수크랄로스의 이점과 해로움, E955가 건강에 미치는 영향. 인체에 대한 E955(수크랄로스) 효과

21.03.202427.05.2017

당뇨병으로 고통 받거나 체중 감량을 꿈꾸는 사람들은 종종 일일 식단에서 설탕을 제외하고 다양한 유사체로 대체합니다. 그들은 인공 감미료라고 불리며 그러한 물질이 실제로 영양의 훌륭한 대안이 될 수 있다고 믿습니다. 이러한 대체물 중에서 수크랄로스를 강조할 가치가 있습니다. 식품에는 E955로 표시되어 있습니다.. 이렇게 합성된 흰색 분말은 일반 설탕보다 거의 600배 더 달콤하기 때문에 몇 밀리그램의 물질만으로도 달콤한 차나 커피를 만들 수 있습니다.

수크랄로스의 장점은 무엇입니까?

식품 보충제 E 955는 1976년 영국 영양학자들이 설탕을 대체할 자신만의 버전을 제안하면서 개발했습니다. 사실, 이 물질은 여전히 특수 가공을 통해 과립 설탕에서 얻어지며 그 결과 수크랄로스가 맛을 잃지 않고 너무 높은 칼로리 함량을 제거합니다. 또한 E955는 근본적으로 새로운 특성을 가지고 있어 오늘날 식품 산업에서 이 방부제가 널리 사용되고 있습니다. 따라서 수크랄로스는 농도 수준에 관계없이 물에 완벽하게 용해될 뿐만 아니라 열처리 중에도 안정성을 유지합니다. 그러나 이 보충제는 혈당 수치를 증가시키지 않으며 이는 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 매우 중요합니다. 또한 수크랄로스는 치아 법랑질에 부정적인 영향을 미치지 않으며 일반 설탕에 대해서는 말할 수 없는 우식 발병의 위험 요소가 아닙니다. 따라서 요즘 많은 제조업체가 이를 E955로 교체하려는 의향이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

수크랄로스의 적용 범위

처음에 이 물질이 다양한 내분비 장애가 있는 사람들을 위해 만들어졌다면 오늘날 E955는 다양성과 상대적 안전성으로 인해 식품 산업의 여러 분야에서 사용됩니다. 이 방부제는 요구르트와 우유 크림, 탄산 음료와 과자, 잼, 젤리 및 다양한 종류의 디저트에 첨가됩니다. 또한 E955는 과일을 보존하고 소스의 유통기한을 연장하는 데에도 사용할 수 있습니다. 오늘날 츄잉껌, 구운 식품, 냉동 가공식품, 심지어 일부 조미료에도 수크랄로스가 필요합니다.

이 식품 보충제는 설탕 대신 다양한 요리와 음료에 첨가할 수 있는 소형 정제 형태로도 판매됩니다. 또한 E 955는 약물에서 포도당에 대한 대안을 찾아야 할 때 약리학에서 사용됩니다.

수르칼로스가 건강에 위험합니까?

이 물질에 대한 과학적 연구는 전 세계 여러 나라에서 수행되었으며 E955에 대한 가장 긴 테스트는 인구의 다양한 부문을 대상으로 거의 15년 동안 지속되었습니다. 그들의 결과는 매우 낙관적인 것으로 나타났습니다. 최소한의 양으로 수르칼로스는 건강에 전혀 무해합니다.. 또한 어린이뿐만 아니라 임신 및 수유중인 여성의 식단에 포함될 수 있으므로 건강에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 사실, 다음 사항을 고려해야 합니다. 이 방부제의 인체 내 최대 허용 복용량은 체중 1kg 당 5mg입니다.이러한 물질 농도를 얻으려면 열심히 노력해야 합니다. 결국 수르칼로스는 체내에 들어온 후 24시간 이내에 소변으로 쉽게 배설됩니다. 덕분에 E 955에 중독되는 것은 거의 불가능하지만, 이 물질에 대한 민감도가 높아지면 소량이라도 일부 사람들에게는 가벼운 메스꺼움을 유발할 수 있습니다.

일반적으로 수르칼로스가 뇌, 양막, 모유 또는 내부 장기에 침투할 수 없다는 점을 고려해야 합니다. 그리고 이것이 바로 이 물질을 영구적인 설탕 대체물로 사용하는 데 위험이 있는 부분입니다. 신체에 포도당이 부족하면 뇌 성능이 저하되고 기억력, 시력이 저하되고 심지어 후각이 둔해집니다.

