살균 레시피가없는 겨울을위한 절인 양파. 겨울을위한 양파 수확 : 최고의 요리법

과일

17.06.202127.05.2017

준비 시간: 명시되지 않은

- 2-3 개의 베이 잎,

- 4-5개 말린 후추 열매,

- 3-4개 말린 정향,

- 과립 설탕 20g,

- 식물성 기름 20g,

- 테이블 3개. 엘. 사과식초 6%.

나는 자주색 양파를 자르고 있습니다. 전통적으로 나는 세미 링으로 파쇄합니다. 이러한 양파는 육즙이 많고 맛있고 약간 달콤합니다. 신선하고 절인 맛이 모두 즐겁습니다.

이제 마리네이드로 이동합니다. 나는 물을 끓여서 붓는다 입자가 굵은 설탕, 소금. 이 첨가제는 양파에 올바른 맛을 줄 것입니다.

나는 향신료를 넣습니다 : 후추와 말린 정향. 향신료는 양파를 더욱 맛있게 만듭니다.

쏟아붓다 식물성 기름, 식초를 넣고 다시 끓입니다. 그런 다음 1분 후에 스토브에서 꺼냅니다.

나는 양파를 항아리에 넣고 뜨거운 매리 네이드를 부어 5 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 매리 네이드를 다시 그릇에 붓고 다시 끓입니다. 두 번째로 뜨거운 매리 네이드로 양파를 부었습니다.

나는 절인 양파 항아리를 감습니다. 멸균 과정이 필요 없어 매우 편리합니다. 이 간단한 요리법이 당신에게 유용하고 당신이 그것을 사용할 수 있기를 바랍니다. 식욕을 돋구다!

그리고 또 너를 위해 준비했어 맛있는 요리법사진과 함께 겨울 수확. 오늘 우리는 살균없이 겨울 동안 절인 양파를 요리 할 것입니다.

살균없이 겨울을위한 절인 양파

고기와 바베큐를 곁들인 양파를 좋아하는 분들은 지나치지 마세요! 나는 당신을 위해 요리법을 준비했습니다. 덕분에 며칠 동안 맛을 유지할 수 있습니다 (그리고 조금 향상시킬 수도 있습니다). 레시피를 보시죠!

재료

양파 1개
식초 10ml
물 10밀리리터
소금 1꼬집

껍질에서 양파를 껍질을 벗긴 다음 헹굽니다.

양파를 고리 또는 반 고리로 얇게 자릅니다.

약간 말린 다음 소금에 절인다.

식초와 물을 붓습니다. 젓다.

깨끗한 항아리에 모든 것을 옮깁니다. 잘 흔든 후 뚜껑을 꼭 닫아주세요.

15분 후에 양파를 맛볼 수 있습니다. 즐거운 시식!

사진이있는 겨울 요리법을위한 절인 양파

양파는 가장 쉬운 야채가 아니라 잘 알려져 있습니다. 많은 사람들이 칼칼하고 매운 맛을 좋아하지 않습니다. 동시에 많은 요리에 풍부하고 밝은 색상을 부여하는 것은 양파의 매운 맛입니다. 그것 없이는 상상하기 어렵습니다 야채 샐러드, 바베큐와 청어의 경우 이것은 최고의 회사입니다.

겨울에는 크고 작은 전구를 피클 할 수 있습니다. 크기가 큰 고리 또는 반 고리로 자른다. 가장 중요한 것은 너무 얇게 자르지 않는 것입니다. 그러면 산세시 모양이 유지됩니다. 작은 양파 세트는자를 필요가 없습니다. 겨울 동안 절인이 양파는 항아리에서 멋지게 보입니다. 작은 양파를 빨리 껍질을 벗기려면 끓는 물에 몇 초 동안 담갔다가 차가운 물. 껍질은 쉽게 제거할 수 있습니다.

겨울 절임에는 흰색과 붉은 양파가 모두 적합합니다. 절인 파나 파를 만들 수도 있습니다.

