एलजी ब्रेड मशीन में पनीर केक। पैनासोनिक, म्यूलिनेक्स, रेडमंड, केनवुड ब्रेड मेकर में ईस्टर केक: फोटो के साथ सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

आख़िरकार, महत्वपूर्ण बात यह नहीं है कि ईस्टर को रेसिपी के अनुसार कैसे बेक किया गया था: धीमी कुकर में या नहीं, इसका आकार क्या था। यह महत्वपूर्ण है कि ईस्टर को विश्वास और प्रेम के साथ-साथ अच्छे विचारों के साथ पकाया जाए। हालाँकि, ब्रेड मशीन में ईस्टर केक पकाने की कुछ युक्तियाँ अभी भी विचार करने योग्य हैं। हम आपके ध्यान में एक फोटो के साथ घर पर ब्रेड मेकर प्रस्तुत करते हैं।

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ब्रेड मशीन में ईस्टर तैयार करने के लिए, आप किसी भी वसा सामग्री वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य शर्त यह है कि यह ताजा होना चाहिए। एक मध्यम आकार के अंडे का वजन लगभग 60 ग्राम होता है, एक छोटे अंडे का वजन लगभग 50 ग्राम होता है, बारीक दानेदार चीनी का उपयोग करना बेहतर होता है - इसे ब्रेड मेकर में ईस्टर आटे में गूंथना बेहतर होता है और गूंधते समय कटोरे पर खरोंच नहीं आती है।

कटोरे में मक्खन को एक टुकड़े में न डालें - इससे गूंधना मुश्किल हो जाएगा, और ईस्टर बेकिंग का परिणाम असफल हो सकता है। किट में शामिल मापने वाले चम्मच का उपयोग करके सामग्री को सटीक रूप से मापना आवश्यक है; मापते समय सूखी सामग्री को संकुचित न करें। मापने के लिए नियमित बड़े चम्मच या चम्मच का उपयोग न करें।

ब्रेड मशीन में केक के आटे को सटीक रूप से मापने के लिए, रसोई पैमाने का उपयोग करें। यदि कमरे में नमी अधिक है, तो आटे के संकेतित वजन में 1 बड़ा चम्मच और डालें; यदि कमरे में नमी कम है, तो आटे के संकेतित वजन में 1 बड़ा चम्मच कम करें। आटे की समाप्ति तिथि पर ध्यान दें - ईस्टर को ब्रेड मशीन में पकाते समय अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए, एयरटाइट पैकेजिंग में संग्रहित ताजा आटा ही उपयोग करें।

उच्च ग्लूटेन सामग्री वाले प्रीमियम गुणवत्ता वाले गेहूं के बेकिंग आटे का उपयोग करना बेहतर है। ब्रेड मशीन में ईस्टर केक पकाते समय आप किसी भी सूखे फल का उपयोग कर सकते हैं। यदि वे बहुत सूखे हैं, तो उन्हें आधे घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, फिर कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाएँ। यदि वांछित हो, तो सूखे मेवों को किसी भी मीठे और मजबूत मादक पेय, उदाहरण के लिए कॉन्यैक या रम, में भिगोया जा सकता है, जिसके बाद सूखे मेवों को भी सुखाया जाना चाहिए।

सूखे इंस्टेंट यीस्ट का प्रयोग करें. उपयोग करने से पहले सुनिश्चित करें कि खमीर ताज़ा है।

ब्रेड मशीन में ईस्टर केक: फोटो के साथ रेसिपी

ब्रेड मशीन में ईस्टर केक पकाने की कुछ युक्तियाँ अभी भी विचार करने योग्य हैं। हम आपके ध्यान में तस्वीरों के साथ घर पर ब्रेड मशीन में सर्वश्रेष्ठ ईस्टर रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

हमें क्या चाहिए:

दूध - 1 गिलास
आटा - 3 कप
अंडा - 2 पीसी।
कोको पाउडर - 1 चम्मच।
चीनी - दो तिहाई गिलास
मक्खन - 100 ग्राम
दालचीनी - एक चौथाई चम्मच
सूखा खमीर - ढाई चम्मच
चॉकलेट - 50 ग्राम
मुट्ठी भर अखरोट
नमक की चुटकी

