Готовим тесто для коржа
Сначала приготовим корж. Для него нужно смешать один ингредиент за другим: муку (400 граммов), четыре столовые ложки какао-порошка, две щепоти соли, стакан сахара, желательно коричневого. К сухой смеси добавляем восемь ложек растительного масла, полтора стакана воды, чайную ложку пищевой соды, гашеной в трех чайных ложках лимонного сока.
Смешиваем аккуратно эти ингредиенты между собой. Выливаем в смазанную маслом (растительным!) форму густое . Выпекаем в духовке до готовности. Должен получить шоколадный корж. Его, когда остынет, нужно разрезать на две половинки.
Постный крем для торта
Теперь делаем постный крем для торта. Для этого растапливаем плитку вегетарианского шоколада или горького (в ингредиентах не должно быть молока и яичного лецитина или яичного порошка) в емкости в микроволновке. Достаем, вмешиваем в горячий растопленный шоколад кокосовое молоко (50 мл) и 50 граммов коричневого сахара.
Пропитываем одну половину коржа сиропом от абрикосового варенья. Смазываем кремом половинку коржа. Накрываем второй половинкой коржа. Если остался крем, смазываем им торт сверху. Если весь крем ушел на первый корж, смазываем абрикосовым сиропом верх коржа. Сверху украшаем торт миндальными лепестками и свежими ягодками.
Заварной постный крем для торта
Для разнообразия этого же вида торта предлагаем вам вот такой вид другого постного крема.
Очень простой заварной крем, который будет нежнейшим муссом-дополнением практически к любому или торту. Для приготовления такого крема на сухой сковороде обжарьте до золотистого цвета пшеничную муку (две столовые ложки с верхом). Соедините стакан воды, стакан сахара и ванилин на кончике ножа. Смешайте с мукой, чтобы не было комочков в смеси. Поставьте смесь готовиться на водяную баню. Готовить крем нужно до загустения.
Имейте в виду. Такой крем еще больше загустеет, когда вы снимете его с водяной бани. Потому не доводите его до состояния густой каши.
К такому заварному крему можно добавлять по желанию орехи, мак, пюре из ягод или фруктов.
Шаг 1: подготавливаем муку.
Чтобы тесто получилось воздушным, а мука дышала и была без комков, необходимо в первую очередь просеять её. Поэтому высыпаем небольшими порциями муку в сито и просеиваем компонент прямо в глубокую миску.
После этого высыпаем в емкость разрыхлитель для теста и аккуратно перемешиваем ингредиенты между собой.
Шаг 2: подготавливаем сахарно-масляную смесь.
В свободную глубокую миску наливаем растительное масло и высыпаем сахар. С помощью столовой ложки тщательно перемешиваем эти ингредиенты до тех пор, пока у нас не образуется однородная масса.
Шаг 3: готовим тесто.
Итак, в емкость с сахарно-масляной смесью выливаем минеральную воду и хорошо все перемешиваем столовой ложкой. После этого небольшими порциями начинаем высыпать мучную смесь и параллельно при этом все взбивать ручным венчиком или миксером на малой скорости. Это необходимо сделать, чтобы в тесте не образовывалось мучных комков. Впоследствии у нас должно получиться тесто, напоминающее густую сметану.
Шаг 4: готовим коржи.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, не забывая о стенках емкости. Внимание:
по желанию можно испечь сразу 2-3 коржа
, чтобы наш торт получился многослойный. Я же в свою очередь запекаю тесто обычно одним коржом. Одним словом, это уже на ваше усмотрение.
Итак, переливаем тесто из миски в форму для запекания и в конце разравниваем столовой ложкой поверхность будущего коржа. Ставим запекаться в предварительно разогретую духовку до температуры 180°С
в течение 20-25 минут
до образования на поверхности коржа золотисто-коричневой корочки.
