칠면조 고기 - 구성, 칼로리 함량, 신체에 대한 이점 및 해로움. 인체에 대한 칠면조의 유익한 특성 여성을 위한 칠면조 고기의 유익한 특성

오랫동안 고기의 장점과 해로움이 알려진 칠면조는식이 제품입니다. 이 가장 큰 가금류는 꿩과에 속합니다. 이 새는 북아메리카에서 유래되었으며, 이 지역의 원주민인 고대 인디언(아즈텍)이 천여 년 전에 길들이고 사육했습니다.

칠면조의 또 다른 이름은 "스페인 닭"입니다. 이 나라는 새의 고향이 아닙니다. 16세기 초에 칠면조 고기를 자국에 가져온 스페인 선원들 덕분에 건강에 좋고 영양가 있는 고기가 유럽 전역과 러시아에서 인기를 얻기 시작했습니다. 닭고기보다 더 육즙이 많고 부드럽고 건강에 좋습니다.

칠면조 고기의 구성

칠면조 고기는 귀중한 식품입니다. 비타민, 유익한 화합물 및 미네랄의 공급원입니다. 가금류의 칼로리 함량은 낮으며 고기 조리 방법과 도체의 선택한 부분에 따라 다릅니다. 평균적으로 이 수치는 216kcal입니다. "스페인 치킨"의 날개는 가장 높은 칼로리로 간주됩니다. 왜냐하면 이 부위의 얇은 껍질을 제거하는 것이 거의 불가능하기 때문입니다.

칠면조 허리에는 다음이 포함됩니다.

• 아미노산;
• , 그룹 B, E, K, RR;
• 셀룰로오스;
• 미량 원소 - 칼륨, 인, 철, 요오드, 나트륨, 칼슘, 마그네슘;
• 콜레스테롤.

이러한 풍부한 구성을 통해 몸에 필요한 모든 영양소를 채울 수 있습니다. 따라서 철분은 빈혈의 발병을 예방하고 나트륨은 칼륨과 함께 심혈관 시스템을 지원합니다. 마그네슘은 심장 근육에 유익한 효과가 있으며 신경계 질환의 발병을 예방합니다. 칠면조 고기의 함량이 생선과 거의 같은 인은 칼슘 흡수를 도와 치아와 뼈를 강화시킵니다.

칠면조 고기에는 나트륨 함량이 높아 약간 짠 맛이 납니다. 이 기능 덕분에 제품을 준비할 때 최소한의 소금이 사용됩니다. 이 사실은 귀중한 특성을 향상시킵니다.

비타민 B와 PP는 신경계를 강화하며 콜레스테롤은 고기에 최소한으로 존재합니다. 단백질은 몸에 95% 흡수됩니다.

칠면조 고기의 유용한 특성

풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 이 가금류의 고기를 섭취하면 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다.

• 터키는 귀중한 고품질 단백질의 원천입니다. 이 구성 요소가 부족하면 약점, 건강 불량, 창백한 피부 및 힘 부족이 발생합니다. 어린이의 경우 단백질 결핍은 근긴장도 부족과 일부 행동 장애로 나타납니다. 식단에 정기적으로 가금류를 포함시키면 단백질 부족을 보충하는 데 도움이 됩니다.
• 시체의 인은 건강한 치아와 뼈를 유지합니다.
• 아미노산 트립토판은 이완 효과를 제공하고 기분과 수면을 개선합니다.
• 나트륨은 혈액 내 혈장 양을 증가시켜 신체의 대사 과정을 조절하는 데 도움이 됩니다.
• 이 제품에는 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 향상시키고 "좋은" 콜레스테롤 수치를 높이는 성분이 포함되어 있습니다.
• 비타민 K는 혈관을 강화시킵니다.
• 칠면조 고기 1인분에 함유된 셀레늄은 일일 섭취량의 거의 절반입니다. 이는 갑상선에 긍정적인 영향을 미치고 호르몬 수치를 지원합니다. 셀레늄은 또한 암 예방을 제공합니다. 그것은 신체의 면역 체계에 유익한 효과를 가지며 자유 라디칼의 발암 효과에 저항합니다.

식이제품은 신진대사를 개선하고, 뇌 활동을 활성화하며, 세포 재생을 촉진하고, 심장 질환 및 관절 질환을 예방합니다. 그 이점은 고기의 칼로리 함량이 낮고 영양가가 높다는 것입니다. 스페인 닭고기는 과체중인 사람들에게 유익합니다. 샐러드나 야채와 함께 저지방 칠면조 고기를 메뉴에 포함시키면 몸에 필요한 양의 칼로리를 공급하고 오랫동안 포화시키며 위장관 기능을 향상시키는 완전한 영양분이 될 것입니다. 비타민 B3와 B6는 만성 변비 문제에 대처하고 장 운동성을 개선하는 데 도움이 됩니다.

어린이 식단의 터키

칠면조 고기의 귀중한 품질은 전 세계 소아과 의사들에 의해 인정됩니다. 이 건강한 제품을 6개월 이상의 아기 메뉴에 도입하는 것이 좋습니다. 칠면조 고기는 알레르기 반응을 일으키지 않으며 쉽게 소화되고 어린이의 소화 시스템에 의해 소화되며 치아와 근골격계의 성장, 발달 및 강화에 필요한 고품질 단백질 공급원입니다.

높은 수준의 비타민, 미량원소, 단백질 및 중요 아미노산은 면역 체계를 강화하고 아기의 두뇌 발달에 유익한 효과를 줍니다. 따라서 칠면조는 첫 번째 육류 보완 식품으로 그리고 어린이의 활발한 성장 기간 동안 식단에 포함되어야합니다.

스포츠 영양에 포함된 칠면조 고기

운동선수와 격렬한 신체 활동을 하는 사람들에게 가금류는 가장 중요하고 영양가 있는 유형입니다. 제품에는 충분한 에너지원인 고품질 단백질이 포함되어 있습니다.

식단에 가금류 고기를 정기적으로 포함시키면 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 무거운 짐과 부상으로부터의 빠른 회복;
• 골격, 뼈, 근육 및 조직 강화;
• 근육량의 급속한 성장;
• 에너지, 힘, 기분 및 활력의 급증;
• 훈련 중 지구력.

식이 특성, 귀중한 구성 및 상당한 함량으로 인해 칠면조 고기는 스포츠 영양의 주요 고기가 됩니다.

• 어린 아이들의 경우 - 고기 보충제로 사용합니다(퓨레 형태로 제공하거나 국물을 추가하여 잘게 으깬 상태로 제공).
• 임산부 - 엽산 함량 때문입니다. 조혈의 올바른 과정, 태아와 뇌의 신경관 형성에 필요합니다.
• 심각한 수술 및 질병 후 회복 기간 동안의 회복기 사람들.
• 수유 중 여성.
• 우울증 증후군이나 신경 장애가 있는 사람.
• 수면 문제가 있는 사람.
• 업무량이 많은 근로자, 신체활동이 많은 근로자, 운동선수.

"스페인 치킨"의 일일 섭취 기준은 100-200g이며 가장 건강에 좋은 요리는 냉장 고기로 만든 요리입니다.

