기적의 장치를 사용하면 베이킹 실험을 수행하고, 남은 음식을 사용하고, 최초의 신선도가 아닌 제품을 부활시키고, 진미를 정교하게 만들고 가능한 한 많이 절약할 수 있습니다. 결국 필요한 것은 액체와 증점제뿐입니다. 물, 우유, 케피르 및 기타 발효유 음료, 주스, 희석 토마토 페이스트, 퓌레 야채, 과일 및 딸기, 계란이 기초를 형성합니다. 밀가루, 잘게 잘린 견과류, 전분, 참깨, 각종 씨앗, 갈은 감자, 당근, 허브, 치즈, 코티지 치즈, 페이스트를 압축하고 향이 스며들어 질감을 만듭니다.
팬케이크, 팬케이크, 감자 팬케이크 등 모든 종류의 반죽에 적합합니다. 달콤한 와플부터 시리얼, 야채, 치즈, 생선, 고기까지 목록은 끝이 없습니다. 매일 새 버전을 쉽게 출시할 수 있습니다. 아침과 아이들의 오후 간식으로 꿀, 잼, 계피를 곁들인 부드러운 커드와 크림 같은 디저트를 먹습니다. 점심 시간이 가까워지면 메인 코스와 수프(매콤하고 짠맛)에 빵 대신 따뜻한 차와 함께 스낵을 제공합니다.
구성에 관계없이 직접 만든 와플은 증기로 균일하게 통과하고 전체 둘레를 따라 동일한 두께로 압축되고 다채로운 황금색이며 가장 게으른 요리사의 대상입니다. 또 다른 장점은 저지방 함량입니다. 기름은 아예 생략하셔도 됩니다. 밀봉된 환경, 테프론 및 고온은 모든 테스트에 대처할 수 있습니다. 단식 및 단식일에 메뉴를 확장하는 것이 이제 매우 쉬워졌습니다!
조리시간 : 60분 / 인분수 : 10 / 전기와플다리미
재료
- 밀가루 150g
- 계란 2개
- 식물성 기름 30ml
- 우유 270-300ml
- 단단한 치즈 120g
- 딜 3-4 가지
- 설탕 1 큰술. 엘.
- 소금 맛
준비
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팬케이크 레시피와 똑같은 작업을 수행합니다. 먼저 계란을 풀어서 흰자와 노른자를 섞어서 균질한 액체로 만드세요. 일반적인 향미 강화제인 과립 설탕과 소금을 즉시 버리십시오. 오늘은 짭짤한 치즈 와플을 굽기 때문에 반죽에 설탕을 최소한으로 넣습니다. 디저트 베이킹에는 단맛의 양을 늘리고, 과립 설탕 외에 꿀, 잼, 진한 시럽, 바닐라 농축액을 추가합니다.
우리는 향기로운 딜이나 기타 좋아하는 허브의 여러 가지를 씻어서 말리고 거친 줄기를 잘라 잘게 자릅니다. 얇고 짧은 부스러기를 단단한 치즈 세 블록으로 자릅니다. 내 것은 러시아 전통이고 부드럽고 적당한 매운 맛이 있습니다. 더 날카롭고 구체적이며 성숙한 것들은 양보하지 않을 것입니다. 기억해야 할 가장 중요한 점은 밀가루보다 무게가 약간 적은 치즈가 실제로 많이 있어야한다는 것입니다. 그렇다면 치즈 와플은 특히 맛있고 맛있습니다. 경제적 인 옵션의 경우 어떤 복용량이라도 가능합니다.
향료(딜과 치즈)를 작업 그릇에 넣고 밀가루를 넣습니다. 빵 같은 맛을 내고 싶다면 밀과 호밀, 아마 기반 또는 오트밀을 섞으세요. 옥수수 가루는 폴렌타처럼 노란색을 띠고, 아몬드 가루는 달콤한 와플에 좋습니다.
조밀하고 두꺼운 덩어리를 섞는다. 우유를 먼저 넣고 밀가루만 넣으면 마른 덩어리를 모두 제거하고 반죽을 완벽하게 매끄러운 농도로 반죽하기가 어렵습니다. 따라서 먼저 집에서 만든 와플과 얇은 팬케이크의 "무거운"반죽을 반죽 한 다음 필요한 두께로 희석하는 것이 좋습니다.
마지막으로 실온에 둔 우유와 식물성 기름을 부어주세요. 열심히 섞어서 원하는 질감으로 희석하세요. 와플 반죽은 진한 사워 크림과 비슷하게 액체이거나 점성이 더 높을 수 있습니다. 내 레시피는 정제된 해바라기유를 사용하지만 옥수수, 올리브, 견과류, 참깨, 녹인 버터로 대체합니다. 글루텐을 활성화하려면 치즈와 밀가루 혼합물을 30분 동안 따로 보관해 두세요. 아침 식사로 집에서 만든 와플을 제공하려는 경우 저녁에 반죽하고 반제품 반죽을 뚜껑 아래에 밤새 냉장고에 두십시오. 반죽이 눈에 띄게 두꺼워집니다.