Степень готовности теста можно проверить зубочисткой, проткнув корж в нескольких местах зубочисткой. Если после этого деревянная палочка останется сухой и без кусочков теста, значит наш корж готов и можно доставать его из духового шкафа с помощью кухонных прихваток.
Когда он немного остынет, накрываем форму для запекания деревянной доской и быстрым движением рук переворачиваем емкость вверх дном, при этом придерживая хорошо посуду.
Еще теплый корж с помощью кондитерской кисти или чайной ложки хорошо смазываем сиропом от консервированных персиков. Тогда тесто станет еще мягче, ароматнее и сочнее. Готовый корж пока что отставляем в сторону пропитываться сиропом и остывать до комнатной температуры.
Шаг 5: подготавливаем консервированные персики.
Выкладываем консервированные персики на разделочную доску, при необходимости очищаем от кожуры и косточек и после нарезаем на небольшие дольки, воспользовавшись ножом. Измельченный компонент перекладываем в свободную тарелку.
Шаг 6: готовим крем-мусс.
Выливаем персиковый сок и высыпаем сахар в кастрюлю. Ставим емкость на средний огонь и при постоянном помешивании столовой ложкой, доводим смесь до кипения. Сразу же после этого делаем огонь меньше среднего и высыпаем в кастрюлю манную крупу.
Варим крем в течение 15-20 минут
, время от времени помешивая. По истечению отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с кремом отставляем в сторону остывать до теплого состояния.
И в конце ставим кастрюлю в большую кастрюлю и заливаем последнюю емкость небольшим количеством холодной воды так, чтобы жидкость покрывала половину средней емкости. Это необходимо сделать для того, чтобы мы могли доготовить крем уже в прохладной среде. Итак, воспользовавшись миксером или ручным венчиком, взбиваем всю массу до консистенции мусса.
Шаг 7: готовим постный фруктовый торт.
Готовый остывший корж перекладываем на блюдо для подачи. Затем, с помощью столовой ложки покрываем полностью поверхность коржа кремом-муссом. Внимание:
не жалейте крем, так как чем больше получается кремовая прослойка, тем вкуснее и сочнее будет торт. Сверху украшаем выпечку кусочками консервированных персиков. Готовый постный торт отставляем в сторону настояться в течение 1 часа
.
Шаг 8: подаем постный фруктовый торт.
По истечению отведенного времени на настойку постного фруктового торта, выпечку можно подавать к столу. Несмотря на то, что мы его приготовили без молочных продуктов и яиц, торт получается очень вкусный, нежный и мягкий. А какой ароматный, ну, просто невозможно устоять перед этим искушением. Готовый торт нарезаем ножом на порционные кусочки и угощаем друзей выпечкой вместе с чаем или кофе.
Приятного вам аппетита!
- – Для начинки можно использовать любые другие фрукты и ягоды. Это также касается не только консервации, но и в первую очередь свежих ингредиентов. Например, по вкусовым качествам отлично подойдет свежая клубника или малина, дольки апельсинов, или даже бланшированные яблоки.
- – Если вы решили приготовить многослойный торт, тогда каждый корж обильно смазываем кремом-муссом и выкладываем дольки персиков.
- – Для приготовления вкусного воздушного коржа необходимо использовать только качественную муку высшего сорта, тонкого помола и проверенных торговых марок.
- – Для приготовления коржа необходимо придерживаться пропорций, указанных в рецепте. Но у каждого своя мука, поэтому готовим тесто, высыпая мучной компонент небольшими порциями. Если тесто все еще остается довольно жидким, тогда можно добавить еще немного дополнительной муки, но важно не переборщить, иначе – корж в процессе запекания не поднимется, а внутри будет сырым.
Хоть раз по пробуйте приготовить этот простой постный торт с фруктами, даже если вы не соблюдаете пост. Поможет вам в этом пошаговый рецепт с фото. Очень нежный, вкусный, с насыщенным ароматом фруктов, такой десерт моментально исчезнет с тарелок и на праздничном столе, а гости и не догадаются, что сладкое лакомство было постное. Приятного чаепития!
