Как да си направим пудра захар у дома. В крак с напредъка

19.11.201927.05.2017

Пудрата захар се използва при приготвянето на много десерти и сладки сладкиши, както и за създаване на глазура. Опитни домакиниукрасяват с негова помощ цели произведения на изкуството в собствено изпълнение. За да приготвите прах у дома, ще отнеме малко време и наличието на кухненско електрическо оборудване. Помислете за три начина за смилане на захарта до желаната консистенция.

При първия метод използваме домакински кухненски уреди за смилане на захар, това може да бъде:

обикновена кафемелачка, ръчна или електрическа;
кухненски робот;
стационарен блендер с купа;
блендер шейкър.

Ако имате няколко от горните опции у дома, тогава трябва да изберете електрическия уред, който има най-голяма мощност. Трябва също да се отбележи, че захарта, когато е смачкана, може да надраска вътрешните повърхности на използваното оборудване. Изсипете захарта в избрания агрегат, въз основа на следните пропорции: една чаша захар се равнява на една чаша пудра захар. Контейнерът трябва да бъде затворен, защото по време на процеса на превръщане в пясък зърната набират скорост и рискуват да се разпръснат из вашата кухня. За да избегнете разнасянето на най-малките частици пудра захар, се препоръчва също да покриете кухненския робот или блендера с кърпа, когато това е технически възможно. Включваме уреда, наблюдаваме консистенцията на захарта. Колкото повече мощност използвате оборудването, толкова по-бързо ще получите пудра захар. Като цяло процесът отнема минута-две, в зависимост от високата мощност на комбайна или блендера.

Общи съвети:

включете блендера на максимална скорост;
наблюдавайте кога сместа се превръща в прах;
ако се виждат зърна, продължете да мелите, докато изчезнат и захарта се превърне на прах.

Вторият начин, ако нямате необходимото оборудване у дома. Просто сложете захарта в хаванче и чукало. В този случай ще отнеме много повече време и усилия, освен това степента на смилане на захарта директно зависи от вашето търпение. Освен това с хаванче няма да можете да получите голямо количество пудра захар.

Как да си направите пудра захар, ако нямате кухненски робот или блендер и нямате хаванче и пестик. За това ни трябва:

точилка за тесто (или стъклена бутилка, в краен случай твърд цилиндричен предмет);
лист дебела хартия;
дъска за рязане (можете да използвате всяка твърда повърхност).

Процесът на смилане на захар с импровизирани средства:

сгънете лист хартия наполовина, поставете го върху дъска за рязане;
изсипете малко захар вътре в сгънатия лист, покрийте с втората половина на листа;
вземаме точилка, започваме да я разточваме върху сгънат лист хартия със захар.

Колкото повече натискаме върху лист хартия, толкова по-фина ще се окаже пудрата захар. Фактът, че захарта е напълно смачкана до прахообразно състояние, ще бъде индикиран от намаляването на хрускането, когато точилката се притисне върху лист хартия. Този метод е доста трудоемък в изпълнение и захарта ще трябва да се търкаля дълго време, докато се получи желаната консистенция. Точилката може да се използва и за смилане на ядки или подправки.

Ако имате нужда от голямо количество пудра захар, тогава просто не можете без технология. Примерите по-горе показват, че обичайните кухненски прибориидеален за смилане на малко количество захар у дома.

„Бяло какао“ е популярна песен в изпълнение на Полиграф Шариков. Единствено притежанието на пудрата, за което пее, се наказва с наказателно право. Ние сме спазващи закона граждани, така че ще съхраняваме разрешени продукти, като снежнобял прах. Нека се научим как да си направим пудра захар у дома.

Универсална украса за всякакви печени изделия

Така пудрата захар беше наречена в сладкарския свят. Повечето от продуктите и десертите са гарнирани с този ароматен и много сладък прах. А самата пудра захар е много лесна за приготвяне със собствените си ръце.