ब्रेड मशीन में ईस्टर केक: कैसे पकाएं

1. ईस्टर केक की सामग्री को ब्रेड मशीन में ईस्टर रेसिपी के अनुसार ही डालें और ऑर्डर न बदलें। सबसे पहले, ब्रेड मशीन के कटोरे में दो चम्मच सूखा खमीर डालें, फिर दो गिलास पहले से छना हुआ आटा, तीन बड़े चम्मच चीनी, कोको, दालचीनी, अंडे, नरम मक्खन डालें और कमरे के तापमान पर एक गिलास दूध डालें। ब्रेड मेकर में ईस्टर केक पकाने के लिए पैरामीटर सेट करें। सामग्री की दी गई मात्रा की गणना 700-800 ग्राम केक के लिए की जाती है। क्रस्ट का रंग - मध्यम, बेकिंग मोड - पारंपरिक या पहला (जैसा कि कार्यक्रम में निर्दिष्ट है)। ब्रेड मेकर आटा गूंथेगा और उसे फूलने देगा
2. मेवे और चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. जब ब्रेड मशीन दूसरी बार ईस्टर केक का आटा गूंथना शुरू करती है, तो आपको बची हुई चीनी, आधा चम्मच सूखा खमीर, एक गिलास आटा और कटे हुए मेवे और चॉकलेट मिलानी होगी। जब चॉकलेट ईस्टर केक ब्रेड मेकर में बेक हो जाए, तो इसे मोल्ड से निकालकर, ठंडा करके, तौलिये से ढककर रखना चाहिए। और ईस्टर के ठंडा होने के बाद आप इसे अपनी पसंद के हिसाब से सजा सकते हैं.

ब्रेड मेकर में पनीर केक

सामग्री:

• आटा - 600 ग्राम
• पनीर - 220 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• पीसा हुआ दूध - 2 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• किशमिश - 100 ग्राम (उबलते पानी में उबाली हुई)
• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• खमीर - 2 ग्राम
• नमक - 1 चुटकी

तैयारी:एक मापने वाले कप में 3 अंडे तोड़ें। फेंटें और पानी डालें, तरल की कुल मात्रा 300 मिली से अधिक नहीं होनी चाहिए। ईस्टर केक के लिए अंडे का मिश्रण ब्रेड मशीन में डालें, दूध पाउडर, वनस्पति तेल, पनीर, शहद, नमक और खमीर डालें। किशमिश (पहले उबलते पानी में उबाली हुई) डालें और आटे को कटोरे में छान लें। ब्रेड मेकर चालू करें और समय को 3 घंटे पर सेट करें। ब्रेड मेकर में केक तैयार करने के बाद आपको इसे ठंडा करना होगा और.

खट्टी क्रीम के साथ ब्रेड मशीन में ईस्टर रेसिपी

सामग्री:

• 500-550 ग्राम प्रीमियम आटा
• 2.5 चम्मच सूखा खमीर
• 2 अंडे
• 150 मिली दूध
• 3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच
• 50 ग्राम मक्खन
• 7-8 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच
• 1 पैकेट वेनिला चीनी
• 2 चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका
• 1 छोटा चम्मच। स्वाद के लिए एक चम्मच वनस्पति तेल, किशमिश और कैंडिड फल

तैयारी:ईस्टर केक के लिए सभी उत्पादों को ब्रेड मेकर पैन में रखें, शीर्ष परत पर आटा और खमीर होना चाहिए, और फिर 1 घंटे 30 मिनट के लिए "गूंध" या "आटा" कार्यक्रम चालू करें। प्रोग्राम बीप होने पर किशमिश और कैंडिड फल डालें। कार्यक्रम के अंत में देखें कि आटा किस प्रकार फूल गया है। इसे रास्ते का 4/5 भाग ऊपर उठना चाहिए। यदि यह उस तरह नहीं बढ़ता है, तो इसे थोड़ी देर वहीं खड़े रहने दें जब तक कि यह आवश्यक आकार तक बड़ा न हो जाए। फिर 1 घंटे के लिए "बेक" प्रोग्राम चालू करें और पक जाने तक बेक करें।

हल्दी के साथ ब्रेड मशीन में ईस्टर केक बनाने की विधि

सामग्री:

कॉन्यैक - 50 ग्राम

• किशमिश - 120 ग्राम
• चीनी - 165 ग्राम
• नमक - डेढ़ चम्मच
• आटा - 650 ग्राम
• मक्खन - 185 ग्राम
• अंडा - 2 टुकड़े
• दूध - 255 मिली

