오늘은 바쁜 주부들을 위한 피자 레시피를 준비했습니다 퍼프 페이스트리. 쾌활한 이탈리아 인의 훌륭한 발명 인 많은 재료로 채워진 열린 옥수수에 대한 러시아인의 사랑을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 다양한 종류의 고급 음식을 제공하는 수많은 레스토랑이 그 자체로 의미가 있습니다. 얼마나 많은 사람들이 집에서 피자를 제대로 요리하여 마법 같은 음식을 만드는지에 대한 많은 의견이 있습니다. 그리고 주요 논쟁은 물론 베이킹의 기초에 대해 발생합니다.
이탈리아 사람들은 얇은 판에 피자를 요리하는 것을 선호합니다. 이스트를 넣지 않은 반죽. 반대로, 무성한 효모에 미국인. 그리고 우리 러시아인은 아무것도 발명하지 않습니다! 미국인처럼 게으른 젤리 피자는 효모 반죽뿐만 아니라 퍼프 페이스트리에서도 요리됩니다.
채우는 것에 관해서도. 큰 금액의견. 누군가는 버섯이없는 피자를 이해하지 못하며 누군가는 확실히 소수의 올리브를 넣을 것입니다. 많은 사람들이 흰색 또는 빨간색과 같은 특별한 소스를 준비하고 다른 사람들은 평소에 구입 한 케첩으로 관리하고 행복합니다. 전통적으로 사랑받는 수제 케이크소시지, 닭고기, 토마토로 만든. 그러나 치즈는 항상 존재합니다.
오늘은 퍼프 페이스 트리에서 피자를 만드는 가장 게으른 방법을 공유 할 것입니다. Lazy, 기성품 퍼프 페이스 트리 층을 사고 해동하는 것은 까다로운 일이 아니며 다양한 충전재를 던지는 것이 훨씬 더 빠르기 때문입니다. 시작하겠습니다.
소시지와 토마토를 곁들인 효모 퍼프 페이스트리 피자
가장 복잡하지 않지만 매우 좋은 레시피. 어린이와 성인에게 항상 강타와 함께 전달됩니다. 수제 피자를 만드는 고전으로 간주됩니다. 옵션은 보편적입니다. 없이 요리하기 좋은 효모 반죽, 요리의 훌륭함의 차이. 준비 상태로 가져올 위치-오븐이나 팬에서도 중요하지 않습니다. 또 다른 놀라운 레시피 간단한 테스트, 다른 메뉴에서 알아보세요.
필요할 것이예요:
- 냉동 반죽, 퍼프 - 1 팩.
- 토마토 - 1개 (대) 또는 8개 체리
- 절인 오이 - 1 개
- 삶은 소시지 - 500 gr.
- 케첩과 마요네즈 - 1 큰술. 엘. 슬라이드 없이.
- 올리브 - 맛보기.
- 단단한 치즈 - 200 gr.
피자 만드는 방법:
- 패키지를 해동합니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펼치고 베이킹 시트 또는 요리 할 형태의 크기로 굴립니다. 조심스럽게 옮기십시오.
- 다음으로 충전물을 준비합니다. 소시지를 얇은 스트립으로 자릅니다. 토마토, 오이가 든 올리브를 좁은 고리로 나눕니다. 치즈를 굵게 갈아주세요.
- 이제 소스를 준비하십시오. 마요네즈와 케첩 한 스푼을 섞기만 하면 됩니다. 양으로 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 너무 날 것입니다. 그건 그렇고, 마요네즈는 약간의 마요네즈 소스로 대체 될 수 있습니다.
- 피자 조립을 시작합니다. 반죽이 너무 부풀어 오르지 않도록 포크로 여러 군데 찔러주세요. 소스로 층을 윤활하십시오. 그런 다음 가장자리에서 몇 센티미터 뒤로 물러나서 소시지 스트립을 배치하십시오. 그들은 약 3-4 밀리미터로 서로 아주 가깝게 놓여 있어야합니다.
- 소시지 위에 토마토, 올리브, 오이 원을 배열하십시오. 너무 많으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 방출된 주스로 인해 피자가 너무 젖게 될 것입니다.
- 그리고 이제 인생 핵! 속이 채워지지 않은 생과자의 가장자리를 속을 살짝 덮을 정도로 접습니다. 나는 조언을 따르는 것이 좋습니다. 결과적으로 건조하고 맛없는 가장자리가 없을 것입니다. 대신 충전물에서 약간의 놀라움이 있을 것입니다.
- 마지막 단계: 필링에 치즈를 뿌리고 오븐에 보냅니다. 180°C에서 30~35분간 굽습니다.
버섯을 곁들인 이스트 프리 퍼프 페이스트리로 만든 야채 피자
채식주의자와 단식하는 사람들을 위해 수제 피자를 위한 특별한 토핑을 생각해 냈습니다. 나는 버섯과 함께 풍성한 옵션을 제공합니다.
필요:
- 완성된 퍼프 페이스트리효모 없이 포장.
- 토마토 - 2개
- 샴 피뇽 - 100 gr. (신선한).
