Палачинки с бананов пълнеж и шоколад. Палачинки с бананов пълнеж Пълнеж за бананови палачинки

Кисело мляко... По някаква причина като дете ми се струваше, че е безнадеждно развален и изгубен продукт и се чудех защо татко го пие с такова удоволствие!?! И едва с годините осъзнах, че това е не само здравословна напитка, естествено ферментирала, но и прекрасна съставка за приготвяне на деликатни сладкиши, като палачинки.

Необичайно нежните палачинки в кисело мляко и вряща вода са чудесни за напълването им с пълнеж, а не само сладки. Като добавите по-малко захар към тестото, можете да направите закуски палачинки с пикантни пълнежи или емпанада.

И така, нека подготвим продуктите за приготвяне на палачинки с бананова плънка. Ако варено кондензирано мляко е било съхранявано в хладилника, трябва да го вземете предварително, така че да стане стайна температура, или да поставите буркана в съд с много топла вода, за да ускорите процеса. Киселото мляко също трябва да е на стайна температура.

Сложете чайник с вода да заври.

Препоръчително е брашното да се пресее заедно със содата, за да не попаднат бучки сода в тестото.

Използвах банани от сорта "бебе", по-сладки са, но можете да вземете и обикновени банани, тогава 2 банана ще са достатъчни за плънката.

Нека направим тесто за палачинки. В подходящ съд разбийте с бъркалка яйцата, захарта и солта.

Изсипете киселото мляко в яйцата, добавете брашното, пресято със сода, разбъркайте, докато сухите бучки брашно изчезнат.

По това време водата вероятно е кипнала. Постоянно и активно бъркайте тестото, изсипете вряща вода, добавете 2 супени лъжици. растително масло и се разбърква с бъркалка, докато се получи течно хомогенно тесто без бучки. Оставете готовото тесто за 10-15 минути на стайна температура.

Печем палачинки в добре загрят тиган, като го намазваме, ако е необходимо, с останалото растително масло.

За плънката разбийте охладената сметана с пудра захар на висока скорост с миксер, докато се образува силен връх. Съхранявайте крема в хладилник до необходимост.

Нека отворим буркан с кондензирано мляко и разбъркаме малко, за да направим масата по-хомогенна и лесна за използване. Смелете бананите до състояние на пюре по всякакъв удобен начин, аз използвах машина за пюре за картофи.

Отделете 1 с.л. варено кондензирано мляко и бита сметана, смесете ги в малка купа и прехвърлете върху хартиен корнет - тази смес ще служи като декорация за готовия десерт.

Разпределяме една палачинка върху работната повърхност, намазваме я с малко количество варено кондензирано мляко (по-удобно е да направите това с нож за масло или сладкарска шпатула), отгоре намазваме бананово пюре (1/2-1 ч.л.) . Разпределяме пълнежа, така че да има малко свободно място по краищата.

Сложете малко бита сметана върху банановото пюре и ги намажете. Не е нужно да използвате много пълнеж, в противен случай палачинката трудно се навива и пълнежът ще изтече.

Огънете ненамазнените краища на палачинката навътре – така ще задържи плънката при сгъване на палачинката.

Навиваме палачинката в тръба (няма нужда от запечатване), пълнежът е здраво запечатан отвътре. Постъпваме по този начин с всички палачинки и пълнежи.

Палачинките с бананов пълнеж може да се охладят леко, като се приберат в хладилника за 30-40 минути, а може и веднага да се сервира, като се украси по ваш вкус.

Приятен апетит и вкусна Масленица!

Ако имате остарял банан и кожата му вече е станала кафеникава, време е да използвате плода за печене и да приготвите вкусни и нежни палачинки за закуска или вечеря. Такъв презрял банан е особено сладък и ароматен, освен това лесно се смачква. Рецептата е много проста и най-важното е, че с нейна помощ можете да разнообразите менюто на Маслената седмица. Преди началото на Великия пост домакините се опитват всеки ден да зарадват домакинството с пресни палачинки. Така че вземете под внимание тази опция, изпечете палачинки с банан и се обадете на гостите. Куп ентусиазирани отзиви за вашите кулинарни умения са гарантирани!

Когато сте готови да готвите, извадете предварително всички продукти от хладилника, преди да замесите тестото, те трябва да са на стайна температура.

