Печенье дрожжевое на сковороде. Песочное печенье на сковороде

Для приготовления десертов к чаю мы привыкли пользоваться духовым шкафом, забыв старые рецепты печенья на сковороде, которыми пользовались еще наши бабушки. Вкус отличается от привычной выпечки, но не уступает. А главное понадобиться минимум продуктов и времени.

Многим знакомо печенье «Хворост», но мало кто знает, что готовится оно не в печке. Разберем весь рецепт, для которого нам понадобится:

• 400 г муки;
• соль;
• куриное яйцо;
• 10 мл водки;
• ½ стакана молока;
• капельку ванилина;
• ¾ стакана подсолнечного масла;
• сахарная пудра.

Не стоит бояться наличия спиртного в составе. Оно легко улетучивается во время обжаривания.

Мы будем готовить печенье на скороде с высокими бортами или во фритюрнице. Поэтому сразу стоит позаботиться о посуде.

Теперь, в глубокой чашке соединяем муку с ванилином и солью. Сюда же выливаем молоко, которое немного взбили вилочкой с водкой и яйцом. Быстро вымешиваем тесто и оставляем «отдохнуть», чтобы дальше было легче с ним работать.

Скалкой раскатываем очень тонко и делим на прямоугольники простым или фигурным ножом, потом в каждом сделать поперечный разрез. Чтобы придать красивую форму нашему печенью, край каждого в серединку 2 раза и немного расправляем. Должна получиться «змейка».

В раскаленном масле обжариваем с двух сторон до нежно-коричневого цвета. Чтобы удалить лишний жир сначала выкладываем на бумажное полотенце, а потом уже на основное блюдо. Обильно посыпать сахарной пудрой.

Как сделать на кефире?

Когда в холодильнике есть кисломолочный продукт и думаете, что приготовить к чаю, то попробуйте нежное печенье на кефире, на которое потратите всего 20-30 минут.

Необходимые ингредиенты:

• стакан нежирного кефирного продукта или ряженки;
• 130 г сахара;
• стакан муки хлебопекарной;
• 50 г масла сливочного;
• ½ ч.л. соды.

Выливаем кефир в чашку и добавляем туда соду, которая должна вызвать реакцию. Если смесь запузырилась, то она погашена.

В отдельной миске смешаем сыпучие продукты и разотрем со сливочным маслом комнатной температуры.

Соединяем содержимое 2 чашек. Раскатываем тесто и вырезаем формочками фигурки. Жарим при средней температуре на смазанной сковороде, закрыв ее крышкой.

Количество муки, добавляемой в печенье, может отличаться. Это зависит от размера стакана и клейковины пекарской смеси.

Рецепт печенья на сметане

Приготовим пышное печенье, которое можно испечь в духовке или воспользоваться обычной сковородой.

Необходимый набор продуктов:

• 90 г жирной сметаны;
• 300 г муки;
• чайную ложку соды (разрыхлителя);
• желток от 1 яйца;
• 3 ст.л. рафинированного (без запаха) масла.

Желток взбить со сметаной и сахарным песком. Не переставая работать венчиком, добавляем масло. Муку и разрыхлитель необходимо просеять и всыпать в пышную массу. Тесто должно легко поддаваться разделке.

Можно использовать вариант формирования печенья, когда сначала выкатывается колбаска, разрезается на кусочки. Каждому придать сначала округлую форму, а потом приплюснуть донышком стакана. Готовим на сковороде с маслом.

Жареное творожное лакомство

Форма нашего творожного печенья на сковороде будет напоминать гусиные лапки. Можете привлечь своих детей для лепки.

Детишки смогут помочь с лепкой печенья.

Покупаем:

• 2 яйца;
• творожный продукт – 300 г;
• сахара – 160 г;
• сливочного масла – 100 г;
• сметаны – 100 г;
• муки просеянной– 300 г.

Смешать в чашке сразу все ингредиенты. Только нужно пропустить творог через сито или хорошо размять вилочкой. Тесто не должно липнуть к ладоням. Если сразу не удалось допиться такого результата, то добавьте еще немного муки. Оставить на некоторое время, чтобы тесто отдохнуло.

Накатать кружочки и наколоть каждый вилкой. Потом складываем 2 раза и кладем на разогретую сковородку. Каждая сторона должна поджариваться не меньше 6 минут.