칠면조 고기의 피해 가능성

칠면조 고기에 대한 피해는 품질이 낮고 만료된 도체를 제외하고는 최소화됩니다. 육류 제품은 가금류의 외관, 맛 및 유통 기한을 개선하기 위해 화학 물질로 처리될 수 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 항생제, 소금 및 방부제입니다. 건강에 가장 큰 해를 끼치는 것은 다량의 질산염을 함유한 훈제 칠면조입니다.

가공된 칠면조 고기를 너무 자주 먹으면 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.

• 고혈압;
• 심장 질환;
• 비만;
• 불모;
• 콜레스테롤 수치 증가;
• 종양학.

가금류 제품은 함유된 단백질의 양 때문에 신장 문제와 통풍이 있는 사람들에게 해로울 수 있습니다. 고혈압 환자는 건강에 해를 끼치지 않도록 식사에 소금을 충분히 첨가해서는 안 됩니다.

좋은 칠면조 고기를 선택하는 방법

새를 선택하는 몇 가지 규칙:

• 농부로부터 시체를 구입하는 것이 좋습니다. 이러한 제품에는 유해 물질, 항생제 및 나쁜 화합물이 덜 포함되어 있습니다.
• 가슴은 새의 가장 마른 부분입니다.
• "스페인 닭"의 피부는 가볍고 황색을 띠고 촉촉하며 반점이 없어야합니다.
• 칠면조 고기는 부드럽지만 너무 부드럽지는 않으며, 작은 충격에도 살이 뼈에서 떨어지거나 떨어져 나가서는 안 됩니다.

냉장 칠면조 고기 제품은 냉장고에 1~2일 이상 보관할 수 없습니다. 가금류 요리는 4일 이상 먹을 수 없습니다.

고품질 칠면조 고기는 의심스러울 정도로 저렴할 수 없습니다. 개인을 키우는 데는 많은 경제적 비용이 필요하며 특별한 보살핌과 특별한 음식이 필요합니다.

칠면조 고기는 건강하고 부드러우며 칼로리가 낮습니다. 메뉴에 "스페인 치킨"을 정기적으로 포함하면 면역 체계가 강화되고 신체의 전반적인 상태가 개선됩니다. 가금류 요리는 맛이 뛰어나며 일일 권장 섭취량에 따라 해를 끼칠 수 없습니다.

'스페인 치킨'이라고도 불리는 칠면조는 건강 식품으로 여겨지며 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다. 칠면조 고기는 닭고기보다 더 육즙이 많고 부드럽고 건강하며, 그것을 시도하는 사람은 더 이상 이 진미를 거부하지 않을 것입니다. 칠면조의 장점과 해로움을 고려할 때 이 고기의 구성과 특성에 주목할 가치가 있습니다.

고기의 구성과 칼로리 함량

이 가장 큰 가금류는 꿩과에 속합니다. 그것은 천여 년 전에 북미 인디언에 의해 처음으로 길들여지고 사육되었습니다. 성인 칠면조의 무게는 35kg에 이르고 암컷은 약 11kg으로 눈에 띄게 작습니다.

칠면조의 장점과 해악에 대해 말하면 고기의 화학적 특성이 독특한 구성을 가지고 있다는 점에 유의해야합니다. 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 물질의 귀중한 공급원입니다. 동시에 칠면조 고기는 에너지 가치가 낮습니다. 제품 100g 당 216kcal에 불과합니다. 날개는 피부를 제거하기가 매우 어렵 기 때문에 가장 높은 칼로리로 간주됩니다.

칠면조 필레는 칼로리 함량이 가장 낮습니다. 여기에는 다음과 같은 유익한 물질이 포함되어 있습니다.

신체에 대한 이점

칠면조 고기의 장점은 낮은 칼로리 함량과 뛰어난 영양가에 있습니다. 세계 최고의 천연 단백질 공급원이라 할 수 있으며, 나트륨 함량도 쇠고기와 송아지 고기를 능가합니다. 제품 100g에는 콜레스테롤이 75mg만 함유되어 있어 인체에 해를 끼치지 않고 완벽하게 흡수됩니다. 칠면조 고기는 칼슘 흡수를 촉진하는 지방 함량이 낮아 어린이, 임산부, 운동선수가 섭취하는 것이 좋습니다.

스페인 닭고기의 다음과 같은 유익한 특성을 확인할 수 있습니다.

칠면조 고기는 과체중이거나 다이어트 중인 사람들에게 유용합니다. 칠면조 조각은 조림으로 먹거나 야채 반찬과 함께 구워 먹을 수 있습니다. 이러한 영양은 신체에 필요한 양의 칼로리를 제공하여 오랫동안 포만감을 유지합니다.

마그네슘 함량이 높기 때문에 칠면조 고기는 짠맛이 있어서 요리할 때 소금을 덜 첨가할 수 있습니다. 이는 고혈압 환자와 비만인에게 유용합니다. 이 제품은 운동선수와 심한 육체 노동을 하는 사람들의 식단에 정기적으로 도입됩니다.

심각한 질병에서 회복 중인 환자나 수술을 받는 환자에게는 신선한 가금류 국물이 제공됩니다. 터키는 아기를 기대하는 여성에게 좋습니다. 의사들은 엽산 함량이 높기 때문에 권장합니다. 모유수유하는 엄마들을 위한 제품이니 놓치지 마세요.

칠면조 고기는 6개월부터 아기의 식단에 나타납니다. 알레르기를 일으키지 않고 쉽게 소화되며 어린이의 치아 성장과 뼈 강화에 필요한 고품질 단백질 공급원입니다. 대부분의 소아과 의사는 칠면조를 최초의 고기 보완 식품으로 권장합니다. 이는 작은 사람의 몸에 가장 중요한 미량 원소, 아미노산 및 비타민을 제공합니다.

칠면조 필레는 스포츠 영양 분야에서 매우 인기가 있습니다. 이 새의 고기에 포함된 고품질 단백질은 주요 에너지원이며 빠른 근육 성장을 촉진하고 장시간 운동 중에 지구력을 보장합니다.

이식이 제품의 소비량은 하루 150-200g에 불과합니다. 냉장 고기로 만든 요리는 가장 건강한 것으로 간주됩니다.

제품에 해를 끼치다

칼로리 함량이 낮고 소화가 쉽기 때문에 칠면조 고기에는 금기 사항이 거의 없습니다.. 칠면조의 신체에 대한 이점과 해로움을 생각할 때이 제품은 거의 모든 사람이 먹을 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 품질이 낮거나 상한 고기를 요리에 사용하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

때때로 제조업체에서는 외관을 개선하고 유통 기한을 늘리기 위해 고기를 화학 물질로 처리합니다. 이를 위해 방부제, 소금 및 항생제가 주로 사용됩니다. 훈제 칠면조 시체에서는 다량의 질산염이 발견됩니다.

적절하게 보관하고, 사육하고, 먹이를 주면 새들은 이로부터 건강한 고기를 얻습니다. 신뢰할 수 있는 제조업체에서만 구입해야 합니다.

식단에 소시지, 훈제 제품 및 반제품 형태의 가공 칠면조 고기가 다량 포함되어 있으면 고혈압, 비만, 콜레스테롤 증가, 종양학 및 불임이 발생할 수 있습니다.

제품에 단백질 함량이 높기 때문에 칠면조는 다음 질병으로 고통받는 사람들은 주의해서 섭취해야 합니다.

