맛있는 가장자리가있는 피자. 맛있는 엣지를 지닌 피자를 단계별로 준비하는 방법

12.11.201927.05.2017

통계에 따르면 세 번째 피자 애호가는 속이 닿지 않은 가장자리를 완전히 먹을 수 없다고 생각하고 뻔뻔스럽게 접시에 남겨 둡니다. 나머지 거의 67%는 그것을 먹지만 눈에 보이는 즐거움은 없습니다. 나는 당신에 대해 모르지만 요리, 특히 맛있는 요리가 완전히 먹지 않는 것이 마음에 들지 않습니다. 그러므로 맛있는 소시지 가장자리를 갖춘 수제 피자를 처음 발명한 분께 진심으로 감사드립니다. 그런 구운 식품에는 부스러기가 남지 않습니다!

필수 제품(직경 약 50cm):

베이스의 경우:

충전재와 테두리의 경우:

맛있는 소시지 가장자리로 피자 만드는 법(사진이 포함된 단계별 레시피):

건조 이스트를 따뜻한(뜨거운 것은 아님) 우유나 물에 붓습니다. 설탕을 넣으십시오. 곡물이 녹을 때까지 휘젓습니다. 3-4 큰술을 추가하십시오. 엘. 체로 쳐진 밀가루. 젓다. 이스트가 작용할 수 있도록 반죽을 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요.
남은 밀가루를 그릇에 담습니다.
기름을 붓습니다. 숟가락으로 저어주세요. 그런 다음 혼합물을 밀가루를 뿌린 테이블로 옮깁니다. 손에서 쉽게 떼어질 때까지 5~7분 동안 반죽하세요. 반죽은 꽤 단단하지만 부드럽고 유연합니다. 얇게 구워도 되고, 무성한 피자, 그것은 모두 당신이 그것을 얼마나 열심히 펼치는지에 달려 있습니다. 그것을 공으로 모으십시오. 다시 그릇에 담습니다. 냅킨으로 덮고 질량이 2-3배 증가할 때까지 기다립니다. 효모가 신선하고 품질이 좋다면 반죽을 부풀리는 데 평균 40~60분이 걸립니다.
훈제 고기를 얇게 썰어주세요. 그건 그렇고, 다른 채우기를 선택할 수 있습니다. 일반적으로 집에 있는 피자(이것도 예외는 아님)는 냉장고에 있는 식용 가능한 거의 모든 재료를 사용하여 준비할 수 있습니다. 물론 제품이 어느 정도 서로 결합되어 있다면. 2개 더 설명했어요 맛있는 요리법오븐에서 피자를 요리할 때 토핑, 소스, 반죽(이스트와 케피르 포함)에 대한 추가 옵션을 찾을 수 있습니다.
후추를 얇은 고리나 띠로 자릅니다.
양파를 거의 투명한 "깃털"로 자릅니다. 식물성 기름에 투명해질 때까지 볶습니다.
신선한 토마토를 조각으로 자릅니다. 따라서 말린 것은 준비할 필요가 없습니다.
어떤 치즈라도 괜찮습니다. 나는 모짜렐라 볼과 홀랜다이즈 한 조각을 먹었습니다. 첫 번째 것을 얇게 잘랐습니다.
두 번째는 잘게 갈아졌습니다.
부풀어 오른 반죽을 반죽하십시오. 그리고 2~3분간 더 반죽해주세요.
그런 다음 층이 각 측면의 베이킹 시트보다 4-5cm 더 커지도록 손으로 펼치거나 늘립니다. 내열 시트 표면에 그리스를 바르십시오. 반죽을 펴십시오.

피자는 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나입니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 재료의 탁월한 조합이 정말 뛰어난 맛을 선사합니다. 소시지를 곁들인 피자는 많은 요리법의 기초로 사용되는 고전적인 표준입니다. 그리고 지금 소시지로 어떤 종류의 피자를 만들 수 있는지 알려드리겠습니다!

간단한 레시피

이것은 가장 간단하지만 동시에 매우 인기있는 요리법 중 하나입니다. 사실 그 준비에는 접근 가능하고 저렴한 제품이 필요합니다. 동시에, 요리 자체는 맛이 좋으며 가족의 저녁을 위한 훌륭한 장식이 될 것입니다.

