Entre la variedad de opciones de repostería salada, la pizza ocupa una posición de liderazgo. Un plato tan versátil puede incluirse en el menú diario o servirse en la mesa festiva. Entre los conocedores de la cocina italiana, es popular la pizza con pollo, para la cual se utilizan pechugas o muslos de pollo, tocino, queso, tomates y otros productos. La cocción se realiza en un horno precalentado o en la estufa. Para que sea sabroso, debe conocer las complejidades del proceso culinario.
Cómo cocinar pizza con pollo
Entre la amplia gama de pasteles, la pizza es especialmente popular. Este plato fragante se prepara en varias interpretaciones, por lo que puede complacer a todos en gusto. La forma más común de cocinar pasteles salados es la pizza con pollo. Para preparar un plato delicioso y hermoso para una cena familiar o una reunión amistosa, debe tener en cuenta todos los matices del proceso culinario. Lo principal es amasar la masa correctamente, y el relleno de la pizza de pollo puede ser diferente. La carne de ave va bien con verduras, champiñones, legumbres, queso.
Masa
El plato está hecho a base de levadura o se prefiere una versión magra. Ambos tipos de espacios en blanco para hornear se amasan con harina de trigo. La base para un verdadero plato italiano está poco desarrollada, pero sus contrapartes domésticas pueden ser mucho más magníficas. Puede hacer la masa usted mismo o comprar una base preparada en la tienda. Para obtener una cocción exuberante, debe seguir reglas simples al amasar:
- La harina debe ser tamizada a través de un tamiz.
- La base se calienta durante unos 10-15 minutos (nada menos).
- En el proceso de estirado, la masa pierde burbujas de gas, por lo tanto, para el esplendor de la cocción a partir de una base de levadura, debe probarse para un "crecimiento" adicional.
Salsa De Pizza De Pollo
Para un plato italiano clásico, se usa salsa de tomate casera, a la que necesariamente se agregan especias, especias y condimentos. Puedes comprar algo similar en la tienda, pero para que sea lo más sabroso posible, es mejor hacer salsa de pizza de pollo en casa. Como regla general, la "salsa" se prepara a base de tomates: de frutas frescas o enlatadas, pasta o jugo de tomate, salsa de tomate.
La salsa va bien con pimentón, pimiento rojo, albahaca, tomillo. El ajo, la cebolla y la pimienta negra agregarán picante al plato. Se agrega un poco de azúcar al aderezo, suavizando la acidez de los tomates y haciendo que el sabor sea más tierno. Para aquellos amantes de los platos italianos que no comen tomates, se puede hacer salsa blanca a base de nata o leche. Esta opción se combina idealmente con carne de pollo, champiñones, ajo, pimienta blanca, nuez moscada.
Pizza de pollo - receta con foto
Hay una amplia gama de formas de cocinar pizza de pollo. Puedes usar una base de levadura o sin levadura, diferentes salsas. El plato se elabora con carne de ave hervida, frita o ahumada. Como ingredientes adicionales se utilizan todo tipo de verduras, legumbres, champiñones, salchichas, queso, hierbas, condimentos y especias. Para obtener un resultado sabroso y apetitoso, debe cumplir estrictamente con el algoritmo culinario.
con pechuga de pollo
- Tiempo: alrededor de una hora.
- Raciones: 3-4 personas.
- Contenido calórico: 163 kcal por 100 g.
- Propósito: merienda, cena.
- Cocina: europea, rusa.
- Dificultad: media.
La primera receta paso a paso para la pizza de pollo es una oportunidad de cocinar un plato delicioso y satisfactorio en un corto período de tiempo. Los pasteles sin azúcar con filete de ave, tomates, pimientos dulces y queso te conquistan desde la primera degustación. La pizza de pollo es fácil de hacer, pero el resultado es simplemente “chuparse los dedos”. El plato se puede servir como merienda o como cena completa.
Ingredientes:
- harina - 260 g;
- pecho - 1 pieza;
- levadura fresca - 20 g;
- aceite de girasol - 1 cucharada. l.;
- agua - 250 ml;
- tomates - 4 piezas;
- mayonesa, salsa de tomate - 5 cucharadas. l.;
- queso duro - 100 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- pimiento morrón - 1 pieza;
- especias - al gusto;
- albahaca, hierbas provenzales - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Hervir la carne hasta que esté lista.
- Vierta en una taza de agua tibia, diluya la levadura.
- Agregue aceite después de 10 minutos. Combine el líquido resultante con la harina tamizada. Hacer una masa fresca y suave. Deja que suba durante media hora.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite. Extiende la base uniformemente sobre ella.
- Trátelo con una mezcla de mayonesa, ketchup, especias y condimentos.
- Coloque los pimientos picados y los tomates encima.
- Cortar la carne en trozos medianos, verter sobre las verduras.
- La siguiente capa es cebolla en medio aros delgados, luego queso rallado.
- Espolvorear con albahaca seca.
- Cocinar en horno precalentado por 25 minutos.
con pollo ahumado
- Tiempo: 1 hora.
- Contenido calórico: 250 kcal por 100 g.
- Propósito: cena.
- Cocina: europea, rusa.
- Dificultad: media.
Otra forma de preparar una cena o almuerzo delicioso e inusual es hornear con carne de pollo ahumada. Esta receta con foto utiliza un mínimo de ingredientes, pero esto no interfiere con la preparación de pizza con un sabor elegante. Un plato apetitoso requerirá aderezo (mayonesa + ketchup), queso duro (en nuestro caso, ruso), tomates frescos y masa de levadura casera.
Ingredientes:
- levadura seca - 1 sobre;
- azúcar, sal - 1 cucharadita cada uno;
- filete ahumado - 400 g;
- harina - 0,5 kg;
- agua - 250 g;
- queso ruso - 200 g;
- tomates - 3 piezas;
- aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
- mayonesa, salsa de tomate - 3 cucharadas. cucharas
Metodo de cocinar:
- En un recipiente hondo combine el agua, la mantequilla, el azúcar, la levadura y la sal.
- La harina se introduce en porciones, se amasa una masa densa y elástica. Dejar durante 30-60 minutos.
- La pechuga se tritura a mano. Los tomates se cortan en círculos, el queso se frota.
- Divida la pieza de trabajo en dos partes. Estirar finamente.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva, extienda la base allí. Cubrirlo con aderezo de ketchup y mayonesa.
- Ponga trozos de carne y tomates encima. Espolvorear generosamente con queso.
- Hornear durante media hora a 180°C.
Con pollo y ananá
- Tiempo: 2 horas.
- Número de raciones: 8 personas.
- Contenido calórico: 150 kcal por 100 g.
- Propósito: desayuno.
- Cocina: europea, rusa.
- Dificultad: media.
