Las patatas fritas son un plato muy sabroso en sí mismas y, al parecer, no se podía complementar con nada para conseguir nuevas sensaciones gustativas, pero, afortunadamente, ¡no es así! Intente preparar patatas fritas nuevas, tiernas y desmenuzables, con jamón y palitos de cangrejo, y nunca querrá cocinarlas de otra manera. Los mariscos impregnan el plato de increíbles aromas que impregnan toda tu cocina al cocinar.
Intentemos crear juntos un plato tan delicioso. Prepara los ingredientes necesarios.
La receta es la que lleva más tiempo preparar las patatas, así que pélalas inmediatamente con ligeros movimientos del cuchillo y enjuágalas con agua. Cortar por la mitad y luego en rodajas.
Intente cortar las patatas nuevas lo más rápido posible, ya que se oscurecen muy rápidamente cuando se exponen al aire.
Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo hasta que esté rojo. Coloca las patatas picadas en una sartén y añade sal, removiendo inmediatamente para que queden todas saturadas de grasa.
Freír el tubérculo picado durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. En este momento cortamos el jamón en tiras y lo añadimos a la sartén con las patatas.
2-3 minutos antes de apagar, cuando las patatas estén casi completamente fritas, cortar los palitos de cangrejo en rodajas y añadir a la sartén. Revuelva y cubra con una tapa.
Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Verás como las rodajas de palito adquieren el doble de grosor. En ese momento añadimos la cebolla de verdeo picada y volvemos a mezclar. Apague el fuego y deje que las patatas se remojen en la frescura de las verduras.
Si lo desea, también puede añadir un huevo de gallina batido a las patatas fritas con jamón y palitos de cangrejo.
Coloque la guarnición preparada en platos y pruebe.
El aperitivo “Patatas con palitos de cangrejo” viene de mi juventud estudiantil, esa misma época de la vida en la que no hay dinero, quieres comer y una vida bonita, de hecho, también la quieres, sobre todo si eres estudiante, no un estudiante. En general, la receta surgió por falta de dinero sumada al deseo de comer deliciosamente, y tomó forma gracias al deseo de belleza. Sin estas ganas, su preparación tardará unos 50 minutos (dependiendo de cuánto tiempo estarán hervidas tus patatas, y el cocinero tendrá unos 20 minutos de trabajo. Para que quede bonito necesitarás más tiempo.
Productos: por 400 gr. patatas hervidas - 100 gr. palitos de cangrejo, 1 cucharada. mayonesa y sal al gusto. Para la decoración puedes utilizar pimientos morrones amarillos o rojos, según tus deseos y disponibilidad. Es recomendable coger patatas pequeñas: se cuecen y enfrían más rápido. Bueno, también necesitas agua para hervir patatas.
Cocine las patatas con piel hasta que estén tiernas.
Mientras se cocinan las patatas, pica los palitos de cangrejo lo más finos posible. Ahora lo hago con una picadora, cuando era estudiante podía hacerlo con un cuchillo.
Si se utilizan pimientos dulces, también se cortan. Puedes usarlo en cubitos muy pequeños, o puedes usarlo en palitos finos. Estos serán los estambres de las flores.
Pelar las patatas MIENTRAS CALIENTES e inmediatamente frotarlas con el rallador más fino. Si tienes una prensa de patatas con agujeros pequeños, úsala con calma.
Mezclar la masa con patatas ralladas calientes, palitos de cangrejo finamente picados, una cucharada de mayonesa y sal al gusto. El aperitivo de patatas con palitos de cangrejo ya está prácticamente listo. En condiciones particularmente duras, lo untamos sobre pan. ;) El resto de opciones ya están amaneradas, para un festín “rico”.
Divida la masa en dos mitades, cada una de estas mitades en dos mitades más y cada uno de los cuartos en dos mitades. De esta sencilla forma obtenemos 16 piezas.
La forma más sencilla de hacer un aperitivo de patatas y palitos de cangrejo es simplemente formar bolas con la masa.
Pero si tienes el tiempo y las ganas de hacerlo más bonito, entonces se utiliza una cucharadita muy pequeña o los pasteleros y escultores incluso tienen algunas herramientas especiales para este propósito. Nuestra universidad no era una escuela de arte, así que nos las arreglamos con una cuchara. Entonces, aplana ligeramente la bola y presiona cinco pétalos con una cuchara.
