हाल ही में, अधिकांश लोग इससे चिपके रहने का प्रयास कर रहे हैं पौष्टिक भोजन. विशेषज्ञ स्वस्थ और का सेवन करने की सलाह देते हैं प्राकृतिक उत्पादजो बिक्री पर हैं साल भर. कोहलबी गोभी - उत्तम सब्जीजिससे आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं।
खाना पकाने का यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने फिगर पर ध्यान देते हैं, साथ ही शाकाहारियों के लिए भी। पत्तागोभी एक बेहतरीन साइड डिश के रूप में काम करेगी, लेकिन मुख्य डिश के रूप में भी स्वादिष्ट लगेगी।
सामग्री:
- लहसुन पाउडर - 0.5 चम्मच;
- कोहलबी गोभी - 2 पीसी ।;
- ब्रेड क्रम्ब्स - 65 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल शिमला मिर्च - 0.4 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - 0.4 चम्मच;
- प्याज पाउडर - 0.5 चम्मच।
तैयारी:
- ओवन को पहले से गरम कर लें (200 डिग्री)।
- गोभी को छील लीजिये. टुकड़ा। एक मोटा भूसा चाहिए. मसाले छिड़कें, तेल डालें, टुकड़े छिड़कें। मिश्रण.
- लेआउट चर्मपत्रएक बेकिंग शीट पर. पत्तागोभी के स्ट्रिप्स व्यवस्थित करें। आधे घंटे तक बेक करें. एक कुरकुरा क्रस्ट दिखना चाहिए.
धीमी कुकर में
बहुत कम लोगों ने सोचा लाभकारी गुणकोहलबी गोभी. लेकिन इसमें कई विटामिन और होते हैं खनिज. यह सर्दी से बचाव करता है और चयापचय को सामान्य करता है। न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि परिणामों को मजबूत करने में भी मदद करता है। कब का. बहुत अच्छा स्वाद गुण. इसे वे बच्चे मजे से खाते हैं जिनका अन्य प्रकार की पत्तागोभी के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण होता है।
सामग्री:
- कोहलबी - 3 पीसी ।;
- ऑलस्पाइस - 0.2 चम्मच;
- अंडा - 2 पीसी। उबला हुआ;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- पानी - 130 मिली;
- मक्खन- 1 छोटा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 130 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जायफल - 0.2 चम्मच;
- नमक।
तैयारी:
- कोहलबी की त्वचा खुरदरी होती है जिसे प्याज के साथ क्यूब्स में काटने की जरूरत होती है।
- एक कटोरे में मक्खन रखें. "फ्राइंग" मोड सेट करें। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें हर्बल सामग्री डालें। प्याज डालें. तलना.
- पत्तागोभी डालो. तलना. थोड़ा नमक डालें. मसाले डालें.
- पानी के साथ खट्टा क्रीम डालो। मिश्रण. कटोरे में डालो.
- "बुझाने" पर स्विच करें। आधे घंटे के लिए टाइमर सेट करें.
- अंडे काटें. भोजन को प्लेट में रखें और अंडे के आधे भाग से सजाएँ।
कोहलबी पत्तागोभी और गाजर के साथ सलाद
भूख बढ़ाने के लिए कोहलबी पत्तागोभी सलाद को ठंडा परोसा जाता है।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 160 मिलीलीटर;
- कोहलबी - 1 पीसी ।;
- काली मिर्च;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- नमक;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी:
- पत्तागोभी से मोटे रेशे और छिलका हटा दें। बारीक कतरने वाली मशीन का उपयोग करके सब्जी को कद्दूकस कर लें। गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। आपको छल्ले में प्याज की आवश्यकता होगी।
- सब्जियों मिक्स। रोचक बनाना। नमक छिड़कें. खट्टा क्रीम में डालो. मिश्रण.
