Салат лисичка с грибами и корейской морковью. Салат "Лисичка" с корейской морковкой

Сытный и вкусный салат, который легко приготовить. Морковь по-корейски придает блюду пикантности; уменьшая или, наоборот, увеличивая ее количество, вы можете регулировать остроту блюда. Предлагаем вам несколько интересных вариантов салата «Лисичка» с корейской морковкой.

Традиционно этот салат готовят с добавлением куриного филе и корейской моркови. Для приготовления блюда используют доступные ингредиенты. Салат получается очень вкусный и сочный. Такое блюдо станет изюминкой праздничного стола и не оставит равнодушным ни одного гостя.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная/запеченная, филе (500 г);
• морковь по-корейски (200 г);
• сыр твердый (200 г);
• огурец соленый/маринованный (2 шт.);
• петрушка/укроп/другая свежая зелень (1 пучок);
• майонез (200 г);

Приготовление:

1. Нарезать курицу мелкой соломкой. Поместить в миску для салата.
2. Добавить в миску половину моркови по-корейски (лишний сок слить).
3. Натереть сыр на крупной терке, поместить в миску.
4. Слить рассол с огурцов, нарезать соломкой и отжать лишнюю жидкость. Добавить в миску с салатом.
5. Покрошить зелень и добавить в салат. Оставить несколько веточек для украшения.
6. Заправить салат майонезом, приправить солью, перцем и другими специями по вкусу. Тщательно перемешать.
7. Украсить блюдо оставшейся морковью и веточками зелени.

Все детали приготовления вы можете посмотреть в видеосюжете:

В данном рецепте используется довольно популярное сочетание ингредиентов – курица и грибы. Салат готовится просто, а получается очень вкусным. Корейская морковь придает блюду не только пикантный вкус, но и нарядный вид.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие (500 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (5 шт.);
• морковь по-корейски (300 г);
• лук зеленый (1 пучок);
• майонез (200 г);
• соль, перец, другие специи (по вкусу).

Как правильно поджарить грибы для салата:
1. Грибы поместить в сухую сковороду без масла.
2. Потушить их на медленном огне, чтобы из них испарилась вся жидкость.
3. После этого добавить масло, соль и перец. Перемешать и обжарить в течение 5-10 минут до золотистой корочки.

Приготовление:

1. Грибы помыть, просушить салфеткой, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла.
2. Порезать курицу соломкой.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Яйца почистить, отделить желтки от белков, натереть их на мелкой терке в разные миски.
5. С моркови слить лишний сок.
6. Покрошить зеленый лук.
7. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – морковь по-корейски.
8. Второй слой – курица. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Смазать майонезом.
9. Третий слой – грибы. Смазать майонезом.
10. Четвертый слой – белки.
11. Пятый слой – желтки. Смазать майонезом.
12. Шестой слой – сыр.
13. Украсить салат зеленым луком или другой свежей зеленью.

Предлагаем посмотреть видеорецепт данного блюда:

Вкусный, красивый и пикантный салат. Блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для будничного ужина. Чтобы подчеркнуть яркий внешний вид блюда, советуем подавать его в прозрачной или белой тарелке (салатнице).

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• мясо куриное копченое (400 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• кукуруза консервированная (100-200 г);
• майонез (150 г);

Приготовление:

1. Куриное мясо отделить от костей и шкурок. Нарезать мелкими кусочками.
2. Яйца почистить, отделить желтки от белков, натереть их отдельно на мелкой терке.
3. Приготовить соус к салату. Соединить тертые желтки с майонезом, приправить солью, перцем и специями по вкусу, тщательно перемешать.
4. Убрать лишний сок с моркови.
5. С кукурузы слить жидкость.
6. Поместить в миску курицу, белки, морковь, кукурузу. Добавить соус и тщательно перемешать.

Также вы можете посмотреть видеорецепт данного салата:

Салат особенно придется по вкусу любителям копченостей. Салат готовится очень быстро и просто, поэтому это отличный вариант как для праздничного, так и для будничного ужина.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• колбаса сырокопченая/копченая/другая по вкусу (300 г);
• морковь по-корейски (200-300 г);
• кукуруза консервированная (200-300 г);
• помидор (2 шт.);
• петрушка/другая зелень (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 г);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Колбасу очистить от пленки и нарезать тонкой соломкой.
2. Убрать лишний сок с моркови.
3. Слить жидкость с кукурузы.
4. Помидоры порезать соломкой (при желании убрать кожуру). Слить лишнюю жидкость.
5. Крупно порубить зелень или порвать руками.
6. Поместить колбасу, морковь, кукурузу, помидоры в миску для салата.
7. Приправить майонезом, добавить соль, перец и другие специи. Тщательно перемешать.
8. Украсить салат зеленью.