Время приготовления:
---
Количество порций:
---
мука - 250 Грамм
разрыхлитель - 4 Чайных ложки
растительное масло - 5 Ст. ложек
минеральная вода - 250 Миллилитров
сок - 400 Миллилитров
манная крупа - 2 Ст. ложки
сахар - 1 Ст. ложка
фрукты - 500 Грамм
Для того, чтобы приготовить постный торт в домашних условиях, нам понадобится: 1. Две смазанные маслом формы.
2. Муку необходимо хорошо просеять через сито вместе с разрыхлителем.
3. Добавляем в муку сахар, растительное масло, воду. Все хорошо перемешиваем: тесто должно получиться неособо густым (для сравнения - немного гуще сметаны, если тесто слишком густое - добавляем немного воды).
4. Тесто разделяем на две части. Включаем духовку, температура 180 градусов, время около 30 минут. Выпекаем два коржа.
5. Приготавливаем соус: выливаем сок в кастрюльку, добавляем сахар и манную крупу. Непрерывно помешивая, доводим до кипения. После того, как сок закипит, кастрюльку снимаем с огня и оставляем крем остыть.
6. Ставим кастрюльку с кремом в миску с холодной водой и при помощи миксера взбиваем его в мусс.
7. Собираем торт: берем корж, при желании пропитываем его сиропом (например, от консервированных персиков), смазываем муссом. Выкладываем слой из фруктов. Накрываем вторым коржом. Который аналогично смазываем муссом и украшаем фруктами. Ставим торт в холодное место пропитаться кремом.
А, давайте сегодня, испечем постный торт, который получится очень вкусным! Да, да, не думайте, что если рецепт постный, то будет не вкусно. Я тоже так думала, до определенного времени. Когда нашла этот рецепт, сначала не верила, что сделать воздушным крем и бисквит без сливок и яиц, возможно.
Я заинтересовалась рецептом, и сразу же начала печь этот замечательный постный торт в домашних условиях и делать фото. Тем более, что продуктовый набор минимален, и практически всегда есть в наличии у каждой хозяйки. Хочу отметить, что приготовила я торт очень быстро, даже сама не заметила как, представляете?
Обязательно посмотрите эти рецепты:
Когда мой торт — шедевр был готов, не смогла ждать, пока остынет, сразу попробовала. Вкус, скажу Вам, обалденный, честно! Шоколадно-вишневый постный торт по этому рецепту – просто «бомба»! Бисквит получается нежный пористый, с легким воздушным кремом, похожим на взбитые белки. Даже вкуснее традиционных тортов, в которые добавляются животные жиры.
Поэтому, без всякого сомнения, и с огромным желанием, делюсь этим рецептом с Вами, мои дорогие хозяюшки. Обязательно приготовьте такой невероятно вкусный постный торт с воздушным кремом в домашних условиях. И никто даже не догадается, что торт постный, ну конечно, если Вы сами об этом не скажете.
Постный торт рецепт
Используемые продукты:
Для теста:
- Мука – 250 гр.
- Масло подсолнечное – 100 мл.
- Вишневый сироп или сок – 300 мл.
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Сахар по мере необходимости.
- Разрыхлитель – 15 гр.
- Ванилин.
Для крема:
- Вишневый сироп или сок – 400 мл.
- Манка – 2 ст. л.
- Сок лимона по желанию.
- Вишня.
Как приготовить постный торт:
В самом начале берем вишню в сиропе, откидываем на сито, немного придавливаем ягоды, чтобы сироп хорошо стек. Я использую консервированную вишню, в которой сироп очень концентрированный, поэтому в процессе приготовления буду разводить его водой до необходимого объема. Но можно взять совершенно любую вишню, заменить сироп готовым соком. К примеру, замороженную ягоду, размораживаете, выкладываете в ситечко, отцеживаете. Получившийся сок тоже можете развести водой, но не слишком, в торте должна присутствовать вишневая нотка. Доверьтесь своему вкусу, в дальнейшем готовя такой постный торт, Вы поймете, какой концентрации должен быть сок.
