Ако искате да се насладите на богат витаминна напиткав студения сезон, тогава определено трябва да затворите компота от ранетка за зимата. Консервирането на такива провизии отнема до един час свободно време без никакви физически усилия. Процесът е завладяващ, а резултатът е невероятно вкусен.
Полезни свойства на ranetki
Мини ябълки, пълни с маса полезни веществанезависимо от малкия си размер. Съдържат витамини В, Р, глюкоза, захароза, фруктоза, етерично масло, лимонена, аскорбинова и ябълчена киселина, каротин, пектин, танини. Микроелементите манган, натрий, калий и калций, намиращи се във всяка клетка на ябълките, имат благоприятен ефект върху отстраняването на токсичните вещества от тялото и помагат да се избегне уролитиазата. Освен това един изяден плод от червена ябълка повишава апетита и стабилизира нервната система. Обработка топла водаПри консервирането на плодовете се губи малка част от положителните елементи. Няма защо да се разстройвате, ябълките са не по-малко полезни. Прости рецептикомпот от ranetki за зимата ще помогне да се запазят повечето от витамините в ябълката и преди всичко да се получи вкусен резултат.
Ranetki в консервиране
Въз основа на горните предимства на ranetki, те често се използват в готвенето. Преработените плодове са чудесни за печене, сладко, консерви и сок. Малкият им размер се вписва идеално в буркани при консервиране на компот от ранетка за зимата. Вкусът на готовата ранетка се регулира от количеството добавена захар и по желание билки и подправки. Миниатюрните ябълки могат да се комбинират с други плодове или плодове. Благодарение на наличността ябълчена киселинав ranetki, няма да е необходимо да добавяте съставки към състава лимонена киселиназа да се избегне нарушаване на разпоредбите. Кухненски уредиЗа да приготвите компот не ви трябва много – само купа и тенджера.
Компот от ранетки за зимата без стерилизация
- Не е необходимо да се мият ранетките, не е необходимо да се премахват опашките.
- Стерилизирайте стъклените съдове. Този процес може да се извърши с помощта на чайник, фурна или микровълнова печка.
- Поставете ябълки в буркан. Количеството плодове, напълнени в буркана, зависи от желания вкусов резултат. Ако искате да получите много концентриран компот, тогава бурканът може да се напълни на 2/3 или наполовина. Мек, разреден вкус идва от 1/3 от ябълките в стъклен съд.
- Сварете вода в тенджера.
- Изсипете го в бурканите със съдържанието им, покрийте с капаци и оставете за 10 минути ябълков сокзапочна да изтича във водата.
- След като изтече определеното време, изсипете водата обратно в тигана, добавете захар на вкус и кипнете ароматната вода за 5 минути.
- Изсипете врящия сироп в буркани и завийте капачките. Не е необходимо да се завива и обръща.
Добър апетит!
Компот от ранетки с грозде за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за компот от ranetki за зимата с въвеждането на гроздови плодове ще доведе до необичайна напитка. Сладостта на ранетките се разрежда с киселостта на гроздето Каберне.
Компот от ранетки и арония - видео
Компот от ранетки с резен лимон
Тази рецепта може да се използва, ако ще напълните целия буркан за консервиране с ранети. Парче лимон идеално ще разреди концентрирания вкус на храната.
За да придадете на компота тъмночервен цвят, трябва да добавите няколко плодове. арония.
И накрая, още няколко рецепти за това как да готвите компот от ранетки в бавна готварска печка и хлебопекарна. Доста популярни методи за тези, които искат да са в крак с времето и искат да забравят за старите начини за готвене на компот в тенджера. С помощта на модерни кухненски уреди пригответе компот от райски ябълкисе превръща в много бърз процес без много усилия.
Компот Ранетки в бавна готварска печка
Поставете плодовете в специално отделение на мултикукъра.
Увийте билките и подправките в марля и завържете здраво на възел.
Добавете захар на вкус, изсипете топла вода, затворете капака. Изберете елемента „Яхния“ в менюто на мултикукъра.
Оставете компота да къкри 15 минути, след като приключите, изчакайте още 20 минути, така че ранетките да са наситени с подправки и напоени със захар.
След това извадете подправките и веднага ги насипете в предварително стерилизирани буркани. Корк.
Компот от ранетки в хлебопекарна
Ябълките могат да се нарязват, защото това устройствосъдържа малко плодове.
Сварете вода със захар и изсипете в ранетките.
На машината за хляб изберете опцията „Сладко“ и гответе съдържанието за 20 минути.
Разливане готова напиткав стъклени съдове и завинтете капачките.
