Какъв е най-добрият начин за почистване на риба? Как бързо да почистите риба

13.07.202027.05.2017

Готвенето на риба започва с нейното почистване. Това е доста скучна и монотонна дейност, резултатът от която е събирането на рибни люспи, летящи по периметъра на кухнята.

Почистването на рибата е един от най-неприятните процеси в готвенето. Ето защо много домакини не обичат да готвят това ястие, защото да се занимавате с везни не е много приятно. Рибарите също предпочитат процеса на риболов, а не подготовката и почистването на улова. Но днес има много начини, по които можете бързо да се справите с рибните люспи.

Помислете за някои лесни опциии бързо почистваневезни. Трябва да изберете най-добрия метод в зависимост от удобството и предпочитанията.

Как да люспим риба с нож

Ножът е най-разпространеният инструмент, използван за почистване на риба. Тя трябва да е добре заточена, удобна и малка. Най-добре е да започнете да почиствате, след като сте го хванали. Първо трябва да премахнете всички перки със специални ножици. Необходимо е да започнете да почиствате рибата от опашката и постепенно да се приближавате до главата. Везните трябва да се отстранят срещу посоката им. След това изкормете трупа и отрежете главата.

Ако никога преди не сте почиствали риба, тогава е по-добре да го направите с тъпата страна на ножа. Можете да използвате и обикновена вилица.

Как да почистите риба от люспи под вода

Често всички люспи летят в различни посоки по време на почистване. За да предотвратите това, трябва да изтеглите вода в контейнер и да потопите живата стръв в него, след което нищо няма да се разлети. Рядък мащаб няма да може да преодолее водоустойчивостта и да излети. Но с този метод можете да се порежете с нож, така че трябва да подготвите гумени ръкавици предварително. По-добре е да изберете опции с оребрена вътрешна повърхност, така че рибата няма да се изплъзне.

Можете също така да поставите трупа в голяма найлонова торбичка и да го почистите, без да го изваждате. В този случай цялата обвивка ще остане вътре в опаковката.

Как да почистите риба от люспи с ренде

Почистването на риба, която има твърди люспи, като пържола или костур, трябва да се извършва със специално ренде. В същото време дръжте трупа за опашката и правете плавни и в същото време силни движения. Зоната близо до опашката се обработва с нож. Този метод ви позволява да почиствате и големи риби. Можете сами да си направите ренде. За да направите това, трябва да заковате тенекиени капачки за бира към дървена дъска. Разтрийте рибата, като започнете от опашката към главата. Така везните лесно ще се отдалечат и практически няма да се разпръснат.

Можете също да изградите уреди за риба, като заковате парче калай на дървена пръчка, върху която да направите дупки с пирон. От консерва с дупки може да се направи ренде.

Как да почистите риба от люспи с вряла вода

Много лесно е да се отървете от обвивката с вряла вода. Тази опция е подходяща за риби с твърди люспи. За да направите това, изсипете трупа с вряла вода. След това го извадете и го поставете под струя студена вода.

Трябва да премахнете люспите, започвайки от опашката и към главата, за да не повредите кожата. Люспите на писия могат да бъдат премахнати заедно с кожата, като се направи разрез в областта на опашката и рязко се отстрани кожата.

Не забравяйте, че не можете да държите рибата под вряща вода твърде дълго, защото люспите могат да се отдалечат с месото.

Как бързо да почистите рибата от люспите - леко осоляване

Костурът и другите видове жива стръв трябва да бъдат осолени и оставени за известно време. Това значително улеснява процеса на по-нататъшно почистване.

Как бързо да почистите риба от люспи - замразяване на трупа

За да улесните почистването, можете да оставите рибата за 8 часа във фризера. След това издърпайте трупа 2 часа преди почистване в мивката. През този период люспите леко ще се размразят, а самата риба ще остане замразена.

Изплакнете с хладка вода.
Прикрепете опашката с шило към дъската, на която ще се колят рибите.
Издърпайте рибата, докато изпука, като държите главата с пръсти. Тогава ще бъде много по-лесно да почистите рибата.
По-добре е да изберете голям нож и качествен, в противен случай това може да доведе до порязване на ръцете.
По-добре е да отрежете кожата на видовете морски риби зад главата и да я отстраните с обвивката.
За да предотвратите проникването на миризма в дъската, е необходимо да приложите вестник или торба.
За да улесните процеса на почистване, можете да го поръсите със сол.

