छल्ले में काट लें.

छल्ले बहुत पतले होने चाहिए, कुछ इस प्रकार:

आपको बहुत तेज़ चाकू से काटने की ज़रूरत है, लेकिन मैं इसे अपने पुराने बर्नर ग्रेटर पर करता हूं, जिसने मुझे बीस वर्षों तक ईमानदारी से सेवा दी है। पिछले में से एक में, मैंने पहले ही इस चमत्कारिक ग्रेटर का उल्लेख किया है, मैं इसे हर किसी के लिए सुझाता हूं, यह सब्जियों के साथ अद्भुत काम करता है और खाना पकाने के दौरान बहुत समय बचाता है।

कटे हुए प्याज के छल्लों के ऊपर केतली से उबलता पानी 1 मिनट के लिए डालें, बस एक मिनट के लिए, अब और नहीं। हमें उबले हुए प्याज की जरूरत नहीं है, पफ सलाद में वे कुरकुरे होने चाहिए, आपको बस कड़वाहट से छुटकारा पाने की जरूरत है, और इसके लिए एक मिनट काफी है। फिर एक छलनी से पानी निकाल दें और प्याज को ठंडा होने दें, आप उन्हें ठंडे पानी से धो सकते हैं.

हम सलाद के लिए उपयुक्त एक डिश निकालते हैं, सलाद का व्यास लगभग 18-19 सेमी होगा। हाँ, और मैं तुरंत कहना चाहता हूँ कि सलाद की परतें किसी भी परिस्थिति में कुचली या चिकनी नहीं होनी चाहिए, पफ सलादहवादार होना चाहिए.

हम अंडे और तीन छीलते हैं मोटा कद्दूकस. किनारों को कांटे से काट लें। मेयोनेज़ पैकेट के एक कोने को काट दें, एक छोटा सा छेद छोड़ दें ताकि इसे एक पतली धारा में निचोड़ा जा सके। हम अंडों के ऊपर मेयोनेज़ की जाली बनाते हैं।

लाल प्याज के छल्लों को समान रूप से व्यवस्थित करें। वैसे, प्याज को आधा छल्ले और चौथाई छल्ले में काटा जा सकता है, जिससे सलाद को प्लेटों पर व्यवस्थित करना और भी सुविधाजनक हो जाएगा।

सेबों को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. धीरे से, हल्के आंदोलनों के साथ, इसे कांटे की नोक से समतल करें।

और फिर - मेयोनेज़ जाल।

अब पनीर की बारी है, लेकिन तीन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, इसलिए पफ सलाद अधिक कोमल बनेगा।

पनीर के ऊपर मेयोनेज़ की एक जाली है। और जो कुछ बचा है उसे अपनी कल्पना के अनुसार सजाना है। इस सलाद को अजमोद और जमे हुए लिंगोनबेरी से सजाया जाता है, और जब मेरे पास समय होता है, तो मैं छिले हुए फलों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनता हूं। अखरोट, मैं उन्हें बहुत बारीक नहीं काटता और मेयोनेज़ जाल के ऊपर सलाद की पूरी सतह पर छिड़कता हूं। फिर सलाद एक केक की तरह दिखता है और एक विशिष्ट अखरोट जैसा स्वाद प्राप्त कर लेता है। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट!

मुझे आशा है कि आपको सेब, अंडे, पनीर और लाल प्याज के साथ स्तरित सलाद पसंद आएगा और यह आपके घरेलू मेनू में अपना उचित स्थान लेगा :)

नए साल के लिए क्या तैयार किया जाए, इसकी तलाश करते समय, मेरे सलाद पर ध्यान दें, जो नए साल के तरीके से सुंदर और बहुत स्वादिष्ट है, साथ ही नए साल की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट भी है।

प्याज का सलाद बहुत सुगंधित होता है, और सेब के साथ नुस्खा सबसे सफल विकल्पों में से एक माना जा सकता है। यह व्यंजन घर पर बने दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। पिकनिक में लोग इसका स्वाद चखकर खुश हो जायेंगे.