살균하지 않은 절인 양파

이것 간식은 오랫동안 보관되지 않습니다그러나 준비하는 데 약간의 시간이 걸립니다. 따라서 집이나 지하실에 여전히 보급품을 보관하고 있다면 양파겨울에는 기분이나 적절한 요리에 따라 이 간식을 간단히 만들 수 있습니다.

레시피 1. 감자를 곁들인 청어 양파 장식

살균하지 않고 겨울에 절인 양파를 요리하는 가장 쉬운 방법은 절인 오이 또는 기타 겨울 준비 캔의 차가운 소금물을 사용하는 것입니다. 이렇게하려면 전구에 소금물을 붓고 냉장고에 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

양파 스낵을 만들기 위한 약간 더 복잡하지만 매우 빠른 옵션입니다. 뜨거운 매리 네이드 전자 레인지 . 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 전자레인지용 용기에 넣고 야채를 덮을 수 있도록 물을 붓습니다. 양파 1파운드의 경우 식초 4테이블스푼과 소금 1티스푼을 물에 넣습니다. 최대 전력으로 전자 레인지를 켜고 10 분 동안 그대로 두십시오. 식히고 봉사하십시오. 이 조리법은 뜨거운 감자로 청어 전채를 빨리 준비해야 할 때 좋습니다.

레시피 2. 바베큐용 양파장식

바베큐를 위한 최고의 가니쉬 절인 붉은 양파.

양파 1파운드에는 소금 반 티스푼, 설탕 2테이블스푼, 식초 2테이블스푼이 필요합니다(간식을 더 맵게 만들고 싶다면 사과 식초나 와인 식초를 사용하세요). 끓는 물로 전구를 데우지 만 즉시 물을 배출하지 마십시오. 과도한 쓴 맛을 제거하려면 양파를 넣으십시오. 뜨거운 물최소 20분. 그런 다음 소금, 설탕, 식초를 채우고 양파 위에 붓습니다. 잘게 썬 딜이나 다른 허브를 추가할 수 있습니다.

뜨거운 매리 네이드와 함께 겨울을위한 양파

뜨거운 매리 네이드로 겨울 동안 양파를 준비하는 과정은 항상 동일합니다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 (또는 작은 양파를 가져 가면 단순히 껍질을 벗기고) 끓는 물로 데우고 항아리에 놓고 끓는 매리 네이드를 부은 다음 뚜껑으로 닫힙니다. 마리 레시피

레시피 3. 기본 양파절임 레시피

양파 1kg의 경우 물 2리터, 식초 250ml, 소금 200g, 검은 후추 10개, 월계수 잎 3-4개가 필요합니다.

레시피 4. 약산성 마리네이드

양파 1kg에는 물 2리터, 식초 150ml, 소금 50g, 설탕 50g이 필요합니다.

매운 양념을 하려면 메인 레시피에 매운고추(2g)를 넣고, 지상 계피(5g), 정향 및 스타 아니스(각각 3개의 꽃이 핌). 또한 매리 네이드에 설탕 2 큰술을 추가해야합니다.

레시피 6. 딜과 후추를 곁들인 마리네이드

우리는 사용 기본 레시피매리 네이드, 그러나 1 킬로그램의 양파에는 2 개의 큰 달콤한 고추와 딜도 가져갑니다. 후추는 큰 고리로 자르고 잘게 잘린 딜을 뿌린 양파 고리와 번갈아 가며 항아리에 넣습니다.

레시피 7. 불가리아 마리 네이드

이 조리법의 경우 각 병에 작은 고추 꼬투리가 추가됩니다.

레시피 8. 레몬과 함께 겨울을위한 양파 절임

이 레시피는 식초 대신 갓 짜낸 식초를 사용합니다. 레몬 주스, 이것은 또한 우수한 방부제입니다.

매리 네이드는 이렇게 준비됩니다.

레몬은 2개의 반으로 자르고 그 중 하나에서 풍미를 조심스럽게 제거합니다(흰색 펄프는 제거하지 마십시오).

주스는 양쪽 반쪽에서 짜냅니다.