Si desea invitar a sus seres queridos a algo especial para el desayuno, entonces la pizza de pollo y piña es una excelente opción. Una receta paso a paso le da la oportunidad de preparar un plato sabroso, inusual y fragante a partir de una pequeña cantidad de productos disponibles. La carne de pollo dietética combina bien con frutas tropicales dulces y un "cojín" de queso tierno.
Ingredientes:
- pollo hervido - 400 g;
- harina - 200 g;
- azúcar - 1 cucharada l.;
- agua - 160 ml;
- gouda - 100 g;
- piñas enlatadas - 1 lata;
- levadura seca - 1 sobre;
- pasta de tomate - 150 g;
- sal al gusto;
- aceite de girasol - 3 cucharadas. cucharas
Metodo de cocinar:
- Mezclar la harina con levadura, sal, azúcar. Revuelva bien.
- Agregue aceite, agua tibia. Trae la masa. Dejar en un lugar cálido durante 1-1,5 horas.
- Escurra el líquido de la piña y córtela en cubos.
- Picar la pechuga con un cuchillo en trozos medianos.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Distribuir la base adecuada en el interior.
- Extiéndalo con pasta de tomate, ponga la carne encima, luego trozos de fruta.
- Moler el queso en un rallador, espolvorear la pieza de trabajo.
- Hornear durante aproximadamente media hora.
con champiñones
- Tiempo: 1 hora 20 minutos.
- Raciones: 10-12 personas.
- Contenido calórico: 218 kcal por 100 g.
- Propósito: cena.
- Cocina: europea, rusa.
- Dificultad: por debajo de la media.
Hornear con champiñones es muy popular en muchas familias. Este producto armoniza perfectamente con una variedad de ingredientes, incluida la carne blanca y tierna. Un plato de pechuga de pollo y champiñones con dos tipos de queso, especias y condimentos es una opción deliciosa y satisfactoria para todas las ocasiones. Se puede preparar para una cena familiar o una fiesta con amigos.
Ingredientes:
- masa de levadura preparada - 1 paquete;
- champiñones - 400 g;
- mayonesa - 50 g;
- pecho - 1 pieza;
- queso feta, mozzarella - 300 g cada uno;
- cebolla - 1 cabeza;
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal al gusto.
Para la salsa:
- mayonesa - 1 cucharada;
- mejorana - al gusto;
- una mezcla de pimientos molidos - al gusto;
- curry - al gusto;
- albahaca - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Lave la carne, córtela en cubos.
- Picar la cebolla en medio aros, mezclar con el filete, agregar un par de cucharadas de mayonesa. Marinar 15-20 minutos.
- Cortar los champiñones en rodajas, freír un poco en aceite, sal y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue la carne con cebolla, mezcle. Cocine 10-15 minutos.
- Haga una salsa combinando mayonesa con especias y condimentos.
- Ponga la masa delgada en una fuente para horno, haga lados pequeños. Lubrique con aderezo, triture ligeramente con queso rallado.
- Poner el relleno dentro. Espolvorea abundante queso encima (puedes ponerlo en rebanadas).
- Hornear a 200°C durante unos 20 minutos.
hojaldre con pollo
- Tiempo: 60 minutos.
- Número de raciones: 6 personas.
- Contenido calórico: 280 kcal por 100 g.
- Propósito: desayuno.
- Cocina: europea, rusa.
- Dificultad: media.
La forma ideal de preparar un plato para una cena romántica o un desayuno familiar son los hojaldres de hojaldre. Este tipo de base combina bien en sabor con cualquier relleno, pero una de las mejores opciones es pollo, champiñones, chorizo, choclo, queso duro. Esta receta con una foto utiliza una base de levadura de hojaldre comprada en la tienda.
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- maíz enlatado - 100 g;
- mayonesa, salsa de tomate - 1 cucharada. l.;
- salami - 200 g;
- hojaldre de levadura - 0,5 kg;
- champiñones - 150 g;
- queso duro - 100 g.
Metodo de cocinar:
- Retire la masa del paquete media hora antes del inicio de la cocción.
- Hervir la carne en agua con sal.
- Coloque la base descongelada en una bandeja para hornear cubierta con pergamino para hornear. Haga algunos pinchazos con un tenedor o un palillo (para que se levante uniformemente).
- Untar la base con mayonesa, esparcir encima la salchicha cortada en círculos. Rocíe con salsa de tomate.
- Picar los champiñones en rodajas, poner ketchup.
- La siguiente capa son trozos de pollo, luego maíz.
- Hornear durante 20 minutos a 180°C.
- Espolvorear con queso rallado cinco minutos antes de cocinar. Enviar al horno hasta que se derrita.
Con pollo y queso
- Tiempo: 20-30 minutos.
- Raciones: 4-6 personas.
- Contenido calórico: 267 kcal por 100 g.
- Propósito: cena.
- Cocina: europea, rusa.
- Dificultad: media.
Casi ninguna receta italiana está completa sin el uso de queso. Apetitosos, fragantes, simplemente derretirse en la boca pasteles con carne de pollo no dejarán indiferente a nadie. Para preparar esta versión de pizza casera, son útiles la pechuga hervida, dos tipos de queso y cualquier verdura en escabeche. La masa de levadura comprada en la tienda se usa como base.
Ingredientes:
- filete hervido - 100 g;
- salsa de tomate - 3 cucharadas l.;
- parmesano - 50 g;
- mozzarella - 120 g;
- pimiento en escabeche, pepino - 1 pieza;
- base de hojaldre preparada - 500 g;
- aceite de oliva - 1 cucharada. una cuchara.
Metodo de cocinar:
- Tome la mitad de la masa, extiéndala finamente.
- Póngalo en una fuente para horno, previamente engrasada con aceite.
- Unte el pastel con salsa de tomate, distribuya uniformemente los trozos de pollo hervido encima.
- Cortar el pimiento en tiras, el pepino en cubos. Extender sobre la carne en capas.
- La siguiente capa son trozos de mozzarella, luego queso parmesano rallado.
- Cocinar el plato a 200 °C durante 15-20 minutos.
- Tiempo: 30 minutos (+1 hora).
- Contenido calórico: 190 kcal por 100 g.
- Propósito: cena.
- Cocina: europea, rusa.
- Dificultad: media.
Los pasteles jugosos y fragantes con tomates y carne de pollo tierna son el complemento perfecto para el menú diario. La masa de levadura para un plato salado se puede preparar de forma independiente o comprar lista para usar en la tienda. El filete se fríe previamente hasta que esté cocido y luego se corta en platos.. Productos adicionales: tomates frescos, queso, aliño y especias.
