डू-इट-खुद को मजबूत करने वाला कॉलम: इसे सही तरीके से क्या और कैसे करना है। चांदनी में बियर कॉलम के संचालन का सिद्धांत अभी भी सुदृढीकरण के साथ फिल्म कॉलम का उपकरण

Moonshiners अपने काम में ऐसे उपकरणों का उपयोग करने का प्रयास करते हैं, जो हानिकारक पदार्थों की कम सामग्री वाले उच्च शक्ति वाले मादक उत्पादों को निकालने का अवसर प्रदान करते हैं। चांदनी के लिए मजबूत स्तंभ विशेष रूप से आसवन वातावरण में मांग में है। वह एक अच्छा होममेड ड्रिंक तैयार करने के काम का पूरी तरह से मुकाबला करती है।

इस उपकरण का एक विशेष नाम है - एक त्सर्ग, जो मैश के बार-बार प्रसंस्करण का उत्पादन करने में मदद करता है। उत्पाद को आवश्यक तेलों से अच्छी तरह से साफ किया जाता है, जो घनीभूत होकर पेय में वापस आ जाते हैं। इस तथ्य के कारण कि जल वाष्प भी संघनित होता है और रेफ्रिजरेटर तक नहीं पहुंचता है, चन्द्रमा एक उच्च डिग्री प्राप्त करता है।

दराज एक तांबे या स्टेनलेस स्टील पाइप से ज्यादा कुछ नहीं है जिसमें घरेलू शराब बनाने के लिए नोजल या फिल्म विविधताएं हैं। यह आसवन घन पर लंबवत रूप से स्थिर होता है। आमतौर पर यह मैश के साथ कंटेनर पर ढक्कन से कसकर जुड़ा होता है।

दिलचस्प बात यह है कि मैश कॉलम का अपना अलग कूलर हो सकता है, जिससे वॉटर जैकेट जुड़ा होता है।

यदि आप एक साधारण उपकरण आरेख प्रदान करते हैं, तो यह प्रवाह कूलर प्रदान नहीं करता है, और पाइप एयर-कूल्ड है। सच है, इस मामले में यह केवल शराब वाष्प के प्रारंभिक, सबसे जहरीले भागों से धड़ का चयन करने के लिए निकला है।

वांछित "शरीर" का सामान्य विधि द्वारा पीछा किया जाता है। बेहतर है कि "पूंछ" को न छुएं या उन्हें एक अलग कंटेनर में इकट्ठा न करें, ताकि बाद में उन्हें चांदनी में जोड़ा जा सके और आगे निकल सकें।

अन्य मामलों में बीयर कॉलम का डिज़ाइन आसानी से आसवन पाइप में चला जाता है, जहां अल्कोहल वाष्प पूरी तरह से फ्यूज़ल तेलों से मुक्त हो जाते हैं। इतनी अधिक जटिल प्रणाली के साथ, 95 डिग्री की ताकत के साथ एक निश्चित मात्रा में शुद्ध शराब निकालना संभव है।

लेकिन सबसे अधिक बार, स्तंभ एक स्टीमर में जाता है (जिसमें चांदनी अशुद्धियों से मुक्त होती है), और उससे एक रेफ्रिजरेटर में, जहां अल्कोहल वाष्प ठंडा हो जाता है और पहले से तैयार व्यंजनों में निकल जाता है।

सबसे सरल डिजाइन तब होता है जब दराज कूलर में चला जाता है। आसुत कोई कम मजबूत नहीं है, लेकिन कोयले या कुछ अन्य पदार्थों के साथ अतिरिक्त शुद्धिकरण की आवश्यकता है।

फिल्म कॉलम और पैक्ड कॉलम में क्या अंतर है?

फिल्म का स्तंभ खोखला है, बिना नलिका के। लेकिन इसके अंदर क्या होता है? शराब के वाष्प, मैश से वाष्पित होकर, त्सर्ग में गिरते हैं। इसमें इन्हें पानी या हवा से ठंडा किया जाता है।

1. अल्कोहल (इसका क्वथनांक 78 डिग्री है) भाप में बदल जाता है और कूलर में प्रवेश करता है, जहां यह संघनित होता है। और वहां से, कंडेनसेट ट्यूब के नीचे एक विशेष रूप से तैयार डिश में बहता है।
2. भारी अंश (पानी और आवश्यक तेल) बियर कॉलम में नहीं गुजरते हैं और बस जाते हैं। फिर वे आसवन घन में वापस प्रवाहित होते हैं।
3. यदि प्रबलिंग कॉलम नोजल से भरा हुआ है (उदाहरण के लिए, स्टेनलेस स्टील के टुकड़े), तो यह आवश्यक तेलों की एक उच्च सामग्री के साथ कफ का चयन करेगा और मेथनॉल को ऊंचा नहीं उठने देगा। इसलिए, पैक्ड कॉलम के आउटलेट पर एक काफी मजबूत अल्कोहल फिल्म मॉडल का उपयोग करने की तुलना में क्लीनर होगा।

कॉलम की आवश्यकता

एक मजबूत स्तंभ के साथ अभी भी एक मानक चन्द्रमा का आयुध एक मजबूत और महत्वपूर्ण रूप से शुद्ध चन्द्रमा प्राप्त करने के इरादे के कारण है। और उसके बाद ही, उसके आधार पर, ऐसे पेय को चलाने के लिए, जिसे निर्माता अधिक पसंद करता है या जिसे नुस्खा की आवश्यकता होती है। धड़ की गंध के साथ निम्न-श्रेणी के "कॉम्पोट" से कुछ भी अच्छा नहीं होगा। इससे जो बनाया जा सकता है वह केवल फिर से आसवन करना है।

आंशिक रेफ्रिजरेटर में, सबसे हानिकारक पदार्थ, तथाकथित सिर, चुने जाते हैं। आकर्षक रूप से ऊंचे किले के बावजूद, हम निर्दयतापूर्वक उन्हें नाले में बहा देते हैं।

इकाई के संचालन का सिद्धांत

कॉलम में ठंडा होने के बाद चन्द्रमा के वाष्प अलग हो जाते हैं। जिनका क्वथनांक कम होता है, वे वाष्पीकृत हो जाते हैं, जबकि शेष को वापस आसवन घन में भेज दिया जाता है।

प्रक्रिया के दौरान, पक्ष के साथ खींची गई अल्कोहल वाष्प, टैंक की दीवारों से बहने वाले कफ के साथ बातचीत करती है। यह कंडेनसेट से कम मात्रा में उबलने के साथ शेष घटकों को फिर से हटा देता है, इसके अलावा, कफ को अल्कोहल वाष्प में संरक्षित पानी और फ्यूज़ल तेल देता है। इस प्रकार, चन्द्रमा की डिग्री में वृद्धि हुई है।

रन की शुरुआत में, न्यूनतम तापमान निर्धारित किया जाता है (स्तंभ के ऊपरी भाग में, यह 75 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए)। Tsargi का उपयोग करते समय, शराब नहीं निकलती है, लेकिन आसवन घन में वापस आ जाती है। उसके बाद, हम "पूंछ" का चयन किए बिना तापमान बढ़ाते हैं और शराब चलाते हैं।

डू-इट-सेल्फ यूनिट कैसे बनाएं?