- 붉은 양파 - 1 개
- 올리브 - 10개
- 마요네즈와 케첩 - 1 큰술. 엘.
- 치즈 - 200g
- 프로방스 허브 - 맛보기.
단계별 조리법:
- 우리는 테스트로 시작합니다. 해동, 롤로 얇은 층. 베이킹 시트로 옮기고 베이킹하는 동안 예상치 못한 곳에서 팽창하지 않도록 여러 곳에 구멍을 만드십시오.
- 마요네즈와 케첩을 섞고 케이크 표면과 가장자리에 기름을 바르십시오.
- 토마토와 양파는 얇게 썬다. 올리브를 반으로 자릅니다. 버섯을 조각으로 나눕니다. 신선한 샴피뇽은 통조림으로 교체할 수 있습니다. 그러나 먼저 과도한 수분이 없도록 종이 타월로 말리십시오. 치즈를 큰 칩으로 문지릅니다.
- 바닥에 야채를 놓고 가장자리에서 약간 뒤로 물러나십시오. 위에 치즈를 뿌립니다.
- 20-25분 동안 오븐에 작품을 보냅니다. 베이킹 온도 - 180 o C
파인애플과 치킨이 들어간 피자 "하와이안"
우리나라에서 닭고기와 파인애플의 조합은 큰 사랑을 받았습니다. 이 제품의 조합으로 무엇을 요리하든 다정한 부부의 샐러드가 특히 유명합니다. 피자도 예외는 아니다. 어떤 반죽을 만들지 - 효모 유무에 관계없이 스스로 결정하십시오.
팁: 손님을 맞이해야 하는 경우, 이 조리법각 손님을 위해 미니 피자를 만드십시오. 그것은 믿을 수 없을만큼 아름답고 봉사하기 쉽습니다.
- 반죽 - 1 팩.
- 햄 - 200g
- 통조림 파인애플 - 작은 병 1개
- 케첩( 토마토 소스) - 2-3 큰술. 엘.
- 모든 단단한 치즈 - 100 gr.
- 모짜렐라 - 100g
요리:
- 반죽을 해동하고 얇은 층으로 굴려야합니다.
- 베이킹 시트로 옮기고 다른 장소에서 피어싱하십시오. 220 ° C의 온도에서 5-7 분 동안 오븐에 보냅니다.
- 베이스에 토마토 소스를 바르십시오. 소스가 매운 것이 바람직합니다. 맛이 더 밝아집니다.
- 먼저 햄을 원으로 자른 다음 각 원을 4등분합니다. 파인애플을 작은 조각으로 자릅니다.
- 단단한 치즈와 모짜렐라 치즈를 갈아주세요. 단단한 치즈의 경우 매운 종류를 선택하거나 마스담과 같이 더 고소한 맛을 냅니다.
- 구운 베이스에 슬라이스 햄을 먼저 올리고 그 위에 파인애플을 뿌린다. 치즈를 뿌리고 오븐에 넣으십시오.
- 빵 굽기 하와이안 피자치즈가 녹을 시간이 있도록 220 ° C의 온도에서 10-15 분 동안.
얼마나 빨리? 다른 기사에서 알아보면 10-15분 안에 요리할 수 있습니다. 맛있는 준비베이킹을 위해.
다진 고기를 곁들인 도우 피자
닭고기, 돼지고기 또는 두 가지 유형을 혼합한 다진 고기를 선택하십시오. 테스트 옵션도 귀하에게 달려 있습니다. 빨리 요리하고 싶다면 팬에 이스트를 넣지 않은 팩을 가져가세요.
약간의 조언: 커틀릿이나 미트볼이 지연되고 아무도 먹고 싶어하지 않는 경우 속을 채우는 데 사용하십시오.
가져가다:
- 반죽 - 1 팩.
- 다진 고기 - 350 gr.
- 단단한 치즈 - 200 gr.
- 구근.
- 마요네즈 (소스) - 2 큰술. 엘.
- 소금, 후추 - 맛.
맛있는 피자 만드는 법:
- 충전물을 준비하여 요리를 시작하십시오. 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 몇 분 동안 볶고 다진 고기를 넣으십시오. 완료될 때까지 볶습니다. 기성품 커틀릿을 사용하는 경우 포크로 으깨거나 원으로 자릅니다.
- 속을 채우는 동안 해동된 반죽을 한 겹으로 밀어내고 기포가 생기지 않도록 여러 곳에 구멍을 냅니다.
- 마요네즈로 바닥을 윤활하십시오. 마요네즈 소스토마토로 대체하거나 함께 혼합하는 것이 허용됩니다. 어느 쪽이든 맛있을 것입니다.
- 준비된 다진 고기를 케이크에 펴고 치즈 칩을 뿌립니다.
- 우리는 180 ° C의 온도에서 25-30 분 동안 피자를 굽습니다.
살라미 소시지와 퍼프 페이스 트리에 오븐에서 피자
훈제 소시지 없이 어디? 살라미 소시지와 함께 요리하면 고소한 매운 피자가 나옵니다. 다른 유형의 소시지로 교체하는 것은 허용되지만 접시가 특히 맛있는 것으로 판명되는 것은 살라미 소시지입니다.