स्वादिष्ट घर का बना क्रीम सूप
कम कैलोरी वाला व्यंजन बिल्कुल हर किसी के लिए उपयुक्त। शाकाहारियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।
सामग्री:
- कोहलबी गोभी - 1 सिर;
- क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- परमेसन - 85 ग्राम;
- तेल;
- तोरी - 1 पीसी ।;
- नमक।
सामग्री:
- सब्जियों को छील लें. क्यूब्स में पीस लें.
- एक फ्राइंग पैन में रखें. तेल डालो. तलना. एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें। पानी में डालकर उबाल लें. नमक छिड़कें.
- - सब्जियां नरम होने पर क्रीम डालें. एक ब्लेंडर लें. मारो। कसा हुआ पनीर छिड़कें।
पत्तागोभी की सबसे लोकप्रिय किस्म सफेद पत्तागोभी है, यह अक्सर हमारी मेज पर दिखाई देती है। फूलगोभीऔर ब्रोकोली. लेकिन कोहलबी कम आम है। इस बीच, कोहलबी सलाद एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है। ऐसे सलाद के लिए कई व्यंजन हैं, हम कई सिद्ध विकल्प प्रदान करते हैं।
कोहलबी पत्तागोभी की एकमात्र किस्म है जिसकी पत्तियाँ और पुष्पक्रम नहीं, बल्कि तथाकथित तना फल खाया जाता है। दिखने में यह सब्जी पत्तागोभी से थोड़ी मिलती-जुलती है, यह शलजम या मूली की तरह दिखती है। कोहलबी का गूदा रसदार, कुरकुरा और बहुत कोमल होता है। तने वाले फल के गूदे का स्वाद सफेद पत्तागोभी या यूं कहें कि डंठल का स्वाद जैसा होता है। लेकिन कोहलबी का स्वाद नरम और अधिक सुखद होता है।
सलाद तैयार करने के लिए, आपको 7-8 सेमी (अधिक नहीं) के व्यास वाले ताजे युवा फलों का उपयोग करना चाहिए। वे सबसे नरम और रसीले होते हैं और उनमें पत्तागोभी की तीखी गंध नहीं होती जो अधिक पकी हुई सब्जियों में निहित होती है।
सलाद के लिए कोहलबी का उपयोग किया जाता है ताजा. फल को बस छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है या कद्दूकस कर लिया जाता है। लेकिन आप उबली या तली हुई पत्तागोभी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सलाह! सिद्धांत रूप में, आप सफेद गोभी से बने किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए कोहलबी का उपयोग कर सकते हैं। इसका स्वाद और भी खराब नहीं होगा.
कोहलबी का स्वाद अधिकांश सब्जियों के साथ भी अच्छा लगता है मांस उत्पादों, चिकन और मछली। इस प्रकार, सलाद के बहुत सारे विकल्प हैं, आपको बस उचित विकल्प चुनने की आवश्यकता है।
रोचक तथ्य: कोहलबी को यूरोप में प्राचीन रोम के समय से जाना जाता है। लेकिन रूस में यह सब्जी पीटर I की बदौलत सामने आई, जो हॉलैंड से कोहलबी लाए थे।
सॉसेज के साथ त्वरित कोहलबी सलाद
यदि आपके पास सलाद के लिए चिकन या मांस पकाने का समय नहीं है, तो आप एक त्वरित स्नैक विकल्प तैयार कर सकते हैं - साथ। यह नुस्खा सलामी का उपयोग करता है, आप सेरवेलैट या किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं।
- 1 मध्यम आकार की कोहलबी;
- 2 ताजा खीरे;
- 150 जीआर. सलामी;
- 2 अंडे;
- 3 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मक्का;
- डिब्बाबंद मटर के 3 बड़े चम्मच;
- मिश्रित साग का 1 गुच्छा;
- 0.5 चम्मच करी मसाला;
- नमक स्वाद अनुसार;
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।
कोहलबी को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकसया खाना पकाने के लिए ग्रेटर कोरियाई सलाद. खीरे और सॉसेज को चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
उबलना मुर्गी के अंडे, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर हम इसे छीलकर चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं। साग को बहुत बारीक काट लीजिये.