일반적인 특성 및 영수증

식품첨가물 E955(학명 - 1,6-디클로로-1,6-디데옥시-β-D-프럭토푸라노실-4-클로로-4-데옥시-α-D-갈락토피라노사이드, 또는 수크랄로스)는 감미료로 사용됩니다. 디저트뿐만 아니라 야채 보존 식품, 생선, 갑각류, 조개류의 반제품, 생선 매리 네이드에도 사용됩니다.

이 물질은 실험실 조건에서 합성으로 얻어집니다. 이를 위해 일반 설탕을 염화설퍼릴로 처리합니다. 일반적으로 첫 번째에는 자당의 3개의 수산기가 포함되어 있습니다. 화학 반응 후에는 대신 세 개의 염소 원자가 분자에 나타납니다. E955를 생산하는 이 방법은 1976년 영국에서 처음 사용되었습니다.

E955의 물리화학적 특성:

응집 상태는 작은 결정이나 과립이 있는 분말 형태의 고체입니다.
흰색, 냄새가 거의 없음;
달콤하고 클로킹 맛이 난다.
125°C의 온도로 가열하면 녹기 시작합니다.
E955 첨가제는 물에 대한 용해도가 좋은 것이 특징입니다. 최대 28g을 100ml에 용해시킬 수 있습니다.
이 물질은 저온살균 및 살균을 포함한 다양한 열처리 방법을 견뎌냅니다.
산성 환경에서도 맛 특성을 유지합니다.
수크랄로스는 알코올에 자유롭게 용해됩니다.
지방용매에는 용해되지 않습니다.
E955는 과당 및 역시럽과 잘 어울립니다(완제품이나 음료의 맛이 더욱 뚜렷해집니다).

목적

수크랄로스는 여러 가지 이유로 다른 유형의 감미료보다 설탕 대신 더 자주 사용됩니다. 이 물질은 산과 고온에 노출되었을 때 저항력이 매우 높습니다. 이 능력은 요구르트 및 퓌레 생산과 관련이 있습니다. 왜냐하면 준비 초기 단계에서 초기 덩어리가 저온살균 및 살균 처리되기 때문입니다.

두 번째 이유는 맛 특성입니다. 그 물질은 단지 달콤한 것이 아니라 클로닝(clowing)이다. 맛은 설탕보다 600배 더 강합니다. 원하는 맛을 얻으려면 최소한의 첨가물로 제한할 수 있습니다(설탕은 600배 더 필요함). 그리고 이는 제조업체의 비용을 크게 절감합니다.

강렬한 맛에도 불구하고 제품의 에너지 가치는 변하지 않습니다. 이는 설탕에 대해서는 말할 수 없습니다. 후자의 경우 이 수치는 350-370kcal(제품 100g당)입니다. 식품 첨가물 E955의 경우 0이 되는 경향이 있습니다. 이는 설탕 대신 수크랄로스를 함유한 제품을 소비자에게 더욱 매력적으로 만듭니다.

물질에 대한 수요의 또 다른 이유는 "식이"제품을 사용할 가능성 때문입니다. 적절한 영양 섭취가 점차 추세가 되었습니다. 스낵, 견과류, 과일을 채운 요구르트, 글레이즈드 치즈 커드 및 기타 스낵 옵션과 같은 많은 제품의 인기가 중단되었습니다. 수크랄로스 덕분에 제조업체는 완제품의 에너지 가치를 줄일 수 있으며 그 구성과 맛에는 영향을 미치지 않습니다.

다양한 식품에서 E955의 역할은 전반적인 칼로리 함량 감소와 병행하여 맛을 향상시키는 역할로 축소됩니다. 경우에 따라 수크랄로스는 안정제, 즉 제품의 모양, 외관, 맛 특성 및 일관성을 유지하는 물질로 작용할 수 있습니다. 이 첨가제는 고온과 동결을 모두 견뎌냅니다.

수크랄로스가 함유된 가장 인기 있는 제품은 다양한 종류의 디저트(과일, 베리류, 우유 또는 크림 크림 포함), 아이스크림, 구운 식품 및 밀가루 제품입니다. 이 첨가물은 청량음료에서도 발견됩니다. 특히 "다이어트" 카테고리의 음료(예: 달콤한 탄산음료)인 경우 더욱 그렇습니다.