एक त्सर्ग बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 22 मिमी के व्यास के साथ स्टेनलेस स्टील या तांबे (पीतल की भी अनुमति है) से बना एक पाइप, 40-90 मिमी की लंबाई (पाइप जितना बड़ा होगा, वाष्प को अंशों में अलग करना बेहतर होगा);
• एडेप्टर फिटिंग (22 से 15 मिमी)। उनकी संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि स्तंभ आसवन घन के ढक्कन से कैसे जुड़ा है। एक बहरे कनेक्शन के साथ, आपको एक एकल स्पेयर पार्ट की आवश्यकता होगी, जो तब स्थापित होता है जब दराज रेफ्रिजरेटर में जाता है;
• रोसिन और सोल्डर के साथ वेल्डर या सोल्डरिंग आयरन;
• थर्मामीटर संलग्न करने के लिए प्लग के साथ ट्यूब;
• बेलनाकार थर्मामीटर;
• एक धातु की जाली, यदि आप नलिका के साथ एक स्तंभ बनाने की योजना बनाते हैं (यह इकाई के नीचे तय की गई है), साथ ही साथ वॉशक्लॉथ के लिए स्टेनलेस स्टील या तांबे के छोटे टुकड़े।

क्रमशः:

1. पाइप को मनचाहे आकार में काटें।
2. यदि हम नोजल वाले कॉलम का उपयोग करने जा रहे हैं तो हम दराज के निचले हिस्से को नेट से बंद कर देते हैं।
3. पाइप के ऊपर से एक सेंटीमीटर में, हम ट्यूब के नीचे 15 मिमी का एक छेद ड्रिल करते हैं - थर्मामीटर को बन्धन।
4. हमने ट्यूब को काट दिया, एक प्लग और सोल्डर (वेल्ड) को एक कोण पर छेद में डाल दिया।
5. हम दराज को वेल्डिंग या फिटिंग द्वारा आसवन क्यूब के नोजल से जोड़ते हैं।
6. हम पाइप को नलिका से भरते हैं। यदि उत्तरार्द्ध प्रदान नहीं किया जाता है, तो हम इस क्रिया को छोड़ देते हैं।
7. हम फिटिंग को ठीक करते हैं और संरचना की जकड़न की जांच करते हैं।

तो, थोड़े से प्रयास और प्रयास से, आप एक उत्कृष्ट प्रबलिंग कॉलम बना सकते हैं।

मजबूत पेय के प्रेमियों के बीच ब्रेज़नी कॉलम बहुत आम हैं। यदि आप इस तरह के डिज़ाइन को स्वयं बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको काम की तकनीक से खुद को परिचित करना होगा और यह पता लगाना होगा कि डिवाइस में क्या विशेषताएं होनी चाहिए।

प्रारंभिक कार्य

सबसे अच्छे मैश कॉलम की एक निश्चित ऊंचाई होनी चाहिए। आप इस पैरामीटर को स्वयं चुन सकते हैं, लेकिन आदर्श रूप से यह 50 व्यास का होना चाहिए। विशेषज्ञों के मुताबिक, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, उपकरण के मालिक को खुद तय करना होगा कि उत्पाद कितना मजबूत होगा, और यह भी तय करना होगा कि अलगाव कितना अच्छा होगा। हालांकि, एक निश्चित उद्देश्य मानदंड है जो निर्मित कॉलम की सबसे छोटी ऊंचाई निर्धारित करता है। आपको छींटे पड़ने की संभावना को बाहर करना होगा। इसके आधार पर 30 सेंटीमीटर से नीचे के मैश कॉलम नहीं बनाए जाते हैं। अन्यथा, कार्य अनुपयुक्त होगा।

कार्य प्रौद्योगिकी

वर्णित डिज़ाइन के निर्माण में, इसे एक नियंत्रित डिफ्लेगमेटर से सुसज्जित किया जाना चाहिए। इस आइटम की डिज़ाइन सुविधाएँ आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। तत्व को शर्ट या डिमरोथ के आधार पर बनाया जा सकता है। मुख्य शर्त यह है कि डिफ्लेगमेटर में उस शक्ति को बुझाने की क्षमता होनी चाहिए जिसे आपूर्ति करने की योजना है। यह तत्व एक मात्रा में नहीं, बल्कि 2 या 3 की मात्रा में स्थापित किया जा सकता है। इस स्थिति में, तत्व प्राथमिक या द्वितीयक होगा। ऐसी संरचना स्तंभ के अधिक स्थिर संचालन की अनुमति देती है। आपको यह समझना चाहिए कि इस तरह के जोड़ केवल उच्च संरचनाओं पर ही संभव हैं।

कार्य पद्धति

बियर कॉलम रिफ्लक्स कंडेनसर के शीतलन को समायोजित करने में सक्षम होना चाहिए, यह घटक पर्याप्त रूप से पतला होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक नल पर स्टॉक करें जो आपको तरल का यथासंभव सटीक उपयोग करने की अनुमति देगा। विशेषज्ञ सुई की किस्म का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन बॉल वाल्व का उपयोग छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह पूरी तरह से अनुपयुक्त है। यदि हम उपलब्ध घरेलू समाधानों पर विचार करते हैं, तो समायोजन स्थापित करने पर इन कार्यों को करने का सबसे अच्छा विकल्प रेडिएटर नल होगा, जिसका उपयोग हीटिंग सिस्टम स्थापित करते समय किया जाता है।

आप मैश कॉलम की एक ड्राइंग स्वयं तैयार कर सकते हैं। कॉलम को थर्मामीटर स्थापित करने के लिए एक जगह प्रदान की जानी चाहिए, जो कंडेनसर इनलेट के सामने घुड़सवार है। यह कथन उन संरचनाओं के लिए सही है जो भाप निष्कर्षण योजना के अनुसार काम करेंगे। यदि फिल्म कॉलम पर एक तरल नमूना भाटा कंडेनसर का उपयोग किया जाता है, तो थर्मामीटर का स्थान सिस्टम के विशिष्ट डिजाइन द्वारा निर्धारित किया जाएगा। बियर कॉलम में एक कंडेनसर कूलर होता है, जो आपूर्ति की गई भाप को संघनित और ठंडा करने के लिए जिम्मेदार होगा। यदि डिजाइन में तरल चयन होगा, तो एक रेफ्रिजरेटर की आवश्यकता होगी, जो तैयार उत्पाद का तापमान कम कर देगा।

निर्माण के दौरान यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि डिफ्लेगमेटर या उनमें से प्रत्येक को तरल आपूर्ति, साथ ही साथ रेफ्रिजरेटर को अलग से किया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर और डिफ्लेगमेटर से बाहर निकलने के लिए उपयोग की जाने वाली ट्यूबों का उपयोग विशेष रूप से सिलिकॉन के आधार पर किया जाना चाहिए। यह कथन गर्म पानी के उत्पादों के लिए सही है। अगर हम ठंडे पानी की बात कर रहे हैं, तो आप पॉलीविनाइल क्लोराइड पर आधारित पाइप का उपयोग कर सकते हैं। कॉपर मैश कॉलम को उपरोक्त तकनीकी आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए निर्मित किया जाना चाहिए, जो विभिन्न डिजाइन समाधानों के लिए उपयुक्त हैं। हालाँकि, आप अपने आप को सीमित नहीं कर सकते हैं और अपने स्वयं के संशोधन के साथ आ सकते हैं। इस मामले में, मुख्य स्थिति वह है जो आप अंततः अपने पेय में प्राप्त करने में सक्षम होंगे, जिसमें विभिन्न गुण और ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएं होंगी। हालांकि, अंत में शुद्ध शराब प्राप्त करना संभव नहीं होगा। अंतिम उत्पाद चांदनी की तरह गंध नहीं करेगा, लेकिन यह फार्मास्युटिकल अल्कोहल भी नहीं होगा। लेकिन वोदका की तैयारी के लिए, यह डिजाइन काफी उपयुक्त है, मास्टर उच्च गुणवत्ता वाले आसवन के लिए आधार बनाना शुरू कर सकेगा।