• 신부전;
• 통풍;
• 요로결석 질환.

체중 감량을 꿈꾸는 사람들은 요리 과정에서 새의 껍질을 제거해야 합니다. 물론 매우 맛있지만 과도한 지방으로 몸에 부담을 주어서는 안됩니다. 음식에서는 적당히 관찰해야합니다. 대량으로 섭취하면식이 칠면조조차도 해로울 것입니다. 살모넬라증의 위험을 피하기 위해 고기를 조심스럽게 열처리하는 것을 잊지 마십시오. 특히 고혈압 환자의 경우 요리 과정에서 약간의 소금을 첨가할 수 있습니다.

어떤 사람들은 허벅지, 날개 또는 꼬리와 같이 시체의 더 뚱뚱한 부분을 선호합니다. 이 경우 칠면조의 이점과 해로움은 약간 다르게 결정됩니다. 새의 이러한 부분의 칼로리 함량은 필레의 칼로리 함량보다 높으므로 과체중, 고혈압 및 기타 질병으로 고통받는 사람들이 먹어서는 안됩니다.

고기를 선택하고 보관하는 방법

칠면조 고기의 장점과 해로움에 대해 말하면 가금류 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 그것이 신체에 미치는 영향은 이것에 달려 있습니다. 시체를 구입할 때는 주의 깊게 검사해야 합니다. 칠면조 껍질은 가볍고 약간 노란색이어야 하며 반점이 없고 만졌을 때 촉촉해야 합니다.

칠면조 고기는 부드럽지만 뼈에서 분리되지 않고 조금만 만져도 부서지지 않습니다.. 품질이 좋은 제품은 저렴할 수 없으므로 의심스러울 정도로 저렴한 가격에는 칠면조를 거부하는 것이 좋습니다.

식힌 고기는 냉장고에 2 일 이상 보관되지 않으며 기성품은 4 일 이내에 보관됩니다.

오늘만 주의하세요!

최근 칠면조는 미국 본토 밖에서 인기를 얻기 시작했으며 현재 유럽 국가의 요리 식탁에 점점 더 많이 등장하고 있으며 산업 가금류 사육에서는 고기의 뛰어난 특성으로 인해 닭고기 다음으로 두 번째로 중요한 새입니다. 이제 거의 모든 상점에서 칠면조를 찾을 수 있으므로 이 제품의 장점과 단점이 무엇인지 이해하는 것이 유용할 것입니다.

칠면조 고기의 설명과 맛

터키에는 부드럽고 살코기가 함유되어 있어 식이 영양에 적극적으로 사용되며 많은 유익한 특성의 원천입니다. 색상은 크림색 핑크부터 강렬한 레드까지 다양합니다. 고기의 맛 특성은 새가 자란 환경과 먹은 음식에 따라 달라집니다. 비좁은 공간에서도 키울 수 있는 닭과 달리 칠면조는 정상적인 성장을 위해 자유로운 방목과 신선한 공기가 필요합니다. 그들은 하나의 사료로 살 수 없기 때문에 더 다양한 식단이 필요합니다. 이것이 이 새의 고기가 더 자연스럽고 건강하다고 여겨지는 또 다른 이유입니다.

닭고기와 마찬가지로 칠면조 고기도 흑색과 백색으로 구분됩니다. 가슴살은 흰 살코기로 간주됩니다. 새의 다른 부분에 비해 맛이 더 건조합니다. 칠면조 가슴살은 칼로리가 낮기 때문에 더 유익한 것으로 간주됩니다. 어두운 고기는 더 기름지고 육즙이 많아 사냥감 같은 맛이 납니다. 흰색보다 부드럽고 향이 더 강합니다.

흰색 칠면조 고기와 어두운 칠면조 고기 모두 요리에서 매우 중요합니다. 이 새의 다양한 부위를 사용하는 요리법이 많기 때문에 누구나 자신의 취향에 따라 자신의 취향에 맞는 요리를 찾을 수 있습니다.

칠면조의 화학 성분

전 세계의 영양학자들은 칠면조 고기에 신체 건강에 필요한 다양한 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있기 때문에 엄청난 이점을 가지고 있다고 지적합니다. 따라서 칠면조 고기의 구성에는 다음이 포함됩니다.

• 셀렌;
• 인;
• 철;
• 아연;
• 마그네슘;
• 나트륨;
• 칼륨;
• 필수 아미노산;
• 비타민 B;
• 비타민 R, PP, E.

칠면조 고기는 쇠고기에 비해 철분과 나트륨 농도가 2배 높고 지방과 나쁜 콜레스테롤이 거의 없어 다이어트 중인 사람의 식단에서 이 제품의 이점을 부인할 수 없습니다. 그리고 덜 유용한 셀레늄과 인의 함량 측면에서 칠면조 고기는 어떤 생선보다 열등하지 않습니다.

검은색 고기, 즉 칠면조 드럼스틱과 허벅지살은 흰색 고기보다 덜 유익하다고 여겨집니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 최근 연구에 따르면 검은 고기에는 셀레늄과 아연이 더 많이 함유되어 있습니다. 비타민 B와 철분도 마찬가지입니다. 결과적으로 흰 고기에는 단백질이 더 많고 콜레스테롤이 더 적습니다.

칠면조 고기의 영양가와 칼로리 함량

터키는 저칼로리 제품입니다. 이 새의 고기 100g에는 160~190kcal이 들어 있습니다. 탄수화물은 전혀 없으며 칠면조 고기의 칼로리 대부분은 단백질과 지방에서 나옵니다. 다음은 칠면조 고기의 영양 정보입니다. 여기에는 흰 살코기와 검은 살코기의 화학 성분 차이가 포함되어 있습니다.

칠면조 고기의 장점은 무엇입니까?

구성에서 볼 수 있듯이 칠면조 고기에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 의사가 건강 상태, 특히 운동선수와 체중 감량자, 수술 후 회복 과정에 있는 사람들과 관계없이 거의 모든 연령대의 사람들의 식단에 이를 포함하도록 권장하는 것은 이유가 없습니다.

성인 여성과 남성의 경우

위에서 언급했듯이 칠면조 고기는 풍부한 비타민 공급원입니다. 특히 산화 환원 과정을 조절하고 소화를 정상화하며 신체에서 독소 제거를 촉진하는 비타민 PP가 풍부합니다.

칠면조에 함유된 유익한 아미노산은 칼륨 및 마그네슘과 함께 신경계 및 심혈관 시스템의 기능에 적극적으로 관여합니다.

그리고 인은 뼈와 치아의 상태에 유익한 영향을 미칩니다.

비타민 B는 음식이 더 잘 흡수되도록 도와줍니다. 철분과 함께 조혈 과정의 정상적인 과정을 보장하고 빈혈 발생을 예방합니다.

터키는 여성의 신체에 상당한 이점을 제공합니다. 특히 칠면조 고기에 함유된 비타민E는 혈관벽에 탄력을 줄 뿐만 아니라 여성의 생식 기관에도 긍정적인 영향을 미친다. 이 비타민이 충분히 함유되어 있으면 손톱이 튼튼하고 아름답게 되며, 머리카락에 건강한 윤기가 나게 됩니다. 또한 비타민E는 피부의 탄력을 유지하고 외부 영향으로부터 피부를 보호하여 여성이 더 오랫동안 젊고 아름다운 상태를 유지할 수 있도록 도와줍니다.