Съвременният свят на технологиите подари на домакините уникални кухненски уреди. С тяхна помощ за секунди можете да се обърнете гранулирана захарв прах. Колкото по-фин е прахът, толкова по-деликатен е вкусът му, а естетическият вид ще стане много по-привлекателен.

Ако сте свикнали да готвите всичко сами, тогава няколко трика ще ви помогнат да превърнете гранулираната захар в хомогенен прах:

Търпение и малко усилия. С това мото отидете в кухнята.
Оптималната температура за съхранение на прах е 40 °, влажност - 75%.
За да премахнете грозните бучки, използвайте сито.
Максималният срок на годност на праха е две години. В бъдеще няма да има и следа от вкуса на натрошената захар.
Опаковката трябва да е херметична, най-добре е да вземете стъклени съдове с капак.
Цветната захар на прах се приготвя с добавяне на хранителни оцветители.
Използвайки модерни кухненски прибори за смилане на прах, покрийте го с капак или кърпа, в противен случай бял скреж ще бъде из цялата кухня.
Нетопящата се пудра захар е невероятно изобретение, но може да се купи само в специализирани магазини.
За да запазите праха по-дълго, добавете нишесте. Изхождаме от пропорциите 10:1.
Можете да направите ароматна пудра захар, като добавите джинджифил, канела, ванилия или кардамон. Просто не се увличайте с подправките и знайте кога да спрете.

От ръчен труд до електрически уреди

Смилането на гранулирана захар до състоянието на космически прах може да се извърши по няколко начина. Първо, нека разгледаме методите на баба:

в хаванче;
Точилка;
бутилка.

И сега модернизираните начини:

в блендер;
мелничка за кафе;
миксер.

Кой от горните методи да изберете? Първо, нека претеглим плюсовете и минусите.

Примитивни начини за приготвяне на прах

Ръчният труд винаги е бил ценен. В този случай ще трябва да бъдете търпеливи и значителни. В крайна сметка, консистенцията на праха зависи от точността и продължителността на смилане на гранулирана захар. Запомнете, както два пъти, че от една чаша захар получавате същото количество прах.

Първо, нека поговорим за хоросана. В него ще смачкаме не вода, а кристална захар. Изсипете толкова захар, колкото съдът позволява. Взимаме пестик в ръцете си и започваме активно да смиламе захарни кристали. Този процес ще продължи дълго време, ако не се отегчите по-рано. Плюсът е, че пестите енергия, а недостатъкът е, че се уморявате.

Друг метод е не по-малко привлекателен в своята примитивност. Нямате хаванче под ръка, а прахът е спешно необходим за украса на сладкиши? Няма значение, вземете обикновена точилка или бутилка, пълна с вода. Въпреки това, почти всеки цилиндричен обект ще свърши работа.

Прочетете също:

Сега захарта има два начина:

смилайте между дъска за рязане и кърпа;
преминават в консистенция на прах между листовете хартия.

Изберете удобен вариант за себе си - и напред към барикадите. По-точно, въоръжаваме се с точилка и започваме активно да разточваме захар. Колкото по-дълго галите захарните кристали, толкова по-щателно ще се смилат. Но този вариант за приготвяне на прах не е за хора със слаби сърца. Основното нещо е издръжливостта и търпението. Представете си как ще се насладите на вкусни сладкиши след час.

По аналогия се извършва процесът на смилане на кристална захар с бутилка или друг цилиндричен предмет. Преди това домакините използваха обикновено ренде, за да направят прах. Но тази опция е подходяща в изключителни случаи само за пресована гранулирана захар, с други думи, рафинирана захар. Този процес, разбира се, не е лесен, защото може да не постигнете желаната консистенция, а също и да избършете ръцете си в кръвта. В крайна сметка сте разстроени, пудрата не се е получила, времето е загубено.

В крак с напредъка

Как да си направим пудра захар в блендер? Този въпрос все по-често се появява на хоризонта на световната мрежа. Възможно ли е? Да, и много домакини го правят от дълго време. Но ако все още имате кафемелачка в кухненския си арсенал, тогава е по-добре да я използвате.