Рибеното месо съдържа полезни витаминии полезни минерали. Следователно рибата трябва да присъства в диетата не само на възрастни, но и на деца. Благородният вкус на рибеното месо може да удиви и най-придирчивите гастрономи.

За съжаление мнозина се отказват от този деликатес само по една причина - не знаят как да го почистят от люспи правилно и бързо.

Водният свят е дал на природата много видове риби, сред които има и такива, при които люспите напълно липсват. Между тях:

Скумрия.
лин,
Милин.
есетра.
Акне.
стерлетка.

Ето защо, преди да започнете да почиствате рибата, трябва да се уверите, че тя изобщо присъства. Горните видове риба трябва да бъдат старателно измити и изкормени преди готвене.

Интересни начини за почистване на риба

Повечето риби са покрити с люспи, а щуката и судакът са най-трудни за отърване. Следвайки някои трикове, процесът на почистване на рибата няма да представлява никакви затруднения.

Метод 1

Поставете трупа на риба върху работна повърхност.
Използвайте ножици, за да отрежете перките, които могат да наранят пръстите ви по време на процеса на почистване.
Потопете рибата за известно време в леген с вода и внимателно я изплакнете под течаща студена вода.
Поставете трупа обратно върху работната повърхност с главата към вас.
Сложете гумени ръкавици на ръцете си и се въоръжете с нож с тънко и остро острие.
Започнете процеса от страната на опашката към главата.
Почистете трупа първо от едната страна, а след това и от другата.
Изплакнете отново трупа на риба под течаща вода и проверете за люспи.
Ако е необходимо, повторете процеса на почистване отново.
Изкормете почистената риба и изплакнете под чешмата.

Подобен вид метод, който ще ви позволи да се отървете от рибните люспи без особени затруднения, е да почистите рибата директно в купа с вода. Всички манипулации трябва да се извършват в същия ред, както е описано по-горе.

За да предотвратите облитането на рибни люспи из кухнята, експертите препоръчват да почиствате рибата в найлонов плик. За да направите това, изплакнете трупа на рибата, отрежете перките и го поставете в найлонов плик с опашката навън. С върха на ножа отстранете люспите към главата. Така всички люспи ще останат точно в чантата.

Метод 2

Пригответе остър нож с тънко острие.
Поставете измитата риба върху стабилна повърхност.
Направете разрез близо до опашката.
С върха на ножа внимателно повдигнете кожата заедно с люспите - образува се джоб.
Бавно придвижвайки се към главата на рибата, разширете джоба, като внимателно разрежете кожата с нож отвътре.

Домашно средство за почистване

направи специално устройствоможете да почистите везните сами, у дома.

Опция 1

Ще трябва да подготвите:

Тапи от стъклена бутилка - 3 бр.
Самонарезни винтове - 3 бр.
Дървена основа (дръжка от четка).

С помощта на шило направете дупка във всяка от щепселите. След това прикрепете капаците към ръба на дървената основа и завийте всеки от тях със самонарезни винтове. С това устройство можете лесно да почистите везните.

Вариант 2

дървена дъска
Нокти - 2 бр.
Мини автомивка под високо налягане.

С такова устройство почистването на рибата няма да отнеме повече от 2 минути.

Поставете рибата върху дъска и я забийте с два пирона - забийте един пирон в билото близо до опашката, а другия в областта на главата. Налягането на водата да се движи към главата. В резултат на това ще остане само гладка филе на билото.

Този метод е подходящ за тези, които ловят риба далеч от дома и нямат търпение да опитат прясна рибена чорба.

Солена риба

Рибата херинга е вкусен продукт, който никой не може да откаже. За да си спестят неприятния процес на почистване, много хора купуват готови филе в опаковки. Въпреки това, като приготвите херинга у дома сами, можете да получите повече вкусен продукт. Но преди всичко селеновата риба трябва да бъде почистена, а в някои случаи и изкормена.

Извадете рибата от саламурата и отрежете перките с ножица.
Направете разрез на кожата по гърба на рибата с остър къс нож.
Направете същия разрез около главата.
Внимателно отделете кожата в областта на главата и я отстранете с чорап към опашката.
Използвайте кухненски ножици, за да разкъсате корема на рибата и да извадите хайвера или млякото.
След това отстранете пикочния мехур и червата с ръце.
Почистете рибата вътре от черния филм и изплакнете под чешмата.