Итак, вначале варим крем, чтобы потом не ждать пока он остынет. Наливаем в кастрюльку сироп из вишни, ставим на огонь, если необходимо добавляем сахар. Пробуйте, и делайте по своему вкусу. Жидкость закипает, высыпаем понемногу манку, чтоб не взялась комочками, постоянно мешаем. Варим до готовности крупы приблизительно десять минут. Жидкость загустела, стала похожа на кисель. Обязательно попробуйте на сладость, и решайте, добавлять сахар или нет. Получился слишком сладкий, влейте также по своему вкусу сок выжатого лимона, но если вишневый сок, итак, кислый, делать это необязательно. Накрываем кастрюлю крышкой, и отставляем остывать до комнатной температуры.
Теперь, займемся тестом. В отдельной емкости перемешиваем муку, сахар, разрыхлитель, какао, ванилин. Количество сахара зависит от сладости сока, который Вы используете. Я не добавляю его вообще, мой сироп, итак, довольно сладкий. Смешиваем сироп с маслом, добавляем к мучной смеси, и хорошо размешиваем. Тесто получается жидковатое, не переживайте, оно и должно быть таким. Застилаем дно формы (диаметром 21 см) бумагой для выпечки, смазываем маслом, выливаем в нее тесто. В заранее разогретую духовку до 180 °C, отправляем выпекаться 45 минут.
А теперь приступаем к самому интересному, взбиванию крема. Когда я готовила такой постный торт в первый раз, для меня, думаю, как и Вам сейчас, этот процесс был загадочным. Как, может, обычная вишневая манная каша превратится в воздушный крем? Оказалось очень просто. Итак, давайте посмотрим на это волшебство. Крем остыл, посмотрите, какой он стал густой. Миксером вбиваем его всего лишь несколько минут. Вот и все!
Посмотрите, как он побелел, увеличился в объеме, стал густым и воздушным. Невероятно, но крем стал похож на взбитые белки и приобрел, можно сказать, зефирный вкус с фруктовой ноткой.
Прошло время выпечки, достаем корж, и проверяем на готовность тонкой деревянной палочкой (зубочисткой). Вставляем ее посередине коржа, затем вынимаем, она сухая и чистая, значит, наш бисквит готов. Не вынимая их формы, оставляем до полного остывания, после аккуратно извлекаем. Срезаем верхушку, откладываем в сторону, она нам нужна будет позже. Остальную часть бисквита разрезаем на два коржа, посмотрите, какой получился нежный мягкий бисквит без яиц – просто чудо. Ну а теперь, кладем нижний корж на блюдо, устанавливаем кулинарное кольцо, или кольцо формы, в которой выпекали, но можно формировать и без него.
На корж выкладываем примерно половину крема, разравниваем, сверху распределяем вишню, накрываем другим коржом, и снова наносим крем, немного оставляя для обмазки боков. На полчаса ставим тортик в холодильник. Часть бисквита, которую срезали, измельчаем в крошку блендером. Через 30 минут достаем торт, осторожненько извлекаем из формы, промазываем бока оставшимся кремом, сверху и по бокам посыпаем бисквитной крошкой, затем ставим на несколько часов в холодильник. Но если совсем уж не терпится попробовать шоколадно-вишневый постный торт с воздушным кремом, как это было у меня, то отрежьте кусочек, положите на тарелочку, и с удовольствием пробуйте, уверяю Вас он и без пропитки очень вкусный.