설탕과 소금은 끓는 물에 녹이고 (물 반 리터당 티스푼), 식물성 기름 한 스푼, 짜낸 레몬 주스 및 향이 첨가됩니다.

매리 네이드는 2-3 분 더 끓인 다음 항아리에 부어 넣습니다.

레시피 9. 오렌지 주스로 마리 네이드

작은 양파 1kg의 경우 (여기서는 세트를 취하는 것이 좋습니다) 1 리터와 1/4의 물, 1/4 리터가 필요합니다 오렌지 주스, 1.2리터의 사과 또는 와인 식초와 50g의 소금.

소금에 절인 뜨거운 물(1 리터면 충분합니다) 껍질을 벗긴 전구를 부으십시오. 6시간 후에 물을 빼냅니다.

식초는 물 한 잔과 오렌지 주스 한 잔으로 따로 끓입니다. 이것이 매리 네이드입니다. 양파는이 매리 네이드로 옮겨져 3-4 분 동안 희석됩니다.

양파는 항아리에 놓여 있고 끓는 매리 네이드와 함께 부어집니다.

레시피 10. 비트 뿌리 주스로 마리 네이드

양파 2kg의 경우 다음이 필요합니다.

비트 1kg
설탕 100g
소금 한 스푼
구연산 10g
마리네이드용 물 1리터

이 조리법의 매리 네이드는 비트 뿌리 국물을 기본으로합니다. 사탕무는 거친 강판에 문질러 물을 부어 끓입니다. 국물은 큰 체를 통해 여과됩니다. 그런 다음 소금과 설탕으로 다시 끓여서 첨가하십시오. 구연산. 은행에는 육즙이 많은 진한 붉은 색의 뜨거운 액체가 부어집니다.

레시피 11. 붉은 건포도를 곁들인 마리 네이드

이 매리 네이드는 레드 커런트 퓌레를 방부제로 사용합니다. 2kg 신선한 딸기 1리터의 물에 끓인 다음 국물을 걸러내고 블렌더로 체나 퓌레를 통해 열매를 문지릅니다. 퓌레는 다시 국물과 섞이고이 매리 네이드는 항아리에 부어집니다.

겨울을위한 절인 파 요리법

이 조리법은 특히 침대에 두꺼운 깃털이 남아있는 약간 자란 파가있는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 더 이상 샐러드에서 그렇게 맛있지는 않지만 담그기에는 완벽합니다.

이 겨울 준비를위한 채소는 잘게 썰거나 긴 줄기를 남길 수 있습니다. 채소는 씻어서 분류하고 멸균 된 항아리에 단단히 놓아야합니다. 뜨거운 매리 네이드를 붓고 (이 조리법에는 1 리터의 물이 필요함) 뚜껑을 감으십시오.

드라이 와인 또는 샴페인 식초에 절인 파 조리법

파 1.5kg
샴페인 식초 또는 드라이 와인 - 300밀리리터
꿀 - 50g
타임 - 3-4가지
소금 - 0.5작은술

이 조리법에서는 매리 네이드를 올바르게 요리하는 것이 중요합니다. 약한 불에서 요리하고 소금에 절인 끓는 물에 식초와 꿀을 점차적으로 첨가합니다. 매리 네이드에 백리향도 추가됩니다.

절인 부추 레시피

4개의 큰 부추 줄기의 경우 다음 비율의 마리네이드 재료를 사용합니다.

물 300밀리리터
알갱이 설탕 2큰술
소금 한 티스푼
식초 2큰술
베이 리프와 검은 후추

부추는 2cm 두께로 썰어서 소독한 병에 향신료와 함께 넣습니다. 매리 네이드의 경우 식초, 설탕 및 소금으로 물을 끓입니다. 매리 네이드를 항아리에 붓고 식물성 기름을 얹고 뚜껑으로 닫습니다.

양파 잼 레시피

이것은 매우 오리지널 레시피절인 붉은 양파. 레스토랑에서 양파 콩피튀르는 종종 스테이크와 함께 제공되지만 구운 감자, 닭고기 또는 조림 버섯과도 잘 어울립니다.