구성 요소:
- 기성품 반죽 - 포장
- 살라미 소시지 - 150g
- 큰 토마토.
- 치즈 - 250g
- 전구 - 반.
- 케첩 - 2 큰술. 엘.
수행하는 방법:
- 해동 된 반죽을 펼치고 피어싱하십시오. 베이킹 시트로 옮깁니다.
- 케첩으로 윤활하십시오.
- 부스러기로 치즈를 갈아서 기초의 절반을 뿌린 다음 나머지는 파이 위에 놓을 것입니다.
- 살라미 소시지를 얇은 고리로 자르고 같은 방법으로 토마토를 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
- 소시지와 토마토 조각을 치즈 위에 올리고 양파를 뿌립니다. 그 위에 나머지 절반의 치즈를 뿌립니다.
- 200°C에서 30분간 굽습니다.
훈제 연어와 블루 치즈를 사용한 오리지널 레시피
결론적으로 저는 맛있는 피자를 훈제 연어그리고 블루치즈. 특이한 토핑이 있는 피자는 믿을 수 없을 정도로 향이 좋습니다. 처음 준비할 때 의구심이 많았다. 그러나 그것들은 모두 사라졌고, 오븐에서 나오는 놀라운 향기를 맡을 가치가 있었습니다.
가져가다:
- 효모가 없는 냉동 반죽의 포장.
- 토마토 - 1개
- 치즈 - 150g
- 파란색 곰팡이가있는 치즈 - 120 gr.
- 훈제 연어 - 200g
- 케첩 - 2 큰술. 엘.
- 겨자 - 1 큰술. 엘.
- 오레가노, 바질 - 맛.
- 올리브 오일 - 숟가락.
요리:
- 반죽을 해동하고 포크로 뚫습니다.
- 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 케첩을 결합하십시오. 올리브유, 오레가노, 바질, 겨자. 피자 베이스에 기름을 바릅니다.
- 블루 치즈를 큐브로, 생선을 작은 스트립으로, 토마토 링으로 부수십시오. 단단한 치즈를 굵게 갈기.
- 베이스에 연어 조각을 먼저 깔고 블루 치즈와 토마토 머그잔을 놓습니다. 강판 치즈를 뿌린 피자.
- 180°C에서 20-25분 동안 피자를 굽습니다.
퍼프 페이스 트리에 오븐에서 피자를 요리하는 것에 대한 단계별 이야기가 담긴 비디오. 즐거운 베이킹!
가끔은 요리만 하고 싶을 때가 있어요 수제 피자, 하지만 반죽을 오래 반죽해야 하기 때문에 욕망을 포기하고 부풀어 오를 때까지 기다려야 합니다. 우리는 훌륭한 대안인 퍼프 페이스트리를 제공합니다.
요리할 필요가 없으며 즉시 구입하여 해동하여 사용할 수 있습니다. 우리는 당신을 위해 몇 가지 토핑을 선택했으며 각 토핑은 주의를 기울일 가치가 있습니다.
준비의 일반 원칙
피자를 요리하기 몇 시간 전에 반죽을 냉동실에서 꺼내는 것이 중요합니다. 펼칠 면에 올려주시고, 그전에 밀가루를 뿌려서 눌어붙지 않게 해주세요. 반죽 자체에 밀가루를 뿌리는 것도 중요합니다. 그렇지 않으면 풍화되고 건조한 빵 껍질이 생겨 나중에 아무 것도 할 수 없습니다.
충전물을 너무 젖게 만드는 것은 권장하지 않습니다. 충전물이 이미 준비되어 있는 동안 베이스가 잘 굽지 않을 위험이 있습니다. 즉, 토마토를 많이 사용할 필요가 없으며, 생 버섯(그들은 수분을 많이 제공하기 때문에) 및 파인애플, 예를 들어.
퍼프 페이스트리 기반 베이컨 피자
준비 시간
100g당 칼로리
퍼프 페이스트리를 기반으로 하여 믿을 수 없을 만큼 맛있고 바삭하며 동시에 준비하기 쉬운 피자를 얻을 수 있습니다. 시도하십시오. 그 중 20분을 베이킹에 사용한다는 점을 고려하면 요리하는 데 35분밖에 걸리지 않습니다.
요리법:
팁: 서빙하기 전에 피자에 루꼴라를 뿌릴 수 있습니다. 더 맛있기 때문입니다.
퍼프 페이스 트리에 닭고기와 버섯을 곁들인 피자
치킨과 버섯은 피자 토핑뿐만 아니라 일반적인 요리의 고전입니다. 따라서 수용체를 공격하기 위해 반드시 시도해야 합니다.
시간 - 1시간 50분.
칼로리 함량은 무엇입니까 - 184 칼로리.
요리법:
- 냉동실에서 반죽을 제거하고 테이블에 올려 놓고 가루를 뿌립니다.
- 위에도 뿌립니다. 그렇지 않으면 반죽이 풍화되어 마른 빵 껍질이 됩니다.