Можете да смелите правилното количество гранулирана захар за броени секунди и след това да я съхранявате, без дори да поглеждате в кошчетата.

Много хора познават процеса на приготвяне на обикновен прах, но не всеки знае как се прави цветен прах. Сега ще го поправим и ще споделим проста тайна. Вземете всякакви хранителни оцветителиМожете дори да използвате прясно изцедени сокове.

съединение:

1 ст. гранулирана захар;
3-4 капки хранителен оцветител.

готвене:

Малък трик: ако не можете да затворите блендера плътно с капак, тогава фиксирайте кърпата около краищата. Така запазвате оригиналната чистота в кухнята.
Веднага добавете хранителни оцветители към кристалната захар.

Количеството на багрилото зависи от наситеността на първоначалния цвят на пудрата захар.
Между другото, сега не работим в ръчен режим. Всички действия за нас ще се извършват от кухненски уред.
Сега включете блендера. Първо изберете минималната скорост и мощност.
Веднага щом забележите, че захарните кристали са смачкани, използвайте тежката артилерия.

Смелете кристалната захар за още няколко секунди на максимална мощност.
Този прах се използва най-добре веднага, но може да се съхранява за кратко време. Прехвърлете го в херметически затворен контейнер. Трябва да имате контейнер.

Ако не можете без захар, но внимавайте за здравето си и се опитайте да го използвате само натурални продуктитогава опитайте да направите сладък сироп у дома!

Какво ще се изисква?

Тъй като тръстиката, от която обикновено се прави захар, расте само в южните страни и често не се предлага, използвайте цвекло за приготвяне на сироп. Но със сигурност трябва да е много сладко, тоест захар, други сортове няма да работят, тъй като съдържанието на захароза в тях е много по-ниско.

Как да получите?

Как да си направим домашна захар? Веднага трябва да се отбележи, че определено не можете да направите бял насипен сладък прах, който се продава в магазините, това е възможно само във фабриката с помощта на сложно оборудване и специални технологии. Но получаването на захарен сироп е съвсем реалистично и това може да стане по няколко начина.

Метод първи

За да получите захарен сироп, следвайте инструкциите по-долу:

Първо, цвеклото трябва да се измие обилно в течаща вода. Кожата не е необходимо да се отстранява.
Вземете голяма тенджера и плътно поставете корените в нея, залейте ги с вряла вода. Поставете съда на огъня и когато течността заври отново, намалете котлона и оставете да къкри цвеклото за около час. Водата не трябва да се изпарява напълно.
Сега извадете кореноплодните зеленчуци, изчакайте да изстинат малко и отстранете кората от тях. След това ги нарежете на много тънки плочи с дебелина около 2-3 милиметра. Поставете филиите в чиста памучна или ленена торбичка, поставете я под пресата. Съберете сока в глинен или стъклен съд.
След това поставете цвеклото обратно в тигана, покрийте с вода (половината течност на част от кореноплодите), оставете да заври и оставете за един час. Изсипете сока в течността с вече получения сироп и отново изцедете цвеклото.
Сега загрейте сладкия сок до около 90 градуса и задръжте за около петнадесет минути на водна баня, след което прецедете, разсипете в буркани и използвайте или приберете за съхранение.

Метод втори

Ако използвате този метод, ще получите почти захар от цвекло, но, разбира се, забележимо различна по свойства от обичайния магазин.

Технология на производство:

Цвеклото трябва да се измие обилно и обелено. След това го нарежете на филийки.
Сега поставете резените в глинения съд. Поставете съда във фурната и оставете да къкри на слаб огън, докато цвеклото се задуши и омекне. И за да не изгори, периодично изваждайте саксията и я разклащайте, за да отделите кореновата култура от стените и дъното.
След това извадете кръговете и ги поставете върху тава за печене. Сложете и него във фурната. Сега цвеклото трябва да изсъхне малко, така че излишната течност да се изпари от него и да остане само сироп.
Резените могат да се запържат леко в тиган без добавяне на масло, тогава кореноплодът ще получи повече приятен аромати вкус.
Сега просто смелете кръгчетата в блендер или кафемелачка, за да направите прах. Ще бъде сладко и чудесен заместител на обикновената захар, особено в ястията.