शर्ट रिफ्लक्स कंडेनसर के साथ कॉलम के निर्माण का विवरण

जैकेटेड रिफ्लक्स कंडेनसर के आधार पर एक निरंतर बियर कॉलम बनाया जा सकता है। काम को अंजाम देने के लिए आपको तांबे की नलियों की आवश्यकता होगी, जिनकी लंबाई 500, 2000, 1000 और 300 मिलीमीटर होनी चाहिए। उनमें से प्रत्येक का आयाम क्रमशः 28 x 1.22 x 1.1 x 1.8 x 1 मिलीमीटर होना चाहिए। अन्य बातों के अलावा, आपको 2 टुकड़ों की मात्रा में दो-पाइप एडेप्टर की आवश्यकता होगी, दूसरे एडॉप्टर में 22 x 15 मिलीमीटर के बराबर थोड़ा अलग पैरामीटर होना चाहिए, इनमें से 3 तत्वों की आवश्यकता होगी। मास्टर को सिंगल-पाइप कॉर्नर तैयार करना चाहिए , जिसका आयाम 22 मिलीमीटर है। टी के बिना काम नहीं किया जा सकता है, जिसका आयाम 15 मिलीमीटर है। 1/2 इंच बाहरी धागे के लिए एडेप्टर की उपस्थिति का ध्यान रखना सुनिश्चित करें। आपको एक 3/4 "फीमेल एडॉप्टर की आवश्यकता होगी। तत्व को घन से संलग्न करने की आवश्यकता होगी, हालांकि अन्य आकार केस-दर-मामला आधार पर उपलब्ध हो सकते हैं। यदि आप ऊपर वर्णित तत्वों का उपयोग करके एक निरंतर बियर कॉलम बनाते हैं, तो आप एक उत्पाद के साथ अधिकतम 92 डिग्री के साथ समाप्त करने में सक्षम होंगे।

एयर कूल्ड उपकरण के निर्माण की विशेषताएं

तांबे के पाइप का एक टुकड़ा कुंडल बनाने के लिए जाएगा। बिना इंसुलेशन के एल्युमिनियम बेस्ड वायर की कॉइल का इस्तेमाल किया जाएगा। आप काम के दौरान कंप्यूटर कूलर, सुपरग्लू और 500 वॉट के बॉयलर का इस्तेमाल कर सकते हैं। शक्ति कम प्रभावशाली हो सकती है।

सबसे पहले आपको एक तांबे की ट्यूब लेने की जरूरत है, इसे डिवाइस के शरीर से जोड़ने के लिए झुकना। इस वर्कपीस का वह हिस्सा, जो नीचे जाएगा, सर्पिल में शामिल होना चाहिए। मोड़ों के बीच कुछ दूरी छोड़ते हुए ऊपर से ट्यूब पर घाव होना चाहिए। थर्मल प्रतिरोध को कम करने के लिए, मोड़ जितना संभव हो उतना तंग होना चाहिए। इससे ताप विनिमय क्षेत्र और कुंडल की दक्षता में वृद्धि होगी।

जब एक स्वयं करें बीयर कॉलम बनाया जाता है, तो अगला कदम किसी भी शंकु के आकार की वस्तु का उपयोग करना होता है, जिसके व्यास की तुलना चयनित पंखे के आयामों से की जानी चाहिए। इस आइटम पर आपको चांदनी के लिए एक कॉइल को हवा देने की जरूरत है। इस उदाहरण में, हम एक नियमित बीयर की बोतल पर विचार करेंगे, जिसकी क्षमता 0.5 लीटर है। कॉइल को इस तरह से मोड़ा जाना चाहिए कि यह समान रूप से पंखे के खंड को ओवरलैप कर दे। तत्व को चयनित मामले पर आजमाया जाना चाहिए और सुनिश्चित करें कि सब कुछ क्रम में है। यह कॉइल का काम पूरा करता है।

अब उपकरण के ढक्कन पर जाने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, आप एक पारंपरिक पॉलीइथाइलीन-आधारित ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं। पीतल की आस्तीन को आधा इंच तक गर्म किया जाना चाहिए, और फिर इसे पॉलीइथाइलीन कैप में जोड़ा जा सकता है। संरचना ठंडी होनी चाहिए, आप इसे पानी में ठंडा कर सकते हैं। युग्मन को बाहर निकालने के बाद, इसे पॉलीइथाइलीन का पालन करने से साफ किया जाना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप गड़गड़ाहट को सावधानीपूर्वक काट दिया जाना चाहिए। युग्मन के चारों ओर एक फ्लोरोप्लास्टिक टेप घाव होना चाहिए, जिसके बिना चांदनी का निर्माण अभी भी अनिवार्य है। इस प्रकार, आप गैसकेट जैसा कुछ प्राप्त करने में सक्षम होंगे। जब एक बियर कॉलम अपने हाथों से बनाया जाता है, तो अगला कदम ढक्कन में पहले से बने छेद में युग्मन स्थापित करना होता है। PTFE आस्तीन और कवर के बीच होना चाहिए। अंदर से, अत्यधिक बल लगाए बिना अखरोट को कस लें।

अगले चरण में, आप पूरे तंत्र के ताप तत्व से निपट सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप एक पारंपरिक बॉयलर का उपयोग कर सकते हैं। तार के अंत से कुछ दूरी पीछे हटने के बाद, ताकि यह डिवाइस तक पहुंचने के लिए पर्याप्त हो, आपको एक हिस्से को काटने की जरूरत है, आपको सब कुछ वापस पेंच करना होगा। बॉयलर से कॉर्ड के सिरों को इस तरह से पिरोया जाना चाहिए कि जब ढक्कन बंद हो, तो तत्व शरीर के अंदर हो। तारों को अलग करने के बाद, उन्हें वापस कनेक्ट करने की आवश्यकता होती है। उच्च गुणवत्ता वाले इन्सुलेशन का ख्याल रखना महत्वपूर्ण है।

बॉयलर को नीचे नहीं छूना चाहिए, यह वांछनीय है कि यह ऑपरेशन के दौरान पूरी तरह से तरल से ढका हो। उसी छेद में जिसके माध्यम से बॉयलर कॉर्ड गुजरता है, आपको उपकरण के लिए कॉइल के लंबे छोर को सम्मिलित करने की आवश्यकता होती है। ट्यूब और कॉर्ड के बीच के शेष अंतराल को रूई के टुकड़ों से भरना चाहिए, जिससे यह काफी तंग हो। सर्वोत्तम सीलिंग प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

कपास ऊन का परिणामी निर्माण सुपरग्लू से भरा होना चाहिए, जो कि साइनोएक्रिलिक आधार पर बनाया गया है। यह आपको मिश्रित सामग्री का उपयोग करके सबसे तंग कनेक्शन प्राप्त करने की अनुमति देगा। गोंद के सख्त होने के बाद, आप एक मजबूत, मजबूत कनेक्शन प्राप्त करने में सक्षम होंगे। यह एक पंखे के लिए आवरण जैसा कुछ करने के लिए रहता है, ताकि हवा हीट एक्सचेंजर के पंखों को धो दे, जो एक कॉइल द्वारा दर्शाया गया है।

