अपने बच्चे को सब्जियों और फलों के बारे में क्या बताएं। बच्चों के लिए सब्जियों के बारे में रोचक तथ्य

सभी लोग लगभग हर दिन सब्जियां, फल और शायद ही कभी नट्स खाते हैं।

ये उत्पाद बहुत लंबे समय से हमारे जीवन का हिस्सा रहे हैं और अब हम इनके बिना इसकी कल्पना नहीं कर सकते हैं। भगवान ने उन्हें न केवल स्वादिष्ट बनाया, बल्कि बहुत उपयोगी भी बनाया। इनमें कई विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं।

बहुत से लोग, शाकाहारी, सब्जियों और फलों के अलावा कुछ भी नहीं खाते हैं। मैं जानना चाहूंगा कि ये उत्पाद किस दिलचस्प और जिज्ञासु से भरे हुए हैं।

अगर आप रोजाना ब्रोकली खाते हैं, तो आप उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को थोड़ा धीमा कर सकते हैं।

कीवी में, खट्टे फलों के विपरीत, विटामिन सी की सबसे बड़ी मात्रा होती है

काली मिर्च जितनी छोटी होती है, उतनी ही गर्म होती है।

सेब के छिलके में गूदे की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं।

दुनिया में चावल की लगभग 15,000 किस्में हैं, जबकि सात हजार सेब और पांच हजार टमाटर हैं।

कुछ सब्जियां जो हम उनके बारे में सोचते थे उससे बिल्कुल अलग हैं, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी पागल हैं, और कद्दू, तरबूज और तरबूज जामुन हैं।

स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी - फल का प्रकार "मल्टी-नट" - सूखे बीज जैसे नट्स एक अतिवृद्धि वाले पात्र पर स्थित होते हैं। अचेनेस (डंडेलियन, सूरजमुखी) के विपरीत, जो निचले अंडाशय से विकसित होते हैं, नट ऊपरी अंडाशय से विकसित होते हैं। यदि आप वानस्पतिक परिभाषाओं में गहराई से जाते हैं, तो स्ट्रॉबेरी एक अखरोट है, या बल्कि एक जटिल अखरोट का फल है। हालाँकि इस विषय पर इंटरनेट पर बहुत विवाद है!

बादाम आड़ू परिवार से संबंधित है।

मूंगफली वास्तव में एक अखरोट नहीं है, बल्कि एक बीन है, साथ ही साथ ब्राजील का अखरोट, अखरोट नहीं है, जैसा कि वे इसके बारे में सोचते थे, लेकिन अनाज।

केला एक जड़ी बूटी है, फल नहीं। दूसरे शब्दों में, यह आर्किड परिवार की सबसे ऊंची और सबसे टिकाऊ घास है, और केला इसकी बेरी है।

पत्ता गोभी में 90% पानी, तरबूज में 92% और गाजर में 87% पानी होता है।

कॉफी की तुलना में सेब बहुत अधिक ऊर्जावान होते हैं क्योंकि सेब में पाई जाने वाली प्राकृतिक चीनी कैफीन से बेहतर होती है। इसलिए कॉफी पीने की तुलना में सुबह के समय एक सेब खाना या ताजा सेब का रस पीना बेहतर है।

अजवाइन की बदौलत आप अपना वजन कम कर सकते हैं, क्योंकि इसके डंठल में केवल 10 कैलोरी होती है, जबकि शरीर को पचाने के लिए कई गुना अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।

टमाटर को कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है क्योंकि वे रेफ्रिजरेटर में अपना स्वाद और पोषण मूल्य खो देंगे।

आप आलू और प्याज को एक ही टोकरी में नहीं रख सकते, क्योंकि वे जल्दी खराब होने लगेंगे।

केसर दुनिया का सबसे महंगा मसाला है, आमतौर पर इसकी कीमत लगभग 700 डॉलर प्रति 1 किलो है।

मूंगफली का मक्खन अमेरिकियों में सबसे लोकप्रिय है, वे इसे हर दिन खाते हैं।

पोमोलॉजी फल उगाने का विज्ञान है।

हेजहोग के मिथक को याद रखें जो मशरूम और सेब को स्टोर करता है, प्लिनी द एल्डर से संबंधित है। यह वह था जिसने कहा था कि हेजहोग "जानबूझकर" खुद पर फल चुभता है। वास्तव में, यह शारीरिक रूप से असंभव है!

कीवी फल, जो चीन से वहां लाया गया था, न्यूजीलैंड का प्रतीक बन गया। इसलिए इसे चाइनीज आंवला भी कहा जाता है।

केले को सबसे ऊंचे शाकाहारी पौधे के रूप में पहचाना जाता है। कभी-कभी यह 15 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाता है।

प्राचीन रोम के लोग नींबू से आग की तरह डरते थे। उनका मानना ​​था कि यह फल जानलेवा जहरीला होता है। नींबू ने फिर भी अपना स्थान पाया - इसकी मदद से वे पतंगों से लड़े।

शरीर के लिए फलों और सब्जियों के गुण

इस लेख में हम फलों और सब्जियों के औषधीय गुणों के बारे में बात करेंगे। उनमें से बहुत सारे हैं, और वे सभी बहुत सारे विटामिन ले जाते हैं, लेकिन हम सबसे बुनियादी की सूची देंगे। तो, सब्जियों और फलों के औषधीय गुण।

खीरा- एक नियम के रूप में, हम लगभग हर दिन इस उत्पाद का उपयोग करते हैं। बेशक, विशेष रूप से वह करेंगे उपयोगी अगर यह घर पर, अपने हाथों से उगाया जाता है। ऐसी आम सब्जी के लाभकारी गुण क्या हैं? आइए इसका पता लगाते हैं।