Трети метод

Можете да получите сироп у дома и по друг начин. Ето какво да направите:

Измийте цвеклото, обелете и нарежете на кръгчета с дебелина около 3 милиметра.
След това поставете нарязаните кореноплодни зеленчуци в тенджера и напълнете с вода (пропорциите на цвеклото и течността трябва да са равни).
Оставете течността да заври, намалете котлона до минимум, задръжте тигана на котлона за десет минути и след това отстранете.
Покрийте съда с капак и оставете цвеклото да се запари за два часа.
След това отцедете и веднага прецедете сладкия сок, тоест цялата течност, останала след запарката на кореноплодни култури.
Вареното цвекло трябва или да се изстиска добре през плътна кърпа, или да се постави за известно време под преса.
След това трябва да сварите сиропа, така че да стане гъст. За да направите това, просто го изсипете в съд с дебело дъно и оставете да къкри на слаб огън. Когато придобие консистенция на меласа или сироп, може да се налива в буркани и да се съхранява или използва веднага.

Метод четири

Ако имате автоклав, използвайте го. Инструкция стъпка по стъпка:

Необходимо е да се запари нарязаното цвекло в автоклав, като се поддържа налягане от 1,5 атм. Цялата процедура ще отнеме час.
След това поставете меките кореноплоди под пресата (за предпочитане два пъти), прецедете сока и изпарете на слаб огън.
Готов!

Сиропът може да се превърне в захар. За да направите това, просто го поставете на студено, така че да кристализира.
За да премахнете характерната миризма на цвекло, можете да прекарате сиропа през кърпа, покрита с натрошен активен въглен, преди да заври. Можете също да добавите лимонов сокОсвен това неутрализира добре миризмите.
Съхранявайте готовия сироп или захар за предпочитане на тъмно място.
Не е желателно да се добавя захар от цвекло към чая, напитката може да промени сянката си и да придобие неприятен мирис и вкус. Но за приготвянето на сладкарски изделия или печене е доста подходящ.

Сега можете да получите сладък и натурален сироп или дори захар.

Как да си направим пудра захар у дома.

Пудрата гранулирана захар често се добавя като съставка в печени изделия, сладкиши, сладкарски изделия. Пудрата захар се използва и от много домакини при приготвянето на други ястия. Можете да закупите пудра захар във всеки супермаркет или магазин за хранителни стоки.

Но ако не използвате често този продукт по време на готвене, тогава в един прекрасен момент може да се окаже това необходима съставкане в кухнята. Какво да правя? Отидете до магазина или започнете да правите сладкарски изделия на прах у дома? Помислете за примитивни и съвременни начиниприготвяне на сладък въздух на прах.

Пудрата захар е много хигроскопичен продукт. Това се проявява във факта, че прахът бързо изтегля влагата. В него могат да се образуват бучки. За производителя на този захарен продукт такива свойства са силно нежелателни, тъй като е важно купувачът да донесе у дома насипен продукт. В крайна сметка, именно в това състояние се използва за поръсване на ястия и придаване на специален привлекателен външен вид и аромат.
Недостатъците на този метод са, че вътрешните стени на устройството не са напълно почистени от остатъците от предварително смлени продукти. Поради това има голяма вероятност кафеените зърна да попаднат в сладкия прах. Пудрата захар също ще абсорбира миризмата, защото кафените зърна имат силен аромат, който може да убие сладкото - прах.

Как да направите пудра захар от захар в кафемелачка: инструкции

Какво добавят производителите към сладкия прах?