- 버섯은 꼭지와 줄기를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 양파에서 피부를 제거하고 머리를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
- 팬에 기름을 두르고 달궈주세요.
- 양파를 넣고 저어주고 부드러워 질 때까지 끓이고 소금과 후추를 넣으십시오.
- 다음으로 버섯을 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
- 닭고기 필레를 씻고 필름과 지방에서 깨끗이 씻어 냄비에 넣으십시오.
- 물을 붓고 스토브에 놓고 불을 켭니다.
- 끓는 즉시 약 30분 동안 감지합니다.
- 시간이 지나면 냄비를 불에서 내리고 육수에 담긴 고기를 식힙니다.
- 냉각 된 필렛을 큐브 또는 조각으로 자릅니다.
- 달콤한 고추를 씻고 반으로 자르고 껍질을 벗기고 육체를 스트립으로 자릅니다.
- 작은 그릇에 토마토 페이스트와 마요네즈를 섞습니다.
- 올리브를 열고 소금물을 배출하고 반 고리로 자르거나 전체를 남겨 둡니다.
- 해동 된 반죽을 약간 밀어 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 먼저 양피지로 덮거나 기름을 바르십시오.
- 그릇에서 준비한 소스로 바닥에 기름을 바르십시오.
- 양파가 든 버섯 덩어리를 위에 놓고 닭고기 조각을 놓습니다.
- 다음으로 달콤한 고추, 토마토 및 올리브 조각을 배포하십시오.
- 치즈를 갈아서 아직 생 피자 위에 뿌립니다.
- 180도에서 1시간 정도 굽는다.
팁: 올리브는 취향에 따라 올리브로 대체할 수 있습니다.
다진 고기로 속을 채운 퍼프 페이스트리
레스토랑에서 다진 고기를 곁들인 피자를 제공하는 경우는 드뭅니다. 따라서 우리는 눈에 띄고 집에서 준비하는 매우 맛있고 간단한 버전을 제공하기로 결정했습니다.
시간은 1시간 30분입니다.
칼로리 함량은 무엇입니까 - 273 칼로리.
요리법:
- 해동을 위해 미리 콜드 챔버에서 퍼프 덩어리를 제거하십시오.
- 이 경우 밀가루를 뿌린 곳에 반죽을 올려 놓아야합니다.
- 또한 마르지 않고 빵 껍질이 나타나지 않도록 위에 뿌리는 것이 좋습니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 달군 후 다진 고기를 넣어주세요.
- 마늘을 껍질을 벗기고 마른 가장자리를 제거하고 정향을 으깨어 팬에 넣습니다.
- 다진 고기와 섞고 주기적으로 덩어리를 부수고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
- 미트 베이스가 준비되면 케첩 반을 넣고 섞은 후 불에서 내립니다.
- 달콤한 고추를 씻고 씨앗과 막을 제거하고 과일을 입방체로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 씻고 날카로운 칼로 고리로 자릅니다.
- 올리브를 자른다. 그것은 고리가 될 수도 있고 줄무늬가 될 수도 있습니다.
- 작은 그릇에 나머지 케첩과 섞인 마요네즈.
- 롤링 핀으로 부드러운 반죽을 베이킹 시트 크기로 굴립니다.
- 베이킹 시트에 미리 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼로 덮으십시오.
- 풍성한 피자를 원하지 않으면 퍼프를 옮기고 포크로 찌르십시오.
- 200도 온도에서 5분 동안 오븐에 넣습니다.
- 그런 다음 꺼내지 만 오븐을 끄지 마십시오.
- 브러시를 사용하여 준비된 소스로베이스를 윤활하십시오.
- 갈은 마른 오레가노를 뿌리고 다진 고기를 고르게 분배하십시오.
- 피자 믹스를 뿌리고 그 위에 양파를 얹고, 피망그런 다음 올리브.
- 치즈를 갈아서 날 접시의 전체 표면에 뿌립니다.
- 약 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
팁: 기호에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.
작은 오이와 소시지와 함께
충분한 쉬운 옵션맛있는 피자 요리. 소시지가 주재료지만 치즈와 피클, 매운 소스도 듬뿍!
| 재료 | 양 |
|---|---|
| 마른 바질 | 2g |
| 케첩 | 100ml |
| 양파 | 0.1kg |
| 딜 | 20g |
| 갈은 오레가노 | 2g |
| 올리브 | 1 은행 |
| 마요네즈 | 0.1리터 |
| 마른 양파 | 2g |
| 퍼프 페이스트리 | 0.5kg |
| 마른 마늘 | 2g |
| 고수 | 20g |
| 소세지 | 750g |
| 치즈 | 0.7g |
| 절인 작은 오이 | 0.3kg |
| 토마토 | 1 PC. |
| 드라이 짭짤한 | 2g |
얼마나 오래 - 55분.
칼로리 함량은 무엇입니까 - 260 칼로리.
요리법:
- 반죽을 미리 가져 와서 부드러워지고 추가 작업에 적합하도록 시간을주십시오.
