Дъвката е кулинарен продукт, който се състои от неядлива еластична основа и различни ароматни и ароматни добавки.

По време на употреба дъвката практически не намалява обема си, но всички пълнители постепенно се разтварят, след което основата става безвкусна и обикновено се изхвърля. Много видове дъвки могат да се използват за забавление чрез издухване на мехурчета, което в англоговорящите страни е получило друго име: Bubble Gum (т.е. нещо като „дъвка за балончета“).

Заден план

Прототипи на съвременните дъвки могат да бъдат намерени във всяка част на света. Известно е, че още древните гърци са дъвчели смолата на мастиковото дърво, за да освежат дъха си и да почистят зъбите си от остатъците от храна. За това се използвал и пчелен восък. Племената на маите използвали втвърдения сок от дървото Хевея - каучук - като дъвка. В Северна Америка индианците дъвчели смола от иглолистни дървета, която се изпарявала на огън. В Сибир се използва така наречената сибирска дъвка, която не само почистваше зъбите, но и укрепваше венците, а също така лекуваше различни заболявания. В Индия и Югоизточна Азия прототипът на съвременната дъвка беше смес от листа от бетелов пипер, арека. палмови семена и вар (повече подробности в статията на Bethel). Тази композицияне само дезинфекцирал устната кухина, но и се смятал за афродизиак. В някои азиатски страни все още се дъвче. В Европа първите предпоставки за употребата на дъвка се появяват през 16 век, когато моряците пренасят тютюна от Индия. Постепенно навикът се разпространи и в Съединените щати. Това продължи триста години, тъй като всички опити да се замени тютюнът за дъвчене с восък, парафин или други вещества бяха неуспешни. Първата в света фабрика за дъвки е основана в Бангор (Мейн, САЩ). От този момент нататък историята на дъвката се развива с бързи темпове. До този момент производството на дъвки не е било самостоятелна индустрия, а самата дъвка не е била комерсиално разпространена част от потребителските стоки. Благодарение на производството на поточна линия, дъвката се превърна в стока, а модата на дъвката се разпространи от Америка по целия свят.

Първи опити.

1848 г Джон Къртис създава промишлено производство на дъвки. Заводът му разполага само с четири котела. В една от боровите смоли примесите се изпаряват, в останалата част се приготвя маса за продукти с добавяне на леки аромати. Първите дъвки са наречени White Mountain, Sugar Cream и Lulu's Licorice.

1850 г. Производството се разширява. Сега Къртис има помощ от брат си. Дъвката се нарязва на кубчета. Появява се първата хартиена обвивка. Дъвките се продават по цент за два броя. Curtis Chewing Gum Company на братята строи нова фабрика в Портланд. За производството са наети над 200 души. Гамата от продукти се разширява. Появяват се дъвки „Four to Hand”, „American Flag”, „Pine Highway”, „Yankee Pine” и др. Продуктът на братя Къртис никога не е напускал Мейн. Неестетичен външен види лошото почистване (имаше дори борови иглички в дъвката) изплаши купувачите. Избухването на Гражданската война принуди производството да бъде напълно ограничено. 1869 г Известният нюйоркски фотограф Томас Адамс купува голяма партида каучук от мексиканския генерал Антонио де Санта Анна. След неуспешни експерименти с вулканизация, в занаятчийски условия той произвежда дъвка, подобна на мексиканския чикъл. Дъвката се опакова в ярки, цветни опаковки от бонбони и се продава в няколко магазина.

Патентована дъвка

1870 г. Томас Адамс изгражда фабрика за дъвки. Продажбите нарастват до 100 хиляди единици годишно. Появява се първата дъвка с вкус на женско биле, която има собствено име - Блек Джак.

1871 г Томас Адамс получава първия патент за машина за промишлено производстводъвка. Дъвката New York на Адамс се продава за 5 цента всяка (долар на кутия). Adams дава първите партиди безплатно на много фармацевти при условие, че те показват мостри във витрините си. 1880-те. Уилям Дж. Уайт, известен също като П. Т. Барнъм (от англ. barn - житница) създава дъвка Юкатан, като смесва каучук със зърнен сироп и добавя мента, първо добавя аромати и захар, преди да го комбинира с каучукова маса. Това позволява на готовата дъвка да запази вкуса и аромата си много по-дълго. Патентът за това изобретение впоследствие е закупен от Уилям Ригли, основател на компанията Wrigley. Популяризирайки дъвките сред момичетата, предприемачът Джонатан Примли създава Kiss me! 1888 г Във фабриката на Адамс е изобретена дъвката с плодов вкус “Tutti-Frutti”, която става изключително популярна в Америка.

1871 г Фармацевтът Джон Колган от Луисвил, САЩ, получава по погрешка 1500 паунда (680,39 кг) каучук вместо поръчаните от него 100 паунда (45,36 кг). Той основава компанията за дъвки Colgan's Taffy Tolu Chewing Gum.

1888 г Появяват се първите автомати за продажба на дъвки. Те принадлежаха на компанията Adams Tutti-Frutti и се намираха на гарите в Ню Йорк

Жена купува дъвки на улицата в Токио.

1891 г На пазара излиза нов играч - компанията Wrigley, която за кратко време успява да измести фабриката Адамс. Уилям Ригли, производител на сапуни, забеляза, че американците предпочитат дъвките Lotta и Vassar, които се предлагат като бонус, вместо неговия основен продукт. Находчивият предприемач бързо преориентира производството.

1893 г Във фабриката на Wrigley

започват да произвеждат мента

дъвка

Мента и плодове

1899 г Управителят на аптека в Ню Йорк, Франклин У. Канинг, представя за първи път на пазара специална дъвка, която според рекламата „предотвратява кариеса и освежава дъха“. Нарича се Dentyne. Отличителна черта е уникалният розов цвят.

Сливането на Adams Gum (T. Adams Jr.), Yucatan Gum (W. White), Beeman's Gum (E. Beeman), Kiss-Me Gum (J. Primpey) и S. T. Britten (S. Britten) създава American Chicle. Модерна дъвка

1914 г Появата на марката Wrigley Doublemint

1919 г Уилям Ригли младши постига астрономически растеж в бизнеса си по нетрадиционен начин - изпраща дъвка на всички в Америка, чиито адреси са в телефонния указател.

Знак на International Casino Building, Таймс Скуеър в Манхатън Таймс Скуеър, Ню Йорк.

Сграда Wrigley в Чикаго.

Две момичета гледат табели на Пикадили Съркъс, които включват реклами за дъвки Wrigley.