특정 장치에 대한 지침에 따라 전기 와플 다리미를 예열합니다. 지방을 바르지 말고 국자로 들어 올려 반죽을 뜨거운 표면 중앙에 붓고 각 팬케이크를 덮고 약 1 분 동안 굽습니다.
갈변 정도는 연한 황금빛 갈색에서 진한 갈색까지 쉽게 조절할 수 있습니다. 시도해 보고, 어떻게 진행되는지 확인하고, 굽는 시간을 늘리거나 가열 온도를 변경해 보세요. 방금 구운 케이크는 프라이팬 벽에서 쉽게 분리될 수 있으며 빠르게 미끄러져 달라붙지 않습니다. 남은 반죽으로 간단한 단계를 반복하고 골판지 팬케이크-와플을 별도로 식힙니다. 스택으로 접으십시오.
치즈와 허브를 곁들인 귀엽고 만들기 쉬운 와플과 함께 타르타르, 마요네즈, 캐비어, 야채 살사 등의 소스를 선택해 드립니다. 많이 드세요!
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예열된 팬에 와플을 3분간 굽습니다. 와플 10개를 얻어야 합니다. 맥주 와플 계란 2개 소금 1/2티스푼 맥주 2컵 밀가루 2 1/4컵 식물성 기름 1/4컵 소다 1티스푼 와플 아이언에 무가당 와플을 섞으세요: 3가지 레시피.
와플 아이언에 담긴 무가당 와플: 3가지 레시피. 팬케이크 대신. 홈메이드 와플: 감자, 간, 치즈, 햄. 와플 반죽. 인쇄 버전. 4.5 5 (평가 17개) 이 기사를 평가해 주세요.
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집에서 와플 만드는 사람 있나요? 와플 다리미 같은 것에서, 흠, 모르겠어요, 집게 같은 손 도구? 무가당 와플을 집에서 만들어 보고 싶다는 생각이 들었어요. 스페인에서 먹어봤는데 그곳에서는 정말 맛있었어요. 집에서 한번 해보고 싶다는 생각이 들었습니다
뜨거운 샌드위치와 오믈렛 - 이 모든 요리는 전기 와플 다리미로 쉽게 준비할 수 있습니다. 요리 실험에는 전환 시대 소련 방산 공장에서 생산된 장치나 현대식 "와플 다리미" 장치를 사용할 수 있습니다. "Slastena" 또는 "Lakomka"와 같은 장치는 얇은 와플을 굽기 위해 설계되었으며 다른 요리를 준비하는 데는 적합하지 않다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.
푹신한 비엔나식 구운 식품을 위해 수입된 전기 와플 다리미가 개발되어 더욱 다양하게 만들어졌습니다. 최신 기기는 다기능입니다. 교체 가능한 내부 패널을 사용하면 샌드위치와 견과류를 준비할 수 있습니다. 그러나 이러한 장치는 와플 베이킹에 가장 적합합니다.
비엔나 와플
이건 재미 있네"와플"이라는 단어는 "세포, 벌집"을 의미하는 독일어 단어 Waffel에서 유래되었습니다. 여기서 영어 이름 Waffle Iron이 유래되었습니다.
와플 레시피
소련 사무총장 레오니드 브레즈네프(Leonid Brezhnev)는 와플을 좋아하는 사람이었습니다. 그의 통치 기간 동안 와플 케이크의 산업 생산이 국가에 설립되었습니다.
밝은 그림이 담긴 요리책은 소련에서 사치품이었고, 요리법이 전자 제품에 대한 설명서와 함께 하나의 팜플렛에 인쇄되어 있었습니다.
이스트를 넣지 않은 와플의 가장 일반적인 조리법. 그것을 준비하려면 밀가루 한 잔, 물 한 잔, 계란 한 개, 소금과 소다 한 꼬집 등 간단하고 저렴한 제품이 필요했습니다. 그러한 와플에 "맛을 내기 위해"설탕을 첨가하는 것이 제안되었습니다.
와플을 만들려면 가장 간단한 재료가 필요합니다
특히 주의 깊은 전기 와플 아이언 제조업체는 더 복잡한 레시피를 제공했습니다.
바삭바삭한 와플
재료:
- 밀가루 1컵;
- 우유 1.5잔;
- 효모 20g;
- 마가린 100g;
- 0.5 티스푼 사하라.
요리 절차
- 으깬 효모를 설탕으로 갈아주세요.
- 우유의 절반을 붓고 밀가루를 넣고 혼합물을 저어줍니다.
- 남은 우유를 추가합니다. 젓다.
- 마가린을 녹여 반죽에 첨가하세요.
이것이 최초의 와플 아이언의 모습입니다
이건 재미 있네 1869년 8월 24일, 미국 뉴욕 주에서 최초의 와플 아이언이 선보였습니다. 사실, 전기로는 작동하지 않았습니다. 발명가 Cornelius Swarthout는 두 부분으로 구성된 프라이팬을 석탄 위에 가열할 것을 제안했습니다. 그 이후로 미국에서는 8월 24일을 와플 데이(Waffle Day)로 기념하고 있습니다.
부서지기 쉬운 와플
재료:
- 감자가루 1컵;
- 마가린 100g;
- 설탕 0.5컵;
- 레몬 1개의 풍미;
- 계란 3개.
요리 절차
- 계란을 설탕으로 치십시오.