Готовые изделия прекрасно сочетаются с вареньем, но можно просто присыпать сахарной пудрой. Кушать можно горячим и холодным. Здесь дело вкуса.

Вариант песочного печенья на сковороде

Шоколадное чудо-печенье на скорую руку получится, если воспользуетесь рецептом.

Получается очень вкусное лакомство.

Необходимые продукты из расчета на 2 стакана муки:

• 1,5 ст.л. какао-порошка;
• соль и имбирь (молотый);
• 1 яйцо;
• 0,5 ч.л. соды;
• 4 ст.л. сахара;
• пол пачки маргарина.

Растапливаем жир и растворяем в нем сахар, а когда остынет яйцо. Просеиваем муку, имбирь, соль, какао, соду добавляем и хорошо перемешиваем. Выливаем сюда сладкую смесь и делаем тесто.

Толщина пласта после работы скалкой должна быть не больше 0,5 см. Форма печенья произвольная. Отпекать на сковороде можно без добавления масла. По желанию, растопите белый шоколад и вилочкой нанесите узоры.

Овсяное печенье на сковороде

Вам понадобится:

• 2 стакана геркулеса;
• 1 ст.л. сметаны;
• 2 яичных белка;
• мед или белый сахар по вкусу;
• немного кунжута или изюма.

Это полезное и всеми любимое с самого детства овсяное печенье на сковороде готовится без использования муки.

Ничего взбивать не нужно. Просто смешайте все ингредиенты и ложкой выкладывайте на сухую сковороду. Температуру выставите среднюю. Когда появится золотистая корочка, печенье готово.

Треугольники и орешки – пошаговый рецепт

Может быть у вас осталась форменная стальная сковорода, которой раньше пользовались для приготовления вафель, грибочков, орешков на газовой плите. Сейчас она пригодиться, так как мы рассмотрим два замечательных рецепта выпечки.

Отлично подойдет для праздничных закусок.

1. 1. Первыми будем делать печенье «Треугольники». Придется немного постоять у плиты, чтобы порадовать семью.

Понадобится:

1. 1. • масло сливочное (по желанию замените столовым маргарином) – 250 г;
      • яйца – 3 шт.;
      • сахара – 150 г;
      • банка варенной сгущенки;
      • гашеная сода – 1 ч.л.;
      • мука – 350 г.

В толстостенной чашке ставим растапливаться жир, а в это время начинаем взбивать яйца с сахаром. Когда объем увеличится в 2,5 раза необходим влить кипящий жир, не переставая работать миксером, а через минутку выключаем его.

Добавляем ванилин, разрыхлитель и начинаем добавлять муку. Ее количество зависит от размера яиц. В теплом виде тесто должно получиться жидковатым. Разогреваем скороду с двух сторон и поварешкой на середину наливаем нужное количество. Закрываем крышкой, которую в начале жарки лучше немного прижимать.

Если на краях сковороды начинает выступать излишки теста, то их нужно срезать острым ножом.

Через пару минут переворачиваем сковороду и зажариваем другую сторону печенья. Как только оно будет готово, прихватками берем горячую форму за ручки, открываем и просто вываливаем на бумажное полотенце. Пока будет готовиться следующая партия сразу удалите излишки по краям треугольников, придавая аккуратную форму.

Холодные изделия скрепить попарно варенной сгущенкой.

1. Для орешек тесто готовиться немного по другому, хотя набор продуктов используется тот же. Здесь для печенья на сковороде с определенной формой (возможно она у вас в виде грибочков) яйца взбивать не нужно, а добавляют их в теплый растопленный маргарин вместе с остальными ингредиентами.

Консистенция теста должна быть плотная в отличие от предыдущего рецепта. Разделяем его на несколько частей и сначала делаем колбаску, а потом разделяем на небольшие кусочки. В разогретую форму в каждое отверстие кладем по одному, закрываем крышку и отпекаем так же, как «Треугольники».

В крем из сгущенки, которым скрепляются две части печенья можно добавить мелкий орех и для красоты окунать в растопленный шоколад, а потом сразу в кокосовую стружку.