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт данного салата:

Довольно оригинальный рецепт салата «Лисичка». Для приготовления блюда используется поджаренная стручковая фасоль. Если вы хотите попробовать что-то новое – этот рецепт для вас.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

• свинина отварная/запеченная, филе (300 г);
• морковь по-корейски (200 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• фасоль стручковая (300 г);
• укроп/другая свежая зелень (1 пучок);
• масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
• кунжут (10 г);
• соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Мясо нарезать тонкой соломкой.
2. С моркови слить лишнюю жидкость.
3. Почистить и мелко порубить репчатый лук. На разогретой сковороде обжарить его в масле до золотистого цвета. Выложить и оставить остужать.
4. Добавить в сковороду еще немного масла и обжарить стручковую фасоль, постоянно помешивая (чтобы фасоль оставалась немного хрустящей, необходимо жарить ее 8-9 минут. Если вы хотите, чтобы фасоль стала мягкой, нужно обжаривать ее 12-14 минут). Добавить соль и перец по вкусу, перемешать и остудить.
5. Мелко порубить зелень.
6. Смешать в салатнике мясо, морковь, лук и фасоль. Добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
7. Заправить салат майонезом или оливковым маслом и тщательно перемешать.
8. Выложить салат на порционные тарелки, посыпать кунжутом и украсить зеленью.

Предлагаем к просмотру видеорецепт данного блюда:

Отличный рецепт для любителей мяса. Сочетание корейской моркови и лука придает блюду особую пикантность. Этот салат легко приготовить даже на природе, а вместо отварной свинины можно использовать шашлык.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• свинина вареная/жареная, филе (300-400 г);
• морковь по-корейски (300 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• семечки тыквенные очищенные (50 г);
• майонез/масло оливковое (для заправки, по вкусу);
• соль, перец и другие специи (по вкусу);
• сахар, уксус столовый, 9%, вода питьевая (для маринада, 2 ст. л., 2 ст. л., 250 мл).

Приготовление:

1. Подготовить маринад для лука – смешать сахар, уксус и воду.
2. Почистить и измельчить лук. Залить маринадом и дать настояться 10-15 минут.
3. Мясо нарезать соломкой.
4. Отжать лук от маринада.
5. Смешать в салатнице мясо, лук и морковь по-корейски. Добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Заправить майонезом или маслом, тщательно перемешать.
6. Выложить салат горкой на порционные тарелки и посыпать тыквенными семечками.

Салат готов!

Очень простой, но от этого не менее вкусный салат. Это отличный вариант для праздничного стола. Оригинальный внешний вид блюда привлечет внимание гостей.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная/запеченная, филе (300 г);
• морковь по-корейски (200 г);
• огурец (1 шт.);
• лук зеленый (1 пучок);
• укроп/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
• оливки/маслины консервированные (для украшения, 50 г);
• майонез/масло оливковое (для заправки, по вкусу);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе нарезать кубиками.
2. Слить лишний сок с морковки.
3. Огурец натереть на крупной терке.
4. Зеленый лук и укроп измельчить.
5. Слить жидкость с оливок и порезать их на половинки.
6. Выложить салат в широкую тарелку слоями. Первый слой – курица. Приправить солью, перцем и специями по вкусу. Заправить майонезом/маслом.
7. Второй слой – зеленый лук.
8. Третий слой – огурец. Слегка посолить.
9. Четвертый слой – морковь.
10. Украсить салат оливками и рубленным укропом.

Приятного аппетита!

Текст: Екатерина Хрущева

4.8 4.80 / 15 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Предлагаем Вам попробовать салат Лисичка - это быстро, сытно и вкусно! Этот салат не требует много усилий, но результат Вас приятно удивит. Также, этот салат не нуждается в больших затратах, даже можно сказать, что это бюджетный вариант, так как много продуктов всегда есть в холодильнике у каждой хозяйке. Это прекрасный салат который понравиться всём - и взрослым, и детям.

Есть много вариаций и разновидностей данного салата, главный ингредиент всегда остаётся незаменим - морковка, которая без сомнения очень полезная и вкусная. Морковь может быть свежая, отварная или корейская - тут каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Дополнительные ингредиенты могут быть как привычные нам овощи и колбаска, так и морепродукты, курага и кунжут.

При приготовлении "Лисички" можно проявить свою фантазию и креативность, но лучше всего такой салат делать с детьми, ведь его можно оформлять как порционно на каждого человека, так и в форме лисички.

Как приготовить салат "лисичка" - 15 разновидностей

Салат "Лисичка" с грибами

Вкусный салат, который порадует каждого. "Собирать" его можно в месте с ребёнком, от того он станет ещё вкуснее.

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Ветчина 300 гр.
• Твёрдый сыр - 50 гр.
• Маслины - 50 гр.
• Майонез - по вкусу
• Шампиньоны - 300 гр.
• Морковь - 3 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Солёные огурцы - 3 шт.
• Картошка - 4 шт.