- 마가린을 녹이고 계란 혼합물에 부어서 계속 저어줍니다.
- 레몬 껍질과 감자 가루를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
이건 재미 있네 와플은 종종 좋은 일을 꿈꿉니다. 어린 소녀들에게는 풍요롭고 차분한 삶을 예고하며, 꿈에서 누군가를 와플로 대접하면 가까운 시일 내에 즐거운 지인이 생길 것임을 의미합니다.
원래 모양의 전기 와플 다리미
쇼트브레드 와플
재료:
- 밀가루 2컵;
- 설탕 0.5컵;
- 계란 1개;
- 버터 30g;
- 물 0.5 l;
- 소금, 소다, 바닐라 설탕-맛보기.
요리 절차
- 버터를 녹이고 설탕으로 문지릅니다.
- 약간의 물과 다른 모든 재료를 추가합니다.
- 남은 물을 점차적으로 반죽에 붓습니다.
조언 와플은 뜨겁게 먹거나 나중에 사용하기 위해 보관할 수 있습니다. 이렇게 하려면 식힌 후 접착 필름으로 싸거나 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 넣으세요. 와플은 사용하기 전에 재가열할 수 있습니다.
사순절 와플
재료:
- 과립 설탕 0.5컵;
- 1 큰술. 해바라기 기름 한 숟가락;
- 밀가루 1컵;
- 소다 한 꼬집;
- 물.
요리 절차
- 믹싱볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 소다를 섞습니다.
- 식물성 기름과 약간의 물을 첨가하십시오. 젓다.
- 반죽이 사워 크림 정도의 농도가 될 때까지 물을 조금씩 첨가합니다.
- 원하는 경우 마른 와플에 건포도, 다진 말린 살구 또는 설탕에 절인 과일을 추가할 수 있습니다.
와플 반죽에 다양한 충전재를 추가할 수 있습니다
누구에게나 자신만의 '어린 시절의 취향'이 있습니다. 소련 주부들은 마가린을 농민 버터로 대체하고 설탕의 양을 다양하게 했으며 계피와 기타 향신료를 첨가했습니다. 성공적인 실험의 결과는 노트에 꼼꼼하게 기록되어 '가문의 시그니처 레시피'로 보관되었습니다. 브로셔의 요리법에는 얇은 와플을 원뿔 모양으로 굴리는 것이 제안되었지만 실제로 이 트릭에 성공한 사람은 거의 없었습니다.
와플콘을 만드는 장치
이건 재미 있네 최초의 와플 콘이 미국에 나타났습니다. 그것은 세인트 루이스의 한 아이스크림 판매자가 발명했습니다. 박람회 기간 동안 그는 종이컵이 떨어졌고 계속 일하기 위해 교역소의 이웃이 굽고 있는 와플에 차가운 별미를 포장하기 시작했습니다.
벨기에(브뤼셀) 와플
벨기에 와플은 부드럽고 통풍이 잘 되며 벌집 모양이 높습니다. 대부분의 현대식 와플 아이언은 베이킹용으로 설계되었습니다.
재료:
- 밀가루 175g;
- 우유 200ml;
- 버터 85g;
- 계란 2개;
- 2 큰술. 엘. 사하라;
- 0.5 티스푼 소금;
- 바닐라 설탕;
- 베이킹 파우더.
요리 절차
- 체로 쳐진 밀가루에 설탕, 소금, 바닐린, 베이킹 파우더를 첨가합니다.
- 노른자 2개를 분리하고 버터와 우유를 넣어 섞습니다.
- 계란 혼합물을 밀가루와 섞습니다.
- 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 흰자를 치십시오.
- 반죽을 단백질 덩어리와 결합하고 부드러워질 때까지 섞습니다.
벨기에 와플은 5~8분 동안 구워야 합니다. 다른 요리법이 있습니다. 생강과 같은 기본 버전에 향신료를 추가할 수 있습니다. 일반 물을 미네랄 워터로 대체할 수도 있습니다.
이건 재미 있네 브뤼셀 와플은 미국인이 발명했습니다. 이 이름은 이 요리가 1958년 벨기에 수도 브뤼셀에서 열린 전시회에서 처음 선보였기 때문입니다.
와플 모양은 예상치 못한 것일 수 있습니다.
와플용 토핑
달콤한 페이스트리의 맛은 잼에 담그거나 신선한 베리 또는 얇게 썬 즙이 많은 과일과 함께 제공되면 더욱 완벽하게 드러납니다. 흥미로운 조합은 아이스크림을 곁들인 뜨거운 와플입니다. 보충제로 사용할 수도 있습니다:
- 가루 설탕;
- 과자 토핑;
- 시럽;
- 열매;
- 농축 우유.
이건 재미 있네 유럽에서는 와플이 주로 달콤한 디저트입니다. 미국에서는 이 요리에 대한 이해가 확대되었습니다. 예를 들어 고기 반찬으로 제공되는 야채 팬케이크를 준비하는 데 와플 아이언이 사용되기 시작했습니다. 미국인들은 또한 와플 기계로 뜨거운 샌드위치를 만드는 아이디어를 내놓았습니다.