1928 г Двадесет и три годишният счетоводител Уолтър Димер

разработи идеалната формула за дъвка, която се следва и до днес: 20% каучук, 60% захар (или заместители на захарта), 19% царевичен сироп и 1% ароматизатор. Характеристика на тази дъвка е много по-голямата еластичност. Димер нарече своята дъвка Dubble Bubble, защото може да се използва за издухване на мехурчета. Дъвката промени цвета си в розово, което беше особено привлекателно за децата.

От интервю с Walter Diemer през 1996 г.: Случи се напълно случайно. Правех нещо неразбираемо и накрая направих нещо неразбираемо с мехурчета... През същата година беше основана компанията Thomas Brothers Candy Company, чиято особеност беше необичайното й местоположение: в стара фабрика за отрови в град Мемфис ( Тенеси). 1930 г. Уилям Ригли измисля нов маркетингов трик. Вложки с изображения на бейзболни шампиони и герои от комикси, които преди се продаваха с цигари, започнаха да се продават с дъвки. Картините са произведени в ограничени издания, така че са станали колекционерски артикули.

Турбо вложки за дъвки

1930 г. Уилям Ригли измисля нов маркетингов трик. Вложки с изображения на бейзболни шампиони и герои от комикси, които преди се продаваха с цигари, започнаха да се продават с дъвки. Снимките бяха произведени в ограничени издания, така че те станаха обект

събиране.

Снимките на дъвка започват да набират популярност. Най-известните сериали от края на 30-те - началото на 40-те: G-Men, Horror's of War, Мики Маус, Wild We>

Професорът от Колумбийския университет Холингуърт публикува научна работа „Психодинамиката на дъвченето“, в която доказва, че дъвченето намалява мускулното напрежение и помага за отпускане, облекчавайки стреса. Дъвките са включени в дажбите на войниците (една дъвка е включена в дневната дажба).

1933 г Вложките за дъвка се произвеждат върху дебел картон.

В продажба се появява необичайна „дъвка с дървени въглища“, която се рекламира върху опаковката на Mounds и други бонбони на компанията Peter Paul.

1939 г С решение на Комисията по хранене, фармацевтика и козметика дъвките са включени в класификацията на хранителните продукти. Производителите бяха освободени от необходимостта да етикетират всички съставки върху опаковката. Wrigley открива фабрика в Нова Зеландия.

1944 г Марката Orbit от Wrigley навлиза на пазара. Дъвките се произвеждат специално за американски войници. Dubble Bubble Company пуска дъвки с два нови вкуса - грозде и ябълка

и с течение на времето дори с това:]

1954 г Компанията Dubble Bubble организира първото телевизионно състезание по издухване на балончета от дъвки.

1956 г Bowman Company се слива с Topps Chewing Gum. murol Confections Company произвежда мека дъвка Blammo без захар. Coolmint Gum идва на пазара с пингвин на опаковката от Lotte Company. Кент Гида започва да произвежда дъвки. Президентската кампания използва дъвки за рекламни и политически цели. Предлага се под формата на пури и насърчава избирателите да гласуват за определени кандидати. 1962 г Книгата на рекордите на Гинес посочи най-старата дъвка в света. Тя стана Мери Франсис Стъбс, която по това време беше на 106 години. 1964 г Tijuana Brass записва музика за рекламната кампания на Teaberry Gum. Композицията прави оркестъра известен. Първите продукти за дъвки Freedent на Wrigley излизат на пазара.

1962 г Книгата на рекордите на Гинес посочи най-старата дъвка в света. Тя стана Мери Франсис Стъбс, която по това време беше на 106 години.

1964 г Tijuana Brass записва музика за рекламната кампания на Teaberry Gum. Композицията прави оркестъра известен.

Първите продукти за дъвки Freedent на Wrigley излизат на пазара.

Съвременната дъвка се състои предимно от дъвкателна основа (главно синтетични полимери), към която понякога се добавят компоненти, получени от сока на дървото Sapodilla или от смолата на иглолистни дървета.

Експертите препоръчват да използвате дъвка само веднага след хранене и не повече от пет минути на ден. В противен случай той насърчава освобождаването на стомашен сок в празния стомах, което може да допринесе за развитието на стомашни язви и гастрит. Въпреки това, след хранене, при хора, страдащи от киселини, дъвката помага за облекчаване на симптомите. Отделената слюнка, която има алкална реакция, се поглъща. Киселинното съдържание на долната трета на хранопровода се неутрализира. В същото време постоянното снабдяване със слюнка осигурява изчистване на долната трета на хранопровода.

Някои разтворими компоненти на дъвката са вредни за организма, ако попаднат в него в големи количества. Например,

сорбитол, широко използван заместител на захарта в

дъвка, има слабително действие

действие, за което производителите предупреждават на опаковката

При слабост на зъбния лигамент, при пародонтоза

дъвката може да допринесе за загуба на зъби.

Друг мит за дъвката е, че дъвката може да доведе до падане на пълнежа. Правилно поставените пломби няма да изпаднат поради дъвка. Ако пломбата падне, това означава или лошо поставена пломба, или продължаващ кариес

или кариес. Съществува обаче опасност за челюстните стави.

Интересни факти

Най-големият балон от дъвка беше

записан през юли 1994 г. в телевизионното студио ABC в Ню Йорк. Той беше напомпан от Сюзън Монтгомъри от САЩ, диаметърът на балона беше 58,5 сантиметра (това е по-голямо от размера на раменете на възрастен мъж със средно телосложение).

Щетите, причинени от дъвката на външната среда, когато тя попадне върху тротоари, стени на къщи, пейки и т.н., се наричат ​​gumfitti. Учените по света се борят от много години да създадат химикали, които да разтварят дъвката, без да причиняват вреда. заобикаляща среда. За безвредно изхвърляне те идват с много необичайни начини. И така, в град Сан Луис Обиспо (Калифорния) от четиридесет години има стена, на която всеки може да залепи собствената си дъвка. Това е местна забележителност. Стената е уплътнена с няколко слоя ластик. В Boscholt, Германия, клоните на дърветата се използват за същите цели.

Ще добавя още

Дъвка от смола и борови иглички

Произходът на дъвката има дълга история. Дори древните гърци и индианците от маите са дъвчели смолата и вискозния сок от дърветата, за да се настроят към медитация. По-късно заселниците от Европа възприели тази традиция от индианците и започнали да дъвчат борова смола и пчелен восък, включително за профилактика на заболявания на гърлото.

Първият опит за организиране на промишлено производство на прототип на съвременна дъвка от борова смола може да се счита за малкия бизнес на Джон Б. Къртис от Мейн. Организиран е през 1848 г. Дъвката със смола не беше много популярна, тъй като по това време беше трудно да се премахнат нежеланите примеси от боровата смола и малко хора знаеха за съществуването на новия продукт.