प्याज के सलाद में एक सेब केवल स्वाद बढ़ाता है, लेकिन मिठाई का उपयोग न करना ही बेहतर है। प्याज खट्टे फलों के साथ पूरी तरह मेल खाता है। आप न केवल किसी डिश को सीज़न कर सकते हैं वनस्पति तेल, लेकिन मेयोनेज़ भी। अंतिम विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं, हालाँकि आप हल्की चटनी का भी उपयोग कर सकते हैं। साग का प्रयोग करें हरी प्याज, अजमोद, डिल या अन्य जड़ी-बूटियाँ जो आपको पसंद हों।

रेसिपी की जानकारी

• प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
  • कैलोरी सामग्री:85.77 किलो कैलोरी
  • वसा:4.42 ग्राम
  • प्रोटीन:0.85 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट:11.03 ग्राम

• प्याज - 200 ग्राम;
• सेब - 200 ग्राम;
• हरी प्याज (पंख) - 30 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - 1-2 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• चीनी - 1 चम्मच;
• सेब का सिरका- 1 छोटा चम्मच।

तैयारी

1. सलाद के लिए आप प्याज, बैंगनी या सफेद प्याज का इस्तेमाल कर सकते हैं. सबसे पहले, प्याज के सिरों को छील लें। कुल्ला करना सुनिश्चित करें ठंडा पानी. तौलिए से सुखाएं. छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. एक कोलंडर में रखें. एक केतली में पानी उबालें. प्याज के टुकड़ों के ऊपर उबलता पानी डालें। तुरंत ठंडे बहते पानी से धो लें।


2. कटे हुए प्याज को सलाद के कटोरे में रखें. जोड़ना दानेदार चीनी, नमक की एक चुटकी। सेब का सिरका डालें या नींबू का रस प्रयोग करें। - प्याज को अच्छे से मिलाकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें. इस दौरान प्याज के टुकड़े अच्छे से मैरीनेट हो जाएंगे. दोबारा, मैरीनेट करने के बाद, बचा हुआ रस निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में निकाल लें।


3. इस प्याज सलाद में सेब सेमरेंको किस्म के हैं। ये छूने में घने और स्वाद में खट्टे होते हैं। अगर छिलका दाग रहित है तो आपको उसे छीलने की जरूरत नहीं है। फलों को धोकर सुखा लें. दो भागों में काटें, बीज सहित कोर काट लें। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. मसालेदार प्याज में जोड़ें. स्लाइस को काला होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें।


4. सलाद के लिए हरे प्याज का ही प्रयोग करें. अच्छी तरह धोकर रुमाल से सुखा लें। छोटे टुकड़ों में काटें और सलाद कटोरे में डालें।


5. अब अपनी पसंद के अनुसार मसाले डालने का समय है। सलाद मिश्रण में हल्का नमक और काली मिर्च डालें। वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आपको मेयोनेज़ पसंद है, तो इसे ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें।




6. सेब के साथ प्याज का सलाद तैयार है. तुरंत परोसा जा सकता है. गर्मियों में इस स्नैक को खाने से पहले फ्रिज में ठंडा कर लेना बेहतर होता है। अपने भोजन का आनंद लें!


श्वेतलाया द्वारा

प्रस्तावित साइड डिश रेसिपी न केवल तैयार करना आसान है, यह आपको एक सार्वभौमिक डिश तैयार करने की भी अनुमति देता है: प्याज के साथ तले हुए सेब किसी भी मांस या चिकन के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं और इसे किसी भी छुट्टी के दौरान साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है; क्षुधावर्धक के रूप में एक अलग स्वतंत्र व्यंजन; यह साइड डिश के लिए अच्छा है आहार पोषण(इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 75 किलो कैलोरी है) और निस्संदेह यह व्यंजन एक स्वस्थ भोजन व्यंजन है।
इसके अलावा, सभी सामग्रियां सरल हैं और पूरे वर्ष उपलब्ध रहती हैं।
सेब का व्यंजन.
सामग्री:
o सेब - 2 टुकड़े, अधिमानतः खट्टी किस्में, o प्याज - 2 टुकड़े, o नमक - कुछ चुटकी, o चीनी - एक चुटकी, o टेबल सरसों (पाउडर नहीं) - 2 चम्मच, o लहसुन - 1 कली, o काली मिर्च - स्वाद के लिए, या तलने के लिए वनस्पति तेल या वसा, या इच्छानुसार सजावट के लिए क्रैनबेरी या लाल करंट।