За да разнообразите вкуса на познатите ни ябълки, можете да добавите една от следните съставки към компота от ранетка за зимата:
- вино - 10 грама на литър,
- кори от цитрусови плодове - количество по желание (задължително извадете от състава след варене),
- лимонена киселина - половин чаена лъжичка на литър, ако ранетките са замразени,
- канела, ванилия, карамфил, джинджифил, кора - количество по желание,
- грис, ориз, перлен ечемик - няколко супени лъжици за богатство и хранене,
- мед – количество по желание (добавете непосредствено преди овалване на компота, за да не загуби свойствата си).
Ароматни компоти заготовки за вас за зимата!
Компот от ranetki без стерилизация - видео
Консервирането на ранетки, а именно компоти, има индивидуален характер. От редовно ябълкова напиткаТози препарат се различава по начина на поставяне на плодовете, поради външния им вид. Факт е, че този сорт ябълки има много дребни плодове, поради което ги наричат още „райски ябълки“. Това обаче по никакъв начин не се отразява на вкуса на плодовете, но играе роля при консервирането.
Приготвяне на ябълки
Според рецепти за компот от ranetki за зимата малките ябълки обикновено се поставят цели, без да се нарязват на парчета. В тази връзка е необходима по-внимателна обработка на плодовете. На първо място, трябва внимателно да инспектирате всяка ябълка за повреди или вредители. За компот са подходящи само здрави цели плодове. Такъв е случаят, когато един „лош човек“ може да съсипе всички усилия. Наличието на развалени плодове не само ще развали външен вид, но също така ще играе ролята на бомба със закъснител и банката няма да издържи дълго.
Сортираните качествени плодове трябва да се измият добре и да се поставят върху кърпа, за да изсъхнат. Някои рецепти за компот от ranetki за зимата изискват наличието на клонки върху плодовете. Такива плодове изглеждат красиви в буркан, а напитката придобива фин вкус.
Ранетки с клонки могат да се използват само за валцуване на много сладки компоти. Колкото по-малко захар има в една напитка, толкова по-голям е рискът тя да не издържи дълго.
Друг нюанс на това как да готвите компот от ranetki за зимата е да ги пробиете, преди да ги поставите в бутилка. Това ще запази ябълките непокътнати под въздействието на вряща вода. Освен това по-бързо ще се наситят със захарен сироп и ще пуснат по-добре сока си.
За убождане на плодовете е по-добре да използвате дървени клечки за зъби, а самите пробиви трябва да бъдат направени по-близо до опашката.
Компот от ябълки с ванилия
Повечето бърз начинПриготвянето на напитка означава да направите компот от ранетки за зимата без стерилизация. Малко ванилия ще му придаде топъл летен аромат.
За 3 литра вода ще ви трябва:
- 500 г райски ябълки;
- 500 g захар;
- по 1 g ванилин и лимонена киселина.
Процесът на зашиване е доста лесен и бърз:
Компот от нарязани ранетки с лимонова кора
Добавянето на листа от касис и череша ще придаде на напитката оригинален вкус. Що се отнася до това колко захар е необходима за компот от ранетки, оригиналната рецепта изисква 300 г захар за 500 г ябълки. За някои това може да изглежда много, но затова в напитката се добавя и лимонова кора. Когато всички съставки се смесят, се получава сладко-кисел компот.
И така, измийте ранетките, разрежете ги на две половини, а след това на още две. Отстранете сърцевината и семената и нарежете плода (на резени или плочи). 
Изплакнете малка връзка листа от касис и череша под чешмата и ги излейте с вряща вода, за да дезинфекцирате. Нарежете на ленти. 
Отстранете кората от един лимон. 
Първо поставете листата в стерилизиран 3-литров буркан, а след това ранетките отгоре, като ги напълните до 1/3 от височината.
Пригответе сиропа и с него залейте ябълките (необходими са около 2,5 литра вода).
Здравословна напитка от райски ябълки и плодове от офика
Ranetki върви добре с други плодове и плодове. Компотът от ранетки е много красив на цвят и може да се използва за зимата. Плодовете му придават малко тръпчивост и тъмен цвят.
Измийте един килограм ябълки и ги оставете да изсъхнат. Закопчайте опашките. 
Изплакнете 200 г арония под течаща вода и бланширайте за не повече от 3 минути, за да не се спукат плодовете. 
Изсипете плодове от офика на дъното на стерилизирани буркани и поставете ранетки отгоре. 
Пригответе сироп за заливане, като използвате:
- 2 литра вода;
- 1 кг гранулирана захар.
