버섯 바구니 샐러드는 테이블을 위한 맛있는 장식입니다. 샐러드 "Lukoshko": 꿀 버섯을 곁들인 버섯 바구니 샐러드 테마의 세 가지 변형

모든 휴일 테이블에는 다음이 포함되어야 합니다. 다양한 변형샐러드, 따뜻한 요리 및 스낵. 일부 가족에서는 샐러드가 반드시 다음 사항에 따라 준비되지는 않습니다. 특별한 경우. 사람마다 선호하는 음식이 있습니다. 그래서 버섯을 좋아하는 분들을 위해 샐러드가 있어요.” 버섯 바구니" 두 가지 변형으로 존재합니다. 이 두 품종의 독특한 특징은 준비에 사용될 요소의 구성입니다.

꿀 버섯 샐러드

다른 조리법과 마찬가지로 이 샐러드도 많은 여성들 사이에서 수요가 높습니다. 그 특징은 시간이 많이 걸리지 않고 재료 목록이 그리 크지 않다는 것입니다. 또한 모든 사람이 이용할 수 있으며 식료품점에서 무료로 판매됩니다.

버섯 바구니 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 통조림 또는 절인 꿀 버섯 250g;
• 살코기 햄 또는 삶은 소시지 300g;
• 3개 삶은 감자;
• 작은 무리의 신선한 양파;
• 삶은 달걀 3개;
• 마요네즈(드레싱용).

요리 단계:

그러나 모든 재료를 갖추는 것만으로는 충분하지 않으며, 이를 사용하는 방법을 아는 것도 중요합니다. 꿀 버섯을 곁들인 "버섯 바구니"샐러드는 여러 층으로 준비되지만 먼저 재료를 준비해야합니다.

1. 감자 껍질을 제거하고 뿌리 채소를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 계란을 껍질을 벗긴 후 갈아주세요 굵은 강판.
3. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
4. 햄이나 소시지를 작은 입방체로 자릅니다.

제품을 준비한 후에는 샐러드가 층으로 배치되어 있으므로 깊고 넓은 접시를 가져와야합니다.

• 모자가 달린 꿀 버섯 - 소량의 마요네즈가 묻어있는 첫 번째 층;
• 양파도 마요네즈 소스로 코팅되어 있습니다.
• 햄 또는 소시지, 마요네즈;
• 감자는 소금에 절인 다음 마요네즈로 발라야합니다. 접시가 건조해지는 것을 방지하려면 제품을 더 추가해야 합니다.
• 계란과 마요네즈.

샐러드가 준비되면 잠시 냉장고에 보관해야합니다. 하룻밤을 보내는 것이 바람직하지만 시간이 부족하다면 한 시간 동안 할 수도 있습니다. 샐러드를 제공하기 직전에 유사한 요리로 접시를 덮고 꿀 버섯이 위에 오도록 내용물을 뒤집어야합니다.

게살을 재료의 일부로 사용하는 것도 가능합니다. 먹을 때는 감자를 따라야합니다. 추가 요소는 샐러드에 최고의 육즙과 표현력을 더할 수 있습니다.

샴 피뇽 샐러드

꿀 버섯을 추가하는 유사한 조리법과 달리 이 옵션에는 샴 피뇽을 사용합니다. 훨씬 더 많은 시간과 노력이 필요하지만 결과는 모든 기대를 충족할 것입니다. 이전 레시피와 달리 훨씬 더 많은 재료가 필요합니다.

• 통조림 또는 산림 절인 버섯 250g;
• 살코기 돼지고기 300g;
• 살짝 소금에 절인 오이 – 3 개;
• 삶은 감자 – 2 개;
• 치즈 듀럼 품종– 150g;
• 샐러드 한국산 당근 200g;
• 녹색 딜 - 작은 무리;
• 양파 – 머리 3개;
• 사과 식초– 3 큰술. 엘.;
• 설탕과 소금(맛에 따라);
• 올리브 오일 – 1 큰술. 엘.;
• 마요네즈.

요리 단계:

레시피는 샐러드를 준비할 수 있는 특정 동작 알고리즘을 가정합니다.

1. 양파를 피클하세요. 이렇게 하려면 얕은 그릇에 사과식초, 설탕, 소금을 섞으세요. 잘게 썬 양파를 추가합니다. 절임 시간은 40분 또는 1시간입니다.
2. 평평한 접시에 조금 부어야합니다 올리브유접시에 기름을 바르고 잘게 썬 딜을 전체 표면에 뿌립니다.
3. 샴 피뇽은 두 부분으로 나뉩니다. 하나는 뚜껑이 위로 향하게 배치되고 다른 하나는 혼란스럽게 배치됩니다.
4. 절인 양파의 작은 층이 위에 놓입니다.
5. 감자는 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아야합니다. 그런 다음 버섯 위에 놓습니다. 또한이 층은 향신료로 맛을 내고 마요네즈 소스로 기름칠해야합니다.
6. 돼지고기를 작은 입방체로 잘게 썬 다음 감자 위에 놓습니다.
7. 오이는 잘게 자르고 고기 위에 작은 층을 놓아야합니다.
8. 감자의 경우 이전과 동일한 단계를 수행해야 합니다. 그러나 나머지 절반은 오이 위에 놓여 있습니다. 층은 소금에 절이고 후추로 뿌려야하며 마요네즈로도 기름칠해야합니다.
9. 다음 층에는 한국식 당근을 놓고 그 위에 갈은 유황을 얹습니다. 이 모든 것에는 마요네즈 소스가 묻어 있습니다.