Сега можете да започнете да готвите херинга у дома. Първо освободете филето от билото и го нарежете на порции. След това следвайте рецептата за готвене на херинга.

Почистването на рибните люспи не е най-приятният процес. Описаните по-горе методи ще ви позволят да се справите с тази на пръв поглед трудна задача без особени затруднения.

Първата стъпка в приготвянето на рибата е почистването й, но не всички домакини знаят как бързо да почистят рибата от люспите. Премахването на люспи е доста неприятен процес. Често резултатът от това монотонно действие е последващото почистване на разпръснати люспи. Но има начини за бързо почистване на рибата, помагайки да се справите с нея, без да харчите време и усилия.

Важно е да знаете как леснопочистете рибата от люспите с нож.

Ножът трябва да е малък, удобен и остър.
Най-добре е да почистите пресен труп. В идеалния случай – прясно уловени или поне току що купени. По-добре е да не подлежи на замръзване.
На първо място, трябва да отрежете всички перки. За да направите това, можете да закупите специални кухненски ножици.
Почистете продукта, като започнете от опашката и се движите към главата. Така везните се почистват. В бъдеще трупът се изкормява и главата се отрязва.
По-лесно е да почистите рибата, като отворите устата й и я фиксирате с клечка за зъби.
Изобщо дребни рибине е необходимо за почистване. Люспите могат да се отстранят със сол чрез поръсване и триене след няколко минути.
Ако везните не се движат добре, можете да излеете трупа с вряла вода и след това да го почистите в контейнер с студена вода.

Подробности за процеса

Трупът се измива старателно течаща вода, така че мръсотията и слузта се измиват изпод люспите. След това се подсушава малко, за да не се плъзга.
След това всички перки се отстраняват. Трупът се поставя върху режещата повърхност и се държи здраво за опашката. Ако рибата е малка, просто я дръжте в дланта на ръката си. Трябва да почистите, като започнете от опашката и се насочете към главата.
След това трупът се изкормява. Отстранете всички вътрешности и отрежете главата. Ако главата трябва да се остави, се прави разрез по корема до хрилете. Хрилете трябва да се отстранят. Необходимо е да се разрязва само с върха на ножа, за да не се разреже жлъчният мехур.
Ако трябва да премахнете костите, се прави разрез по гръбначния стълб. Изважда се голямата кост, а след това и всички малки кости.
Остава само да изплакнете трупа с вода. Ако слузта върху трупа остане дори след почистване, той се поръсва със сол и след няколко минути се измива под чешмата.

Има специални инструменти за почистване на риба. Изглеждат като обикновено кухненско ренде. В такива ренде има специални дупки, в които падат люспите. по време напочистване. В продажба има и специални дъски с щипка за трупа. Когато прикрепите трупа към такава дъска, не е нужно да го държите и той няма да се плъзга по дъската.

Уред за почистване на риба може да се направи ръчно. За да направите това, имате нужда от дъска, малки карамфили и метални капачки с гофрирани ръбове. Такива капаци просто са приковани към дъската. Ако трябва да почистите рибата в полеви условия, можете да използвате консервна кутия, като направите дупки в нея.

Почистваме рибата, така че люспите да не летят

За да не почистите цялата кухня от разпръснати люспи, използвайте инструкция

Можете бързо да почистите трупа от люспи с обикновено ренде. По време на почистване с ренде, люспите не се разпръскват в различни посоки. Ренде почиства риба с твърди люспи, най-често това е речна или езерна риба. Трупът се държи за опашката и произвежда плавни и в същото време силни движения.
За да не се разпръснат люспите при почистване на продукта, трупът трябва да се потопи във вода и да се почисти в нея. При този метод на почистване е по-добре да използвате гумени ръкавици и е препоръчително да вземете ръкавици с оребрена повърхност.
Можете да използвате торбата и да почистите продукта в нея, след което всички люспи ще останат в торбата.
Трупът може да се почиства под течаща вода.
Продуктът може да се почисти с обикновена чаена лъжичка, всички люспи ще бъдат събрани в лъжица.