핫 샌드위치
재료:
- 밀빵 두 조각;
- 햄;
- 버터.
요리 절차
- 버터를 녹인다.
- 녹은 지방을 빵에 발라주면 요리하는 동안 표면에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 빵 한 장 위에 얇게 썬 치즈와 햄을 올려주세요.
- 예열된 와플 아이언에 2~3분간 구워주세요.
원하는 경우 샌드위치의 레이어 수를 늘릴 수 있습니다. 치즈 종류를 실험해보고 토마토나 피망과 같은 신선한 야채를 추가하세요.
조언 전기 와플 아이언으로 뜨거운 샌드위치를 만들려면 특별한 토스트 빵을 사용할 수 있습니다. 토스트 빵은 레시피의 특성상 생으로 먹으면 맛이 없어 보일 수 있지만, 구우면 바삭한 빵 껍질이 나옵니다.
토스트용 특제빵
전기 와플 다리미로 감자 팬케이크는 물론 다른 야채 팬케이크도 요리할 수 있습니다. 익숙한 맛의 요리는 "벌집" 구조 덕분에 독창적이 될 것입니다. 야채 요리는 동일한 기술을 사용하여 준비됩니다. 주요 차이점은 성분에 있습니다.
클래식 호박 팬케이크
재료:
- 1개의 작은 호박;
- 중간 양파 1개;
- 계란 1개;
- 2 큰술. 밀가루 숟가락;
- 소금.
요리 절차
- 호박을 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
- 그릇에 모든 재료를 섞습니다.
- 예열된 팬에 굽습니다.
- 베이킹과 브라우닝은 일반적으로 4~5분 정도 소요됩니다.
이 조리법이 너무 지루해 보인다면 호박 팬케이크에 양질의 거친 밀가루, 강판 치즈 및 기타 제품을 추가할 수 있습니다.
드라니키
벨로루시의 전통 요리인 팬케이크도 비슷한 방식으로 준비됩니다. 여기서 주요 역할은 호박이 아니라 감자입니다.
재료:
- 0.5kg의 감자 (전분 함량이 높은 품종을 섭취하는 것이 좋습니다)
- 큰 양파 1개;
- 계란 1개;
- 마늘 1-2쪽;
- 1 큰술. 엘. 밀가루 또는 전분;
- 후추, 소금 - 맛보기;
- 정제된 식물성 기름(튀김용).
중요한 뉘앙스 갈 때 감자 괴경과 양파를 번갈아 사용하면 감자 팬케이크 혼합물이 어두워지지 않습니다. 팬케이크의 모양을 유지하려면 밀가루보다는 전분을 첨가하는 것이 좋습니다.
야채 팬케이크와 감자 팬케이크는 아침 식사나 반찬으로 제공될 수 있습니다.
와플 아이언의 Shawarma
소련산 전기 와플 아이언의 품질과 유지 관리성은 샤와마 거래자들로부터 높은 평가를 받았습니다. 이 장치는 피타 빵에 싸인 야채와 고기를 가열하는 데 사용됩니다.
재료:
- 얇은 (아르메니아) 라바쉬 2개;
- 닭 가슴살 1개;
- 신선한 오이 1개;
- 토마토 1개;
- 흰 양배추 100g;
- 3 큰술. 엘. 마요네즈;
- 3 큰술. 엘. 케첩;
- 0.5 티스푼 소금;
- 맛볼 후추;
- 튀김용 정제된 식물성 기름.
요리 절차
- 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 소금, 후추를 넣고 약간의 기름으로 볶습니다. 표면에 홈이 있는 주철 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 야채를 자릅니다. 양배추는 스트립으로, 토마토와 오이는 반 고리로 자릅니다.
- 테이블 위에 피타 빵 한 장을 올려 놓습니다. 케첩과 마요네즈를 섞어 윤활유를 바릅니다.
- 양배추, 오이, 토마토, 닭고기 순서로 피타 빵에 충전물을 놓습니다.
- 샤와마를 롤 모양으로 말아 전기 와플 다리미로 1~2분 동안 가열합니다.
전통적인 방법 (프라이팬이나 전자 레인지)으로 접시를 가열 할 수도 있지만 와플 아이언에서만 피타 빵의 특별한 바삭한 구조를 얻을 수 있으며 충전재의 내부 층을 과열하지 않을 수 있습니다.
원하는 경우 양파, 감자(삶거나 튀긴 것), 갈은 단단한 치즈, 다양한 소스를 홈메이드 샤와르마에 추가할 수 있습니다. 닭고기의 대안은 돼지고기나 쇠고기입니다. 어떤 고기든 미리 양념해 놓으면 맛이 더 좋아집니다. 즐거운 요리 실험과 맛있게 드세요!
와플 아이언에서 가장 맛있는 와플 레시피 선택
와플 다리미가 있나요? 그렇다면 이 요리 레시피를 선택하세요. 와플. 모든 요리법은 하나로서 훌륭하며 귀하의 요리 북마크에 추가되기를 기다리고 있습니다. 여기에서는 굽는 방법과 가족을 기쁘게 하는 방법에 대해 상상해 볼 시간이 있습니다.
