Рецепти за пилешки бутчета на пара в бавна готварска печка. Пилешки бутчета на пара

Вземете тези продукти.

Нека започнем с мариноването на пилешки бутчета. За готвене това ястиеИзползвах голям крак, който е идеален за две порции. За да направите това, първо изплакнете обилно с течаща вода и веднага подсушете с хартиена кърпа. Разрязваме на две части.

Натрийте със сол, черен пипер и горчица. Можете да експериментирате с подправки. Вместо зърнеста горчица можете да използвате обикновена, пикантна или сладка - зависи от вас. Оставете за 20-30 минути стайна температура.

Засега да преминем към зеленчуците. Преди употреба изплакнете обилно, за да отстраните мръсотията и праха, подсушете, обелете и изплакнете отново. Нарежете морковите на тънки кръгчета. Ако използвате големи картофи, оставете кръглите моркови кръгли. В противен случай разрежете кръговете наполовина.

Нарежете обелените картофи на акордеон. Не отрязвайте от долната страна. Картофите трябва да останат цели.

Добавете пръстен от моркови към всеки разрез на картофа. Сол и черен пипер на вкус.

Вземете добро парче фолио. Лягам пилешко крачеи няколко картофа. Увийте го хубаво.

Използвам тенджера под налягане, която готви почти всичко под високо налягане. Ако вашата бавна готварска печка е нормална, тогава гответе според инструкциите. На дъното на съда се налива 250-350 мл вода, може дори гореща. Поставяме решетката и върху решетката поставяме топлоустойчива форма с нашия детайл. Затворете плътно капака и включете бавната печка за 35 минути.

стъпка по стъпка рецепта със снимка

В къща, където има деца или хора на диета, трябва да има двоен котел. Най-добрият вариант е мултикукър с уред на пара. В крайна сметка всеки знае, че в продуктите, приготвени на пара, всички витамини и минерали се запазват в оригиналния си вид. полезен материал. Просто трябва да свикнете с парната кухня.

Опитайте се да готвите пилешки бутчетаприготвени на пара и ще се изненадате колко вкусни са.

За да ги приготвите ще ви трябва:

• 700 г пилешки бутчета
• 1 ряпа
• 2 супени лъжици синапено семе
• сол на вкус
• подправки и подправки за пилешко месо

готвене

1. Охладените пилешки бутчета трябва да се измият и подсушат с хартиена кърпа. Месото ще бъде много по-вкусно и ароматно, ако е предварително мариновано.

2. Почистваме лука от люспите и го нарязваме на половинки на кръгчетата.

3. Сложете лука в тенджера и го натиснете добре с ръце – трябва да пусне сока. След това преместваме бутчетата тук, поръсваме сол, подправки и слагаме френска горчица. Разбъркайте отново с ръце, като сега притиснете лука заедно с пилето - колкото повече бутчетата са наситени със сок от лук, толкова по-вкусен и по-крехък ще се окаже. Оставете месото да се маринова поне час.

4. Покриваме съда за задушаване с фолио. Това е един вид трик - бутчетата ще се окажат по-сочни, тъй като ще бъдат приготвени собствен сок. Разстиламе бутчетата плътно, отгоре слагаме лука.

5. Включете бавната готварска печка (или двоен котел) на режим готвене на пара за 45 минути. На двойния котел просто завъртете лоста до желаната маркировка за 45 минути. наслади се невероятен аромати ние чакаме. След звуковия сигнал отворете капака много внимателно, тъй като голямо количество пара ще иска да излезе.

В бързо летящото време всяка домакиня е привлечена кулинарни специалитетис максимална скорост на приготвяне и изразителност на вкуса. Разбира се, пилешките бутчета в двоен котел ще бъдат отличен избор, тъй като по време на обработката ястието запазва своята сочност и вкус и нищо не се изразходва навреме. Готвенето на ястията, които ще предложим по-долу, ще изисква не толкова време и знания, колкото висококачествено пилешко месо.