Изсипете го върху плодове и плодове, навийте го и го увийте. 
Ябълково-черешова напитка
Компотът от ранетки и череши за зимата има много красив рубинен цвят, за разлика от напитка, приготвена само от ябълки. В допълнение, черешите ще му придадат лека киселинност, която ще бъде особено оценена от тези, които не обичат прекалено сладките напитки.
На трилитров бурканкомпот ще ви трябва:
- 300 г зрели;
- 500 г ранетки;
- 1 с.л. Сахара;
- 3-4 цитрусови резена (лимон или портокал);
- 2,7 литра вода.
Подготовка стъпка по стъпка:
Компот от ranetki и отцеждане по метода на двойно изливане
Това е доста интересен вариант за приготвяне на напитка с помощта на жълти райски ябълки. Сините сливи и светлите ябълки изглеждат красиви и хармонизират перфектно един с друг.
Количеството на плодовете зависи от начина на приготвяне: можете да поставите 300 г сливи и ябълки в буркан, а за по-концентрирана напитка го напълнете до ръба с равно количество съставки.
Същото важи и за вида на плодовете в компот от ранетки и сливи за зимата: по желание се оставят цели или се нарязват на две части. Когато се използват целите ранетки, те трябва да бъдат набодени, за да запазят формата си.
И така, поставете готовите плодове в стерилизиран буркан и ги залейте с вряща вода. Покрийте с капак и оставете да престои 15 минути. 
Отцедете водата в тенджера и пригответе сироп в размер на:
- 100 г захар - на литър буркан;
- 200 г захар - на 2 литров съд;
- 300 г захар - на трилитрова бутилка.
Напълнете бурканите с плодове втори път и навийте. 
Рецептите за компоти от ranetki за зимата са много лесни за приготвяне. Дори домакиня без опит ще може да направи такава напитка за първи път. За съжаление, този компот има един съществен недостатък. Свършва бързо! Затова е по-добре да приготвите повече буркани, за да издържат със сигурност през цялата зима.
Ако искате да се насладите на богата витаминна напитка през студения сезон, тогава определено трябва да затворите компота от ранетка за зимата. Консервирането на такива провизии отнема до един час свободно време без никакви физически усилия. Процесът е завладяващ, а резултатът е невероятно вкусен.
Полезни свойства на ranetki
Мини-ябълките са пълни с много полезни вещества, независимо от малкия си размер. Съдържат витамини В, Р, глюкоза, захароза, фруктоза, етерично масло, лимонена, аскорбинова и ябълчена киселини, каротин, пектин, танини. Микроелементите манган, натрий, калий и калций, намиращи се във всяка клетка на ябълките, имат благоприятен ефект върху отстраняването на токсичните вещества от тялото и помагат да се избегне уролитиазата. Освен това един изяден плод от червена ябълка повишава апетита и стабилизира нервната система. При третирането на плодовете с гореща вода по време на консервирането се губят малка част от положителните елементи. Няма защо да се разстройвате, ябълките са не по-малко полезни. Простите рецепти за компот от ranetki за зимата ще помогнат да се запазят повечето от витамините в ябълката и преди всичко да се получи вкусен резултат.
Ranetki в консервиране
Въз основа на горните предимства на ranetki, те често се използват в готвенето. Преработените плодове са чудесни за печене, сладко, консерви и сок. Малкият им размер се вписва идеално в буркани при консервиране на компот от ранетка за зимата. Вкусът на готовата ранетка се регулира от количеството добавена захар и по желание билки и подправки. Миниатюрните ябълки могат да се комбинират с други плодове или плодове. Поради наличието на ябълчена киселина в ranetki, няма да е необходимо да добавяте лимонена киселина към съставките, за да избегнете разграждането на храната. За приготвянето на компот не са ви необходими много кухненски прибори - само купа и тенджера.
Компот от ранетки за зимата без стерилизация
Компот от ранетки с грозде за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за компот от ranetki за зимата с въвеждането на гроздови плодове ще доведе до необичайна напитка. Сладостта на ранетките се разрежда с киселинност
Компот от ранетки и арония - видео
Компот от ранетки с резен лимон
Тази рецепта може да се използва, ако ще напълните целия буркан за консервиране с ранети. Парче лимон идеално ще разреди концентрирания вкус на храната.
За да придадете на компота тъмночервен цвят, трябва да добавите няколко плода арония.
И накрая, още няколко рецепти за това как да приготвите компот от ранетка в бавна готварска печка и хлебопекарна. Доста популярни методи за тези, които искат да са в крак с времето и искат да забравят за древните методи за готвене на компот в тенджера. С помощта на съвременните кухненски уреди приготвянето на компот от райски ябълки става много бърз процес без много усилия.