Ingredientes:
- harina - 380 g;
- levadura seca - 1/6 cucharadita;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- agua tibia - 250 ml;
- mozzarella - 250 g;
- pollo frito - 100 g;
- pasta de tomate - 150 g;
- tomates - 3 piezas;
- aceite vegetal - 1 cucharada. una cuchara.
Metodo de cocinar:
- Disuelva la levadura en agua, combine el líquido con aceite, harina, sal.
- Amasar la masa (amasar al menos 15 minutos). Dejar reposar durante una hora.
- Estirar dos tortas de la masa resultante.
- Lubrique los espacios en blanco con pasta de tomate, encima, la mitad del queso.
- Ponga los tomates en aros, luego la carne de pollo y la mozzarella restante.
- Cocinar durante 20 minutos a 220 grados.
Pizza hawaiana con maíz y pollo
- Tiempo: 1 hora 30 minutos.
- Raciones: 2-4 personas.
- Contenido calórico: 238 kcal por 100 g.
- Finalidad: desayuno, merienda.
- Cocina: europea, rusa.
- Dificultad: media.
La pizza de pollo hawaiana original, brillante e increíblemente sabrosa se sirve en muchos cafés y restaurantes. Este tipo de horneado tiene muchos fanáticos. Está hecho de masa de levadura, relleno con pechuga de pollo fresca, piña y maíz enlatados y salsa de tomate. También puede usar sus especias, condimentos, especias, hierbas frescas o secas favoritas.
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- harina - 210 g;
- azúcar, sal - ½ cucharadita cada uno;
- levadura seca - 1 paquete;
- agua - 70 ml;
- pechuga - 200 g;
- queso ruso - 100 g;
- aceite de girasol - 1 cucharadita;
- salsa de tomate - 2 cucharadas. l.;
- piñas - 150 g;
- maíz - 110 g;
- albahaca seca, pimiento rojo - al gusto.
Metodo de cocinar:
- En un recipiente hondo, combine el azúcar, la levadura, la sal y el agua tibia. Mezclar bien.
- Agregue aceite, bata el huevo. Introducir la harina tamizada en porciones.
- Amasar una masa elástica y fría y enrollar en una bola.
- Cubra con film transparente, deje en un lugar cálido durante una hora.
- Extienda el espacio en blanco, póngalo en una bandeja para hornear con pergamino.
- Pincelar con salsa de tomate.
- Lave bien la pechuga, córtela en trozos pequeños. Coloque la carne encima de la salsa.
- La siguiente capa serán anillos de piña, luego se vierte el maíz.
- La pieza de trabajo se espolvorea con albahaca, pimiento rojo y queso rallado.
- Cocine el plato a 200 ° C durante 15-20 minutos.
Con pollo y tocino
- Tiempo: 1 hora.
- Raciones: 4-6 personas.
- Contenido calórico: 198 kcal por 100 g.
- Propósito: almuerzo.
- Cocina: europea, rusa.
- Dificultad: media.
Otra receta interesante paso a paso es la pizza con filete de pollo y tocino. Un plato fragante y sustancioso será apreciado, especialmente por los hombres.. Es igualmente adecuado para reuniones sinceras con un gran grupo de amigos o una cena familiar. Para obtener un resultado delicioso y comestible, los pasteles deben prepararse exclusivamente de acuerdo con las instrucciones culinarias.
Ingredientes:
- pechuga - 300 g;
- tocino - 150 g;
- harina - 2 cucharadas;
- puré de tomate - 100 g;
- leche - 250 ml;
- mozzarella, queso parmesano - 100 g cada uno;
- huevo - 2 piezas;
- salsa de soja - 30 ml;
- tomates - 1 pieza;
- aceite vegetal - 1 cucharadita;
- albahaca fresca, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- Rompa los huevos en un vaso, vierta la leche tibia. Batir bien los ingredientes.
- Introducir la harina en porciones, amasar la masa. Enrolle la masa en una bola, engrase con aceite de oliva y reserve durante 15-20 minutos.
- Carne cortada en cubos, freír hasta que estén doradas.
- Picar el tocino en trozos pequeños también.
- Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Ponga el pastel enrollado en él.
- Lubríquelo con salsa de soja, puré de tomate, coloque los filetes encima y luego el tocino.
- A continuación, tazas de tomate, ramitas de albahaca.
- Cortar la mozzarella en cubos, picar el queso parmesano en un rallador.
- Espolvorear con mozzarella y parmesano.
- Cocinar durante 20 minutos a 200 grados.
Pizza de pollo en una sartén
- Tiempo: media hora.
- Raciones: 10 personas.
- Contenido calórico: 260 kcal por 100 g.
- Propósito: desayuno.
- Cocina: europea, rusa.
- Dificultad: media.
Cuando hay muy poco tiempo para cocinar, la siguiente receta ayudará: pizza tierna y exuberante en una sartén. Este plato nutritivo, sabroso y delicioso es fácil y rápido de preparar, por lo que incluso un cocinero novato puede cocinarlo. Para el relleno necesitará carne de ave ahumada, champiñones, queso, tomates. Se agregan especias y condimentos al gusto.
Ingredientes:
- crema agria, mayonesa - 8 cucharadas. l.;
- harina - 450 g;
- huevos - 4 piezas;
- sal, pimienta negra - al gusto.
- pasta de tomate (salsa de tomate) - 100 g;
- mayonesa - 3 cucharadas. l.;
- champiñones - 8 piezas;
- filete ahumado - 200 g;
- queso duro - 150 g;
- tomate - 2 piezas;
- mantequilla - 30 g.
Metodo de cocinar:
- Ponga crema agria, mayonesa en un recipiente hondo. Batir los huevos, verter la harina. Amasar la masa homogénea líquida.
- Para la salsa, combine la pasta de tomate con mayonesa.
- Los champiñones y los filetes se cortan en rodajas, se frota el queso y los tomates se cortan en círculos.
- Lubrique la sartén con mantequilla, vierta la mitad de la masa. Cepille suavemente con un poco de la salsa.
- Extienda un poco de queso, carne, champiñones, tomates encima en capas.
- Espolvorear con el resto del queso, especias. Coloque los verdes.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos con la tapa cerrada.
Secretos de cocinar deliciosa pizza de los chefs.
Para hacer una pizza deliciosa y fragante, debes seguir ciertas reglas. Aquí hay algunos consejos útiles de chefs experimentados:
- los productos se cortan mejor en rodajas finas o en trozos pequeños;
- la salsa no debe ser líquida, de lo contrario la pizza de pollo simplemente flotará;
- la base será más sabrosa si toma suero o leche para su preparación;
- deliciosa pizza se obtiene con alcaparras, aceitunas, se puede espolvorear con orégano, mejorana.