आवरण बनाने के लिए टेट्रा-पाक पैकेजिंग का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप अभी भी चन्द्रमा बना रहे हैं, तो आप लेख में प्रस्तुत तकनीक का उपयोग कर सकते हैं। पैकेज से आपको एक आयत काटने की जरूरत है, जिसकी चौड़ाई पंखे के आयामों के अनुरूप होगी। इन तत्वों का उपयोग पंखे को 3 तरफ से गोंद करने के लिए किया जाएगा। चौथी तरफ, आपको चन्द्रमा की निकासी के लिए कुंडल के अंत को लाने की आवश्यकता है। शेष साइड की दीवार में, आपको ट्यूब के इस हिस्से के लिए एक छेद बनाना होगा और इसे पहले इस्तेमाल किए गए सुपरग्लू के साथ गोंद करना होगा। दीवारों को चिपकने वाली टेप के साथ एक साथ चिपकाया जा सकता है। जब इसे अधिकतम सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बनाया जाता है, तो इसे पारदर्शी सुरक्षात्मक स्क्रीन के साथ कवर किया जाना चाहिए।

इस पर हम मान सकते हैं कि मैश कॉलम तैयार है। आप पंखे के लिए बिजली के स्रोत के रूप में कंप्यूटर बिजली की आपूर्ति का उपयोग कर सकते हैं। मदरबोर्ड का उपयोग किए बिना इसे चालू करने के लिए, आपको काले तार को हरे रंग से बंद करना होगा। विशेषज्ञ अधिक कॉम्पैक्ट 12 वोल्ट स्रोतों का उपयोग करते हैं जिन्हें आप स्वयं पा सकते हैं।

उपरोक्त आवश्यकताओं से विचलन

यदि आप स्वयं करें मैश कॉलम कर रहे हैं, जिसके चित्र आपको पहले से पूरे करने होंगे, तो उल्लिखित आवश्यकताओं से विचलन के बारे में सोचना महत्वपूर्ण है। मुख्य एक अनियंत्रित dephlegmator है। अगर हम "बेबी" कॉलम के बारे में बात कर रहे हैं, तो कॉम्पैक्टनेस के लिए बेकाबूता का त्याग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, कंडेनसर और डिफ्लेगमेटर बहते पानी के साथ एक ही कंटेनर में स्थित होते हैं। यदि आप इस योजना का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आप रिफ्लक्स कंडेनसर के माध्यम से प्रक्रिया को विनियमित करने में सक्षम नहीं होंगे, इसलिए अलगाव प्राप्त नहीं किया जा सकता है। यदि आप अपने हाथों से मैश कॉलम करते हैं, तो आप लेख से इस डिज़ाइन के चित्र उधार ले सकते हैं। यह भी याद रखना चाहिए कि डिफ्लेगमेटर की उपयोग क्षमता कम होती है। आपको कॉलम की छोटी ऊंचाई की समस्या हो सकती है। कुछ कारीगर हुड के नीचे गैस स्टोव पर संरचना रखने से इनकार नहीं कर सकते। इस मामले में, अलगाव हासिल करना काफी मुश्किल होगा, जो विशेष रूप से उच्च स्तंभों के लिए सच है।

बीयर कॉलम "रेक्टिफ़े" ने खुद को मजबूत पेय के प्रेमियों के बीच स्थापित किया है। हालांकि, यदि आप स्वयं इस तरह के डिजाइन का निर्माण करने का निर्णय लेते हैं, तो स्टेनलेस स्टील-आधारित भागों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। Futorki को पाइप से वेल्डेड किया जाना चाहिए, जबकि उनके पास दोनों तरफ एक आंतरिक धागा होता है, जिससे कीग्स की गर्दन तय होती है। फ्लोरोप्लास्टिक का उपयोग करके, आस्तीन-आस्तीन को मशीन करना संभव है, जिसे क्लैंप के लिए गैसकेट के साथ आपूर्ति की जाएगी। यह सब एक पूरे का निर्माण करेगा। "बेबी" कॉलम को आवश्यक रूप से इन्सुलेट सामग्री के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए, जिसे पहले लंबाई के साथ काटा जाता है, फिर पाइप पर रखा जाता है, जिस पर इसे चिपकाया जाता है। शीर्ष कवर पर एक डिफ्लेगमेटर स्टिक लगाएं और एक क्लैंप क्लैंप के साथ सब कुछ जकड़ें। तरल को उस ट्यूब में डाला जाएगा जिसके माध्यम से कफ वापस आता है। ऊपरी प्लेट के स्तर तक छींटे को रोकने के लिए उस पर एक टुकड़ा रखा जाना चाहिए।

निष्कर्ष

यदि आप तय नहीं कर सकते कि आप क्या बनाएंगे - एक बियर कॉलम, या फिर आप उनमें से पहला बना सकते हैं। यह निर्माण करना आसान है, और आपको तुरंत एक मजबूत पेय तैयार करने की अनुमति भी देगा। एक वैकल्पिक समाधान के रूप में, आप इस इकाई को खरीदने का प्रयास कर सकते हैं। घरेलू शिल्पकार आज उन्हें पूरी तरह से अलग-अलग ट्रिम स्तरों में और अलग-अलग कीमतों पर बेचते हैं। उपलब्ध रेंज में से आप अपने लिए कुछ चुनेंगे।

दादी की सर्पीन से लेकर घर के आसवन स्तंभों तक का विकास विचित्र रास्तों का अनुसरण करता है, कई मृत-अंत शाखाओं और "राक्षसों" को जन्म देता है, लेकिन कभी-कभी उपयोगी संकर डिजाइन विकसित किए गए थे। इन उपकरणों में से एक बियर कॉलम (बीसी) था, जिसकी लोकप्रियता हर साल होम डिस्टिलर्स के बीच बढ़ रही है। हालांकि, ऐसे उपकरण के लिए सैद्धांतिक नींव और उचित संचालन की समझ की आवश्यकता होती है, अन्यथा परिणाम निराशाजनक होगा।

बियर कॉलम की उपस्थिति का इतिहास

क्या अच्छी पुरानी नागिन के अनुरूप नहीं था? सबसे पहले, खराब प्रदर्शन। दूसरे, भिन्नात्मक आसवन के साथ भी, आसवन में हानिकारक अशुद्धियों की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। एक आसवन स्तंभ (आरसी) इन कमियों का मुकाबला करता है, लेकिन इसकी अपनी समस्याएं हैं: महंगे उपकरण, सुधार के बाद, पेय में फीडस्टॉक की गंध नहीं होती है, और पहले आसवन के लिए अभी भी एक डिस्टिलर की आवश्यकता होती है।

वन-थ्रू और शेल-एंड-ट्यूब रेफ्रिजरेटर के आगमन ने प्रदर्शन की समस्या को हल कर दिया। कूलर के इन डिज़ाइनों ने मैश को कच्ची शराब में अपेक्षाकृत तेज़ी से डिस्टिल करना संभव बना दिया, और स्पलैशिंग को दूर करने के लिए डिज़ाइन में एक खाली पाइप जोड़ा गया। तो नई पीढ़ी के डिस्टिलर ने एक तैयार रूप प्राप्त कर लिया है।

वन-थ्रू कूलर का उदाहरण
शेल और ट्यूब कूलर का उदाहरण

पाइप को सूखे स्टीमर के रूप में परोसा जाता है - क्यूब से छींटों की अनुमति नहीं देता है, जो जंगली कफ में बनते हैं, चयन में नहीं आते हैं। ऐसा डिस्टिलर रोजमर्रा की जिंदगी में उपलब्ध किसी भी ताप शक्ति का आसानी से मुकाबला करता है। इसे बढ़ाने के लिए उत्पाद का एक छोटा दुर्ग भी दिखाई दिया, जैसा कि पहले माना जाता था, एक उपयोगी संपत्ति - एक भाटा कंडेनसर का उपयोग किया गया था, जिसने किलेबंदी के साथ डिस्टिलर्स के एक पूरे परिवार को जन्म दिया, जो सामान्य नाम से संबंधित है: "मैश कॉलम" .

