당근과 녹인 치즈를 곁들인 청어 캐비어(가짜 캐비어라고도 함)는 요리 비법 중 하나입니다. 일종의 트릭이라고 할 수도 있겠네요.

사실 이것은 레드 캐비어가 아니지만 모양과 맛이 매우 비슷합니다. 붉은색은 당근이 만들어내고, 생선의 은은한 짠맛과 섬세한 버터, 치즈가 어우러져 아주 맛있는 맛을 선사합니다. 원래의 맛. 청어 캐비어는 캐비어 오일 또는 스프레드, 학생 캐비어, 심지어 forshmak라고도 합니다.

실제로 청어, 당근, 녹인 치즈로 만든 모조 레드 캐비어도 하나의 요리입니다. 전통적인 유대인 포쉬막-완전히 다른 요리 이야기. 그러나 그러한 캐비아는 학생 캐비아라고 부를 수 있습니다. 이것은 모든 학생이 감당할 수있는 훌륭한 예산 옵션입니다.

간단하고 빠르게 준비할 수 있으며 어떤 음료와도 잘 어울리는 새로운 음식을 맛보고 싶다면 인조 청어 캐비어를 준비해보세요.

가짜 캐비어청어에서 - 훌륭한 간식

당근과 녹인 치즈로 청어 캐비어를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

재료

• 소금에 절인 청어 – 중간 크기 생선 1개(또는 항아리에 담긴 기성 청어 필레)
• 당근 – 중간 크기 2개;
• 가공 치즈 – 2개(100g 팩);
• 버터– 1 작은 팩(100g).

당근, 청어, 치즈로 레드 캐비어를 준비하려면 이런 식으로 진행합니다.

단계별 레시피 : 가짜 캐비어 준비 방법

1 단계.먼저 당근을 요리하세요(가급적이면 껍질을 벗긴 채로). 뿌리채소를 부어주세요 차가운 물그리고 그것을 불에 태워라. 물이 끓으면 불을 약간 줄이고 당근이 완전히 익을 때까지 15~20분간 끓인 후 식힌 후 껍질을 벗깁니다.

당근이 그다지 크지 않다면 3개를 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 완성 된 요리를 장식하기 위해 여러 조각이 사용됩니다.

2 단계.그 사이에 가공 치즈를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 갈아서 드실 수도 있습니다. 먼저 응유를 잠시 동안 냉동실에 보관하는 것이 더 좋습니다. 그러면 강판에 달라붙지 않고 더 쉽게 문지르게 됩니다. 강판 치즈를 깊은 그릇에 담으면 모든 재료를 섞는 것이 편리합니다.

3단계.우리는 내부, 피부 및 뼈에서 청어를 자르고 청소합니다. 필레를 철저히 씻어서 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 물론 캔으로 만든 기성 청어 필레는 시간을 크게 절약해 줄 것입니다. 즉시자를 수 있습니다.

4단계.부드러운 버터를 치즈와 청어에 첨가하세요. 강판, 믹서기 또는 고기 분쇄기 등 같은 방법으로 버터를 갈아서 갈 수 있습니다. 그리고 물론 버터는 미리 냉동실에 잠시 넣어두시면 좋을 것 같아요.

5단계.마지막으로 고기 분쇄기에서 당근을 갈아주세요. 왜 이 순서인가요? 당근만으로 고기 분쇄기에서 청어와 기름을 완벽하게 청소할 수 있습니다.

6단계깊은 용기에 모든 것을 철저히 섞으십시오. 원한다면 갈은 후추를 추가할 수도 있습니다. 당근과 녹인 치즈를 곁들인 청어 캐비어가 준비되었습니다. 냉장고에 최소 30분 동안 넣어두면 됩니다.

7단계그동안 토스트를 준비하세요. 오븐에서 빵을 조금 말릴 수 있습니다. 남은 것은 냉장고에서 캐비어를 꺼내 준비된 빵 위에 바르는 것뿐입니다. 또한 당근으로 장식하고 특수 푸드 프로세서 또는 곱슬 칼과 허브를 사용하여 자릅니다.

그 결과 샌드위치용으로 맛있고 부드러운 청어 스프레드가 만들어졌습니다. 흰색, 회색 또는 호밀 빵에 담아 드실 수 있습니다.

사진과 같이 호박 조각에 청어 캐비어를 제공하는 것도 매우 아름답습니다. 좀 더 현실적으로 만들려면 실제 레드 캐비어를 가져다가 표면에 알갱이를 뿌릴 수 있습니다. 그것은 맛의 문제입니다.

당근과 녹인 치즈를 곁들인 청어 캐비어는 샌드위치에 좋습니다

이 요리는 모피 코트 아래 청어를 연상시킵니다. 온화한 크림 같은 맛버터와 녹인 치즈가 짭짤한 청어와 달콤한 당근과 완벽한 조화를 이룹니다.

물론 매일 이런 종류의 캐비아를 즐길 수는 없습니다. 이 조리법을 사용하면 아주 빨리 만들 수 있지만(20~30분), 청어 스낵의 칼로리 함량은 점심 식사(100g당 730kcal)를 초과합니다. 그러나 때로는 자신을 기쁘게 하고 봉사하십시오. 집 테이블그런 요리가 가능해요.

당근과 녹인 치즈를 곁들인 청어 캐비어는 휴일은 물론 평일에도 준비할 수 있는 훌륭한 음식입니다. 눈이 즐겁고 기분이 좋아질 것입니다.

많이 드세요!

청어 캐비어는 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않는 전채 요리입니다. 그녀는 많은 주부들 사이에서 확실히 수요가 있습니다. 글쎄, 가장 단순하고 사용 가능한 제품맛있다고 나오네 차가운 전채, 실제로 생선 캐비어의 맛과 비슷합니다.

재료:

가벼운 소금에 절인 청어.... 1 PC;

당근.... 2-3 PC;

가공 치즈.... 2개;

양파..... 1 PC;

버터.....100 GR.

단계별 요리 레시피

1) 청어는 껍질을 벗겨 내장을 제거하고 머리, 등뼈, 뼈를 제거합니다.

2) 당근을 삶는다

3) 자두를 제외한 모든 재료를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 유화

4) 캐비어를 준비하기 몇 시간 전, 냉장고에서 버터를 꺼내어 완전히 부드러워진 후, 건너뛴 제품과 섞어주세요. 잘 섞으면 캐비어가 완성됩니다! 많이 드세요!

추신: 가장 저렴한 치즈가 아닌 고품질 가공 치즈만 선택하세요.

캐비어에는 마가린이 아닌 버터를 사용하세요.

흰 빵보다 검은 보로디노 빵과 함께 먹으면 더 맛있을 것 같아요.

조리법은 아주 오래됐어요. 어머니가 학교에 이 샌드위치를 ​​주셨거든요! 훌륭한 전채 요리이며 전반적으로 맛있습니다!
재료:
여기서 가장 중요한 것은 물고기에 캐비아가 있다는 것입니다! 이것이 레시피의 비밀입니다. 청어 캐비어는 따로 판매하는데... 제 경우에는 청어 1개와 캐비어,
양질의 거친 밀가루 반 잔,
작은 양파 1개
1테이블스푼 고추,
3테이블스푼 올리브유,
식초 2큰술.
완성된 캐비어를 밀폐된 병에 담아서 사랑하는 영혼을 위한 페이트 대신 일주일 동안 문제 없이 보관합니다!
준비:
세몰리나를 물 속에서 숟가락 같은 농도가 될 때까지 요리하고 약간의 소금을 추가하세요. 완전히 식히는 것이 매우 중요합니다!

청어를 깨끗이 씻어 껍질을 분리하고, 뼈가 있는 배도 잘라냅니다.... 마음에 들지 않습니다.... ;) 캐비어와 함께 깨끗이 씻어냅니다.


그런 다음 캐비어, 청어, 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다 2!! 타임스


모든 재료, 청어와 양파를 섞은 세몰리나 혼합물, 후추, 식초, 기름 등을 넣고 잘 섞습니다. 완성된 덩어리는 항아리에 담아 빵에 담아 먹을 수 있습니다.


맛있는! 꼭 시도해보시길 추천합니다! 그리고 캐비아가 이빨에 부딪혀서 진짜 캐비아를 먹는 것 같은 느낌이 듭니다. 그래서 이름이 가짜입니다! :)))))


저자 바스테트
전채 "거짓 캐비어"(레시피 번호 2)


이것은 내가 시도한 것 중 가장 맛있는 스프레드입니다. 맛은 레드 캐비어를 연상케하며 항상 강타합니다! 우리 어머니는 몇 년 전에 한 손님으로부터 요리법을 "가져왔고" 지금은 이 페이스트를 매우 자주 먹습니다!!
재료:
* 청어 1마리
* 버터 100-150g
* 가공치즈 2개
* 작은 당근 3개
준비:
내장, 피부 및 뼈에서 청어를 청소하십시오. 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다.
청어, 당근, 버터, 치즈를 고기 분쇄기에 넣고 저어줍니다. 스프레더가 준비되었습니다.
냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다(정확히는 모르겠습니다. 그렇게 오래 보관한 적이 없습니다).
빵, 한 덩어리, 삶거나 구운 감자 조각, 계란, 오이, 토마토를 채울 수 있습니다.
여러 번 실험을 해보고 샌드위치 한 조각을 주면서 그게 뭔지 물어봤더니 모두들 만장일치로 레드 캐비어라고 하더군요!!
그래서 싸고 유쾌한데 맛있다.... 꼭 드셔보세요!!
레시피 작성자 nikulj 사진 작성자 Nadinka
거짓 캐비어 2 (레시피 번호 3)


그리고 또 다른 흥미롭고 맛있는 샌드위치 퍼티
재료:
삶은 당근 2-3개,
청어 1개,
100gr. 버터,
가공 치즈 2개
삶은 계란 2개.


준비:
정의에 따르면 저는 고기 분쇄기가 없습니다. 항상 칼이 달린 푸드 프로세서를 사용합니다. 누군가에게는 더 편리합니다.
그럼 모든 재료를 그릇에 담아주세요


그리고 부드러워질 때까지 갈아주세요


청어가 살짝 소금에 절인 경우 맛에 소금을 추가할 수 있습니다.
빵에 발라서 차를 마셔보세요 :)


남은 음식은 나중에 냉장고에 넣어두었어요 :)


많이 드세요!

예산 요리 거짓 레드 캐비어 - 여러 요리법과 모두 맛있습니다.

어린 시절의 거짓 캐비어

조리법은 아주 오래됐어요. 어머니가 학교에 이 샌드위치를 ​​주셨거든요! 훌륭한 전채 요리이며 전반적으로 맛있습니다!
재료:
여기서 가장 중요한 것은 물고기에 캐비아가 있다는 것입니다! 이것이 레시피의 비밀입니다. 청어 캐비어는 따로 판매하는데... 제 경우에는 청어 1개와 캐비어,
양질의 거친 밀가루 반 잔,
작은 양파 1개
홍고추 1큰술,
올리브유 3큰술,
식초 2큰술.
완성된 캐비어를 밀폐된 병에 담아서 사랑하는 영혼을 위한 페이트 대신 일주일 동안 문제 없이 보관합니다!
준비:
세몰리나를 물 속에서 숟가락 같은 농도가 될 때까지 요리하고 약간의 소금을 추가하세요. 완전히 식히는 것이 매우 중요합니다!

청어를 깨끗이 씻어 껍질을 분리하고, 뼈 있는 배도 잘라주고... 싫어요... 그리고 캐비어와 함께 깨끗이 씻어요

그런 다음 캐비어, 청어, 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다 2!! 타임스

모든 재료, 청어와 양파를 섞은 세몰리나 혼합물, 후추, 식초, 기름 등을 넣고 잘 섞습니다. 완성된 덩어리는 항아리에 담아 빵에 담아 먹을 수 있습니다.

맛있는! 꼭 시도해보시길 추천합니다! 그리고 캐비아가 이빨에 부딪혀서 진짜 캐비아를 먹는 것 같은 느낌이 듭니다. 그래서 이름이 가짜입니다! :)))))

가짜 캐비어 2*학생(계란 포함)

그리고 또 다른 흥미롭고 맛있는 샌드위치 퍼티
재료:
삶은 당근 2-3개,
청어 1개,
100gr. 버터,
가공 치즈 2개
삶은 계란 2개.

준비:
정의에 따르면 저는 고기 분쇄기가 없습니다. 항상 칼이 달린 푸드 프로세서를 사용합니다. 누군가에게는 더 편리합니다.
그럼 모든 재료를 그릇에 담아주세요

그리고 부드러워질 때까지 갈아주세요

청어가 살짝 소금에 절인 경우 맛에 소금을 추가할 수 있습니다.
빵에 발라서 차를 마셔보세요 :)

남은 음식은 나중에 냉장고에 넣어두었어요 :)

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붉은 청어 캐비어 레시피(세몰리나 제외)

평범한 소금에 절인 청어로 놀라운 음식을 만들 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 맛있는 캐비어샌드위치용? 아니요! 그러면 이제 모든 것을 자세히 알려 드리겠습니다.

재료:

• 얇게 썬 빵 - 300g;
• 가공 치즈- 150g;
• 청어 필레 - 150g;
• 당근-1 개;
• 버터 - 50g.

준비

이제 청어로 캐비어를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 청어 필레 자르기 작은 큐브. 청어 전체를 구입했다면 모든 씨앗을 매우 신중하게 선택해야 한다는 점에 세심한 주의를 기울이십시오.

당근을 씻고 부드러워질 때까지 삶아서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 가공 치즈알았어 그리고 버터를 식혀줘 냉동고그런 다음 작은 입방체로 자릅니다. 이제 청어, 당근, 버터, 가공 치즈를 한 그릇에 담습니다.

다음으로 믹서기를 사용하여 두껍고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 치고 냉장고에 넣으십시오. 빵을 조각으로 자르고 토스터로 볶은 다음 각 조각에 소량의 붉은 청어 캐비어를 놓습니다. 완성된 샌드위치를 ​​원하는 대로 장식하고 신선한 오이와 함께 제공합니다.

청어 캐비아 레시피 (양질의 거친 밀가루 포함)

재료:

• 살짝 소금에 절인 청어- 1 PC.;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름- 0.5 큰술;
• 토마토 퓨레 - 0.5 큰술;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락.

준비

따라서 양질의 거친 밀가루로 청어에서 캐비어를 준비하려면 리터 머그잔에 필요한 양의 해바라기 기름을 붓고 토마토 퓨레. 그런 다음 액체를 저어주지 않고 접시를 약한 불에 올려 놓습니다. 접시는 층으로 떠 있습니다.

몇 분 후 혼합물에 약간의 거품이 생기기 시작하면 얇은 흐름으로 붓습니다. 양질의 거친 밀가루, 덩어리가 생기지 않도록 머그의 내용물을 계속 저어줍니다. 눈앞에서 양질의 거친 밀가루가 토마토와 결합하기 시작합니다. 버터는 저절로 떠 있는 상태로 남아 있습니다. 정확히 1분 후에 스토브에서 머그잔을 꺼내고 혼합물을 식히세요.

이 시간 동안 생선을 돌봅시다. 청어를 가져다가 가공하고 필레로 자르고 뼈를 제거한 다음 껍질을 벗긴 양파와 함께 믹서기에서 갈아줍니다. 토마토와 기름으로 조리한 생선 덩어리와 양질의 거친 밀가루를 깊은 용기에 옮깁니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 숟가락으로 섞습니다. 그런 다음 블렌더로 모든 것을 다시 치면 덩어리가 통풍이 잘되고 푹신해집니다. 그게 다야, 집에서 만든 캐비어청어가 준비되었습니다. 이제 빵에 바르거나 팬케이크에 넣을 수 있습니다.

토마토 페이스트를 곁들인 가짜 캐비어

재료:

청어 3개

양질의 거친 밀가루 1잔

토마토 쥬스 2잔

해바라기 유 1잔

전구 양파 3개

후추 완두콩 10개

청어 캐비어 만들기 레시피:

1. 기름과 토마토 주스를 끓입니다. (한 잔 드셔도 됩니다.) 토마토 페이스트물 한잔으로 희석하십시오). 양질의 거친 밀가루를 넣고 10분간 계속 저으면서 약한 불로 끓입니다. 실온으로 식혀주세요.

2. '계란'이 식는 동안 청어를 깨끗이 씻어 뼈를 제거한 후 잘게 썬다. 양파를 쌀알처럼 잘게 썰어주세요. 청어와 양파는 고기 분쇄기에서 다질 수 있습니다.

3. 모든 재료를 섞고 후추를 넣어주세요.

청어 캐비어는 검은색 또는 흰색으로 칠할 수 있습니다. 흰 빵그리고 위에 뿌려주세요 파, 딜, 파슬리 등

우리는 최근에 청어를 샀습니다. 그리고 왠지 평소대로 먹고 싶지 않았습니다. 그래서 제 생각에는 전혀 당연하지 않은이 오래된 조리법이 잊혀진 마음에 떠 올랐습니다. 제가 어렸을 때 어머니께서 그것을 '소련식 빨간 캐비어'라고 부르시며 준비해 오셨습니다. 그땐 이름을 생각 못했는데 지금 보니 딥의 맛이 빨간색을 연상시키는 맛이라는 걸 알았어요 과립형 캐비어아침 샌드위치에 매우 적합합니다. 냉장고에 최대 5일 동안 잘 보관할 수 있습니다.
요리에 관해 몇 마디 더 말씀드리겠습니다. 엄마는 항상 고기 분쇄기에 모든 재료를 다지셨습니다. 나는 주방 기기 인 믹서기를 가져다가 혼합물을 휘저어 무스를 만들었습니다. 어떻게 더 맛있어졌는지 정확히 말할 수는 없습니다. 두 가지 요리 옵션을 모두 시도해보고 가장 좋아하는 것을 선택하는 것이 좋습니다.

당근과 청어 스낵을 준비하려면 다음이 필요합니다.

얇게 썬 빵 -200-300g
청어 필레 – 150g
가공 치즈 - 50g
중간 크기 당근 - 1 개
버터 - 50g

당근과 청어 스낵을 준비하는 방법

1. 청어 필레를 작은 입방체로 자릅니다.
청어를 통째로 가지고 있다면 뼈를 매우 신중하게 선택해야 한다는 점에 유의하세요.
2. 당근은 삶아 잘게 썬다.

3. 가공치즈와 버터를 냉동실에 넣어 식힌 후 큐브 모양으로 잘라주세요.

4. 청어, 당근, 버터, 가공 치즈를 한 그릇에 담습니다.
블렌더를 사용하여 균일한 덩어리로 만듭니다.

5. 식빵을 토스터기에 구워주세요.

6. 각 조각에 청어 전채를 소량씩 올리고 원하는 대로 장식합니다.

신선한 오이와 함께 접시에 담으세요. 많이 드세요.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

당신은 샌드위치에 맛있는 것을 퍼뜨리고 싶습니다. 그러한 목적으로 나는 종종 "청어와 당근으로 만든 가짜 캐비어"레시피를 사용합니다. 사진과 함께 제 레시피를 제공하므로 모든 것을 실수 없이 신속하게 준비하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 나는 손님의 도착을 준비할 때 항상 작은 샌드위치를 ​​준비합니다. 간식으로 먹거나, 저녁 식사를 준비하거나, 그냥 간식으로 먹어도 됩니다. 예를 들어 내 무기고에는 충전물이 다를 수 있습니다. 그러나 어떤 이유로 거짓 캐비어가 들어간 샌드위치는 즉시 날아갑니다. 이 캐비어는 준비하기 쉽고 주머니에 흠집이 나지 않습니다. 매번 진짜 레드 캐비어를 사지는 않을 것입니다. 때로는 돈을 절약하는 동시에 간식을 맛있게 만들어야 할 때도 있습니다. 이런 경우에는 이 요리가 도움이 됩니다. 그래서 저는 청어와 당근으로 만든 가짜 캐비어, 사진과 함께 레시피를 여러분께 소개합니다.



필수 제품:

- 살짝 소금에 절인 청어 300g;
- 가공 치즈 150g;
- 버터 150g;
- 당근 150g.

단계별 사진 레시피 :

나는 밀링 중입니다. 껍질을 제거하고 백본과 모든 씨앗을 제거합니다. 필렛만 남겨두고 사용하기 쉽도록 중간 크기로 잘라줍니다.




고체(약간 얼린) 버터와 가공 치즈를 강판에 문지릅니다. 사용할 수 있지만 액체이므로 약 100g 정도 덜 필요하다는 점을 명심하세요. 결과는 분쇄된 크림 치즈 충전물입니다.




삶은 당근을 미세한 강판으로 문지릅니다. 저는 당근을 미리 삶아서 찬물에 30분간 식혀줍니다.




껍질을 벗긴 청어 조각을 고기 분쇄기에 통과시키고 모든 재료를 하나의 단단한 덩어리로 섞습니다. 덩어리는 크림처럼 두껍고 냄새가 좋습니다. 모든 구성 요소가 완전히 혼합되도록 여러 번 저어 주기도 합니다.






사용 전, 서늘한 곳에 10~15분간 놓아두세요. 그런 다음 나는 그것을 녹지로 장식하여 테이블에 제공합니다. 신선한 딜은 그런 거짓 캐비어와 아주 잘 어울립니다.




특이한 것보다 더 맛있을 수 있는 것 오리지널 스낵? 청어와 당근으로 만든 가짜 캐비어만!
캐비어와 함께 빵이나 신선한 토스트를 곁들여 잔치를 독특하게 만들어 보세요.




식욕을 돋우세요!
청어와 당근으로 만든 가짜 캐비어가 마음에 드셨기를 바랍니다. 사진과 모든 세부 사항이 포함된 조리법이 준비 과정의 복잡성을 이해하는 데 도움이 되었습니다.
나는 또한 당신에게주의를 기울이라고 조언합니다