Иногда так хочется порадовать себя, а также своих близких чем-нибудь вкусненьким! Особенно когда погода не балует: за окном идёт дождь или падает снег. Хорошая выпечка к чаю быстро поднимет настроение! Что же приготовить? Чем же подкрепиться? Долго возиться со стряпней не хочется: ведь сначала надо тщательно перетереть, смешать ингредиенты до однородной консистенции, замесить, подождать, когда тесто «отдохнёт» в холодильнике, затем ждать пока духовка прогреется, только потом печь. Ух! Ещё очень повезёт, если ничего не подгорит или не сгорит! А продукты были дорогостоящие, покупались специально для выпечки, ведь хотелось чего-то особенного.

Нет, так настроение точно не поднять. Нужно что-то очень простое, быстрое, из самых обычных продуктов, что всегда есть в холодильнике. Эврика! Парочка таких рецептов весьма популярны среди хозяек, благодаря им спустя полчаса можно пить чай с ароматным нежным десертом, приготовленным на сковороде на скорую руку. Да, да с домашним печеньем на сковороде! Очень непривычно слышать, но, попытаться можно и спустя тридцать минут шедевр будет готов!

Всё-таки как многому можно научиться у родителей, даже когда уже, казалось бы, всё уже знаешь и умеешь! А печенье получилось просто замечательное! Кстати, можно добавлять в тесто корицу, изюм или цукаты. Рецепт даёт простор для творчества. Несомненно, что оно придётся по вкусу всем без исключения.

Овсяное печенье на сковороде

• Время: 30 минут
• Порций: 4

Но вот как быть, если сладкого хочется, а лишние калории противопоказаны? Их просто нельзя набирать, чтобы не испортить фигуру! Диета и выпечка – вещи трудно совместимые. Тут уместен будет следующий рецепт печенья. Его я искала специально и целенаправленно. Испытание на кухне он прошёл на «ура».

Набор продуктов

• 50 грамм хлопьев;
• 2 белка;
• 1 чайная ложка сахарной пудры, сахара или ванильного сахара;
• 5–10 грамм изюма;
• 1 щепотка соли (по желанию).

Способ приготовления

1. Изюм хорошо промыть, залить кипятком для набухания.
2. Взбить в однородную густую массу белки и сахар. Сахар должен полностью раствориться. Лучше, конечно, для этой цели использовать миксер или блендер, так как это существенно ускорит процесс, но обычный венчик для взбивания тоже подойдёт.
3. Хлопья можно немного измельчить, а можно оставить как есть, это дело вкуса. Добавить их в смесь сахара с белками, хорошо перемешать. В полученную смесь добавить изюм. Перемешать.
4. Сковороду смазать растительным маслом, разогреть на небольшом огне.
5. Сформировать будущие печенья. Либо руками скатать шарик, слегка сплющить его, либо просто выложить тесто столовой ложкой.
6. Обжарить печенье до золотистой корочки с каждой стороны, снять. Всё, можно подавать на стол. Причём оно вкусно и с «пылу с жару», и когда остынет.
7. Полезная, вкусная, аппетитная, низкокалорийная выпечка готова!

Чем хороша эта выпечка, так это быстротой приготовления и доступностью. Духовки зачастую может рядом не быть, например, на даче, а сковорода - всегда под рукой. На ней можно печь даже торты! Ну а блины, пирожки, лепёшки – это уж, само собой разумеется. Но всё-таки как необычно звучит: жареное печенье! Интересно, какое оно получится у вас?

Рецепты такого печенья особенно актуальны в летний дачный сезон. Ведь далеко не каждый приусадебный домик оборудован таким достижением цивилизации, как духовка. А побаловать себя и близких иногда очень хочется. Отдельная категория – популярное еще с советских времен печенье в специальных формах. Мы подобрали рецепт и для этих двойных сковородок. Если подобный раритет еще сохранился у вас где-нибудь на антресолях или в гараже, обязательно попробуйте испечь – вспомните детство!

Как приготовить домашнее печенье на сковороде?

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 1 ст. ложка;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 ст. ложка;
• пудра сахарная – 1 ст. ложка;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

Яйца растираем с сахаром и солью, добавляем размягченное масло и сметану. Постепенно вводим муку, замешивая густое тесто. Отправляем его на полчаса в холодильник. После раскатываем на присыпанном мукой столе. Толщина пласта зависит от того, какое печенье вы любите – тоненькое, хрустящее или более пышное. Специальными формочками вырезаем печеньки. К этому процессу вполне можно привлечь и маленьких помощников.