ध्यान!निरंतर बियर कॉलम (एनबीके), समान नाम के बावजूद, एक पूरी तरह से अलग उद्देश्य और संचालन का सिद्धांत है।

फिल्म मैश कॉलम

मुख्य योजना बीसी थी जिसमें शर्ट रिफ्लक्स कंडेनसर था, जिसे चित्र में दिखाया गया है।

इकट्ठे रूप में फिल्म कॉलम का एक उदाहरण

उपलब्ध सामग्री, निर्माण में आसानी और 90-91% तक चन्द्रमा की मजबूती ने ऐसी योजना की लोकप्रियता में वृद्धि में योगदान दिया। परिचालन अनुभव के साथ, मुख्य आवश्यकताओं को तैयार किया गया था।

एक फिल्म मैश कॉलम को अच्छा माना जाता था यदि:

• व्यास 25-28 मिमी था, और ऊंचाई आंतरिक व्यास 30 से 50 गुना थी;
• एक पर्याप्त रूप से शक्तिशाली और अच्छी तरह से नियंत्रित डिफ्लेगमेटर था जो काम करने वाली ताप शक्ति को बुझाने में सक्षम था;
• एक सुई वाल्व का उपयोग करके डिफ्लेगमेटर को ठंडा पानी के प्रवाह का एक अच्छा समायोजन था;
• रेफ्रिजरेटर और डिफ्लेगमेटर को एक अलग पानी की आपूर्ति लागू की;
• भाप पाइप में भाटा कंडेनसर के ऊपर एक थर्मामीटर स्थापित किया गया है;
• दूसरे और पहले चरण दोनों में पूर्ण ताप शक्ति के साथ काम करने के लिए पर्याप्त उत्पादक रेफ्रिजरेटर था।

फिल्म कॉलम के साथ काम करना आसान नहीं था और इसके लिए मालिक के निरंतर ध्यान की आवश्यकता थी। पहले आसवन के दौरान, रिफ्लक्स कंडेनसर को चालू नहीं किया गया था ताकि मैश के उबलने का समय न बढ़े, लेकिन दूसरे आसवन के दौरान, रिफ्लक्स कंडेनसर पहले से ही काम कर रहा था, जिससे ड्रॉप द्वारा "हेड्स" ड्रॉप का चयन करना संभव हो गया और 90% तक "शरीर" को मजबूत करें। सच है, रिफ्लक्स कंडेनसर की मदद से इच्छित लक्ष्यों को प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता था, फिर हीटिंग का उपयोग किया जाता था, जो अंततः बीसी के लिए मुख्य बन गया। हालांकि, फिल्म बीसी पर आसवन के परिणामस्वरूप प्राप्त उत्पाद पारंपरिक उपकरण पर आंशिक आसवन के बाद उत्साही लोगों को चांदनी की तुलना में बहुत बेहतर लग रहा था।

उत्साह को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि उच्च शक्ति पेय की अप्रिय गंध को मास्क करती है। सच है, 40-45% तक पानी से पतला होने के बाद, डिस्टिलेट की सभी कमियां कुछ ही दिनों में पूरी तरह से प्रकट हो गईं। उपयोगकर्ताओं ने खुद को इस तथ्य से सांत्वना दी कि वे शराब प्राप्त नहीं करना चाहते थे, लेकिन कच्चे माल की सुगंध के साथ अच्छी तरह से शुद्ध चांदनी पीना चाहते थे।

फिल्म कॉलम नुकसान

"मजबूत का मतलब साफ नहीं है"- इस सरल विचार ने तुरंत चन्द्रमाओं के दिमाग पर कब्जा नहीं किया, लेकिन समझदार संशयवादी थे जिन्होंने उत्पाद को विश्लेषण के लिए दिया। परिणाम आश्चर्यजनक थे: प्रयोगशाला परीक्षण से पता चला कि इस उपकरण पर अशुद्धियों को हटाना एक मिथक है।

इसके अलावा, अगर फिल्म कॉलम अभी भी किसी तरह "सिर" का चयन करने की अनुमति देता है, तो फीडस्टॉक की तुलना में चयन में लगभग अधिक फ्यूज़ल था। इसने मुझे सोचने और समझने पर मजबूर कर दिया कि चयन में हानिकारक अशुद्धियाँ कैसे आती हैं, फिर कारणों का निर्धारण करें और उन्हें दूर करने का प्रयास करें।

1. पानी के दबाव के प्रति संवेदनशीलता।डिफ्लेगमेटर में पानी के प्रवाह में थोड़ी सी भी कमी पाइप में जमा सभी मध्यवर्ती हानिकारक अशुद्धियों के लिए तुरंत चयन में फिसलने के लिए पर्याप्त है। यह बाथरूम में नल खोलने या शौचालय को फ्लश करने के लिए पर्याप्त है ताकि सिस्टम में पानी का दबाव कम हो जाए, और "सिर" का ड्रॉप-बाय-ड्रॉप चयन एक जोरदार धारा में बदल जाए।

तर्कसंगत प्रस्ताव एक कॉर्नुकोपिया की तरह गिर गए: दबाव नियामकों की मदद से स्थिरीकरण, छत के नीचे एक मध्यवर्ती टैंक के माध्यम से पानी की आपूर्ति या एक मछलीघर पंप, स्वायत्त शीतलन प्रणाली, आदि। सामान्य तौर पर, चीजें जो बहुत उपयोगी होती हैं और न केवल बीसी के लिए लागू होती हैं।

ऐसा लग रहा था कि समस्या हल हो गई है, लेकिन आपूर्ति किए गए पानी के प्रवाह को स्थिर करने के अलावा, इसकी मदद से रिफ्लक्स अनुपात को नियंत्रित करना भी आवश्यक था, और सिस्टम की बड़ी जड़ता के कारण यह बहुत असुविधाजनक है।

2. छोटी होल्डिंग और अलग करने की क्षमता।कॉलम में कॉइल या कुछ वॉशक्लॉथ फिट करने की कोशिश से चीजों में थोड़ा सुधार हुआ, लेकिन सफाई की पूरी समस्या को हल करने के लिए पर्याप्त नहीं है। नतीजतन, "सिर" को लापरवाही से चुना गया था, और ड्रॉप-बाय-ड्रॉप चयन के बावजूद, हानिकारक पदार्थों के साथ सुगंध के लिए जिम्मेदार आवश्यक एस्टर भी हटा दिए गए थे।