남성의 경우 칠면조의 효능에는 다량의 셀레늄과 아연이 포함됩니다. 셀레늄은 면역 체계를 강화하고 신체의 노화를 지연시킵니다. 이는 암 위험을 줄이고 내분비선의 정상적인 기능을 보장합니다. 셀레늄은 또한 남성 생식 기관의 기능에 영향을 미치는 성 호르몬인 테스토스테론의 생성을 촉진합니다.

어린이들을위한

칠면조 고기와는 달리 저자극성이라 어린아이도 먹을 수 있습니다. 칠면조 고기는 유익한 특성으로 인해 어린이의 첫 육식 수유에 이상적인 선택이 될 것입니다. 칠면조 고기에는 근골격계의 성장과 형성에 필요한 칼슘과 칼륨이 함유되어 있으며 비타민 B12는 신경계 기능을 안정시키고 수면을 정상화합니다.

분유를 먹는 어린이에게는 약 6~7개월에 퓌레 형태의 칠면조 고기를 소개하는 반면, 모유를 먹는 어린이에게는 8~9개월에 소개하는 것이 좋습니다. 이는 소아과 의사와 상담한 후에만 이루어져야 합니다.

중요한! 아기의 몸이 야채나 코티지 치즈와 같은 다른 유형의 음식에 이미 익숙한 경우에만 어린이 메뉴에 고기 보완 식품을 포함시키는 것이 좋습니다.

처음에는 티스푼 끝에 고기 퓌레를 아이에게 주어야합니다. 개인적 불관용의 위험을 피하기 위해 칠면조에게 다시 먹이를 주기 전에 최소 24시간을 기다려야 합니다. 알레르기가 발견되지 않으면 점차적으로 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 9 개월 된 어린이에게는 하루에 20-40g의 칠면조 퓨레를, 10 개월 된 어린이에게는 이미 40-50g을 제공 할 수 있으며 12 개월에는 서빙 크기가 하루 70g에 도달해야합니다.

운동선수용

신체 활동이 활발한 사람들도 칠면조 고기의 이점에 주목합니다. 근육량을 늘리는 데 도움이 되는 단백질과 신진대사를 촉진하는 아미노산이 풍부합니다. 또한 칠면조는 영양가가 매우 높으며 다른 어떤 고기보다 소화가 잘됩니다. 힘든 운동 후에 에너지 비축량을 보충하는 데 이상적입니다.

임산부와 수유중인 여성이 칠면조를 먹어도 되나요?

칠면조 요리는 아기에게 해를 끼치 지 않는 몇 안되는 고기 중 하나로 간주되기 때문에 모유 수유 중이거나 임신 중에도 안전하게 먹을 수 있습니다. 알레르기를 일으키지 않으며, 함유된 다양한 비타민과 미네랄은 엄마와 아기 모두에게 똑같이 유익합니다. 따라서 콜린과 인은 아기의 뇌 활동을 자극하고, 높은 나트륨 함량은 산후 스트레스를 받는 여성에게 특히 중요한 산모의 신경계를 강화시킵니다.

수유부는 작은 조각부터 시작하여 점차적으로 칠면조를 식단에 포함시켜야 합니다. 고기는 삶거나 찌는 것이 가장 좋습니다. 그렇다면 수유 후에는 아기에게주의를 기울여야합니다. 아기에게 알레르기 반응이나 소화 불량이 없다면 몸이 신제품을 잘 받아들였다는 의미이며 그 양을 100~150g으로 늘릴 수 있습니다.

자녀에게 피부 자극이 있거나 위장 장애 징후가 있는 경우 즉시 칠면조 섭취를 제한해야 합니다. 몇 주 후에 아기의 위장이 좀 더 적응되면 메뉴에 다시 고기를 추가해 볼 수 있습니다.

칠면조는 체중 감량에 좋은가요?

몸매를 관찰하는 사람들에게 칠면조는 효과적으로 배고픔을 채워주고 오랫동안 포만감을 주기 때문에 매우 유용할 것입니다. 저칼로리 함량은 체중 감량을 원하는 사람이라면 누구에게나 높이 평가될 것입니다. 지방이 거의 없는 칠면조 가슴살은 이 점에서 특히 유익합니다.

칠면조 가슴살에는 콜린이 많이 함유되어 있습니다. 지방 분해에 적극적으로 관여하고 혈당 수치를 조절하여 신진 대사를 개선하고 체중 감량 과정을 가속화합니다.

일일 소비율

다른 제품과 마찬가지로 칠면조를 먹는 것의 이점은 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 휩쓸리지 않고 소비 기준을 초과하지 않는 것이 중요합니다. 터키에는 성인이 필요로 하는 일일 단백질 양의 약 절반이 함유되어 있습니다. 단백질은 신체가 제대로 기능하는 데 필수적이지만, 단백질이 너무 많으면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 칠면조 고기의 양을 하루 100-130g으로 제한하는 것이 좋습니다.

요리중인 터키

섬세하고 중성적인 맛 덕분에 칠면조는 완전히 다른 제품은 물론 다른 고기와도 잘 어울리기 때문에 많은 요리에 사용됩니다. 새 시체의 거의 모든 부분이 음식으로 적합합니다. 칠면조 목살로도 필레나 가슴살만큼 효능이 좋은 맛있는 스튜나 풍부한 수프를 만들 수 있습니다.

칠면조 고기는 조림, 절임, 튀김, 훈제, 속 채우기, 절임 및 찜으로 만들 수 있습니다. 그러나 삶고 구운 칠면조에는 가장 큰 이점이 있습니다.

칠면조 요리의 양과 방법

칠면조 요리 시간은 새의 신체 부위와 준비하는 데 사용되는 요리에 따라 달라질 수 있습니다. 냄비에 시체 전체를 요리하는 데는 2~3시간이 걸리지만, 가금류와 필레의 개별 조각은 30~40분 안에 준비됩니다. 슬로우 쿠커에서 칠면조를 요리하면 요리 시간이 각각 45분과 20분으로 크게 단축됩니다.

조언! 신생아나 어린이를 위한 칠면조 요리를 할 때는 30분 후에 반드시 육수를 모두 버리고 깨끗한 물에 고기를 1시간 정도 삶아주세요.

요리하기 전에 칠면조 고기를 철저히 씻어야합니다. 칠면조 위에 끓는 물을 부으면 칠면조의 특성이 유지되고 육즙이 더 많아집니다. 요리 물에 약간의 우유를 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 고기가 더 부드러워집니다. 삶은 칠면조 고기를 맛있고 부드럽게 만들려면 다음 권장 사항에 주의해야 합니다.

• 신선한 고기에서는 지방과 껍질을 제거하는 것이 좋으며, 냉동 칠면조는 요리하기 전에 해동해야 합니다.
• 수프를 준비하려면 찬물에 칠면조 요리를 시작하고, 메인 코스의 경우 끓는 물에 담근다.
• 삶은 칠면조의 맛은 작은 입방체로 자른 양파로 잘 강조됩니다.
• 먼저, 칠면조를 열린 팬에서 요리합니다. 요리가 끝날 무렵에는 뚜껑을 덮어야 합니다. 이 경우 국물이 풍부하고 고기가 맛있습니다.
• 요리 중에 거품이 생기면 즉시 국물에서 거품을 제거해야 합니다.
• 칠면조를 처음 20분 동안 센 불로 익히고, 익으면서 양을 줄여주세요.
• 고기는 물 속에 완전히 숨겨져 있어야 합니다. 필요한 경우 증발된 물을 첨가합니다.
• 요리가 끝나면 고기를 국물에 약 15 분 동안 끓입니다.