Выкладываем заготовки на разогретую с маслом сковородку и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло, и слегка присыпаем сахарной пудрой.

Как сделать печенье на сковороде-форме?

Ингредиенты:

• мука – 3 ст.;
• крахмал – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• майонез – 7 ст. ложек;
• яйца – 3 шт.;
• маргарин – 100 г;
• сода – 1/4 ч. ложки;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

Взбиваем белки с щепоткой соли до крепких пиков. Отдельно растираем с сахаром желтки. Добавляем к ним растопленный маргарин, майонез и соду. Постепенно вводим муку с крахмалом. Хорошенько вымешиваем. Порционно, по одной ложке, добавляем белки. Первый раз форму, чтобы печенье не приставало, слегка смазываем растительным маслом. Заполняем ее на треть тестом, закрываем и ставим на плиту, на средний огонь. Через 45с переворачиваем и столько же держим на другой стороне. После форму открываем, достаем печенье и повторяем весь процесс, пока тесто не закончиться. Все очень просто и быстро, но и «исчезать» стараниями ваших близких такие печенюшки могут со скоростью чуть ли не большей, чем вам удастся их готовить.

Рецепт простого жареного печенья на сковороде

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• масло сливочное – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• пудра сахарная – 80 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• корица – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

Муку просеиваем горкой на стол, добавляем размягченное масло и растираем его в крошку. Добавляем половину сахарной пудры, разрыхлитель и корицу. Собираем эту смесь горкой, делаем в ней углубление и вливаем туда заранее смешанное с маслом и столовой ложкой воды яйцо. Полученное тесто не должно быть крутым. Раскатываем его в тонкий пласт, формочками вырезаем печенюшки и выкладываем их на разогретую с небольшим количеством масла сковороду. Обжариваем с двух сторон на маленьком огне. Готовое посыпаем оставшейся сахарной пудрой, оно будет буквально таять во рту. И если вы сами не признаетесь, то никто и не догадается, что печенье только что со сковородки, а не из духовки!

Быстрое овсяное печенье на сковороде

Ингредиенты:

Все любят печенье, но не все хотят морочить голову с выпеканием печенья в духовке. Печенье на сковороде готовится без использования духовки, исключительно на плите, с помощью простой или формовой сковородки. Итак, как приготовить печенье на сковородке?

Песочное печенье - рецепт на сковороде с фото

Ингредиенты для приготовления песочного печенья на сковороде:

• яйца;
• мука;
• сахар;
• сливочное масло для теста;
• растительное масло для жарки печенья;
• соль;
• разрыхлитель;
• мятная или ванильная эссенция.

Чтобы приготовить песочное печенье, приступаем к замесу. В миску вбиваем два яйца и растираем со стаканом сахара. Дальше растопим четыре столовые ложки масла и добавляем их в яично-сахарный крем. Всыпаем два с половиной стакана муки, разрыхлитель и соль согласно рецепта приготовления песочного печенья на сковороде.

Заворачиваем готовое тесто в пленку и кладём на полчаса в холодильник. Вслед за этим тесто на печенье на сковороде, раскатываем в пласт, около пяти мм толщины и вырезаем фигурки. Удобно использовать готовые формочки. Ежели таковых нет, то возьмите стакан. Края формочки или стакана, перед выдавливанием печенья, необходимо опустить в муку.

Для приготовления песочного печенья на сковороде, обжариваем с каждой стороны на растительном масле. Если хотите удалить лишний жир, то готовое печенье выложите на бумажное полотенце, затем переложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.

Рецепт печенья на сковороде без сметаны

• маргарин - 1 пачка;
• сода;
• соль;
• уксус;
• яйца - 3 шт.;
• майонез;
• сахар.

Приготовление печенья на сковороде без сметаны:

Чтобы приготовить печенье на сковороде без сметаны, нужно разделить желтки и белки. Потом желтки смешать с сахаром, солью, белки просто взбить. Добавить соду (предварительно погашенную уксусом). Размещать в отдельной миске маргарин с мукой и сметаной.