버섯과 샴 피뇽을 곁들인 Lukoshko 샐러드는 가급적이면 밤새 냉장 보관해야합니다. 첫 번째 경우와 마찬가지로 버섯이 위에 오도록 음식을 뒤집어야합니다. 이렇게 하면 요리가 훨씬 더 아름답고 맛있어 보입니다. 실험을 통해 샐러드에 새로운 재료를 추가할 수 있지만 이는 사람마다 취향이 다르기 때문에 개인의 선호도에 따라 다릅니다.

1. 감자와 계란이 부드러워지고 식을 때까지 삶아서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 굵은 강판에 단단한 치즈를 갈아줍니다.
3. 절인 꿀버섯 병에서 액체를 배출합니다. 버섯을 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 약간 헹구고 잠시 방치하여 과도한 액체를 배출합니다.
4. 파헹구고 말리고 칼로 잘게 자릅니다.
5. 햄을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 샐러드 그릇에 버섯을 한 겹 깔고 마요네즈를 살짝 발라줍니다. 버섯이 작으면 통째로 놔두어야 하고, 크면 작은 조각으로 잘라야 합니다.
7. 두 번째 층 - 다진 파. 그리고 다시 약간의 마요네즈.
8. 세 번째 층은 햄과 약간의 마요네즈입니다.
9. 네 번째 레이어를 배치해야 합니다. 삶은 감자, 약간의 소금을 뿌리고 마요네즈로 기름칠하십시오.
10. 다음 - 강판 단단한 치즈, 마요네즈, 삶은 계란 한 겹, 다시 마요네즈.
11. 샐러드를 냉장고에 넣고 최소한 1시간 동안 우러나도록 둡니다. 이상적인 방법은 전날 밤에 샐러드를 준비하는 것입니다. 하룻밤 사이에 모든 층이 마요네즈로 잘 포화되고 샐러드가 더욱 맛있어집니다.
12. 냉장고에서 샐러드를 꺼내어 큰 접시에 조심스럽게 뒤집어 놓습니다. 이렇게 하면 버섯 층이 맨 위에 올라가고 음식이 정말 맛있어 보일 거예요!

절인 꿀 버섯으로 버섯 바구니 샐러드를 준비하려면 마요네즈뿐만 아니라 사워 크림도 사용할 수 있습니다. 이 경우, 당신은 당신의 취향을 좋아할 사람들의 취향에 초점을 맞춰야합니다. 요리의 걸작. 햄을 구매할 때 품질이 좋은 제품을 선택하고 유통기한도 꼭 확인하세요. 원한다면 햄을 삶은 소시지로 대체하거나 삶아도 됩니다. 살코기(닭고기, 쇠고기, 돼지고기). 파가 없다면 샐러드에 신선한 딜이나 파슬리를 자유롭게 추가하세요!

당신과 당신의 손님에게 식욕을 돋우십시오!

샐러드는 시간과 노력을 조금만 투자하면 얻을 수 있기 때문에 좋습니다. 정식, 이는 매우 좋습니다. 축제 테이블, 그리고 보통의 경우 가족 식사. 이러한 옵션 중 하나는 버섯 샐러드를 곁들인 Lukoshko인데, 이는 매우 포만감이 들고 매우 아름답습니다. 그것을 준비하려면 이 기사뿐만 아니라 유사한 재료도 사용할 수 있습니다.

샐러드 "꿀 버섯을 곁들인 Lukoshko"

재료:

• 절인 꿀 버섯 – 1 병;
• 햄 – 300g;
• 감자 – 3 개;
• 파 – 1 묶음;
• 계란 – 3 개;
• 마요네즈 맛.

준비

달걀과 감자가 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 벗깁니다. 파를 잘게 자르고 햄과 감자를 입방체로 자르고 계란을 굵은 강판에 갈아줍니다. 샐러드는 여러 겹으로 구성되어 있으므로 넓은 접시를 가져가는 것이 좋습니다. 먼저 꿀버섯 뚜껑을 아래로 놓고 양파, 햄, 감자, 마지막으로 계란을 놓습니다. 마요네즈로 마지막 층을 제외한 모든 층에 그리스를 바르십시오. 준비된 샐러드냉장고에 몇 시간 동안 넣어 담가둡니다.