Дъвката със смола не беше много популярна, тъй като премахването на нежелани примеси от боровата смола беше трудно по онова време.

За рожден ден на съвременната дъвка се смята 28 декември 1869 г. Уилям Ф. Семпъл, зъболекар от Охайо, получи патент за дъвка. Патентът беше неясен относно създаването на "определена комбинация от каучук с други вещества, в различни пропорции, подходящи за приготвяне на дъвка".

Проба не правеше дъвки за продажба. Той се интересуваше повече от процеса на изобретяване и усъвършенстване. Той вероятно не е вярвал във възможността за успех на своето изобретение на пазара - неуспешният опит на неговите предшественици не е бил вдъхновяващ.

Дъвки вместо велосипедни гуми

През същата 1869 г. изобретателят и фотограф от Ню Йорк - Томас Адамс - закупи тон мексиканска гума от бившия президент и генерал на Мексико Антонио Лопес де Санта Анна за производството на каучук.

Той планира да произвежда играчки, гуми за велосипеди и обувки, но забелязва, че някои мексиканци дъвчат изходния материал за каучук, чикъл. Адамс реши да свари малка партида гумена дъвка в кухнята си. Полученото вещество беше доста за дъвчене.

Две сходни изобретения от двама различни хора. Първият се сети и забрави, вторият реши да опита късмета си.

Томас Адамс показа пробна партида от новия продукт в няколко местни магазина. Купувачите оцениха продукта и скоро бизнесът на Томас Адамс тръгна. През 1871 г. Адамс проектира и патентова машина за автоматично производство на дъвка. В допълнение, той добави екстракт от женско биле към основата, за да подобри вкуса и мириса и в резултат на това да увеличи продажбите.

Томас Адамс нарече първата ароматизирана дъвка в света "Black Jack". Имаше формата на равномерна продълговата пръчка. Дъвките New York на Adams се продават за 5 цента на брой (долар на кутия). Адамс даде първите партиди на много фармацевти безплатно при условие, че те показват мостри във витрините си.

През 1888 г. в САЩ се появяват автомати за продажба на дъвки Tutti-Frutti на Adams. Те бяха поставени на гарите на електрическите влакове в претъпкания Ню Йорк.

Производителят на сапун произвежда дъвки

Известно време Адамс имаше монопол в производството на дъвки. Но напредъкът не стои неподвижен и успешен продукт, който се търси, е трудно да се държи в една ръка. Още в началото на ХХ век доста голям брой производители на дъвки навлязоха на пазара и започнаха да се състезават за вниманието на потребителите. Сред производствените компании Wrigley's, известна и до днес, заема специално място.

Тази транснационална корпорация е основана през 1891 г. при много неочаквани обстоятелства. Успешният продавач на сапун Уилям Ригли веднъж забеляза, че клиентите идват в магазина му не само за сапуна, но и за двете дъвки Lotta и Vassar, които идват с покупката им.

Wrigley осъзна, че това обстоятелство може да се използва за разширяване на бизнес областите. Така от продавач на сапун се преквалифицира в производител на дъвки - Wrigley.

Дъвки безплатно за всички и никой да не си тръгне обиден

През 1893 г. фабриката започва да произвежда дъвки Spearmint и Juicy Fruit. Уилям Ригли се превърна в истински новатор на пазара на дъвки. Той промени традиционната форма, разделяйки обичайните блокове на пет отделни плочи. Плочите бяха увити във восъчна хартия, за да се предотврати залепването им една за друга.

Реклами за продукти на Wrigley започнаха да се появяват отстрани на трамваи и омнибуси. Момичетата (прототипи на съвременни промоутъри) раздаваха безплатно дъвки по улиците на големите градове, за да привлекат вниманието на купувачите и да опитат новия продукт.

Дъвка се издава на всеки имигрант, влизащ в Съединените щати през остров Елис.

Корпорацията Wrigley се развива с галопиращи темпове в Съединените щати и скоро навлиза на световния пазар. През 1910 г. компанията построява първия си завод извън щата в Канада. През 1915 г. е построен завод в Австралия. Wrigley не пести от рекламни кампании, които идват една след друга.

За популяризиране на дъвката сред децата е издадена книгата „Мама гъска” със стихове и цветни илюстрации. За рекламни цели ленти с дъвки бяха изпратени на всички нюйоркчани, чиито имена бяха вписани в градския телефонен указател.

По-късно парче дъвка се дава на всеки имигрант, влизащ в Съединените щати през остров Елис. В резултат на това дъвката на Уилям Ригли се превърна в символ на Америка.

Към днешна дата Wrigley е навлязла на пазарите на повече от 180 държави. Корпорацията включва 15 фабрики по целия свят. Wrigley е един от най-големите производители на сладкарски изделия в света.

и Дъвката - един от символите на Америка и съкровената мечта на съветско дете - е патентована точно преди 140 години. Зъболекарят, който притежава авторските права върху дъвката, твърди, че неговата смес от каучук с добавка на тебешир и въглен има благоприятен ефект върху състоянието на зъбите и едно парче от него може да се използва седмици и месеци. Сега лекарите не са толкова ясни за ползите от дъвката.

Дъвка (дъвка) е специален кулинарен продукт, който се състои от неядлива еластична основа и различни ароматични и ароматни добавки. По време на употреба дъвката практически не намалява обема си, но всички пълнители постепенно се разтварят, след което основата става безвкусна и обикновено се изхвърля. Много видове дъвки могат да се използват за забавление чрез издухване на мехурчета, което в англоговорящите страни му даде друго име: Bubble Gum (тоест нещо като „гума за мехурчета“).

Предци на дъвчещия човек

Историята на дъвката датира от векове. Първата дъвка датира от каменната ера, VII-II хилядолетие пр.н.е. През 2007 г. при разкопки във Финландия беше открито парче смола на 5000 години с отпечатъци от човешки зъби.

Известно е, че древните гърци са дъвчели смолата на мастиковото дърво, за да освежат дъха си. Маите са използвали замразения сок от дървото саподила за почистване на зъбите и освежаване на дъха си. Те нарекоха тази смес за дъвчене „чикъл“. Много по-късно тя служи като основа за промишленото производство на дъвки.

Поколение F

Модата на дъвките в света се появява след Втората световна война. Американски военен персонал, чиито дажби включваха дъвка, представиха този продукт на жителите на Азия, Африка и Европа. Дъвките започват да се произвеждат в Япония, Германия, Великобритания, Франция и други страни.

Дъвка в Съветския съюз за дълго времене се произвежда, а съветските аналози, които се появяват през 70-те години, са по-ниски от чуждестранните по еластичност и дизайн на опаковката.