एक कंटेनर में कोहलबी, खीरे, सलामी और अंडे मिलाएं। साग और जोड़ें डिब्बाबंद मक्का. मिश्रण. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। हम अपने स्वाद के अनुरूप विकल्प चुनते हैं, हालांकि सलाद दोनों ड्रेसिंग के साथ स्वादिष्ट बनता है। या आप सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिला सकते हैं।
गाजर और सेब के साथ कोहलबी सलाद
एक सेब के साथ एक साधारण विटामिन युक्त कोहलबी सलाद तैयार किया जाता है।
- 300 जीआर. कोहलबी;
- 150 जीआर. गाजर;
- 150 जीआर. मीठा और खट्टा सेब;
- 100 जीआर. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
- नमक स्वाद अनुसार।
- 2 चिकन स्तन फ़िलालेट्स;
- 1 मध्यम आकार की कोहलबी;
- 1 प्याज;
- 250 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
- डिल का 1 गुच्छा;
- तलने का तेल;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
टुकड़ा मुर्गे की जांघ का मासपतली पट्टियाँ, लगभग वैसी ही जैसे बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ तैयार करते समय। - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें चिकन को फ्राई करें, फ्राई करते समय उसमें काली मिर्च और नमक भी मिलाएं. चिकन बहुत जल्दी फ्राई हो जाता है, सचमुच कुछ ही मिनटों में। मांस को पूरी तरह ठंडा होने दें.
कोहलबी को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. पत्तागोभी मिला लें तैयार मांसमुर्गा। पतला काट लें प्याज. सलाद में लाल प्याज का उपयोग करना सबसे अच्छा है, वे अधिक रसदार होते हैं और उनका स्वाद तीखा नहीं होता। यदि आप नियमित प्याज का उपयोग करते हैं, तो काटने के बाद उन्हें उबलते पानी से उबालने की सलाह दी जाती है।
चिकन के साथ गोभी में कटा हुआ प्याज डालें और वहां डिब्बाबंद मकई भी डालें। डिल को बहुत बारीक काट लें और साग को सलाद में मिला दें। मेयोनेज़ डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
मूल नाश्ता "जिराफ़"
एक मूल क्षुधावर्धक - मज़ेदार नाम "जिराफ़" के साथ एक सब्जी का सलाद। यह रंगों और स्वादों की एक विस्तृत श्रृंखला को जोड़ता है।
- 2 मध्यम आकार की कोहलबी;
- 1-2 गाजर;
- 3 मध्यम खीरे;
- मीठी मिर्च की 2 फली (अलग-अलग रंग लेना बेहतर है - पीला और लाल);
- हरे प्याज के 4 डंठल.
किस आधार के बारे में आहार पोषणहोना चाहिए सब्जी सलाद, आप शायद पहले से ही जानते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियाँ, साथ ही वजन घटाने वाले सभी व्यंजन, स्वादिष्ट तैयार किए जाएं, ताकि आप आनंद के साथ अपना वजन कम कर सकें।
आज हम खाना बनाएंगे हल्की सब्जीचीनी गोभी, कोहलबी और गाजर के साथ पकवान। ये सभी सब्जियां पूरी तरह से कम कैलोरी वाली हैं, लेकिन बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं।
पत्तागोभी का सलाद चीनी के साथ अच्छा काम करता है, लेकिन आहार में मिठाई की अनुमति नहीं है। मेयोनेज़ की भी अनुमति नहीं है। या, उदाहरण के लिए, यह मसालेदार कोरियाई सॉस। यह पूर्णतया आहारीय है, इसमें रत्ती भर भी वसा नहीं होती। इसलिए, कोल स्लॉकोरियाई सॉस के साथ.