Приготовление:

1. Шампиньоны отвариваем в подсоленной воде и мелко нарезаем.
2. Картофель и морковь мы отвариваем в мундире, затем остужаем. Когда овощи остынут, натираем их на крупной тёрке. Так же поступаем и с отваренными яйцами.
3. Солёные огурцы очищаем от кожицы и мелко режем кубиками. Нарезаем лук, затем обдаём его кипятком, чтобы избавиться от горечи.
4. Крошим ветчину, а маслины режем сначала вдоль, затем поперек (так ими будет удобнее «рисовать»).
5. Сыр натираем на мелкой тёрке.
6. Берём широкое блюдо и выкладываем слоями: сначала картофель, затем ветчину, после грибы с лучком, далее яйца с огурчиками. Каждый слой смазываем майонезом.
7. Сверху начинаем создавать облик лисички - из моркови, маслин и сыра.

Салат "Хитрая лисичка" с корейской морковкой

Похожий салат на классический вариант, но отварное куриное филе придаёт нежности и лёгкости.

Если хотите сделать этот салат диетическим, то приготовьте курицу на пару, а вместо майонеза используйте нежирные сливки.

Ингредиенты:

• Отварное филе куриной грудки - 2 шт.
• Маринованные огурцы - 3 шт.
• Корейская морковь - 200 гр.
• Сыр - 200 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать на полоски. Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом. Такой салат можно подать в общем салатнике, а можно сделать порционно.

Если подаём в салатнике: смешать филе, сыр, огурцы и морковь, всё заправить майонезом и перемешать. Если подаём порционно: выложить слоями в салатники, фужеры или стаканы и добавить между слоями майонез.

Порционный салат "Лисичка"

Очень вкусный салат для тех, кто следит за свое фигурой. Оливковое масло хорошо сочетается со всеми ингредиентами.

Для салата лучше всего подойдёт оливковое масло Extra virgin, которое только положительно повлияет на Ваш организм.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 2 шт.
• Морковь по корейски - 200 гр.
• Сыр твёрдых сортов - 200 гр.
• Маринованные огурцы - 3-4 шт.
• Маринованные грибы (опята) - 200 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло для заправки
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе сварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить. Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить.
2. Куриную грудку нарезать или порвать на волокна. Огурцы нарезать соломкой. Чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. В глубокой миске соединить куриное мясо, корейскую морковку, огурцы, сыр, опята, чеснок и зелень.
3. Посолить по вкусу и всё хорошо перемешать. Перед подачей на стол салат "Лисичка" заправить маслом.
4. Можно салат подать порционно, для этого выложить продукты в фужеры или маленькие салатники слоями: грудка, морковь, опята, огурцы, сыр. Чеснок соединить с оливковым маслом полить сверху. Украсить зеленью.

Салат "Лисичка" с лапшой

Бюджетный вариант любимого салата. Лапша делает его ещё сытнее и вкуснее. Прекрасно подойдёт для вечеринки или пикника на природе.

Ингредиенты:

• Лапша (вермишель быстрого приготовления, 1 упаковка) — 60 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Майонез — 150 гр.
• Молоко — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Вермишель нужно поломать как можно мельче.
2. Посыпать специями от вермишели.
3. 2 ст.ложки майонеза перемешать с 2 ст. ложки молока, добавить к вермишели и хорошо перемешать.
4. Отложим на пол часика, чтобы распарилась.
5. Яйца сварим вкрутую, почистим.
6. Морковку почистим и натрём на "корейской" тёрке.
7. К разбухшей вермишели добавим яйца, натёртые на крупной тёрке, морковку и майонез, смешанный с измельчённым чесночком.
8. Всё хорошенько перемешать.
9. Глубокую салатницу выстелить пищевой плёнкой.
10. Салат выложить в салатницу, хорошо утрамбовать и дать настояться ещё пол часика.
11. На блюдо аккуратно перевернуть салат и снять плёнку.

Крабовые палочки хорошо сочетаются с морковкой, вот почему этот салат такой вкусный. После одной порции хочется ещё и ещё.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 гр.
• Морковь по корейски — 150-170 гр.
• Оливки — 10 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Соль (по желанию)
• Майонез (по вкусу)

Приготовление:

1. Нарезать кубиком крабовые палочки и кружками оливки.
2. Сварить яйца, остудить и также нарезать кубиком
3. Выложить в миску корейскую морковь.
4. Салат смешать с майонезом, если потребуется - посолить.
5. Подавать салат сразу.

Очень простой салат "Лисичка"

Салат, который не похож на то к чему мы привыкли. Очень простой, но вкусный. Его можно подавать как отдельное блюдо, так и фаршировать им овощи, на пример кабачок или баклажаны.

Вместо майонеза с пальмовым маслом можно использовать обычный майонез с добавлением к нему жирных сливок или сметаны.