1. खीरे का मुख्य लाभ शरीर को शुद्ध करना है। इसकी मदद से हमारे शरीर में मौजूद टॉक्सिन्स और हानिकारक पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। पूछो कयो? उत्तर सीधा है। खीरे में नब्बे प्रतिशत शुद्ध पानी होता है।
2. उपयोगी ट्रेस तत्वों, अर्थात्: पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम के कारण, मानव अंगों की कार्यक्षमता में सुधार हो रहा है।
3. पृथ्वी पर सभी लड़कियां खीरे के मास्क के बारे में जानती हैं, और इसलिए, ये ऐसे मास्क हैं जो त्वचा को फिर से जीवंत कर सकते हैं और इसे एक स्वस्थ और सुंदर रूप दे सकते हैं।
टमाटर भी सबसे आम खाद्य पदार्थ है। हम इसे कई अलग-अलग व्यंजनों में शामिल करते हैं। आइए देखें कि इस उत्पाद के क्या फायदे हैं।
1. बेशक, इसमें कई विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं जो हमारे शरीर को सहारा देने में सक्षम होते हैं।
2. इस सब्जी में एक ऐसा पदार्थ होता है जो कैंसर और हृदय रोगों से बचाता है।
3. एक बहुत ही रोचक तथ्य। टमाटर तनाव को दूर कर सकता है और मूड में सुधार कर सकता है। तो अगर अचानक आपका मूड खराब हो गया है, या आप बहुत थके हुए हैं, तो टमाटर ज्यादा खाएं, क्योंकि ये कितने हेल्दी होते हैं।

फूलगोभी- एक बहुत ही उपयोगी सब्जी जो मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। साथ ही, यह बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है। लाभकारी विशेषताएं:

1. बच्चों को पहली बार खिलाने के लिए अच्छा, गैर-एलर्जेनिक, और पेट में भारीपन का कारण नहीं बनता है।
2. उन लोगों के लिए उपयोग करना अच्छा है जो अतिरिक्त और अनावश्यक वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं।
3. जिन लोगों के अंग रोगग्रस्त हैं: जिगर, पित्ताशय की थैली और हृदय, इस उत्पाद का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
4. कैंसर की रोकथाम के लिए प्रयुक्त।

आलू- खैर, यह सब्जी लंबे समय से सभी को पता है। पहले, वे केवल उन्हें खाते थे, शायद इसलिए जीवन प्रत्याशा अब की तुलना में बहुत लंबी थी। यह बहुत पौष्टिक होता है और इसमें लाभकारी गुण होते हैं।

1. अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन यह आलू है जो शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।
2. आलू सेक बनाने से जलन ठीक हो सकती है।
3. आलू का इनहेलेशन, एक बहुत ही सामान्य प्रक्रिया जिसका उपयोग घर पर सर्दी, विशेष रूप से ब्रोंकाइटिस के उपचार में किया जाता है।
4. कैंसर की उपस्थिति को रोकता है।

सूखा आलूबुखारा- एक बहुत ही उपयोगी फल। इसका उपयोग बच्चों को खिलाने के लिए, आंतों के रोगों के प्रोफिलैक्सिस के रूप में किया जा सकता है।
1. अगर आप एक दिन में सात टुकड़े प्रून्स खाते हैं, तो आपके पाचन में सुधार होगा, साथ ही किडनी भी काम करेगी।
2. यह फल है जो कैंसर से बहुत अच्छी तरह लड़ता है।
3. चोलगॉग फल, जो पित्ताशय की थैली की मदद करता है।

nectarine- सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक। आप इसका भरपूर सेवन कर सकते हैं। इसमें पर्याप्त अच्छे और उपयोगी गुणों की संख्या।
1. इसमें शरीर की बढ़ती उम्र को रोकने का गुण होता है, यानी यह झुर्रियों को आने से रोकता है।
2. तरल पदार्थ निकालता है, इसलिए, गुर्दे के सामान्य कामकाज में योगदान देता है।
3. कब्ज, हृदय रोग, साथ ही उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस में मदद करता है।

एक अनानासएक उष्णकटिबंधीय फल किस्म है। कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि फल उस देश की मदद करता है जहां इसकी उत्पत्ति हुई थी। उदाहरण के लिए, रूस में एक सेब उगाया जाता है, यही वजह है कि यह फल रूसियों के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन देश के अन्य लोगों के लिए, यह सिर्फ एक साधारण फल है। लेकिन यह अभी तक सिद्ध नहीं हुआ है। तो आइए जानते हैं अनानास के लाभकारी गुणों के बारे में।
1. उन लोगों के लिए मदद करता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं
2. कई विटामिन हैं।
3. इस उत्पाद का उपयोग करते समय, दबाव कम हो जाता है, जो उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए अच्छा है।
4. यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाता है, इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए एडिमा को रोकने के लिए यह बहुत उपयोगी है।

बेशक, ये सभी फल और सब्जियां नहीं हैं, लेकिन हम इनका बहुत बार उपयोग करते हैं। इसलिए हमें पता होना चाहिए कि हम क्या खाते हैं और इसका हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है।

आड़ू, अंगूर, ख़ुरमा, नींबू, खरबूजे, कीनू, सेब - हम न केवल दिखने में बल्कि स्वाद में भी कई फल और जामुन जानते हैं। लेकिन इस लेख में हम आपको फलों के बारे में रोचक तथ्य बताएंगे जो इस व्यंजन के बारे में आपकी समझ को बदल देंगे। जाओ!