칠면조에는 나트륨이 많이 포함되어 있지만 고기의 유익한 특성을 보존하려면 요리하기 전에 물에 살짝 소금을 뿌려야 합니다.

칠면조를 굽는 방법

칠면조를 튀기는 시간은 요리하려는 새의 부분에 따라 다릅니다. 이를 위해 일반 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 칠면조 스테이크는 적당한 불에서 20분, 한 면당 10분씩 아주 빨리 익습니다. 드럼스틱을 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다(35분). 날개는 크기가 크기 때문에 준비하는 데 꽤 오랜 시간이 걸립니다. 일반적으로 이 작업에는 40~45분이 소요됩니다.

쉽게 요리하고 최대한의 이익을 얻고 싶은 사람들은 튀긴 칠면조 필레를 좋아할 것입니다.

• 칠면조 필레는 3-4cm 조각으로 자릅니다.
• 그런 다음 고기를 식물성 기름과 함께 가열 프라이팬에 넣습니다.
• 맛에 소금과 기타 향신료를 첨가하십시오.
• 고기가 고르게 튀겨지도록 규칙적으로 저어주면서 등심을 10~15분 동안 볶습니다.
• 요리가 끝나면 고기를 뚜껑 아래에서 3~4분 동안 끓입니다.

튀기기 전에 칠면조를 소스나 매리네이드에 15분 동안 그대로 두어 고기 맛을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

중요한! 칠면조는 나트륨 농도가 높기 때문에 소금 섭취량을 주의해야 하는 사람들은 요리할 때 칠면조 고기에 소금을 추가로 첨가할 필요가 없습니다.

칠면조를 재워서 굽는 방법

칠면조를 요리하는 가장 좋은 방법은 오븐에서 굽는 것입니다. 대부분의 경우 새 전체가 이런 식으로 준비됩니다. 맛있는 구운 칠면조를 준비하는 데에는 몇 가지 미묘한 차이가 있습니다.

• 해동되거나 신선한 칠면조는 굽기 전에 실온에서 1시간 동안 방치해야 합니다. 이렇게 하면 오븐에서 고기가 더 빨리 데워지고 육즙이 유지됩니다.
• 가금류를 자연 그대로 또는 호일에 담아 180°C의 온도에서 조리합니다. 후자의 경우 증기가 빠져 나갈 수 있도록 호일에 구멍이 만들어집니다.
• 요리하기 30분 전에 고기가 제대로 갈색이 되도록 호일을 제거하세요.
• 아름답고 바삭한 빵 껍질을 얻으려면 30분마다 고기 주스를 시체에 바르십시오.
• 고기 온도계를 사용하여 준비 상태를 확인하고 뼈에 닿아서는 안됩니다. 새의 가장 살이 많은 부분의 온도는 90°C보다 낮아서는 안 됩니다.
• 포크나 나이프로 익었는지 확인할 때 고기의 색깔에 주목하는 것이 중요하다. 흰색이어야 하며 분홍색 줄무늬가 없고 맑은 과즙이 흘러나와야 합니다.
• 새가 준비되자마자 오븐에서 꺼내 호일 아래에 30분 동안 놓아두어야 합니다. 이렇게 하면 고기의 밀도가 높아져 자르기가 더 쉬워집니다.

새의 크기에 따라 요리 시간이 늘어납니다. 따라서 4kg의 도체는 2.5시간 동안 굽고, 6kg의 도체는 3.5시간 동안 굽습니다. 시간은 다음 공식을 사용하여 계산됩니다. 고기 450g당 20분. 속을 채운 칠면조를 준비할 때는 반찬의 무게도 고려해야 합니다.

굽기 전에 고기에 마요네즈, 식물성 기름 또는 사워 크림을 바르지 마십시오. 이 형태에서는 칠면조는 겉만 타고 속은 잘 익지 않습니다. 로즈마리 등 향신료를 섞은 레몬즙으로 새를 문지른 후 고기가 잘 스며들도록 몇 시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

대안은 칠면조를 담그는 것입니다. 매리 네이드의 경우 와인, 와인 식초, 샴페인 또는 코냑에 향신료를 첨가하여 꿀, 마늘 또는 레몬이 일반적으로 사용됩니다. 칠면조를 12~18시간 동안 담가두는데, 때로는 더 오래 담가두기도 합니다. 이 과정에는 많은 시간이 걸리더라도 완성된 요리의 맛은 확실히 그만한 가치가 있을 것입니다.

칠면조는 무엇과 어울리나요?

칠면조 요리는 야채와 함께 제공되는 것이 가장 좋으며, 이는 고기의 맛을 크게 향상시킵니다. 야채는 다를 수 있으며 어떤 방식으로든 준비될 수 있습니다. 선택 사항 - 심지어 원시입니다. 시리얼과 파스타는 칠면조 고기와 잘 어울립니다. 튀긴 버섯은 가금류 요리에 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

칠면조 고기는 식혀도 훌륭한 맛을 유지합니다. 따라서 아침 식사로 차가운 칠면조 샌드위치는 몸에 도움이 될 뿐만 아니라 아침 내내 활력을 불어넣어 줄 것입니다. 차가운 고기는 또한 샐러드나 랩의 훌륭한 재료가 될 것입니다.

칠면조 국물의 장점과 해로움

칠면조 고기에 대한 모든 것이 명확하다면 칠면조 국물이 신체에 미치는 이점과 해로움에 대한 논쟁이 여전히 있습니다. 요리 과정에서 칠면조를 포함한 모든 고기는 유해 물질을 물에 방출하여 음식과 함께 동물의 몸에 들어갑니다. 불행하게도 오늘날 이것은 농장에서 새와 가축이 받는 모든 사료가 환경 친화적인 것은 아니기 때문에 불가피합니다. 따라서 국물이 풍부할수록 더 해로운 것으로 간주됩니다.

또한, 매우 액체인 국물은 몸에 빠르게 흡수되고 간에 머물지 않아 유해한 독소와 독을 걸러냅니다. 원하지 않는 물질은 소화관의 다른 기관으로 들어가 해당 기관에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

그러나 여전히 국물의 해로움은 과장되어 있으며 훨씬 더 유익한 특성을 가지고 있습니다. 인간의 소화 시스템이 다른 음식을 처리하지 않는 경우 칠면조 국물은 필수 불가결합니다. 수술 후 비타민과 에너지 자원을 신속하게 보충하는 것이 좋습니다.

칠면조 국물은 준비 규칙을 따르면 최소한의 피해를 입힐 수 있습니다.

1. 뼈나 고기를 조리할 때는 끓인 후 5~10분 후에 물을 모두 빼야 합니다.
2. 이 절차는 두 번 반복됩니다.
3. 세 번째로 칠면조를 약한 불에서 1.5시간 더 조리합니다.

이 국물은 덜 풍부하지만 더 건강합니다.

칠면조 지방의 장점은 무엇입니까?