1. 달콤한 와플
재료:
계란-5 개
설탕 - 1 잔
마가린 - 200g
밀가루 - 1 컵
준비:
계란을 설탕으로 치십시오. 마가린을 녹여주세요. 계란 혼합물, 마가린, 밀가루를 섞습니다. 반죽은 사워 크림 정도의 농도여야 합니다.
2. 크럼블 와플
_____________________________________________________
감자가루 - 1컵
마가린 - 100g
설탕 - 1/2컵
계란-3 개
레몬 - 1 개
계란을 설탕으로 치고 약간 식힌 녹인 마가린을 구타 계란에 부어 세게 저어줍니다. 감자 가루, 갈은 레몬 껍질을 넣고 저어줍니다.
3. 부드러운 와플
_____________________________________________________
마가린 – 125g
설탕 - 30g
밀가루 - 100g
계란-4 개
크림 - 4 큰술. 숟가락
바닐린 - 맛보기
마가린을 휘젓고 과립 설탕을 조금씩 첨가하고 거품이 생길 때까지 계란을 휘젓습니다. 휘핑 마가린에 밀가루를 부분적으로 붓고 크림 부분과 번갈아 가며 점차적으로 저어줍니다. 잘 섞인 반죽에 풀어둔 계란을 붓고 다시 잘 섞어주세요.
4. 신선한 와플
_____________________________________________________
밀가루 - 1 컵
계란 - 1 개
물 - 1 잔
달걀 노른자, 소금, 소다를 잘 섞으세요. 물 반 컵을 넣고 모든 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 점차적으로 나머지 물을 추가합니다. 달콤한 와플을 얻으려면 설탕 2테이블스푼을 추가하세요.
5. 쇼트 와플
_____________________________________________________
밀가루 - 2컵
설탕 - 1/2컵
계란 - 1 개
버터 - 30g
물 - 0.5 l
소금, 소다 - 티스푼 끝에
바닐린 - 맛보기
실온에서 버터를 설탕과 함께 갈아서 계란, 소금, 소다, 바닐린을 넣고 잘 치십시오. 물의 절반을 넣고 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 나머지 부분을 점차적으로 추가하십시오.
6. 케피르 웨이퍼(달콤하지 않음)
_____________________________________________________
밀가루 1 1/2컵
1 티스푼 베이킹 파우더
1 티스푼 탄산 음료
1/2 작은술 소금
케피어 2컵
식물성 기름 1/3컵
계란 2개
7. 우유를 넣은 웨이퍼
_____________________________________________________
우유 0.5리터
마가린 1/2팩
계란 1개
설탕 250g (나는 덜 먹습니다 - 약 200g)
바닐린
마가린을 녹입니다.
계란, 설탕, 바닐린을 넣고 믹서로 섞습니다. 다음으로 비결이 있습니다. 반죽을 덩어리 없이 만들려면 먼저 밀가루를 넣고 섞은 다음 우유를 조금씩 추가합니다.
반죽이 액체가 되면 밀가루를 더 넣고 우유로 희석하세요. 그리고 약 0.5리터의 우유가 다 소모될 때까지 계속됩니다.
반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 나타나야합니다 (단, 숟가락이 놓여있는 소박한 사워 크림은 아님).
8. 연유를 넣은 와플
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마가린 200g
연유 1캔
계란 2개
전분 1컵
밀가루 1컵
소다 (1/3 작은 술), 식초를 곁들인 것.
마가린을 반죽하고 모든 재료를 섞으십시오. 반죽은 액체가 아니어야합니다. 와플 다리미 바닥에 약간의 반죽을 놓고 와플이 타지 않도록 확인하세요.
첫 번째 와플을 만들기 전에 와플 다리미(양쪽 표면)에 기름칠을 해야 합니다. 그러면 기름이 필요하지 않습니다. 와플의 색상이 동일한지 확인하기 위해 초침으로 시계를 따라갑니다. 와플이 준비되자마자 튜브에 넣습니다. 여러 레시피를 시도해 봤는데 다 마음에 들지 않아서 한 번에 먹지 않으면 와플이 부드러워지는데 이 와플은 바삭함이 오래도록 남아요.
9. 사워 크림을 곁들인 와플
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계란-5 개
설탕 - 5 큰술. 엘
버터 - 1 큰술. 엘
사워 크림 - 1/2 컵
밀가루 - 1 컵
흰자와 노른자를 분리해 냉장고에 넣어두세요. 흰색이 될 때까지 설탕으로 노른자를 갈아서 녹인 버터 (뜨겁지 않음), 사워 크림을 넣으십시오. 섞고 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 잘 저어줍니다. 차가운 달걀 흰자를 걸쭉한 거품으로 휘저어 이 혼합물에 넣고 위에서 아래로 조심스럽게 섞습니다.
10. 크림 웨이퍼
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버터 - 125g
설탕 - 3-4 큰술. 숟가락
밀가루 - 1/2컵
계란 - 4개
크림 - 4 큰술. 숟가락
물 - 1 잔
바닐라 설탕 - 맛보기
조리방법
부드러워진 버터를 설탕, 바닐라 설탕과 섞으세요.
계란을 흰자와 노른자로 나눕니다.
소금으로 달걀 노른자를 균질 한 덩어리로 치고 부드러워 진 버터와 설탕으로 옮깁니다.