• 1. दवाओं के साथ उपयोग के लिए अंगूर के रस की सिफारिश नहीं की जाती है। इस फल में फुरानोकौमरिन होते हैं - पदार्थ जो दवाओं के सक्रिय पदार्थों की एकाग्रता को बढ़ाते हैं। इससे दवा के ओवरडोज के कारण नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। एंटीहिस्टामाइन, एंटीरैडमिक, एंटीट्यूसिव, लिपिड कम करने वाली दवाएं लेने वाले लोगों को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। अंगूर के रस के साथ चार दर्जन से अधिक दवाएं लेने पर ऐसा अवांछनीय दुष्प्रभाव देखा जाता है।
• 2. नींबू जैसे खट्टे फल में मीठे स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक चीनी होती है।
• 3. पपीते का रस सबसे प्रबल विलायक है। वे न केवल बहुत लगातार गंदगी को हटा सकते हैं, बल्कि उंगलियों के निशान भी हटा सकते हैं।

• 4. जापानी किसानों ने तरबूज और क्यूबिक खरबूजे उगाना सीखा। इस आकार को प्राप्त करने के लिए, युवा फल को कांच के सांचे में रखा जाता है। इस तरह के जामुन परिवहन के लिए सुविधाजनक हैं (सतह पर रखें, एक पर एक डालें), लेकिन वे उन गोल लोगों की तुलना में अधिक खर्च करते हैं जो हमारे लिए परिचित हैं।

• 5. प्राचीन रोम के निवासियों का मानना ​​था कि खट्टा नींबू एक जहरीला फल होता है। यहां तक ​​कि इसे घातक खाद्य पदार्थों की सूची में डाल दिया गया और पतंगों के खिलाफ इस्तेमाल किया गया।
• 6. 1820 में, एक संतरे के पेड़ की एक झाड़ी के अप्रत्याशित उत्परिवर्तन के परिणामस्वरूप, बिना बीज वाले फल दिखाई दिए। तथाकथित नवलोरेंज किस्म। और आज जो नवेलोरेंज पेड़ मौजूद हैं, वे उसी पेड़ के क्लोन हैं। तथ्य यह है कि एक नई किस्म को केवल ग्राफ्टिंग द्वारा ही प्रचारित किया जा सकता है।

• 7. फलों के बारे में रोचक तथ्य उनकी सफाई और उपयोग के शिष्टाचार से संबंधित हैं। तो, अपने हाथों से कीनू और चाकू से संतरे को छीलने का रिवाज है।
• 8. हिटलर के शासनकाल में विदेशी फल, केले खाना और बेचना देशद्रोही माना जाता था। इसलिए, केले के साथ ट्रे के ऊपर, विक्रेता को जर्मन सेब खरीदने के लिए आंदोलन के साथ एक पोस्टर लटकाना पड़ा।
• 9. यदि आप संतरे को पेड़ पर छोड़ देते हैं, तो वे अधिक नहीं पकेंगे।
• 10. सेब बहुत स्वस्थ होते हैं क्योंकि इनमें सोडियम, कोलेस्ट्रॉल और वसा नहीं होता है।
• 11. दुनिया भर में सेब की करीब साढ़े सात हजार किस्में हैं। वे न केवल स्वाद में, बल्कि आकार में भी भिन्न होते हैं - छोटे से, चेरी की तरह, बड़े से, अंगूर की तरह।

• 12. सूखे, डिब्बाबंद और जमे हुए फलों में भी फाइबर नहीं खोता है।
• 13. यूरोपीय संघ के देशों में फल हैं: गाजर, टमाटर, एक प्रकार का फल, खीरा, शकरकंद, अदरक, कद्दू। वे जाम भी बनाते हैं और संरक्षित करते हैं।

1. आलू से जैम बना सकते हैं
यूरोप में आलू 16वीं शताब्दी में ही दिखाई दिए। यह बगीचों में एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता था, इसके जामुन से जाम बनाया जाता था, और वे बहुत बाद में खाए जाने लगे। और 1800 में आलू एक ऐसा दुर्लभ उत्पाद था जो एक दूसरे को छुट्टियों के लिए दिया जाता था।

2. खीरे की खातिर लोग मारे गए
आलू के अलावा, खीरे कभी दुर्लभ थे। एक बार, तुर्की सुल्तान मोहम्मद द्वितीय (जो अपनी क्रूरता और लालच के लिए प्रसिद्ध था) ने अपने सात विषयों के पेट खोलने का आदेश दिया, यह जानकर कि उनमें से एक ने उपहार के रूप में उसे भेजे गए खीरे में से एक खा लिया था।

3. यूनानियों ने धनुष की पूजा की
प्राचीन ग्रीस में, प्याज को एक पवित्र सब्जी माना जाता था। बल्ब को ब्रह्मांड की संरचना का प्रतीक माना जाता था। ग्रीस में प्याज गरीब और कुलीन दोनों ही खाते थे। और गंध को दूर करने के लिए, उन्होंने इसे अजमोद और अखरोट के साथ जब्त कर लिया। वैसे, जब कोई दुःख में होता था, तो वह दुख की निशानी के रूप में अजमोद की माला पहनता था।

4. ब्रोकली दुनिया में सबसे ज्यादा नफरत वाली सब्जी है।
राष्ट्रपति जॉर्ज डब्ल्यू बुश को ब्रोकली से इतनी नफरत थी कि उन्होंने इसे व्हाइट हाउस से प्रतिबंधित कर दिया। इसका कड़वा स्वाद ग्रह पर ज्यादातर लोगों को पसंद नहीं है। लेकिन ब्रोकली के शौकीनों को सलाह दी जाती है कि वे छोटे स्प्राउट्स चुनें, क्योंकि ये ज्यादा मीठे होते हैं। कड़वाहट को दूर करने के लिए उन्हें काटने, जल्दी उबालने और फिर ठंडे पानी में फेंकने की जरूरत है। आप एसिड भी डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, नींबू या रेड वाइन सिरका कड़वा स्वाद से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