Ингредиенты:

• Свежая морковка - 5 шт.
• Чеснок - 4 зубчика.
• Майонез на пальмовом масле
• Соль и перец

Приготовление:

1. Морковку помыть и почистить. Очистить 4 зубчика чеснока.
2. Морковку и чеснок перемолоть в мясорубке, добавить соль и перец по вкусу.
3. Заправить майонезом.

Салат, который понравится гурману и ребёнку. Очень вкусный, сытный и простой в приготовлении.

Вместо сушёных лисичек, можно использовать маринованные или свежие, которые нужно хорошо помыть и обжарить на растительном масле.

Ингредиенты:

• Морковь - 1 шт.
• Сушёные лисички - 20 гр.
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Льняное масло - 1 ч.л.
• Чёрный перец, сельдерейная (или морская) соль — по вкусу
• Зелёный лук - несколько перьев
• Листья салата - для украшения

Приготовление:

1. Грибы замочить в холодной чистой воде на несколько часов или на ночь. Отжать. Порезать на небольшие кусочки.
2. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови с использованием насадки для мелкой шинковки.
3. Зелёный лук мелко покрошить.
4. Смешать льняное масло, лимонный сок и куркуму.
5. Аккуратно перемешать все ингредиенты в салатнике. Добавить соль и чёрный перец по вкусу. Снова перемешать.

Оформление:

Выложить морковный салат «Лисичка» на лист салата и подавать к столу.

Это совершенно непохожий салат на "Сельдь под шубой со свёклой". Грибы придают нотку пикантности. Очень вкусный и сытный, который станет любимым салатом всей семьи.

Ингредиенты:

• Филе сельди - 2 шт.
• Грибы - 300 гр.
• Отварной картофель - 4 шт.
• Отварная морковь - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Майонез
• Оливки без косточек - пол банки
• Яйца варенные - 2 шт.
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Лук нарезать на мелкие кубики и обжарить на медленном огне.
2. Нарезать грибы, добавить к луку и жарить до готовности.
3. Картофель и морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
4. Нарезать сельдь кубиками
5. Салат выкладывать слоями - сельдь, потом майонез. Сверху выкладываем грибы с луком. Следом картофель из которого формируем облик лисички. Перемазываем майонезом и выкладываем последний слой - морковка.
6. Яйца натереть на мелкой тёрке, оливки нарезать небольшими полосочками. Из оливок сделать ушки, носик, хвост, из яиц - белый пушок на мордочке. Глазки делаем также из оливок.

Чтобы варенные овощи легко очистить, нужно после варки залить их холодной водой. После этого кожица легко снимается.

Очень вкусный и необычный салат. Утиная грудка делает его праздничным и особенным. Попробовав его раз, Вы больше не захотите есть другую "Лисичку".

Ингредиенты:

• Утиная грудка отварная или запечённая - одна крупная
• Грибы маринованные - 5-6 столовых ложек
• Сыр твёрдый, поострее - 300 гр.
• Картофель отварной - 2 штуки, если маленькие, - 3 шт.
• Морковь по корейски - 250 гр.
• Луковица - одна маленькая
• Чеснок - пара зубчиков
• Яйца - 4 шт.
• Маслины и оливки - штук по 10 каждых
• Майонез
• Укроп, петрушка - по несколько веточек

Приготовление:

1. Для салата с грибами и утиным филе грудку надо отварить или запечь в фольге и мелко порезать.
2. Картошку, варёные вкрутую яйца и сыр натереть на крупной тёрке.
3. Грибы порезать произвольными кусочками, но не крупно.
4. Измельчить лук (лучше взять сладкую салатную луковицу).
5. Чеснок раздавить ножом, а потом мелко изрубить (нежелательно пропускать через пресс)
6. Если маслины и оливки без косточек, порубить их ножом, если с косточками - сначала освободить от косточки.
7. Зелень порубить очень мелко и смещать с грибами и уткой, туда же добавить лук и чеснок.
8. Теперь выкладываем салат слоями. Каждый слой надо слегка прижать ладонями, но без фанатизма, не надо утрамбовывать. Потом прижатый слой надо смазать слегка майонезом.

• Первым слоем выкладываем половину моркови
• Второй слой - половина картошки и сыра.
• Третий - оливки + маслины (половина).
• Четвёртый слой - половина всех яиц.
• Пятый - смесь грибов, утки и зелени.
• Шестой - яйца (что осталось).
• Седьмой - оливки + маслины.
• Восьмой - картошка и сыр.
• И завершает все «шубка» морковки.

Накрыть плёнкой и поставить в холодильник часа на четыре.

Украсить салат можно маленькими маринованными грибочками и зеленью.

Интересный салат, который станет изюминкой на праздничном столе. Курага и яблоки придают сладкий вкус, который отлично подходит к моркови. Вместо грецких орехов можно использовать арахис или семечки.