Как да почистите шаран у дома

Шаранът е изкуствено отгледан сорт риба, неговият прародител е шаранът. Обикновено в продажба се срещат обикновен и огледален шаран. Шаранът е известеннеговата нежна, услужлива и вкусно месо. Месото от шаран е източник на много полезни вещества, допринасяйки за превенцията на някои заболявания, той е лесно смилаем и подходящ за хора, които спазват диета с ниско съдържание на мазнини, както и за деца.

Шаранът също изисква специален подход към обработката на костите. Въпреки факта, че има плътни люспи, той се нуждае от внимателно отношение към себе си. Огледалният шаран се почиства малко по-лесно, люспите му са големи и не прилягат толкова плътно един към друг. По възможност шаранът трябва да се почиства на открито. Но ако това не е възможно, трябва да го направите възможно най-внимателно в апартамента. В идеалния случай най-доброто мястоза това ще има баня.

В продажба можете да намерите вече изкормени трупове на шаран, а можете да закупите и филета от този продукт. Но най-голяма полза може да се получи само от самоподготовката.

За да улесните работата си, по-добре е да закупите специални скрепери за почистване на риба. Ако закупите тези инструменти за почистване на риба, ще научите как да почиствате шарана, за да не го правите летешевезни. Можете също да приготвите найлонов плик за почистване на отпадъци, дебела хартия или вестник и гумени ръкавици за работа.

Първо трябва да покриете масата с хартия или вестник, сгънат на няколко слоя. Той ще абсорбира течността, която ще изпъкне при рязане на продукта. Можете да почистите трупа в мивката.
Използвайте кухненски ножици, за да отрежете перките, ако не са необходими за готвене. Всичко това се прави най-добре с гумени ръкавици.
Трябва да натиснете шарана в областта на опашката или да го фиксирате по друг начин. Със стъргалка, а ако няма, с нож или лъжица, люспите се отлепват първо диагонално от корема към гърба, а след това от опашката към главата. Движенията трябва да бъдат кратки и да се опитате да влезете под везната, като я бутате.
След това се прави плитък разрез в долната част на трупа, разрязва се по корема до основата на главата. През разреза се отстраняват вътрешностите, за да не се пробие жлъчния мехур.
След това трябва да премахнете черния филм и, ако е необходимо, да отрежете главата. Ако главата е оставена, тогава хрилете трябва да бъдат извадени от нея. След това трупът трябва да се измие под течаща вода.

След като овладеете простите правила, ще знаете как бързо да почистите рибата от люспи и да получите морално удовлетворение от резултата.

Внимание, само ДНЕС!

Рибата заслужено заема едно от основните места на нашата трапеза. Въпреки това много домакини предпочитат да не нарязват този продукт, а да го купуват вече опакован в магазина. В крайна сметка има мнение, че е трудно да се почистват и режат речни и морски дарове поради слузта, покриваща труповете, и люспите, летящи във всички посоки. Всъщност не е трудно да почистите и подготвите риба за топлинна обработка, основното е да знаете как да го направите правилно.

Какво ви трябва за почистване и рязане на риба

Много от нас предпочитат да почистват и месят трупове с обикновен кухненски нож. Но има много методи за почистване, които може да изискват други инструменти:

остър нож;
скалер;
ренде;
клечки;
вилица;
супена лъжица;
нож за риболов;
маркуч за високо налягане или karcher;
калай;
пробивна машина;
гумени ръкавици;
кухненски ножици.

Острият кухненски нож далеч не е единственият инструмент, който може да се използва за почистване на риба.

Как правилно да почистите риба

Разбира се, почистването на речна и морска риба е различно. Най-вече заради големината на люспите. Морето се почиства по-лесно и по-бързо, тъй като е покрито с малки люспи, които бързо се отделят при физическо въздействие. Има обаче някои правила, които трябва да знаете, за да улесните работата си.

Как да изчистите слузта

Някои видове риби, преди да отстранят люспите си, трябва да бъдат почистени от слой слуз. Има няколко варианта за решаване на този проблем:

Спускаме трупа за 15–20 секунди в много топла вода. През това време слузта ще се отдели и ще можете да започнете почистването.
Вторият метод също е доста прост. Преди почистване продуктът се натрива със сол. Трупът спира да се плъзга в ръцете.
При риболов можете да използвате пясък вместо сол. Но този метод не е много удобен, защото по-късно е трудно да се измият добре песъчинките от месото.
За 3л. разредена вода 1 с.л. л. трапезен оцет. Спускаме труповете в разтвора за 1-2 минути. Слузът се отстранява лесно.