5. टमाटर ने लोगों को किया पागल
लंबे समय तक टमाटर को जहरीला पौधा माना जाता था। उदाहरण के लिए, 1774 में डेनमार्क में प्रकाशित "कंप्लीट गाइड टू गार्डनिंग" पुस्तक में लिखा है: "ये फल बेहद हानिकारक हैं, क्योंकि वे उन्हें खाने वालों को पागल कर देते हैं।" और रूस में, टमाटर को "पागल जामुन" कहा जाता था।

6. सहिजन हिमनदों में भी खिल सकते हैं
आर्कटिक हॉर्सरैडिश दुनिया की सबसे दिलचस्प सब्जियों में से एक है। यह ठंडे ग्रीनलैंड में आर्कटिक महासागर के पूरे तट पर, रेतीले और कंकड़ वाली नदी के किनारे पर पाया जा सकता है। भयंकर ठंढ आने पर भी यह खिलता है। उत्तरी लोग इसका इस्तेमाल स्कर्वी के इलाज के लिए करते हैं।

7. केला एक सब्जी है
केला एक सब्जी है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि केला एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है। परिभाषा के अनुसार, सब्जियां शाकाहारी पौधों का हिस्सा हैं। सामान्य तौर पर, इसे फल के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह एक पौधे का फल है, और सब्जियां जड़ी-बूटियों के पौधों का हिस्सा हैं।

8. बोर्स्ट अनानास से पकाया गया था
अनानास एक और उत्पाद है जिस पर विशेषज्ञ बहस करते हैं। कैथरीन II के समय, रईसों ने इसे दावतों में इस्तेमाल किया, हालांकि हमारे लिए एक असामान्य तरीके से। तो, काउंट अलेक्जेंडर स्ट्रोगनोव ने सिरका में अनानास परोसा, और काउंट ज़ावाडोव्स्की में, उन्होंने इसे गोभी की तरह काटा, इसे टब में संग्रहीत किया और इसमें से बोर्स्ट और गोभी का सूप पकाया।

9. कमल भी खा सकते हैं
कमल को सब्जी के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि इसकी जड़ें एशियाई व्यंजनों में भोजन के रूप में उपयोग की जाती हैं।

10 गाजर बैंगनी थे
प्रारंभ में, जंगली गाजर बैंगनी, कभी-कभी सफेद होती थी। और हमारे लिए परिचित, नारंगी, चयन के दौरान दिखाई दिया - यह 16 वीं शताब्दी में डचों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था, के संदर्भ में लिखता है

कृषि समस्त मानव सभ्यता का आधार है। एक बार जब लोग अपने स्वयं के भोजन को लगातार विकसित करने में सक्षम हो गए, तो वे अपनी खानाबदोश शिकारी जीवन शैली को छोड़ने में सक्षम हो गए। जब हमें पलायन करने वाले झुंडों का पीछा नहीं करना पड़ा और जीवित रहने के लिए कीचड़ से जड़ें जमानी पड़ीं, तो हम संस्कृति, भाषा और संगीत विकसित करने में सक्षम थे। नीचे आपको उस भोजन के बारे में 10 अजीब और आश्चर्यजनक तथ्य मिलेंगे जो हमें बहुत पसंद हैं।

10 जॉनी एप्पलसीड

जॉनी एप्लासेड एक वास्तविक व्यक्ति था, लेकिन उसका नाम इतने रहस्यवाद से घिरा हुआ है कि वह डेनियल बूने (डैनियल बूने) और डेवी क्रॉकेट (डेवी क्रॉकेट) जैसे किंवदंतियों के दायरे में चला गया। वह 1700 और 1800 के बीच ओहियो और इंडियाना के बीच पेंसिल्वेनिया सीमांत घूमा। उन्होंने 258,999 वर्ग किलोमीटर सेब के बाग लगाए, जिनमें से कुछ आज तक जीवित हैं। वह नंगे पैर चलता था, बर्लेप पहनता था, और अक्सर उन लोगों के लिए मज़ेदार होता था जो हमेशा उसके आगमन पर आनन्दित होते थे। उन्होंने जल्द ही भारतीयों, बच्चों और जानवरों के साथ एक आम भाषा पाई।

हालाँकि, यह आदमी संत नहीं था, और सेब उगाना बड़ा व्यवसाय था। ऐसा लग रहा था कि वह जानता था कि नई बस्ती कहाँ पनपेगी, और उस स्थान पर पहले से पहुँचने में कामयाब रहे। जब पहले बसने वाले आए, तो उन्होंने अपने पेड़ों को कुछ सेंट के लिए बेच दिया और आगे बढ़ गए। इस वजह से वह एक अमीर आदमी की मौत हो गई।

यदि आपको लगता है कि जॉनी के सेब पाई और पुलाव में चले गए, तो हम आपको निराश करने की जल्दबाजी करते हैं - उस समय, सेब को भोजन के स्रोत के रूप में बहुत महत्व नहीं दिया जाता था, और वे मजबूत साइडर और सेब वोदका का उत्पादन करने के लिए उगाए जाते थे। आखिर शाम को स्वादिष्ट कॉकटेल पीते हुए सूर्यास्त देखने के लिए नहीं बैठ सकते तो नए प्रदेशों को जीतने का क्या मतलब था।