Bueno, también cortamos cada pétalo de sus vecinos del lateral.
Y el toque final: ¡pega los estambres!
Estas son las flores que recibimos.
Puedes usarlos como snack independiente, puedes decorar cualquier cosa, incluso ensaladas, incluso platos calientes.
Preparando una cazuela con palitos de cangrejo y patatas:
Dado que los palitos de cangrejo no están sujetos a un tratamiento térmico prolongado, las patatas primero deben hervirse o freírse. Pero freírlo queda más sabroso, pero hervirlo es más saludable. Comprueba tú mismo cuál se acerca más a tu gusto y a tu estómago. Freiré las patatas en círculos como estos.
Sofreír también las zanahorias y las cebollas por separado. Divida visualmente toda esta porción de patatas fritas y zanahorias con cebolla en tres partes y colóquela en el fondo de la fuente para horno, alternándola con palitos de cangrejo picados - una capa de patatas - una capa de zanahorias - una capa de palitos de cangrejo, etc. .
Ahora preparemos una salsa con mayonesa, jugo de limón y un poco de agua, que verteremos sobre nuestra estructura de patata y cangrejo.
Y al final del trabajo preparatorio, espolvorear más queso rallado por encima. Eso es todo, ahora puedes configurarlo para hornear. Según las reglas, precalentamos el horno a 200 grados y, cuando se calienta, metemos en él nuestra pieza de trabajo. En unos 20 minutos, tus ojos verán una creación de lo más delicada, que además tiene un sabor incomparable.
El plato quedará tan tierno que será necesario reposar un rato sobre la mesa para que se enfríe un poco. Si intentas poner la cazuela en platos recién salidos del horno, se deshará y terminarás con un desastre incomprensible. Déjalo reposar en la mesa durante 10 minutos; no se enfriará y ¡tendrá el sabor perfecto!
¡Y, por supuesto, verdes! A la hora de servir es aconsejable/obligatorio espolvorear la cazuela con eneldo o perejil.
Los palitos de cangrejo son un ingrediente versátil para ensaladas y aperitivos, idealmente combinados con otros alimentos. Por eso, hemos preparado para ti el TOP 5, que te será útil para todas las ocasiones. Se trata de las populares “bolas de nieve”, la famosa ensalada cóctel italiana original y las “patatas migajas” al horno.
Los ingredientes de los aperitivos deben ser sabrosos y naturales, por lo que recomendamos utilizar palitos de cangrejo VICI para su preparación. Se elaboran utilizando una tecnología japonesa especial: el pescado recién capturado se separa, se lava, se trituran los filetes y se obtiene una masa blanca homogénea rica en proteínas: se llama surimi. Vale la pena señalar que el surimi tiene un sabor muy suave, similar a la carne de cangrejo, por lo que se utiliza para preparar palitos de cangrejo. El surimi se hornea, se enrolla, se pasteuriza, luego se enfría y se envasa. Este producto se puede utilizar de forma segura para experimentos culinarios caseros, cuyos resultados deleitará a toda la familia.
“Bolas de nieve” con palitos de cangrejo
Lo que necesitamos:
200 g de palitos de cangrejo
100 g de queso duro
4 huevos
2 cucharadas. cucharadas de mayonesa
1. Rallar el queso en un rallador grueso. Pasar los palitos de cangrejo por una picadora de carne o rallarlos con un rallador fino.
3. Enrolle las bolas de cangrejo en queso rallado.
Ensalada César con palitos de cangrejo
Lo que necesitamos:
200 g de palitos de cangrejo
6 tomates cherry
1 manojo de ensalada verde
3 huevos
200 gramos de parmesano
3 dientes de ajo
1 cucharadita de mostaza granulada
3 cucharadas cucharadas de mayonesa
1 cucharada. cucharada de salsa de soja
pan blanco
aceite de oliva
Cómo cocinar un plato con palitos de cangrejo.
1. Cortar el pan blanco en cubos, picar el ajo. Freír el pan en aceite de oliva caliente hasta que esté dorado. Luego colóquelo sobre una toalla de papel para absorber el aceite.