붉은 양파 1kg
드라이 레드 와인 ½컵
와인 식초 4큰술
꿀 50g
설탕 75g
소금 한 스푼
백리향 또는 로즈마리의 마른 가지

반 고리로 자른 양파는 뜨거운 식물성 기름에 5 분 동안 튀긴 다음 뚜껑을 덮고 저열로 15-20 분 더 끓입니다. 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 매리 네이드의 모든 재료를 팬에 넣고 혼합물이 약간 잼을 연상시키는 점성이 될 때까지 끓입니다. 우리는 완성 된 confiture를 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 닫고 냉장고에 숨 깁니다.

겨울을위한 절인 양파 요리법. 뜨거운 매리 네이드의 종류. 살균하지 않은 절인 양파. 절인 양파 장식. 양파 컨피츄어.

나는 겨울 동안 토마토, 오이 및 기타 야채를 절일 때 종종 항아리에 양파를 넣습니다. 그리고 한 번 이상 나는 모든 사람들이 파삭 파삭 한 절인 양파를 기뻐한다는 것을 알게되었습니다. 모두가 절인 양파를 좋아하고 모두가 그것을 얻고 싶어합니다. 양파는 모든 야채 아래 항아리 맨 아래에서 가장 자주 발견되지만 이것이 누군가를 막지는 않습니다. 따라서 나는 양파를 절임해야한다고 결론 지었습니다. 순수한 형태겨울을 대비하여 아무도 고난을 받지 않게 하려 함이라 너희를 위하여 간단하고 자세한 레시피사진으로. 무살균 양파절임 자체가 좋고, 맛의 자질하지만 간식으로도 안성맞춤입니다. 당신이 그것을 테이블에 제공하고 신선한 허브로 부수고 장식하면 모든 손님은 그러한 것에 대해 감사 할 것입니다. 맛있는 준비. 그릴에 케밥을 튀기고 기성품으로 제공하면 좋습니다. 최고의 요리그리고 당신은 상상할 수 없습니다. 우리 가족은 어떤 날씨에도 불에 고기를 구울 수 있고, 내 지하실에는 항상 절인 양파 한 병이 있습니다. 이 순간 나는 항아리의 코르크를 풀고 고기에 멋진 간식을 제공합니다. 제 레시피를 즐기시기 바랍니다.

필수 제품:

- 양파(흰색 또는 자주색) 500g,
- 2-3 개의 베이 잎,
- 4-5개 말린 후추 열매,
- 3-4개 말린 정향,
- 물 300g,
- 과립 설탕 20g,
- 소금 15g,
- 식물성 기름 20g,
- 테이블 3개. 엘. 사과식초 6%.

나는 자주색 양파를 자르고 있습니다. 전통적으로 나는 세미 링으로 파쇄했습니다. 이러한 양파는 육즙이 많고 맛있고 약간 달콤합니다. 신선하고 절인 맛이 모두 즐겁습니다.

이제 마리네이드로 이동합니다. 나는 물을 끓여서 거기에 설탕과 소금을 붓습니다. 이 첨가제는 양파에 올바른 맛을 줄 것입니다.

나는 향신료를 넣습니다 : 후추와 말린 정향. 향신료는 양파를 더욱 맛있게 만듭니다.

나는 식물성 기름, 식초를 부어 다시 끓입니다. 그런 다음 1분 후에 스토브에서 꺼냅니다.

나는 양파를 항아리에 넣고 뜨거운 매리 네이드를 부어 5 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 매리 네이드를 다시 그릇에 붓고 다시 끓입니다. 두 번째로 뜨거운 매리 네이드로 양파를 부었습니다.

나는 은행을 롤업합니다. 멸균 과정이 필요 없어 매우 편리합니다. 이 간단한 요리법이 당신에게 유용하고 당신이 그것을 사용할 수 있기를 바랍니다. 식욕을 돋구다!

머리말

오이와 토마토는 오랫동안 가장 좋아하는 보존 식품입니다. 그리고 양파는? 결국, 이것은 차가운 전채더 나쁜 것은 없습니다. 에 따라 준비할 수 있다. 고전적인 조리법또는 신선한 색상으로 다양화하십시오.

고대부터 양파는 살균 및 상처 치유 특성으로 유명했습니다. 또한 소염제, 거담제 및 발한제 역할도 합니다. 위장 문제가 있는 환자의 경우 이 야채는 장의 과도한 발효 및 염증 과정과 싸우는 데 도움이 됩니다. 영양소. 양파는 또한 조기 죽상동맥경화증을 예방하고 악성 종양을 퇴치하는 데 도움이 되며 담낭의 기능을 향상시키는 효과를 보여줍니다.

유용한 활

이렇게 다양한 양파가 나오는 이유는 무엇일까요? 몸에 필요한 비타민과 미량 원소의 함량이 높습니다. 이 거대한 목록 중에서 프로비타민 A, C, B1, B2, B3, B6, E, PP, 미네랄 염, 유기산 및 에센셜 오일 그룹을 골라낼 수 있습니다. 양파는 특히 겨울철에 바이러스 성 질병과의 싸움에서 없어서는 안될 필수 요소입니다. 이 야채는 모든 주부의 부엌에 있습니다. 샐러드, 반찬, 고기 요리, 그리고 겨울을 위한 간식과 보존식품의 형태로 주재료로 사용됩니다.

마리 네이드 이 조리법많은 주부들에게 친숙합니다. 확실히 많은 사람들이 오이를 위해 그것을 사용합니다. 그러나 다진 양파 링과 함께 사용하면 새로운 소리가 나고 식료품 저장실 선반에 멋지게 추가될 것입니다.

써 내려 가다 필수 목록재료:

양파 - 0.4kg;
물 - 1 유리;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
식초 9 % - 2 큰술. 엘.;
소금 - 1 큰술. 엘.;
설탕 - 1 큰술. 엘.;
베이 리프 - 2 개;
검은 후추 - 5 개;
카네이션 - 1 개

양파 절임

작은 스튜 냄비에 물을 붓고 재료 목록에 표시된 모든 대량 재료와 향신료를 넣은 다음 필요한 양의 식물성 기름과 식초를 넣으십시오. 혼합물이 끓는점까지 따뜻해질 때까지 기다렸다가 저열로 몇 분 동안 끓입니다. 우리는 준비된 매리 네이드를 지금 따로두고 그 동안 양파를 준비합시다 (자주색 또는 흰색 가져갈 수 있음). 우리는 껍질에서 그것을 청소하고 큰 고리로 자릅니다.

다진 양파를 매리 네이드와 함께 팬에 보내고 불을 켜고 양파 블랭크가 향신료의 향기를 충분히 얻도록하십시오. 약 1 분이 소요됩니다. 우리는 양파를 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 단단히 말아서 끓는 물에 4 분 동안 뚜껑을 소독하는 것을 잊지 마십시오. 그게 다야, 절인 양파가 겨울을 준비하고 항아리를 지하실이나 식료품 저장실에 보내고 서리를 기다립니다.

겨울에 절인 양파의 맛을 다양 화하려면 밝은 향신료와 향신료, 소량의 와인을 첨가하면 도움이 될 것입니다. 이 조리법의 재료 조합이 누군가에게는 너무 과하게 보일 수도 있지만 이것은 첫인상일 뿐입니다. 사실, 모든 향신료와 향신료는 양파와 완벽한 조화를 이루며 동시에 가벼운 매운맛, 신선함 및 약간 신맛을 더합니다.

4개의 0.5리터 병에는 다음이 필요합니다.

양파 - 400g;
마늘 - 세 정향;
칠리 페퍼 - 1 개;
생강 뿌리 - 15g;
물 - 2.5 컵;
식초 9% (허브 주입 권장) - 2.5 컵;
마른 화이트 와인 - 1 큰술. 엘.;
베이 리프 - 2 개;
소금 - 1 tsp;
겨자 씨와 갈은 후추 - 1 큰술. 엘.