거품이 형성될 때까지 믹서로 결과물을 치십시오.
체로 쳐진 밀가루를 베이킹 소다와 소량의 물과 섞습니다. 그런 다음 계란-버터 혼합물로 옮기고 모든 것을 잘 섞습니다.
그런 다음 남은 물을 붓고 크림을 바르고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
식힌 달걀 흰자를 푹신한 거품으로 치고 조심스럽게 반죽에 넣고 나무 주걱으로 가볍게 섞습니다.
예열된 전기 와플 다리미에 2~5분 동안 와플을 튀겨주세요.
11. 와플 "맘스"
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밀가루 2컵(250g)
1 티스푼 베이킹 파우더
2 큰술. 엘. 사하라
1 티스푼 소금
우유 2잔
계란 2개
2 큰술. 엘. 식물성 기름
조리방법
1. 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 함께 섞습니다. 우유, 계란, 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다.
2. 와플 다리미에 기름을 살짝 바르거나 오일 스프레이를 뿌려주세요. 예열된 와플팬에 원하는 양의 반죽을 부어주세요. 와플이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
12. 와플 "로얄"
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버터 200g
설탕 75g(1/3컵)
바닐라 설탕 1팩
소금 한 스푼
계란 6개
밀가루 300g(2컵)
2 티스푼 베이킹 파우더
크림 200ml
약간의 탄산수
와플 다리미 윤활용 오일
조리방법
1. 부드러워진 버터, 설탕, 바닐라 파우더를 뽀얗게 될 때까지 휘핑하세요. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 계속 치십시오.
2. 밀가루와 베이킹파우더를 섞는다. 달걀-버터 혼합물에 크림을 번갈아 조금씩 첨가합니다. 마지막에 약간의 스파클링 미네랄 워터를 추가하여 팬케이크보다 약간 두꺼운 두꺼운 사워 크림의 농도로 반죽을 만듭니다.
13. 요구르트를 곁들인 와플
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계란 3개
바닐라 또는 과일 요구르트 375g(1.5컵)
밀가루 1.25컵(150g)
2 티스푼 베이킹 파우더
1 티스푼 탄산 음료
1/2 작은술 소금
버터 100g, 녹인 것
조리방법
1. 제조업체의 지침에 따라 와플 다리미를 예열하세요. 큰 그릇에 계란을 넣고 요거트, 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 예열된 와플팬에 반죽을 소량 부어주세요. 반죽이 뚜껑 아래로 약간 퍼질 것입니다. 증기가 더 이상 나오지 않을 때까지 약 5분간 굽습니다.
14. 치크 치크가 있는 부드러운 웨이퍼
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계란 3개
우유 0.5컵
코티지 치즈 150g
3 큰술. 엘. 사하라
3 큰술. 엘. 버터
1/4 티스푼 소금
밀가루 1컵
1/2 작은술 베이킹 파우더
조리방법
1. 흰자와 노른자를 분리해주세요.
2. 달걀 흰자를 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 휘젓습니다.
3. 밀가루와 소금, 베이킹파우더를 섞습니다.
4. 설탕으로 노른자를 치고 녹인 버터, 우유, 코티지 치즈를 넣습니다.
5. 노른자 혼합물에 밀가루를 넣고 섞는다.
6. 달걀 흰자를 넣고, 혼합물이 떨어지지 않도록 위에서 아래로 가볍게 저어줍니다.
15. 아침 식사용 와플
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밀가루 2 1/2 컵
버터 200g
계란 3개
설탕 1/2컵
1 티스푼 바닐라 추출물
소금 한 스푼
조리방법
1. 밀가루에 소금을 섞는다. 계란을 설탕으로 가볍게 치십시오. 계란에 바닐라 추출물을 추가합니다.
2. 버터를 녹여주세요. 버터에 달걀과 설탕을 넣고 숟가락으로 잘 섞어주세요.
3. 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.
4. 전기 와플 다리미나 스토브 위의 와플 다리미로 굽습니다.
16. 벨기에 와플
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소프트 마가린(버터) - 125g
과립 설탕 - 75g
바닐라 설탕 - 1 봉지.
닭고기 달걀 - 3개
밀가루 - 250g
소금(꼬집음)
우유 - 250ml
미네랄 워터 - 125ml
반죽 용 베이킹 파우더 - 1/4 tsp.
흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 잘 치십시오.
설탕이 녹을 때까지 버터, 설탕, 바닐린, 노른자 및 소금을 치십시오.
반죽을 위해 밀가루와 베이킹파우더를 섞으세요. 밀가루에 우유를 붓고 버터와 설탕 혼합물을 추가합니다.
그런 다음 미네랄 워터와 휘핑 흰자를 추가합니다.
모든 것을 잘 섞는다
서빙할 때 계피와 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
17. 리에주 와플
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밀가루 - 400g
계란 - 2개
우유 - 140ml
설탕 (대형) - 180g
버터 - 200g
효모 (건조) - 1.5 tsp.
바닐라 설탕 - 1 봉지.
소금 - 0.2 tsp.
우유의 절반을 전자레인지나 스토브에서 데우세요. 이스트를 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 발효시킵니다.