대부분의 영양학자들은 칠면조 지방이 다른 유형의 동물성 지방에 비해 인간에게 더 유익하고 해를 덜 끼친다는 데 동의합니다. 나쁜 콜레스테롤이 가장 적고 비타민E도 풍부해 요리뿐 아니라 미용에도 귀중한 성분이다.

칠면조 지방은 반찬과 샐러드를 준비하는 데 비타민 드레싱으로 사용되며, 고기와 야채 제품을 튀길 때 깊은 지방으로 사용됩니다. 얼굴 및 바디 케어 크림에도 포함될 수 있습니다. 칠면조 지방은 집에서 화장품 마스크를 준비하는 데 훌륭한 구성 요소가 될 것입니다.

그러나 신선하거나 냉동된 지방만이 유익한 특성을 가지고 있습니다. 조금씩 나누어 냉동실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

중요한! 병원성 박테리아의 해로운 영향을 피하기 위해 지방을 다시 얼리는 것을 피해야 합니다.

칠면조의 해로움과 금기 사항

전체 육류 제품 중에서 칠면조는 가장 덜 해롭다고 할 수 있습니다. 그러나 칠면조 고기의 모든 유익한 특성에도 불구하고 이 새의 고기를 먹는 데는 여전히 많은 금기 사항이 있습니다.

고통받는 사람들:

• 이 고기에 대한 개인적인 편협함;
• 신장 질환;
• 통풍;
• 요로결석증.

그러나 칠면조는 다른 고기와 마찬가지로 무제한으로 먹으면 건강한 사람들에게 많은 해를 끼칠 수 있습니다. 유해한 영향의 위험을 줄이려면 칠면조 고기 섭취를 적당히 관찰하는 것이 좋습니다.

닭고기와 칠면조 중 어느 것이 더 건강합니까?

칠면조와 마찬가지로 닭고기는 다이어트 식품으로 간주되며 체중 감량을 원하는 사람들이 가장 좋아하는 음식입니다. 그러나 모든 인기에도 불구하고 닭고기는 유익한 특성 측면에서 칠면조에게 패합니다. 닭고기에는 거의 같은 양의 단백질이 포함되어 있지만 셀레늄, 나트륨 및 철분은 훨씬 적습니다. 또한 알레르기 반응을 일으키지 않는 칠면조 고기와 달리 강력한 알레르기 항원으로 간주됩니다.

칠면조는 일반적으로 가금류 농장의 칠면조에게 다양한 종류의 먹이를 제공하기 때문에 덜 해롭습니다. 닭은 소박하고 주로 혼합 사료를 먹으며 이는 고기의 품질에 영향을 미칩니다. 일부 부도덕한 가금류 사육자들은 닭고기를 열처리한 경우에도 인체에 해를 끼칠 수 있는 성장 촉진제와 화학 첨가물을 닭에게 먹이는 경우가 많습니다. 칠면조는 음식에 포함된 화학 물질을 잘 견디지 못하기 때문에 칠면조를 키울 때 최소한의 유해 물질이 사용됩니다. 따라서 칠면조 고기는 닭고기보다 건강에 좋습니다.

하지만 치킨을 완전히 포기해서는 안 된다. 훌륭한 맛 특성 외에도 칠면조 고기에는 거의 없는 오메가-3 및 오메가-6 산이 함유되어 있습니다. 올바른 닭고기를 선택하면 칠면조보다 더 적은 이점을 얻을 수 있습니다.

올바른 칠면조를 선택하는 방법

오늘날 칠면조는 거의 모든 대형 상점에서 생 칠면조나 냉동 칠면조를 구입할 수 있습니다. 또한 판매 중에는 새 시체 전체와 다양한 부분, 다진 칠면조, 내장 및 필레를 모두 찾을 수 있습니다. 그러나 칠면조 고기가 맛있고 해를 끼치기보다는 유익을 주기 위해서는 올바르게 선택하는 방법을 배워야 합니다.

1. 새 전체를 선택할 때는 크고 살이 많은 시체를 선호해야 합니다. 다리가 매끄럽고 빗이 가벼운 어린 새를 구입하는 것이 좋습니다. 고기가 더 부드럽고 육즙이 많습니다.
2. 칠면조 피부는 가볍고 균일해야 하며 내포물이 없고 약간 노란빛을 띕니다. 새의 눈은 투명하고 빛나야 하며 부리는 건조해야 합니다.
3. 손가락으로 시체를 만지는 것이 좋습니다. 고기를 누르면 나타나는 구덩이가 빨리 사라져야합니다. 그것이 남아 있고 액체가 쌓였다면 이는 고기가 오래되었다는 확실한 신호입니다.
4. 또한 피부가 미끄럽거나 끈적거리는 새를 데려가서는 안 됩니다.
5. 고기에 이물질 냄새가 없어야 합니다.
6. 칠면조 필레를 선택할 때는 포장이 손상되지 않았는지 확인해야 합니다.
7. 냉동 칠면조를 구매할 때는 항상 제품의 유통기한을 확인하는 것이 중요합니다.

칠면조는 연중 언제든지 선반에서 찾을 수 있지만 새해 전인 10월 하순부터 12월까지 신선한 고기를 구입하는 것이 가장 좋습니다.

칠면조를 집에 보관하는 방법

신선한 칠면조 고기는 다른 고기와 함께 먼저 도체 표면에서 과도한 수분을 제거하고 비닐 봉지에 싸면 문제없이 냉장고에 보관할 수 있습니다. 유통기한은 온도와 습도에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 칠면조는 구입 후 1~2일 이내에 소비됩니다. 장기간 보관하면 유익한 특성을 잃기 시작하고 빠르게 악화됩니다. 2일 후에는 칠면조를 냉동시켜야 합니다. 집에서 냉동한 칠면조 고기는 상점에서 구입한 칠면조 고기만큼 오래 지속되지 않습니다.

중요한! 뼈에 붙어 있는 고기는 가장 빨리 상하기 때문에 냉장고에 넣기 전 뼈와 분리한 뒤 비닐봉지나 필름에 넣어 포장해야 한다.

상점에서 구입한 냉동 칠면조는 모든 보관 조건이 충족될 경우 1년 동안 섭취하기에 적합합니다. 해동 시 육류에 유해한 미생물이 증식하므로 즉시 조리해야 합니다. 제품을 다시 냉동할 수 없습니다. 그러한 고기에는 유용한 물질이 거의 남아 있지 않으며 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

결론

칠면조의 모든 특성을 연구한 결과 거의 모든 연령대의 사람들에게 큰 이점이 있으며 해로움이 최소화된다는 것을 알 수 있습니다. 가장 중요한 것은 소비 규범을 따르고 고품질 고기를 선택하는 것입니다. 그러면 결과는 건강하고 맛있는 음식을 좋아하는 모든 감정가를 기쁘게 할 수있는 요리가 될 것입니다.

터키는 꿩과에 속합니다. 이 새는 미국 출신이며 고대 인디언인 아즈텍인들이 칠면조를 최초로 길들여 번식시켰습니다.

흥미롭게도 칠면조는 고향이 스페인은 아니지만 종종 "스페인 치킨"이라고 불립니다. 이 이름은 그것을 자국으로 가져온 스페인 선원들 덕분에 붙여졌습니다. 그 직후 이 새는 유럽 전역으로 퍼져 유럽 미식가들의 마음을 빠르게 사로잡았습니다. 시간이 지남에 따라 러시아로 옮겨졌고 칠면조 요리를 맛본 모든 사람들은 부드럽고 육즙이 많은 고기에 기뻐했습니다.