Ингредиенты:

• Морковь - 2 шт.
• Курага - 250-300 гр.
• Грецкие орехи - 200-250 гр.
• Яблоки зелёные - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Майонез
• Соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Курагу помыть и просушить.
2. Свежую морковь натереть на крупной тёрке.
3. Сухую курагу нарезать небольшими кубиками и добавить к моркови.
4. Порубить грецкие орехи и додать к морковке с курагой.
5. Нарезать яблоко небольшими брусочками и добавить в миску к остальным ингредиентам.

Заправка к салату:

К майонезу выдавить чеснок и хорошенько перемешать.

Заправить салат заправкой, хорошо перемешать, добавить специи по вкусу и выложить в красивый салатник.

Украсить зеленью и поставить в холодильник на несколько часов чтобы салат пропитался.

Салат "Лисий хвост"

Вкусный салат, который очень красиво смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Красная фасоль в собственном соку - 200 гр.
• Корейская морковь - 100-150 гр.
• Колбаса копчёная - 150 гр.
• Лук - 1 шт.
• Шампиньоны - 200-250 гр.
• Майонез - 200 гр.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Лук измельчить, шампиньоны мелко порезать, все это обжарить на растительном масле.
2. Колбасу нарезать тонкой соломкой, добавить корейскую морковь.
3. С фасоли слить воду.
4. Соединить все, перемешать, заправить майонезом. Посолить.
5. Украсить корейской морковью. При желании добавить зелень.

Салат "Лисичка" с запечённым куриным филе

Видоизмененный рецепт классического салата. Запечённое куриное филе додаёт особый, который не возможно сравнить ни с чем.

Ингредиенты:

• Запечённое куриное филе - 100 гр.
• Маринованные огурцы - 2 шт.
• Корейская морковка - 200 гр.
• Сыр - 75 гр.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Майонез или сметана
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Выложить морковку в глубокую миску.
2. Покрошить мелко огурцы и добавить к морковке.
3. Натереть сыр на крупной тёрке и добавить к остальным ингредиентам.
4. Куриную грудку предварительно запечь. Нарезать небольшими кубиками и добавить к ингредиентам. Выдавить чеснок, и добавить майонез или сметану. Хорошенько все перемешать и украсить зеленью.

Запекать грудку в фольге, предварительно натерев мясо любимыми специями. Соль в салат можно не добавлять, поскольку и морковка, и куриное филе, и огурцы уже со специями.

Вегетарианская "Лисичка"

Очень вкусный и полезный салат! Отлично подойдёт для пикника.

Если хотите сделать его более диетическим и полезным, все овощи можно приготовить на паровой бане.

Ингредиенты:

• Морковь - 300 гр.
• Цветная капуста - 200 гр.
• Картофель - 200 гр.
• Кабачок - 200 гр.
• Сметана - 200-300 гр.
• Растительное масло
• Соль, перец
• Укроп для украшения

Приготовление:

1. Отварить все овощи, кроме кабачка, до готовности. Остудить, снять кожицу и натереть на тёрке.
2. Кабачок нарезать тоненькими полосочками и обжарить на растительном масле. Смешать картошку, кабачок, цветную капусту и половину морковки. Посолить, поперчить, додать сметану и хорошо вымешать.
3. Выложить салат на плоскую мисочку и придать ему форму полушара. Сверху плотно засыпать салат оставшейся морковкой и украсить зеленью.

Салат "Лисичка"

Классический рецепт данного салата. Вкусный, лёгкий в приготовлении красивый, а главное - ни один член семье не будет голодный.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт.
• Огурцы свежие - 2-3 шт.
• Корейская морковь - 200 гр.
• Сыр - 200 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, после чего разобрать руками на волокна.
2. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
3. Сыр натереть на крупной тёрке.
4. Смешать куриное филе, сыр, огурцы, корейскую морковь, добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко порезанную зелень. Заправить майонезом, перемешать и дать настояться несколько минут.

Морская "Лисичка"

Салат который несомненно будет королём на Вашем столе. Гости будут приятно удивлены таким сочетанием ингредиентов. Это совершенно необычная вариация салата "Лисичка", которая запомнится Вам надолго.

Ингредиенты:

• Маринованные креветки - 200 гр.
• Маринованные мидии - 100 гр.
• Маринованные кольца кальмара - 100 гр.
• Свежий огурец - 2 шт.
• Морковка по корейски - 400 гр.
• Оливковое масло для заправки
• Специи по вкусу
• Кунжут для украшения

Приготовление:

1. Кольца кальмара разрезать на половину, чтобы получились полосочки. Огурцы помыть, не очищать от кожуры, тоненько нарезать по всей длине Чтобы было легко это сделать, можно использовать овощечистку. Полосы огурца залить холодной водой, пусть постоят так минут 20.