व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित धारण क्षमता के कारण चयन क्षेत्र में "सिर" को बड़ी मात्रा में केंद्रित करने की असंभवता के कारण, शराब का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खोने के कारण, उन्हें अधिक मात्रा में चुनना आवश्यक था। हीटिंग पावर को बढ़ाकर "बॉडी" के चयन में संक्रमण ने तुरंत पाइप में जमा मध्यवर्ती अशुद्धियों को चयन में भेज दिया।

स्थिति इस तथ्य से बढ़ गई थी कि "शरीर" के चयन के दौरान अलगाव 2-3 प्लेटों तक गिर गया और शिवुख को पकड़ नहीं सका। जब क्यूब में तापमान 90-92 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया, यदि वे समय पर "पूंछ" के चयन पर स्विच नहीं करते थे, तो फ्यूज़ल तेल के अवशेष "पूंछ" में केवल पानी छोड़कर, प्राप्त टैंक में उड़ गए।

यहां तक ​​​​कि फिल्म के स्तंभों पर प्राप्त चन्द्रमा के सर्वोत्तम नमूनों में, फ़्यूज़ल तेलों की सामग्री कम से कम 1-2 हज़ार मिलीग्राम प्रति लीटर है, अधिक बार बहुत अधिक। फिल्म बीसी की डिजाइन विशेषताओं के कारण, डिस्टिलेट असंतुलित हो जाता है - धड़ की ओर रासायनिक संरचना में एक स्पष्ट पूर्वाग्रह के साथ।

आधुनिक काढ़ा स्तंभ का उद्भव

फ़्यूज़ल तेलों से सफाई की समस्या का समाधान जल्दी परिपक्व हो गया - आपको दराज को नोजल से भरने की जरूरत है। नतीजतन, बीके एक ही नियम और उपकरण आवश्यकताओं के साथ एक मिनी आरके (आसवन स्तंभ) में बदल गया है। अंतर केवल डिजाइन की बहुमुखी प्रतिभा में बने रहे, जो मैश के आसवन के लिए बीसी के उपयोग की अनुमति देता है। भाप द्वारा बीके चयन के लिए पारंपरिक भी इस्तेमाल किया जाता है, हालांकि कई डिस्टिलर्स ने तरल चयन की सुविधा की सराहना की और इसे अपने कॉलम पर स्थापित किया, जबकि अन्य ने भाप द्वारा डिफ्लेगमेटर के चयन के साथ प्रयोग शुरू किया।

बियर कॉलम का उदाहरण

उसके बाद, डिफ्लेगमेटर के ऊपर भाप के चयन के साथ एक फिल्म कॉलम के क्लासिक रूप में ईसा पूर्व पूरी तरह से चंद्रमा के इतिहास के संग्रहालय में चले गए, जहां इसे जगह का गौरव प्राप्त हुआ। आप आपत्ति कर सकते हैं: "पूर्ण बिक्री के लिए है!"। उत्तर सरल है: आप प्राचीन वस्तुओं के डीलरों और संग्राहकों को कभी नहीं जानते हैं जो न केवल अप्रचलित चीजों को बेचते हैं और रिश्वत देते हैं, बल्कि उनके नकली भी हैं।

एक अच्छे मैश कॉलम के लिए आवश्यकताएँ

ज्यादातर मामलों में, एक आधुनिक बीसी में 40-50 मिमी के व्यास और 75 से 100 सेमी की ऊंचाई के साथ-साथ 20-30 लीटर का घन, तरल निष्कर्षण और स्वचालन के साथ एक स्तंभ होता है। सामान्य तौर पर, यह कजाकिस्तान गणराज्य के लिए मानकों और आवश्यकताओं से मेल खाता है, लेकिन बीयर कॉलम के लिए मुख्य बात बनी रही: डिजाइन की बहुमुखी प्रतिभा और फीडस्टॉक के स्वाद और सुगंध के साथ एक अच्छी तरह से शुद्ध आसवन प्राप्त करने की इच्छा, जो ओक बैरल में लंबे सुधार-उम्र बढ़ने के बिना तुरंत पिया जा सकता है।

हालांकि, ऑपरेशन के दौरान, सामान्य उपयोगकर्ताओं को एक समस्या थी: मैश के आसवन के दौरान मानक सुधार तकनीकों का उपयोग करते हुए, उन्हें अपेक्षित अच्छी तरह से शुद्ध और गढ़वाले आसुत नहीं, बल्कि गंदी शराब मिली, जिसे उन्होंने एनडीआरएफ को अर्ध-अवमाननापूर्ण - अंडर-रेक्टिफाइड कहा। ऐसा लग रहा था कि बियर कॉलम के विकास का विकास एक गतिरोध पर पहुंच गया है।

फिर बीके प्रशंसकों ने कच्ची शराब के आसवन में कम भाटा संख्या के उपयोग पर प्रयोग शुरू किया। सब कुछ जगह पर गिर गया। स्टिल बल्क और शॉर्ट साइड के छोटे वॉल्यूम, जो बीसी पर शुद्ध अल्कोहल प्राप्त करने की अनुमति नहीं देते हैं, डिस्टिलेट के उत्पादन के लिए एक मजबूत बिंदु बन गए हैं। आरके के उच्च पक्ष में एक अलग करने की क्षमता होती है जो आसवन के लिए अत्यधिक होती है, न केवल अनावश्यक, बल्कि उपयोगी भी काटती है।

बीसी के निचले हिस्से ने उत्पाद में सभी अशुद्धियों की एकाग्रता में संतुलित कमी की तकनीक को लागू करना संभव बना दिया, कुछ को हटाने के साथ जिनकी निश्चित रूप से आवश्यकता नहीं है। यह बड़े नोजल के उपयोग से सुगम था। तो, 50 मिमी ईसा पूर्व के लिए, कजाकिस्तान गणराज्य में 3.5 x 3.5 x 0.25 के बजाय एसपीएन 4 x 4 x 0.28 का उपयोग किया जाता है। कुछ कार्यों के लिए, पैकिंग के रूप में ट्रे कॉलम और तांबे के छल्ले खुद को अच्छी तरह साबित कर चुके हैं, लेकिन यह एक अलग लेख का विषय है।

बियर कॉलम पर कैसे काम करें

शुरुआती अक्सर शिकायत करते हैं कि, अपने सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, वे बियर कॉलम पर शुद्ध शराब के साथ समाप्त होते हैं, न कि एक स्वादिष्ट पेय। कोई सार्वभौमिक तकनीक नहीं है, क्योंकि आसवन की कई बारीकियां उपकरण के डिजाइन पर निर्भर करती हैं, हालांकि, बुनियादी नियमों का पालन करते हुए, आप बीसी पर एक सुगंधित और अच्छी तरह से शुद्ध आसवन बना सकते हैं।

1. बीसी और आरके ऐसे उपकरण हैं जो गर्मी और बड़े पैमाने पर हस्तांतरण प्रौद्योगिकियों को लागू करते हैं, इसलिए ऑपरेशन के लिए उपकरण तैयार करने की आवश्यकताएं उनके लिए लगभग समान हैं। ऑपरेशन के दौरान रिफ्लक्स अनुपात को आत्मविश्वास से प्रबंधित करने के लिए, आपको चाहिए: स्थिर, नियंत्रित हीटिंग और कूलिंग, साथ ही क्यूब और कॉलम का अच्छा थर्मल इन्सुलेशन।