- 작은 그릇에 케첩, 마요네즈를 붓고 짭짤한 마늘, 양파, 오레가노, 바질을 넣습니다. 재료를 섞어 소스를 끓입니다.
- 필름에서 소시지를 청소하십시오. 존재하는 경우 고리로 자릅니다.
- 양파에서 껍질을 벗기고 머리를 씻고 얇은 고리로 자릅니다.
- 토마토를 헹구고 줄기를 제거하고 과일을 작은 입방체로 자릅니다.
- 올리브 병을 열고 소금물을 배출하고 고리로 자릅니다.
- 작은 오이를 열고 오이를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 딜과 고수는 철저히 헹구고 말리고 잘게 자릅니다.
- 종이로 양식이나 베이킹 시트를 덮습니다.
- 반죽에 밀가루를 뿌리고 밀어서 준비된 장소에 놓습니다.
- 베이스 윤활 매운 소스, 양파 링의 대부분을 위에 놓습니다.
- 다음으로 소시지의 3분의 2를 표면에 바르고 나머지 양파를 펼칩니다.
- 그 후 작은 오이, 올리브 및 소시지 잔해를 배치하십시오.
- 치즈를 갈아서 피자 위에 뿌립니다.
- 위에 토마토 링을 배열하고 허브를 뿌립니다.
- 나머지 치즈를 채소에 뿌리고 피자를 섭씨 250도에서 20분 동안 꺼냅니다.
팁: 소스의 향신료는 원하는 다른 것을 선택할 수 있습니다.
오븐에 햄을 넣은 클래식 피자 레시피
거의 고전적인 조리법수제 피자 만들기. 햄, 토마토, 올리브, 고추, 치즈. 간단하고 맛있고 빠릅니다. 행복을 위해 무엇이 더 필요합니까?
시간은 45분입니다.
칼로리 함량은 무엇입니까 - 217 칼로리.
요리법:
- 피자 반죽은 요리하기 몇 시간 전에 제거하여 부드러워지고 작업을 시작할 수 있습니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 꼬리를 자르고 정향을 으깨십시오.
- 이 질량에 추가 토마토 페이스트그리고 따뜻한 물 1작은술을 잘 섞는다.
- 햄을 조각, 스트립 또는 작은 막대로 자릅니다.
- 달콤한 고추를 씻고 날카로운 칼로 코어, 막 및 씨앗을 잘라냅니다.
- 육즙이 많고 달콤한 과일을 같은 크기의 스트립으로 자릅니다.
- 토마토를 씻고 줄기를 제거하고 과일을 고리로 자릅니다.
- 딜을 헹구고 날카로운 칼로 잘게 자릅니다.
- 올리브에서 소금물을 배출하고 고리로 자릅니다.
- 녹은 반죽에 밀가루를 뿌리고 가볍게 굴립니다.
- 베이킹 시트로 옮기고 준비된 토마토 소스를 바르십시오.
- 햄, 달콤한 고추, 토마토, 올리브를 얹습니다.
- 마요네즈로 모든 것을 윤활하고 미리 비벼야하는 치즈를 뿌립니다.
- 피자를 섭씨 180도에서 20분 동안 오븐에 넣습니다.
- 서빙하기 전에 뿌린다 준비된 식사푸른 잎.
팁: 원하는 경우 반죽에서 원을 잘라 최대한 원본에 가까운 피자를 만들 수 있습니다. 케이크 틀로 이것을 할 수 있습니다.
접시의 마린 바리에이션
확실히 특이한! 이번에는 오징어와 소금에 절인 붉은 생선(연어)이 피자 토핑으로 결정되었습니다. 또한 약간의 토마토, 치즈 및 게 스틱. 맛있는?
얼마나 많은 시간 - 1 시간.
칼로리 함량은 무엇입니까 - 200 칼로리.
요리법:
- 항상 그렇듯이 반죽은 미리 냉동실에서 꺼내야 합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 뿌리 작물을 반 고리로 자릅니다.
- 토마토를 씻고 두드려 물기를 제거한 다음 날카로운 칼로 잘게 자릅니다.
- 게 스틱은 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
- 오징어 시체를 헹구고 껍질을 벗기고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
- 소쿠리에 옮기고 헹구십시오. 차가운 물요리 과정을 중지합니다.
- 같은 두께의 링으로 자릅니다.
- 생선 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
- 반죽을 약간 밀어 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
- 마요네즈로 바닥에 윤활유를 바르고 양파 층을 뿌립니다.
- 그 위에 토마토, 크랩 스틱, 연어를 얹습니다.
- 치즈는 막대로 자르고 반죽 둘레에 퍼집니다.
- 가장자리를 감싸서 치즈면이 나오도록 합니다.
- 나머지 치즈를 갈아주세요.
- 200도 오븐에서 7분간 피자를 꺼냅니다.
- 꺼내서 오징어 링을 펼치고 치즈를 뿌린다.
- 다시 10분 동안 오븐으로 돌아갑니다.
팁: 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다.