„Вносната дъвка“ беше нещо като култов предмет сред съветските деца и тийнейджъри. Те събираха опаковки от бонбони и вложки от нея, разменяха ги за различни малки неща, играеха или залагаха на тях.

Несъмнена полза...

Има много спорове относно ползите и вредите от дъвката. Производителите на дъвки доказват полезността на своя продукт. На първо място, това е възможност за почистване на зъбите и устната кухина от остатъците от храна след хранене и свеж дъх.

Китайските астронавти дори използват специални дъвки за миене на зъбите, като не могат да използват обикновена четка за зъби в космоса. И през годините на забраната в Съединените щати, в барове, които продават алкохол незаконно, дъвки се раздават на посетителите, за да заглушат миризмата на алкохол.

В допълнение към механичното почистване на устната кухина, благодарение на подсладителите (сорбитол, ксилитол) в съвременните дъвки се възстановява киселинно-алкалният баланс.

интересно

Избелващите свойства на дъвката са силно преувеличени; дъвката е напълно неспособна да премахне плаката: тя е твърде издръжлива за нея. Малко изключение може да бъде дъвка с твърди гранули в състава си, които могат леко да „търкат“ повърхността на зъба. Никоя гумичка обаче не може да замени старателното четкане с паста за зъби.

Освен това пътниците в самолета използват дъвка, за да избегнат проблеми със запушени уши. И наскоро учените заявиха, че дъвченето на дъвка без захар "изгаря" килограми.

...и несъмнена вреда

Тези и други аргументи се уравновесяват от следните факти: когато се дъвче твърде често, дъвката има Отрицателно влияниевърху зъбния емайл. В допълнение, прекомерното дъвчене допринася за развитието на гастрит, тъй като при дъвчене човек отделя стомашен сок, който дразни стомашната лигавица.

Миналата година това казаха британски лекари прекомерна употребадъвката може дори да причини стомашно разстройство със сериозни последствия.

Постоянното дъвчене може да увреди темпорамандибуларната става - тази, която свързва темпоралната кост и долната челюст. Ако тази става е възпалена, не се препоръчва дъвчене.

Лепкав боклук

Най-безспорната вреда от използваната дъвка е за градските улици, обществения транспорт и др. Така на централната жп гара в Ню Йорк се събират около 3 кг стари дъвки дневно. IN английски езикИма дори специален термин за замърсяване на стени и тротоари с дъвка - gumfitti.

Не е изненадващо, че например в Сингапур дъвката е забранена със закон.

„Алея на дъвка за балончета“ „Алея на дъвка за балончета“

Незаконно

Но дъвката, независимо от марката или вкуса, никога не е била продукт, който да се харесва на всички. През 70-те години на миналия век някои американски лекари го смятат за вреден, защото според тях той „изтощава слюнчените жлези и може да причини слепване на вътрешните органи“. През 50-те и 60-те години на миналия век ортодонтите го забраниха от пациенти с брекети, защото се смяташе, че е невъзможно да се почиства с четка за зъби. Забраната за дъвки се разшири и в американските училища. Но най-известният случай на обявяване на дъвка за незаконна е забраната за нейния внос и продажба в Сингапур, въведена от министър-председателя Го Чок Тонг през 1992 г. Наказанието за незаконно разпространение е голяма глоба и дори лишаване от свобода до две години. Така властите на югоизточния щат, известен с безупречната си чистота, искаха да изчистят тротоарите, сградите и обществения транспорт от черните петна, оставени от дъвка. В битката между парите и чистотата обаче победиха първите. През 2004 г., благодарение на споразумение за свободна търговия между САЩ и Сингапур, забраната беше премахната. Въпреки това, сега в Сингапур само дъвки с лечебни свойства(антиникотинова), като все още ви трябва документ за самоличност при закупуването му.

Европа също е загрижена за икономическата страна на чистите улици. Сегашната глоба от 450 евро в Барселона за хвърляне на дъвка на обществено място не помага: около 1800 петна от нея се почистват от градските служби всеки ден, харчейки 100 000 евро годишно за това. През ноември 2010 г. испанското правителство реши, че местната дъвка е твърде лепкава и реши да промени състава й - разглежда се въпросът за използването на полимер, използван при създаването на пластмаса и в козметичната индустрия. Във Великобритания дъвка с подобни свойства се появи през март 2010 г. Chicza, внесена от британците от Мексико, не само не залепва за пода, но е и биоразградима.

Използвани материали на сайта: http://liveinukraine.livejournal.com

Съвременната дъвка се състои от следните съставки:

• · дъвкателна основа (20-30%), представена от различни смоли и парафин, които позволяват лесното омекотяване на дъвката при орална температура;
• · подсладители (60%) - глюкоза или готварска захар, или подсладители;
• · ароматизиращи добавки;
• · стабилизатори на състава (обикновено глицерин);
• · овкусители;
• · емулгатори;
• · багрила

Дъвката с традиционен състав има почистващи свойства, има освежаващ и дезодориращ ефект. Съставът на дъвките започва да включва абразиви, например натриев и калциев фосфат, калциев карбонат, каолин и др. Предложени са дъвки, които предотвратяват отлагането на зъбна плака.

Според класификацията се разграничават прости, хигиенични и превантивни дъвки.

Обикновената дъвка (дъвка, съдържаща захар) помага за почистване на зъбите от плака, стимулира отделянето на слюнка и има провокиращ кариес ефект, като понижава рН на слюнката.

Хигиеничните дъвки съдържат прости подсладители, помагат за почистване на зъбите от плака, стимулират слюноотделянето и са неутрални към органите и тъканите на устната кухина.

Превантивните (модерни) дъвки имат по-сложен състав, който включва няколко подсладителя и pro-Z кристали. Тези венци имат почистващи свойства, неутрализират киселината в устата и възстановяват pH на устната течност.

Превантивните дъвки, които не съдържат захар, се класифицират като лечебно-профилактични продукти за устна хигиена и трябва да бъдат сертифицирани като такива. Задължителното сертифициране на превантивна дъвка е въведено от Министерството на здравеопазването и Държавния стандарт на Русия и се извършва, за да блокира пътя на нискокачествени продукти и да помогне на потребителя да разбере кои продукти ще помогнат за подобряване на здравето му и са гарантирани, че не да му навреди. При сертифицирането на дъвки специалистите извършват задълбочени изследвания на техните свойства, включително лабораторни и клинични. Централният орган за сертифициране на продукти за хигиена на устната кухина в Руската федерация е Profident center. Така този център сертифицира продуктите на водещи производители на дъвки: компанията Wrigley - дъвки Wrigley's Spearmint, Wrigley's Doublemint, таблетки Orbit Peppermint, дражета Orbit Winterfresh, Orbit за деца" и други и фирма "Dandy" - "Дирол Ефект". с карбамид", "Стиморол без захар" и др.