Как да изберем пилешки бутчета

Преди да подготвите своя кулинарен шедьовъротиваме за месо, при покупката на което трябва да вземем предвид следните малки нюанси.

• Когато купувате пилешки бутчета, обърнете внимание на миризмата им. Пилешкото месо мирише леко сладко, а остарялото месо, дори когато е замразено, ще излъчва неприятна миризма.
• Особено внимание трябва да се обърне на цвета и външен вид. Пресни пилешки бутчета с лек розов оттенък и върху месестата му част, ако натиснете с пръст, вдлъбнатината бързо ще се изправи.
• Кожата на пилешките бутчета трябва да е еднаква, без синини и тънка, което показва нейната свежест.
• Разрезът на ставите на краката не трябва да бие ветровито и чисто.
• Разрешено е да се съхраняват не повече от 5 дни при температура не по-висока от + 6˚С.

И така, бутчетата бяха закупени, като се вземат предвид изброените по-горе правила, кисели, ако от домашни птици, измити и сега започваме да готвим.

Задушени пилешки бутчета

Съставки

• Пилешки бутчета(колен)- 4 неща. + -
• — 4 малки скилидки + -
• - вкус + -
• - по избор + -
• Пикантни подправки - по избор + -
• - скъпа + -

готвене

1. Измиваме пилешкото бутче, отстраняваме кожата и го подсушаваме. Правим няколко разреза върху месото. Обелете чесъна, нарежете на тънки филийки и сложете по 1 парче във всеки разрез.
2. Добавете сол, черен пипер и подправки към пилешките бутчета и разбъркайте добре. За да се маринова месото се оставя да престои малко, около 1 час.
3. Разстиламе бутчетата в кошницата на пара не плътно, за свободна циркулация на въздуха, покриваме с капак и гответе за 35 минути.
4. По време на готвене от месото се отделя сок, който се стича в тигана. След това може да се използва като основа за приготвяне на сос.

Най-добре е да сервирате това лакомство с ориз или зеленчукова гарнитура.

Добър апетит!

За малки деца и кърмещи майки не трябва да купувате пилешки бутчета от магазина, те са пълнени с "химия".
Домашните птици е друг въпрос. Домашните бутчета са богати на протеини и линолова киселина, които са полезни за стимулиране на имунната система и централната нервна система.
А за тези, които следят диетата си, пилешките бутчета в двоен котел ще бъдат чудесна алтернатива на стандартното пържено пиле.

Пълнени пилешки бутчета с гъби

Съставки

• Пилешки бутчета - 4 бр.
• Пресни гъби (шампиньони) - 150 - 200 гр.
• Крушка - 1 бр. голям
• Български пипер - 1 бр.
• Рафинирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Зелените магданоз - 3 стръка.
• Сол на вкус
• смлян пипер - според предпочитанията

готвене

1. Внимателно отстранете кожата от краката, но така, че да остане върху костта отдолу. Отвътре, заедно с пулпата, отрежете костта. Отстранете месото от костите и нарежете на малки парченца.

2. Нарежете на ситно гъбите и лука. Запържете ги заедно Слънчогледово олиодокато течността от гъбите се изпари напълно.

3. Нарежете на малки кубчета чушкас магданоз. Смесваме тези съставки с пилешка каша с пържени гъби и лук. Сол и черен пипер и се разбърква до гладкост.

4. Напълнете плътно кожата на пилешките бутчета с получената кайма.

5. Зашийте краищата на кожата или закрепете с клечки за зъби, за да не изпада пълнежа.

6. Слагаме нашите продукти в двоен котел и около 40-50 минути и ястието е готово.

7. Топли пълнени пилешки бутчета се съчетават добре различни сосовеи обичам гарнитурата.

Добър апетит!

Пълнени пилешки бутчета с гъби и сладки чушки, приготвени на двоен котел, ще разнообразят перфектно ежедневното семейно меню и ще се консумират с голям апетит.