2. Hervir los huevos y cortarlos por la mitad. Lavar los tomates y partirlos por la mitad. Corta los palitos de cangrejo en trozos grandes. Ralla el queso. Corta las hojas de lechuga en varios trozos.
3. Hacer el aderezo mezclando en un bol mostaza, salsa de soja y mayonesa. Mezclar el aderezo con la ensalada, espolvoreándolo con picatostes caseros.
Patatas Kroshka con palitos de cangrejo
Lo que necesitamos:
6 patatas
200 g de palitos de cangrejo
5 pepinillos
½ cebolla morada
150 gramos de jamón
100 gramos de queso
3 cucharadas cucharadas de maíz enlatado
100 gramos de mantequilla
2 cucharadas. cucharadas de crema agria
Cómo cocinar un plato con palitos de cangrejo.
1. Lavar bien las patatas, secarlas y envolverlas en papel de aluminio, hacer cortes en forma de cruz (para que las patatas se horneen mejor). Colocar en una bandeja para hornear y colocar en el horno precalentado a 200 grados. Hornee durante 1-1,5 horas.
2. Hacer el relleno de las patatas. Cortar los pepinillos y la cebolla morada en rodajas, picar los palitos de cangrejo. Cortar el jamón en cubos. Rallar el queso en un rallador grueso. Agrega el maíz y mezcla estos ingredientes con mayonesa.
3. Corte las papas terminadas por la mitad, agregue mantequilla y triture hasta el medio. Coloque el relleno preparado con mayonesa en cada mitad.
Ensalada de cóctel con palitos de cangrejo
Lo que necesitamos:
100 g de palitos de cangrejo
150 gramos de camarones
1 col china pequeña
6 cucharadas cucharadas de maíz enlatado
3 rodajas de piña
60 g de queso duro
6 cucharadas cucharadas de mayonesa
sal
verdor
Cómo cocinar un plato con palitos de cangrejo.
1. Picar la col y rallar el queso con un rallador fino. Picar palitos de cangrejo. Corta la piña en cubos.
2. Coloque una capa de repollo en vasos o tazones anchos (en porciones) y sal. Untar con mayonesa.
3. La segunda capa de ensalada es de maíz, untada con una fina capa de mayonesa. Luego agregue los cubos de piña. Coloca encima palitos de cangrejo y un par de gambas, untándolos con mayonesa.
4. Espolvorea la ensalada con queso rallado y decora con una ramita de hierbas.
Bruschetta con palitos de cangrejo
Lo que necesitamos:
1 barra de pan blanca
150 g de palitos de cangrejo
2 dientes de ajo
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
chile en polvo (opcional)
Cómo cocinar un plato con palitos de cangrejo.
1. Cortar la baguette en rodajas en diagonal, engrasarlas con aceite de oliva y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
2. Cortar los palitos de cangrejo en rodajas grandes.
3. Coloca un trozo de mantequilla en la sartén. Colocar al lado el ajo picado, sofreír y espolvorear con guindilla. Coloca los palitos de cangrejo en la sartén y apaga el fuego después de un minuto.
4. Coloque los palitos de cangrejo con ajo en una barra de pan.
Esta cantidad de ingredientes rinde 2 porciones.
Lavar bien las patatas y secar con toallas de papel. Pincha las patatas con un tenedor en 4-5 lugares por toda la superficie y colócalas en el microondas a máxima potencia durante 12-14 minutos. Durante la cocción, voltee las patatas 3 o 4 veces para asegurar un horneado uniforme. Déjalas en el microondas apagado durante 5 minutos. Comprueba que las patatas estén cocidas con un cuchillo; deben estar blandas. Corta las patatas terminadas en mitades a lo largo. Saque la pulpa de la patata con una cuchara, dejando las paredes entre 0,5 y 0,6 mm de espesor.
Picar finamente los palitos de cangrejo y las espinacas.
Agregue palitos de cangrejo, espinacas y crema agria al relleno de papa. Sal y pimienta para probar. Si lo desea, agregue 1 diente de ajo y 1/4 cucharadita. pimenton.
Coloca el relleno en las mitades de papa. Vuelve a meter en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.
Espolvorea las mitades horneadas con queso rallado y cocínalas en el microondas durante otros 50 segundos.