남은 우유에 계란 2개를 넣고 소금을 넣고 거품기로 잘 치십시오.
깊은 그릇에 밀가루와 버터를 함께 으깨세요. 설탕, 이스트가 들어간 우유, 계란이 들어간 우유를 넣고 끈적한 반죽이 형성될 때까지 나무 숟가락이나 믹서로 저속으로 잘 섞습니다. 뚜껑을 덮고 30분간 발효되도록 둡니다.
밀가루를 잘 뿌린 작업대에서 반죽을 12개로 나눕니다.
각 부분을 공 모양으로 굴리고 큰 설탕 조각으로 굴립니다.
18. 비엔나 와플.
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설탕(더 달게 드시고 싶으시면 더 넣으세요) - 100g
밀가루 - 350g
우유 - 1컵.
버터 - 200g
계란 - 3개
레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
베이킹 파우더 - 2 tsp.
버터를 설탕으로 갈아서 우유와 계란을 넣은 다음 밀가루, 베이킹 파우더, 레몬 주스를 넣고 모든 것을 섞습니다.
반죽이 준비되었습니다!
반죽을 와플 다리미 위에 조심스럽게 숟가락으로 얹고 황금빛 갈색이 될 때까지 3~5분간 굽습니다.
19. 쿡 와플 "골든"
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코티지 치즈(저지방) - 125g
버터 (녹은 것) - 60g
설탕 - 3 큰술. 엘.
레몬 제스트(갈은 것, 레몬 1개)
밀가루 - 150g
우유 - 1/8 l
계란 - 3개
코티지 치즈와 녹인 버터를 섞고 설탕과 레몬 향을 첨가합니다. 점차적으로 밀가루와 우유를 첨가하십시오. 흰자와 노른자를 분리하고 노른자를 반죽에 추가합니다.
흰자를 아주 강한 거품으로 치고 조심스럽게 반죽에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 와플을 굽습니다.
20. 옥수수 와플
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옥수수 가루 - 150g
닭고기 달걀 - 2개
버터 - 50g
우유 - 200ml
액체 꿀 - 4 큰술. 엘.
다진아몬드(약간)
베이킹 파우더 - 1 작은 술.
럼 (아마도 그것 없이) - 1 tsp.
옥수수 가루, 계란, 버터(녹은 것), 우유, 베이킹 파우더, 꿀, 럼(추가하는 경우)을 반죽에 넣고 10-15분 동안 그대로 둡니다.
아몬드를 넣고 저어주세요.
와플 다리미를 가열하고(필요한 경우 그리스를 바르고) 반죽을 붓습니다.
황금빛 노란색이 될 때까지 굽습니다.
21. 전분와플
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버터 (녹음) - 100g
과립 설탕 - 150g
닭고기 달걀 - 3개
밀가루 - 100g
전분 - 100g
반죽 용 베이킹 파우더 - 1 tsp.
녹인 버터와 설탕을 섞는다
계란을 넣고 믹서로 치십시오
밀가루, 전분, 베이킹파우더를 첨가합니다. 반죽이 두꺼워집니다. 30분 동안 그대로 놓아두세요
기름칠한 와플 아이언에 1테이블스푼을 놓습니다. 엘. 시험
황금빛 갈색이 될 때까지 와플을 굽습니다.
수율: 약 12개의 와플.
22. 코코넛 와플
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버터 (마가린) - 150g
밀가루 - 300g
코코넛 플레이크 - 100g
설탕 - 100g
바닐린 - 1팩.
계란 - 3개
베이킹 파우더 - 1.5 tsp.
소금(꼬집음)
버터를 녹이고 설탕과 바닐린을 넣고 믹서로 섞습니다. 계란을 한 번에 하나씩 추가하십시오. 모든 것을 섞으세요.
혼합물에 소금과 코코넛 플레이크를 추가합니다. 혼합.
이제 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
우리는 전기 와플 다리미를 가열하고 반죽을 펼칩니다.
23. 와플 "구르망"
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계란 - 4개
사워 크림 - 5 큰술. 엘.
밀가루 - 4 큰술. 엘.
전분 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 0.5 컵.
소금(꼬집음)
계란을 그릇에 넣습니다.
설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
사워크림을 넣고 거품기로 섞는다.
밀가루와 전분을 번갈아 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 저어줍니다.
와플 아이언을 가열하십시오 (오븐에서 양피지에 구울 수도 있고 1 큰술을 멀리 배치 할 수도 있습니다).
1 큰술을 붓습니다. 엘. 틀에 넣고 즉시 뚜껑을 닫습니다.
24. 바삭한 와플.
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닭고기 달걀 - 4개
마가린 - 200g
설탕 - 1 컵.
가루 설탕 - 1 컵.
밀가루 - 1.5 컵.
바닐린
마가린을 녹이고 약간 식힌 다음 설탕, 가루 설탕, 계란, 바닐린, 밀가루를 넣으십시오. 반죽은 사워 크림과 같아야합니다. 와플 다리미에 한 스푼을 넣고 원하는 색이 나올 때까지 굽습니다. 뜨거울 때 즉시 굴리십시오. 그렇지 않으면 깨질 것입니다.
25. 라인 웨이퍼
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버터 - 125g
설탕 - 0.5 컵.