Я непросто советую, а даже настаиваю, приготовьте обязательно такой постный торт. Вы не пожалеете! Посмотрите, какая красота получилась? А, какой вкусный м-ммм, пальчики оближешь…
Скорее ставьте на стол, и зовите всю семью на чашечку чая. Не говорите, что испекли постный торт, вот увидите, никто даже не поймет, из чего он приготовлен. Ну, а если нет терпения, и сказать очень хочется, то сделайте это после того, как наедятся. Уверена, все очень удивятся, и будут просить добавки. Так что, готовьте без сомнений, угощайте, и кушайте с удовольствием! Приятного аппетита!
Чтобы во время поста не остаться без сладкого, мы предлагаем вам насладиться рецептами наших тортов и отдельных кремов, которые мы создавали специально для вас.
Простой домашний рецепт
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| сахарного песка - | 80 г |
| мяты - | 1 ветка |
| банана - | ½ шт. |
| клюквы - | 10 ягод |
| меда - | 30 г |
| апельсина - | 2 шт. |
| крепкого чая - | 260 мл |
| муки - | 430 г |
| кураги - | 300 г |
| соды - | 3 г |
| миндаля - | 10 орехов |
| подсолнечного масла - | 30 мл |
| Время приготовления: 90 минут | Калорийность на 100 грамм: 207 Ккал |
Как готовить постный торт с фруктами в домашних условиях:
- Для начала необходимо заварить чай. Можно взять любой по своему вкусу, но, конечно, желательно черный;
- Остудить его до теплого состояния;
- Банан очистить и порезать кольцами;
- В чашу блендера поместить сахар, банан, чай, подсолнечное масло и мед;
- Массу перебить в однородную и добавить один стакан муки через сито;
- Тесто снова перебить;
- В остатки муки дать соду и соль, всыпать к банановому тесту;
- Полученную массу вылить в форму и запекать 40-45 минут при средней температуре разогрева;
- Апельсин вымыть, снять цедру с него и вырезать всю мякоть;
- Промыть курагу и затем запарить ее кипятком;
- Порезать кусочками и смешать с цедрой и цитрусом;
- Перебить блендером до однородного пюре;
- Готовый бисквит достать и остудить;
- Затем разрезать на два-три коржа и собрать торт, смазывая его ярким пюре;
- Вторым апельсином, ягодами клюквы, миндалем и листиками мяты украсить торт по вкусу.
Морковный постный торт
- 230 г сахара;
- 370 г муки;
- 15 мл уксуса;
- 4 г соды;
- 30 г манки;
- 15 г разрыхлителя;
- 2 стакана тертой моркови;
- 3 щепоти соли;
- 35 г сахарного песка (в крем);
- 30 г миндальной муки;
- 5 г имбиря;
- 500 мл апельсинового сока;
- 220 мл воды;
- 2 апельсина (цедра);
- 140 мл подсолнечного масла.
Время – 1 час и 25 минут.
Калорийность – 462 калории.
Пошаговый рецепт приготовления морковного торта в пост:
Для тех, кто любит шоколад
- 10 г соды;
- 620 г муки;
- 90 г какао;
- 5 г ванили;
- 160 мл подсолнечного масла;
- 420 мл холодной воды;
- 15 мл уксуса;
- 280 г сахара.
Время – 1 час.
Калорийность – 431 калория + крем.
Рецепт постного шоколадного торта по шагам:
- Сахар соединить с какао и мукой, пропустить сухую массу через сито;
- Небольшими порциями вливать воду, все время мешая массу;
- Далее добавить ваниль, масло и снова перемешать;
- Соду погасить и добавить к тесту;
- Форму крыть бумагой, вылить тесто и запекать 40 минут при 180 по Цельсию;
- Готовый бисквит остудить, разрезать на коржи и смазать любимым кремом, дать пропитаться.
Рецепт потрясающего десерта на День рождения
- 420 г муки;
- 60 г клюквы;
- 60 мл подсолнечного масла;
- 340 г нерафинированного сахара;
- 10 г разрыхлителя;
- 30 г манки;
- 220 мл яблочного сока;
- 340 г брусники;
- 120 г какао.