2. "बॉडी" चयन की नियोजित दर की गणना करें। हम इस तथ्य से आगे बढ़ते हैं कि रिफ्लक्स संख्या 2 से अधिक नहीं होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि 50 मिमी कॉलम के लिए ऑपरेटिंग हीटिंग पावर 1700 डब्ल्यू है, तो लगभग 4.93 x 1.7 = 8.3 लीटर तरल प्रति घंटे क्यूब से वाष्पित हो जाता है। हमें एक तिहाई लेना चाहिए, और दो तिहाई कफ के साथ वापस कॉलम और क्यूब में वापस करना चाहिए। इसका मतलब है कि नियोजित चयन दर 2.8 लीटर प्रति घंटा है, और भाटा अनुपात (8.3 -2.8) / 2.8 = 2 है। अधिक सटीकता की आवश्यकता नहीं है।

3. सुधार के दौरान अपनाए गए "सिर" का एक लंबा और सुस्त चयन, न केवल एल्डिहाइड को हटा देता है, बल्कि पेय की सुगंध के लिए जिम्मेदार एस्टर भी हटा देता है। इसलिए, "सिर" को थोक में एसी (पूर्ण शराब) के 2-3% से अधिक नहीं चुना जाना चाहिए। दर लगभग 25-300 मिली/घंटा ("शरीर" निकासी दर का लगभग 10%) होनी चाहिए।

4. हमने "बॉडी" चयन की शुरुआती गति नियोजित एक (हमारे उदाहरण में, 2.8 l / h) के बराबर निर्धारित की है। और चयन की शुरुआत के बाद, हम इसे समायोजित करते हैं ताकि 40% की थोक ताकत के साथ उपज शक्ति 90-91% हो।

कोई और गति परिवर्तन नहीं! "बॉडी" चयन के अंत तक, गति वैसे भी गिर जाएगी, और धारा में ताकत घटकर 87-88% हो जाएगी (5% के घन में कच्ची शराब की अवशिष्ट शक्ति के साथ)। सुधार की तुलना में गति बहुत अधिक है, लेकिन यह ठीक वही है जो मध्यम एस्टर और उच्च अल्कोहल के एक मध्यम हिस्से को प्राप्त करने वाले कंटेनर में पारित करने की अनुमति देता है। आपको 95 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के निचले तापमान पर "बॉडी" का चयन पूरा करने की आवश्यकता है।

5. यदि हम अनाज के कच्चे माल को डिस्टिल करते हैं, तो हम "बॉडी" का चयन करते समय शुरुआती एक की तुलना में दो से तीन गुना कम गति से "पूंछ" को आंशिक रूप से (प्रत्येक 100-150 मिलीलीटर के 2-3 भाग) का चयन करते हैं। "पूंछ" अगले दिन कजाकिस्तान गणराज्य में सम्मिश्रण या आगे की प्रक्रिया के लिए जाएगा।

मुख्य बात उच्च चयन दर से डरना नहीं है: यदि आप इसे कम आंकते हैं, तो आउटपुट अब एक अच्छा आसवन नहीं होगा, लेकिन खराब शुद्ध शराब, जो एक बैरल के लिए काफी उपयुक्त है - अशुद्धियों को पूरी तरह से हटाया नहीं जाता है, लेकिन केवल "थोड़ा कंघी", अतिरिक्त फ्यूज़ल तेल और एल्डिहाइड से मुक्त।

यदि लक्ष्य लंबे समय तक जोखिम के बिना खपत के लिए एक डिस्टिलेट है, तो आप रिफ्लक्स अनुपात को समायोजित करने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, यह याद रखते हुए कि रिफ्लक्स अनुपात जितना अधिक होगा, शुद्धिकरण और अल्कोहल के सन्निकटन की डिग्री उतनी ही अधिक होगी।

चीनी कच्चे माल के आसवन के लिए, केवल सभी अशुद्धियों से अधिकतम शुद्धिकरण और कजाकिस्तान गणराज्य में अपनाई गई आसवन तकनीक उपयुक्त है। यदि बल्क की मात्रा कॉलम में पैकिंग के 15-20 वॉल्यूम से अधिक नहीं है, तो एसपीएन की यह पैकिंग कॉलम के व्यास के अनुरूप आकार की है, और कॉलम स्वयं कम से कम 1 मीटर ऊंचा है, वहां हैं कच्ची चीनी शराब से बीसी पर काफी अच्छी शराब मिलने की संभावना है।

पी.एस.हमारे मंच से उपयोगकर्ता को लेख के लिए सामग्री तैयार करने के लिए धन्यवाद।

यह एक कॉलम-टाइप मूनशाइन स्टिल (डिस्टिलर) है, जिसका उपयोग "अंडर-रेक्टिफाइड (मजबूत, लेकिन 96.6% अल्कोहल स्ट्रेंथ तक नहीं)" प्राप्त करने के लिए किया जाता है। कभी-कभी यह भ्रमित या स्तंभित होता है। यह एक लंबे त्सर्ग की अनुपस्थिति से सुधार से अलग है, जो एक साथ आपको शुद्धतम उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है।

यह उन चन्द्रमाओं के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो बड़ा पैसा खर्च करने को तैयार नहींसुधारक के लिए, लेकिन अच्छी गुणवत्ता की चांदनी पीना चाहते हैं. फिल्म डिजाइन कीमत के योग्य हैं और विशेष दुकानों में बहुत आम हैं। हम इसके उपकरण का अध्ययन करने और संचालन के सिद्धांतों से परिचित होने की पेशकश करते हैं।

फिल्म, मैश और रीइन्फोर्सिंग कॉलम डिजाइन में समान हैं (हालांकि उनकी अलग क्षमताएं हैं). इसमें एक दराज और एक रेफ्रिजरेटर होता है।

एक फिल्म कॉलम को डिस्टिलेशन कॉलम में तभी बदला जा सकता है जब कनेक्शन क्लैम्प पर बने हों। पैनचेनकोव के दराज और नोजल जोड़कर इसे आकार में बढ़ाने की जरूरत है। लेकिन शुरुआत में इसकी शक्ति आउटपुट पर अधिकतम ताकत की शुद्धतम शराब का उत्पादन करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

यह अभी भी एक अच्छी चांदनी है, जो आपको बहुत अच्छी गुणवत्ता (एक क्लासिक डिस्टिलर की तुलना में अधिक) की मजबूत चांदनी प्राप्त करने की अनुमति देती है।

अपूर्ण शुद्धिकरण के कारण उत्पाद प्राप्त होता है थोड़ा सुगंधित और एक विशिष्ट स्वाद के साथ. यह पूरी तरह से खुल जाता है जब पानी के साथ क्लासिक 40% ताकत तक पतला हो जाता है।

यह एक ही समय में है अच्छा और बुरा: आप चाचा या दिलचस्प स्वाद के साथ बना सकते हैं, लेकिन इसके साथ हानिकारक अशुद्धियाँ बनी रहेंगी। इसलिए, यदि आप स्वादिष्ट मजबूत पेय पसंद करते हैं, तो फिल्म संस्करण आपके लिए बहुत योग्य है। यदि आप साधारण वोदका (मोटे तौर पर बोलना) पसंद करते हैं, तो आसवन कॉलम को वरीयता दें।

इस पर कैसे काम करें

अधिक या कम सामान्य उत्पाद प्राप्त करने के लिए, आपको बनाने की आवश्यकता होगी दोहरा आसवनऔर दूसरी बार के दौरान बहुत सटीक रूप से प्रमुखों का चयन करें. इस तरह के उपकरणों पर काम करने की सफलता का यही पूरा रहस्य है।