Салат «Лисичка» сегодня приготовим с добавлением корейской морковки. Салат очень яркий по цвету, но и на вкус настолько приятный, что никто не сможет отказаться от него. Салаты всегда на столе вызывают интерес, а «Лисичка» станет приятным дополнением к праздничному меню. Помимо оранжевой морковки в салат входит и питательное куриное мясо, сыр, соленый огурец. Все эти ингредиенты, заправленные майонезным соусом, превращают этот салат "Лисичка" с корейской морковкой, рецепт с фото которого очень простой, в достойное угощение. Попробуйте его приготовить, и вы уже никогда не сможете от него отказаться. Очень вкусным получается , обязательно попробуйте его.




Необходимые продукты:

- 200 грамм корейской морковки,
- 150 грамм твердого сыра,
- 250 грамм куриного охлажденного филе,
- 150 грамм солёных огурчиков,
- 1-2 зубка чеснока,
- 1 упаковка майонеза.

Как приготовить с фото пошагово

Твердый сыр в салат натираем на крупной терке. Сыр использую сливочного сорта, например, «российский», «голландский», эти сорта приятные на вкус, поэтому они хорошо подходят для салата.




Сваренную курочку режем длинными полосочками. Курица должна быть хорошо остывшей после варки. Можно сварить курицу с вечера, остудить, оставить в холодильнике, а утром прекрасно использовать в салат. После холодильника курица будет хорошо отделяться на волокна и резаться.




Удлиненным полосочками режем соленые огурчики.






В одну глубокую посуду отправляем все измельченные продукты: морковь корейскую, соленые огурцы, сыр, куриное мясо. Уже выглядит аппетитно, но еще не хватает соуса для сочности. Если корейская морковка вам попалась неострая, то выдавливаем через пресс в салат зубки чеснока.




Поливаю все продукты майонезом, он хорошо соединит все ингредиенты и завершит все ваши старания.




Для того, чтобы подать салат к столу, берем форму, в неё перекладываем салат и получаем порционный вид. В таком виде можем оформить все тарелочки и подать их гостям. Уверена что вашим гостям очень понравится и такой

Рецепты приготовления салата Лисичка с курицей, грибами и рыбой.

С приближением праздников, многие хозяйки озадачиваются поиском новых и интересных блюд. Одним из таких является салат Лисичка, который получил название благодаря наличию в составе корейской морковки. Она выкладывается сверху, что обуславливает цвет яства.

Этот салат представляет собой отличные вкусовые сочетания продуктов. Он достаточно насыщенный и пряный. Для приготовления яства, стоит приобретать морковь у корейцев, так как она острая и пряная.

Ингредиенты:

• 210 г сыра
• 120 г корейской морковки
• 1 отварная грудка курицы
• Маленькая баночка грибов
• 2 зубка чеснока
• Майонез

Рецепт:

• Существует два варианта подачи яства: в смешанном виде или салат-коктейль
• Выберите наиболее приемлемый для вас вариант
• Отварите мясо в подсоленной воде со специями и остудите его в бульоне
• Так, курица получится сочной и вкусной. Разберите грудку на волокна
• Выложите курицу в посудину и добавьте морковку по-корейски
• На крупной терке измельчите твердый сыр
• Этот продукт лучше приобретать с насыщенным сметанным вкусом
• Введите грибы, морковку и толченый чеснок, заправьте все соусом

Праздничный салат «Лисичка»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с курицей, корейской морковкой и грибами слоями по порядку

Достаточно пикантный салат с селедкой. Он станет достойной заменой сельди под шубой.

Ингредиенты:

• 1 очищенная сельдь
• 2 морковки
• 2 луковицы
• Масло
• Майонез
• 2 отварные картошки
• Баночка маринованных грибов
• 2 яйца

Рецепт:

• Отварите картофель и яйца, снимите с них кожицу
• Очистите сельдь от пленок, кожицы и костей, нарежьте кубиками
• Уложите рыбу на дно посудины и займитесь луком с морковью
• Снимите кожицу и обжарьте на масле лук с морковкой
• Разделите смесь на 2 части и уложите сверху на рыбу
• Измельчите картофель и уложите сверху на морковку
• Уложите грибы, а сверху на них измельченные яйца
• Сверху уложите остатки жареного лучка с морковкой

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с селедкой и грибами: рецепт слоями

В данном случае используются консервы из тунца или горбуши в масле.

Ингредиенты:

• Банка горбуши в масле
• 2 яйца
• 2 картошки
• 1 морковка
• 250 г свежих шампиньонов
• Майонез

Рецепт:

• Морковку с картошкой отварите и снимите с них кожуру
• Нарежьте грибы тонкими пластинками и обжарьте с луком на растительном масле
• На дно емкости уложите горбушу, предварительно подавив ее вилкой
• Сверху на рыбу выложите грибы, а на них картошку
• Далее, посыпьте все морковной стружкой, а сверху на нее уложите тертые яйца
• Последний слой — тертая морковь

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с красной рыбой: рецепт слоями

Простой вариант праздничного блюда с грибами.