Време е за лов на змиорки.Уловени, донесени вкъщи. Рибата е интересна, но как да я почистите от слуз. Донесоха рибата, сложиха я в купа или друга чиния и на равни интервали поръсиха рибата с едра сол и я оставиха да престои 20 минути. Солта разяжда слузта. Остава да разтриете малко с останалата сол и да изплакнете с вода.

Владимир

Правя го още по-лесно.Направо на риболов оваляйте рибата в сух пясък, с едната ръка плътно обгърната около шията, с другата я хващате за главата и я разтягате.И така няколко пъти, почиства страхотен.

Съсед

http://www.rybolov.de/poleznye_sowety/aal

И можете също да се отървете от слуз и не само от змиорки, но и от други риби, като използвате оцетен разтвор.

http://www.rybolov.de/poleznye_sowety/aal

Правилният начин за мащабиране

Преди да започнете да почиствате, напълнете мивката, легена или друг съд с вода. Спускаме трупа във водата. Това ще избегне ненужното почистване: везните няма да се разпръснат из кухнята, а ще се утаят в течността.

Вместо уреди за риба можете да използвате нож за риболов, остър кухненски нож, супена лъжица или вилица. Този метод е идеален за различни видове: речни и морски. При по-големи индивиди обаче ще трябва да положите повече усилия.

Как правилно да почистите риба

Почистване по бърз начин

Един от най-ефективните и бързи начини за почистване на риба от люспи е почистването с ренде. За този метод използваме ренде с 4 ребра, което е по-удобно за използване.

В природата вместо ренде можете да използвате консервна кутия, като пробиете дъното с пирони. По този начин се почистват розова сьомга, кета, щука и други видове. За индивиди с твърди люспи може да се използва ребро с голяма мрежа.

Вместо ренде можете да използвате тенекия, пробита с пирони

Как бързо да почистите риба с ренде

Как да го направя с ... бормашина

Народните методи често са необичайни, но въпреки това ефективни. Ще ви кажем как да почиствате с конвенционална бормашина:

Бормашината премахва люспите от речни и морски индивиди. Върши отлична работа както с малки, така и с големи твърди везни.

Видео ръководство за почистване

Почистване с KARCHER

Този метод за почистване на риба от люспи е удобен в природата, в страната или в двора на частна къща:

Този метод е удобен за почистване на големи индивиди. Малките риби няма да могат да издържат на налягането на водата и ще счупят резето.

Почистване от люспи с керхер

Как да почистите замразени

Много експерти съветват да размразите рибата, преди да отстраните люспите от нея. Но най-често няма достатъчно време за размразяване. Възможно ли е да се почисти току-що изваден труп фризер? Възможно е, защото замразените продукти се почистват доста лесно от люспи.

Методът е идеален за малки риби с тегло до 1,5 кг. По-добре е да се размразяват трупове с тегло над 1,5 кг, за да не се наранят при почистване и рязане. Този метод се използва при отстраняване на люспи от речни видове: караси, костури, платика и други, както и от морски риби, включително сьомга.

Видео за обработка на замразени рибни продукти

Евенк начин на почистване

На север този метод се използва постоянно, той е удобен и лесен за използване:

Методът е интересен с това, че дори при почистване на риби с малки люспи се отрязват само люспите, а не кожата. Тя остава недокосната. Така на север се почистват всички видове, които са били замразени.

Почистване на риба от люспи в Евенки

Как да отрежете труп

След почистване от люспите, рибата трябва да бъде заклана, за да се премине към етапа на готвене.

Как да изкормите с китайски пръчици

Този метод на изкормване на рибата се използва, когато е необходимо трупът да се запази непокътнат.

Как да изкормите рибата по китайски начин

Как да нарежете риба по различни начини

Можете да режете рибни продукти по различни начини. Зависи как ще ги приготвим.

Как бързо да филирате

За бързо и ефективно нарязване на филето се нуждаем от остър нож.

Този метод се нарича още "финландски". За рязане е по-удобно да използвате нож с дълго острие.

За порционни парчета - "кръгли"

За пълнеж

По принцип рибата се пълни или на порции, или цяла.