소시지와 치즈로 피자를 만드는 과정:

먼저 위에 나열된 재료를 준비합니다.
반죽을 펴서 틀에 넣습니다.
반죽 위에 올려주세요 토마토 페이스트다진 마늘에 기름을 바르십시오.
소시지로 넘어 갑시다. 이전에 원으로 자른 후 배치하십시오.
접시에 강판 치즈를 뿌린다.
모든 것이 끝나면 200도에서 굽도록 설정하고 약 20 분-30 분 안에 요리가 준비됩니다.

소시지와 토마토가 들어간 피자

요리에 값비싼 재료도 필요하지 않습니다. 모든 것이 매우 간단하지만 매우 맛있습니다.

재료:

토마토 – 0.5kg;
소시지 – 0.5kg;
밀가루 – 0.5kg;
우유 – 0.2 l;
양파 – 1 개;
버터 – 0.05kg;
마늘 – 1개 치아;
파슬리 - 맛보기;
향신료 - 맛보기.

준비 시간: 3시간(대부분의 시간은 반죽 자체를 준비하는 데 소요됩니다).

칼로리 함량: 181Kcal/100g.

요리 과정:

먼저 우리는 기초, 즉 반죽을 준비합니다. 밀가루를 한데 모아서 우물을 만들고 이스트와 소금을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 버터, 우유를 넣고 약 2시간 동안 따로 보관합니다.
이때 모든 것을 준비할 수 있습니다. 필요한 재료– 양파, 소시지, 허브를 자르고 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 미리 준비해둔 점토그릇에 이 재료들을 넣어주세요. 버터그리고 마늘. 20-25분 동안 오븐에 넣으십시오.
우리는 다시 반죽으로 돌아갑니다. 2cm 이하의 두께로 굴려야합니다.
오븐에 있던 재료를 추가한 다음 토마토를 위에 올리고 향신료를 추가합니다.
모든 준비가 끝나면 15-20 분 동안 요리하도록 설정하십시오. 온도는 250도 여야합니다.

가장자리에 소시지가 달린 피자

매우 오리지널 레시피, 귀하의 가족과 친구들이 확실히 좋아할 것입니다.

재료:

밀가루 – 0.18kg;
설탕 - 1 작은 술;
효모 - 1 큰술;
물 – 0.1 l;
식물성 기름 - 2 작은 술;
양파 – 1 개;
피망 – 1 개;
토마토 – 2 개;
소시지 – 6-7 개;
모짜렐라 치즈 – 0.1kg;
원하는대로 향신료.

조리 시간: 70분.

칼로리 함량: 약 250Kcal/100g.

요리 과정:

반죽 준비부터 시작하겠습니다. 이스트를 따뜻한 물과 섞고 설탕을 넣고 15분간 방치합니다.
밀가루와 소금을 섞은 후 이스트와 물을 넣으세요. 모든 것을 잘 섞고 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 반죽이 약 2배 더 커질 때까지 그대로 두어야 합니다.
이 시간 동안 채우기를 준비하십시오. 양파를 반 고리로 자르고 토마토를 원으로 자르고 후추를 스트립으로 자릅니다. 치즈도 갈아주세요.
반죽이 원하는 상태에 도달하면 반죽을 펴기 시작합니다. 원은 약 30cm가되어야합니다. 그런 다음 이전에 기름을 바른 틀에 조심스럽게 놓습니다. 수당을 남기는 것을 잊지 마십시오.
이 수당에 소시지를 넣습니다. 1.5cm 후에 자르고 조금 밀어냅니다. 꽃처럼 보여야 합니다.
위에 치즈를 얹은 채 채우기를 층으로 배치하십시오.
220도로 예열된 오븐에 약 1/3시간 동안 넣습니다.

소시지 측면을 곁들인 버섯 피자

재료:

효모 반죽– 0.4kg;
소시지 – 0.25kg;
버섯 – 0.25kg;
단단한 치즈 – 200gr;
소시지 – 7개 (어린이의 경우 14세)
마요네즈 – 2 큰술;
케첩 - 2 큰술;
귀하의 재량에 따라 향신료.