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Hay muchas recetas de pizza. A pesar de ello, las amas de casa siguen buscando "su" versión del plato favorito de origen italiano. Horneé diferentes pizzas caseras, pero no siempre estaba contento con el resultado. O saldrá una capa de masa demasiado gruesa, entonces el relleno está seco, o resulta que está demasiado cocido por haber estado en el horno más tiempo del indicado, etc. Y finalmente, por experiencia, llegué a la opción de la pizza fina, que me agradó. Hoy tengo para ti una pizza casera delgada con pollo con masa de levadura.
Hice la cobertura de la pizza con lo que tenía a mano: pechuga de pollo y queso duro. La próxima vez tomaré mozzarella, agregaré aceitunas o aceitunas negras. De la cantidad de productos indicados en la receta se obtienen dos pizzas medianas.
El pollo va bien con champiñones (champiñones, champiñones ostra, champiñones silvestres) y encurtidos. Si te encanta la ensalada de pollo con piña, también te puede gustar la pizza hawaiana con pollo y piña.
como hacer pizza de pollo
Ingredientes:
- 120ml de agua
- 200 gramos de harina
- una cucharadita de levadura seca
- una pizca de sal,
- una pizca de azúcar
- dos cucharadas de aceite de oliva.
- una pechuga de pollo
- 300 gramos de queso duro,
- salsa o ketchup
- mayonesa,
- condimento de curry,
- sal.
Proceso de cocción:
Vierta agua apenas tibia en un tazón, agregue levadura y una pizca de azúcar, mezcle y deje reposar durante 10 minutos en un lugar cálido. Luego agregue aceite de oliva, harina, espolvoree sal sobre la harina. Amasar masa elástica. Amasé durante quince minutos, engrasando mis manos y la tabla con aceite de oliva. Pero aún puedes mezclar un poco de harina en el camino. La masa para pizza según esta receta es elástica. Lo cubrimos con una servilleta, lo ponemos en un lugar cálido durante 40-60 minutos.
Agrega la pechuga de pollo y marina en una mezcla de mayonesa y curry: unas dos cucharadas de mayonesa y una cucharada de curry. Dejar durante media hora (esto se puede hacer durante la noche).
Después de un rato, corta la pechuga en trozos grandes.
Enviamos la carne de pollo a una sartén caliente con aceite vegetal. Freír por todos lados durante veinte minutos.
Cortar la pechuga en trozos de tamaño mediano.
Frotamos el queso en un rallador grueso.
Dividimos la masa en dos partes, ponemos una de ellas en forma redonda engrasada con aceite vegetal y distribuimos. Formamos una torta delgada, la base para la pizza. Cubra con un poco de salsa.
Coloque la siguiente capa de filetes de pollo y espolvoree con queso.
Pon unas cucharadas de mayonesa encima y extiéndela por la superficie.
La pizza de pollo se hornea en un horno precalentado a una temperatura máxima de 250 grados. La pizza de pollo está lista en 10 minutos.
Resulta delgado, suave y jugoso. ¡Comemos caliente!
Julia Kolomiets contó cómo cocinar una deliciosa pizza con pollo y queso, receta y foto del autor.
La pizza con pollo al horno es un plato que se puede cocinar a toda prisa, o utilizar una receta más compleja y hacer algo original y delicioso. Con la carne de pollo, puede obtener al menos dos o tres docenas de rellenos, no tenga miedo de experimentar. Aquí encontrará las recetas más populares con fotos, opciones simples y complejas.
Si no tiene tiempo para preparar la base, puede comprarla en cualquier supermercado cercano. Por lo general, los círculos de masa preparada se venden en paquetes de 2-3 panqueques, es decir, puede hacer varios rellenos a la vez.
Pero aún le diremos cómo hacer bases de pizza con masa de levadura, porque ese conocimiento siempre será útil para cualquier ama de casa. Además, los fabricantes a veces hacen trampa al no mencionar algunos elementos químicos en la composición del producto que pueden ser perjudiciales para la salud, por lo que sería mejor cocinar el plato completamente con sus propias manos y saber de qué está hecho.
Para preparar la base, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Levadura seca - ½ cucharadita;
- Agua tibia - 200 ml;
- Azúcar - ½ cucharadita;
- Aceite de girasol - 1 cucharadita;
- Harina - 2 cucharadas;
- Sal.
Para el relleno necesitarás los siguientes productos:
- Champiñones frescos - 3-5 piezas;
- Filete de pollo - 150 g;
- Queso duro - 100 gramos;
- Tomate - 2 piezas;
- Salsa de tomate - 3 cucharadas;
- Especias, sal al gusto;
- Aceite vegetal - 1 cucharadita.
Vierta un vaso de harina en un recipiente hondo, agregue la levadura, mezcle. Vierta agua tibia gradualmente, revolviendo constantemente el contenido del recipiente. Luego agregue un poco de sal, azúcar, mantequilla, el resto de la harina. Amasar bien la masa, cubrir el recipiente con film transparente, dejar calentar durante 40-50 minutos.
Nota: para mayor comodidad, puede verter agua tibia en un recipiente (alrededor de 40-50 ° C), coloque un recipiente con masa en él.
Mientras la levadura hace su trabajo, puede comenzar a preparar los productos para el relleno.
Enjuague los champiñones con agua fría, retire las tapas de la piel y córtelos en rodajas finas.
Cortar el filete de pollo en trozos muy pequeños.
Los tomates se pueden blanquear y pelar, o no. Los tomates deben cortarse en círculos finos, rallar el queso en un rallador grueso.
Cubra la bandeja para hornear con una hoja de pergamino grueso, engrase el papel con aceite vegetal.
Si la masa ha subido, extiéndala sobre la mesa al estado de un panqueque grande y delgado con las manos o con un rodillo. No es necesario darle una forma redonda clásica, se puede hacer en forma de bandeja para hornear.
Además, si obtiene mucha masa, pero no hay suficiente relleno, divídala en dos o tres partes, enróllela en capas redondas, use una inmediatamente, y las otras dos las puede transferir a una tabla de madera espolvoreada con harina y poner en el congelador. Así, tendrás bases de pizza caseras ya preparadas.
Engrase una hoja de masa con pasta de tomate, luego distribuya uniformemente el filete de pollo picado sobre toda la superficie, sal, agregue especias. El siguiente paso es colocar las rodajas de champiñones y los tomates picados. 
Enviamos la pieza de trabajo al horno durante 10-15 minutos, el régimen de temperatura debe establecerse entre 180 y 200 grados. Luego saque la bandeja para hornear, espolvoree la pizza con queso rallado, hornee por otros 5-10 minutos. 
Como puede ver, la receta para hacer pizza en casa en el horno con pollo es muy simple y directa, y si usa una base comprada, el tiempo invertido puede reducirse al menos a la mitad. 
Pizza hawaiana al horno sobre una masa fina
La carne de pollo combina bien con las piñas, tal tándem le da un sabor increíble. Esta receta paso a paso de pizza casera con pollo al horno con foto es una interpretación de uno de los tipos de pizza más famosos, que en las pizzerías y restaurantes se llama "hawaiana". Ingredientes:
- Base - 1 pieza;
- Pechuga de pollo - 200 gramos;
- Piñas enlatadas - 150 gramos;
- Pasta de tomate - 3-4 cucharadas. cucharas;
- Albahaca fresca - 10 hojas;
- Ajo - 1 diente;
- Queso mozzarella - 120 gramos;
- Aceite de oliva y aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara
- Azúcar - 1 cucharadita;
- Sal, especias: curry, pimiento rojo molido.
Enjuague el filete de ave con agua fría, córtelo en cubos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría los trozos de carne, asegúrese de salarlos un poco, agregue especias si lo desea.
Las piñas enlatadas se pueden comprar ya cortadas en trozos, si tiene un frasco con anillos, luego córtelos en cubos pequeños
Ahora necesitas preparar la cobertura. Para hacer esto, combine la pasta de tomate, las especias y la sal en un tazón pequeño. A ellos, agregue el ajo, pasado por una prensa, así como las hojas de albahaca picadas.
El queso debe cortarse en rodajas finas. La variedad mozzarella es la más adecuada para la pizza porque se derrite y se estira bien. Si no es posible usar este tipo de queso, entonces "suluguni" puede reemplazarlo.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, engrase con aceite de oliva y coloque una hoja de masa sobre ella. 
Pintar generosamente la base de pizza con la salsa resultante. 
Disponer el filete de ave frito, así como los trozos de piña. Espolvoree la pieza de trabajo con sal, especias, luego extienda las rebanadas de queso una contra la otra o superpóngalas. 
La pizza hawaiana debe hornearse a una temperatura de entre 180 y 200 grados durante no más de 15 minutos. 
Un relleno tan interesante no requiere adiciones, ya que la combinación de especias le da un sabor fuerte y dulce, lo que hace que este tipo de plato sea especial. Mejor servido directamente del horno. ¡Disfrute de su comida!
Pizza de pechuga de pollo sin masa baja en calorías: receta paso a paso con foto
Aquellos que controlan el estado de su figura y tienen miedo de aumentar de peso, tal plato será un verdadero hallazgo. La pizza siempre se asocia a alimentos que no se pueden considerar saludables de ninguna manera, pero la cocina no se detiene y te ofrecemos esta interesante forma de cocinar. Solo hay alrededor de 150 kcal por cada 100 gramos de un plato de este tipo, y las proteínas / grasas / carbohidratos, respectivamente, son 15/10/1 gr.
Para la base necesitarás los siguientes ingredientes:
- Filete de pollo - 200 g;
- Huevo de mesa - 1 pieza;
- Ajo - 1 diente pequeño;
- nuez - 30 g;
- Sal pimienta.
Lista de ingredientes de relleno:
- Champiñones frescos - 2 piezas;
- Jamón - 50 g;
- Pasta de tomate - 2 cucharadas;
- Queso - 50 g;
- Yogur natural - 1 cucharada. una cuchara;
- Hierbas frescas - opcional;
- Sal.
Pelar el ajo de la cáscara, pasar por la prensa. Coloca todos los ingredientes que figuran en la lista "para la base" en el vaso de una batidora, bate hasta formar una masa homogénea. 
Extienda una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear, ponga el pollo picado sobre ella. Cubra con papel aluminio y extienda con un rodillo para hacer una capa delgada y uniforme, como se muestra en la foto. Luego retire el polietileno. 
A continuación, debe hornear la base de pollo a una temperatura de 180 grados para que quede bien frito. Esto tomará aproximadamente 10-12 minutos. 
Engrase la base horneada con pasta de tomate, luego extienda uniformemente los champiñones y el jamón, cortados en rodajas finas, sobre la superficie.
Puedes espolvorear hierbas frescas por encima, en nuestro caso es rúcula. Se puede reemplazar con perejil, plumas de cebolla verde. Espolvoree la pieza de trabajo con queso rallado, coloque la bandeja para hornear en el horno durante 5-8 minutos. 
Después de que la pizza de pollo se haya horneado en el horno y el queso se haya derretido, se recomienda dejar que se enfríe durante unos minutos y solo luego servirla en la mesa. 
De acuerdo, tal plato es bastante fácil en comparación con el método de cocción clásico, donde la base es la masa. La pizza Pp sobre pollo picado en el horno se puede hacer no solo fácilmente, sino también rápidamente. ¡Disfrute de su comida!
Pizza: ¿qué podría ser más sabroso? Este plato es popular en todo el mundo, tanto a adultos como a niños les encanta. Este queso elástico derretido al horno, este salami crocante, tomates jugosos y la masa más tierna… ¡Alto, que algo nos ha resbalado!
La pizza es muy sabrosa, pero al mismo tiempo es una cosa terriblemente alta en calorías. Pero esto no es lo que asusta a quienes pierden peso: el arroz también tiene muchas calorías y es un carbohidrato "simple". Pero aquí hay que comer 100 gr. el arroz es problemático, pero 100 gr. Las pizzas son más que reales. Además, uno solo tiene que comer al menos un trocito, nos entregamos al "breaking bad" y en general, donde hay pizza y papas fritas, y cerveza, y vino...
Entonces, ¿pero Kostya Shirokaya no encontrará una salida a esta terrible situación por el bien de sus amados lectores? ¡Le presentamos recetas de pizza de 10 pp: bajas en calorías, dietéticas, saludables con recetas y fotos, así como calorías y bju! Y, por supuesto, útiles consejos de cocina.
Te espero: una receta de pollo picado en lugar de masa, donde la base de la receta es el pollo, en pan de pita con contenido calórico y ¡5 opciones más deliciosas!
¿Puedo comer en una dieta para bajar de peso?
"Comí pizza con una dieta mientras perdía peso": ¿qué hacer? Y nada, regocíjate y disfruta del sabor. Probamos hace mucho tiempo que no importa lo que comas, importa cuánto. Si ha ingresado su pizza en la norma diaria de KBJU, entonces no tenga miedo de nada, como mucho, se hinchará un poco por costumbre. Llámelo comida trampa / día trampa y comprenda que el cuerpo (especialmente su cerebro) necesita un descanso de las prohibiciones y los verdaderos creyentes, donde un paso a la izquierda o a la derecha del helado: espere la ejecución de la obesidad.
Incluso puedes seguir una dieta de pizza como Bella Hadid: la supermodelo come regularmente en restaurantes italianos y todavía está delgada. Una vez más, es importante cuánto, no qué comer.
Si usted, como cualquier persona normal que está a dieta, accidentalmente comió demasiada pizza y, por supuesto, no importa, porque le da vergüenza recordar cuánto comió en absoluto. Relájate. No necesitas ni necesitas un entrenamiento extra en esta situación, necesitas calmarte y perdonarte a ti mismo. Para no comer más en exceso, utilice la "regla de los 5 segundos".
Si sientes la terrible tentación de continuar con el festín, aunque te hayas comido una pizza entera, cuenta hasta 5. Muy lentamente y por cada cuenta, respira hondo. Pregúntese: ¿Seré feliz con esto en 5 minutos? ¿Importará en 5 días? ¿Y qué seré dentro de 5 años si no dejo de derrumbarme?
¿Es útil o perjudicial?
Contrariamente a los gritos de los fetófobos y los negadores de carbohidratos, sí. Al igual que el trigo sarraceno o la pechuga de pollo. El contenido calórico de un producto no indica su utilidad o daño.: todo alimento está formado por proteínas, grasas, hidratos de carbono, micronutrientes (vitaminas, minerales) que el organismo necesita. Las calorías son las mismas, es decir, ¡Las kcal de Snickers no son peores que las calorías de los batidos orgánicos pp! Y, por cierto, para perder peso, no importa si la pizza es sin harina o sin harina, son todas tus preferencias personales y delicias culinarias.
Propiedades útiles de la pizza: el mundo se vuelve un poco mejor y la sonrisa es más amplia 🙂
Lo que es útil para el cuerpo:
- contiene carbohidratos, lo que significa que da energía;
- aceite de oliva - suministra al cuerpo Omega 3 y 6;
- tomates - ácido lipolítico + fibra;
- carne - proteínas y vitaminas B;
- queso - grasa para la belleza del cabello, zinc, magnesio, aminoácidos.
¡No le tengas miedo a ningún alimento! Parafraseando a Hipócrates: "en una pieza hay beneficios y pérdida de peso, en un balde: enfermedades y grasa" (estamos de acuerdo, resultó no tan hermoso y conciso).
Otra cosa es que la gente confunda lo picante con lo blando: después de la comida chatarra, realmente quieres comer más rápido, pero esto no significa que las calorías sean diferentes: se trata de una pequeña cantidad de proteína, fibra y un tamaño más pequeño.
Entonces, ¿cómo se hace una pizza dietética, como una receta de pechuga de pollo?
¿Cómo reducir calorías con una servilleta?
Reducir el contenido calórico de la pizza en un restaurante o cafetería es muy simple: seque suavemente el exceso de salsa/grasa/aceite de la pizza con servilletas enrolladas (1 se deshará inmediatamente y permanecerá sobre la pizza, verificado personalmente): será Sorprende, pero de esta manera puedes eliminar ¡hasta 200 calorías extra!
Recetas de dieta para bajar de peso.
Pero con todo nuestro amor por una dieta flexible, la pizza clásica no puede llamarse un producto dietético bajo en calorías: es costumbre preparar ingredientes para pizza con todo lo que se te ocurra + más mantequilla y queso para que no se seque, además, la base de harina contribuye a la cantidad de exceso de calorías. Pero después de todo, podemos "hacer dieta" (filólogos, perdonen este neologismo) todos los ingredientes ricos en calorías manteniendo el sabor y el aroma.
Entonces, masa de dieta: recetas con fotos paso a paso:
La Fundación
No vemos nada malo con la masa tradicional, pero intentemos encontrar una base dietética sin harina y masa, por ejemplo, ¡con pollo!
masa ligera
Entonces, como prueba dietética, podemos tomar:
- Agave,
- pitu,
- cocinar en una tortilla.
Receta de Margarita dietética de pan de pita en una sartén:
Kbju por 100 gr. - 164,32 kcal, 6,8 b., 3,39 s., 26,23 u.m.
Ingredientes:
- Lavash / pita / tortilla - 1 ud.,
- Suluguni - 40 gr.,
- Tomates en su propio jugo - 100 ml.,
- Albahaca - 1 cucharada. yo,
- tomillo - 1 cucharadita,
- Sal, pimienta - al gusto.
Cocinando:
Poner pan de pita en una sartén y engrasar con tomates en su propio jugo. Coloque rebanadas de queso, hojas de albahaca, sazone con especias: sal, pimienta y tomillo. Cocine a fuego medio durante 10 minutos hasta que el queso se derrita por completo.
Proteína
También podemos ser originales y preparar pizza de pollo dietética, por ejemplo, pechuga de pollo o requesón. ¿Crees que esto es algún tipo de tontería? Pero no, lea nuestras recetas de dieta saludable para una masa de pizza inusual sin harina, ¡simplemente no se atragante con la saliva!
- sobre pollo (pollo picado) en el horno / en una sartén;
- en cuajada
Receta de pizza pp dietética a base de pechuga de pollo y champiñones
Al elegir el pollo como base, matamos 2 pájaros de un tiro: ¡aumentamos la cantidad de proteínas en la dieta y reducimos las calorías! Además, esta pizza es apta para una dieta.
KBJU por 100 gr .: el contenido calórico del plato se calculó en el pollo picado casero de la pechuga (no comprado, el terminado será mucho más gordo) - 93,35 gr .; proteínas - 14,48 gr.; grasas - 2,7 gr.; carbohidratos - 1.95 gr ..
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 400 gr. (también se puede hacer con filete de pollo, no hay diferencia),
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Pasta de tomate - 1 cucharada. yo,
- 1 tomate
- 2 champiñones,
- 50 gramos queso medio graso
- Sal, pimienta - al gusto.
Cómo hacer:
¡La receta de pizza de pollo con foto (o mejor dicho, en masa de pollo) es muy simple! En una licuadora, muele la pechuga, la cebolla cortada en cuatro partes y todo el ajo hasta que quede suave. Salar la carne picada y mezclar. La formamos sobre una esterilla de silicona o en un molde de “cake” para pizza -cuanto más suave mejor- la metemos precalentada a 180 gr. horno durante 20 minutos.
Sacamos nuestra "masa", la engrasamos con pasta de tomate y colocamos el relleno: un tomate cortado en círculos, champiñones cortados en cada círculo de tomate y queso rallado encima. Nuevamente enviamos a languidecer en el horno durante 15-20 minutos. Cortamos la pizza terminada y la servimos en la mesa.
Receta de pizza de dieta pp en el horno a base de requesón
KBJU por 100 gr.: contenido calórico - 98,27 gr.; proteínas - 14,06 gr.; grasas - 3,55 gr.; carbohidratos - 1,92 gr.
Ingredientes:
- Pollo picado - 100 gr.,
- 4 champiñones,
- Requesón 5% - 300 gr.,
- 3 yemas,
- 3 ardillas,
- Salvado - 2 cucharadas. yo,
- 1 tomate
- 50 gramos queso medio graso
- Sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar pizza con masa de requesón en el horno:
Entonces, hagamos el relleno: corte nuestros champiñones y fríalos junto con carne picada en aceite vegetal.
Creamos la masa: revuelva cuidadosamente el requesón con tres yemas hasta obtener una masa homogénea. Batir las claras de huevo restantes hasta que quede esponjoso y doblar suavemente en la cuajada con una cuchara. Agregue dos cucharadas de salvado de trigo a la masa resultante, mezcle, póngalo en un molde de silicona, nivele y póngalo en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
Pasado el tiempo, sacamos la forma del horno, vertemos el relleno sobre la masa, la nivelamos, espolvoreamos queso rallado (50 g) por encima y volvemos a meter al horno durante 8-10 minutos hasta que se dore. el queso se derrite.
Calabacín
Otra receta inusual para bajar de peso con una foto es la pizza de calabacín dietética, que es muy saludable para los niños. El calabacín es una masa excelente para una dieta, si sabes una cosa: el calabacín absorbe salsas, grasas, etc. con mucha fuerza.
Para esta receta necesitarás:
- 400 g de calabacín;
- 3 huevos;
- 1 er. harina (es mejor usar molienda gruesa);
- un montón de verduras;
- 2 tomates;
- 50 g de queso;
- especias al gusto.
La masa para pizza de calabacín en el horno se prepara de acuerdo con una receta estándar: el calabacín se frota en un rallador grueso, se mezcla con huevos, hierbas picadas, harina y especias. Si no tiene harina integral a mano, puede agregar un par de cucharadas de salvado a la habitual. Para que la masa no quede demasiado líquida, es mejor exprimir primero el jugo de los calabacines.. ¡Esto ahorrará harina!
Mezcle bien la masa y extiéndala en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear engrasada (o un tapete de silicona para hornear). El grosor de la capa debe ser aproximadamente el mismo en todas partes y no exceder 1 cm, de lo contrario la masa no se horneará bien. Extienda los tomates cortados en círculos sobre la masa, sal y pimienta. De esta forma, la pizza se envía al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora.
Consejo! Los tomates y los calabacines secretan jugo, por lo que, por primera vez en el horno, es mejor activar el modo de ventilación para que el exceso de líquido se evapore más rápido. Lo principal es asegurarse de que la pizza no se queme.
Pasada la media hora, se saca la pizza del horno, se espolvorea con queso rallado y se vuelve a meter al horno otros 5 minutos.
de centeno
Cómo hacer masa de harina de centeno:
Harina de trigo integral sin levadura
La masa de harina integral tendrá un sabor interesante que, sin embargo, no será del agrado de todos. Sin embargo, tiene ventajas: tal harina es rica, es decir, contribuye a la rápida saturación, y la masa de dicha harina es más densa, lo que ayuda a mantener perfectamente el relleno de verduras y no perder la forma. Además, es muy fácil y rápido de preparar.
Poner en un bol 300 gr. harina integral, 1 cdta. aceite de oliva, 1 cucharadita. sal y mezclando suavemente, agregue gradualmente agua tibia hasta obtener una masa suave, densa y elástica. Lo enrollamos en una bola, lo envolvemos con una película adhesiva y lo olvidamos en el refrigerador por la noche. Tal azuela se hornea durante 20-30 minutos a una temperatura de 180 ° C, según los productos utilizados.
De harina de arroz
Entonces, pizza saludable con masa de harina de arroz: una receta con una foto. ¿Quién sabe mucho de arroz, si no los japoneses? Incluso tienen una pizza especial llamada okonomi-yaki. Hacerlo es muy simple, tomamos cualquier relleno, se cuece en una sartén en 5 minutos, la condición principal es la harina de arroz y las hojas de col.
Ingredientes
- Caldo (pollo) - 200 ml.,
- Harina de arroz - 250 gr. (puede hacerlo usted mismo, moler en un molinillo de café),
- Soda - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita,
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo,
- Repollo blanco - 2-3 hojas,
- Pechuga de pollo - 150 gr,
- Huevo de gallina - 1 pieza,
- Queso duro - 50 gr.
Cocinando:
Mezcle bien la harina, el caldo, la sal, la soda, deje que la masa respire durante 30 minutos. A continuación, agregue la pechuga de pollo molida, el huevo, el repollo finamente picado y mezcle bien.
En una sartén calentada a fuego lento con 1 cucharada de aceite, extienda 2 cucharadas. yo masa, dando forma a los bordes con una cuchara. Freír por un lado hasta que estén dorados, voltear por el otro e inmediatamente colocar los trozos de queso. Estamos a la espera de que nuestras bellezas se doren por la parte de abajo y listo, ¡ayuda a tu salud! Muy suave, exótico, se deshace en la boca, con un sabor inusual.
Bueno con cualquier relleno y para cualquier bebida. De maíz
Una receta simple y directa para la masa de pizza de harina de maíz sin la charla:
En avena (avena)
Para sentir vivacidad y energía a lo largo del día, es útil comenzar el desayuno con avena o, al menos, ¡pizza de avena!
En una sartén durante 10 minutos con requesón y masa de avena.
Por ración: 239 kcal, proteínas - 21,3 g, grasas - 8,3 g, hidratos de carbono - 19,7 g. (incluida la fibra - 2,9 g).
Nosotros necesitamos:
- avena - 20 gr. (3 cucharadas sin tobogán),
- huevo - 1 pieza,
- leche 1,8% - 30 ml. (alrededor de 3 cucharadas),
- rúcula - 20 gr.,
- requesón desmenuzable 0,5% - 50 gr.,
- Tomates,
- sal, pimienta - al gusto.
Cocinando:
Moler la avena en una licuadora, agregar el huevo, la leche y mezclar. Vierta la masa en una sartén caliente con una capa antiadherente (¡sin aceite!) y cocine hasta que los bordes del panqueque de avena estén secos y aparezcan pequeñas burbujas en toda la superficie, voltee y cocine por uno o dos minutos más hasta que esté cocido. .
Para el relleno, corte el tomate en cubos de 1 cm * 1 cm aproximadamente, agregue sal y pimienta a la cuajada, espolvoree con rúcula y sirva. ¡Disfrute de su comida!
Con carne y queso
Ingredientes:
- Huevo - 1 pieza.
- Copos de avena o salvado - 20 gr.
- Leche 0,5% grasa - 50 mililitros /
- Cualquier carne magra - 50 gr.
- Queso ruso - 20 gr.
- Aceitunas al gusto.
- Sal y pimienta para probar.