피자 바닥은 소스로 윤활해야합니다. 그렇지 않으면 접시가 건조하고 딱딱해집니다. 케첩, 마요네즈, 이들의 혼합물 또는 다른 소스를 취향에 따라 사용할 수 있습니다.
원하는 경우 매운 소스, 갈은 고추(뜨거운 것) 또는 신선한 칠리 조각, 다진 마늘을 추가하기만 하면 됩니다. 극단적 인 경우 많은 양의 검은 후추도 적합합니다.
말 그대로 "피자"라는 단어를 듣거나 그 냄새를 맡는 모든 사람은 즉시 이 요리를 통째로 먹을 준비가 된 것입니다. 우리의 피자 레시피는 매우 만들기 쉽기 때문에 가장 적합한 맛을 선택하십시오. 그리고 그 결과로 얻은 것은 정말 노력할 가치가 있습니다.
이 요리를 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.
준비 퍼프 효모 반죽 - 500g;
훈제 소시지 - 150-200g;
삶은 소시지 - 50-100g;
샴피뇽 - 10-15개(크기에 따라 다름);
식물성 기름 - 2-3 큰 술;
올리브 또는 올리브 - 15-20개;
치즈 "러시아어"또는 이와 유사한 다른 것 - 250-300 그램;
토마토 페이스트 또는 케첩 - 4 큰술;
오레가노 (오레가노) - 2-3 핀치;
말린 바질 - 2-3 핀치;
갈은 후추 ( 더 나은 믹스고추) - 2-3 핀치;
마늘 - 1-2 정향.
오늘은 쉬는 날이라 온 가족이 집에 있고 모두가 좋아할 만한 요리를 하기로 했어요. 퍼프 페이스트리 피자! 나는 항상 집에 보관 준비된 반죽. 따라서 모든 요리를 요리하는 데 시간이 훨씬 덜 걸립니다. 물론 때로는 시간을 보내는 것이 더 나을 때도 있지만 반죽을 직접 손으로 만드는 것이 더 좋지만 항상 시간이 충분하지 않습니다!
반죽을 미리 해동하십시오. 로 하는 것이 좋다 실온, 그러나 시간이 전혀 없다면 뜨거운 배터리에 더 가까이 두거나 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. 
먼저 버섯부터 시작하겠습니다. 버섯이 크면 세로로 반으로 자른 후 얇게 썬다. 버섯이 작 으면 더 많이 섭취해야합니다. 바로 썰어서 드시면 됩니다. 와 함께 팬에 볶는다 식물성 기름모든 버섯 주스가 완전히 증발할 때까지. 생 버섯에 소금 한 꼬집을 더할 수 있지만 다른 모든 음식은 이미 짠 것이기 때문에 나는 보통 소금을 넣지 않습니다. 버섯을 식히십시오. 
이제 소시지를 자릅니다. 피자용 소시지는 맛있어야 하는데 저장이 안 돼요. 어떻게 더 맛있는 소시지, 주제 더 맛있는 피자! 훈제 소시지를 얇은 원, 삶은 빨대 또는 막대기로 자릅니다. 올리브 또는 블랙 올리브는 조각, 고리로자를 수 있습니다. 아이들이 올리브를 별로 안좋아해서 작게 잘라서 먹었어요. 우리는 가장 큰 구멍이있는 강판에 치즈를 비벼줍니다. 
이제 토마토 소스를 만들어 볼까요? 토마토 페이스트를 사용하고 있고 매우 걸쭉한 경우 물이나 육수 두 스푼을 추가할 수 있습니다. 마늘은 최대한 곱게 다진다. 이것은 칼이나 가장 작은 구멍이 있는 프레스로 할 수 있습니다. 작은 볼에 물이나 케첩과 함께 파스타를 넣고 마늘, 다진 후추, 바질, 오레가노를 넣고 고루 섞는다. 
오븐을 180도로 예열합니다. 피자 팬이나 베이킹 시트에 기름을 바르고 측면 부분을 잊지 마십시오. 밀가루를 조금 뿌립니다. 또는 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔면 밀가루와 버터가 유용하지 않습니다. 많은 사람들이 밀가루를 사용하지 않고 단순히 버터로 틀에 기름칠을 합니다. 여기에서는 모두 개인 조건에 따라 다릅니다. 해동된 반죽을 1/4로 접고 얇게 펴서 베이킹 시트로 옮깁니다. 손으로 평평하게 펴서 바닥 전체를 완전히 덮으면 작은 면을 만들 수 있습니다. 
이제 우리는 채우기 배치를 시작합니다. 그러나 먼저 반죽을 토마토 소스로 코팅하십시오. 측면도 퍼질 수 있습니다. 우리는 첫 번째 레이어를 놓습니다. 이것은 소시지입니다. 먼저 훈제 원, 그 사이에 삶은 것입니다. 올리브 또는 올리브 조각 사이에 버섯이 올려져 있습니다. 강판 치즈를 골고루 뿌립니다. 오븐에 넣고 완성될 때까지 굽습니다. 우리는 할 수 있어야합니다 황금빛 갈색: 치즈가 녹아서 갈색이 됩니다.