조리시간 : 약 1시간.

칼로리 함량: 250Kcal/100g.

요리 과정:

20분이면 모든 준비가 완료됩니다! 정말 맛있고 아름다운 요리로 밝혀졌습니다.

기타 충전 옵션

위의 요리법은 대부분 고전적인 요리법으로 당연히 인기가 있습니다. 그런데 소시지 피자의 토핑이 정말 다양하네요. 이 요리에 원하는 것을 정확하게 추가할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 다른 재료와 조화를 이룬다는 것입니다.

따라서 소시지가 포함된 피자의 덜 인기 있는 변형은 다음과 같습니다.

야채와 함께;
버섯, 올리브;
살라미 소시지, 치즈, 올리브, 토마토;
토마토, 옥수수, 치즈, 소시지, 양파;
토마토, 피클, 케첩, 치즈.

물론, 다른 요리와 마찬가지로 피자를 준비할 때 요리 과정을 촉진하고 요리를 더욱 맛있게 만들 수 있는 특정 요령이 있습니다.

최대한 많이 펼치려고 노력하세요 얇은 반죽. 이 경우 반죽은 어떤 면에서는 "배경"이라는 것을 이해하는 것이 중요합니다.
요리용으로는 다음과 같이 섭취할 수 있습니다. 준비된 반죽, 독립적으로 준비되었습니다.
소시지나 소시지를 넣어 피자를 만드는 경우에는 재료를 너무 많이 사용할 필요가 없습니다. 최적 - 6, 왜냐하면 그렇지 않으면 맛이 씻겨 나갈 수 있습니다.
재료는 고르게 분포되어야 합니다.
보통 피자를 준비하는 데 20분이 걸립니다. 충분히 예열된 오븐에 접시를 넣으세요.
바삭한 치즈 크러스트를 선호한다면 즉시 뿌리고, 부드러우면 준비하기 5분 전에 치즈를 추가하세요.
항상 피자를 뜨겁게 제공하십시오.

많이 드세요!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

최근에는 피자와 같은 맛있는 요리를 덜 자주 만들기 시작했습니다. 이유가 무엇인지조차 이해하지 못했지만 즉시 상황을 수정하고 저녁으로 맛있는 피자를 굽기로 결정했습니다. 특히 새로운 놀라운 것이 생겼기 때문에 흥미로운 요리법, 여자친구가 나에게 이렇게 멋진 간식을 대접하고 준 것이다.
흥미롭지 않은 것 같습니다. 일반 효모 반죽, 현재 냉장고에있는 제품의 충전물. 그러나 흥미로운 점은 이 페이스트리 가장자리의 특이한 디자인에 있습니다.
나는 그것을 시도하기 전까지 그것이 무엇인지 즉시 깨닫지 못했습니다. 하지만 이렇게 훌륭하고 매우 맛있는 엣지가 다음에서 나온다는 사실을 깨달았을 때 나는 얼마나 놀랐습니까? 삶은 소시지, 반죽으로 덮은 다음 원으로 자릅니다. 저를 믿으십시오. 그것은 매우 아름다워 보일 뿐만 아니라 완성된 형태, 또한 매우 맛있습니다!
아주 간단합니다. 베이킹을 추가하지 않고 올리브 오일을 조금만 추가하면 됩니다. 우리는 건조 효모로 반죽을 준비하지만 원할 경우 필요한 양을 세는 것만으로 압축 효모로 대체할 수 있습니다. 반죽한 반죽을 따뜻한 곳에 몇 시간 동안 놓아두었다가 펴서 플랫 케이크로 만들어 피자를 만듭니다.
이 양의 반죽으로 미디엄 피자 1개가 만들어집니다.

맛이 일품인 피자 - 단계별 레시피사진 포함

재료:
테스트용:
- 밀가루 – 500g,
- 효모(건조) – 11g,
- 잘게 간 소금 - 꼬집음,
- 물(따뜻한) – 200ml,
- 올리브 오일 – 3-4 큰술;
충전용:
- 소시지 - 500g;
- 잘 익은 토마토 과일 – 2-3 개;
- 소스 (케첩) – 2 큰술;
- 치즈 듀럼 품종- 100 그램;
- 샴 피뇽 - 선택 사항입니다.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

먼저 드라이이스트를 따뜻한 물에 희석해서, 올리브유그리고 그들에게 10~15분 정도 활동할 시간을 주십시오.

그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 소금을 넣고 부드러운 반죽을 손으로 잘 반죽하십시오.

몇 시간 동안 그대로 두었습니다.
다음으로 반죽이 완성되면 얇게 밀어주세요.

이제 포장에서 소시지를 청소하고 세로로 자릅니다. 그런 다음 피자 베이스 가장자리를 따라 조심스럽게 배치하세요.

그런 다음 형성된 소시지 롤을 조심스럽게 밀봉합니다. 그러면 우리는 맛있는 피자를 먹게 될 거예요.

다음으로 칼을 조심스럽게 사용하여 원 모양으로 작게 자릅니다.

소시지가 위를 향하도록 조심스럽게 각 컷을 뒤집습니다.

피자 바닥에 소스를 바르고 얇게 썬 토마토를 놓습니다.

다음으로 다진 소시지, 버섯을 놓고 강판 치즈로 채우십시오.

200도로 예열된 오븐에서 15~20분간 굽습니다.
조금 식힌 후 원하는 경우 잘게 썬 허브를 뿌려서 드실 수 있습니다.

많이 드세요!

스타린스카야 레샤

요리하고 싶나요? 특이한 피자, 그것을로 바꾸다 흥미로운 요리? 그런 다음 한 가지 세부 사항을 추가하십시오. 소시지를 피자 측면에 포장하십시오. 그 결과 새로운 형태의 풍성하고 흥미로운 피자가 탄생했습니다.
레시피 내용:

이탈리아에서는 피자에 소시지를 거의 사용하지 않지만 햄과 생 훈제 소시지를 선호하지만 이 조리법은 약간 변경될 수 있습니다. 맛있는 소시지 피자 엣지를 만들면 요리가 새로운 방식으로 빛날 것입니다. 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다. 집에서 점심과 저녁 식사를 할 때 멋지게 보일 것이며 친구들과의 즐거운 모임에서도 테이블을 장식할 것입니다. 이런 피자는 1인 테이블에 정말 잘 어울릴 것 같아요. 하지만 다른 지중해 요리와도 잘 어울립니다. 그리스 식 샐러드. 또한 완성된 피자를 피크닉에 가지고 가서 그릴에 데우면 더욱 맛있습니다.

이번 레시피에는 매콤하고 밝은 맛이 나는 소시지를 사용하는 것이 좋습니다. 일반 피자는 작동하지 않습니다. 그렇지 않으면 피자가 흥미롭지 않고 부드러워 보일 것입니다. 그리고 만약 당신이 항상 그런 우위를 점한다면 다른 방법들그리고 다른 제품, 그러면 맛있고 새로운 요리로 사랑하는 사람을 끊임없이 기쁘게 할 수 있습니다. 이 조리법은 반죽에 담긴 소시지를 좋아하는 사람들에게 확실히 적합합니다! 글쎄, 당신은 당신의 재량에 따라 메인 피자 채우기를 변경하거나 아래 제안된 옵션을 고수할 수 있습니다.

100g 당 칼로리 함량 - 275kcal.
제공량 - 피자 1개
준비시간 - 30분 (반죽이 준비된 경우)

재료:

반죽 (아무거나) - 300g
소시지 - 6-8 개 (크기에 따라 다름)
햄 - 300g
토마토-1 개
양파- 1개
마늘 - 3쪽
케첩 - 3 큰술.
마요네즈 - 2 큰술.
치즈 - 200g

맛있는 피자를 단계별로 준비하는 방법:

1. 햄을 큐브, 스트립 또는 슬라이스로 자릅니다. 절단 모양이 다를 수 있습니다.

2. 토마토를 씻어서 종이 타월로 말린 후 5mm의 얇은 링으로 자릅니다.

3. 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다.