Ингредиенты:

• Банка маринованных лисичек
• 200 г корейской морковки
• 2 отварные картошки
• 1 луковица
• 400 г курицы
• 2 яйца
• Майонез

Рецепт:

• Отварите мясо со специями и охладите его в бульоне, порвите на волокна
• После этого уложите на дно курицу, а сверху на нее тертый картофель, затем грибы и яйца
• Не забывайте на каждом этапе смазывать салат майонезом
• Выложите маринованную луковицу и посыпьте все корейской морковкой

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с грибами лисичками, картофелем, маринованным луком: рецепт слоями

Часто этот салат оформляют в виде лисички. Это придает некой пикантности. Для этого можно вырезать форму из картона, чтобы примерно понимать по какому контуру выкладывать салат. Украшают яство оливками и белками. Верхний слой обычно не промазывают заправкой.

Как красиво украсить праздничный салат «Лисичка» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Как красиво украсить праздничный салат «Лисичка» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Как красиво украсить праздничный салат «Лисичка» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Как красиво украсить праздничный салат «Лисичка» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Пополните свою копилку рецептов интересным праздничным салатом Лисичка. Возможно он станет одним из самых любимых.

ВИДЕО: Салат Лисичка

Салат Лисичка с корейской морковкой - оригинальный салат который не требует множества усилий, но итоговый результат превзойдет все ваши ожидания. Также, этот салат не нуждается в больших затратах, даже можно сказать, что это бюджетный вариант, так как много продуктов всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Это прекрасный салат, который понравиться всём - и взрослым, и детям.

Существует множество доступных вариаций приготовления этого блюда, но основным незаменимым компонентом всегда остается острая морковь. В качестве дополнительных компонентов подойдут свежие овощи, колбаса, морепродукты и мясо. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас подборку рецептов приготовления салата Лисичка с корейской морковкой. Ниже можете ознакомиться с этими рецептами. Так же наши авторы предлагают вам приготовить вкусный .

Салат Лисичка с корейской морковкой рецепт классический

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 200 Грамм;
• Морковь по-корейски - 100 Грамм;
• Сыр твердых сортов - 100 Грамм;
• Маринованные огурцы - 1–2 Штук;
• Чеснок - 1 Зубчик;
• Зелень по вкусу;
• Майонез по вкусу;
• Соль по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Для того чтобы приготовить этот салат, подготовьте все ингредиенты. Куриное филе заранее отварите до готовности в подсоленной воде и остудите.
2. Нарежьте огурцы небольшой соломкой и выложите в салатницу. Добавьте нарезанное кубиками куриное филе.
3. Сыр натрите на крупной терке. Выложите в салатницу. Добавьте корейскую морковку.
4. Добавьте по вкусу майонез, измельченную зелень и соль. Тщательно перемешайте. Перед подачей на стол, охладите салат.

Салат Лисичка с куриным филе

Ингредиенты:

• 2 филе куриной грудки;
• 200 гр. моркови по-корейски;
• 200 гр. сыра твёрдых сортов;
• 4 маринованных огурца;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез для заправки;
• зелень - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить. Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить.
2. Куриную грудку нарезать или порвать на волокна. Огурцы нарезать соломкой. Чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. В глубокой миске соединить куриное мясо, корейскую морковку, огурцы, сыр, чеснок и зелень.
3. Посолить по вкусу и всё хорошо перемешать. Перед подачей на стол салат “Лисичка” заправить майонезом.
4. Салат можно подать порционно, для этого выложите продукты в фужеры или маленькие салатники слоями: грудка, морковь, огурцы, сыр. Чеснок соедините с майонезом и выложите между слоями. Украсьте зеленью.

Салат Лисичка с маринованными огурцами

Ингредиенты:

• майонез 200 гр.;
• куриное филе 300 гр.;
• сыр пармезан или другой твердый сорт сыра 150 гр.;
• растительное масло;
• готовая корейская морковь 200 гр.;
• маринованные огурчики 3 штуки;
• чеснок 2 зубчика;
• молотый перец черный;
• соль.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Куриное филе, промываем в воде, сушим. Натираем солью и перцем. Далее обмазываем майонезом. Заворачиваем в алюминиевую фольгу. Даем 15 минут замариноваться. Отправляем в духовку на 25 минут, при температуре 180 градусов.
2. Достаем, охлаждаем. Разбираем на волокна. Дополнительно нарезаем кусочками, поперек волокон. Огурчики, вытрем от рассола, разрежем вдоль и далее полукольцами.
3. Сыр пармезан натираем на терке с крупными отверстиями. Две дольки чеснока нашинкуем ножом.
4. В отдельной посуде соединяем куриное филе, огурцы и чеснок. Добавляем сыр, половину корейской моркови, молотый перец и майонез. Перемешиваем. Пробуем, при необходимости досаливаем.
5. Перекладываем в салатницу, а сверху выкладываем вторую часть корейской моркови. С небольшим намеком на рыжую лисью шубку. Блюдо перед подачей на стол, необходимо пару часов подержать в холодильнике.