Според сертифицирането всички дъвки на тези компании не съдържат захар.

Какви качества могат да се определят като най-основни от гледна точка на класифицирането на тази дъвка като терапевтичен и профилактичен продукт за устна хигиена? Това е преди всичко липсата на захар и заместването й с подсладители - ксилитол и сорбитол, техните комбинации и производни.

Подсладителите, включени в дъвката, могат да имат антикариесен ефект.

Друго свойство, което позволява дъвката да бъде класифицирана като лечебна и профилактична, е наличието в нея допълнителни съставки, засилвайки антикариесното им действие. Примери за такива съставки са флуориди и калциеви соли.

Според българския академик Тодор Дичев повечето дъвки, вместо да предпазват зъбите и венците, съдържат компоненти, които сами причиняват заболявания на зъбите, венците и устната кухина като кариес и пародонтоза.

Анализирайки състава на най-популярните дъвки (Orbit, Dirol, Stimorol) и идентифицирайки компонентите, съдържащи се в тях: подсладители, гумена основа, естествени, идентични с естествените и изкуствени аромати, стабилизатор E 422, сгъстител E 414, емулгатор E 322 , багрило Е 171, глазура Е 903, антиоксидант Е 320.

От справочника „Санитарни правила и стандарти SanPin“ разбрах, че:

• - стабилизатор E 422 е глицерол, когато се абсорбира в кръвта, има силни токсични свойства, причинявайки доста сериозни заболявания на кръвта, например като хемолиза, хемоглобинурия и бъбречни инфаркти;
• - емулгатор Е 322 е лецитин, обикновено се получава от соя. Това ценно вещество е важен доставчик на фосфор за нашето тяло и спомага за регулирането на метаболизма на мазнините. Лецитините ускоряват слюноотделянето, което от своя страна може да доведе до постепенно нарушаване на храносмилателния тракт;
• - антиоксидант Е 320 е бутилхидроксианизол, при честа консумация на продукти, съдържащи антиоксиданти, нивото на холестерола в кръвта се повишава;
• - киселина Е 330 е лимонена киселина, продължителна и неконтролирана употреба лимонена киселинаможе да причини сериозни заболявания на кръвта;
• - сгъстител Е 414 е гума арабика;
• - глазура E 903 е карнаубски восък, придава гланц и блясък на продукта, глазурната обвивка не позволява изсъхването на продукта, не пропуска мазнина отвътре и влага отвън;
• - естествени аромати, идентични с естествените и изкуствени, за да се получат естествени аромати, се използват плодове, плодове, листа, цветя и други естествени суровини. Идентичен естествени ароматисе получават при добавяне на малко количество химично синтезирани вещества към натурален екстракт. Такива аромати са с високо качество и богат вкус, като същевременно са абсолютно безвредни за здравето.

Тези съставки в определени пропорции и концентрации нямат патологичен ефект върху човешкото тяло.

Трудно е да се намери човек в съвременния цивилизован свят, който няма представа за дъвка. Хората винаги са дъвчели нещо, само за различни цели. В древността по този начин са почиствали зъбите, развивали са дъвкателните мускули и са успокоявали нервите. Нашите предци най-често са използвали брезова смола като дъвка. Едва в края на 19в. започна да дъвче естествен каучук, добавяйки към него различни вещества за подобряване на вкуса.

През 1928 г. е пусната първата успешна дъвка Dubble Bubble. След това съставът на дъвката постоянно се променя, добавят се нови вещества за подобряване на вкуса, цвета и мириса. Каучукът, естествен полимер, получен от латекс, образува еластичната основа на дъвката. Използва се и за производство на каучук, обувки и лепило.

От какво се състои дъвката?

Основата на съвременната дъвка е гумата. Към него се добавят и различни овкусители, оцветители и подсладители.

1. Латексът е в основата на дъвката и се счита за безвреден.
2. Ароматанти (естествени или идентични с тях, които могат да причинят алергии).
3. Багрила (всички видове Е далеч не са безвредни вещества, много от тях имат канцерогенни свойства).
4. Подсладители (захарта допринася за развитието на кариес, аспартамът може да причини главоболие и гадене, сорбитолът и ксилитолът са известни лаксативи).

Има ли полза?

Несъмнено дъвката трябва да има някакви положителни свойства, в противен случай разпространението и употребата й са безсмислени. И има такива предимства. Първо, дъвката все още помага за почистването на зъбите, както шумно крещи рекламата. Дъвченето след хранене подобрява състоянието на устната кухина, консистенцията на дъвката спомага за полепването на остатъците от храна и по този начин те се отстраняват. На второ място, по време на дъвченето активно се произвежда слюнка - естествен почистващ препарат за зъби. Освежаващият ефект на дъвката е неоспорим, но има краткотраен ефект, маскира (ако има такъв), а не премахва причината. Доказан е успокояващият ефект от самия процес на дъвчене – без значение какво точно. Дъвката е с подходяща консистенция и свойства, не променя обема си с времето и не се разтваря, така че можете да я дъвчете дълго и стабилно, привеждайки нервите си в ред. Вярно е, че дългосрочният резултат от такъв антистрес е трудно да се проследи.

Вредител ли е дъвката?

В допълнение към положителните свойства, дъвката и нейната неправилна употреба има редица отрицателни свойства. По време на дъвченето отделящата се слюнка, която има алкална реакция, неизбежно навлиза в стомаха, намалявайки неговата киселинност. В отговор на това започва производството на допълнителен стомашен сок, чиято основа е солна киселина. Ако това се случи на празен стомах, проблемите не могат да бъдат избегнати, тъй като агресивното действие на киселината е насочено предимно към стените на самия стомах. Постоянният дразнещ ефект на стомашния сок допринася за развитието на гастрит и. Следващият момент, който трябва да се отбележи, е вредата от постоянната стимулация на слюнчените жлези, при които първо се отделя много слюнка, а след това се развива липсата й. Това явление може да допринесе за развитието на ксеростомия - патологична сухота на лигавицата на устната кухина. , счупване на зъбни протези и скоби, претоварване на пародонталните тъкани поради пародонтални заболявания – това може да се улесни и от продължително дъвчене на дъвка. Съставът на дъвката включва различни консерванти, оцветители, аромати, стабилизатори и сгъстители, всички те влизат в тялото и имат далеч от положителни ефекти.

Дъвчене и мозъчна функция

Много хора знаят още от детството, че храненето и четенето трудно се съчетават; нито храната, нито информацията не се усвояват. Дъвката не само ви успокоява, но и забавя мозъчната ви дейност, намалява вниманието ви и ви пречи да се концентрирате. Въпреки че някой може да не е съгласен с тези твърдения, това е личен въпрос на всеки.