Купен в магазина готварски прах съдържа безцветни нелауинови растителни мазнини. Липсва им ярко изразен вкус. Добавя се към пудра захар и други добавки. Но същността на това не се променя: използването на добавки е задължително. В противен случай течливостта на продукта бързо ще изчезне и прахът ще се превърне в камък.
Добавено към захарното брашно с фина и сладка миризма на влакна от захарна тръстика, ядлива дървесина.
Съставът на закупената от магазина пудра захар включва също инвертаза на прах, Оризово брашно, картофено или оризово нишесте. Количеството и съставът на добавките може да варира от производител до производител.
За смесване на пудрата захар с добавки се използва специален миксер. Провежда се по-нататъшно сушене, което осигурява на готовия продукт необходимото минимално съдържание на влага. Този етап се извършва в барабанна сушилня.
Смилането на захарни кристали на прах се извършва в дискова мелница или за това се използва индустриална мелница. Преди това нашите баби не трябваше да ходят до магазина за пудра захар. Знаеха как да го направят сами. сладки сладкиши, който се приготвяше за внуци и правнуци, обилно поръсен с бял прах. И го направиха без модерни кухненски уреди и оборудване за мелене.

Какво добавят производителите към сладкия прах

Приготвяне на пудра захар с помощта на кафемелачка:

Ще ни трябват: кафемелачка, захар, гъста цедка, буркан с капак.

Изсипете няколко супени лъжици захар в мелницата.
Смелете за една минута.
След това пресяваме получения прах през цедка. Така веднага се отърваваме от най-малките кристали.
Ще съхраняваме получения прах в сух буркан. Изсипете праха от кафемелачката в стъклен съд и затворете капака, за да предотвратите повишаването на влажността на белия сладък прах.

Тънкостите на приготвянето на пудра захар у дома от всезнаещи пекари:

За да съхранявате домашно приготвена пудра захар, както и закупена от магазина, трябва да изберете място с температура на въздуха до 40 градуса и влажност до 75%. Само при такива условия е възможно продуктът да се поддържа в свободно течащо състояние и да не попада в гърдите.
Захарният прах запазва вкусовите си качества в продължение на 2 години. След това продуктът не се препоръчва да се яде, тъй като в него се появява горчивина.
За съхранение на пудра захар се препоръчва вакуумна опаковка. Това ще предотврати контакт с въздух и влага.
Пудрата захар, в която са се появили бучки, трябва да се пресее през фино сито и едва след това да се използва по предназначение.
Не поръсвайте с пудра захар сладкиши, които току-що са извадени от фурната. Това води до натрупване на влага в праха и той придобива консистенцията на паста.
По същата причина изпечените плодови сладки се поръсват с пудра захар преди сервиране.
За да се запази в насипно състояние, настъргана в големи количества и неизползвана пудра захар, към нея се добавя 5%. картофено нишесте. Прахът се смесва и се затваря с плътно прилепващ капак.
За да може прахът да запази своята течливост за дълго време, той трябва да се съхранява далеч от печката, където има резки температурни промени и винаги висока влажност.

Как да си направим пудра захар от захар без кафемелачка: рецепта

Как да си направим пудра захар, ако в къщата няма кафемелачка? разкриваме тайните на приготвянето на захар на прах чрез механично действие и използването на силата на собствените си ръце.
Метод 1:

За да приготвим захар на прах, имаме нужда от мраморен или порцеланов разтвор.
Изсипете захарта в него.
Смелете захарта с пестик, докато постигнем състояние на прах.

Метод 2:

Ще ни трябват 2 листа чиста дебела хартия.
Изсипете захарта върху единия лист и покрийте с втори блат.
Сега с точилка или стъклена бутилка започваме да търкаляме листове хартия, докато захарните кристали се разтриват на прах.

метод 3:

Взимаме ленена чанта. Изсипете захарта (пълнете само до половината).
Връзваме добре. Сега се въоръжаваме с чук и започваме да чукаме по торбата.
Този метод има много недостатъци: ще трябва да удряте торбата с чук дълго време, за да видите степента на смилане на захарта, ще трябва да развързвате торбата много пъти.