Салат Лисичка с корейской морковкой и сыром

Ингредиенты:

• 1 филе куриной грудки;
• 150 гр. моркови по-корейски;
• 150 гр. сыра твёрдых сортов;
• 3 маринованных огурца;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез для заправки;
• зелень - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварить в воде с добавлением соли до готовности, затем остудить. Сыр следует натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить.
2. Куриную грудку нарезать или порвать на волокна. Огурцы порезать соломкой. Чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
3. В глубокой миске соединить куриное мясо, корейскую морковку, огурцы, сыр, чеснок и зелень. Посолить по вкусу и всё хорошо перемешать. Перед подачей на стол салат Лисичка заправить майонезом.

Салат Лисичка с корейской морковкой

Ингредиенты:

• Морковь корейская - 200 гр.;
• Грудка куриная отварная - 300 гр.;
• Редька зелёная или дайкон - 150 гр.;
• Лук фиолетовый - 1 шт.;
• Огурцы маринованные - 2 шт.;
• Майонез - по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата следует отварить заранее куриную грудку. Охлаждённое куриное филе нарезать на маленькие кусочки.
2. Зеленую редьку или дайкон следует натереть на терке для корейской морковки. Лук очистить от шелухи, после чего мелко покрошить его.
3. Огурцы маринованные нарезать соломкой. С корейской морковки слить жидкость, если она слишком длинная порежьте её пополам. В удобном салатнике смешайте все ингредиенты. Добавьте майонез. Салат перед подачей охладить.

Салат Лисичка с острой морковью и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Морковка по-корейски – 150 гр.
• Майонез, соль.
• Оливки – 10 шт.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Нарежьте большими кубиками размороженные крабовые палочки. Аналогично покрошите сваренные яйца.
2. Морковную соломку, отожмите от лишнего маринада, нарежьте на более мелкие фрагменты.
3. Сложите компоненты в миску, заправьте соусом, размешайте и подайте на стол.

Салат Лисичка с грибами

Ингредиенты:

• сыр твердый - 150 гр.;
• шампиньоны - 300 гр.;
• ветчина - 300 гр.;
• яйцо куриное - 3 шт.;
• огурцы соленые - 3 шт.;
• картофель - 4 шт.;
• морковь корейская - 300 гр.;
• майонез - по вкусу;
• маслины - 50 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо отварить шампиньоны в подсоленной воде и нарезать их тоненькими ломтиками. Картофель так же отварить до готовности. После его нужно будет остудить.
2. После этого овощи нужно измельчить на крупной терке. Также следует поступить с отваренными яйцами.
3. Соленые огурчики необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Теперь нужно нарезать лук и обдать его кипятком, чтобы избавить от горечи. После этого следует мелко накрошить ветчину, а маслины покрошить особым способом: сначала разрезать напополам, а потом - на поперечные дольки.
4. Сыр трем на крупной терке. Затем салат нужно выложить слоями в следующем порядке: картофель, ветчина, грибы с луком, яйца с огурцом. При этом каждый уровень необходимо тщательно промазать майонезом. Самый верхний слой оформим в виде лисички из сыра, маслин и моркови. Готовый салат поставить в холодильник для пропитки.

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Ингредиенты:

• Копченое куриное мясо – 400 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Огурцы – 4 шт.
• Корейская морковка – 250 гр.
• Майонез по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Копченое куриное мясо очищаем от кожицы и нарезаем на кубики. Яйца отвариваем и измельчаем.
2. Огурчик освобождаем от кожуры и нарезаем кубиками. Сыр натираем на терке. Теперь собираем салат.
3. На дно выкладываем яйца с майонезной сеточкой. Затем курицу, поверх – укладываем огурчики, покрываем их корейской морковкой и завершаем слоем сыра. Все, кроме сыра промазываем майонезом.

Корейская морковь успела полюбиться многим за сладкий вкус остроты и пикантность. Изначально она была самостоятельной закуской, которой мы всего лишь дополняли и обогащали праздничный стол. Однако теперь ее все чаще используют в качестве составного ингредиента в различных салатах, ее добавляют в рецепты, где она играет одну из ключевых ролей.

• Для салатов лучше не использовать покупную корейскую морковь, а самим её изготавливать. Это весьма несложный процесс.
• Куриное мясо в этот салат можно использовать любое. Для более пикантного вкуса мясо можно взять копченое или запечённое с приправами. Для более легкого блюда курицу просто можно отварить.
• Основная заправка этого салата идет майонез. Его лучше использовать домашнего изготовления. Так как вкус салата с ним становиться более нежным.