9. नकारात्मक कैलोरी युक्त अजवाइन


डाइटिंग से ज्यादा हास्यास्पद, संदिग्ध और खतरनाक सलाह से भरी दुनिया में कुछ भी नहीं है। सबसे संदिग्ध दावों में से एक यह था कि "नकारात्मक कैलोरी" युक्त खाद्य पदार्थ थे। इन उत्पादों में कथित तौर पर कैलोरी इतनी कम थी कि उन्हें चबाने और पचाने की प्रक्रिया में वास्तव में प्रदान किए गए इस उत्पाद की तुलना में अधिक कैलोरी लगती थी। सबसे अधिक उद्धृत उदाहरण अजवाइन था, जिसमें प्रति डंठल लगभग छह कैलोरी होती है। दर्जनों विश्वसनीय स्रोत दावा करते हैं कि अजवाइन वास्तव में आपको अपना वजन कम करने में मदद करेगी।

हालांकि, पाचन प्रक्रिया काफी कुशल है और कुछ कैलोरी बर्न करती है। यदि आप इसे एक जीवित तंत्र के दृष्टिकोण से देखते हैं, तो यह आसानी से समझा जाता है: एक ऐसे युग में जब हर कोने पर भोजनालय नहीं थे, लोगों को अक्सर भोजन के लिए भारी मात्रा में ऊर्जा खर्च करनी पड़ती थी। यदि वे जो छीनने में कामयाब रहे उसे पचाने की प्रक्रिया भी ऊर्जा-गहन थी, तो वे सबसे अधिक भूख से मरने की संभावना रखते थे। अजवाइन व्यायाम का विकल्प नहीं है, लेकिन इसे आपके दिल की सामग्री के लिए खाया जा सकता है। प्रति दिन वांछित कैलोरी की मात्रा निर्धारित करने के लिए, आपको 300 से अधिक अजवाइन डंठल खाने की जरूरत है।

8 केले का विलुप्त होना


हमारे पूर्वज महामंदी से पीड़ित हो सकते हैं और निश्चित रूप से उनके पास समय गुजारने के लिए आईपैड नहीं थे, लेकिन उनके पास वह था जो हमारे पास नहीं है, बहुत बेहतर केले। 1950 के दशक तक, दुनिया में सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली केले की किस्म ग्रोस मिशेल थी। दुर्भाग्य से, पनामा रोग नामक कवक के कारण इस प्रकार का केला लगभग पूरी तरह से गायब हो गया है।

आज, हम कैवेंडिश नामक केले के समान संस्करण का आनंद लेते हैं। कैवेंडिश छोटा, अधिक भंगुर और कम स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसमें पनामा रोग का प्रतिरोध होता है। हालांकि, उससे पहले ग्रोस मिशेल की तरह, कैवेंडिश अब बड़ी मुसीबत में है। हाल ही में, पनामा रोग का एक नया प्रकार उभरा है, अधिकांश वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि कैवेंडिश, जो इस तनाव के लिए अतिसंवेदनशील है, जल्द ही गायब हो जाएगा, और यह केवल समय की बात है। यह व्यावहारिक रूप से गायब हो जाएगा, क्योंकि "ग्रोस मिशेल" का एक प्रकार भी है, लेकिन यह दुनिया की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

7. जहरीले आलू


आम आलू नाइटशेड परिवार का सदस्य और बेलाडोना का करीबी रिश्तेदार है। बेलाडोना की तरह, आलू ग्लाइकोकलॉइड नामक पदार्थों की एक बड़ी मात्रा का उत्पादन करते हैं, जिनमें से एक विशेष रूप से अप्रिय तनाव होता है जिसे सोलनिन कहा जाता है। यह जहर आलू का रक्षा तंत्र है, और इसे पौधे को खाने से रोकने के लिए बनाया गया है। यह पदार्थ पत्तियों, तनों और टहनियों में केंद्रित होता है। आलू की त्वचा पर हरियाली की कोई भी उपस्थिति सोलनिन की उपस्थिति का एक निश्चित संकेत है। बेचे जाने वाले अधिकांश आलू को जितना संभव हो उतना कम जहर रखने के लिए सावधानी से उगाया जाता है, लेकिन हमेशा एक मौका होता है कि उच्च सोलनिन आलू फिसल जाएगा, और उच्च सोलनिन आलू खाने से लोगों के मरने के मामले सामने आए हैं। आलू पकाने से, बेशक, सोलनिन की मात्रा कम हो सकती है, लेकिन खाए गए प्रत्येक आलू में इस पदार्थ की थोड़ी मात्रा होती है।

6. अंगूर प्लाज्मा


साधारण अंगूरों को ठोस अवस्था से गैस में और फिर माइक्रोवेव ओवन में कम ताप के साथ प्लाज्मा में बदला जा सकता है। इन परिवर्तनों में पदार्थ की स्थिति में एक महत्वपूर्ण परिवर्तन से जुड़े उच्च स्तर के खतरे होते हैं, इसके अलावा, माइक्रोवेव ओवन इस चाल से नहीं बच सकता है। आपके घर में आग लगने की भी दूर-दूर तक संभावना है, इसलिए बेहतर है कि इसे घर पर ही न करें।

प्रक्रिया ही बहुत सरल है। एक अंगूर लें, इसे 90 प्रतिशत काट लें, लगभग आधा, यानी कि आधा त्वचा की एक छोटी सी पट्टी पर लटक जाए। माइक्रोवेव से टर्नटेबल निकालें, उसमें एक अंगूर रखें, और टाइमर को दस सेकंड से अधिक न सेट करें। कुछ सेकंड के बाद, अंगूर में निहित नमी गैस के रूप में दिखाई देगी, और दो हिस्सों के बीच का निर्वहन वाष्प को एक छोटे विद्युत प्रकाश शो में बदल देगा। यदि आप एक साफ कांच के बीकर को अंगूर के ऊपर रखते हैं, तो यह प्लाज्मा को कुछ क्षण अधिक समय तक धारण करेगा।