덜 일반적으로 수크랄로스가 생선 및 야채 보존 식품에 첨가됩니다. 첫 번째 경우 물질은 맛을 "고상하게"하는 데 사용되며, 두 번째 경우에는 제품의 모양, 색상 및 일관성을 보존하기 위해 사용됩니다.

인체에 미치는 영향 : 이점과 해로움

대부분의 소식통에서는 체중 1kg당 15mg의 일일 허용량을 초과하지 않으면 수크랄로스가 인체에 해를 끼치지 않는다고 나타냅니다.

E955 보충제의 부정적인 영향은 신체가 이를 흡수할 수 없기 때문입니다. 15% 이하가 소화 기관에 흡수됩니다(24시간 이내에 자연적으로 배설됩니다). 의사가 권장하는 일일 복용량을 정기적으로 초과하면 피부 염증, 가려움증, 발적 및 소화 불량의 형태로 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.

과학적 연구를 통해 수크랄로스가 다른 감미료와 달리 태반을 관통하지 않고 모유에 들어가지 않는다는 사실이 밝혀졌습니다. 이론적으로는 임신과 모유수유 중에도 섭취할 수 있지만, 대부분의 의사는 잠재적인 위험 요인을 모두 제거할 것을 권장합니다.

인체는 E955로부터 어떤 명백한 이점도 얻지 못합니다. 그러나 이 물질은 일부 질병에 간접적으로 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 당뇨병의 경우 의사는 설탕을 수크랄로스가 함유된 저칼로리 제품을 포함한 감미료로 대체할 것을 권장합니다. 이렇게 하면 혈당 수치의 급격한 변동을 방지하고 체중도 조절할 수 있습니다.

사용 및 적용

수크랄로스는 어린이를 포함한 약물에 첨가됩니다. 이 물질은 기침용 사탕과 혼합물에 기분 좋은 맛을 부여하므로 어린이가 약을 복용하는 동안 변덕스러워지지 않습니다.

이 첨가제가 함유된 식품에서 이 첨가제의 사용을 통제할 필요가 있습니다(표 1).

표 1 - 2008년 5월 26일자 SanPiN 2.3.2.1293-03에 따른 제품의 식품 첨가물 E955 수크랄로스의 표준 함량

식품	제품 내 E955 함량 최대 수준, mg/kg
설탕을 첨가하지 않거나 칼로리 함량을 줄이지 않은 향미료, 과일 주스 및 유제품을 기반으로 한 청량 음료
설탕을 첨가하지 않거나 칼로리 함량을 줄인 물, 곡물, 과일, 야채, 유제품, 계란 및 지방을 기본으로 맛을 낸 디저트
설탕이 첨가되지 않거나 칼로리 함량이 감소된 제과 제품:
전분 기반
코코아, 말린 과일을 기본으로
코코아, 유제품, 말린 과일, 지방으로 채워진 샌드위치
설탕이 첨가되지 않은 껌
설탕이 첨가되지 않거나 칼로리 함량이 감소된 아이스크림
설탕이 첨가되지 않거나 칼로리 함량이 감소된 아이스캔디
설탕을 첨가하지 않거나 칼로리 함량을 줄인 과일 통조림
칼로리 함량을 줄인 잼, 보존식품, 마멀레이드
저칼로리 가공 과일 및 채소 제품
버터 베이커리 및 밀가루 제과 제품
과일 및 야채의 새콤달콤한 보존식품
생선, 생선 매리네이드, 갑각류 및 연체동물의 탕수육 보존 식품

법률 제정

러시아를 포함한 세계 대부분의 국가에서 E955 첨가제는 허용 목록에 포함되어 있습니다. 러시아 법률은 2008년 5월 26일자 SanPiN 2.3.2.1293-03을 기준으로 식품에 이 첨가제의 사용을 결정합니다.

3.15.7. 감미료 사용에 관한 위생 규정
E955의 사용은 GOST R 53904-2010“식품 첨가물에 의해 제공됩니다. 식품 감미료. 용어 및 정의".

아래 비디오에서 감미료 수크랄로스에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

E-955 수크랄로스 (삼염화갈락토수당) – 식품 첨가물, 감미료.

특성:

수크롤로스는 비교적 새로운 합성, 칼로리가 없는 설탕 대체품입니다. 특별한 냄새가 없는 백색의 결정체로 설탕과 비슷한 강렬한 단맛을 갖고 있으나 단맛은 사카린의 600배, 사카린의 2배, 아스파탐의 4배에 달합니다. 물과 알코올에 잘 녹고 에스테르에 적당히 녹으며 지방에는 녹지 않습니다. 아프라탐과 달리 수크랄로스고온에서도 안정성이 높고, pH 밸런스 범위가 넓어 맛의 특성을 유지하면서 장기보관용 제품에 사용됩니다. 산업적 형태에서 수크랄로스는 수크로스를 염화설퍼릴로 염소화한 후 이성질체 및 기타 염소화 제품을 사용하여 얻습니다.