तैयारी:

- प्याज को काट कर गरम फ्राई पैन में डालें और 2-3 मिनट तक नरम होने तक भून लें.

o सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें, उन्हें प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें, स्वाद के लिए चीनी, नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ मिलाएं।
o सेब को नरम होने तक लगभग 2-3 मिनिट तक भूनिये. यह महत्वपूर्ण है कि सेबों को ज़्यादा न पकने दें और गूदे में न बदल दें - उन्हें अपना आकार बनाए रखना चाहिए।

पहले से ही जोड़ें तैयार पकवानकटा हुआ लहसुन और सरसों, मिलाएँ और परोसें, तले हुए सेबों को ताज़ी या जमी हुई क्रैनबेरी या लाल किशमिश से सजाएँ।

एक फ्राइंग पैन में कद्दूकस किए हुए सेब को लगातार चलाते हुए 7 मिनट तक भूनें. स्लाइस में कटे हुए सेबों को हर तरफ 5 मिनट तक भूनें।

सेब को कैसे फ्राई करें

उत्पादों

सेब - 3 मध्यम

मक्खन - घन 50 ग्राम

नमक - 1 चुटकी

दालचीनी - 1 चम्मच

सेब को कैसे फ्राई करें

1. सेबों को धोकर पोंछकर सुखा लें.

2. सेबों को छीलकर आधा काट लें और बीज कैप्सूल काट लें।

3. सेब को पतले स्लाइस में काट लें.

4. मध्यम आंच पर एक चौड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और पैन की पूरी सतह पर डालें।

5. सेब को 1 परत में फ्राइंग पैन में रखें। 6. सेब पर नमक छिड़कें.

7. सेबों को मध्यम आंच पर बिना ढक्कन के 5 मिनट तक भूनें, फिर पलट दें और 5 मिनट तक भूनें।

8. तैयार सेबएक प्लेट में रखें और दालचीनी छिड़कें।

तले हुए सेब को शहद के साथ परोसें।

बैटर में सेब

उत्पादों

सेब - 5 मध्यम

गिलहरी मुर्गी के अंडे- 3 बड़े चम्मच

दूध - आधा गिलास

आटा - आधा गिलास

चीनी - 4 बड़े चम्मच

नमक - 2 चुटकी

पिसी चीनी या चॉकलेट - 1 बड़ा चम्मच

सेब को बैटर में कैसे फ्राई करें

1. दूध को तब तक गर्म करें कमरे का तापमानऔर एक कटोरे में डालें।

2. दूध में एक चुटकी नमक और चीनी मिलाएं.

3. छना हुआ आटा डालें.

4. मिश्रण को कांटे या मिक्सर से फेंटें।

5. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और एक कटोरे में डालें।

6. सफेदी में एक चुटकी नमक मिलाएं और मिक्सर से क्रीमी होने तक फेंटें।

7. फेंटे हुए सफेद भाग को दूध-आटे के मिश्रण में डालकर मिला लें।

8. सेबों को धोकर पोंछकर सुखा लें.

9. सेब को कोर कर 0.5 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काट लें।

10. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें।

11. सेब के छल्लों को बैटर में डुबोएं और तुरंत फ्राइंग पैन में रखें.

12. सेबों को 3 मिनिट तक भूनिये, फिर पलट कर 3 मिनिट तक भूनिये.

सेब को बैटर में खट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ परोसें।

सेब की सजावट

उत्पादों

सेब - 4 बड़े

लहसुन - 3 कलियाँ

सूखी सफेद शराब - 3 बड़े चम्मच

वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच

ऋषि - 12 पत्ते

तुलसी - 1 चुटकी

नमक - 1 चुटकी

काला पीसी हुई काली मिर्च- 1 चुटकी

साइड डिश के लिए सेब कैसे भूनें

1. सेबों को धोकर पोंछकर सुखा लें.

2. प्रत्येक सेब को आधा काटें और कोर निकाल दें।

3. सेब को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें.

4. लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें.

5. सेज की पत्तियों को धोकर सुखा लें.

6. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें, सेब डालें, लहसुन छिड़कें और सेज डालें, 3 मिनट तक भूनें।

7. फ्राइंग पैन में वाइन डालें और 3 मिनट के लिए ढककर धीमी आंच पर पकाएं।

तले सेबनमक और काली मिर्च के साथ परोसें.

फ़कुस्नोफैक्ट्स

सेबों को तलने के लिए आपको घने सेबों का उपयोग करना चाहिए जो गर्मी उपचार के दौरान अलग न हों।

सेब को मांस और मुर्गे के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

@आप कैसे भूनते हैं?

"तले हुए सेब" कैसे पकाएं

सेब को पतले टुकड़ों में काट लें.
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ।
सेब को पिघले हुए मक्खन में रखें।
सेबों को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें, फिर दालचीनी छिड़कें।
एक और मिनट के लिए भूनें, फिर पैन से हटा दें।
तले हुए सेब तैयार हैं.

सेब की विभिन्न किस्मों की BJU और कैलोरी सामग्री

फल के आकार के अनुपात में ऊर्जा मूल्य बढ़ता है। सटीक गणना करने के लिए, रसोई पैमाने का उपयोग करें।

हरे ग्रैनी स्मिथ सेब की कैलोरी सामग्री 47.5 किलो कैलोरी है। इसमें 0.42 ग्राम प्रोटीन, 0.41 ग्राम वसा और 9.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। सेमरेंको किस्म में 0.41 ग्राम प्रोटीन, 0.41 ग्राम वसा और 9.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कैलोरी सामग्री - 40 कैलोरी.

एक लाल आइडर्ड सेब की कैलोरी सामग्री 50 कैलोरी है। इसमें 0.40 ग्राम प्रोटीन, 0.40 ग्राम वसा, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

एक पीले सुनहरे सेब में 0.46 ग्राम प्रोटीन, 0.22 ग्राम वसा और 10.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कैलोरी सामग्री - 53 कैलोरी।

• 4 बड़े सेब (अधिमानतः कठोर)
• चीनी
• मक्खन (जैतून, वैकल्पिक)
• नींबू
• क्रीम या जैम (स्वादानुसार)
• सजावट के लिए दालचीनी, किशमिश, चॉकलेट, वेनिला आइसक्रीम (वैकल्पिक)

सेब छीलें, कोर और बीज हटा दें, 4 भागों में काट लें।

आटे में रोल करें, मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

एक प्लेट में रखें, चीनी छिड़कें और ऊपर से एक नींबू का रस डालें। जैम (जैसे ब्लैकबेरी या रास्पबेरी) और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

आप तले हुए सेब को दालचीनी के साथ भी परोस सकते हैं.

सेब के मौसम में सेब नारियल मूस बनाना न भूलें.

बॉन एपेतीत!

सामग्री:

• सेब - 2 पीसी।, अधिमानतः खट्टी किस्में,
• प्याज - 2 पीसी।,
• नमक - एक दो चुटकी,
• चीनी - एक चुटकी
• टेबल सरसों (पाउडर नहीं) - 2 चम्मच,
• लहसुन - 1 कली,
• काली मिर्च - स्वाद के लिए,
• तलने के लिए वनस्पति तेल या वसा,
• यदि वांछित हो, तो गार्निश के लिए क्रैनबेरी या लाल किशमिश।

आमतौर पर सेब और प्याज समान मात्रा में लिया जाता है, लेकिन आप थोड़ा और सेब मिला सकते हैं।

तैयारी:

यह स्वादिष्ट बनता है और असामान्य व्यंजनसेब से बना: यह अपने आप में अद्भुत है, और साइड डिश के रूप में भी अद्भुत है।