Съставки

• банан - 1 бр.;
• мляко (съдържание на мазнини 2,5-3,2%) - 200 ml;
• гранулирана захар - 1,5 супени лъжици. л.;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• бяло пшенично брашно - 100 г;
• растително масло - 25 мл.

готвене

Отстранете кожата от банана, начупете го на случаен принцип на парчета и го прехвърлете в купа на блендер.

Налейте там половината мляко, посочено в рецептата (100 мл).

С блендер смелете продуктите до състояние на хомогенна пюреобразна маса.

Изсипете получената смес в купа и добавете кристална захар. Ако имате силен сладко, можете да увеличите количеството захар. Но не забравяйте, че самият банан е много сладък плод, особено когато е много узрял. Затова не прекалявайте, за да не се окажат прекалено кисели палачинки.

Разбийте общата маса на яйцата.

Сега с кухненска бъркалка или миксер разбъркайте всички съставки до гладкост.

Добавете пресятото брашно към банановата маса. Никога не пренебрегвайте този процес, поради пресяването, готовите сладкиши са по-ефирни и нежни, тъй като брашното е наситено с кислород.

Изсипете в растително масло. Разбъркайте.

Добавете останалото мляко и разбъркайте всичко отново напълно. По-добре не бъдете твърде мързеливи и използвайте миксер или блендер, защото тестото трябва да се получи без бучки.

Загрейте тигана, не е необходимо да го намазвате с олио, тъй като се добавя към тестото. Ако имате съмнения относно вашия тиган, можете да капнете малко олио преди да изпечете първата палачинка и да я намажете с четка за готвене.

Загребете част от тестото с черпак, изсипете в центъра и като бързо накланяте и завъртате тавата, разпределете по цялата повърхност.

Палачинки с банан се запържват на слаб огън. Повдигнете ръба на палачинката, ако едната страна вече е покафенела, обърнете я към другата.

Готовите сладкиши могат просто да бъдат подредени върху чиния, или увити в триъгълник, плик, в тръба.

Сервирайте горещи палачинки на масата, както се казва с тръбна топлина, с мед, конфитюр, заквасена сметана или кондензирано мляко. И задължително прясно сварен чай с ароматни добавки - мащерка, мента, липа.

Покрити с шоколад бананови палачинки

В тази рецепта предлагаме да използвате банан не в тестото, а като пълнеж. За да украсите готовото ястие, ще ви трябва парче масло и шоколад. Невероятно вкусни бананови палачинки, поляти с шоколад, са идеални за десерт по време на романтична вечеря.

Съставки

• мляко (съдържание на мазнини 2,5-3,2%) - 600 ml;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• сол - щипка;
• бяло пшенично брашно - 10 супени лъжици. л. (с пързалка);
• банани - 3 бр.;
• канела - на вкус;
• шоколадово блокче - 90-100 г;
• масло - 50 гр.

готвене

1. Изсипете мляко със стайна температура и растително масло в купа на блендер, добавете захарта и пресятото брашно, разбийте яйцата и добавете щипка сол. С помощта на блендер разбъркайте всичко до хомогенна маса. Можете да замесите тестото по друг удобен за вас начин - с миксер или на ръка, основното е, че в него не остава нито една бучка брашно.
2. Загрейте добре тигана. Към тестото е добавено достатъчно количество растително масло, така че не е необходимо да намазвате тигана всеки път, преди да излеете палачинката. Загребете тестото за палачинки с черпак и изсипете в горещия тиган, като разпределите равномерно по цялата повърхност. Запържете палачинките на среден огън от двете страни до златисто кафяво.
3. Когато палачинките са готови, бързо направете плънката. Обелете бананите, нарежете ги на ситно и отгоре поръсете с канела по ваш вкус. Ако имате сладко, можете да поръсите малко захар (няколко чаени лъжички ще са достатъчни). Сега с вилица намачкайте всичко заедно на пюре. Плънката е готова.
4. Във всяка палачинка сложете около 1-1,5 супени лъжици от плънката и я завъртете по удобен за вас начин. Не можете да смилате бананите до състояние на пюре, а просто да ги нарежете на тънки филийки.
5. Остава да приготвим шоколадовата глазура. Прехвърлете шоколада в огнеупорен съд, изпратете парче масло там и разтопете на водна баня или в микровълнова фурна.
6. Прехвърлете готовите палачинки в чиния и ги полейте с тънка струя шоколадова глазура. Приятен апетит!