Култура и дъвка

Храненето трябва да става на определени за това места. В днешния бързо развиващ се и ускоряващ свят ние правим всичко бързо, в движение. Похапвайки по време на пътуване в метрото, на улицата, в колата, човек не мисли доколко това съответства на културата и етикета. Като продължение на храненето - дъвчене на дъвка, което се проточва дълго време. Хората постоянно бързат, изпитват стрес, дъвченето на дъвка в такава ситуация помага да се успокоят, но такъв навик няма нищо общо с културата. Възпитаният човек уважава другите хора и е малко вероятно да дъвче по време на разговор, в театъра или от телевизионния екран. Самоувереността няма да се увеличи по никакъв начин с помощта на дъвка, въпреки че мнозина вярват в обратното и активно го демонстрират.

Правила за използване на дъвка

Дъвката трябва да се използва веднага след хранене и не повече от 10-15 минути.

• Дъвката трябва да се използва изключително за хигиена на устната кухина след хранене, когато не е възможно да си измиете зъбите.
• Трябва да дъвчете толкова дълго, колкото дъвката има вкус (около 5-10 минути). Това време е достатъчно, за да премахнете остатъците от храна от устата.
• Не използвайте дъвка на празен стомах или ако имате хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Купувайте качествени дъвки, като избягвате продукти от страни от третия свят.
• Не използвайте дъвка, ако имате хронично заболяване на венците, множество пломби в устната кухина или патологично износване на зъбите.

Популярни представители

Дъвката Orbit от компанията Wrigley има широка гама от различни вкусове и е много популярна, произвежда се от 1944 г. Същата компания произвежда такива дъвки като Hubba Bubba, Juicy Fruit, Eclipse, Extra, Big Red. Дъвката Dirol съществува от 1968 г. и е първата дъвка без захар. В Русия се появява едва в началото на 90-те години. Дъвките се произвеждат под формата на дражета или плочи, с течен пълнител или като част от бонбони, за всеки вкус и цвят.

Ксилитол

През 1988 г. Европейската дентална асоциация препоръчва дъвка с ксилитол след всяко хранене като превантивна мярка. Ксилитолът (E-967) е заместител на захарта, който се усвоява слабо от организма. Той не подлежи на ферментация, бактериите на плаката не могат да го използват като храна, което обяснява неговия . Ксилитолът действа слабително, като максимално допустимата дневна доза е около 30 g.

Да дъвчете или да не дъвчете?

Модата на дъвките у нас се появява през 90-те години. миналия век и се наложи твърдо сред младите хора. Дали да дъвче или не е нещо, което всеки решава сам за себе си. Струва си да запомните правилата за използване на дъвка и да избягвате употребата й твърде дълго и твърде често. Дъвката се препоръчва от зъболекарите като хигиенен продукт, но само като средство за почистване на зъбите след хранене за краткотрайна употреба. При деца се препоръчва използването на дъвка в случаите, когато не е възможно миенето на зъбите. Струва си да помислите какви вещества ще влязат в тялото на бебето при дъвчене на дъвка и претеглете целесъобразността от употребата му в ранна възраст, преди да допринесете за формирането на лош навик за дъвчене у детето.

Дъвката е често срещан продукт и е обичана и използвана от хора от всички възрасти. Изглежда като технологична иновация. Всъщност дъвката има интересна, вековна история.

Историята на дъвката

Хората отдавна използват даровете на природата за различни цели, знаейки тяхната полезност и вредни свойства. Използвани са минерали и насекоми. Корените на растението са полезни за хигиена на устната кухина.

Древната дъвка е използвана от индианците на маите; това е вещество, направено от каучуков сок - чикъл. Има доказателства, че в Северна Европа хората са използвали брезова смола за облекчаване на зъбобол. Ацтеките са имали кодекси на поведение, свързани с този наркотик. На неомъжените жени и деца било позволено да дъвчат, когато пожелаят, на омъжените жени и вдовици било позволено да дъвчат у дома, а на мъжете било наредено да се крият.

Хората познават продукта от древни времена. Жителите на Северна Америка са възприели този полезен опит от индианците.

важно!

Дъвката, както я познаваме, се появява през 1848 г. 23 септември е официално признат за неин рожден ден.

По това време братята Къртис излязоха с идеята да смесят борова смола с пчелен восък и да продадат това изобретение. Дъвките имаха добър успех. Това позволява увеличаване на производствените обеми през 1850 г. След това към състава бяха добавени парафинови ароматизатори и бяха произведени 4 марки дъвки. През 1869 г. зъболекарят Уилям Семпъл патентова гумена дъвка. Тя включва:дървени въглища

, креда, овкусители. Той увери, че дъвката има свойства, които са полезни за зъбите и е издръжлива. По неизвестни причини продуктът не влезе в масово производство.

Според легендата през 1869 г. генерал, който избягал от Мексико, срещнал изобретателя Томас Адамс и продал чикъл (каучук). Той не успя да създаде гумен заместител. След това изобретателят заварява гума и прави дъвка, която бързо се разпродава в местните магазини.

Продавачът Уилям Ригли забеляза, че дъвката е търсена сред клиентите и реши да подобри метода на производство. През 1892 г. е произведен Wrigley's Spearmint, а година по-късно Wrigley's Juicy Fruit. Тези видове дъвки все още заемат челни позиции в световните продажби. Wrigley излезе с идеята да добави мента, пудра захар и други аромати и да произвежда дъвки в различни форми.

важно!

През 1928 г. Уолтър Димер изобретява дъвка с интересно свойство, което улеснява издухването на мехурчета: „дъвка за балончета“.

Изследователят подобри продукта на Франк Флеър, който не беше търсен. Децата много харесаха дъвките като забавление. Проведоха се състезания сред феновете му. През 1994 г. е поставен световен рекорд: надут е балон с размери 30,8 см. Тогава не са се замисляли за ползите, свойствата или вредата от дъвката.

След 1945 г., благодарение на войниците, целият свят научи за това. В СССР имаше само съветски аналози, които нямаха приятни свойства, в грозни опаковки. През 90-те години чуждестранни опаковки от бонбони от дъвки бяха събрани и използвани за игри.

Състав на дъвка

• Дъвката съдържа:
• основа: каучук или други синтетични полимери – 20–30%;
• трапезна захар или подсладители – 60%;
• подобрители на вкуса;
• стабилизатори (обикновено глицерин);
• подобрители на аромата;
• емулгатори (на базата на яйчен жълтък);
• багрила;
• сгъстител Е414;
• лимонена киселина;
• титанов диоксид (осигурява снежнобял цвят);

консервант (антиоксидант).