घर में हमेशा उपलब्ध सामान्य उत्पादों से तैयार किया गया ऐसा साइड डिश निस्संदेह एक छोटा सा उत्सव बनाएगा, खासकर चिकन, टर्की या नियमित कटलेट के टुकड़े के साथ।

यह एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और आहारीय रेसिपी है।

शहद में तले हुए सेब

साथ ही, एक त्वरित और सरल रेसिपी पसंदीदा बन जाएगी, क्योंकि कारमेलाइज़्ड फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। प्रसंस्करण के बाद, फलों में कई विटामिन और लाभकारी यौगिक बरकरार रहते हैं। भुने हुए फलों को पकाने के तुरंत बाद खाया जा सकता है या पाई भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इस मिठाई को तैयार होने में लगभग 10 मिनट का समय लगता है और यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है। सामग्री: सेब, शहद, मक्खन, दालचीनी। फल कैसे पकाएं:

• सबसे पहले आप फलों को अच्छे से धो लें, छील लें और टुकड़ों में काट लें।
• मक्खन को एक फ्राइंग पैन में पिघलाया जाता है और अच्छी तरह गर्म किया जाता है।
• इसके बाद, सेब को नरम मलाईदार रंग बनने तक दोनों तरफ से तला जाता है। स्लाइसों को उनकी अखंडता बनाए रखने के लिए बहुत सावधानी से पलटना चाहिए।
• पहले से तैयार फलों पर दालचीनी और शहद छिड़का जाता है और फ्राइंग पैन में भूनना जारी रहता है।
• थोड़ी देर के बाद, शहद कारमेलाइज़ (पिघलना) शुरू कर देता है और फल को ढक देता है।

टिप्पणी! पकवान तैयार करने के लिए, मध्यम आकार के हरे सेब और केवल उन किस्मों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जो खाना पकाने के दौरान प्यूरी में नहीं बदलते हैं।

कारमेल में तले हुए सेब. पूरे फल का कारमेलाइजेशन

आप सेब को न केवल टुकड़ों में कैरामेलाइज़ कर सकते हैं, क्योंकि पूरा फल एक उत्कृष्ट मिठाई होगा। लेकिन इसके लिए सेब की छोटी और थोड़ी खट्टी किस्मों का उपयोग करना उचित है, उदाहरण के लिए, रानेतकी। सामग्री:

• सेब - 0.5 किलो;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम

पूरे सेब को कैरामेलाइज़ करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

• धीमी आंच पर स्टोव पर एक गहरा सॉस पैन रखें।
• 200 ग्राम चीनी को तब तक पिघलाएं जब तक आपको कारमेल न मिल जाए।
• सेबों को एक सॉस पैन में तब तक रखें जब तक कि सॉस उन्हें पूरी तरह से ढक न दे। फल को पकने में आधा घंटा लगता है.
• इसके बाद सेबों को एक प्लेट में खूबसूरती से बिछाया जाता है और टेबल पर परोसा जाता है. इसके अलावा फल की पूँछ भी नहीं तोड़नी पड़ती। यहां तक ​​कि कुछ रेस्तरां इसे मिठाई के सौंदर्यशास्त्र के लिए छोड़ देते हैं।

परोसने से ठीक पहले, डिश पर दालचीनी छिड़का जा सकता है या पिसी चीनी. सब कुछ आपके विवेक पर है.

खाना कैसे बनाएँ क्लासिक बल्लेबाजसेब के लिए

सामग्री: तैयारी:

तो, क्लासिक बैटर रेसिपी के लिए, आपको एक कटोरे में आटे को नमक, दूध और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाना होगा ताकि कोई गांठ न रहे। यदि आपके पास दूध नहीं है या आपके बच्चे को डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, तो आप इसे सादे पानी से बदल सकते हैं।

अंडा - और यह बड़ा है, लगभग 70 ग्राम - ध्यान से सफेद और जर्दी में विभाजित करें। बाद वाले को आटे में मिला लें.