सामग्री:
- 300 जीआर चीनी गोभी
- 300 ग्राम कोहलबी
- एक चुटकी नमक और स्वीटनर
- ½ छोटा चम्मच प्रत्येक सूखा लहसुन और धनिया
- 1-2 बड़े चम्मच। वाइन सिरका
व्यंजन विधि
कटोरे में एक चम्मच शुद्ध पानी डालें, वाइन सिरका और मसाले डालें, सभी सामग्री मिलाएँ।
चीनी पत्तागोभी का एक पका हुआ, चमकीले रंग का और रसदार गुच्छा चुनें, इसे धो लें, पत्तियों को सुखा लें और काट लें। 
कोहलबी की मोटी त्वचा छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। 
रसदार गाजरों को काट लें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें। 
सब्जियों में मैरिनेड डालें। 
सभी सामग्रियों को मिलाकर एक सुंदर कटोरे में रखें। इस सलाद को डाइटरी सलाद के रूप में परोसें
कोहलबी सलाद सर्वश्रेष्ठ में से एक होगा विटामिन व्यंजनवी होम मेनू. ऐसे स्नैक की पोषण संबंधी विशेषताएं पैमाने में प्रभावशाली होती हैं, और स्वाद की विशेषताएं पूरी तरह से इस पर निर्भर करेंगी सही चुनावएक मूल्यवान आधार घटक के लिए समर्थन।
कोहलबी सलाद कैसे बनाएं?
यदि आपके पास कोहलबी सलाद बनाने की इच्छा और अवसर है, तो ऐपेटाइज़र तैयार करने की रेसिपी आपको अधिकतम बनाए रखते हुए स्वादिष्ट, स्वादिष्ट तरीके से विचार को साकार करने में मदद करेगी। बहुमूल्य संपत्तियाँएक स्वस्थ सब्जी में निहित.
- सब्जियाँ पकाने के लिए विटामिन सलादताजी पत्तागोभी को छील लिया जाता है, फिर नियमित दरदरा पीस लिया जाता है कोरियाई ग्रेटर, स्ट्रिप्स या पतले स्लाइस में काटें।
- जब कद्दूकस किया जाता है, तो सब्जी का द्रव्यमान रस छोड़ता है, जिसे 10 मिनट के लिए स्लाइस को नमकीन रखकर सलाद को ड्रेसिंग करने से पहले सूखाया जा सकता है।
- सलाद के लिए ताजी सब्जियों का उपयोग करना बेहतर है, हालांकि, मूल्यवान विशेषताओं को लगभग पूर्ण रूप से और न्यूनतम गर्मी उपचार के साथ संरक्षित किया जाता है।
- सबसे स्वास्थ्यप्रद सलाद कोहलबी से मक्खन के साथ बनाया जाता है, जिसके व्यंजनों को अक्सर स्वाद के लिए नींबू के रस और मसालों के साथ पूरक किया जाता है।
- मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही पर आधारित ड्रेसिंग वाली रचनाएँ भी कम लोकप्रिय नहीं हैं।
गाजर के साथ कोहलबी सलाद
लैकोनिक रचना के अनुसार तैयार किया गया यह नुस्खासलाद इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक बनने से नहीं रोकता है। स्वादिष्ट उपस्थितिग्रेटर का उपयोग करके प्राप्त किया गया कोरियाई गाजरया सब्जियों को साफ पतली पट्टियों में काटना। ड्रेसिंग के रूप में, खट्टा क्रीम के बजाय, आप वनस्पति तेल आदि के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं नींबू का रस.