Тя се е променила много от древната дъвка. Това са основните компоненти. Съдържанието на изброените вещества в популярните видове дъвки:

Полезна ли е дъвката?

Може би си мислите, че неговите свойства са изключително вредни. Медиите активно рекламират положителното въздействие на дъвката върху зъбите.

Активна секреция на слюнка

Микробни колонии се образуват върху зъбите в рамките на 2 часа след миене. Те преработват остатъците от храна, произвеждайки киселини, които разрушават емайла. Резултатът е кариес. По време на дъвченето рефлекторно се отделя слюнка, която има леко алкално pH и съдържа минерални компоненти. Свойствата на дъвката всъщност укрепват зъбния емайл и неутрализират околната среда, но не поради нейния състав.

Рефлекторно се активират чревната моторика и секреция. Човек се възстановява по-бързо след операция на червата и преминава към ежедневна храна благодарение на дъвката.

важно!

Зъбите стават по-чисти след дъвка. Имайки вискозна консистенция, той прикрепя остатъците от храна към себе си, насърчавайки почистването, но не във всички случаи.

Зъбите са с изразена анатомия - дълбоки вдлъбнатини и могат да бъдат натъпкани. Тогава храната и плаката се запушват там. Но според зъболекарите има ползи от дъвченето на дъвка след хранене.

Укрепване на челюстта

Можете да използвате дъвка като необичайна машина за упражнения. Това е полезна функция. При дъвчене намалява натоварването върху зъбите и техните връзки, след това върху челюстната кост и мускулите. Това полезно свойство помага за развитието на лицево-челюстния скелет при децата.

Помага ви да се успокоите Дъвката има приятен вкус и охлаждащ ефект. Не губи консистенция, обем, не се разтваря, не само освежава дъха, но и помага за успокояване, ефектът от самото действие е научно доказан.Полезни свойства

Дъвката има достатъчно. Но има и вреда от него.

Защо дъвката е вредна?

Продукт с полезен състав може да бъде вреден, да не говорим за дъвка.

Появата на пристрастяване

Хората се освобождават от стреса по различни начини. Някой пуши, яде, някой използва дъвка. Има изследвания, потвърждаващи появата на зависимост от него.

Счупване на протези и загуба на пломби

Според проучвания има случаи на неприятни последици от дъвка, но те са редки. Ако всички зъби са налице, пълнежът е направен правилно, от висококачествен материал, тогава той (или протезата) ще продължи дълго време. Но те могат да абсорбират багрила и аромати от дъвка, което намалява експлоатационния живот на конструкцията. Ластиците не се препоръчват за хора с брекети или пластини за изправяне на зъби. При дъвчене структурните елементи могат да се огънат, брикетът да се отдели или продуктът да залепне по тях, което ще влоши устната хигиена. Това ще навреди и ще затрудни лечението.

Отровен ефект

За да определите наличието на това свойство в дъвката, трябва да проучите подробно състава. Основата е синтетични полимери. Не са установени ефекти върху тялото.

Глицеринът (E422) извлича вода от тъканите. Има малко от него в дъвките, но се използва в често консумираните продукти: хляб, сладкарски изделия.

Ароматизаторите, както естествени, така и синтетични, могат да причинят алергии. Подобрителите на вкуса вредят на вкусовите рецептори, когато се дъвчат дълго време. Обикновената здравословна храна изглежда неприятна, когато използвате дъвка за дълго време.

Багрилата, съдържащи се в дъвката, са канцерогенни. Канцерогенност – способността да причинява клетъчни мутации. Досега няма нито един случай на рак или друга неоплазма, причинена от дъвка.

Дъвката е вредна за децата

внимание!

Съществува риск от асфиксия (задушаване) по време на сън при случайно поглъщане. Всички мускули са отпуснати и дъвката може случайно да влезе в ларинкса при дълбоко вдишване.

Децата са много любопитни и могат да си дадат храна, която да опитат. Съществува риск от предаване на инфекция от едно дете на друго чрез слюнката. Самият той може да се зарази, ако остави някъде дъвка или я изпусне и после я дъвче. Не трябва да давате дъвка на детето си вместо храна. Това е вреда. Слюнката и стомашният сок, съдържащи солна киселина, се секретират рефлекторно. Тъй като храната не влиза в стомаха, киселината ще започне да действа върху лигавицата му, причинявайки гастрит. Това заболяване причинява проблеми с храносмилането и усвояването на хранителните вещества.хранителни вещества

от храната, което е особено лошо за растящото детско тяло.

Асиметрия на лицето

Внимание! Има възможност за асиметрия на лицето при деца и юноши, които често използват дъвка в периоди на смяна на зъбите и активен растеж на челюстта.

При често и продължително дъвчене, особено на една страна, мускулите се претоварват и преразвиват, което се отразява негативно на растежа на челюстта. Те могат да бъдат недоразвити или свръхразвити. Едната половина може да е по-голяма или по-дълга от другата. Това са изразени ефекти от прекомерната и продължителна употреба на дъвка, които са вредни.

Оттук и проблеми със захапката: струпване, неправилно затваряне на зъбите, лицево-челюстни патологии, особено в комбинация с лоши навици (хапане на химикалка, молив, нокти). Техните признаци и последствия: проблеми с темпоромандибуларната става (TMJ), промени в профила и конфигурацията на лицето, дори проблеми със стойката. Но дъвката носи ползи за хората; това не е просто реклама.

Няма да замени четкането и пастата за зъби. Можете да използвате дъвка след хранене не повече от 10 минути. Първо изплакнете устата си, за да предотвратите увреждане на зъбите. Свойствата на дъвката след хранене могат да се използват за отслабване, тъй като те стимулират секрецията на стомашен сок и храната се усвоява по-добре. Има еластична лента, предназначена специално за отслабване.

Дъвките не трябва да заместват пълноценното хранене. Ще причини вреда. Има алтернативни варианти за замяна на дъвки, които са по-здравословни.

Какво може да замени дъвката?

съвет!

За да премахнете лошия дъх, можете да дъвчете листа от мента, кафе на зърна, кардамон, корен от джинджифил и магданоз. Можете да използвате ментови бонбони, дражета, спрейове за уста и хигиенни изплаквания. Въпросът за техните свойства и вреда за детето се решава след консултация с лекар. За здравословна закуска, кисело мляко, сушени плодове,пресни плодове . Ще бъде полезно за развитието на дъвкателния апарат на дететотвърди храни

: моркови, ябълки.

Култура и дъвка

През 90-те години дъвченето навсякъде и навсякъде беше модерно в Русия. Но никой не харесва някой, който прави това по време на разговор или в театъра. Това е нецивилизовано. Активният живот ви принуждава да похапвате в движение, но всичко трябва да е на мястото си;

Как да си направим дъвка у дома Децата много обичат дъвки. За да избегнете вреда, можете да се научите да готвитеполезен продукт

къщи.