4. 반죽을 준비합니다. 그것을 둥근 층으로 굴려서 틀에 넣으십시오. 반죽의 직경은 모양보다 약간 커야 합니다. 가장자리가 약간 늘어져 있어야 합니다. 반죽은 퍼프 페이스트리, 효모, 누룩을 넣지 않은 것 등 무엇이든 될 수 있습니다. 상점에서 구입하거나 직접 만든 것이 좋습니다. 이전에 사이트에서 공유한 제안된 테스트 유형 중 하나를 선택할 수도 있습니다.

5. 사진과 같이 소시지를 반죽 위에 고르게 펴주세요.

6. 반죽을 접어서 소시지를 덮으세요.

7. 베이스가 약간 갈색이 되도록 작업물을 200도에서 5~7분 동안 예열된 오븐에 보냅니다.

8. 구운 반죽에 케첩을 넉넉히 바르고 잘게 썬 마늘을 뿌려준다.

9. 그 위에 잘게 썬 양파를 올려주세요.

10. 피자 속을 햄으로 채워주세요.

11. 그 위에 토마토를 올리고 마요네즈를 부어주세요.

피자파이는 만능음식이다 이탈리아 요리. 그런 원래 버전준비 집에서 만든 피자많은 미식가들의 마음을 사로잡을 것입니다. 준비하는 과정은 어렵지 않으며, 전체 과정은 단 한 시간 정도 소요됩니다.

사진에 준비된 피자가장자리에 소시지가 있는 파이 형태

레시피 내용:

피자는 오픈 파이, 플랫브레드로 준비하고 충전재를 채우고 녹인 치즈를 얹습니다. 이것은 가장 인기있는 이탈리아 요리 중 하나입니다. 국가 요리세계적인. 준비에는 수백 가지 변형이 있습니다. 다른 반죽, 모든 종류의 충전재, 장식 방법... 이 레시피피자는 표준이 아닙니다. 겉으로는 다음과 같을 것이다 진짜 파이. 소시지로 만든 가장자리가 높기 때문에 충전물이 들어갑니다. 엄청난 양, 제품 높이는 약 4cm입니다.

베이킹 반죽을 직접 만들 수 있습니다. 이를 위해 당사 웹사이트에 게시된 레시피를 사용할 수 있습니다. 냉동 퍼프 페이스트리나 퍼프 페이스트리를 사용하여 피자를 만들 수도 있습니다. 어느 슈퍼마켓에서나 구입할 수 있습니다. ~에 퍼프 페이스트리피자는 모양도 맛도 특이하게 나옵니다. 제품을 채우는 것은 냉장고에 있는 모든 것을 결합할 때 완전한 선택의 자유를 의미합니다. 남은 소시지, 고기, 야채, 치즈가 좋습니다. 올리브나 케이퍼를 사용해도 됩니다. 아직 옵션이 있습니다 달콤한 피자. 일반적으로 여기에는 완전한 선택의 자유가 있습니다.

100g 당 칼로리 함량 - 321kcal.
제공량 - 8
준비 시간 - 30분 (반죽 준비 시간은 제외)

재료:

냉동 반죽 - 500g
소시지 - 7-8 개
토마토-2 개
햄 - 300g
치즈 - 250g
마늘 - 2-3쪽
양파 - 2 개
마요네즈 - 50mg
케첩 - 50mg

소시지로 피자파이 요리하기

1. 햄을 1cm 정도의 크기로 깍둑썰기하세요. 대신 다른 고기 재료를 사용해도 됩니다.

2. 토마토를 깨끗이 씻어 날카로운 칼로 약 5mm 두께로 썬다.

3. 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다.

4. 마늘과 양파는 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썬다.

5. 원하는 레시피에 따라 반죽을 준비하거나, 시중에서 판매하는 냉동 반죽을 사용하세요. 3~5mm 정도 두께로 밀어서 넣어주세요 둥근 모양. 원형 가장자리를 따라 소시지를 고르게 분포시킵니다. 냉동 반죽을 사용하는 경우 먼저 해동하세요. 전자레인지를 사용하지 않고 자연스럽게 해보세요.