Потом печенье жарить на специальной сковородке, следить за тем, чтобы оно прогревалось со всех сторон, при этом постоянно его переворачивая.

Когда будет готово, то нужно дать немного остыть. Времени, приготовление такого печенья без сметаны занимает минут 30.

Рецепт печенья на сковороде с формами

Ингредиенты для приготовления печенья:

• мука - 3 стакана;
• сливочное масло - 200 гр,;
• куриные яйца - 3 шт.;
• сахар - 1 стакан;
• майонез;
• сода - 1 ч.л.;
• лимонный сок для гашения соды.

Пошаговое приготовление печенья с формами на сковороде:

Чтобы приготовить печенье, положите в муку масло и порубите в мелкую крошку. Отдельно взбиваем яйца смешанные с сахаром и майонезом. Соду гасим лимонной кислотой и выливаем в яйца. Смешиваем ингредиенты на муке и яйцах.

Замешиваем тесто согласно рецепту приготовления печенья с формах на сковороде. Месить надо тщательно, до получения однородности массы. Из нее делаем лепешку, которую следует жарить в формовой сковороде, или предварительно вырезать с помощью форм печенье и жарить на обычной сковороде.

Жарить печенье на сковороде необходимо на медленном огне, постоянно контролируя процесс визуально. Перевернуть наше печенье на сковороде. Обжарить необходимо с двух сторон до состояния полной готовности.

Рецепт домашнего печенья на сковороде - как приготовить на скорую руку?

Ингредиенты для рецепта приготовления домашнего печенья на сковороде:

• мука - 3 стакана;
• сахар - 1 стакан;
• куриные яйца - 3 шт.;
• сметана или майонез - 200 гр.;
• маргарин - 100 гр.;
• масло сливочное - 100 гр.;
• соль - 1 ч.л.;
• сода - 0,5 ч.л.;
• уксус - чтобы погасить соду.

Пошаговое приготовление домашнего печенья на сковороде:

Процесс приготовления домашнего печенья на сковороде выглядит так. Мука, масло и маргарин помещаем в одну емкость и перемешиваем. Задача - сделать мелко рубленное тесто, раздробив все до размера крупинок. Отдельно смешиваем яйца с сахаром и майонезом (или сметаной).

Взбиваем до состояния однородности массы. Добавляем соду уже гашенную в уксусе. Теперь, в нашем пошаговом рецепте приготовления домашнего печенья на сковороде соединяем вместе все компоненты и тщательно вымешиваем тесто.

Выпекается это тесто на медленном огне. На сковородку выкладывать печенье обеими сторонами. Жарить печенье до состояния готовности.

Видео с рецептом приготовления печенья на сковороде

Когда не хочется включать духовку или не хватает времени на затейливую выпечку, печенье на сковороде станет лучшим решением. Посредством исполнения элементарных рецептов каждая хозяйка может сотворить вкусный десерт к чашке чая или молока.

Как приготовить печенье на сковороде?

Чтобы испечь печенье без духовки на сковороде понадобится посудина с антипригарным покрытием, не требующая обязательного применения масла.

1. Тесто может замешиваться на песочной основе с маслом или маргарином, готовится на сметане, кефире, твороге, майонезе и даже рассоле.
2. Муку используют зачастую пшеничную высшего сорта. В качестве основы может применяться и цельнозерновая мука, овсяные хлопья.
3. Для аппетитного аромата готовой выпечки в тесто при замесе добавляют ваниль, корицу, а также имбирь, мед, другие добавки, влияющие на вкусовые свойства изделий.
4. Печенье на сковороде выпекают под крышкой на самом малом огне, чтобы изделия не подгорели снаружи и пропеклись внутри.

Песочное печенье на сковороде

Приготовить печенье на скорую руку на сковороде легко из песочного теста. Вместо молока при замесе можно добавить немного метаны, сливок или просто воды. Вкусными изделия будут при добавлении в тесто изюма или других сухофруктов, которые при необходимости распаривают в горячей воде, обсушивают и измельчают.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 350 г;
• молоко – 1 ст. ложка;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин;
• пудра сахарная.