Пригответе маринатата за пилето, като смесите смляния чесън с соев сос. По желание можете да използвате всяка друга марината за пиле на базата на растително масло, кефир или доматен сос. Можете също да използвате микс за магазин.

Измийте пилето, отстранете останалите пера, подсушете. Залейте бутчетата с маринатата и оставете за 30 минути на стайна температура, като периодично смесвате пилето със соса. Можете да мариновате бутчетата за по-дълго (1-8 часа), но в този случай трябва да се пренаредят в хладилник, покрити със стреч фолио.

Докато пилето се маринова, обелете и нарежете малки кубчетаили картофени резенчета.

Поставете парче на дъното на купата на мултикукъра масло, нарязани картофи, добавете сол и подправки.

Налейте 5 няколко чаши питейна вода.

Поставете купата с картофи в бавната готварска печка, поставете уреда за пара отгоре, подредете пилешките бутчета. От отцедената марината можете да полеете пилето. Затворете мултикукъра и изберете режима на пара. Очакваното време за готвене е 40-50 минути, в зависимост от характеристиките на мултикукъра.

По време на готвене цялата или почти цялата вода ще изпари и пилето ще бъде напълно сварено. Така приготвените бутчета са много сочни, меки, пикантни и ароматни, благодарение на предварително мариноване.

Днес ще споделя рецепта за вкусни пилешки бутчета на пара в бавна готварска печка. Ето защо, за да приготвите това ястие, ще ви е необходима мултикукър с опция „Гарене на пара“. Приготвеното по този начин месо е крехко, меко и най-важното – здравословно. Пилешкото може да бъде включено в менюто на детското или лечебното хранене. И ако такова месо след това се запържи леко, тогава с него могат да се приготвят различни салати.

И за да не изглеждат бутчетата безвкусни, се препоръчва да ги мариновате в подправки. За да направите това, можете да използвате набор от подправки за пилешко или свинско месо. Освен това няма да е излишно. пресен чесън, ако желаете, можете да вземете сушени. В бавна готварска печка пилешките бутчета се задушават бързо, особено ако е бройлер. Разбира се, приготвянето на домашно пиле ще отнеме повече време.

Пилешкото месо може да се сервира с картофи. Може да се вари в тенджера на котлона или в бавна готварска печка, когато месото се готви. В купата се налива чиста вода, за да се създаде пара и след готвене остава там пилешки бульон. На тази течност можете да приготвите тестени изделия или каша от зърнени храни. През пролетта можете да се поглезите свежа салатаот зеленчуци.

Съставки за задушаване на пилешки бутчета

1. Пилешки бутчета - 5 бр.
2. Вода - 3 супени лъжици.
3. Сол - 0,5 ч.л
4. Подправки за пиле - 0,5 ч.л
5. Чесън - 2 зъби.
6. Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

Как да приготвите пилешки бутчета на пара в бавна готварска печка

Размразете пилешкото бутче, измийте с вода и подсушете по желание. Кожата може да се остави.

Поръсете бутчетата от всички страни със сол и подправка за пиле. От подправките можете да добавите и синапено семе или джинджифил.


Обелете скилидките чесън от люспите, изплакнете под вода. Настържете чесъна с помощта на ситно ренде. Поливайте пилето растително маслои разпределете настъргания чесън. По желание можете да добавите лукнарязани на половин пръстени. Оставете да се маринова за 15-20 минути.


Първо трябва да изсипете в мултикукъра топла вода. След това поставете решетка за пара върху тигана и разпределете пилешките бутчета.


Затворете плътно капака на мултикукъра. Включете програмата за готвене на пара за 40 минути. По желание задръжте бутчетата под капака за около 15 минути.


Ароматните пилешки бутчета са готови! Краката могат да се подредят в обща чиния или да се подредят за всеки член на семейството с гарнитура. Получи се много вкусно и здравословно месо. Може да се яде с лют сосили салата. Добър апетит!