5 नरभक्षी टमाटर


फिजी के मूल निवासी नरभक्षी टमाटर वास्तव में एक बैंगन है। यह पौधा टमाटर से काफी मिलता-जुलता है और इसका उपयोग फिजी के मूल निवासियों द्वारा किया गया है, जिन्होंने हजारों वर्षों से नरभक्षण का अभ्यास किया है, एक सॉस बनाने के लिए जो मानव मांस के लिए एकदम सही मसाला प्रतीत होता है। कुछ आधुनिक नरभक्षी जिन्हें मानव मांस का स्वाद लेने का मौका मिला, उन्होंने इसके स्वाद और घनत्व की तुलना वील से की, इसलिए मूल निवासियों ने इसे मानव मांस के लिए मारिनारा परोसना एक अच्छा विचार माना।

4 डिजाइनर तरबूज


तरबूज दक्षिण अफ्रीका गणराज्य में उत्पन्न हुआ, और प्राचीन काल में जटिल व्यापार मार्गों के अस्तित्व की गवाही देते हुए, दुनिया भर में तेजी से फैल गया। मिस्रवासी इसे फिरौन के समय से खाते आ रहे हैं। यह 10वीं सदी में चीन और 13वीं सदी में यूरोप पहुंचा।
इसकी आसान अनुकूलन क्षमता को देखते हुए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि तरबूज नवीनता के लिए जापानी भूख के लिए एक स्वाभाविक लक्ष्य बन गया है। किसानों ने तरबूज को कांच के बक्सों के अंदर उगाने का एक तरीका खोजा है ताकि तरबूज रेफ्रिजरेटर में आसान भंडारण के लिए क्यूब के आकार में विकसित हो सकें। अन्य आकार भी बनाए गए हैं, जैसे कि पिरामिड का आकार। इससे भी अधिक विचित्र डेंसुके तरबूज की कीमतें हैं। वे केवल होक्काइडो (होक्काइडो द्वीप) के द्वीप पर उगाए जाते हैं। सीज़न की शुरुआत में एकत्र किए गए पहले कुछ टुकड़े हजारों डॉलर में बेचे जाते हैं। औसतन, Densuke तरबूज की कीमत लगभग $250 है।

3. बैंगनी गाजर


साथ ही, तरबूज के मामले में, गाजर के प्रवास का पता लगाया जा सकता है, लेकिन इसकी उत्पत्ति के बारे में अलग-अलग सिद्धांत हैं। ऐसा माना जाता है कि पहली बार आधुनिक अफगानिस्तान के क्षेत्र में इसकी खेती की जाने लगी, फिर यह मध्य पूर्वी व्यापार मार्गों के साथ यूरोप में आया। बेशक, हम प्राचीन गाजर को शायद ही पहचान पाएंगे - यह काफी चीर-फाड़ वाला दिखता था और या तो सफेद या बैंगनी रंग का होता था। नीदरलैंड के कुशल हाथों में, गाजर ने अपने आधुनिक और परिचित नारंगी रंग का अधिग्रहण किया। हालाँकि हममें से अधिकांश लोगों ने नारंगी के अलावा किसी भी रंग की गाजर कभी नहीं देखी है, लेकिन ऐसी गाजर मौजूद हैं और महंगे किराने की दुकानों, या स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में बेची जाती हैं। यह आमतौर पर "इंद्रधनुष पैक" में बेचा जाता है जिसमें सफेद, पीले, बैंगनी और यहां तक ​​​​कि काली गाजर भी शामिल है।

2. पालक, लोहे की सब्जी


पालक की खराब प्रतिष्ठा है। बहुत से लोग, खासकर बच्चे इस सब्जी को देखकर मुंह फेर लेते हैं। और फिर एक कार्टून चरित्र एल्ज़ी सेगर है, जिसे पोपेय द सेलर (पोपेय) के नाम से पालक की कैन से अमानवीय शक्ति प्राप्त हुई। दुनिया के पालक की खपत पर पोपेय द सेलर के गहरे प्रभाव का वर्णन करना भी मुश्किल है, लेकिन कुछ पालक उगाने वाले समुदायों में उनके लिए स्मारक बनाए गए हैं। Canner Allens सब्जियां भी Popeye ब्रांड का उत्पादन करती हैं।

किंवदंती यह है कि सेगर ने 1800 के दशक की एक झूठी वैज्ञानिक रिपोर्ट के आधार पर पालक को चुना, जिसमें पालक की लौह सामग्री के लिए दशमलव गलत था। यह कहानी एक मिथक बन गई, और नए दावे यह हैं कि सेगर ने पालक को इसकी उच्च विटामिन ए सामग्री के कारण चुना है। पालक काफी स्वस्थ है, लेकिन बहुत से लोग इसे उबालना पसंद करते हैं - जो आमतौर पर अधिकांश पोषक तत्वों को छीन लेता है।

1. दुनिया में सबसे ज्यादा नफरत वाली सब्जी


दुर्भाग्य से हमारी बढ़ती हुई कमर के लिए सब्जियां सबसे कम पसंदीदा भोजन हैं। राष्ट्रपति जॉर्ज एच.डब्ल्यू. बुश को ब्रोकली से इतनी नफरत थी कि उन्होंने व्हाइट हाउस से सब्जी पर प्रतिबंध लगाने पर सुर्खियां बटोरीं। आंकड़ों के मुताबिक ब्रिटेन में सबसे कम पसंदीदा सब्जी अजवाइन है। हालांकि, दुनिया भर में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स सबसे नापसंद सब्जियों की सूची में अग्रणी स्थान लेते हैं।