Время – 1 час и 20 минут.
Калорийность – 251 калория.
Приготовление:
- Пропустить в большую миску муку через сито, туда же какао (90 г) и разрыхлитель;
- К компонентам добавить сахарный песок (110 г), подсолнечное масло и яблочный сок;
- Взбить все миксером или блендером до однородности;
- Залить тесто в форму, укрытую пергаментной бумагой и запекать его тридцать минут при 180 по Цельсию;
- В чашу блендера поместить сахар (еще 120 г), бруснику и клюкву;
- Перебить массу в однородную;
- Из манной крупы сварить кашу, добавив полтора стакана воды;
- Добавить кашу к сладким ягодам;
- Массу снова перебить и по вкусу еще можно подсластить;
- Дать крему остыть и затем убрать в холодильник еще на тридцать минут;
- Готовый бисквит тоже остудить, порезать на четыре коржа;
- Собрать торт, смазав коржи ягодным кремом;
- Остатки какао поместить в сотейник, добавить остатки сахарного песка, 50 мл воды и буквально пару капель (3-4 мл) масла;
- Довести глазурь до кипения, и далее помешивая, варить до густой консистенции;
- Остудить глазурь до комнатной температуры, полить торт и смазать бока;
- Убрать в холодильник хотя бы на два часа.
Торт с заварным кремом
- 220 г муки;
- 60 г орехов;
- 60 г ржаной муки;
- 110 г сахарного песка;
- 80 г нерафинированного сахара;
- 70 г какао;
- 40 г варенья;
- 50 мл подсолнечного масла;
- 3 г соды;
- 420 мл воды в крем;
- 50 г сухого кокосового молока;
- 35 г меда;
- 60 г муки в крем;
- 2 щепоти соли;
- 230 г яблок;
- 260 мл воды.
Время – 1 час и 30 минут.
Калорийность – 309 калорий.
Приготовление постного торта с заварным кремом:
- Смешать муку с солью, какао, сахаром и содой;
- Пропустить сухие компоненты через сито;
- Смешать воду с маслом, вареньем и медом;
- Соединить сухие и «мокрые» ингредиенты;
- Яблоки промыть, почистить от кожицы и мягкую часть нарезать кубиками;
- Орехи мелко порубить и смешать с яблоками;
- Добавить орехи и яблоки в тесто, хорошо перемешать;
- Форму укрыть бумагой и вылить тесто;
- Разогреть духовой шкаф до 180 по Цельсию и запекать бисквит 45 минут;
- Готовое тесто остудить и разрезать на две части;
- Половину воды для крема смешать с коричневым сахаром и убрать на плиту, чтобы довести до кипения;
- Пока варится сироп, вторую половину воды смешать с мукой (для крема) и сухим кокосовым молоком;
- В кипящий сироп влить полученную мучную массу и снова довести до кипения, не переставая мешать массу;
- Остудить, затем смазать торт внутри и по кругу.
Крем для торта: идеи и рецепты
Заварной
- 220 мл воды;
- 40 г муки;
- 220 г сахарного песка;
- 10 г ванильного сахара.
Время – 20 минут.
Калорийность – 392 калории.
Приготовление:
- Воду подогреть до теплого состояния;
- Муку поджарить до румяного цвета и дождаться, пока она даст ореховый аромат;
- Тогда можно снять ее с огня;
- Смешать воду с сахаром, ванильным сахаром и мукой;
- Взбить венчиком так, чтобы не образовалось комков;
- Заварить крем на водяной бане до густого состояния;
- Крем готов.
Манный
- 60 г манки;
- 0,5 стакана клубники;
- 420 мл воды;
- 60 г черники;
- 1 упаковка ванильного сахара;
- 70 г сахарного песка.
Время – 20 минут.
Калорийность – 211 калорий.