Приготовление

1. Растирают муку с сахаром и с мягким маслом.
2. Добавляют взбитое немного с молоком яйцо, ванилин.
3. Подсыпают муку с разрыхлителем, замешивают тесто, отправляют в пленке на час в морозилку.
4. Формируют из теста лепешки.
5. Готовят печенье на разогретой сковороде под крышкой до готовности с двух сторон, посыпают перед подачей пудрой.

Овсяное печенье на сковороде – рецепт

Следующий рецепт для почитателей диетической овсяной выпечки. В качестве основы используются мягкие геркулесовые хлопья быстрого приготовления, не требующие длительной варки. Состав десерта низкокалорийный, подойдет для здорового питания и в качестве сладкого угощения тем, кто борется с лишним весом.

Ингредиенты:

• яичные белки – 2 шт.;
• хлопья овсяные – 100 г;
• изюм и кунжут – по 1 ст. ложке;
• сахар – 1 ч. ложка;
• корица – 0,5 ч. ложки;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Овсяные хлопья смешивают с корицей, распаренным изюмом, кунжутом.
2. Белки взбивают с сахаром и солью, вмешивают в смесь с овсянкой.
3. Ложкой накладывают массу на дно сухой разогретой антипригарной посуды.
4. Пекут на сковороде под крышкой на самом малом огне по 3 минуты с каждой стороны.

Печенье на сметане на сковороде

Печенье на сковороде – рецепт, который легко исполняется на сметане. Готовые изделия в теплом виде чем-то напоминают сырники, а в остывшем приобретают плотность, характерную печенью. Данный способ приготовления изделий не требует дополнительной расстойки теста или выдержки его в холодильнике.

Ингредиенты:

• яичный желток – 1 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• сметана – 3 ст. ложки;
• сахар – 80 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин;
• пудра сахарная.

Приготовление

1. Желток растирают с сахаром и сметаной.
2. Добавляют ванилин, растительное масло, снова взбивают.
3. Вмешивают просеянную с разрыхлителем муку, добиваются однородности и пластичности кома.
4. Скатывают колбаску, разрезают ее на порции, придают каждой форму лепешек.
5. Подрумянивают печенье на сухой сковороде с двух сторон под крышкой, сдабривают пудрой.

Печенье на кефире на сковороде

Быстрое печенье на сковороде на кефире получается румяным снаружи и мягким внутри. Его можно оформить круглой, квадратной, треугольной, прямоугольной или ромбовидной формы, проявив фантазию на этапе разрезания раскатанного теста. Десерт вкусен с медом, вареньем, джемом, сгущенкой или просто так с чаем, молоком, какао.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• мука – 400 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• сахар – 100 г;
• пудра сахарная, корица, ваниль.

Приготовление

1. Кефир смешивают с содой, оставляют на 10 минут.
2. Добавляют ваниль, масло, сахар, немного взбивают.
3. Вмешивают муку до достижения мягкой текстуры практически не липкого теста.
4. Раскатывают пласт на припыленном мукой столе, разрезают на фрагменты желаемой формы.
5. Жарят печенье на сковороде с двух сторон без масла под крышкой, посыпают смесью из пудры и корицы.

Печенье из творога на сковороде

На сковороде – аналог сырников, но более рассыпчатый и не требующий добавления при термической обработке масла. Ароматизировать творожную основу можно традиционно ванилью или использовать корицу, мускатный орех, прочие добавки. Не лишним будет в составе и изюм, который нужно промыть и обсушить.

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• мука – 400 г;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

Приготовление

1. В муку добавляют сахар, соль, ваниль и разрыхлитель.
2. Замороженное масло перетирают на терке, смешивают с мучной смесью, растирают до крошки руками.
3. Добавляют к крошке творог и замешивают плотное, упругое тесто.
4. Формируют из основы колбаску, оборачивают пленкой и помещают в холодильник.
5. Разрезают колбаску на брусочки сантиметровой толщины и подрумянивают печенье на сухой сковороде по 4 минуты с двух сторон.

Печенье на рассоле на сковороде

Весьма популярен в кругах домохозяек рецепт, где домашнее печенье на сковороде готовится из теста, замешанном на рассоле. В данном случае жарить изделия можно на сухой поверхности или с добавлением масла. В последнем случае по готовности десерт выкладывают на бумажное полотенце для впитывания излишков жира.

Ингредиенты:

• рассол – 250 мл;
• мука – 2,5 стакана;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• сахар – 200 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;

• ваниль.