• Ако използвате банани за пълнежа, поръсете леко с лимонов сок. Когато кожата на плода се отлепи, месото потъмнява много бързо от контакт с въздуха. Благодарение на лимоновия сок бананът ще остане лек, а пълнежът ще има атрактивен вид. Половин лимон е достатъчен за два средни банана.
• Много интересен вариант за пълнене са бананите с извара. Ще ви трябват 2 банана, те трябва да бъдат намачкани до пюре, добавете 250 г извара и малко захар на вкус. Опитайте, много е вкусно и крехко.
• Има няколко начина за подреждане на пълнежа. Можете да поставите банановата маса на ръба и да увиете палачинката в тръба. Но тъй като банановият пълнеж е много нежен (особено в комбинация с извара), много домакини го намазват по цялата палачинка и след това я увиват в триъгълник или в плик.
• Шоколадът за глазура може да се вземе по ваш вкус – горчив или млечен.

Плънката за палачинки има много вариации. Можете да изпечете планина от тънки продукти и да увиете в тях почти всякакъв пълнеж: сладък или сърдечен и да радвате любимите си хора с нови интересни лакомства всеки ден. За да разберете как да напълните палачинки, не е нужно да сте супер готвач, добра рецепта е достатъчна.

Плънка за палачинки - рецепти

За пълнени продукти можете да използвате всяка изпитана рецепта за тесто. Трудно е да се реши кои са най-вкусните пълнежи за палачинки, като се имат предвид вкусовите предпочитания на ядещите, можете да увиете почти всеки пълнеж в основата.

1. Палачинките за пълнеж са подходящи само за тънки, пластмасови. Мрежовите няма да се справят много добре със задържането на пълнежа, а дебелите просто няма да се навият, както се очаква.
2. Неподсладените пълнежи за палачинки често се правят от зеленчуци, гъби или месо. Плънката се приготвя предварително, плънката се вари или запържва.
3. Можете да готвите за палачинки от импровизирани продукти: плодове, горски плодове, извара, конфитюр или кондензирано мляко.
4. Много популярни са бързите пълнежи, които е удобно да се увият в палачинка и да се ядат веднага. Често се използват шунка или наденица, сирене или пресни зеленчуци.
5. може да действа като десерт и като лека закуска. За да направите това, можете да смесите масата с билки и чесън.
6. Пълнените палачинки се сервират веднага или се запичат в сух тиган до златисто кафяво, гарнирани с любимия сос.

Най-популярният и прост месен пълнеж за палачинки е пилешкото, можете да го приготвите от кайма или кайма. Допълнете го с любимите си подправки, сирене или се ограничете до сол и смлян черен пипер. Увийте продуктите с плик, като преди сервиране може да покафенеете малко в тава. 500 г кайма са достатъчни за 15-20 средни палачинки.

Съставки:

• мляно пилешко филе - 500 г;
• лук - ½ бр.;
• моркови - ½ бр.;
• сол, черен пипер, куркума;
• копър - 20 г;
• олио за пържене.

готвене

1. Нарежете лука на много ситно, задушете в маслото, добавете ситно настърганите моркови.
2. Хвърлете каймата и, като разбърквате, запържете до омекване.
3. Посолете, подправете с подправки, смесете с нарязани билки.
4. Пълнежът от мляно месо за палачинки се използва топъл.

Плънка за палачинки с гъби

Пълнежът от гъби за палачинки се приготвя като пълнеж от месо, може да се допълни с други съставки, например сирене. Не прекалявайте с подправките, гъбите попиват добре различните вкусове. Подходящи са гъби или стриди, не могат да се варят преди готвене. Пълненият деликатес традиционно се сервира със заквасена сметана. От 500 г гъби ще излязат 10-15 малки палачинки.

Съставки:

• шампиньони - 500 г;
• лук - ½ бр.4
• твърдо сирене - 100 г;
• сол, черен пипер, олио за пържене.

готвене

1. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото.
2. Добавете нарязаните гъби, запържете до омекване, сол и черен пипер.
3. Разпределете лъжица гъби и шепа настъргано сирене върху палачинка, навийте плик, запечете в тиган.

Плънка за палачинки от черен дроб

Много вкусна плънка за палачинки - телешки черен дроб. Карантиите трябва да се приготвят предварително, да се отърват от миризми и горчивина. Накиснете черния дроб в мляко за 2 часа, след това изплакнете с течаща вода и започнете да готвите. От 500 г от продукта можете да направите 10-15 палачинки. Сервират се със заквасена сметана и не е необходимо да се затоплят преди сервиране, лакомството е вкусно и студено.

Съставки:

• телешки черен дроб - 500 г;
• лук - ½ бр.;
• моркови - ½ бр.;
• варено яйце - 1 бр.

готвене

1. Изплакнете накиснатия черен дроб, нарежете на едро и сварете в подсолена вода до омекване.
2. Превъртете през парчетата месомелачка.
3. Пасирайте ситно нарязаните лук и моркови в олио, добавете кайма и запържете за няколко минути.
4. Добавете пасираното яйце, разбъркайте, пълнежът за палачинки е готов за употреба.

яйчен пълнеж за палачинки

Всеки определено ще хареса много необичаен яйчен пълнеж за палачинки. Приготвя се бързо и се яде светкавично. Зелените и чесънът придават на лакомството специален вкус. По желание може да добавите топено сирене, това ще придаде ситост и плътност на пълнежа. За свързване на съставките се използва майонеза, може да се замени с гъсто неподсладено кисело мляко.

Съставки:

• твърдо сварени яйца - 6-8 бр.;
• топено сирене - 1 бр.;
• майонеза - 4 супени лъжици. л.;
• чесън - 4 скилидки;
• копър, магданоз, зелен лук - 50 гр.

готвене

1. Нарежете яйцата на кубчета, настържете сиренето, разбъркайте.
2. Добавете пюрирани скилидки чесън, ситно нарязани зеленчуци и майонеза.
3. Сол, ако е необходимо. За средно голяма палачинка е достатъчна 1 с.л. л. пълнене.

Плънка за палачинки с шунка и сирене

Плънка за - добър вариант за бърза закуска. Дори ако сте изпекли сладки палачинки, този пълнеж е перфектен, вкусът ще бъде много балансиран. Можете да ядете такова лакомство веднага или да го затоплите малко в тиган или в микровълнова фурна, така че сиренето да се разтопи малко.

Съставки:

• шунка - 300 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• палачинки - 10 бр.

готвене

1. Нарежете шунката на ивици.
2. Настържете на едро сиренето.
3. Сложете шепа шунка върху палачинка, поръсете обилно със сирене.
4. Навийте в плик и сервирайте.

Плънка за зелеви палачинки

Зеленчуков пълнеж за палачинки ще се хареса на вегетарианци или постещи. Преди употреба зелето трябва да потъмнее, така че да е меко. Допълнете състава с варени яйца, пържени или, лук и моркови. Този пълнеж за палачинки излиза много апетитен, засищащ и безумно ароматен.

Съставки:

• прясно зеле - 500 г;
• лук - ½ бр.;
• моркови - ½ бр.;
• осолени гъби - 150 г;
• сол, черен пипер, олио за пържене.

готвене

1. Нарежете зелето на ситно, запържете в тиган до полуготовност.
2. Добавете ситно нарязания лук и настърганите моркови.
3. Хвърлете осолени гъби, нарежете, ако са големи, разбъркайте.
4. Зелевата плънка за палачинки трябва да къкри, докато омекне за 7-10 минути.
5. Продуктите традиционно са опаковани в плик.

Пълнеж за бананови палачинки

Пълнежът за бананови палачинки е най-сладкият вариант за приготвяне на такова лакомство. Всеки сладколюбец ще хареса този деликатес. Идеалният спътник за тези плодове ще бъде тъмен или млечен шоколад. Пълнят продуктите директно в тавата, докато палачинката се пече, а десерта ядат още горещ, докато шоколадът се втвърди.

Съставки:

• тесто за палачинки - 1 л;
• банани - 3 бр.;
• тъмен шоколад - 200гр.

готвене

1. Нарежете бананите на филийки.
2. Нарежете шоколада на не много ситно.
3. Изсипете част от палачинки в тигана, запечете от едната страна, обърнете.
4. Поставете 3-4 резена банан и лъжица шоколад върху повърхността.
5. С помощта на шпатула сгънете плика и сервирайте веднага.

Най-добрият пълнеж от ябълки за палачинки е направен от карамелизирани плодове. Можете да допълните състава с ядки, мед и канела. За вкус на карамел използвайте тръстикова захар. Преди употреба пълнежът трябва да се втвърди малко, така че трябва да го подготвите предварително. Ябълките е по-добре да се използват кисели, зимни сортове, така че вкусът на десерта няма да бъде твърде дразнещ.

Съставки:

• ябълки - 5-6 бр.;
• мед - 2 супени лъжици. л.;
• тръстикова захар - 2 супени лъжици. л.;
• натрошени ядки - ½ супена лъжица;
• канела - 2 ч.л

готвене

1. Ябълките трябва да бъдат обелени, нарязани на големи кубчета.
2. Запържете парчетата в тиган до прозрачност, добавете захар, след това 7-10 минути, докато захарта се разтопи, оставете настрана.
3. Добавете меда, разбъркайте, поръсете с канела и добавете ядките.
4. Плънката е готова за употреба веднага след като изстине малко и се сгъсти.

Пълнеж за палачинки извара - рецепта

Най-популярният пълнеж от извара за палачинки няма ясна рецепта. Можете да експериментирате със съставките, като се ръководите само от собствените си предпочитания. Можете да направите ванилова извара, да добавите шоколад, пресни плодове и горски плодове, стафиди или сушени кайсии. Основното условие е масата да е гладка, за това използвайте блендер или сито.

Сладки бананови палачинки - вкусни за закуска! Добавете банан към тестото или пригответе незабравим топинг!

Палачинките с банани са добри за десерт. Тестото е малко сивкаво, но миризмата и вкусът на банан се усеща добре. Можете да ядете и така, но за особено сладко, сервирайте с бита сметана и разтопен шоколад.

• банани - 2 бр.
• брашно - 1 1/3 с.л. (175 гр.)
• захар - 2 супени лъжици.
• яйца - 4 бр.
• мляко - 300 мл.
• Шипка сол

Обелете бананите, нарежете на едро и сложете в купа

Смелете нарязаните банани с блендер на хомогенна каша.

В отделна купа разбийте яйцата с миксер до пухкавост.

Смесете разбитите яйца и намачкания банан до гладкост.

Добавете пресятото брашно, солта, захарта. Разбъркайте до гладкост. Опитайте се да нямате бучки.

Добавете мляко. С помощта на миксер или блендер пригответе хомогенно тесто.

Загрейте тиган за палачинки, намажете с олио. Разпределете малко количество тесто равномерно върху тавата. Въпреки че консистенцията на тестото не предполага прозрачност и тънкост, опитайте се да не направите палачинките твърде дебели. Оставете тестото да се разпредели възможно най-равномерно в тавата.

Печете до златисто кафяво от двете страни.

Рецепта 2, стъпка по стъпка: бананови палачинки

Вкусен и бърз десерт - бананови палачинки! Препоръчваме да опитате.

• Заквасена сметана 100 гр
• Захар 100 гр
• Вода 450 мл
• Растително масло 4 супени лъжици
• Брашно 300 гр
• Сол 1/3 ч.ч
• Сода 1 чаена лъжичка
• Банан 1 бр

Разбийте захарта със заквасена сметана. Добавете вода и сол. Разбъркваме.

По желание към тези палачинки може да се добави извара.

Добавяме растително масло. Гасим содата с оцет, добавяме към тестото.

Запържваме палачинки в тиган от двете страни. От това количество тесто се получиха 15 палачинки.

Палачинките са готови! Това е самодостатъчен десерт, няма нужда от сладки добавки. Приятен апетит!

Рецепта 3: Тайландски бананови роти палачинки

Те традиционно се наричат ​​палачинки за формата си, подобно на руските палачинки. Те обаче са по-скоро тортила с пълнеж. Можете да ги напълните с всякакви екзотични плодове.

• 300 г брашно
• 150 мл. вода
• 50 мл. кокосово мляко (за липса на такова използвах краве мляко)
• Шипка сол
• 1 чаша растително масло
• 4 презрели банана
• кондензирано мляко
• тъмен шоколад

Вечерта от брашно, вода, мляко и сол се замесва тесто, подобно по консистенция на кнедли, но по-меко.

Това е то.

Откъсваме парче и оформяме 6-8 топки с диаметър 3-4 см. Поставяме ги в пластмасов съд с капак, напълваме го с растително масло, поставяме в хладилника за една нощ.

На сутринта обелете и нарежете бананите. Слагаме го до печката. Там също слагаме кондензирано мляко с лъжица. Ще трябва да започнете бързо.

Поставяме най-големия тиган на силен огън, леко поръсваме със сол (правих тази процедура преди всяка палачинка).

Намажете плота с растително масло (можете да използвате същото, в което е било размразено тестото), наредете топка тесто, превърнете го в торта.

И след това с дланта на ръката си от центъра към краищата внимателно разтегнете тестото на торта.

Поставете готовата палачинка върху горещ тиган, бързо сложете нарязани банани в средата, залейте с кондензираното мляко.

Навийте с две дървени шпатули.

Веднага обърнете на другата страна, запържете за няколко десетки секунди.

След това обърнете още няколко пъти.

Когато всички палачинки са готови, разтопете шоколада на водна баня.

Разпределяме палачинката върху чиния, нарязваме я на парчета с остър (!) Нож, заливаме с шоколада.

Рецепта 4: Палачинки с банани и яйца (със снимка)

• пшенично брашно в / клас 240 грама
• вода 100 милилитра
• сол 1/3 ч.ч
• яйце C1 1 бр
• растително масло b / c 60 милилитра

Пълнеж за една палачинка

• банан 1 бр
• яйце 1 бр

• кондензирано мляко
• разтопен шоколад
• масло за всяка палачинка 5-10 грама
• растително масло (по желание) за пържене

Пресейте брашното, съберете го на пързалка и направете вдлъбнатина в него. Разбийте яйцето и подправете със сол.

Налейте вода, разбъркайте яйцето с вода и започнете да месите. Разбъркайте първо с лъжица или вилица. Постепенно добавете брашно от краищата. Веднага след като тестото започне да се получава, продължете да месите на ръка.

Тестото трябва да се събере и да не остава брашно. Всеки има различно брашно, така че брашното може да отиде и повече, и по-малко. Добавете вода или брашно.

Разстиламе тестото върху суха маса и продължаваме да месим на ръка. Месете 5 минути. Вече не добавяме брашно.

Тестото ще бъде меко, копринено за ръцете и не залепва по масата.

Разделих тестото на 7 части. Мислех, че това е най-добрият вариант. Можете да имате повече или по-малко части. Всичко зависи от това как печете тези палачинки.

Всяко парче е закръглено.

Изсипете половината растително масло в купа.

Всяко парче тесто „къпем” в олио и го слагаме в същата купа.

Залейте тестото с останалото олио. Това е основната тайна на теста за тези палачинки.

Стягаме съдовете с филм и оставяме тестото на стайна температура за около час. Не си струва да напускате за повече или по-малко време. В противен случай тестото, ако се остави за по-кратко време, няма да има време да се отпусне и ще бъде трудно да се разтегне. А ако го оставите за по-дълго време, тогава тестото ще се отпусне много и ще бъде много меко, което също ще затрудни разтягането му.

Нарязани банани.

Измийте яйцето и добавете натрошено към банана.

Разбъркайте. Това количество трябва да отиде за една палачинка. Остава ми трета. Към него добавих още един банан и едно яйце и използвах половината за следващата палачинка.Така че използвах 4 банана и 4 яйца за 7 палачинки.

Изпекох (или изпържих, както предпочитате) палачинки върху обърнат лист за печене, който поставих на газов котлон с включени горелки. Не намазах тавата за печене, въпреки че го правят по правилата.

Изваждаме едно парче тесто, намазваме масата с масло. Парче бръшлян, сложете на масата и започнете да се разтягате. Работим внимателно.

Разтегнете тестото на тънка палачинка. Ако тестото се счупи някъде, тогава изобщо не е страшно.

В резултат трябва да получим толкова тънко тесто.

Прехвърлете тестото в горещ лист за печене. Поставяме и изравняваме. Тестото вече започва да се пържи.

Изсипете плънката в средата.

Обръщаме краищата към центъра и пържим от двете страни до златисто кафяво. Огънят не трябва да е висок, за да се изпържи добре плънката.

Извадете палачинката от тигана и намажете с масло. Всъщност маслото се добавя по време на пържене, когато палачинката се обръща за първи път. Но реших да не добавям олио изобщо при пържене.

Нарежете палачинката на малки парченца, залейте с кондензираното мляко и разтопения шоколад. И сервираме веднага.

Рецепта 5: Палачинки с банан и шоколад

• пилешки яйца - 2 бр.;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• сол - 0,5 супени лъжици;
• мляко - 2 супени лъжици;
• брашно - 2 супени лъжици;
• вода - 1 супена лъжица;
• млечен шоколад - 100 гр.;
• банан - 1 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици.

Първо трябва да приготвите палачинки, в които трябва да увиете пълнежа от банан и шоколад. Разбийте яйцата и добавете сол и захар към тях. Разбийте добре.

След това добавете растително масло и мляко, разбъркайте добре.

След това добавете брашно и разбъркайте добре, тестото е гъсто като палачинки. След това изсипете чаша вряла вода и разбъркайте добре.

Тестото трябва да се остави да почине за около час. След това изпечете палачинки, както обикновено, от двете страни.

Разтопете шоколада на водна баня до желаната консистенция, разтапя се бързо и щом половината се разтопи, изключвам котлона и бъркам внимателно шоколада до гладкост.

Преди шоколадът да се охлади, разпределете половин банан.

Разточете палачинката на епруветка, украсете с шоколад и пудра захар.

Децата много харесват тези палачинки, бананът и шоколадът се съчетават добре. Вкусно и здравословно.

Рецепта 6: Бананови палачинки с мед

• мляко 800 мл
• захар 2 с.л
• брашно 450гр
• яйце 2 бр
• бакпулвер или сода 1 ч.л
• масло 4 с.л.
• банани 3 бр
• натурален мед 1 с.л
• ванилова захар на вкус

Разбийте 2 яйца в дълбок съд (в тенджера например), разбийте с миксер. Добавете захар, продължете да разбивате, докато се появят мехурчета. Добавете брашното и бакпулвера. Гледаме количеството по консистенция, трябва да е като заквасена сметана. Засега оставете тестото настрана.

Сега да преминем към плънката. Приготвяме съставките – узрели банани (3 броя), натурален мед (1 супена лъжица, иначе много сладък), ванилова захар, малко масло.

Приготвяме плънката. Не забравяйте да направите това, ПРЕДИ да приготвите самите палачинки. Първо нарежете бананите на кръгчета с дебелина около половин сантиметър. Загрейте сливата в тиган. олио, сложете мед и ванилова захар. Загрейте малко сместа, разпределете бананите. "Къкри" за около 3 минути.

Сега нека си направим сами палачинки. Преди готвене добавете 3-4 супени лъжици масло (разтопено) към тестото, след което изсипете маслото само за първата палачинка. Така че, изсипете малко тесто в тигана, запържете. Обърнете палачинката, докато се пържи от втората страна, изсипете пълнежа.

Поставяме го по такъв начин, че да „задържи“ една четвърт от палачинката. Останалото може да се залее със сироп, който е трябвало да се появи при приготвянето на самата плънка. Когато изредихме пълнежа, обръщаме палачинката наполовина. След това отново наполовина. В резултат на това една четвърт от палачинката трябва да „остане“.

Сложете готовите палачинки в чиния. Отгоре намажете с шоколад. Можете също да сервирате сладолед с тези палачинки. Честит чай!

Рецепта 7: Бананови палачинки (стъпка по стъпка)

• една чаша брашно
• няколко яйца
• чаша мляко
• пет банана
• захар - 4 супени лъжици (повече или по-малко, както желаете)
• шепот сол
• растително масло

Тя преся брашното в купа за тесто, направи вдлъбнатина в центъра и добави две яйца към нея.

След това наля половин чаша мляко, изсипа сол и захар.

Разбийте с блендер до гладкост, тестото трябва да е гъсто.

