Пиле с картофи в торба за печене във фурната, рецептата със снимка на която можете да видите по-долу, ястието, макар и просто, е доста подходящо дори за сервиране на празнична маса. Изглежда като много прост набор от съставки, но колко вкусно. И ако положите малко усилия в приготвянето на ястието, то също ще изглежда елегантно. Разбира се, това ястие се приготвя най-добре в електрическа фурнас конвенционален режим – горещ въздух циркулира фурнаи запържва добре както картофите, така и пилето. Но имам газова фурна и става много вкусно.
съставки
- Пилешки бутчета - 3 бр
- Картофи - 1 килограм
- Майонеза - 50 грама
- Лук - 1 глава
- Сушен чесън - 1 чаена лъжичка
- Сол - 1/3 чаена лъжичка
- Подправки (черен пипер, Провансалски билки, къри)) - на вкус
Инструкции
За да бъде ястието успешно, е важно да използвате неронливи сортове картофи. Въпреки това, пилето, което обикновено се използва, е сочно и мазно; при готвене от него се отделя много сок, а ние не искаме да получим варени картофи– трябва ни печено. Сега за рязането. Всяка грудка нарязвам на едро на 2-4 парчета в зависимост от големината. Всички парчета картофи, които накрая получавам, са приблизително пъдпъдъче яйце. Не го пълня с вода, просто го измивам старателно - ако напълните картофите с вода, те няма да загубят толкова много нишесте, колкото ще получат течност и след това ще „плуват“ по време на готвене.
С пилешкото всичко е просто - предпочитам да взема пилешки бутчета, и всяка от тях разрежете на три части. Първо отрязах бутчето от бутчето, а след това бутчето на две части. Искам да нискокалорично ястие- вземете гърдата. Можете да използвате и крилца, но с бутчетата се оказват най-вкусни, макар и по-калорични. 
Нарежете лука на кръгчета. Сега смесете всичко заедно с подправките и майонезата, добавете малко сол и сух чесън. 
Специално използвам сух чесън за готвене във фурната - има много по-приятна миризма от пресния чесън. А прясното според мен е най-подходящо за салати, супи, яхнии и пържени храни. От подправките любима ми е смес от червен пипер и къри, провансалски билки - босилек, риган, майорана. 
Всичко се разбърква и се поставя в плик за печене. Загрейте фурната до 180, изпратете пакета там. След около 20 минути ще се надуе - обикновено пробивам горната част на плика с нож, за да не се спука в процеса и да не изтече вкусният сок. 
След час трябва да разрежете плика и да оставите ястието на горната решетка на фурната за още 10-15 минути, така че да покафенее. Между другото, можете да сложите пилето отгоре и да го поръсите със сирене, но това не е задължително - повярвайте ми, ястието се оказва много вкусно. Добър апетит! 
Кой не обича крехко, диетично птиче месо? Сигурно са малко от тях. И това е независимо от начина на приготвяне. Има много рецепти за ястия с пиле. Всяка нация има своя особеност национално ястиеот нея. Запържваме го и го запичаме с картофи на фурна, добавяме към различни салати, най-разпространеният от които е, готвят супи, приготвят пилаф и пилешки бульонОбикновено се счита за лекарствен.
IN различни страниТе го приготвят по свой начин и всеки има свои имена, много от които са ни познати. Например в Грузия традиционно ястиее “Сациви”, в Армения мексиканците ще ви приготвят “Тореро”, а французите ще ви почерпят с пиле “Фрикасе”. Списъкът може да отнеме много време, но все още не е възможно да се изброят всички рецепти, защото има толкова много от тях.
В допълнение към отличните вкусови характеристики на тази птица, трябва да кажем и за нейните ползи за нашето тяло. А те са както следва:
- минимално количество холестерол;
- най-голямо количество протеин, отколкото в други видове месо;
- освен това е лесно смилаема от организма;
- счита се за диетичен;
- съдържа редица полезни витамини;
- и на всичкото отгоре може да се консумира много по-често от месото на други животни.
Пилето се приготвя много бързо, а месото се оказва много крехко, меко и вкусно. Затова снощи решихме да сготвим нещо от него за вечеря. Първоначално искахме да го изпържим само в тиган, но после размислихме и се спряхме да го изпечем цял във фурната с картофи. Няма нужда да мислите дълго как да го приготвите правилно. Просто трябва да вземете предвид продуктите, които имате в хладилника.
Рецепта за пилешко с картофи и майонеза
съставки:
- Труп - 2 кг.
- Картофи - 1 кг.
- Ръкав за печене
- Заквасена сметана - 100 мл.
- майонеза
- Подправки (всякакви на вкус)
Приготвяне:
Ето една такава проста рецепта. Добър апетит! Гответе с удоволствие!