모든 것이 준비되었습니다! 평소에는 누구를 부를 필요도 없이 모두가 혼자 올 정도의 향! 맛있게 드세요! 자르다 준비된 파이베이킹 시트에서 직접 조각으로 만들고 접시에 배열하고 뜨겁게 제공하십시오.
취향에 따라 피자에 슬라이스를 추가할 수 있습니다. 피망- 아주 맛있거나 케첩을 달콤한 고추 조각과 함께 사용하십시오. 다른 조미료로 토마토 소스를 만들 수 있지만 오레가노와 바질은 전통적인 이탈리아 피자의 맛과 향입니다! 갈은 파프리카를 추가하거나 매운 고추. 소스에 물이나 국물 대신 마요네즈를 첨가할 수 있습니다. 하지만 에서 진짜 피자마요네즈를 넣지 않았기 때문에 이 특별한 전통을 고수하려고 노력합니다!
좋은 오후에요 여러분!
아마도 피자를 좋아하지 않는 사람들은 없을 것입니다. 선호도는 토핑 옵션에서만 다릅니다.
집에서 피자를 만들어보는 건 어떨까요? 좋은 생각이지만 실제로 반죽을 요리하고 싶지는 않지만 피자는 빨리 먹고 싶다면?
이럴 땐 냉동 퍼프 페이스트리 한 팩을 집에 두는 것이 좋다. 그들은 그것을 빠르게 해동하고, 통을 긁어내고, 속을 채웠습니다. 그리고 여기에서 10분의 노력으로 맛있는 피자를 얻을 수 있습니다. 자신과 가족을 대할 수도 있고 작은 조각으로자를 수도 있습니다. 그리고 손님을위한 테이블에도 적합한 전채를 얻을 수 있습니다.
이것은 옵션 중 하나일 뿐입니다 퍼프 페이스 트리로 무엇을 요리해야합니까?, 그리고 여기에 또 다른 것이 있습니다: .
퍼프 페이스트리 피자 재료:
- 실제 퍼프 페이스트리(250g당 1장 있음),
- 케첩,
— 단단한 치즈,
*** 그리고 스터핑. 그것은 당신이 좋아하는 무엇이든 될 수 있습니다:고기, 소시지, 소시지, 버섯, 햄, 게살까지.그리고 이것은 내가 좋아하는 방법입니다 나는 양을 지정하지 않습니다-비율은 원하는대로, 여전히 맛있을 것입니다):
- 절인 버섯,
- 토마토,
- 올리브,
*** 올바른 향료와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 말린 바질 약간
- 말린 오레가노 약간.
퍼프 페이스 트리에 피자 요리 :
피자 용 퍼프 페이스 트리는 시트가 더 크도록 선택하는 것이 좋습니다 (좁고 길다). 정사각형 모양의 시트를 찾았습니다.
반죽을 포장에서 꺼내 15분 동안 해동시킵니다.
이때 충전물을 준비하십시오. 버섯을 씻고 소쿠리에 넣으십시오. 물이 빠지면 자릅니다. 그렇게 내버려 둘 수 있지만.
올리브는 고리로 자른다.
중간 강판에 세 개의 치즈.
우리는 토마토에서 줄기를 제거하고 반으로 자르고 각 반을 얇은 조각으로 자릅니다.
이제 반죽이 해동되었습니다. 얇은 도마에 펴서 밀가루 없이 예쁘게 굴려요.
베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮습니다(코팅이 달라붙지 않으면 종이가 필요하지 않습니다). 반죽을 종이에 놓으십시오. 케첩으로 윤활하고 말린 바질과 오레가노를 뿌립니다.
오, 이 허브가 피자에서 어떻게 "재생"하는지, zaaapah는 매우 맛있습니다. 매우 오레가노 및 바질은 토마토 및 치즈와 결합됩니다. 반드시 추가하세요!
자, 이제 우리는 충전물을 던집니다. 아름다움인가?
강판 치즈를 뿌립니다.
오븐을 200도로 예열하고 15-20분 동안 굽습니다.
그리고 여기 주방에서 10분만에 일하면 맛있습니다.자르고 즐기십시오! 도우가 부드러우면서 바삭바삭하고 속이 좋아하는 허브향이 너무 좋아요... 행복입니다!
결국 - 연고에 작은 파리 : 이것은 매우 기름진 요리(기름기 있는 퍼프 페이스트리 때문에), 너무 놀라지 마세요!
가끔 집에서 만든 피자가 정말 먹고 싶을 때 요리를 할 수 있거나 급하게 남편/손님을 먹여야 할 때, 또는 축제 테이블- 전채로. 너무 맛있어요!
그건 그렇고, 눈치채셨겠지만, 저는 도우 두 장, 그리고 피자 한 판을 요리했습니다. Ostap은 고통을 겪었고 마지막 순간에 두 번째 시트에서 또 다른 맛있는 것을 만들기로 결정했습니다. 그것은 축제를 위해 더되었습니다. 오, 와인과 함께 얼마나 좋을까.