접시를 담기 전에 다른 넓은 접시로 덮고 살짝 누른 후 조심스럽게 뒤집습니다. 이 트릭 덕분에 버섯 뚜껑이 맨 위에 있게 되고 실제 버섯 바구니를 얻게 됩니다.

Lukoshko 샐러드-레시피

버섯 바구니 샐러드 레시피는 매우 간단하지만 준비하는 데 시간이 많이 걸리므로 손님에게 제공하려면 손님이 도착하기 하루 전에 만들기 시작해야 합니다.

재료:

• 감자 – 2-3 개;
• 치킨 필렛- 300 그램;
• 절인 오이 – 3 개;
• 양파- 3개;
• 절인 샴 피뇽 – 1 병;
• 한국산 당근 – 250g;
• 치즈 – 150g;
• 마요네즈 맛.

준비

샐러드 준비를 시작하기 전에 양파를 담그는 것이 필요합니다. 이렇게하려면 잘게 자르고 물, 식초, 설탕 및 소금으로 구성된 매리 네이드를 부으십시오. 양파를 최소 6시간 동안 그대로 놓아두세요. 샐러드를 놓을 접시를 뿌린다. 식물성 기름원하는 경우 다진 딜을 뿌립니다.

전체 샴 피뇽을 바닥에 놓고 뚜껑을 닫습니다. 절인 양파 절반을 뿌린다. 다음 층은 삶은 감자로 굵은 강판에 갈아서 만듭니다. 이 층에 마요네즈를 완전히 바르고 삶아서 다진 치킨 필레를 놓습니다. 다음은 잘게 썬 피클과 절인 양파의 두 번째 부분입니다. 다음으로 한국산 당근을 깔고 강판 치즈를 뿌린 다음 마요네즈로 넉넉히 코팅합니다.

샐러드를 냉장고에 6시간 동안 보관한 후 접시로 덮고 뒤집어서 드세요. 그리고 비슷한 재료로 이 요리뿐만 아니라 다른 요리도 준비할 수 있습니다.

때로는 휴일뿐만 아니라 가족에게 맛있는 음식을 제공하고 싶을 때도 있습니다. 버섯 바구니 샐러드는 단순함과 맛의 전형입니다. 값싼 제품으로 구성되어 있지만 레스토랑 예술 작품보다 나쁘지 않습니다.

흰색 바구니 샐러드를 다양한 방법으로 장식할 수 있지만 기술은 동일하게 유지됩니다. 이렇게 하려면 스프링폼 케이크 팬이 필요합니다. 이렇게 하면 아름다운 케이크 모양의 샐러드가 만들어집니다. 샐러드 재료를 평소대로 섞으면 전혀 다른 맛을 느낄 수 있다. 그러므로 구조를 유지하는 것이 매우 중요합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 2개의 큰 감자;
• 신선한 딜이나 파슬리;
• 올리브유 또는 해바라기유;
• 절인 오이 (바람직하게는 토마토);
• 돼지 고기 - 300g;
• 양파 - 3 개;
• 설탕-꼬집음;
• 마요네즈 - 250g;
• - 150그램;
• 네덜란드 치즈 - 150g;
• 바다 소금 - 핀치;
• 사과 식초;
• 한국산 당근 (매우 맵지 않음) - 100g;
• 필름이나 가방을 달라붙습니다.

준비:

1) 오리지널 요리 "버섯 바구니"를 준비하기 전에 양파를 재워야 합니다. 이렇게하려면 식초와 물을 같은 비율로 섞고 소금과 설탕을 첨가하여 소금물을 준비하십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 미리 준비된 소금물을 추가합니다. 양파는 샐러드를 준비하는 동안 필요할 때까지 절인해야 합니다. 다른 요리의 경우 양파를 15~20분 동안 절이는 것이 좋습니다. 이번에는 모든 선명도를 제거하기에 충분합니다. 양파를 담은 용기를 접착 필름이나 봉지로 덮고 냉장고에 넣으세요.

2) 탈착식 팬의 바닥 부분을 잡고 접착 필름으로 감싸주세요. 전체 둘레에 올리브 오일을 바르고 잘게 썬 딜을 바닥에 뿌립니다. 양식을 연결해야 합니다.

중요: 딜을 자를 때는 모든 가지를 제거하고 뭉치만 남겨야 합니다. 젓가락은 접시의 모양을 망칠 뿐만 아니라 입안에 불쾌감을 줍니다.

이제 꿀 버섯을 조금 가지고 놀아 보아야 합니다. 꿀 버섯이 아름답게 보이도록 배치해야 하기 때문입니다. 다양한 조합을 시도한 다음 버섯을 딜 층 위에 놓습니다.

3) 감자가 완전히 익을 때까지 익혀주세요. 이제 우리는 그것을 갈아야 합니다. 이를 위해 다음을 사용할 수 있습니다. 특수 장치미세한 강판에 감자를 "그리드"하거나 갈아줍니다. 이상적으로는 강판으로 잘게 썰어야하지만 감자가 끊임없이 부서지기 때문에 이것은 상당히 문제가됩니다.

우리는 감자를 얇게 펴고 마요네즈로 기름칠합니다.

4) 돼지고기가 완전히 익을 때까지 익혀주세요. 우리는 그것을 자르거나 작은 조각으로 찢은 다음 감자 위에 올려 놓습니다. 이 층에 다시 마요네즈를 발라야 합니다.

꿀 버섯을 곁들인 "버섯 바구니"샐러드는 이미 모피 코트 아래의 올리비에 또는 청어와 비슷합니다. 이는 모든 휴일 테이블에서 전통이 된 샐러드입니다. 각 주부는 자신의 재료를 포함합니다. 가장 간단하고 가족이 가장 사랑하는 재료입니다. 이제 제가 가장 좋아하는 이 샐러드 구성을 보여드리겠습니다. "버섯 바구니"의 모습은 매우 축제적이며 일부 비밀을 통해 손상 될 염려없이 미리 준비 할 수 있습니다.

꿀버섯을 곁들인 "버섯 바구니" 샐러드를 준비하려면 목록에 따라 재료를 준비하세요. 감자, 당근, 계란은 부드러워질 때까지 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗겨야 합니다.

서빙 접시에 서빙 링을 놓습니다. 삶은 감자를 첫 번째 층에 문지릅니다. 마요네즈로 가볍게 기름칠하십시오.

다음 층은 잘게 썬 오이 절임입니다.

다음 층은 강판 처리됩니다. 삶은 달걀. 마요네즈로 가볍게 기름칠하십시오.

다음 층은 강판 당근입니다.

잘게 썬 닭가슴살을 당근 위에 올리고 마요네즈를 살짝 코팅합니다.

마지막 층은 강판 가공 치즈로 마요네즈로 가볍게 기름칠합니다.

잘게 썬 딜을 뿌린다. 잠시 냉장고에 넣어두세요.

서빙 링을 조심스럽게 제거하세요. 접시를 약간 기울여 샐러드 측면에 딜을 뿌립니다.

저는 항상 꿀버섯을 미리 준비해요. 개인적으로 제조업체에 관계없이 나에게는 너무 식초입니다. 그래서 우선 흐르는 물에 잘 헹구어 끈적끈적한 양념장을 제거하고 30분간 담가둡니다. 차가운 물. 그런 다음 맛을 내기 위해 소금과 후추를 바르고 식물성 기름으로 간을 한 다음 몇 분 동안 그대로 둡니다. 결과는 엄청납니다. 장담합니다.

꿀 버섯을 곁들인 "버섯 바구니"샐러드가 준비되었습니다! 재미있게 보내세요!

외국인들이 생각하는 것 중 하나는 고유 한 특징러시아 요리에는 마요네즈 드레싱을 곁들인 샐러드가 많이 포함되어 있습니다. 우리나라를 찾는 관광객들을 놀라게하는 것은 수많은 "무거운"복합 스낵입니다.

우리에게 이것은 흔한 일이며 맛있는 오리지널 샐러드 없이는 가족 휴가가 완료되지 않습니다. 결국, 많은 시간을 들이지 않고도 손님들을 놀라게 할 풍성한 요리를 준비할 수 있습니다. 독창적인 디자인, 그러나 탁월한 맛이 있습니다.

"버섯 바구니"샐러드는 그러한 요리법의 범주에 속합니다. 여름에는 맛있는 어린 나무버섯, 꿀 버섯, 살구 버섯, 기타 숲이 주는 풍성한 선물로 만들고, 겨울에는 상점에서 구입한 굴 버섯이나 샴피뇽을 사용합니다. 샐러드의 주요 재료는 쉽게 교체할 수 있어 주부들이 상상력을 발휘하고 자신만의 요리법을 만들 수 있는 기회를 제공합니다.

요리를 특히 맛있게 만들기 위해, 모은 샐러드적어도 두 시간 동안 냉장고에 서 있어야합니다. 아름다운 프레젠테이션을 위해서는 분리 가능한 케이크 팬이 필요합니다.

겨울 버섯 바구니 샐러드

절인 샴피뇽을 통째로 넣은 고칼로리 겨울 샐러드입니다.

재료:

• 통째로 절인 샴피뇽 - 1병(340g)
• 라드 또는 삶은 돼지 고기가없는 햄 – 300g.
• 감자 – 2 개
• 깃털이 달린 파 – 30g.
• 마요네즈 – 300g.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 당근 - 장식용.

요리 방법:

1. 감자, 당근, 닭고기 달걀을 끓입니다. 시원한. 샴 피뇽을 두 부분으로 나눕니다. 반은 잘게 자르고 나머지는 그대로 둡니다.
2. 삶은 돼지고기나 햄, 삶은 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 계란을 굵게 갈아주세요.
3. 바닥이 없는 페이스트리 틀을 평평한 접시에 놓고 모든 재료를 얇게 깔아줍니다. 두 층마다 마요네즈로 코팅해야합니다.
4. 버섯을 먼저 놓은 다음 햄, 감자, 강판 계란을 놓습니다.
5. 조심스럽게 곰팡이를 제거하고 결과 "케이크"의 측면과 상단에 마요네즈를 바르십시오.
6. 가장자리를 잘게 썰어서 말아주세요 파. 전체 샴 피뇽을 위에 놓습니다. 삶은 당근으로 만든 녹색 가지와 꽃으로 장식하십시오.
7. 완성된 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두세요.

닭고기가 들어간 샐러드 버섯 바구니

소금에 절인 햄 대신 식이 닭고기를 사용하는 가벼운 버전의 요리입니다. 훈제 닭고기 옵션은 그다지 성공적이지 않습니다.

재료:

• 감자 – 2 개
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 닭 가슴살 – 300g.
• 양파 – 2 개
• 신선한 파슬리 – 30g.
• 절인 오이 – 5 개
• 신선한 굴 버섯 – 300g.
• 버터 – 30g.
• 한국산 당근 – 150g.
• 마늘 – 1쪽.
• 치즈 - 150g.
• 마요네즈 – 250g.
• 와인 식초 – 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 감자, 닭가슴살, 계란을 삶아주세요. 감자, 절인 오이, 계란을 입방체로 자릅니다.
2. 느타리버섯을 분해합니다. 큰 버섯을 조각으로 자르고 끓는 물에 데치십시오. 그런 다음 소량의 녹은 버터와 갈은 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶고 취향에 따라 소금과 양념을 추가합니다. 작은 버섯을 튀겨서 따로 보관하십시오.
3. 양파를 잘게 다지고 양념에 재운다 와인 식초소금과 설탕으로. 매리 네이드를 짜내십시오.
4. 평평한 접시에 틀을 놓고 모든 재료를 겹겹이 놓습니다. 먼저 버섯, 감자, 양파, 계란, 절인 오이, 닭고기, 한국산 당근.
5. 샐러드의 각 층은 맨 위 층을 제외하고 마요네즈로 겹쳐야합니다. 밝은 한국산 당근 위에 작은 느타리버섯을 놓고 강판 치즈와 파슬리 가지로 장식합니다. 다진 허브를 섞은 마요네즈로 "케이크"의 가장자리를 코팅하십시오.

붉은 생선을 곁들인 버섯 바구니 샐러드

명절 테이블을 위한 고급스러운 레시피입니다. 필렛을 얼마나 얇고 깔끔하게 자르느냐에 따라 달라집니다. 모습샐러드는 생선이 마지막 층이기 때문입니다. 혼자서 아름다운 음반을 만드는 것이 어렵다면 기성품을 구입하는 것이 좋습니다.

재료:

• 감자 – 3개
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 마요네즈 – 300g.
• 신선한 딜 – 50g.
• 마늘 – 3쪽.
• 붉은 물고기 - 200g.
• 절인 샴 피뇽 – 200g.
• 올리브 – 100g.
• 절인 오이 – 4 개
• 당근 – 2 개
• 신선한 생강(선택사항)
• 양파 – 1 개

요리 방법:

1. 닭고기 달걀, 당근, 감자를 끓입니다. 모든 구성 요소를 식히고 굵은 강판에 갈아줍니다. 오이를 씻고 조각으로 자릅니다.
2. 신선한 딜, 생강, 마늘과 함께 믹서기에 마요네즈 절반을 치십시오.
3. 양파를 얇은 초승달 모양으로 자르고 끓는 물에 데치십시오. 잘 짜내십시오.
4. 샴 피뇽을 두 부분으로 나눕니다. 반은 잘게 자르고 나머지는 통째로 남겨둡니다.
5. 넓은 접시에 케이크 팬을 올리고 준비한 재료를 층층이 깔아줍니다. 감자, 양파, 닭고기 달걀, 절인 오이, 당근, 샴 피뇽 및 다시 감자가 연속적으로 층을 이루고 있습니다. 각 층은 첨가물 없이 마요네즈로 코팅됩니다.
6. 마요네즈를 바른 감자 위에 붉은 생선 조각이 겹쳐져 있습니다. "케이크"의 중앙에는 마요네즈와 허브가 들어간 섬이 있고 그 위에 샴 피뇽과 올리브가 통째로 놓여 있습니다.
7. "케이크"의 가장자리는 마요네즈와 허브로 조심스럽게 코팅됩니다.

아래에 표시된 비율과 부피는 작고 깊지 않은 접시용으로 설계되었습니다. 용기가 클수록 더 많은 레이어를 만들 수 있습니다.

즉시 경고하겠습니다. 샐러드는 "오래 지속됩니다". 손님이 도착하기 5분 전에는 준비할 수 없습니다.

삶은 감자 큰 것 2개

중간 크기 피클 3개

한국산 당근(플라스틱 상자에 담아두었는데 거의 다 없어졌어요)

삶은 고기(돼지) 300g(예를 들어 닭고기를 사용할 수도 있음)

단단한 치즈 - 150g

양파 - 큰 양파 3개

절인 샴 피뇽 - 1 병 (전체)

마요네즈 - 700g

장식용 딜

양파를 밤새 담그십시오.

양파를 잘게 썰어 양념장(사과식초, 소금, 설탕, 물)에 6시간 정도 담가둡니다.

아침에는 메인 스테이지가 시작됩니다.

접시의 가장자리와 바닥에 식물성 기름을 바르고 딜을 살짝 뿌립니다. 샐러드는 다층적이고 키가 크기 때문에 접시는 높은면으로 가져와야합니다.

전체 샴 피뇽을 뚜껑을 아래로하여 접시 바닥에 놓습니다.

그 위에 절인 양파를 뿌린다

감자를 갈아서 층을 만드세요

마요네즈를 얹고 전체 층에 부드럽게 펴 바릅니다.

그리고 오이 층

다시 인사

감자(마요네즈로 코팅하여 샐러드를 더 부드럽게 만들 수도 있음)

그럼 한국 당근

굵은 강판에 치즈 세 개

이 경우 마지막 층은 마요네즈입니다.

모두. 준비되었습니다. 이제 모든 층이 완전히 담가질 수 있도록 접시를 냉장고에 최소 6시간 동안 넣어 두십시오.

6시간이 지났다..

우리는 냉장고에서 접시를 꺼내 다른 접시로 덮고 (측면이 낮을 수 있습니다. 샐러드는 이미 모양을 유지합니다) 조심스럽게 뒤집습니다. "오래된" 접시를 들어올리기 어려울 경우 칼자루로 살짝 두드려주세요.

모든 명절 테이블에는 다양한 종류의 샐러드, 따뜻한 요리 및 애피타이저가 포함되어야 합니다. 일부 가족에서는 샐러드가 반드시 특별한 경우에만 준비되는 것은 아닙니다. 사람마다 선호하는 음식이 있습니다. 따라서 버섯을 좋아하는 사람들에게는 "버섯 바구니"샐러드가 있습니다. 두 가지 변형으로 존재합니다. 이 두 품종의 독특한 특징은 준비에 사용될 요소의 구성입니다.

꿀 버섯 샐러드

다른 조리법과 마찬가지로 이 샐러드도 많은 여성들 사이에서 수요가 높습니다. 그 특징은 시간이 많이 걸리지 않고 재료 목록이 그리 크지 않다는 것입니다. 또한 모든 사람이 이용할 수 있으며 식료품점에서 무료로 판매됩니다.

버섯 바구니 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 통조림 또는 절인 꿀 버섯 250g;
• 살코기 햄 또는 삶은 소시지 300g;
• 3개 삶은 감자;
• 작은 무리의 신선한 양파;
• 삶은 달걀 3개;
• 마요네즈(드레싱용).

요리 단계:

그러나 모든 재료를 갖추는 것만으로는 충분하지 않으며, 이를 사용하는 방법을 아는 것도 중요합니다. 꿀 버섯을 곁들인 "버섯 바구니"샐러드는 여러 층으로 준비되지만 먼저 재료를 준비해야합니다.

1. 감자 껍질을 제거하고 뿌리 채소를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 계란을 껍질을 벗긴 다음 굵은 강판에 갈아주세요.
3. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
4. 햄이나 소시지를 작은 입방체로 자릅니다.

제품을 준비한 후에는 샐러드가 층으로 배치되어 있으므로 깊고 넓은 접시를 가져와야합니다.

• 모자가 달린 꿀 버섯 - 소량의 마요네즈가 묻어있는 첫 번째 층;
• 양파도 마요네즈 소스로 코팅되어 있습니다.
• 햄 또는 소시지, 마요네즈;
• 감자는 소금에 절인 다음 마요네즈로 발라야합니다. 접시가 건조해지는 것을 방지하려면 제품을 더 추가해야 합니다.
• 계란과 마요네즈.

샐러드가 준비되면 잠시 냉장고에 보관해야합니다. 하룻밤을 보내는 것이 바람직하지만 시간이 부족하다면 한 시간 동안 할 수도 있습니다. 샐러드를 제공하기 직전에 유사한 요리로 접시를 덮고 꿀 버섯이 위에 오도록 내용물을 뒤집어야합니다.

게살을 재료의 일부로 사용하는 것도 가능합니다. 먹을 때는 감자를 따라야합니다. 추가 요소는 샐러드에 최고의 육즙과 표현력을 더할 수 있습니다.

샴 피뇽 샐러드

꿀 버섯을 추가하는 유사한 조리법과 달리 이 옵션에는 샴 피뇽을 사용합니다. 훨씬 더 많은 시간과 노력이 필요하지만 결과는 모든 기대를 충족할 것입니다. 이전 레시피와 달리 훨씬 더 많은 재료가 필요합니다.

• 통조림 또는 산림 절인 버섯 250g;
• 살코기 돼지고기 300g;
• 살짝 소금에 절인 오이 – 3 개;
• 삶은 감자 – 2 개;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 한국산 당근 샐러드 200g;
• 녹색 딜 - 작은 무리;
• 양파 – 머리 3개;
• 사과 사이다 식초 – 3 큰술. 엘.;
• 설탕과 소금(맛에 따라);
• 올리브 오일 – 1 큰술. 엘.;
• 마요네즈.

요리 단계:

레시피는 샐러드를 준비할 수 있는 특정 동작 알고리즘을 가정합니다.

1. 양파를 피클하세요. 이렇게 하려면 얕은 그릇에 사과식초, 설탕, 소금을 섞으세요. 잘게 썬 양파를 추가합니다. 절임 시간은 40분 또는 1시간입니다.
2. 평평한 접시에 약간의 올리브 오일을 붓고 접시에 기름을 바르고 잘게 썬 딜을 전체 표면에 뿌립니다.
3. 샴 피뇽은 두 부분으로 나뉩니다. 하나는 뚜껑이 위로 향하게 배치되고 다른 하나는 혼란스럽게 배치됩니다.
4. 절인 양파의 작은 층이 위에 놓입니다.
5. 감자는 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아야합니다. 그런 다음 버섯 위에 놓습니다. 또한이 층은 향신료로 맛을 내고 마요네즈 소스로 기름칠해야합니다.
6. 돼지고기를 작은 입방체로 잘게 썬 다음 감자 위에 놓습니다.
7. 오이는 잘게 자르고 고기 위에 작은 층을 놓아야합니다.
8. 감자의 경우 이전과 동일한 단계를 수행해야 합니다. 그러나 나머지 절반은 오이 위에 놓여 있습니다. 층은 소금에 절이고 후추로 뿌려야하며 마요네즈로도 기름칠해야합니다.
9. 다음 층에는 한국식 당근을 놓고 그 위에 갈은 유황을 얹습니다. 이 모든 것에는 마요네즈 소스가 묻어 있습니다.

버섯과 샴 피뇽을 곁들인 Lukoshko 샐러드는 가급적이면 밤새 냉장 보관해야합니다. 첫 번째 경우와 마찬가지로 버섯이 위에 오도록 음식을 뒤집어야합니다. 이렇게 하면 요리가 훨씬 더 아름답고 맛있어 보입니다. 실험을 통해 샐러드에 새로운 재료를 추가할 수 있지만 이는 사람마다 취향이 다르기 때문에 개인의 선호도에 따라 다릅니다.

외국인들은 러시아 요리의 특징 중 하나가 마요네즈 드레싱을 곁들인 샐러드가 풍부하다는 점이라고 생각합니다. 우리나라를 찾는 관광객들을 놀라게하는 것은 수많은 "무거운"복합 스낵입니다.

우리에게 이것은 흔한 일이며 맛있는 오리지널 샐러드 없이는 가족 휴가가 완료되지 않습니다. 결국, 많은 시간을 들이지 않고도 준비할 수 있습니다. 푸짐한 요리, 독창적인 디자인뿐만 아니라 탁월한 맛으로 손님들을 놀라게 할 것입니다.

"버섯 바구니"샐러드는 그러한 요리법의 범주에 속합니다. 여름에는 맛있는 어린 나무버섯, 꿀 버섯, 살구 버섯, 기타 숲이 주는 풍성한 선물로 만들고, 겨울에는 상점에서 구입한 굴 버섯이나 샴피뇽을 사용합니다. 샐러드의 주요 재료는 쉽게 교체할 수 있어 주부들이 상상력을 발휘하고 자신만의 요리법을 만들 수 있는 기회를 제공합니다.

요리를 특히 맛있게 만들려면 조립된 샐러드를 냉장고에 적어도 두 시간 동안 보관해야 합니다. 아름다운 프레젠테이션을 위해서는 분리 가능한 케이크 팬이 필요합니다.

겨울 버섯 바구니 샐러드

칼로리 겨울 샐러드전체 절인 샴 피뇽과 함께.

재료:

• 통째로 절인 샴피뇽 - 1병(340g)
• 라드 또는 삶은 돼지 고기가없는 햄 – 300g.
• 감자 – 2 개
• 깃털이 달린 파 – 30g.
• 마요네즈 – 300g.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 당근 - 장식용.

요리 방법:

1. 감자, 당근, 닭고기 달걀을 끓입니다. 시원한. 샴 피뇽을 두 부분으로 나눕니다. 반은 잘게 자르고 나머지는 그대로 둡니다.
2. 삶은 돼지고기나 햄, 삶은 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 계란을 굵게 갈아주세요.
3. 바닥이 없는 페이스트리 틀을 평평한 접시에 놓고 모든 재료를 얇게 깔아줍니다. 두 층마다 마요네즈로 코팅해야합니다.
4. 버섯을 먼저 놓은 다음 햄, 감자, 강판 계란을 놓습니다.
5. 조심스럽게 곰팡이를 제거하고 결과 "케이크"의 측면과 상단에 마요네즈를 바르십시오.
6. 잘게 썬 파로 가장자리를 굴립니다. 전체 샴 피뇽을 위에 놓습니다. 삶은 당근으로 만든 녹색 가지와 꽃으로 장식하십시오.
7. 완성된 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두세요.

닭고기가 들어간 샐러드 버섯 바구니

소금에 절인 햄 대신 식이 닭고기를 사용하는 가벼운 버전의 요리입니다. 훈제 닭고기 옵션은 그다지 성공적이지 않습니다.

재료:

• 감자 – 2 개
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 닭 가슴살 – 300g.
• 양파 – 2 개
• 신선한 파슬리 – 30g.
• 절인 오이 – 5 개
• 신선한 굴 버섯 – 300g.
• 버터 – 30g.
• 한국산 당근 – 150g.
• 마늘 – 1쪽.
• 치즈 - 150g.
• 마요네즈 – 250g.
• 와인 식초 – 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 감자를 삶아 닭고기 가슴살, 달걀. 감자, 절인 오이, 계란을 입방체로 자릅니다.
2. 느타리버섯을 분해합니다. 큰 버섯을 조각으로 자르고 끓는 물에 데치십시오. 그런 다음 소량이 녹을 때까지 볶습니다. 버터갈은 마늘, 소금, 입맛에 맞게 양념하세요. 작은 버섯을 튀겨서 따로 보관해 두세요.
3. 양파를 잘게 자르고 와인 식초, 소금, 설탕으로 재워둡니다. 매리 네이드를 짜내십시오.
4. 평평한 접시에 틀을 놓고 모든 재료를 겹겹이 놓습니다. 먼저 버섯, 감자, 양파, 계란, 절인 오이, 닭고기, 한국산 당근.
5. 샐러드의 각 층은 맨 위 층을 제외하고 마요네즈로 겹쳐야합니다. 밝은 한국산 당근 위에 작은 느타리버섯을 놓고 강판 치즈와 파슬리 가지로 장식합니다. 다진 허브를 섞은 마요네즈로 "케이크"의 가장자리를 코팅하십시오.

붉은 생선을 곁들인 버섯 바구니 샐러드

명절 테이블을 위한 고급스러운 레시피입니다. 샐러드의 모양은 생선이 마지막 층이기 때문에 필레를 얼마나 얇고 깔끔하게 자르는지에 따라 다릅니다. 혼자서 아름다운 음반을 만드는 것이 어렵다면 기성품을 구입하는 것이 좋습니다.

재료:

• 감자 – 3개
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 마요네즈 – 300g.
• 신선한 딜 – 50g.
• 마늘 – 3쪽.
• 붉은 물고기 - 200g.
• 절인 샴 피뇽 – 200g.
• 올리브 – 100g.
• 절인 오이 – 4 개
• 당근 – 2 개
• 신선한 생강(선택사항)
• 양파 – 1 개

요리 방법:

1. 닭고기 달걀, 당근, 감자를 끓입니다. 모든 구성 요소를 식히고 굵은 강판에 갈아줍니다. 오이를 씻고 조각으로 자릅니다.
2. 신선한 딜, 생강, 마늘과 함께 믹서기에 마요네즈 절반을 치십시오.
3. 양파를 얇은 초승달 모양으로 자르고 끓는 물에 데치십시오. 잘 짜내십시오.
4. 샴 피뇽을 두 부분으로 나눕니다. 반은 잘게 자르고 나머지는 통째로 남겨둡니다.
5. 넓은 접시에 케이크 팬을 올리고 준비한 재료를 층층이 깔아줍니다. 감자, 양파가 겹겹이 쌓여있고, 닭고기 달걀, 절인 오이, 당근, 샴 피뇽 및 다시 감자. 각 층은 첨가물 없이 마요네즈로 코팅됩니다.
6. 마요네즈를 바른 감자 위에 붉은 생선 조각이 겹쳐져 있습니다. "케이크"의 중앙에는 마요네즈와 허브가 들어간 섬이 있고 그 위에 샴 피뇽과 올리브가 통째로 놓여 있습니다.
7. "케이크"의 가장자리는 마요네즈와 허브로 조심스럽게 코팅됩니다.