तैयारी:किशमिश तैयार करें - उन्हें पहले से कॉन्यैक से भरें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, कागज़ के तौलिये पर रखें, थोड़ा सुखाएं, आटे में रोल करें। किशमिश के साथ आप कैंडिड फल, नींबू और संतरे का छिलका आदि का उपयोग कर सकते हैं।

एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें। अंडे में पिघला हुआ, थोड़ा ठंडा मक्खन, गर्म दूध, नमक, चीनी मिलाएं, हिलाएं, ब्रेड मेकर कंटेनर में डालें। छना हुआ आटा डालें, एक कुआं बनाएं, खमीर डालें, किनारों के चारों ओर हल्दी छिड़कें, कंटेनर को ब्रेड मशीन में रखें, "मीठी ब्रेड" प्रोग्राम, "लाइट क्रस्ट कलर" मोड और पाव का आकार सबसे बड़ा सेट करें। सिग्नल के बाद किशमिश डालें. एक छड़ी से केक की तैयारी की जाँच करें। केक बेक हो जाने के बाद, बाल्टी को ब्रेड मेकर से हटा दें, इसे लगभग 20 मिनट तक लगा रहने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए निकाल लें।

बादाम के साथ ब्रेड मशीन में ईस्टर केक

सामग्री:

• आटा - 2 कप
• मक्खन - 50 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• दूध - 0.3 कप
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल
• सूखा खमीर - 7 ग्राम
• छिलके वाले बादाम - 80 ग्राम
• किशमिश - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 0.25 चम्मच।
• अंडा (सफेद) - 1 पीसी।
• पिसी चीनी - 2.5 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 चम्मच।

तैयारी:आधे बादाम को ब्लेंडर में बारीक पीस लें। बचे हुए मेवों को पीसकर आटा बना लीजिए. किशमिश को धोकर सुखा लीजिये. ब्रेड मेकर पैन में दूध और पिघला हुआ मक्खन डालें, खट्टा क्रीम डालें। आटे को छान लें और ब्रेड मशीन में डालें ताकि यह तरल मिश्रण को पूरी तरह से ढक दे। चीनी और नमक को सांचे के अलग-अलग कोनों में रखें। आटे की परत के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं, अंडा फेंटें और खमीर डालें। कटे हुए बादाम और किशमिश डालें. "ब्रेड" सेटिंग पर बेक करें। केक को प्याले से निकाल कर ठंडा कर लीजिये. ऊपर से बादाम छिड़कें.

ब्रेड मशीन और ओवन में बेकिंग दोनों के लिए ईस्टर केक तैयार करने के लिए, आपको प्रीमियम आटा लेने की आवश्यकता है। इसे छानना चाहिए ताकि आटा हवादार हो और ऑक्सीजन से संतृप्त हो। अक्सर उच्च श्रेणी के गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है। ईस्टर केक को ब्रेड मशीन में पकाने के लिए मुख्य रूप से गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन होता है। कभी-कभी इसमें सूजी, बहुत बारीक पिसा हुआ गेहूं का आटा मिलाया जाता है। आटा गूंथने के बाद यह काफी फूल जाता है.

हमें छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने के अन्य घटकों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। ख़मीर ताज़ा ही होना चाहिए. दूध या क्रीम केवल ताजा और गर्म ही डाला जाता है। मक्खन भी उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए; इसे पहले पिघलाया जाना चाहिए और खड़े रहने दिया जाना चाहिए। उच्च वसा वाले तेल का उपयोग करना बेहतर है, इसलिए पके हुए माल अधिक कोमल और हवादार होंगे। लेकिन आटा तैयार करते समय मार्जरीन का प्रयोग न करना ही बेहतर है। अंडों को भी पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल कर सफेद भाग और जर्दी में अलग कर लेना चाहिए।

एलजी ब्रेड मशीन में ईस्टर केक बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

दूध (या पानी) – 50 मिली
चिकन अंडे - 4 पीसी।
चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
मक्खन - 60-70 ग्राम
आटा - 3 कप.
सूखा खमीर - 1 पैक। (11 ग्राम)
नमक - 0.5 चम्मच।
वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
किशमिश - 0.5 बड़े चम्मच।

एलजी ब्रेड मशीन में ईस्टर केक तैयार करने की विधि:

1. सबसे पहले मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर नरम होने दें। इस बीच, ब्रेड मशीन की बाल्टी में दूध डालें, इसमें चिकन अंडे डालें और 2 बड़े चम्मच भी डालें। चीनी के चम्मच. नरम मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्रेड मशीन के कटोरे में रख दें।
2. फिर एक बाल्टी में 2 कप छना हुआ आटा डालें (ध्यान दें, यह एक शर्त है), साथ ही सूखा खमीर का एक बैग भी डालें। पैन को ब्रेड मेकर में रखें. इसके बाद, "रूसी कुक" प्रोग्राम और बेकिंग नियंत्रण - "लाइट" चुनें।
3. जैसे ही बीप बजती है, बाकी सामग्री डालें: चीनी (2 बड़े चम्मच), नमक, वेनिला चीनी (या वैनिलिन), आटा (1 कप), और किशमिश। कृपया ध्यान दें कि किशमिश को पहले कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। हालाँकि, यदि आपको बहुत अधिक सूखी किशमिश मिलती है, तो आपको उन्हें गर्म पानी में भिगोने की ज़रूरत है, उन्हें 5-7 मिनट के लिए इसमें छोड़ दें, और फिर पानी निकाल दें और उन्हें थोड़ा सूखा लें।
4. बेकिंग के अंत में ब्रेड मेकर से बाल्टी हटा दें और उसमें से केक निकाले बिना उसे गीले तौलिये से ढक दें. केक को लगभग 30-40 मिनट तक इसी रूप में ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिये. इसके बाद, तैयार केक को कटोरे से सावधानीपूर्वक निकालें और इसे अपने विवेक से सजाएं: पाउडर चीनी के साथ छिड़कें या प्रोटीन या चॉकलेट ग्लेज़ डालें।

कैंडिड फलों और चॉकलेट आइसिंग के साथ पनीर केक की रेसिपी के उत्पाद और विस्तृत विवरण

• 70 मिली गर्म दूध
• 35 ग्राम ताजा या 11 ग्राम सूखा खमीर
• 2 अंडे
• 40 ग्राम चीनी
• 180 ग्राम पनीर
• 400 ग्राम आटा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 60 ग्राम मक्खन
• +100 ग्राम कैंडिड फल/सूखे फल/मेवे
• गैनाचे के लिए: सफेद चॉकलेट, 30% से क्रीम

आटा तैयार करना. सबसे पहले गर्म दूध लें और उसमें ताजा खमीर घोलें। यीस्ट का रंग हल्का, सुखद गंध और आसानी से टूटना चाहिए। आप सूखे खमीर का भी उपयोग कर सकते हैं जिसका वजन ताजे खमीर से तीन गुना कम होता है। दूध गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं, नहीं तो खमीर मर जाएगा। हम दूध में खमीर को पूरी तरह से घोलते हैं और सभी उत्पादों को ब्रेड मशीन की बाल्टी में डालना शुरू करते हैं।

सबसे पहले हमारे पास तरल उत्पाद हैं। खमीर के साथ दूध, दो अंडे. अंडों को कांटे से हल्का सा फेंटना होगा। यदि आप स्टोर से खरीदे गए अंडे का उपयोग कर रहे हैं, तो आप रंग के लिए थोड़ी हल्दी मिला सकते हैं। इसके बाद, चीनी और आटा डालें, जिसे पहले छान लेना चाहिए। यदि आप सूखे खमीर का उपयोग करते हैं, तो इसे आटे के साथ मिलाएँ।

इसके बाद पनीर डालें. अगर पनीर दानेदार है तो उसे छलनी से छान लेना बेहतर है. और मक्खन. यह या तो कमरे के तापमान पर होना चाहिए, या बेहतर होगा कि इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करके पूरी तरह ठंडा कर लें। यदि आप सूखे खमीर का उपयोग करते हैं, तो अंडे में नीचे तेल मिलाएं। जितना संभव हो सके खमीर को वसा से अलग करना आवश्यक है।

हम नमक डालते हैं, और ब्रेड मेकर हमारे लिए बाकी काम कर देगा। बाल्टी को उसकी जगह पर रखें और आवश्यक प्रोग्राम का चयन करें। ईस्टर केक को मानक कार्यक्रम का उपयोग करके बेक किया जा सकता है, खाना पकाने का समय लगभग तीन घंटे लगना चाहिए, या आप मीठी पेस्ट्री कार्यक्रम भी चुन सकते हैं। हम अंदर बेक करेंगे SWEET प्रोग्राम पर, हम ब्रेड का सबसे बड़ा वजन चुनते हैं - 900 ग्राम या 1 किलो, परत के कुरकुरापन की मध्यम डिग्री। खाना पकाने में हमें 2 घंटे 45 मिनट का समय लगेगा। यदि आप ईस्टर केक को ओवन में या ब्रेड मशीन में 3 घंटे से अधिक समय के प्रोग्राम पर बेक करते हैं, तो खमीर की मात्रा कम करें! यह मात्रा ब्रेड मशीन में शॉर्ट प्रूफिंग के लिए डिज़ाइन की गई है! और अगर आपको मीठा आटा पसंद है तो चीनी और मिला लीजिये.