कदम दर कदम यह इस तरह दिखता है:

शेल-एंड-ट्यूब डिफ्लेग्मेटर सबसे अच्छा है। लेकिन आमतौर पर वे ऐसे उपकरणों में शर्ट डालते हैं।

1. हम पहली बार अधिकतम शक्ति पर डिफ्लेगमेटर का उपयोग किए बिना मैश को डिस्टिल करते हैं।
2. मेरा डिस्टिलर। कई लोग कुछ भी साफ नहीं करते हैं, लेकिन हम अतिरिक्त 15 मिनट खर्च करना पसंद करते हैं और इसे करते हैं।
3. हम अपनी कच्ची शराब को गर्म करना शुरू करते हैं। हम तुरंत रिफ्लक्स कंडेनसर चालू करते हैं और क्यूब में तापमान 80-85 डिग्री होने की प्रतीक्षा करते हैं। उसके बाद, हम गर्मी को कम करते हैं और एक और 15 मिनट प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि अंश tsar में जितना संभव हो सके स्थिर हो जाए।
4. रिफ्लक्स कंडेनसर को पानी की आपूर्ति धीरे-धीरे कम करें, हमारे उत्पाद से ड्रिप चयन की प्रतीक्षा करें। एसीटोन की गंध पर ध्यान दें। जैसे ही चांदनी गंध में पर्याप्त हो जाती है, प्राप्त करने वाले कंटेनर को बदल दें और शरीर का चयन करना जारी रखें।
5. कहीं-कहीं तापमान में 92 डिग्री की वृद्धि के साथ टपकना शुरू हो जाएगा। उन्हें एक अलग कंटेनर में एकत्र किया जा सकता है, या आप केवल आसवन समाप्त कर सकते हैं।
6. हम उत्पाद को 40% की ताकत तक पतला करते हैं और इसे कई दिनों तक पकने देते हैं।

डिस्टिलेट के टपकने (किफायती उद्देश्यों के लिए) शुरू होने के बाद कई रिफ्लक्स कंडेनसर चालू कर देते हैं।

हम पसंद करते है तुरंत थोड़ा दबाव दें,ताकि एक अतिरिक्त उत्पाद छूट न जाए और कूलर के संचालन की जांच करें। अगर कोई चीज अचानक लीक हो जाती है, तो उसे तुरंत देख लेना बेहतर है, न कि चयन प्रक्रिया में।

चन्द्रमा की शक्ति और पवित्रता बढ़ाने के लिए क्या किया जा सकता है?

कई सूक्ष्मताएँ हैं जिन्हें समझना महत्वपूर्ण है और यदि आवश्यक हो, तो उपयोग करें।

नोजल पंचेनकोवा किसी भी मामले में चोट नहीं पहुंचाएगा।

1. यदि डिवाइस क्लैंप कनेक्शन पर बनाया गया है, तो एक या दो और दराज जोड़ें, उनमें पंचेनकोव के नोजल भरें और चांदनी की ताकत को 96.6% तक बढ़ाएं। अपने डिस्टिलर को डिस्टिलेशन कॉलम में बदलना संभव है, लेकिन मुख्य पाइप का व्यास कम से कम 1.5 इंच (38 मिमी) होना चाहिए, अन्यथा ऊंचाई बढ़ाने का कोई मतलब नहीं है।
2. चयन जितना धीमा होगा, आप उतनी ही सटीकता से भिन्नों का चयन करेंगे. उच्च गति पर, उत्पाद का शरीर सिर के साथ, और पूंछ शरीर के साथ गिरेगा। आपको जो चाहिए उसे स्पष्ट रूप से चुनने के लिए, रिफ्लक्स कंडेनसर को पानी की आपूर्ति बढ़ाएं और धीरे-धीरे सब कुछ चुनें।
3. डिफ्लेगमेटर को पहले से जांच लें ताकि आसवन के दौरान आप खराब न हों. अगर कुछ अचानक लीक हो जाता है या नली फिटिंग से बाहर आ जाती है, तो थोड़ी सी घबराहट दुखद परिणाम दे सकती है। पानी के लिए बजट से 50 रूबल आवंटित करें और पहले से दबाव डालें, यह आपको कई मनोवैज्ञानिक समस्याओं से बचाएगा।

सामान्य सलाह: जल्दी न करो.

यदि पहले आसवन को अभी भी त्वरित गति की आवश्यकता है, ताकि खाना पकाने के दौरान कम हानिकारक अशुद्धियाँ निकल जाएँ, तो दूसरे के दौरान इसका कोई मतलब नहीं है।

भिन्नों की गणना के लिए, मैं अधिक अनुभवी सहयोगियों के काम और अपने स्वयं के व्यावहारिक अनुभव का उपयोग करता हूं।

शीर्षों का चयन करते समय, मैं पूर्ण अल्कोहल के 10% के मानक पर ध्यान केंद्रित करता हूं। लेकिन ठीक राइस मैश चलाने के पिछले अनुभव ने गवाही दी कि 5% AS के चयन के बाद, बिना हेड्स वाला SAM था। मैंने बल की बड़ी स्थितियों के लिए एक और 2% को ध्यान में रखा। भिन्नों पर विवरण, नीचे दी गई तालिका में।

दूसरा (आंशिक) चरण

1. कॉलम का अधिकतम त्वरण। मैंने टैंक में लगभग 75-80 डिग्री के तापमान तक पहुंचने के बाद हीटिंग पावर कम कर दी।

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2. टैंक में 75 डिग्री पर, कूलिंग चालू करें (रेफ्रिजरेटर को पानी की आपूर्ति)

3. रेफ्रिजरेटर में तापमान को नियंत्रित करना और डायोप्टर के माध्यम से कॉलम में कफ की वापसी को देखते हुए, मैंने आपूर्ति की गई ताप शक्ति निर्धारित की (मेरे लिए यह अधिकतम शक्ति का लगभग 1/3 है)

"सुधार" के दौरान, 35-45 डिग्री के क्षेत्र में पानी का तापमान (रेफ्रिजरेटर के आउटलेट पर) रखने की सलाह दी जाती है, क्योंकि कफ के मजबूत शीतलन के कारण, नोजल भाग का हिस्सा "खो" जाता है तथ्य यह है कि ठंडा कफ गर्म होने तक और गर्मी और बड़े पैमाने पर स्थानांतरण में प्रवेश करता है, आवश्यकता से अधिक नोजल नीचे लुढ़कता है। इसके अलावा, तरल प्लग (चोक) की संभावना बढ़ जाती है।

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4. उन्होंने कॉलम को अपने लिए काम करने दिया (एक घंटे के भीतर)

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5. ड्रॉप-बाय-ड्रॉप प्रमुखों का चयन शुरू हुआ। लक्ष्यों की मात्रा परिकलित संकेतक से अधिक निकली। मैंने इसे तब तक लिया जब तक चयन में चाइमोसा की गंध गायब नहीं हो गई।

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6. सिर उठाने के बाद, वह आपूर्ति की गई शक्ति को अधिकतम के लगभग 50% तक ले आया और शरीर को तब तक ले गया जब तक कि सैम में पूंछ के अंशों की कड़वाहट की विशेषता दिखाई देने लगी।

7. मैंने पूंछ नहीं ली।

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मध्यवर्ती संकेतक और योग नीचे दी गई तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं।