케이크, 과자, 쿠키와 같은 친숙하고 친숙한 디저트는 아마도 소수의 사람들을 놀라게 할 것입니다. 어디서나 구입할 수 있고 일부는 직접 준비할 수도 있습니다. 비슷한 별미많은 주부들에게는 어렵지 않을 것입니다. 그리고 얼마 전까지 만해도 디저트뿐만 아니라 스낵 (뜨거운 음식이나 차가운 음식)으로도 준비된 팬케이크 케이크와 같은 혁신이 유행했습니다. 그래서 저는 이 혁신을 도입하여 우리 가족의 다소 지루한 메뉴를 다양화하기로 결정했습니다. 나는 모두가 함께 참여하여 매우 간단한 디저트 사진 레시피인 팬케이크 케이크를 마스터하도록 초대합니다. 두부 크림. 이 케이크의 기본은 크림으로 코팅된 가장 일반적인 팬케이크입니다.
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 그리고 팬케이크와 팬케이크는 오랫동안 러시아 원주민 요리로 간주되어 Maslenitsa와 같은 멋진 휴가가 존재할 수 없기 때문에 Maslenitsa 테이블에는 그러한 팬케이크 케이크를위한 장소가 확실히있을 것입니다.
팬케이크 케이크에 필요한 재료:
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 팬케이크 재료:
우유 - 600ml.
코코아와 설탕 각각 1.5테이블스푼
계란 2개
베이킹파우더와 소금 각각 0.5티스푼
30ml. 식물성 기름
밀가루 한 잔
크림 성분 :
코티지 치즈 400g
바닐린
사워 크림 100g
설탕 - 80g.
사진 레시피 단계에 따라 두부 크림을 곁들인 이 팬케이크 케이크를 40분 안에 준비할 수 있습니다. 그리고 프라이팬 2개를 동시에 사용하면 더욱 빨라집니다.
먼저 팬케이크 반죽을 준비합시다. 계란을 작은 냄비에 깨뜨린 후 휘저어 소금과 설탕을 첨가합니다.
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 그런 다음 우유의 작은 부분 (반 이하)을 붓고 섞인 밀가루를 섞고 첨가하십시오.
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 냄비의 내용물이 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다. 남은 우유를 넣고 식물성 기름.
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 반죽은 꽤 액체여야 합니다(예: 케피어). 반죽이 얇을수록 팬케이크가 더 얇아집니다. 1/3시간 동안 그대로 두십시오.
반죽이 우러나오는 동안 커드 크림을 준비합니다. 코티지 치즈(거친 경우)를 블렌더 컵에 넣고 반죽처럼 균질한 덩어리로 만듭니다. 필요한 경우 (코티지 치즈가 완전히 건조하고 단단한 경우) 약간의 우유를 추가할 수 있습니다.
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 그런 다음 코티지 치즈에 바닐린, 사워 크림 및 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 철저히 치십시오. 믹서는 이 작업에 가장 적합합니다.
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웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 우리는 팬케이크를 볶습니다. 가열된 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 바르십시오(실리콘 브러시를 사용하면 매우 편리합니다).
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 국자를 이용해 프라이팬에 반죽을 붓고 바닥 전체에 고르게 펴준 후 팬케이크를 양면으로 볶습니다.
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웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 총 재료 수 중에서 팬케이크 11개를 얻었습니다. 따라서 팬케이크 5개가 구워지자마자 냄비에 있는 나머지 반죽에 코코아를 넣고 섞습니다. 반죽이 걸쭉해지면 우유를 조금 넣어주세요.
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 그런 다음 초콜릿 팬케이크를 굽습니다. 그 결과 팬케이크 2단(갈색과 흰색)이 생겼습니다.
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 다르게 할 수 있습니다: 준비된 반죽즉시 두 개의 용기에 붓고 하나에 코코아를 넣은 다음 팬케이크를 볶습니다. 아마도 이 옵션이 일부에게는 더 편리할 것입니다.
케이크를 형성합니다. 접시에 하얀 팬케이크를 올리고 커드 크림을 발라주세요. 코팅시에도 실리콘 브러시를 사용하면 매우 편리합니다.
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 그런 다음 초콜릿 팬케이크를 추가하고 다시 코팅하세요.
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 이런 식으로 흰색과 초콜릿을 번갈아 가며 모든 팬케이크를 배치하고 코팅합니다. 우리는 또한 케이크의 측면을 빼앗지 않고 상단 팬케이크를 크림으로 코팅합니다.
웹사이트에 있는 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 마지막 손길이 남아 있습니다 - 팬케이크 케이크를 장식하는 것입니다. 가장 쉬운 방법은 다진 견과류와 섞인 코코아 가루를 뿌리는 것입니다.
오늘은 우리 손님이 인기가 많아요 러시아 요리, 가장 부드러운 것으로 변했습니다. 두부 디저트. 팬케이크 케이크커드크림을 준비해서 어린이 테이블. 공기 부드러운 팬케이크아이들은 그것을 좋아합니다.
코티지 치즈를 곁들인 팬케이크로 만든 케이크 요리법은 러시아 휴가에 적합합니다.
팬케이크 반죽은 닭고기 달걀, 우유, 밀가루로 만들어집니다. 팬케이크를 튀기려면 해바라기 기름, 소금 한 꼬집, 소다도 필요합니다.
따뜻한 닭고기 달걀측면이 높은 그릇으로 나뉩니다.
가벼운 거품으로 휘젓습니다.
우유는 계란과 잘 섞입니다. 소금 한 꼬집 - 맛을 위해.
여기 그릇에 체로 쳐진 밀가루가 들어갑니다.
베이킹 소다는 식초나 끓는 물로 불을 끄고 마지막에 팬케이크 반죽에 첨가해야 합니다.
팬케이크 반죽에는 반액체 기반이 있습니다.
팬케이크 반죽은 팬케이크 반죽에서 "구워집니다". 팬은 각 팬케이크 전에 예열되고 기름칠됩니다. 해바라기 유. 튀긴 팬케이크는 완전히 식을 때까지 쌓입니다.
채우기에는 코티지 치즈, 가루 설탕 및 결정 성 바닐린이 사용됩니다.
코티지 치즈를 그릇에 담습니다.
잠들기 가루 설탕, 플러스 바닐린.
믹서로 부드러운 두부 덩어리를 만들고 잘 식혀줍니다.
각 팬케이크에는 두부 크림이 코팅되어 있습니다. 케이크는 팬케이크로 만들어집니다. 케이크의 표면은 차가운 커드 크림으로 가득 차 있습니다. 부침개 케이크는 냉장고에 넣어 2시간 동안 담가둡니다.
우리 버전에서는 팬케이크 케이크를 초콜릿이나 튀긴 견과류로 장식하는 것이 좋습니다.
팬케이크 케이크의 윗부분에는 강판 가루를 뿌립니다. 호두. 주전자가 이미 끓었습니다. 이제 테이블로 갈 시간입니다.
케이크는 부분 삼각형으로 형성됩니다.
차가운 디저트로 뜨거운 차와 두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크를 제공하세요.
주방용품:깊은 그릇, 작은 용기(전자레인지용), 거품기, 큰 스푼과 작은 스푼, 칼, 국자, 밀가루 체, 프라이팬(팬케이크 또는 일반 테플론), 케이크 팬(케이크 접시), 믹서, 전자레인지, 냉장고, 접착 필름.
재료
올바른 재료를 선택하는 방법
- 채우는 코티지 치즈는 부드럽고 작아야합니다. 물론 이상적으로는 집에서 만든 코티지 치즈. 하지만 상점에서도 작동하므로 9%만 선택하세요. 그리고 혹시 주변에 과자가 있으면 굳어진 식품, 그러면 당신도 안전하게 사용할 수 있습니다.
- 필링에는 지방 함량이 33~35%인 헤비 크림을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 전지방 사워 크림(30~40%)으로 대체할 수도 있습니다.
커드 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크
코티지 치즈로 초콜릿 팬케이크 케이크를 만드는 과정
1단계: 다크 초콜릿, 우유.
팬케이크 반죽을 준비하기 시작합니다. 클래식 레시피, 하지만 제가 어떻게 했는지 설명하고 생활 꿀팁도 공유하겠습니다.
2단계: 우유, 초콜릿 혼합물.
이제 중요한 작업, 즉 테스트를 시작하겠습니다.
3단계: 계란
4단계: 설탕, 소금, 베이킹파우더, 밀가루
알고 계셨나요?
반죽을 더 빨리 섞으려면 거품기 대신 믹서를 사용하세요. 이렇게 하면 식욕을 돋우는 덩어리로부터 자신을 보호할 수 있습니다.
5단계: 식물성 기름
자, 반죽이 휴지되어 팬케이크로 변할 준비가 되었습니다.
중요한!
팬케이크는 직경과 두께가 동일해야 하므로 국자를 사용하여 모든 부분에 대해 동일한 양의 반죽을 떠내십시오.
6단계: 크림, 설탕, 바닐라 설탕
팬케이크가 식는 동안 속을 채워볼게요.
7단계: 코티지 치즈
알고 계셨나요?믹서에는 코티지 치즈와 크림 혼합물을 더 편리하게 혼합할 수 있는 특수 나선형 부착물이 있습니다.
8단계
9단계: 다크 초콜릿, 크림, 누텔라
그런데! 아직 해야 할 일이 있어 초콜릿 가나슈케이크를 덮으려고.
디저트가 준비되었습니다!
비디오 레시피
방금 간단하게 보여드렸는데요사진과 함께 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크 케이크 레시피 . 이제 한 소녀가 이 맛있는 디저트를 준비하는 방법을 7분 안에 알려주는 영상을 시청해 보시기 바랍니다.
케이크를 장식하는 방법
아시다시피 팬케이크 케이크는 계절에 따라 사과, 배, 딸기, 라즈베리, 바나나 등 모든 과일로 장식할 수 있습니다. 아니면 걸작을 만들고 맨 위 팬케이크에 슈가파우더와 석류를 뿌립니다.
- 초콜릿 대신 코코아 100-150g을 사용할 수 있습니다. 또한 균일한 혼합물을 얻으려면 우유로 희석하고 전자레인지에 넣어야 합니다.
- 우유는 실온에 있어야 합니다. 방금 냉장고에서 꺼냈다면 그릇에 붓고 전자레인지에 몇 분 동안 넣어주세요.
- 두부 덩어리가 큰 경우 체로 갈아주세요.
- 일반적인 조리법에 따라 팬케이크를 요리할 수 있습니다.
- 계피는 코티지 치즈, 초콜릿, 크림과 잘 어울립니다. 원하는 경우 충전재에 추가할 수 있습니다.
- 밀가루와 우유의 황금비율은 1:2이다.
케이크를 제공하는 방법
이 케이크를 자르면 너무 귀엽고 먹음직스러워 보여서 한 사람당 한 조각씩 접시에 담아도 충분할 것 같아요. 추가로 준비하세요 향기로운 차가족(또는 손님)이 식사를 즐기는 모습을 지켜보세요.
기타 충전 옵션
단 것을 좋아하는 분들은 레시피를 확인해 보시길 권합니다. 당신의 가족이 온갖 종류의 커스터드 진미를 좋아한다면, 그들을 부려주세요. 아니면 냉장고에 사워크림이 있어서 사용할 시간이 없어서 팬케이크 케이크를 만들어 보세요 사워 크림—. 다른 맛있는 충전재레시피를 보세요.
많은 즐거움을 가져다주는 아주 간단한 요리법에 동의하세요! 특이한 재료로 팬케이크 케이크를 만들어 보셨나요? 댓글로 여러분의 레시피를 자유롭게 공유해 주세요. 나는 새로운 것을 시도하고 싶습니다.
두부 크림의 구성은 다음과 같습니다.
- 500ml 헤비 크림휘핑을 위해;
- 가루 설탕 100g;
- 부드러운 코티지 치즈 360g.
단계별 레시피:
- 설탕과 소금으로 계란을 가볍게 치십시오. 코코아와 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 이 혼합물을 계란과 섞으세요.
- 생성된 두꺼운 반죽을 팬케이크 정도의 농도로 만들고 레시피 우유를 섞습니다.
- 지름 24cm 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 얇게 굽습니다 초콜릿 팬케이크.
- 크림의 경우 가루 설탕으로 콜드 크림을 푹신해질 때까지 치십시오.
- 휘핑크림 2/3를 체에 걸러낸 코티지치즈와 섞습니다. 초콜릿 팬케이크에 생성된 크림을 겹겹이 쌓습니다.
- 남은 크림으로 케이크의 윗면과 옆면을 코팅하세요. 녹인 초콜릿, 베리, 과일로 디저트를 장식하세요.
조언! 베이킹 후 팬케이크 가장자리가 마르는 것을 방지하려면 큰 세라믹 판으로 팬케이크를 덮는 것이 좋습니다.
커스터드를 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크
섬세한 커스터드 일관성 우유 크림팬케이크 케이크를 바꾸다 진짜 걸작. 반죽을 만들기 위해 일반 팬케이크, 다음을 수행해야 합니다.
- 계란 1개;
- 설탕 30g;
- 소금 2g;
- 우유 200ml;
- 밀가루 160g;
- 끓는 물 100ml;
- 소다 3g;
- 녹인 버터 20g;
- 코코아 가루 20g.
커스터드 층의 재료 목록:
- 400ml 또는 2큰술. 우유;
- 계란 1개;
- 설탕 40-60g;
- 밀가루 10-15g;
- 바닐라 설탕 7g.
요리 순서:
- 계란에 소금과 설탕을 넣고 섞은 뒤 우유를 붓고 밀가루를 넣고 섞습니다. 혼합물은 꽤 두껍습니다.
- 끓는 물에 소다를 저어 반죽에 붓습니다. 모든 것을 빨리 저어주세요. 완성된 반죽에 녹인 버터를 붓고 코코아를 넣어주세요.
- 결과 반죽을 준비하십시오. 얇은 팬케이크. 케이크를 조립할 때까지 쌓아두고 접착 필름으로 덮어 두세요.
- 냄비에 우유 300ml를 불에 올려 놓습니다. 남은 우유에 계란, 설탕(바닐라 포함), 밀가루를 섞습니다.
- 스토브의 우유가 끓기 시작하면 우유-계란 혼합물을 얇은 흐름으로 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 저으면서 크림을 끓입니다.
- 디저트의 모든 구성 요소가 준비되면 남은 것은 케이크를 조립하고 원하는대로 장식하는 것입니다.
사워 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크
이 베이킹을위한 팬케이크는 반죽에 코코아 가루뿐만 아니라 다크 초콜릿도 포함되어 있기 때문에 메가 초콜릿 맛이납니다. 성분의 비율은 다음과 같습니다.
- 계란 3개;
- 가루 설탕 50g;
- 다크 초콜릿 80g;
- 우유 500ml;
- 코코아 가루 20g;
- 버터 40g;
- 소금 3g;
- 밀가루 200g.
사워 크림을 준비하려면 다음을 준비하십시오.
- 지방 사워 크림 400g (가급적 수제);
- 가루 설탕 90g.
진전:
- 우유의 절반을 보내세요. 욕조초콜릿과 버터도 함께요. 재료가 완전히 결합될 때까지 모든 것을 가열합니다.
- 나머지 우유를 벌크 재료 및 달걀과 섞습니다.
- 반죽의 두 구성 요소를 결합하고 모든 것을 잘 섞은 다음 실온에서 2-3시간 동안 그대로 두십시오. 실온.
- 그런 다음 결과 반죽을 사용하여 직경 19cm의 팬케이크 18-20개를 굽습니다.
- 크림의 경우 사워 크림과 가루 설탕을 푹신해질 때까지 치십시오. 팬케이크에 충전물을 얹고 케이크 윗부분을 덮습니다. 서빙하기 전에 디저트를 냉장고에 2~3시간 동안 보관하세요.
조언! 전지방 사워크림을 구입할 수 없다면 지방 함량이 적은 제품으로 크림을 만들어도 됩니다. 이를 위해 거즈가 늘어선 소쿠리에 사워 크림의 무게를 잰다.
초콜릿을 좋아하는 사람은 으깬 오레오 쿠키를 사워 크림에 추가하거나 코코아 가루를 추가하여 크림을 완전히 초콜릿으로 만들 수 있습니다.
연유를 넣은 초콜릿 팬케이크 케이크
삶은 연유 크림의 기분 좋은 캐러멜 맛이 초콜릿 팬케이크와 완벽하게 조화를 이룹니다. 이러한 재료로 만든 케이크는 달콤하지 않고 육즙이 많고 부드러우며 포만감을 줍니다. 간식으로 팬케이크를 구우려면 다음을 수행해야 합니다.
- 우유 1000ml;
- 계란 2개;
- 설탕 - 맛보기;
- 소금 2-3g;
- 소다 2-3g;
- 밀가루 300g;
- 코코아 가루 20g.
농축 우유 크림의 경우 다음을 섭취하십시오.
- 삶은 농축 우유 250g;
- 버터 50g;
- 지방 또는 무게가 측정된 사워 크림 100g.
요리법:
- 재료 목록에 나열된 제품으로 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 밀가루의 글루텐이 작용하기 시작하고 모든 덩어리가 사라질 수 있도록 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 스택을 굽습니다. 초콜릿 팬케이크.
- 깊은 그릇에 담는다 삶은 연유, 부드러워짐 버터그리고 사워 크림. 부드러워 질 때까지 믹서로 모든 제품을 치십시오. 생성된 크림을 케이크 위에 펴 바르고 쌓습니다.
또한 팬케이크 사이의 층에 얇게 썬 바나나, 으깬 견과류 또는 초콜릿 칩을 넣을 수 있습니다.
바나나 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크
바나나와 초콜릿의 조합은 클래식이라고 할 수 있습니다. 우유와 케피어로 만든 부드러운 초콜릿 팬케이크를 만들려면 다음을 준비하세요.
- 우유 800ml;
- 케 피어 500ml;
- 계란 4개;
- 설탕 100g;
- 끓는 물 150ml;
- 식물성 기름 80ml;
- 소다 4g;
- 코코아 가루 60g;
- 밀가루 350g 또는 원하는 농도가 될 때까지.
맛있는 바나나 크림을 원하시면:
- 농축 우유 450g;
- 사워 크림 250g;
- 옥수수 또는 감자 전분 40g;
- 바나나 6개;
- 바닐린 5g.
요리 순서:
- 계란을 설탕으로 갈아서 케 피어, 우유, 체로 쳐진 밀가루에 소다와 코코아를 붓습니다. 다음, 끓는 물을 붓고 빠르게 저어주세요. 혼합물을 잠시 그대로 두십시오.
- 준비된 반죽에 식물성 기름을 넣고 얇은 레이스 팬케이크를 저어 굽습니다.
- 바나나 껍질을 벗기고 믹서기에 넣어 퓌레로 만듭니다. 크림의 나머지 성분을 추가하십시오. 적당한 불로 혼합물을 걸쭉해질 때까지 가져 오되 끓이지 마십시오.
- 크림을 식힌 후 케이크를 조립하세요. 구운 식품의 윗부분을 층으로 덮을 수 있습니다 초콜릿 아이싱아니면 다른 방법으로 정리해보세요.
종종 팬케이크 케이크는 얇은 가장자리로 인해 서빙 접시 위의 마운드처럼 보입니다. 이를 방지하려면 모든 팬케이크를 프라이팬보다 직경이 약간 작은 접시에 자르는 것이 좋습니다.
초콜릿 팬케이크 케이크 : 체리 레시피
외부 적으로이 디저트는 비슷합니다. 인기있는 케이크"수도원 오두막"이지만 오븐에 케이크 대신 얇은 초콜릿 팬케이크를 프라이팬에 굽기 때문에 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 위의 조리법 중 하나에 따라 준비할 수 있습니다. 채우기 위해 통조림 또는 냉동 체리를 사용할 수 있습니다.
무엇을 위해 필요합니까? 팬케이크 디저트체리와 함께:
- 초콜릿 팬케이크 21개;
- 움푹 들어간 체리 800g;
- 지방 또는 계량 사워 크림 500ml;
- 가루 설탕 150g;
- 장식용 녹인 초콜릿 80g.
요리 단계:
- 체리를 해동하고 소쿠리에 넣어 여분의 액체(주스 또는 시럽)를 배출합니다.
- 식힌 사워 크림을 가루 설탕과 함께 중간 속도로 치십시오.
- 팬케이크 가장자리에 체리를 일렬로 놓고 모든 것을 튜브에 포장합니다. 공백을 21개 만드세요.
- 서빙 접시에 팬케이크 튜브 7개를 놓고 사워 크림을 바르세요. 다음으로, 튜브를 더미로 배치하여 각 행의 수를 6, 5, 4, 3, 2 및 1로 줄입니다.
- 케이크의 모든 면을 크림으로 덮고 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요. 사워 크림이 잘 굳으면 그 위에 얇은 초콜릿 거미줄을 올려 디저트를 장식하세요.
더 강렬한 향기를 위해 체리를 코냑에 잠시 담가 둘 수 있습니다. 체리에 찐 건포도, 말린 살구 또는 자두를 추가할 수도 있습니다.
결론적으로 초콜릿 팬케이크 케이크를 만들기로 결정하면 레시피에 표시된 것이 아니라 가장 잘 나온 팬케이크 레시피를 사용할 수 있다고 말해야합니다. 레시피 적응 일반 팬케이크이 베이킹을 위해서는 반죽에 첨가된 코코아 가루의 양만큼 밀가루의 양을 줄여야 합니다. 팬케이크는 미리 구울 수도 있고 냉동할 수도 있으므로 거의 30분 안에 케이크를 준비할 수 있습니다.