Приготовление

1. В теплый рассол добавляют сахар, ваниль, масло и соду.
2. Вмешивают в жидкую основу просеянную муку до получения практически не липкого кома.
3. Выдерживают тесто пару часов в пленке, раскатывают тонко вырезают стаканом круги.
4. Жарят круглые заготовки на сухой сковороде или складывают их треугольником и подрумянивают в масле.

Печенье с майонезом на сковороде

Следующий простой рецепт печенья на сковороде исполняется на майонезе. Техника приготовления применима для специальной двухстворчатой сковородки для выпекания печенья. За неимением таковой порции теста накладывают ложкой и распределяют слоем на дне обычной емкости, подрумянивают с двух сторон.

Ингредиенты:

• майонез – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4 стакана;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

Приготовление

1. Майонез смешивают с сахаром.
2. Добавляют яйцо, мягкое масло и остальные ингредиенты со списка.
3. Помещают тесто на 5 минут в холодильник.
4. Пекут на сковороде без масла или только немного смазав ее поверхность.

Яблочное печенье на сковороде

Мягкое печенье, жареное на сковороде с яблоками станет украшением любого чаепития. Никто не догадается, что десерт был приготовлен без участия духовки. Посредством данного рецепта можно сделать не только печенье, но и пирог, а в качестве наполнения использовать другие свежие фрукты и даже густой джем.

Ингредиенты:

• йогурт натуральный – 120 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 450 г;
• масло сливочное – 150 г;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ст. ложка;
• яблоки – 4 шт.;
• ваниль, сахарная пудра.

Приготовление

1. Смешивают муку и 80 г сахара.
2. Добавляют яйцо, ломтики мягкого масла, йогурт, разрыхлитель, соль, ванилин.
3. Вымешивают однородное тесто, разделяют на 2 порции раскатывают каждую на вырезанном круге из пергамента по размеру сковороды.
4. Один корж укладывают на дно сковороды, дополняют перетертыми и смешанными с сахаром яблоками.
5. Прикрывают пласт вторым пластом теста, защипывают края.
6. Прикрывают сковороду крышкой и готовят на самом тихом огне по 25 минут с каждой стороны.

Медовое печенье на сковороде

Вкусное печенье на сковороде с ярким медовым ароматом и тонкими имбирными нотами подают к чаю или с молоком, наслаждаясь превосходными свойствами быстрого десерта. Всего 20 минут потраченного времени и сладкое лакомство уже зазывает на столе к чаепитию. Перед подачей изделия можно посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• масло сливочное – 120 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• корица, имбирь молотый – по 2 ч. ложки;
• мед – 3-4 ст. ложки.

Приготовление

1. Мед смешивают с содой.
2. В муку добавляют масло, перетирают до крошки.
3. Добавляют корицу, имбирь, мед и взбитые с сахаром яйца.
4. Замешивают тесто, добавляя постепенно масло растительное.
5. Раскатывают ком, вырезают печенье, обжаривают на сковороде с двух сторон.

Имбирное печенье на сковороде

Если на сковороде замесить с добавлением свежего имбирного корня, измельчив его на мелкой терке или в блендере, изделия получатся более ароматными и пикантными. Менее насыщенный деликатный вкус будет с молотым порошком, количество которого допускается корректировать на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• мука – 150-200 г;
• масло сливочное – 140 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• яйца – 2 шт.;
• какао, имбирь – по 2 ч. ложки;
• сахар – 150-200 г.

Приготовление

1. Соединяют растопленное и остывшее масло со взбитыми с сахаром яйцами, какао, имбирем, погашенной содой и мукой.
2. Замешивают тесто до достижения не липкой его текстуры.
3. Помещают ком на 30 минут в холод, после чего раскатывают, вырезают заготовки.
4. Подрумянивают печенье на сковороде с двух сторон под крышкой.

Шоколадное печенье на сковороде

Сладкое печенье на сковороде с насыщенным шоколадным вкусом по достоинству оценят сладкоежки и фанаты шоколада. Изделия напоминают по вкусу брауни, остаются мягкими внутри и приобретают легкую хрустящую корочку снаружи. Важно не передержать изделия на огне, который должен быть самым минимальным.