매운 칠리와 절인 양파

우리는 양파 머리를 청소하고 고리 (반 고리)로 자릅니다. 생강 뿌리와 마늘도 껍질을 벗기고, 매운 고추는 씨를 빼내고 매운맛을 없애고 준비한 재료는 적당한 크기로 썬다. 다진 양파, 마늘, 생강 뿌리 및 칠리를 항아리에 넣은 다음 매리 네이드 준비를 진행합니다. 깊은 냄비에 물, 식초, 와인을 적당량 붓고 재료 목록에 나열된 모든 향신료를 추가합니다. 혼합물을 끓여서 문자 그대로 10분 동안 최소 열로 둡니다.

완성 된 매리 네이드를 양파 준비와 함께 깨끗한 항아리에 붓고 뚜껑으로 느슨하게 덮고 베이킹 시트에 올려 놓은 다음 모든 것을 오븐에 보내고 120도까지 가열합니다. 따라서 우리는 항아리를 15분 동안 살균한 다음 단단히 감습니다.

종종 겨울을 위해 보존하기 위해 구연산이 첨가되어 안주인에게 약간의 신맛을줍니다. 이 조리법에서는 레몬을 일년 중 언제든지 슈퍼마켓 선반에서 찾을 수 있기 때문에 훨씬 쉽게 하고 신선한 감귤류를 사용하는 것이 좋습니다.

레몬 슬라이스 양파

이 절인 양파를 겨울에 준비하려면 다음을 준비하십시오.

양파 - 두 개의 작은 머리;
레몬 - 1 개;
물 - 반 유리;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
설탕과 소금 - 각각 0.5 tsp;
하얀 지상 후추- 맛이 나다

좋아하는 종류의 양파(전구, 흰색, 빨간색)를 가져다가 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 고리 또는 반 고리와 같은 편리한 슬라이스 방법을 선택한 다음 다진 양파에 흰 후추를 뿌립니다. 이것이 손에 없으면 일반 검은 색을 사용하고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 레몬을 두 개의 동일한 부분으로 십자형으로 자릅니다. 감귤의 쓴 흰색 부분을 피하면서 절반에서 제스트를 부드럽게 제거하고 다른 하나는 건드리지 않은 상태로 둡니다. 그런 다음 양쪽 절반에서 최대량의 레몬 주스를 짜내고 잠시 동안 모든 것을 따로 보관하십시오.

그 동안 우리는 물이 담긴 용기를 불에 보내 필요한 온도인 약 70도까지 가져옵니다. 그러한 물에 소금과 설탕을 넣고 이러한 성분이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 거의 준비된 매리 네이드에 식물성 기름, 갓 짜낸 주스 및 레몬 반쪽을 넣으십시오. 미리 준비해둔 양파는 멸균된 용기에 꽁꽁 싸매고 완전히 덮는다. 준비된 매리 네이드롤업.

겨울을 위한 평소 보존을 위한 조리법은 항상 다양할 수 있으며 여기에 그 예가 있습니다. 양파잼 어때요? 이것 맛있는 간식와 잘 될 것이다 튀긴 고기, 치즈, 그리고 부드러운 수제 빵과의 완벽한 조화. 우리는 항상 그렇듯이 양파 (1kg)를 준비하여 요리를 시작합니다. 이 버전에서는 붉은 양파를 사용합니다. 특별한 단맛과 타의 추종을 불허하는 파삭 파삭 한 구조로 인해이 특정 품종을 선호합니다.

양파 컨피츄어

세척하고 반 고리로 자른 다음 잘 가열된 기름(50ml)에 5분 동안 담가야 합니다. 계속 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 냄비를 뚜껑으로 덮고 가끔 저어주면서 약한 불로 15분 더 양파를 계속 끓입니다. 그런 다음 마른 적포도주 반 컵, 와인 식초 4테이블스푼, 꿀 50그램, 설탕 75그램, 소금 75그램을 칼끝에 넣어 적양파 맛을 내기 시작합니다. 용기에 신선한 백리향 몇 가지. 이 혼합물에서 우리는 냄비를 뚜껑으로 덮고 30 분 더 양파를 계속 끓입니다.