오늘날 러시아에서는 다음과 같은 종의 새들이 자랍니다.

화이트 모스크바

북캅카스 브론즈

흰색과 황갈색의 넓은 가슴

블랙 티호레츠크

터키는 가장 큰 가금류입니다. 성인 남성의 체중은 35kg에 이르고 여성은 조금 작아지며 체중은 약 11.12kg입니다.

미국은 최고 품질의 칠면조 고기를 생산하는 선두 주자입니다. 이 나라에서는 각 주민이 연간 약 7kg의 칠면조 고기를 먹습니다. 두 번째 위치는 캐나다인이 차지합니다. 각 사람은 매년이 새에서 약 4kg의 고기를 먹습니다.

칠면조 고기 : 칼로리 함량

칠면조 고기는 비타민, 미네랄 및 영양소의 천연 공급원입니다. 신선한 칠면조 고기 100g의 영양가는 약 216kcal이며, 이 수치는 칠면조의 준비 과정과 선택한 부분에 따라 달라질 수 있습니다.

필레 – 104.107kcal

다리살 - 155kcal

날개 (껍질 포함) – 191 kcal

칠면조 고기의 효능을 극대화하기 위해 요리하기 전에 선택한 부분의 얇은 껍질을 제거합니다. 새의 날개로만 이 절차를 수행하는 것은 불가능합니다. 이것이 바로 이 부분이 가장 높은 칼로리인 이유입니다.

칠면조 필레에는 다음과 같은 유익한 물질이 포함되어 있습니다.

• 비타민 그룹 A, PP, K, B, E
• 아미노산(티아민, 히스티딘, 라이신, 이소류신)
• 인, 칼륨, 헴철, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 요오드
• 섬유, 재
• 콜레스테롤(고기 100g당 75mg)
• 탄수화물, 지방, 단백질
• 원자 금 분자

낮은 칼로리 함량과 우수한 소화성으로 인해 칠면조 고기는 사실상 금기 사항이 없습니다.

피해

칠면조 고기는 해로운가요?

칠면조 고기는 어떻게 해로울 수 있습니까? 이 가금류 고기를 식단에 도입하는 것과 관련하여 특별한 예방 조치는 없습니다. 물론 밤에는 칠면조 튀김을 과식하거나 먹어서는 안됩니다. 신체가 너무 많은 단백질을 처리하지 못할 수도 있습니다.

또한 요리 과정에서 고기에서 피부를 제거해야한다는 것을 기억해야합니다. 물론 구운 빵 껍질은 매우 맛있지 만 몸에 이익을 가져다주지는 않지만 여분의 파운드 만 추가합니다. 스페인산 닭고기는 살모넬라균의 매개체가 될 수 있으므로 좋은 열처리가 필요합니다.

칠면조 고기에는 상당한 양의 단백질이 포함되어 있으므로 다음과 같은 경우에는 섭취를 제한해야 합니다.

• 신부전의 경우
• 요로결석증
• 통풍

칠면조 고기는 고혈압 환자에게 해롭습니까? 과학자들은 특별한 금기 사항을 확인하지 않았습니다. 그러나 이 새의 요리를 준비할 때는 소금 첨가를 제외하고 이스트를 넣지 않은 양지머리를 선호하는 것이 좋습니다.

칠면조 고기 섭취로 인한 피해는 미미하지만 그 이점은 상당합니다. 칠면조 고기를 구입할 때 직면할 수 있는 유일한 단점은 가격이 높다는 것입니다. "스페인산 닭"은 재배 시 재정적 비용, 적절한 먹이주기, 걷기 및 유지 관리에 특별한 관리가 필요합니다. 칠면조 고기 가격이 일반적인 육류 제품 가격을 초과하는 것은 이러한 요인 때문입니다.

혜택

칠면조 고기 : 장점

스페인산 닭고기는 세계 최고의 천연 동물성 단백질 공급원으로 간주됩니다. 최소한의 콜레스테롤을 함유하고 있으며 나트륨 함량은 쇠고기와 송아지 고기보다 높습니다. 칠면조 고기의 장점은 낮은 칼로리 함량과 우수한 영양가입니다. 적당한 수준의 지방 함량은 칼슘 흡수를 촉진하므로이 새의 고기는 어린이, 임신 중 및 심한 육체 활동 중에 섭취하는 것이 좋습니다.

이식이 제품은 신체에 다음과 같은 영향을 미칩니다.

• 신진대사를 개선합니다
• 고품질의 조혈, 세포 구조 및 재생을 촉진합니다.
• 콜레스테롤을 제거합니다
• 신경계 및 심혈관계에 유익한 효과가 있으며 우울증과 불면증을 완화합니다.
• 두뇌 활동을 활성화합니다
• 뼈와 관절의 구조와 정상적인 기능에 영향을 미치는 인과 칼슘으로 몸을 포화시킵니다.
• 체중 감량을 촉진합니다.
• 남성의 건강을 개선하고 효능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 암의 위험을 예방합니다

칠면조 고기에는 상당한 양의 나트륨이 포함되어 있어 완성된 칠면조 맛이 약간 짠맛이 납니다. 이 가금류 고기의 이러한 특징으로 인해 요리 중에 최소한의 소금을 사용할 수 있어 유익한 품질이 향상됩니다.

이 새의 고기에는 철분이 닭고기보다 1.5배, 쇠고기보다 2배 더 풍부합니다. 철 결핍성 빈혈로 고통받는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

칠면조 고기를 야채와 함께 먹는 것이 좋습니다. 이러한 제품 조합은 소화 시스템의 기능을 정상화하는 데 도움이 되며 일반적으로 건강을 더 오랫동안 유지하는 데 도움이 됩니다.

어린이를 위한 칠면조 고기

어린이를 위한 칠면조 고기의 귀중한 이점은 빠른 소화율과 섭취 후 알레르기 반응이 없다는 것입니다. 그렇기 때문에 주요 영양사와 소아과 의사는이 새의 고기를 첫 번째 보완 식품으로 소개하고 어린이의 활발한 성장 기간 동안 칠면조 고기를 잊지 말라고 조언합니다.

칠면조 고기는 비록 적은 양이지만 콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 어린이에게 해롭습니까? 소아과 의사는 콜레스테롤의 비율이 매우 적고 아기의 신체에 해로운 영향을 미칠 수 없기 때문에 이 고기를 어린이의 식단에 도입할 것을 권장합니다. 높은 수준의 미량 원소, 비타민, 단백질 및 귀중한 아미노산은 어린이의 두뇌 발달에 긍정적인 영향을 미치고 면역력을 강화하며 골격계의 좋은 성장을 촉진합니다.

보완 식품으로 삶은 칠면조 고기로 퓌레를 준비하는 것이 좋습니다. 호박이나 으깬 감자와 함께 드셔도 좋습니다. 나이가 많은 어린이의 경우 커틀릿을 찌거나 삶은 칠면조 고기를 제공할 수 있습니다. 물론 모든 아이들은 이렇게 맛있는 요리를 좋아할 것이며 면역력을 높여 큰 이점을 가져다 줄 것입니다.