Друг начин за рязане на риба

За кайма

Нарязваме рибата по същия начин като филето.
Средно големи кости се отстраняват с пинсети.
Превъртаме месото през ръчна месомелачка 2-3 пъти.
Задушете каймата за 1-2 минути, докато най-малките кости, които биха могли да попаднат в каймата, омекнат напълно.
Каймата е готова.

При използване на този метод е посочена ръчна съветска месомелачка. Можете да използвате други домакински уреди: комбайн, блендер или електрическа месомелачка. Но комбайн или електрически аналог на месомелачка не смила рибни кости толкова фино, има висок риск от нараняване след ядене на готово мляно месо.

Често правя котлети от толстолоб. Купувам си цял толстолоб, обелвам кожата заедно с люспите, свива се като чорап. Отрязах месото от билото, получава се две филета без големи кости. Смила съм в съветска месомелачка, всички кости остават в месомелачката и вече от кайма правя вкусни котлети.

AntiTroll

Направих кайма в комбайн, получи се въздушна, но комбайна не смила костите, веднъж пробвах.

Анна

http://sovet.kidstaff.com.ua/question-678004

Характеристики на почистване и рязане на риба

Когато почиствате и режете сьомга: сьомга, розова сьомга, кета, сьомга и други, не можете да почиствате люспите, а да отрежете филето от кожата.
Малките кацалки могат да се скалят с пръсти. Достатъчно е да попарите трупа с вряла вода и да отстраните люспите.
По-добре е да не отлепвате люспите от писия. Отстраняваме кожата в посока от опашката към главата заедно с люспите. За да направите това, правим малък разрез в основата на опашката и издърпваме кожата.
При почистване и рязане на шаран е много лесно да се отървете от малките кости. Правим чести напречни разрези. При готвене малки костиомекват при висока температура.
Малките кости от херинга, пъстърва, червеноперка, омул се отстраняват с пинсети.
Малките риби, като мойва или цаца, се приготвят цели. Ако все още се страхуваме, че костите ще попаднат в ухото, можете да го сварите в торбичка от марля.
При пълнене очите и хрилете задължително се отстраняват от главата на трупа.
Ако жлъчният мехур се спука по време на изкормването, избършете със сол мястото, където е попаднала жлъчката.
За приготвянето на мляно месо е по-добре да изберете големи риби: сьомга, сом, щука.

Както виждаме, бързо почистете и нарежете рибата на филета, смлени или порционни парчетаизобщо не е трудно. Рибата запазва структурата си и вкусови качествас всякакъв метод на почистване и рязане. Сега можете да сте сигурни, че рибните ястия ще зарадват не само с невероятен вкус, но и с красив външен вид.

В природата или на мястото на частна къща почистването на риба не причинява много проблеми. Но много домакини се интересуват от това как да почистят рибата, така че люспите да не летят в различни посоки в малък апартамент. Оказва се, че има няколко прости начина да направите това.

Какво ви трябва за почистване и рязане на риба

За да почистите риба от люспи у дома, можете да използвате следните инструменти:

кухненски дълъг и остър нож;
супена лъжица (чаена) лъжица или вилица;
специално ренде за калай;
магазин за рибна скала;
пробивна машина.

В допълнение към изброените инструменти ще ви трябва насипен контейнер с вода (кофа или леген). Удобно е да се почиства под вода, така че люспите от рибата да не се разпръснат.

За клане ще ви трябва дъска и кулинарни ножици, за да отрежете перките.

Препоръчително е да почистите и нарежете рибата прясна и след това да я поставите само във фризера за съхранение. На първо място е необходимо да отрежете бодливите перки с ножица, така че в процеса на отстраняване на люспите случайно да не нараните ръцете си върху тях. Опашката не е необходимо да се подрязва, удобно е да държите трупа по време на почистване.

Почистването на трупа на риба започва с опашката, като постепенно се придвижва към главата. Когато се отстранят всички люспи, трупът се разрязва, отстраняват се всички вътрешности и при необходимост се отрязват главата и опашката.

Ако рибата е малка, тогава за времето на почистване може да се постави не под вода, а в найлонов плик. Всички люспи ще останат в чантата, няма да се налага да се събират в цялата кухня.

Ако люспите от рибата са слабо обелени, тогава трупът първо се залива с вряла вода и след това се спуска в леген със студена вода.