सामग्री:
- कोहलबी - 250 ग्राम;
- गाजर - 50 ग्राम;
- साग - 0.5 गुच्छा;
- खट्टा क्रीम - 100-120 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
तैयारी
- छिली हुई कोहलबी पत्तागोभी और गाजर को काट लें।
- बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें।
- सब्जी के द्रव्यमान में खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
- तैयारी के तुरंत बाद कोहलबी पत्तागोभी सलाद को गाजर के साथ परोसें।
खीरे के साथ कोहलबी गोभी का सलाद
उठाना उपयुक्त सलादकोहलबी से, खीरे के साथ व्यंजनों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। पत्तागोभी का गूदा ताजे खीरे के स्लाइस के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जिससे एक उत्कृष्ट स्वाद बनता है हल्का नाश्ता, जिसके पोषण मूल्य को ड्रेसिंग द्वारा समायोजित किया जा सकता है, मक्खन के मिश्रण को कम कैलोरी वाले दही से बदला जा सकता है।
सामग्री:
- कोहलबी - 1 पीसी ।;
- खीरे - 2 पीसी ।;
- साग - 0.5 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
तैयारी
- कोहलबी को छीलें और गूदे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- ताजा खीरे भी इसी तरह से काटे जाते हैं.
- ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें।
- सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च का मिश्रण डालें।
- कोहलबी सलाद को जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाकर परोसें।
कोहलबी और चिकन सलाद
दोपहर के भोजन के मेनू या रात के खाने की तैयारी में शामिल करने के लिए आदर्श पौष्टिक और साथ ही हल्का संस्करण मेयोनेज़ के साथ कोहलबी गोभी का सलाद है, जो पूरक है मुर्गी का मांस. पकवान उबले हुए चिकन या तले हुए चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटकर बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- कोहलबी - 1 पीसी ।;
- तला हुआ या उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- लाल सलाद और शिमला मिर्च- 1 टुकड़ा प्रत्येक;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
- नमक, काली मिर्च, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
तैयारी
- पहले से मसाले में मैरीनेट किया हुआ चिकन उबालें या भूनें और स्लाइस में काट लें।
- छिली पत्तागोभी, खीरे, मिर्च को स्ट्रिप्स में और प्याज को आधा छल्ले या पतले स्लाइस में काट लें।
- सामग्री को एक कंटेनर में मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।
- चिकन और कोहलबी सलाद को सलाद कटोरे में डालें और तुरंत परोसें।
टमाटर के साथ कोहलबी सलाद
मुख्य व्यंजन या मांस या मछली की संरचना में टमाटर के साथ पकाया जाने वाला कोहलबी एक आसान जोड़ है। घने, थोड़े मीठे गूदे वाले टमाटरों को स्लाइस या आधे में काटकर चुनना बेहतर होता है। क्रीम या चेरी टमाटर इस रेसिपी के लिए आदर्श हैं।
सामग्री:
- कोहलबी - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 4-5 पीसी ।;
- लाल सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल - स्वाद के लिए।
तैयारी
- छिलके वाली कोहलबी को स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।
- प्याज, जड़ी-बूटियाँ काट लें और टमाटर काट लें।
- कोहलबी सलाद में तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
पनीर और अंडे के साथ कोहलबी सलाद
पौष्टिक और स्वस्थ सलादपनीर के साथ कोहलबी - उत्तम नाश्ताकिसी भी दावत के लिए. कार्यदिवसों और छुट्टियों दोनों पर, ऐसी पाक रचना का आनंद और श्रद्धा के साथ स्वागत किया जाएगा। पकवान में बारीक कटा हुआ लहसुन डालने से तीखापन आ जाएगा, और ताजी जड़ी-बूटियाँ इसे दिखने में और अधिक प्रभावशाली बना देंगी।
सामग्री:
- कोहलबी - 1 पीसी ।;
- पनीर ड्यूरम की किस्में- 60 ग्राम;
- उबला अंडा - 1-2 पीसी ।;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
तैयारी
- छिली हुई पत्तागोभी और पनीर को बारीक कद्दूकस से छान लिया जाता है।