그것은 아름다움, 매운 매운 것으로 밝혀졌으며 1 ~ 2 인분도 요리됩니다. 또 다른 옵션은 퍼프 페이스 트리에서 요리하는 것입니다. 곧 보여드릴 테니 관심 있으신 분들은 놓치지 마세요. ()
모두 힘내시고 곧 만나요!
퍼프 페이스트리 피자 - 쉬운 방법부엌에서 성공하십시오. 상점에서 구입한 완성된 베이스는 좋아하는 속재료로 맛을 내고 30분 후에는 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 물론 손님이나 가족을 먹여야하는 경우 효모 반죽으로 수제 피자를 요리하는 것이 더 유리합니다. 만족스럽게 나옵니다. 칭찬, 열정, 박수가 필요한 경우 퍼프 페이스 트리 피자를 수행해야합니다. 그 이상은 아닙니다. 왜요?
- 여러 겹의 얇은 층으로 이루어진 무게감 없는 베이스는 불꽃놀이처럼 입안에서 바스러집니다.
- 수분이 많은 충전물은 맛있는 색조의 전체 팔레트로 수용체를 기쁘게합니다.
- 피자는 너무 세련되고 우아하고 통풍이 잘되고 부드러워서 계속해서 다음 조각에 도달하고 싶습니다 ...
퍼프 페이스트리 위에 올려진 피자는 아주, 아주 맛이 좋기 때문에 바로 빨리 먹을 수 있습니다. 가족과 친구들을 실망시키지 않도록 계속 구워야합니다. 한 번에 10개의 피자를 만들어 모든 사람이 최소한의 간식을 먹을 수 있도록 하는 것으로 알려진 사례가 있습니다. 그녀가 먹는 것은 불가능합니다. 퍼프 페이스 트리가 들어간 피자는 홈 메뉴에서 매우 인기있는 탐나는 요리 중 하나입니다.
물론 퍼프를 직접 만들 수도 있습니다. 효모가 없는 반죽. 이 접근 방식의 장점은 구매하는 것보다 3배 더 많은 베이스가 나온다는 것이다.
집에서 만드는 퍼프 페이스트리 피자 레시피
필요할 것이예요:
- 밀가루 - 2 큰술;
- 물 - 3/4 st.;
- 소금 - 1 tsp;
- 식초 - 10ml;
- 버터 - 180g.
수제 피자를 위해 효모없이 퍼프 페이스 트리를 요리하는 방법?
- 물과 소금, 식초를 섞는다.
- 밀가루를 그릇에 체로 치십시오. 물을 붓고 반죽을 반죽하십시오. 공을 집착 필름으로 덮고 30분 동안 그대로 두어 글루텐을 풀어줍니다.
- 패키지에 버터를 얼리십시오.
- 시간이 지나면 테이블에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 펼치고 0.5-0.8cm 두께의 원으로 굴립니다.
- 거친 강판을 사용하여 결과 층의 절반에 차가운 버터를 문지릅니다. 나머지 절반으로 덮으십시오. 다시 우리는 반원의 절반에 기름을 문지릅니다. 기름기가 없는 부분으로 다시 덮습니다. 기름이 다 떨어질 때까지 절차를 한두 번 더 반복합니다. 결과 세그먼트는 양피지 또는 집착 필름으로 싸서 보내집니다. 냉동고 20분 동안. 얼 필요가 없습니다. 기름이 굳어야 합니다.
- 일정 시간이 지나면 반죽을 2cm 두께의 직사각형으로 밀어 두 부분으로 나눕니다. 우리는 집착 필름으로 포장하여 하나를 얼립니다. 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.
- 두 번째를 베이킹 시트 크기로 굴립니다. 퍼프 페이스트리 피자의 최적 층 두께는 3mm입니다. 여기에서 베이스를 더 두껍게 만들지 더 얇게 만들지 결정하는 것은 안주인의 몫입니다.
피자를 만드는 방법?
이제 우리는 혼합물로베이스에 기름을 바르고 치즈를 뿌린 다음 15-20 분 동안 250도까지 가열 된 오븐에 보냅니다.
두 번째 레이어로 모든 것을 덮고 가장자리를 꼬집으면 닫힌 피자가 나옵니다. 너무 높이 올라가지 않도록 포크로 윗부분을 찔러주세요.
미니피자는 도우를 13~16cm 크기로 분할하여 만들어지며, 원형이나 직사각형 형태로 만들 수 있습니다. 이 옵션은 파일링이 더 예쁘고 운송이 더 쉽습니다. 그래서 직장, 학교, 피크닉을 할 때 큰 피자 조각보다 작은 케이크를 접는 것이 더 편리합니다.
토핑, 소스, 향신료 부케에 대한 옵션(많은 것들이 있습니다. 가장 성공적인 것들에 집중합시다)
그들은 해산물, 소시지와 버섯, 훈제 고기 등으로 순 야채 피자를 요리합니다.
반죽을 직접 만들기에 너무 게으르면 슈퍼마켓에서 사는 것도 죄가 되지 않습니다.
(7,066회 방문, 오늘 7회 방문)