मैं बहुत अधिक चीनी का उपयोग नहीं करता क्योंकि मैं बाद में इसमें पाउडर चीनी छिड़कता हूं। बैटर का स्वाद काफी तटस्थ होगा।

बैटर को हवादार बनाने के लिए, अंडे की सफेदी को पूरी तरह से स्थिर होने तक, तथाकथित घनी चोटियों तक, लगभग 3-4 मिनट तक, कम से कम, फेंटना चाहिए। यदि आप कटोरे को पलट देते हैं, तो प्रोटीन अपनी जगह पर बना रहेगा और लीक नहीं होगा, बाहर नहीं गिरेगा या उड़ेगा नहीं।

अब बहुत सावधानी से और सावधानीपूर्वक हमारे फेंटे हुए अंडे की सफेदी को दो या तीन अतिरिक्त मात्रा में मिलाएं। जितनी अधिक हलचलें और जितनी देर आप मिश्रण करेंगे, हमारा बैटर उतना ही कम हवादार हो जाएगा, क्योंकि हवा के बुलबुले फूट जाएंगे और आटा अधिक से अधिक बैठ जाएगा। कटोरे को घुमाते हुए, किनारों से बीच तक, जोर से मिलाएं।

सेब छीलें और विशेष उपकरणकोर को काटें. आप बस इसे आधा काट सकते हैं और चाकू से कोर काट सकते हैं, और आपको आधे छल्ले मिलेंगे, इसमें कोई अंतर नहीं है।

छल्लों को बैटर में डुबोएं. यह घिरा हुआ है और सेब से बचने की कोई जल्दी नहीं है।

सेबों को तुरंत वनस्पति तेल डालकर एक फ्राइंग पैन में रखें, जो गर्म होना चाहिए। चूँकि इसमें बहुत सारा तेल होता है, यह एक प्रकार की गहरी वसा बन जाता है, जिसकी हमें आवश्यकता होती है। बहुत सारे सेब न डालें, उन्हें छूने न दें। वे स्वतंत्र रूप से तैरने वाले होने चाहिए।

मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पीसे हुए सेबों को नैपकिन पर रखें। आप इन्हें ऊपर से रुमाल से भी पोंछ सकते हैं।

पाउडर चीनी छिड़कें और कुरकुरा होने पर तुरंत परोसें। बाद में कुरकुरापन गायब हो जाएगा, लेकिन फिर भी यह स्वादिष्ट रहेगा!

यह बहुत साधारण और स्वादिष्ट है क्लासिक नुस्खासेब के लिए बैटर.

भुने हुए हरे सेब और लीक एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं और ये मेरी पसंदीदा शाकाहारी जर्मन रेसिपी हैं।

सामग्री: 2 बड़े लीक (केवल सफेद भाग) 2 चम्मच मक्खन 2 बड़े ग्रैनी स्मिथ सेब (कोर निकालकर पतले कटे हुए) नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

1. लीक को लंबाई में आधा काटें और प्रकंद का एक छोटा टुकड़ा हटा दें। गंदगी हटाने और सूखने के लिए कई बार धोएं। फिर लगभग 5 सेंटीमीटर लंबी तिरछी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2. मध्यम आंच पर एक मध्यम उथले फ्राइंग पैन (अधिमानतः नॉनस्टिक) में, एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं। लीक डालें और नरम होने तक पकाएँ, लगभग 3 मिनट। फिर निकालकर अलग रख दें.

3. उसी पैन में दूसरा बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं और उसमें सेब के टुकड़े डालें।

4. सेबों को तेज़ आंच पर हल्का भूरा और नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक उबालें।

5. प्याज को सेब के साथ पैन में लौटा दें और हिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें.

6. लीक के साथ तले हुए हरे सेब तैयार हैं. ऐपेटाइज़र के रूप में तुरंत गर्म परोसें।

घर पर पनीर बनाना, सामग्री, दूध। रेसिपी और डिश का फोटो.

बिस्किट है रसीला पाई, जिसे तैयार करना आसान है। पाक कला, सामग्री, पकवान की फोटो, युक्तियाँ।

बैटर में तले हुए सेब का वीडियो