съвет!

• Можете да направите лакомство от любимите си храни.
• Рецепта за дъвка, полезна за деца от всички възрасти:
• изберете сок по желание, добавете захар и топлина;

добавете към желатина, разбъркайте и прецедете през сито;

изсипете сместа във формичките и оставете в хладилника за 6-8 часа.

• Дъвчащият бонбон е готов. Ще прилича на мармалад и ще има приятен вкус и полезни свойства.
• Приготвяне на дъвка от плодове или горски плодове:
• Обелете и нарежете продуктите;
• изсипете вряща вода, гответе 20 минути на слаб огън;
• когато всичко се свари, отцедете компота, добавете захарта и желатина (разтворен във вода);

можете да използвате форми или да поставите дъвката в съд, за да се втвърди;

поставете в хладилника за няколко часа.

• Здравословната дъвка е готова. Можете да го вземете със себе си за лека закуска.
• Рецепта за лечение на по-големи деца. Дъвки на основата на Gum base, които се закупуват в магазините и онлайн.
• 1 с.л. л. Загрейте основата на дъвка на водна баня, като разбърквате от време на време;
• добавете към сместа 1 ч.л. овкусител, 1/2 ч.л. лъжици пудра захар, багрило (по избор);
• Поръсете масата или дъската за рязане с пудра захар;
• извадете гореща дъвка;
• По време на охлаждането и след това трябва да го оваляте в прах;
• оформете наденица, нарежете на парчета.

Вкусът и свойствата на готовата дъвка ще бъдат подобни на закупената. При добавяне на багрила и аромати те ще се отличават само с липсата на ярка обвивка.

Заключение

Ползите и вредите от дъвката е сложен въпрос, но ако се следва прости правилаизползването му ще бъде полезно. Маскира проблемите. На първо място, правилната грижа за устната кухина, използваща свойствата на дъвката, ще ви помогне да запазите красотата на усмивката и здравето си в продължение на много години.

Намирате ли тази статия за полезна?

Случаен факт:

90 грама сирене съдържат дневната нужда от калций за човешкото тяло. Същото количество от този елемент се съдържа в 0,8 литра мляко. —

Статия е добавена от потребител Мария
14.04.2016

Дъвките са придобили популярност доста отдавна. Тя е обичана както от възрастни, така и от по-младото поколение. Дъвката е кулинарен продукт, който се състои от неядлива еластична основа и различни ароматни и ароматизиращи добавки. По време на консумация пълнителите постепенно се разтварят и поради това дъвката леко намалява обема си, след което губи вкуса си и става безвкусна. Историята на дъвката датира от Древна Гърция, когато гърците обичали да дъвчат смолата на мастиковото дърво, което расте в Гърция и Турция. За тях мастиката беше дъвка, още тогава разбраха, че смолата освежава дъха и почиства зъбите. Индианците на маите са използвали сок от дърво Sapodilla преди хиляди години, а индианците от Латинска Америка са дъвчели втвърдения сок от иглолистни дървета. Подобрена дъвка при смесване пчелен восъки смоли от иглолистни дървета. Днес индустрията за дъвки е една от най-печелившите, благодарение на рекламата хората подсъзнателно поемат в себе си, че дъвката е вкусен продукт. За мнозина дъвката се превръща в навик и малко хора се замислят за ефекта й върху човешкото тяло. Производителите предлагат много разновидности на дъвки различен вкуси ярка цветна опаковка. В днешно време много хора започнаха да говорят за вредата, която дъвката причинява на човешкото тяло. В някои страни лудостта на населението по дъвка се смята за социален проблем, защото хората я дъвчат по време на разговори, по време на учене и лекции и не се съобразяват с времето и мястото. Дъвката е вредна, защото съдържа химикали, за които повечето хора не знаят. Рекламодателите ви уверяват, че дъвката възстановява киселинно-алкалния баланс, подобрява зъбния емайл, премахва зъбен камък и др. Но нито една реклама няма да ви каже, че хората, които често използват дъвка, изпитват механично увреждане на зъбния емайл, развиват стомашно-чревни заболявания или губят пломби.

Химичен състав на дъвка

Химическият състав на дъвката се е променял няколко пъти от началото на нейната история. Дъвката е вид бонбон, който съдържа неядлива еластична основа и различни ароматни и вкусови добавки. Основните компоненти на съвременната дъвка са: стабилизатори, антиоксиданти, багрила, дъвкателна основа, чието съдържание варира от 20 до 30%, аромати, аромати или ароматични добавки (около 10%), малко количество течност, формиращи компоненти, подсладителите съставляват до 60% от агентите за глазиране на дъвки.

• E-100i – Жълто-оранжево багрило
• E-120 – Червено багрило
• E-132 – Синьо багрило
• E-171 – Бяло багрило
• E-296 – Регулатор на киселинността
• E-320 – Антиоксидант
• E-321 – Антиоксидант
• E-322 – Емулгатори
• Е-330 - Регулатор на киселинността, антиоксидант
• E-414 – Сгъстител
• E-420 – Подсладител, емулгатор, овлажнител
• E-421 - Подсладител, емулгатор
• E-422 – Стабилизатор
• E-500ii - Регулатор на киселинността
• E-636 - Подобрител на вкуса и аромата
• E-903 - Глазиращ агент
• E-927b - Регулатор на киселинността
• Е-950, Е-951, Е-967 – Подсладители
• E-133 – Оцветител Подсладителите се добавят към дъвката, за да придадат вкус на продукта. Днес вместо подсладители се добавят интензивни подсладители или подсладители. От тези подсладители към дъвката се добавят: сорбитол, малтитол, ксилитол, манитол. Ароматизиращите добавки, които се използват за дъвка, включват: мента, плодови композиции, мента, евкалипт. Известно е, че ментовите компоненти са предпочитани пред плодовите аромати, тъй като някои от тях все още се приготвят чрез добавяне на захар, така че често се предпочитат ментовите компоненти.

Влиянието на компонентите на дъвката върху човешкото здраве.

• 1.) Стабилизатор Е-422 (глицерин) – когато се абсорбира в кръвта, има силно токсично действие и може да причини заболявания на кръвта, като метхемоглобинов инфаркт на бъбреците, хемолиза и хемоглобинурия.
• 2.) Антиоксидант Е-320 (бутилхидроксианизол) – може да повиши нивата на холестерола в кръвта.
• 3.) А емулгаторът E-322 (лецитини и фосфатиди) спомага за ускоряване на слюноотделянето, което води до нарушаване на храносмилателния тракт.
• 4.) Киселина