हमारे पास कैंडिड फलों के साथ एक नुस्खा है।ब्रेड मेकर के पास एक अतिरिक्त विकल्प होता है, एक कंटेनर जिसमें हम कैंडिड फलों को लोड करते हैं, और ब्रेड मेकर को खुद पता होता है कि उन्हें आटे में कब मिलाना है।

यदि आपके पास यह विकल्प नहीं है, तो आटा पूरी तरह से गूंथने के बाद इसमें कैंडीड फल या किशमिश डालें। जैसे ब्रेड में बीज, मेवे या सूखे मेवे मिलाना। यह आटा गूंथने के लगभग 30 मिनट बाद है। आटा नरम, लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। लेकिन इसे बाल्टी की दीवारों से पूरी तरह दूर जाना चाहिए।

कार्यक्रम समाप्त होने के बाद तुरंत ब्रेड मशीन से बाल्टी हटा दें। ईस्टर केक बहुत नरम, बहुत कोमल हो जाता है, और इसकी ऊंचाई लगभग ब्रेड मशीन की खिड़की तक बढ़ जाती है। हम इसे तुरंत बाल्टी से बाहर निकालते हैं ताकि यह वहां गीला न हो, और एक तौलिये में तार की रैक पर पूरी तरह से ठंडा हो जाए।

चॉकलेट शीशा लगाना. जब केक ठंडा हो रहा हो, चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करें। इसके लिए हमें 30% भारी क्रीम और 1 से 3 के अनुपात में सफेद चॉकलेट की आवश्यकता होगी। चॉकलेट के तीन भागों के लिए, क्रीम का एक भाग लें। चूँकि हमारा केक बड़ा है, हम 100 ग्राम चॉकलेट और 35 ग्राम क्रीम लेते हैं। चॉकलेट को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में 5-10 सेकंड के अंतराल में पिघलाया जा सकता है, हर बार हटाकर और हिलाकर। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि चॉकलेट को ज़्यादा गरम न करें। जब सारी चॉकलेट पूरी तरह पिघल जाए और गैनाचे एक समान हो जाए, तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसे थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए और केक पर लगाना सुविधाजनक होना चाहिए।

केक पूरी तरह से ठंडा हो गया है, और हम इसे ऊपर से थोड़ा ठंडा और गाढ़ा चॉकलेट गनाचे से ढक देते हैं। शीर्ष पर हम केक को बारीक कटे हुए कैंडीड फलों और मिनी टेंजेरीन के आधे भाग से सजाते हैं। हमें एक सुंदर और कोमल, गुलाबी और सुगंधित केक मिला।

बेशक, आप इस रेसिपी का उपयोग करके केक को ओवन में पका सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास ओवन या खाली समय नहीं है, तो आपके लिए सब कुछ करूंगा. इस रेसिपी के अनुसार ईस्टर केक पूरे परिवार के लिए बहुत सुंदर, बड़ा बनता है। हम GEMLUX GL-BM-977 ब्रेड मशीन की समीक्षा देखने की सलाह देते हैं, यह तैयारी के लिए भी आदर्श है; , जो एक विशेष पोषण प्रणाली वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

तैयार करने के लिए, लें:

• 200 मिलीलीटर दूध;
• 150 ग्राम चीनी;
• आधा चम्मच नमक;
• 1.5 चम्मच सूखा खमीर;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 1-2 चम्मच वेनिला चीनी;
• आधा चम्मच पिसी हुई हल्दी;
• 450 ग्राम आटा;
• एक अंडा;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम पनीर;
• किशमिश और कैंडीड फल 60-80 ग्राम।

ब्रेड मशीन के कटोरे में दूध डालें, चीनी और नमक डालें। खमीर और वेनिला चीनी जोड़ें।

आटे को अधिक ढीला और हवादार बनाने के लिए आटे में बेकिंग पाउडर मिला दीजिये. केक को खूबसूरत पीला रंग देने के लिए हल्दी डालें. आटे में बेकिंग पाउडर और हल्दी मिलाएं और मल्टी कूकर बाउल में डालें।