Приготовление:
- Воду нагреть на плите, всыпать сахар и ванильный сахар, мешать до растворения кристаллов;
- Аккуратно всыпать манку, перемешивая венчиком и варить на протяжении 6-7 минут;
- Дать каше остыть и за это время вымыть ягоды;
- Клубнику нарезать кусочками;
- Клубнику и чернику добавить в остывшую манку.
Шоколадный
- 360 мл подсолнечного масла;
- 2 щепоти соли;
- 160 мл соевого молока;
- 60 г какао;
- 130 г пудры сахара;
- 1 упаковка ванилина;
- 50 мл сока лимона.
Время – 10 минут.
Калорийность – 534 калории.
Приготовление:
- Молоко и масло предварительно достать из холодильника, чтобы у них была комнатная температура;
- В чашу блендера влить соевое молоко, добавить сахарную пудру и масло;
- Взбивать компоненты до гладкой консистенции;
- Добавить сок лимона, ванилин, соль и какао, снова взбить;
- Получится шоколадный крем, которому желательно настояться в холодильнике.
Лимонный
- 430 г сахарного песка;
- 2 лимона;
- 170 г миндаля;
- 1600 мл воды;
- 20 г ванильного сахара;
- 270 г манки.
Время – 50 минут.
Калорийность – 332 калории.
Приготовление:
- Миндаль залить отдельной водой (не брать из рецепта), которую предварительно нужно закипятить;
- Оставить на полчаса – это поможет снять шелуху;
- Поместить орехи в блендер, перемолоть их в пасту, затем дать сахар;
- Теперь закипятить воду (взять с рецепта), влить туда миндальную массу, добавить манную крупу и варить до густой консистенции;
- Лимоны вымыть, снять с них цедру специальной теркой;
- Очистить цитрусы, вынуть кости и мякоть бросить в блендер вместе с цедрой;
- Перебить цедру с мякотью;
- Смешать массу с готовым кремом и взбить.
Постный шоколадный крем из сыра тофу
- 220 г горького шоколада;
- 280 г сыра тофу.
Время – 30 минут.
Калорийность – 279 калорий.
Приготовление:
- Шоколад поломать кусочками и поместить на водяную баню;
- Растопить его до жидкого состояния;
- Тофу нарезать кубиками и тогда шоколад смешать с сыром. По вкусу можно добавить сахар или же сахарный сироп (сахар и вода 1:1).
Заметки для постящихся
Пусть в рецептах наших бисквитов и нет дрожжей, а местами и разрыхлителя с содой, вы все равно не должны открывать духовку, когда они запекаются. Из-за перепада температуры велика вероятность того, что бисквит упадет, и постный торт из него уже не приготовить.
В первом бисквите мы заменили яйца половинкой банана. Это также можно сделать, если смешать одну столовую ложку измельченных семян льна и три столовые ложки воды. Также можно взять одну столовую ложку агар-агара и одну столовую ложку воды. Или четвертую часть стакана яблочного пюре. Или три столовые ложки арахисового масла.
В разные рецепты мы добавляли разные виды ягод. Вы можете дополнять их по своему вкусу или же заменять их на другие.
Растительное масло может быть не только подсолнечным. Очень часто в кулинарии используется кокосовое масло (не пальмовое!), кунжутное, маковое, льняное и так далее. Дайте волю вкусам и ароматам!
Чтобы тортик или крем получился максимально вкусным, обязательно дайте настояться ему в холодильнике. Торту нужно время, чтобы крем хорошо пропитал коржи, чтобы они стали сочными и влажными. А крему нужно настояться, чтобы вкусы и ароматы максимально смешались и в итоге дали вам сумасшедший вкус и наслаждение.
Если вы думаете, что пост – «закон», по которому придется остаться без сладкого, то вы глубоко ошибаетесь. Мы создали для вас несколько постных тортов и кремов, которыми вы сможете спокойно наслаждаться, пока не наступит Пасха. Это так же вкусно и так же сладко, поверьте или проверьте!