이 시간이 지나면 스튜 용기를 열고 덩어리가 점성이 될 때까지 중간 열로 혼합물을 끓입니다. 그러나 이 경우 잼을 너무 익히지 않고 숟가락으로 정확한 농도를 확인하는 것이 중요합니다. 콩피튀르가 숟가락으로 천천히 흘러내리면서 약간 늘어나면 준비가 된 것입니다.요리 과정이 끝나면 백리향 가지를 버리십시오. 이제 완성 된 덩어리를 0.5 리터 멸균 용기로 옮기고 뚜껑으로 단단히 닫는 것만 남아 있습니다. 그러한 보존물을 냉장고나 지하실에 보관하십시오.

나는 겨울 동안 토마토, 오이 및 기타 야채를 절일 때 종종 항아리에 양파를 넣습니다. 그리고 한 번 이상 나는 모든 사람들이 파삭 파삭 한 절인 양파를 기뻐한다는 것을 알게되었습니다. 모두가 절인 양파를 좋아하고 모두가 그것을 얻고 싶어합니다. 양파는 모든 야채 아래 항아리 맨 아래에서 가장 자주 발견되지만 이것이 누군가를 막지는 않습니다. 따라서 나는 아무도 고통받지 않도록 겨울 동안 순수한 형태로 양파를 피클해야한다고 결론을 내리고 사진과 함께 간단하고 상세한 조리법을 준비했습니다. 살균하지 않은 절인 양파는 그 자체로도 맛있고 맛도 뛰어나지만 안주로도 제격이다. 테이블에 제공하고 신선한 허브로 부수고 장식하면 모든 손님이 맛있는 준비에 감사드립니다. 그릴에 케밥을 튀기고 기성품으로 제공하면 좋습니다. 당신은 더 나은 식사를 상상할 수 없습니다. 우리 가족은 어떤 날씨에도 불에 고기를 구울 수 있고, 내 지하실에는 항상 절인 양파 한 병이 있습니다. 이 순간 나는 항아리의 코르크를 풀고 고기에 멋진 간식을 제공합니다. 제 레시피를 즐기시기 바랍니다.

필수 제품:

절인 양파는 독립적 인 간식, 모든 종류의 샐러드 또는 고기 굽기의 매운 성분으로 사용되기 때문에 이러한 준비는 겨울에 수요가 많을 것입니다.

산세에는 양파 수확 후 항상 남아있는 매우 작은 양파가 사용됩니다. 절인 양파를 300-500 ml 용량의 항아리에 넣는 것이 더 편리합니다.

조리시간: 30~40분 + 12-20시간. / 수율: 0.5리터

재료

작은 양파 300-350g
마늘 1-2쪽
올스파이스 완두콩 3-4개
매운 고추작은 꼬투리 1개
베이 리프 1 개
딜 2 우산
알갱이 설탕 1작은술
굵은 소금 1작은술
식초 9 % 1 큰술. 엘.

요리

큰 사진작은 사진

필요한 모든 재료를 준비하십시오.

공작물에 사용되는 뱅크는 열처리가 잘 되어야 합니다. 그렇지 않으면 공작물이 오랫동안 유휴 상태로 있지 않습니다. 한 가지 옵션은 180-200도 온도에서 10분 동안 오븐에 보관하는 것입니다.

딜과 고추를 씻으십시오. 마늘과 양파를 껍질을 벗기십시오. 예, 양파 껍질을 벗기는 것은 가장 즐거운 일이 아닙니다. 여기에서는 모두 다른 눈 보호 방법을 사용합니다. 칼을 찬물로 주기적으로 적실 수 있으며 고글을 착용하거나 숨을 쉬지 않을 수 있습니다 ... 모두가 자신의 입증 된 방법을 가지고 있습니다.