सभी सामग्रियों में अंडा, मक्खन और पनीर मिलाएं। सभी मुख्य सामग्री मिला दी गई है, हम बाल्टी को ब्रेड मशीन में भेजते हैं।

"मीठी ब्रेड" मोड, "मध्यम परत", वजन 1000 किलो चुनें। हम स्टार्ट दबाते हैं। संकेत के बाद किशमिश और कैंडिड फल डालें।

आइए एक साधारण शीशा तैयार करें। पिसी हुई चीनी को थोड़े से पानी के साथ मिला लें। चिकना होने तक हिलाएँ। आप चाहें तो शीशे में थोड़ा सा नींबू का रस भी मिला सकते हैं।

तैयार केक को शीशे से ढकें और स्प्रिंकल्स से सजाएँ। बेकर में तैयार सारा ईस्टर केक तैयार है.

ईस्टर केक तैयार करने के लिए, लें:

• डेढ़ गिलास दूध;
• 60 ग्राम मक्खन;
• शहद के तीन बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच;
• 1/3 कप चीनी;
• चार जर्दी;
• चार गिलास आटा;
• नमक का एक चम्मच;
• सूखा खमीर का एक बड़ा चमचा;
• वैनिलिन;
• कैंडिड फलों के साथ एक गिलास किशमिश।

कैंडिड फलों के साथ एक गिलास किशमिश लें। किशमिश और कैंडीड फलों में एक बड़ा चम्मच आटा डालें, मिलाएँ और अभी के लिए अलग रख दें।

ब्रेड मशीन के कटोरे में डेढ़ गिलास दूध, 60 ग्राम पिघला हुआ मक्खन और तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। तीन बड़े चम्मच शहद और चार जर्दी मिलाएं।

कटोरे को ब्रेड मेकर में रखें, मोड को "मीठी ब्रेड", "मीडियम क्रस्ट" पर सेट करें। बीप बजने के बाद किशमिश और कैंडिड फल डालें। पूरी तरह गूंथने के बाद आटा फूल जाएगा और फिर केक बेक हो जाएगा.

तैयार ईस्टर केक पर पाउडर चीनी छिड़कें या शीशे से ढक दें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।

आपकी बेकिंग और अच्छे मूड के लिए शुभकामनाएँ।

एक मापने वाले कप में अंडे फोड़ें और उसमें दूध डालें जब तक कि वह 120 मिलीलीटर तक न मिल जाए। मिश्रण. यहां ध्यान देने योग्य बात यह है कि सभी उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए। केवल इस मामले में आटा अच्छी तरह से फूल जाएगा, और टुकड़ा घना और लोचदार होगा।
सभी तरल सामग्री को ब्रेड मशीन के कटोरे में रखें: दूध, कॉन्यैक, मक्खन और पनीर के साथ अंडे। आप चाहें तो शराब के बिना भी काम चला सकते हैं। इससे केवल तैयार दही बन की सुगंध प्रभावित होगी। पनीर किसी भी वसा सामग्री के लिए उपयुक्त है - 0 से 9% तक। मुख्य बात यह है कि यह नरम, बिना दाने वाला होता है।

नियमित और वेनिला चीनी, नमक डालें। फिर आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए छान लें और कुएं में सूखा खमीर डालें। यह महत्वपूर्ण है कि वे पहले से ही तरल के संपर्क में न आएं। वे पहले से ही सक्रिय हैं, और यह आटे के फूलने पर प्रतिबिंबित होगा। "बटर बेकिंग" मोड का चयन करें, आकार - 900 ग्राम, परत का रंग - हल्का। अब बस कॉलिंग सिग्नल का इंतजार करना बाकी है। अगर चाहें तो गूंदते समय आप किशमिश, कैंडिड फल और अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं। और यदि आप आटे में आटे के कुछ हिस्से को कोको से बदलते हैं, और गूंधते समय सूखे चेरी जोड़ते हैं, तो आपको पनीर के साथ एक मूल चॉकलेट केक मिलेगा।

ब्रेड मेकर से पनीर केक को सावधानी से निकालें। अभी भी गर्म होने पर, मक्खन से चिकना करें और पाउडर चीनी छिड़कें। सीधे मेज पर ठंडा करें। जैसा कि पहले कहा गया है, यह सबसे कठिन हिस्सा है। स्लाइस करें और आप चाय के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री का आनंद ले सकते हैं।

बॉन एपेतीत!!!