ये छोटी गोभी बहुत स्वस्थ होती है और इसमें एक दर्जन से अधिक विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन इनका कड़वा स्वाद अधिकांश पेटू को पीछे छोड़ देता है। इस सब्जी की निष्पक्षता में, यह ध्यान देने योग्य है कि इसकी तैयारी के कुछ तरीकों से स्वाद में काफी सुधार होता है। सब्जी प्रेमियों का कहना है कि छोटी पत्ता गोभी आमतौर पर ज्यादा मीठी होती है। कड़वाहट को दूर करने के लिए, आपको उन्हें आधा में काटने की जरूरत है, उबाल लें और फिर उन्हें ठंडे पानी में डुबो दें, इसके अलावा, उन्हें कुछ अम्लीय, जैसे नींबू का रस या लाल सिरका के साथ डुबोया जा सकता है।

ओल्गा शेवत्सोवा
वार्तालाप "फल और सब्जियां वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी हैं"

कार्यक्रम सामग्री:

1 की समझ को समृद्ध करना जारी रखें सब्जियां और फल.

2 वर्गीकृत करने की क्षमता को मजबूत करने के लिए, संकेतों को हाइलाइट करें ( बाहरी: आकार, आकार, रंग; सतह की विशेषताएं, स्वाद, घ्राण संकेत सब्जियां और फल).

3 स्पष्ट करें और बच्चों के ज्ञान की भरपाई करें सब्जियां और फलभोजन के रूप में, उनके लाभ;

4 स्वाद गुणों की पहचान करने के लिए प्राथमिक प्रयोग करने का अभ्यास करें;

5 अनुसंधान कौशल को मजबूत बनाना;

6 पहचानने की क्षमता को मजबूत करें विवरण के अनुसार सब्जियां और फल, प्रश्नों का पूर्ण उत्तर दें;

7 चिन्हों और गुणों का बोध कराने वाले विशेषणों के प्रयोग में व्यायाम करें सब्जियां और फल. शब्दावली फिर से भरना शब्दों: माली, सब्जी उत्पादक, बढ़ना, देखभाल करना;

8 जिज्ञासा पैदा करें, धारणा, स्मृति और भाषण विकसित करें।

शब्दावली कार्य: नाम सब्जियां, फल; सबजी, फल, शरद ऋतु, बिस्तर, अंकुर, रोपण, फसल, वनस्पति उद्यान, उद्यान, विटामिन।

पका हुआ, स्वादिष्ट उपयोगी, सुर्ख, सुगंधित, कड़वा, मीठा, खट्टा, चिकना, खुरदरा, रसदार।

बढ़ो, तोड़ो, खींचो, खोदो, परिपक्व करो, पौधे, पानी, इकट्ठा करो, देखभाल करो, खरपतवार, धो, साफ, काट, स्कूल के बगीचे को खाओ।

उपकरण:

शॉपिंग कार्ट के साथ सब्जियां, चित्रों: "बगीचे में कटाई", "स्कूल गार्डन", "भावनाओं का डिब्बा", ट्रे, शरद गुड़िया।

धारण के लिए सामग्री प्रयोगों: कटे हुए टुकड़ों वाली प्लेट सब्जियां और फल, कांटे, नैपकिन।

शांत संगीत की ऑडियो रिकॉर्डिंग, गीत के साथ संगीतमय संगत शरद ऋतु हमारे लिए क्या लेकर आई है?, रिकार्ड तोड़ देनेवाला।

सबक प्रगति:

शांत संगीत लगता है। शिक्षक बच्चों को समूह कक्ष में प्रवेश करने के लिए आमंत्रित करता है, अतिथि का ध्यान आकर्षित करता है (गुड़िया-शरद).

दोस्तों, आपको क्या लगता है, हमारे मेहमान का नाम क्या है? आपने अनुमान कैसे लगाया? (बच्चों के उत्तर).

नमस्कार दोस्तों, मैं आपके लिए अपने उपहार लेकर आया हूं। पता करें कि यह क्या है। मैं कविताएँ पढ़ूँगा, और तुम शब्दों को समाप्त कर दोगे। और सुराग टोकरी में डाल दिया।

यह वसंत में यहाँ खाली था

गर्मियों में बड़े होने...

***(पत्ता गोभी)

हम एक टोकरी में इकट्ठा करते हैं

बहुत बड़ा...

***(आलू)

बारिश से भीगी धरती

मोटापा दूर करें...

***(चुकंदर)

फोरलॉक चीट के लिए धरती से

हम रसदार खींचते हैं ....

***(गाजर)

दादा पोते की मदद करता है

पलंगों से इकठ्ठा हो जाता है....

***(प्याज)

यहाँ एक हरा मोटा आदमी है -

बड़ा, चिकना...

***(कोबाचोक)

और सुंदर, विशाल

गहरा नीला…।

***(बैंगन)

चलो अब बगीचे में चलते हैं

वहीं पक चुका है...

***(अंगूर)

वोलोडा और कत्यूषा के लिए

आइए कार्ट में जोड़ें...

बस इतना ही! भले ही हम थके हुए हों

हमने सब कुछ काट लिया है!

दोस्तों, देखो, हमारे पास टोकरी में सब कुछ है सब्जियां और फल मिश्रित. आइए शरद ऋतु दिखाते हैं जो हम जानते हैं सब्जियां और फल. चलो एक खेल खेलते हैं "विघटन" सब्जियां और फल» . एक ट्रे पर हम केवल लेटेंगे फल, दूसरे पर ही सब्जियां.

अब देखते हैं कि क्या हम गलत हैं?

पतझड़: आप लोग महान हैं, मैं देख रहा हूं कि आप जानते हैं सब्जियां और फल.