밀가루 - 1.5 컵.
계란 - 2개
정향 (땅) - 2g
계피 (그라운드) - 2g
레몬 제스트(갈은 것, 레몬 1개)
먼저 버터(실온)를 휘젓고 설탕, 노른자, 정향 가루, 계피, 레몬 제스트를 조금씩 첨가합니다. 체로 쳐진 밀가루를 휘핑 버터에 조금씩 붓고 계속 저어줍니다. 잘 섞어진 반죽에 따로 풀어둔 계란 흰자를 붓고 다시 잘 섞어주세요. 끝날 때까지 굽습니다.
26. 사순절 와플
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과립 설탕 - 0.5 컵.
해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.
밀가루 - 1 컵.
물 - 2/3 컵.
베이킹 소다(칼 끝에 붙어 있음)
밀가루와 설탕, 소다를 섞고 물과 해바라기 기름을 부으면 팬케이크 같은 반죽이 나옵니다.
일반 와플처럼 굽습니다.
구성품의 개수는 1회분(얇은 웨이퍼 약 10개) 기준입니다.
와플은 달콤하고 맛있습니다.
27. 퍼프 페이스트리로 만든 와플.
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퍼프 페이스트리 - 1팩.
밀가루(약간)
반죽 시트를 녹여 스트립으로 자르고 밀가루로 가볍게 굴린 다음 (밀방 핀에 달라 붙지 않도록) 조금 굴립니다.
와플 다리미에 스트립 한 장을 넣고 뚜껑을 닫은 후 2분간 기다립니다. 튀김.
접시나 보드 위에 놓습니다(나머지 레이어도 같은 방식으로 준비).
28. 초콜릿 와플
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1 큰술. 엘. 우유에 노른자 2개를 넣고,
2 큰술. 엘. 설탕, 1 큰술. 엘. 코코아, 2 큰술. 엘. sl. 버터,바닐라
그리고 1.5 큰술. 밀가루. 2비트를 입력하세요. 노른자, 섞는다. 와플을 굽습니다.
29. 마요네즈를 곁들인 와플
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250g 마요네즈, 계란 3개, 200gr. 마가린,
전분 1컵, 설탕 1.5컵,
1 티스푼 식초로 담근 소다, 밀가루 3컵.
모든 것을 섞고 황금빛 갈색이 될 때까지 와플을 굽습니다.
30. 계피를 곁들인 와플.
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200g SL. 버터에 소금을 넣고,
1/4 큰술. 설탕, 계피, 1 큰술을 추가하십시오. 밀가루, 섞는다.
3박자를 입력하세요. 다람쥐를 와플 아이언에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
비건 와플
계란과 우유가 들어가지 않은 사순절 와플은 집에서 전기 와플 다리미로 쉽게 만들 수 있습니다. 다양한 충전재로 달콤한 롤을 준비하는 얇은 와플은 구식 소련산 와플 아이언에서도 구울 수 있습니다.
현재 유행하고 많은 유명 카페의 메뉴에 있는 푹신한 벨기에 와플은 비엔나 와플 다리미(모든 철물점에서 구입 가능)를 사용하여 집에서 쉽게 준비할 수도 있습니다.
따라서 채우는 린 튜브를 준비하려면 얇은 와플 아이언, 부드러운 비엔나 와플을 선택하십시오. 비엔나 와플 아이언을 선택하십시오. 디저트에 채우거나 추가하는 것은 잼 또는 잼(예: or), 크림, 요구르트, 녹인 초콜릿, 신선한 과일 및 아이스크림, 견과류, 연유 등 다양한 달콤한 첨가물이 될 수 있습니다.
필요한 것:
- 밀가루 2 1/2 컵
- 4 큰술. 엘. 아마씨 가루 (계란 대신)
- 두유, 참깨, 코코넛 2 2/3컵 또는 (모든 야채 또는 물 + 식물성 기름 1티스푼)
- 식물성 기름 1/3컵
- 4 티스푼 베이킹 파우더
- 4 큰술. 엘. 사하라
- 0.5 티스푼 강황(아름다운 황금색을 내기 위해)
- 1 티스푼 소금
전기 와플 아이언으로 린 와플을 만드는 방법
와플 다리미를 연결하세요. 와플 다리미가 가열되는 동안 반죽을 준비할 수 있습니다.
밀가루에 소금, 설탕, 베이킹 파우더, 심황, 아마씨 가루를 섞습니다. 철저히 저어줍니다.
모든 액체 성분(식물성 우유, 물, 기름)을 추가합니다. 모든 것을 다시 섞으세요.
아마씨가 우유를 흡수할 시간을 갖도록 반죽을 5-7분 동안 그대로 두십시오.
뜨거운 와플 기계에 소량의 반죽을 붓습니다. 컵의 약 1/3 정도. 반죽을 붓기 전에 와플 기계 표면에 소량의 식물성 기름을 바르세요.
완성된 와플을 와이어 랙이나 접시에 조심스럽게 옮깁니다.
3~4분 후 린 와플이 약간 식으면 잼이나 기타 달콤한 첨가물을 부어서 드시면 됩니다.
블루베리 토핑이 올려진 와플.
많이 드세요!