- उबले अंडे को छीलकर, बारीक काट लिया जाता है या मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लिया जाता है।
- सामग्री को मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें, मेयोनेज़ डालें, हिलाएँ और सलाद कटोरे में रखें।
लहसुन के साथ कोहलबी सलाद
निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तैयार किया गया कोहलबी सलाद आपको अपने शानदार स्वाद पैलेट और सामग्री के असामान्य लेकिन सामंजस्यपूर्ण संयोजन से आश्चर्यचकित कर देगा। काटने या पीसने के बाद, पत्तागोभी बहुत सारा रस छोड़ती है, जिसे इस मामले में मेयोनेज़ के साथ ऐपेटाइज़र का मसाला बनाने से पहले सूखा जाना चाहिए।
सामग्री:
- कोहलबी - 2 पीसी ।;
- खीरे और गाजर - 1-2 पीसी ।;
- लहसुन - 1 लौंग;
- डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
तैयारी
- छिली हुई पत्तागोभी, खीरे और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
- बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें।
- कोहलबी में नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और परोसें।
केकड़े की छड़ियों के साथ कोहलबी सलाद
स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कोहलबी सलाद केकड़ा मांसया चॉपस्टिक को गरिमा के साथ परोसा जा सकता है उत्सव की मेजया एक उज्ज्वल ऐपेटाइज़र के साथ एक उबाऊ रोजमर्रा के मेनू में विविधता लाएं। आप कटे हुए उबले अंडे डाल सकते हैं या उनका ऑमलेट बना सकते हैं और ठंडा होने पर क्यूब्स में काट सकते हैं.
सामग्री:
- कोहलबी - 1-2 पीसी ।;
- केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
- खीरे और अंडे - 2 पीसी ।;
- हरा प्याज - 1 गुच्छा;
- हार्ड पनीर - 100-120 ग्राम;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
तैयारी
- छिली हुई कोहलबी और केकड़े के मांस को टुकड़े कर लें।
- खीरे के भूसे, कटे हुए उबले या तले हुए अंडे, कसा हुआ पनीर और प्याज डालें।
- ईंधन भरने स्वादिष्ट सलादमेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ कोहलबी से स्वादानुसार।
कोरियाई कोल्हाबी सलाद
हाल ही में, वे तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं। ड्रेसिंग में पिसा हुआ धनिया मिलाने से डिश में ओरिएंटल नोट्स जुड़ जाएंगे, जिसे अगर चाहें तो कोरियाई सलाद के मिश्रण से बदला जा सकता है। मछली सॉस के बजाय वे अक्सर उपयोग करते हैं सोया सॉस, और नींबू के बजाय एक अधिक पारंपरिक नींबू है।
सामग्री:
- गोमांस या सूअर का मांस गूदा - 200 ग्राम;
- कोहलबी - 1-2 पीसी ।;
- गाजर - 0.5 पीसी ।;
- साग - 1 गुच्छा;
- गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
- चूना - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 3 लौंग;
- छोटे प्याज़ - 1 पीसी ।;
- धनिया - 1 चम्मच;
- मछली सॉस और तेल - 30 मिलीलीटर प्रत्येक;
- चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- पत्तागोभी, गाजर, मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
- साग, लहसुन और छोटे प्याज़ को बारीक काट लें।
- सब्जियों को एक बाउल में मिला लें, मिला लें मछली की सॉस, मक्खन, नीबू का रस, धनिया, काली मिर्च और स्वादानुसार चीनी।
- मिश्रण को 30 मिनट के लिए ठंड में छोड़ दें।
- मांस को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, स्वादानुसार मसाला डालें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- परोसने से पहले, मांस को एक प्लेट पर रखें और उसमें सब्जी का मिश्रण डालें।
सर्दियों के लिए कोहलबी सलाद
के व्यंजनों का भरपूर लुत्फ उठाया ताजी सब्जीअब भविष्य में उपयोग के लिए इसकी तैयारियों का स्टॉक करने का समय आ गया है। पत्तागोभी का सलाद बनाना आसान है, स्वादिष्ट लगता है और इसमें सुखद, मध्यम मसालेदार स्वाद होता है। टेबल सिरकारेसिपी में, आप इसे मैलिक एसिड, टार्टरिक एसिड से बदल सकते हैं, या इसके स्थान पर साइट्रिक एसिड भी मिला सकते हैं।