Пригответе пудра захар с миксер:

За да направим пудра захар, се нуждаем от стар съветски модел миксер. Продаваха се с накрайник с двойно острие.
Изсипваме малки порции в контейнера, след което кристалите ще бъдат добре смесени.
Ако не работите често с продукт като пудра захар, тогава може да имате известни затруднения. За да предотвратите това, прочетете за нюансите на работата с пудра захар.

Как да направите пудра захар от захар в блендер: инструкции

Пудрата захар, закупена в магазин, струва два пъти повече от същия продукт, направен у дома. Ето защо, любител на магията в кухнята и зарадването на домакинството с пресни сладкиши няма да бъде на място с информацията как да направите сладък прах в блендер.

Стъпки на готвене:

Приготвянето на кулинарен прах започва на етапа на избор на гранулирана захар. Трябва да е малък. Това ще улесни смилането.
Ако използвате рафинирана захар, или както още я наричат "бучка захар", това моментално ще развали устройството. Допълнение царевично нишестев крайния продуктще предотврати натрупването на влага и превръщането й в камък. Към кристалната захар се добавя до 10% нишесте, след което продуктите се смесват добре.
Можете да изберете потапящ блендер или стационарен, но не забравяйте да прочетете инструкциите за устройството: може ли да се използва за приготвяне на пудра захар. Има модели, за които функцията за смилане на захар не е предвидена (това може само да развали устройството). При новите модели е възможно смилане на всякакви сухи продукти.
Разбрахме блендера и пристъпваме директно към приготвянето на кулинарен прах. Взимаме подходящ съд. По-добре да не си висок. Покрийте краищата с кърпа или домакинско фолио. Това значително ще намали времето за почистване след приготвяне на сладкия прах, защото кухнята няма да бъде бомбардирана със сладко брашно.
За приготвянето на пудра захар най-добре е да използвате дюза за мелница. Устройството се включва на максимална мощност. Заспивайте в малки порции захар. След 30 секунди блендерът може да се изключи и да се разклати съда. След това устройството трябва да се включи отново и отново да се смила недостатъчно натрошената захар. Това действие се повтаря, докато се получи перфектен резултат и пудрата стане хомогенна.
Прекарваме готовия продукт през фина цедка, за да не остават големи кристали в захарното брашно.

Как да си направим пудра захар от захар в блендер

Как да си направите цветна пудра захар у дома в блендер: рецепта

В сладкарството е използван сладък прах за готвене с различни цветове. Добавя се при приготвянето на сладкиши, използва се и като декорация.
За да направите цветна пудра захар, трябва да закупите вече оцветена гранулирана захар. Цветът на сладкия прах за готвене зависи от това от каква захар е направен.
Към сладкия прах може да се добави оцветител за готвене. Но трябва да направите това директно по време на приготвянето на праха. Така цветните кристали се разпределят равномерно в целия обем на продукта.

Приготвяне на цветна пудра захар в блендер:

При този метод за приготвяне на пудра захар нямаше трудности. Специалните електрически устройства за смилане значително намаляват времето, прекарано за получаване на пудра захар. Как да го направя с блендер?

За да смилате захарта на прах по-бързо, по-добре е да вземете фино диспергиран сладък продукт. Ако вземете рафинирана захар, тогава има голяма вероятност от повреда на устройството поради навлизането на големи кристали с висока скорост между остриетата.

Не изсипвайте цялата захар наведнъж. Добавете го на малки порции в съда на блендера.
Добавете оцветител за храна веднага.

Поръсете малко царевично нишесте, докато разбивате.
Не правете големи порции сладък прах за готвене. Когато правите сладък продукт у дома, той не съдържа влагоотблъскващи добавки и с течение на времето белият прах ще се превърне в голяма сладка бучка.