애플리케이션:

식품 보충제 E-955이는 러시아 연방, EU, 캐나다 및 호주에서 승인된 것을 포함하여 많은 국가에서 설탕 대체품 및 감미료로 식품 생산에 사용됩니다. 러시아 연방에서는 다음 제품 그룹에서 감미료로 허용됩니다.

과일 및 야채 탕수육 보존 식품, 생선, 생선 매리네이드, 갑각류 및 연체동물의 탕수육 보존 식품에 최대 150 mg/kg 양;
설탕이 첨가되지 않거나 최대 300 mg/kg의 칼로리 함량이 감소된 향미료, 과일 주스, 유제품을 기반으로 한 청량 음료;
수성, 곡물, 과일, 야채, 유제품, 계란, 설탕이 첨가되지 않거나 칼로리 함량이 감소된 지방 기반 맛 디저트, 설탕이 첨가되지 않거나 칼로리 함량이 감소된 아이스크림, 과일 아이스(최대 400) mg/kg;
설탕이 첨가되지 않거나 칼로리 함량이 감소된 과일 통조림, 잼, 보존 식품, 칼로리 함량이 감소된 마멀레이드, 최대 450mg/kg의 칼로리 함량이 감소된 가공 과일 및 야채;
풍부한 빵집 및 밀가루 제과 제품에서 최대 800 mg/kg;
칼로리 함량이 낮거나 설탕이 첨가되지 않은 제과 제품: 코코아, 유제품, 말린 과일, 최대 1g/kg의 지방을 기본으로 한 속이 들어간 샌드위치;
칼로리 함량이 감소되거나 전분, 코코아, 말린 과일을 기본으로 설탕이 첨가되지 않은 제과 제품(최대 1.5g/kg);
설탕을 첨가하지 않은 츄잉껌에는 최대 5g/kg의 양이 들어있습니다. 수크랄로스는 의약품, 고체 및 액체 식이보충제에도 적극적으로 사용됩니다.
인체에 미치는 영향:

수크랄로스의 최대 허용 일일 복용량은 체중 1kg 당 물질 15mg으로 설정됩니다. 일단 인체에 들어가면 식품첨가물 E-955낮에는 소변과 함께 거의 변하지 않은 채로 배설됩니다. 인체에 머물지 않고 뇌에 들어가지 않으며, 임산부의 태반 장벽을 통과하지 못하며 모유에도 침투하지 못합니다. 이 감미료는 다른 영양소와 상호작용하지 않으며 인슐린 분비를 촉진하지 않으므로 당뇨병 환자에게도 안전합니다. 칼로리가 없고 치아우식증을 일으키지 않습니다. 자당의 일일 최대 허용 복용량을 초과하면 피부 자극 (가려움증, 발진, 부기), 위장관 및 신경계 기능 장애, 빠른 심장 박동, 호흡기 증상 (숨가쁨)이 발생할 확률이 높습니다. , 콧물, 기침), 눈 가려움증. 지금은 E-955실험실 생쥐와 쥐를 대상으로 실시한 수많은 연구를 바탕으로 가장 안전한 합성 감미료로 간주됩니다. 그리고 수크랄로스완전히 생분해되며 어류 및 수생생물에 무독성입니다.

비교적 새로운(1976년에 발견된) 합성 설탕 대체물 수크랄로스(트리클로로갈락토수크로스) 또는 수크랄로스(트리클로로갈락토수크로스)는 식품 첨가물 E955로도 알려져 있습니다.. 줄여서 TGS라고 하며 스플렌다(Splenda)라고도 합니다.

수크랄로스를 얻는 과정은 매우 복잡하며 중요한 구성 요소 중 하나는 염화 설퍼릴을 사용하여 자당을 염소화하는 것입니다. 완성된 형태의 이 물질은 흰색의 무취 결정체로서 매우 달콤한 맛을 갖고 있습니다. 자당보다 600배 더 달콤합니다! 물과 알코올에 쉽게 용해되고 에스테르에는 중간 정도 용해되며 지방용매에는 전혀 용해되지 않습니다. 가장 중요한 특성 중 하나는 높은 안정성입니다. 온도의 영향을 받습니다.