스포츠 영양에 포함된 칠면조 고기

칠면조는 다른 고기에 비해 에너지원인 단백질 함량이 압도적으로 높습니다. 풍부한 구성, 인상적인 단백질 함량 및 식이 특성 덕분에 칠면조 고기는 운동선수와 역도 선수들의 식단에서 최고의 제품입니다.

스페인산 닭고기의 체계적인 소비는 다음과 같은 효과를 가져옵니다:

• 골격계와 조직 강화
• 스트레스와 부상 후 빠른 회복
• 빠르게 근육량을 늘리는 데 도움이 됩니다.
• 운동 중 신체의 지구력을 증가시킵니다.
• 활력과 웰빙을 위한 에너지와 힘을 제공합니다.

놀랍게도 맛있고 건강하며 쉽게 소화되는 칠면조 고기는 대부분의 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 여러 면에서 의심할 여지없이 닭고기에 해당하지만 어떤 면에서는 더 우수합니다. 특히 가슴 부분의 완전 단백질 함량은 92%에 이르는데, 이는 칠면조의 높은 영양가를 나타내는 높은 수치입니다. 칠면조 고기는 영양가가 높고 알레르기 유발성이 낮으며 칼로리 함량이 높아 다이어트 식품입니다.

구성 및 이점

이 새의 고기는 신체 활동이 활발한 사람들에게 특히 유용하며 소화가 잘되고 (돼지 고기와 쇠고기보다 좋음) 에너지 자원을 보충합니다. 이 육류 제품의 구성에는 비타민 K, E, D, PP, B 비타민, 미네랄 - 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 아연, 요오드, 황, 셀레늄, 망간 등이 포함됩니다. 칠면조의 저칼로리 함량 - 총 주요 제품 100g 당 190 킬로 칼로리가 있으므로 체중 감량을위한 다이어트에이 고기를 성공적으로 사용할 수 있습니다. 특히 칠면조는 배고픔을 빠르게 충족시키기 때문입니다.

칠면조의 확실한 이점에 주목하면 칠면조 고기에 존재하는 비타민 B 그룹이 음식 흡수를 크게 향상시키는 데 도움이 되고 비타민 B12는 빈혈을 효과적으로 예방한다고 말해야 합니다. 비타민 B는 신경계와 심혈관계의 정상적인 기능을 보장합니다.

"나쁜"콜레스테롤 함량 측면에서 칠면조 고기는 가장 낙관적인 지표를 가지고 있습니다. 원래 제품 100g당 약 30mg의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 비교를 위해 같은 양의 원래 송아지 고기는 110mg, 오리는 500mg의 콜레스테롤, 닭고기는 약 80mg의 콜레스테롤이라는 점에 주목할 가치가 있습니다. 돼지 고기, 쇠고기, 양고기는 논의조차되지 않으며 그 안에 들어있는 콜레스테롤의 양은 엄청나게 많습니다. 이를 통해 죽상 동맥 경화증에 이러한 유형의 고기를 사용할 수 있습니다.

비타민 PP가 없으면 신체의 산화환원 반응이 불가능합니다. 이 비타민은 소화를 조절하고 신경 활동을 촉진하며 심혈관계 기능을 강화하고 혈관을 확장하며 콜레스테롤을 감소시키고 신체를 정화(해독)하는 데 도움을 줍니다.

비타민 E는 남성과 여성 모두의 생식 기능을 지원하고 면역체계와 혈관벽을 강화하며 항산화제이며 피부, 손톱 및 머리카락의 상태를 개선합니다.

칠면조 고기에 포함된 아미노산의 양은 최적의 비율입니다. 이들은 류신, 이소류신, 라이신, 트립토판, 티로신 등입니다. 아미노산은 단백질이 체내에서 합성되기 때문에 영양의 가장 귀중한 구성 요소입니다. 이 제품의 일부인 독특한 아미노산 티로신은 뇌 기능을 효과적으로 자극하고 신진 대사를 정상화하며 갑상선 및 부신 기능을 개선하고 만성 피로 퇴치를 돕고 심혈관 기능을 개선하며 다음과 같은 유익한 효과가 있습니다. 치아의 상태.

아미노산 트립토판은 세로토닌과 멜라토닌이 체내에서 형성되는 물질로, 이를 통해 양질의 밤 휴식을 취할 수 있습니다. 탄수화물은 트립토판을 멜라토닌으로 전환하는 데 도움이 됩니다. 일반적인 불면증의 경우 빵 조각에 칠면조 고기를 조금 얹어 먹는 것보다 더 좋은 자연 치료법은 없습니다. 이러한 가벼운 간식 몇 가지가 불면증을 완화시켜 줄 것입니다. 터키는 자신있게 "행복의 새"라고 불릴 수 있으며 "기쁨 호르몬"세로토닌 생성을 촉진합니다. 세로토닌 덕분에 신경 긴장이 완화되고 기분이 평준화되며 스트레스가 더 쉽게 견디고 우울증이 사라집니다.

고기의 나트륨 함량이 높기 때문에 칠면조를 요리할 때 소금을 덜 사용할 수 있습니다. 소금이 혈압을 증가시키기 때문에 이는 고혈압 환자에게 중요합니다. 나트륨은 신체의 대사 과정을 개선합니다. 인은 뼈와 치아의 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 칠면조에는 쇠고기보다 철분이 더 많고 닭고기보다 흡수가 더 잘됩니다. 이 성분은 철 결핍성 빈혈을 예방합니다. 결과적으로 아연은 면역 체계를 강화하고 간 기능을 정상화합니다. 칼륨과 마그네슘은 심장과 신경계의 기능을 보장합니다. 셀레늄은 신체의 방어력을 강화하고 활성 산소와 싸우며 노화를 늦추고 암 위험을 줄입니다. 셀레늄은 요오드와 함께 갑상선 기능을 보장합니다.

칠면조 고기는 임산부, 수유부, 어린 아이들에게 없어서는 안될 식품입니다. 부모가 아기에게 육류 식품을 소개하기 시작하는 것은 이런 종류의 고기와 함께입니다. 아이의 면역력을 높이려면 더 좋은 고기를 찾는 것이 불가능합니다. 칠면조 고기는 심각한 질병을 회복하고 회복하는 사람들에게도 권장됩니다.

인간의 건강을 유지하는 가장 긍정적인 조합은 칠면조 고기와 야채의 조합입니다. 이 조합은 건강을 유지하고 소화 시스템의 기능을 정상화하며 암 위험을 크게 줄이는 데 도움이 됩니다.

이러한 유형의 육류 제품은 러시아 소비자에 의해 과소평가됩니다. 아마도 이 사실에 대한 이유는 닭고기에 비해 이 고기의 가격이 상당히 높기 때문일 수 있습니다. 그러나 칠면조 고기의 탁월한 장점은 대다수 인구가 보편적으로 사랑받는 고기 인 돼지 고기와 쇠고기에 비해 유리합니다.

칠면조의 효능은 제품이 냉동된 경우에도 그대로 유지됩니다. 이 육류 제품의 유익한 성분을 보존하기 위한 유일한 조건은 칠면조 고기를 다시 냉동할 수 없다는 것입니다. 칠면조 구이는 비교할 수 없는 요리의 걸작입니다.