Това е всичко за днес. Надявам се, че този метод ще ви хареса и ще останете доволни. Ако сте харесали статията, оставете коментари и я споделете с приятелите си.
Приготвяне на сос за мариноване на пиле. За това можете да използвате майонеза, гъсто безквасно кисело мляко и много други. Аз използвам заквасена сметана. Заквасената сметана смесвам с горчица, смлян кориандър, червен пипер и черен пипер. Натривам чесъна на ситно ренде. Смесвам всичко.
Сега да подготвим пилето. Ще го готвя цял, но можете да направите различни части по подобен начин: например бутчета или крила. Намазвам пилето със сметановата смес от всички страни, включително и отвътре. Слагам в плик за печене и оставям за час да се маринова.
Реших да направя гарнитура по същото време, докато пилето се маринова в плика. За да направя това, ще взема картофи, обелвам ги и ги нарязвам на филийки. След час слагам картофите в пилето и затварям плика, като го обезвъздушавам, за да не се спука от набъбване. Слагам пилето в плик в тава и го слагам във фурната на 180 градуса.
Половин час след като сложите пилето във фурната, проверете колко е бухнала торбата. Най-вероятно ще трябва да направите малки дупки в него или слот в горната част, за да позволите на въздуха да излезе. Печем още половин час. След това го изваждаме и внимателно отваряме горната част на торбата. Това е необходимо, за да се появи вкусна коричка върху пилето.
Пилето с картофи е невероятно вкусно и ароматно ястие. Пилето, приготвено в ръкава, не изсъхва и не става прекалено мазно. И тъй като самото птиче месо се приготвя в ръкава, има много предимства: чист лист за печене и фурна, равномерно изпичане на месото и сокът не изтича от формата, което позволява на пилето да се окаже сочно и ефирен. Пиле в ръкав с картофи на фурна е популярно ястие, който не изисква специални разходи и използва минимално количество продукти. Тази рецепта може да се нарече спасителна, защото когато липсва време, той идва на помощ на много домакини.
Пиле в ръкав с картофи
съставки
- (труп, бутове, бутчета) – 800 гр.
- картофи - 6-7 бр.
- лук – 2 бр.
- пресни моркови – 1-2 бр.
- чесън – 1 глава.
- зеленина
- подправки
- домат – 1 бр.
Подготовка
Изплакваме трупа под течаща вода. Нарязваме го на порции. След това разтриваме нашата птица с подправки, чесън, прекаран през преса и поръсваме с билки.
Подгответе зеленчуците: обелете картофите и морковите, измийте ги и ги нарежете на филийки. Посоляваме всичко. Нарежете лука на половин пръстени. Нарежете домата на малки кубчета.
Ако печете домати с пилето, те ще дадат допълнителен сок, който идеално допълва птичето месо.
Поставяме всички съставки в торба за печене в този ред: картофи, моркови, лук, домати и пиле, поръсете със ситно нарязани билки.
Основната тайна тази рецептае как продуктите се поставят в ръкава и плътността на опаковката му.
Запечатваме плътно ръкава и го поставяме гореща фурна. Времето за готвене е 1,5 часа при 180-200 градуса. Пробийте ръкава с игла четиридесет минути след началото на готвенето, за да не се спука.
Това ястие никога няма да ви омръзне, защото можете да експериментирате с продукти, като добавите определени съставки.
Пиле в чувал с картофи
Още едно вкусно ястиесервира се в сос от заквасена сметана и майонеза.
Продукти
- - 1 бр.
- едри картофи – 7-8 бр.
- голям лук- 2 бр.
- сметана - 150 гр.
- майонеза - 100 гр.
- подправки
Пригответе пилето: измийте и подсушете. Правим надлъжен разрез на гърдите. Натрийте трупа с подправки за пиле, сол и смлян черен пипер.
Пригответе соса: в отделна чиния смесете заквасена сметана с майонеза. Разделете на две половини.
Освен подправки към соса можете да добавите няколко изцедени скилидки чесън, горчица или доматено пюре.
Разтрийте половината от трупа и го изпратете да се маринова за няколко часа.
Почистваме зеленчуците и ги измиваме добре. Нарежете картофите на малки филийки, а лука на колелца. Прехвърлете в отделна купа, добавете сол и черен пипер и залейте с другата половина от соса. Смесете всичко.
Слагаме подготвените продукти. Първо мариновайте пилето с гърба надолу. Поставете зеленчуците в соса в нарязаните гърди.
Внимателно затворете ръкава, за да предотвратите изтичане на сок. Поставете в предварително загрята фурна за час и половина на 180 градуса.
Готовото ястие трябва да се сервира горещо в голяма чиния за сервиране.