첨가제 E955는 다음을 포함한 많은 국가의 식품 산업에서 감미료로 사용됩니다. 러시아 연방, EU, 캐나다 및 호주에서 승인되었습니다.. 러시아에서는 이 첨가제를 사용할 수 있는 제품 목록이 2003년에 비해 2010년에 크게 확대되었습니다. 이제 다음 제품에 포함될 수 있습니다. 설탕을 첨가하지 않거나 칼로리 함량을 줄인 과일 주스, 우유 및 유제품을 기반으로 한 수성 향미 청량 음료; 알코올 함량이 15% 이하인 알코올 음료; 사과와 배 사이다; 청량음료와 맥주 또는 사과주(사과, 배)를 혼합한 음료, 와인, 알코올 음료; 칼로리 함량이 감소된 맥주; 무알콜 맥주 또는 알코올 함량이 1.2% 이하인 맥주; 다른 종류의 특수 맥주; 물, 곡물, 과일, 야채, 유제품, 계란, 지방을 기준으로 설탕을 첨가하지 않거나 칼로리 함량을 줄인 맛을 낸 디저트; 맛을 낸 "스낵", 바로 먹을 수 있음; 전분과 견과류를 기본으로 한 포장된 건조 매운 제품; 전분, 코코아 및 말린 과일을 기본으로 한 설탕이 첨가되지 않은 제과 제품. 정제 형태로; 설탕이 첨가되지 않은 "냉각" 마이크로스위트; 코코아, 유제품, 말린 과일, 지방을 기본으로 한 샌드위치용 스프레드; 설탕이 첨가되지 않은 츄잉껌; 아이스크림(크림 및 우유 제외), 칼로리 함량이 낮거나 설탕이 첨가되지 않은 과일 아이스, 와플 및 콘; 칼로리 함량이 감소된 잼, 젤리 및 마멀레이드; 칼로리 함량이 낮거나 설탕이 첨가되지 않은 통조림 및 저온살균 과일; 칼로리 함량이 감소된 가공된 과일 및 채소 제품 과일 및 야채의 달콤하고 신맛이 나는 보존 식품; 생선, 생선 매리네이드, 갑각류 및 연체동물의 새콤달콤한 보존 식품; 소스와 겨자; 식이섬유 함량이 15% 이상이거나 밀기울 함량이 20% 이상인 시리얼로 칼로리 함량을 줄이거나 설탕을 첨가하지 않은 아침용 시리얼; 저칼로리 수프; 식이 영양을 위한 풍부한 빵집 및 밀가루 과자 제품; 체중 감량 및 치료 영양을 위한 식이제품; 고체 및 액체 생물학적 활성 식품 첨가물; 시럽과 씹어먹는 정제 형태의 비타민과 미네랄도 있습니다.

인체에서 수크랄로스는 실제로 흡수되지 않으며 소변으로 빠르게 배설됩니다. 인간에 대한 안전성은 여전히 논의되고 있습니다.한편으로는 당뇨병 환자를 포함하여 완전한 안전성에 대한 연구를 통해 뒷받침되는 진술이 있습니다. 그러나 한편으로는 이러한 연구들은 성격상 단기적인 연구에 불과하고, 인간을 대상으로 한 장기적인 연구가 필요하다고도 한다. 또한, 이 화합물의 부작용에 대한 불만이 있습니다: 피부 자극(가려움증, 발진, 부종), 위장 장애(메스꺼움, 설사), 호흡기 증상(콧물, 기침, 숨가쁨), 신경계 증상(불안, 우울증, 분노), 심계항진, 눈 가려움증 등 현재 1일 최대 섭취 허용량이 설정되어 있습니다. 하루 15mg/kg 체중.

수크랄로스는 제약 산업에서도 사용됩니다.

수크랄로스(Sucralose)는 현대적인 인공 감미료입니다. 설탕 대체물이 함유된 제품은 당뇨병 환자와 과체중 환자의 수요가 높습니다. 이 물질이 인체에 미치는 유익한 특성과 가능한 해로움에 대해 모두 알아 보겠습니다.

이게 뭔가요

설탕 대신 수크랄로스(E955)가 널리 사용됩니다.현대 식품 산업에서 음료 및 식품 생산. 설탕에 염소 분자를 도입하여 인공 감미료를 얻었습니다.

일반 설탕은 포도당과 자당으로 구성됩니다. 자당은 복잡한 5단계 화학 반응을 거치며 그 결과 E955 첨가제가 흰색 고체 결정 형태로 얻어집니다. 설탕보다 600배 더 달고 냄새가 없습니다.

알고 계셨나요? 수크랄로스(Sucralose)는 런던에서 우연히 발견되었습니다. 레슬리 휴(Leslie Hugh) 교수는 영어를 거의 못하는 그의 조수에게 새로운 화학물질을 테스트하라고 명령했습니다. 조수가 영어를 섞었다« 시험» 씨« 맛» 맛을 보았는데 뜻밖에도 매우 달콤하다는 것을 알게 되었습니다.

칼로리와 영양가

수크랄로스는 칼로리가 낮고,대사 과정에 거의 참여하지 않으며, 85%는 변화 없이 즉시 배설되고, 15%는 24시간 이내에 신장을 통해 배설됩니다.

인공 감미료 100g에는 91.17g과 8.83g의 물이 들어있습니다. 칼로리 함량은 336kcal로 1인당 일일 탄수화물 섭취량의 19%에 해당합니다.

감미료의 장점

설탕 대체물은 최근 70년대에 발견되었지만 그것이 신체에 미치는 영향을 완전히 확인하는 데는 많은 시간이 걸리지 않았습니다. 복용량을 준수하는 한 많은 국가에서 안전하고 승인된 것으로 간주됩니다.

중요한! 인간의 E955 일일 섭취량은 하루 체중 1kg 당 15mg입니다.

감미료를 사용하면 많은 음식, 음료 및 요리의 칼로리 함량을 크게 줄일 수 있습니다. 혈당 수치를 높이지 않고 인슐린 분비를 유발하지 않으므로 체중이 증가하고 당뇨병이 있는 사람들에게 섭취하는 것이 좋습니다.

설탕 대체물은 치아 법랑질을 강하게 유지하고 우식증 발병에 기여하지 않습니다.체내에 축적되지 않고 빠르게 배출되는 유익한 특성을 가지고 있습니다.

작은 E955 정제는 정제된 설탕 한 조각을 대체합니다.

어디에 사용되나요?

현대 E955 감미료는 의학 및 식품 산업에서 자주 사용됩니다.다른 제품과 요리의 맛을 크게 향상시킬 수 있습니다.

약

의학에서 E955는 일반 설탕보다 훨씬 달콤하고 포도당을 대체하기 때문에 의약품 및 시럽 생산에 사용됩니다.

알고 계셨나요?신체의 탄수화물 기아는 식욕을 증가시켜 결과적으로 사람이 더 많은 음식을 먹기 시작하고 체중 감량 대신 체중이 증가합니다.

음식 산업

수크랄로스는 물에 잘 녹으며,알코올은 맛과 향을 완벽하게 향상시켜 제과, 제과류 및 기타 식품 생산에 널리 사용됩니다.

식품 산업에서 감미료는 다음의 생산에 사용됩니다.

음료수;
제과 및 제과류;
통조림 야채, 과일, 소스;
유제품;
잼, 젤리, 마멀레이드, 냉동 디저트;
유아식;
껌;
조미료, 매리 네이드.

물질 위험

E955의 위험성에 대한 신뢰할 만한 데이터는 없으며 매일 복용량을 준수하면 안전한 것으로 간주됩니다.그러나 건조한 형태로 125 ° C 이상의 온도로 가열하면 위험해지며 유해 물질이 방출됩니다. 일화적인 증거에 따르면 장기간 사용하면 신체의 지지 기능과 위장관 질환이 감소할 수 있습니다.

인공 물질에 대한 알레르기 반응이 가능합니다.

수크랄로스(Sucralose)는 과체중인 사람들이 다이어트 메뉴로 사용하는 성분으로, 포도당이 포함되어 있지 않기 때문입니다.그러나 포도당이 크게 부족하면 시력과 기억력에 문제가 발생할 수 있으며 뇌 기능이 저하됩니다.

중요한!14세 미만의 어린이에게는 인공 감미료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

현대 사회에서는 인공 물질이 모든 곳에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 특정 질병을 앓고 있는 많은 사람들에게 의사와 영양사는 인공 감미료 섭취를 권장합니다. 그리고 이를 통해 건강에 해를 끼치지 않고 과자를 포기할 수 없습니다. 가장 중요한 것은 권장 복용량을 준수하고 감미료를 남용하지 않는 것입니다.