Тя изля втората част от млякото и отново разби масата с блендер.

Готовото тесто може да се остави настрана и да отиде при бананите. Те трябва да бъдат обелени, нарязани на парчета и поръсени със захар.

В оригиналната рецепта се препоръчва да се намачкат банани с вилица, но аз ги бях дебели, така че беше проблематично да направя това, нарязах ги с блендер, но не съвсем до състояние на пюре, а така че парчетата банани остана в масата.

Преместваме банановата маса в тестото.

Разбийте го отново с блендер. Ако останат много големи парчета банани, те ще се смилат малко.

Изпържете палачинките от двете страни в загрят тиган до златисто кафяво.

Какво да кажа: палачинките се оказаха необичайни, пълни с парченца банани вътре. Страхувах се да не изостанат от тигана, но нямаше нищо подобно.

Въпреки наличието на банани в тестото и дебелината на палачинките, те се обърнаха добре.

Рецепта 8, лесна: сладки бананови палачинки

Любител ли си на банани? Или любител на палачинки? Тогава тази рецепта е за вас. Да, да, бананови палачинки. По принцип палачинките са ястие, което може да се комбинира с много продукти: конфитюри, консерви, различни плодове и горски плодове, разбира се, месо, сирене, извара, различни сиропи и сосове. А също и самите палачинки или палачинки могат да се приготвят от почти половината от добавките, които изброих.

Бананите не са толкова трудни за намиране сега, разбира се, не е нужно да бързате до африканските страни, за да берете ценните плодове, основното е да изберете правилните и това е без признаци на повреда, но не и в зелена кора, по-добре е в жълта, така ще имат по-сочен вкус.

• Банан 3 бр.
• Пилешко яйце 2 бр.
• Масло 20гр
• Мляко 300 мл
• Пшенично брашно 2 с.л
• Хранителна сол 10гр
• Захар 3 с.л. л.

Добавете маслото в тигана, веднага щом се разтопи, поставете нашите парчета там. и запържете бананите до златисто кафяво.

Рецепта 9: Палачинки без брашно с банан и яйца

Банановите палачинки се считат за ястие от националната кухня на Тайланд. Има много рецепти и начини за сервиране на това ястие. Децата обичат тези палачинки заради малкия им размер и приятния бананов вкус. Основата е кефир и яйца. Палачинките с яйца и банан са нетрадиционно ястие за много домакини. Нека да разгледаме по-отблизо как да приготвим палачинки от банан и яйца без брашно.

• Банан - 2 бр.
• Кефир - 200 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Картофено нишесте - 2 супени лъжици.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Слънчогледово олио - 3 супени лъжици (2 - в тестото, 1 - за пържене).

Нарежете банана на филийки, така че да е удобно да го пасирате по-късно.

Намачкайте банановите резени на гладко пюре. Можете да използвате вилица, пушер или потапящ се блендер.

Добавете яйцата към банановото пюре.

Сложете захарта в купа с банановата смес.

Добавете нишесте и кефир.

С помощта на вилица или бъркалка разбъркайте тестото до хомогенна маса.

Намажете загрят тиган с растително масло. По-добре е да използвате специална силиконова четка - по този начин можете да избегнете натрупването на мазнини по повърхността.

Изсипете тестото в тигана с помощта на шпатула или дълбока лъжица. Тъй като приготвяме бананови палачинки на кефир без брашно, тестото се оказва доста течно. Следователно, трябва да го излеете на малки порции.

Веднага в тиган се запържват 3 - 5 палачинки в зависимост от големината на използваните съдове.

Когато долният слой на палачинката придобие златист оттенък и се изпържи, с шпатула обърнете палачинките и изпържете втората страна.

Готовите бананови палачинки, рецептата без брашно, която току-що видяхме, се подреждат в чиния. Ако се използва твърде много слънчогледово масло, струва си първо да ги попиете с хартиени кърпи - те ефективно абсорбират излишната мазнина.

Банановите палачинки могат да се сервират с резенчета банан или сладко. Децата обичат тези палачинки с банани и яйца без мляко заради приятния вкус и лека текстура. Това е чудесен вариант за закуска или лека закуска след тренировка. А добавеният при сервиране бананов пълнеж може да превърне този десерт в истинско празнично ястие.