Видео: Как да си направим пудра захар без кафемелачка с помощта на блендер

Как пудрата захар се различава от захарта?

Колко пудра захар ще получите от чаша захар: съотношението захар към пудра захар
Бялата и лека сладкарска пудра е идеална декорация за торти, пайове и други сладки.
В комбинация с ароматни подправки като канела, ванилия, сушени лимонова кора, прахът е в състояние да превърне сладкишите в истински шедьовър, да придаде на продукта уникален сладък аромат.
Прахът замества гранулираната захар маслен крем: прахът лесно се комбинира с други съставки в процеса на разбиване, образувайки стабилна хомогенна маса. С помощта на прах можете да постигнете по-деликатна пяна и ще отнеме много по-малко време за разбиване, отколкото при работа със захар. За разбиване на протеини със захар също е по-добре да използвате пудра захар.
Пудрата захар има хомогенна консистенция, поради което се добавя вместо захар към крехката макарони. При спазване на производствената технология, такава сладост просто се топи в устата.

Колко пудра захар ще получите от чаша захар: съотношението захар към пудра захар

Количеството закупена от магазина пудра захар в чаша е 130 грама.
0,75 чаши са 100 грама прах, а ако вземете кристална захар, тогава 100 грама от този продукт се поставят в половин чаша. По този начин съотношението на обема захар към прах е едно към един и половина.

Видео: Как да си направим пудра захар у дома?

При производството на сладкиши и различни сладки десерти често е необходимо да се използва пудра захар. Можете да закупите готов прах в магазина, но е по-добре да го направите сами, за да можете по-късно да поръсите понички и домашни бисквитки. Пудрата захар е просто смляна захар, която можете да направите, ако имате блендер или кафемелачка у дома. И след това можете да смесите пудра захар с различни подправки, например с канела и ванилия, така че миризмата да е чудесна, а вкусът да е добър. Как да си направим пудра захар за печене или добавяне към популярни десерти? Всъщност понякога е за предпочитане да се добавя прах към ястия, а не захар. Захарните кристали не се разтварят добре яйчен белтък, а за приготвянето на същото безе е необходимо да се изсипе лек прах, за да се получи хомогенна пяна.

Приготвяне на пудра захар у дома
Първо изберете захарта подходящо качество. Това е необходимо поради причината, че ще използвате домакински уреди за приготвяне на прах, който може да се влоши, ако изберете едра захар. Обърнете внимание на продуктите от най-висок клас, на фината захар.

Блендерът е прекрасен уред, който превръща захарта в прах само за две минути. Просто добавете необходимото количество захар и включете устройството. Не е нужно да наливате много захар, по-добре е да направите прах в две или три дози.

Нямате блендер? Е, добрата стара кафемелачка, която се намира в кухнята на всяка домакиня, винаги ще ви помогне. Само преди да използвате кафемелачката, почистете я от остатъци смляно кафе. Можете също да вземете миксер, дори стар съветски модел, където има купа с ножове, които бързо и точно смилат захарта.

Ако имате рафинирана захар и искате да я смелите на прах, бъдете внимателни. Една кафемелачка може да не се справи с такава трудна задача. Потърсете в кухнята тежък мраморен разтвор. Ще ви помогне да направите пудра захар у дома от рафинирана захар, когато няма блендер и кафемелачка. Някои домакини съветват да използвате стария метод за приготвяне на прах: поставете захар върху хартия за печене, под която ще има твърда повърхност, и я разточете с буркан или бутилка. Пресейте получения прах през фина цедка.

Направихте много прах? Няма проблем! Може да се съхранява в буркани с плътен капак, тъй като прахът бързо абсорбира влагата от въздуха, образувайки бучки. Уверете се, че молците за храна не започват в кухненските чекмеджета.

Между другото, от прах можете да направите вкусно захарна мастика, който е полезен за печене на домашно приготвени бисквитки и сладкиши, при производството на апетитни и сложни кулинарни шедьоври.