दोस्तों, कुर्सियों पर चलते हैं। चलो अपनी उंगलियों से खेलते हैं (उंगली जिमनास्टिक 2 बार)

हम गोभी काटते हैं

हम तीन गाजर

हम गोभी को नमक करते हैं

हम गोभी खाते हैं।

पतझड़: दोस्तों, शरद ऋतु फसल का समय है। इस तस्वीर को देखें, आपको क्या लगता है कि इसे क्या कहा जाता है? (मुसीबत में मदद करता है)पर विचार करें।

कहाँ उगाया जाता है सब्जियां?

वे क्या बढ़ते हैं सब्जियां?

रोपण के लिए मिट्टी कैसे तैयार की जाती है?

जमीन में क्या लगाया जाता है?

देखभाल कैसे करें सब्जियां?

फसल कब है?

कौन देखता है सब्जियां?

सुनो दोस्तों मेरी कहानी। बगीचे में उगती हैं सब्जियां. वसंत ऋतु में पहले बगीचे में जमीन खोदी जाती है, फिर क्यारियां बनाई जाती हैं। क्यारियों में बीज बोए जाते हैं और पौधे रोपे जाते हैं। गर्मियों में, बिस्तरों को पानी पिलाया जाता है, मातम से निकाला जाता है, जमीन को ढीला किया जाता है। और पतझड़ में वे फसल लेते हैं। देखभाल करते हुए सब्जी उत्पादक.

पतझड़: दोस्तों, आप शायद जानते हैं कि अलग सब्जियांविभिन्न भाग खाने योग्य हैं। कुछ सब्जियां - सबसे ऊपर, जबकि अन्य की जड़ें होती हैं, और फिर भी अन्य में शीर्ष और जड़ें होती हैं।

खेल खेलना चाहते हैं "शीर्ष-जड़ें"इस टेबल पर आओ। छितराया हुआ सब्जियों के तीन समूह: एक ट्रे पर रखें सब्जियांजिसमें खाने योग्य शीर्ष होते हैं, दूसरी ओर, सब्जियांजिनकी जड़ें खाने योग्य होती हैं, और बीच में एक प्लेट पर रख देते हैं सब्जियां, जिसमें शीर्ष और जड़ दोनों खाने योग्य होते हैं। (बच्चे सामूहिक रूप से कार्य पूरा करते हैं और प्रदर्शन की शुद्धता की जांच करते हैं)

बच्चों को कुर्सियों पर बैठने के लिए आमंत्रित किया जाता है। शिक्षक एक और तस्वीर लटकाता है, बच्चों का ध्यान उसकी ओर खींचता है।

इस तस्वीर में क्या दिखाया गया है?

बगीचे में क्या उगाया जाता है?

वे क्या बढ़ते हैं फल?

बाग की देखभाल कौन करता है?

-फल बगीचों में उगाए जाते हैं. वे पेड़ों पर उगते हैं। माली बगीचे की देखभाल करता है।

क्या आप जाना चाहते हैं फल सेब का बाग? अपनी आँखें बंद करो और कल्पना करो कि हम तुम्हारे साथ टहलने गए और बगीचे में आए। बगीचे में एक सेब का पेड़ है। और इसकी शाखा पर एक सुंदर, सुर्ख सेब लटका हुआ है। हम सेब के पेड़ को जोर से हिलाते हैं, सेब को हाथ में लेते हैं। ओह, क्या सुखद स्वाद और सुगंधित है (सुगंधित)गंध। आंखें खोलो, हथेली को देखो, उस पर एक सेब है, उसकी सुगंध को भीतर लो। (श्वास व्यायाम 3 बार)

पतझड़: शरद ऋतु एक उदार समय है, मैं अपने उपहारों के साथ आपके साथ व्यवहार करना चाहता हूं।

आइए दोस्तों कोशिश करें, शरद ऋतु का इलाज, टेबल पर जाएं। देखिए, किसने पता लगाया कि प्लेटों पर क्या है? एक कांटे पर चुभें जिसे आप आजमाना चाहते हैं। चखें और स्वाद का वर्णन करें सब्जियां और फल. टमाटर का स्वाद कैसा होता है? आदि।

सभी में सब्जियां विटामिन से भरपूर होती हैं, तो वे सभी हैं इंसानों के लिए फायदेमंद. व्यर्थ में नहीं कहते हैं: "बिना रात का खाना सब्जियांसंगीत के बिना क्या छुट्टी है". लेकिन खाने से पहले उन्हें धोने की जरूरत होती है, जैसा कि आज शरद ऋतु ने किया था। क्या आपने भोजन का आनंद लिया? आपके उपहारों के लिए धन्यवाद शरद ऋतु।

पतझड़: मैं, शरद ऋतु एक मजेदार समय है! क्या आप मेरे साथ खेलना चाहते हैं? इस टेबल पर आओ। देखो, मैं इस जादू के डिब्बे में डालता हूँ सब्जियां और फल. "अपनी कलम डिब्बे में रखो! सबजीइसे हमारे लिए परिभाषित करें और हमें जल्द से जल्द बताएं!" आपने कैसे अनुमान लगाया कि यह क्या है? सबजी? वह कैसा महसूस करता है?

पतझड़: यह मेरे लिए समय है दोस्तों, अलविदा बच्चों!

अलग होना अफ़सोस की बात है, लेकिन हम अगले साल आपसे मिलने के लिए उत्सुक हैं। दोस्तों, आइए हमारी मुलाकात की याद में शरद ऋतु का उपहार बनाएं? आप शरद ऋतु को क्या देना चाहेंगे? (बच्चों के उत्तर). मुझे लगता है कि शरद ऋतु उसके बारे में हमारा गाना सुनकर खुश होगी। (बच्चे गाना गाते हैं)पतझड़ में हमारे मेहमान को अलविदा कहो।

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