Компот Ранетки в бавна готварска печка
Поставете плодовете в специално отделение на мултикукъра.
Увийте билките и подправките в марля и завържете здраво на възел.
Добавете захар на вкус, добавете гореща вода, затворете капака. Изберете елемента „Яхния“ в менюто на мултикукъра.
Оставете компота да къкри 15 минути, след като приключите, изчакайте още 20 минути, така че ранетките да са наситени с подправки и напоени със захар.
След това извадете подправките и веднага ги насипете в предварително стерилизирани буркани. Корк.
Компот от ранетки в хлебопекарна
Ябълките могат да се нарязват, тъй като тази машина може да побере само малко количество плодове.
Сварете вода със захар и изсипете в ранетките.
На машината за хляб изберете опцията „Сладко“ и гответе съдържанието за 20 минути.
Изсипете готовата напитка в стъклени съдове и завийте капаците.
За да разнообразите вкуса на познатите ни ябълки, можете да добавите една от следните съставки към компота от ранетка за зимата:
- вино – 10 грама на литър;
- кори от цитрусови плодове - количество по желание (задължително извадете от състава след варене);
- лимонена киселина - половин чаена лъжичка на литър, ако ранетките са замразени;
- канела, ванилия, карамфил, кора - количество по желание;
- грис, ориз, перлен ечемик - няколко супени лъжици за богатство и хранене;
- мед – количество по желание (добавете непосредствено преди овалване на компота, за да не загуби свойствата си).
Ароматни компоти заготовки за вас за зимата!
Компот от ranetki без стерилизация - видео
Приготвянето на компот от ranetki е много просто!
Първо трябва да подготвите съдове, в които ще се съхранява компотът. Обикновено това са стъклени капаци (2 или 3 литра), затворени с метални (с или без резби) или стъклени капаци. Бурканите трябва да се измият добре със сапун или сода и след това да се стерилизират на вряща пара или в електрическа фурна, предварително загрята до 200 ° C.
внимание! Бурканите трябва да се поставят в студена фурна, така че, като се нагряват постепенно с нея, да не се спукат поради рязка промяна на температурата.
Докато бурканите се стерилизират, ние подготвяме ранетките: измиваме, сортираме, премахваме червивите, развалени и грозни плодове.
След като бурканите за компота са готови, в тях се нареждат ранетки (обикновено се слагат 1/3 - 1/2 буркана, за да се получи повече течност) и се заливат с вряла вода до гърлото. Покрийте върховете на бурканите с чисти капаци и оставете да изстинат. Когато бурканите се охладят, така че да могат да се пипат с голи ръце, изсипете водата от тях в тенджера, добавете захар в размер на 300 грама на 3-литров буркан от компот и, като разбърквате, оставете да заври. Врящият сироп се налива в буркани за втори път и веднага се навива, докато е горещ.
За да сте сигурни, че бурканът е добре навит, той се обръща с дъното нагоре и се охлажда в това положение.
Охладеният компот се обръща в нормално положение и се съхранява при стайна температура, на тъмно място, например в килер с врати.
Но този метод за готвене на компот не е единственият. В крайна сметка можете да готвите компот от ranetki не за зимата, а за незабавна консумация. За разлика от компот за зимата, развалени, червиви и други нестандартни екземпляри, които абсолютно не са подходящи за зимен компот, ще се поберат в летния компот.
За да приготвите летен компот от ranetki, изсипете вода в тенджера, добавете захар (75 грама на литър) и, като разбърквате, оставете да заври.
През това време пригответе ранетките - измийте ги, нарежете на 4 филийки, отстранете всички повредени места и по желание можете да изрежете семките. При кипене захарен сиропизсипете нарязаните ранетки, оставете да заври, отстранете от котлона и оставете на топло място да се изпарят.
Но има и трети начин за приготвяне на компот от ranetki, всесезонен метод. За да направите това, по време на сезона на ранетките те трябва да бъдат изсушени, като сушени плодове от магазина. Това също не е трудно да се направи. Просто трябва да ги нарежете на тънки филийки или филийки, да ги разстелете на един слой върху суха равна повърхност и да ги поставите на топло, добре проветриво място, но не на пряка слънчева светлина. Можете също така да изсушите ранетките във фурната на слаб огън или в специална сушилня.
След пълно изсушаване ранетките се събират и съхраняват в ленени торби или стъклени буркани. И ако е необходимо, от тях се прави компот, както обикновеният компот от сушени плодове.