Metodo de cocinar:
Mezcle todos los ingredientes usando una licuadora. Lubrique la sartén con aceite de girasol y encienda un fuego pequeño. Vierta la masa resultante sobre ella y extiéndala por toda la sartén. Después de 30 segundos, voltea el panqueque hacia el otro lado. Hervir la carne, sal al gusto y cortar en cubos pequeños. Extender sobre el panqueque recién preparado.
Rallar el queso y espolvorear sobre la carne cocida. Picar finamente la cebolla y espolvorear por encima. Calentar la tortita que se ha enfriado durante este tiempo en el microondas hasta que se derrita el queso, decorar con aceitunas. El contenido calórico del plato es de 295 kilocalorías.
Relleno
¿Cómo hacer una dieta saludable llenando? Y de nuevo, es muy simple:
- En lugar de platos con salami y tocino, jamón y tocino, elija recetas con picadillo de pollo casero o simplemente cortar en tiras de pechuga. no te olvides de mariscos, especialmente camarones: un depósito de proteínas, colágeno con un mínimo de calorías (95 kcal).
- pescado salado rojo también un gran aderezo para pizza. Es graso, abundante y combina bien con verduras.
- Para reducir el contenido calórico del plato, pero al mismo tiempo puede obtener suficiente, agregue champiñones. Son sabrosos, bajos en calorías (27 kcal por 100 gr.), pero muy saciantes.
- Adquiera el hábito de agregar todo verduras: rúcula, albahaca, espinacas, etc. Tiene un sabor pronunciado, muchas vitaminas y además ayuda a sentirse lleno más rápido.
- Prueba la pizza con queso cottage y verduras: suena terrible, ¡pero sabe que te vas a chupar los dedos hasta el codo!
- No tengas miedo de agregar Tomates y pimiento- gracias a ellos, la pizza se vuelve colorida y algo "divertida". Y no te olvides de aceitunas, aceitunas y alcaparras. Son muy adecuados para este plato y no aumentan particularmente el contenido calórico del plato.
Salsa
Pensemos en salsas dietéticas para nuestras pizzas saludables. Está claro que la mayonesa (624 kcal.) y la mantequilla (889 kcal.) por su aporte calórico las vamos a tachar. Tampoco recomendamos el pesto (y tampoco el casero) porque está hecho a base de aceite y nueces y tiene calorías, hasta 113 piezas por 1 cucharada. cuchara. Por supuesto, depende de la receta, pero si lo cocina de acuerdo con las reglas, habrá alrededor de 600 kcal. por 100 gramos
Eso sí, tienes todo el derecho a usar la salsa que quieras, siempre y cuando tengas claro cuánto has hinchado. Por lo general, este asunto no se controla en absoluto y, como resultado, el plato tiene un contenido calórico incomparablemente más alto de lo planeado.
nos hemos ido cCrea agria(en crema agria al 20%, solo 206 kcal.) Y salsa de tomate(93 kcal.).
Pero es mucho más genial, incluso para la figura, usar salsa de tomate casera. Se crea súper simple: pique los tomates frescos en una licuadora (puede confundirse y pelarlos, o puede tirarlos de todos modos) con un par de ramitas de albahaca y una pequeña cantidad de cualquier aceite vegetal (0,5 cucharaditas para 1 tomate grande ), sal y pimienta negra. ¡Listo!
Delicioso hecho en casa en una olla de cocción lenta
Para aquellos que tienen este aparato milagroso en la cocina:
Rápido en el microondas
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de avena;
- Pasta de tomate 1 cucharadita;
- Crema agria 15% 1 cucharada;
- 1 tomate;
- aceitunas deshuesadas 50 gr.;
- Queso bajo en grasa 50 gr.;
- Verduras y especias al gusto.
Primero, preparemos la avena. Mezcle 2 huevos y 2 cucharadas. cucharadas de avena, un poco de sal. Y hornear en el microondas durante 5-7 minutos a máxima potencia.
Para el relleno, mezcle 1 cucharadita de pasta de tomate con 1 cda. una cucharada de crema agria y sal. Cubre la avena con la salsa. Desde arriba, colocamos los tomates cortados en aros, las aceitunas cortadas por la mitad, el queso rallado. Y hornear durante unos 1-2 minutos también a máxima potencia. Cuando esté listo, espolvorear con hierbas. ¡Y disfrutar!
Kbju por 100 gr. - 145,45 kcal., 8,35 gr. proteína, 9,91 gr. grasa, 4,05 gr. carbohidratos
En principio, puede poner cualquier relleno: pechuga de pollo, champiñones, pepinos, etc., pero esto cambiará el contenido calórico del plato.
calorías
Normal
Si desea conocer el contenido de masa y calorías de una rebanada de pizza, es fácil de hacer: al pedir una pizza, puede ver su peso. Una pizza grande (900 gr.) generalmente se divide en ocho porciones, una pequeña (400 gr.) en cuatro. En promedio, resulta 100-125 gr. por cada pieza.
Entonces, primero averigüemos el contenido calórico de una pizza clásica casera o comprada sin estos de sus artículos:
| nombre de pizza | Calorías por 100 gr. | Ardillas | Grasas | carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Margarita en una masa fina | 210 | 10,4 | 20,3 | 4 |
| Casero con chorizo, mayonesa y queso | 242.6 | 10,7 | 14,5 | 17,2 |
| Dodo, 4 estaciones surtidas con champiñones y jamón, pequeña repostería tradicional | 191 | 5,8 | 8,9 | 25,3 |
| Dodo, Peperoni, pastelería pequeña y tradicional | 245 | 10,4 | 10,3 | 27,3 |
| Dodo, rancho, pequeña pastelería tradicional | 219 | 9,9 | 9,1 | 24 |
| Dodo, Pie, pastelería pequeña y tradicional | 200 | 4,4 | 3,8 | 38,8 |
| Dominos, con rellenos de verdura y carne | 270 | 11,3 | 13,4 | 31,2 |
| dominó, queso | 10,98 | 8,39 | 33,05 | |
| pepperoni | 340 | 13 | 14 | 40 |
| 4 quesos (sobre una base delgada) | 320 | 12,2 | 28,2 | 17,4 |
| en masa fina | 253,3 | 10,5 | 15,9 | 19,4 |
| Hawaiana (con pollo y piña) | 216 | 10,5 | 3,4 | 35,9 |
| Tashir | 257 | 12 | 14,5 | 19,5 |
| Carne | 317 | 14,81 | 14,33 | 27 |
| nombre de pizza | Calorías por 100 gr. | Ardillas | Grasas | carbohidratos |
| Con jamón y queso | 275 | 10 | 15 | 25 |
| Escuela | 330 | 10,42 | 8,9 | 25,5 |
| Cabaña (CHOZA DE PIZZA) | 298 | 12,24 | 14,38 | 28,37 |
| Con pollo, rústico | 443 | 14,5 | 22,4 | 192 |
| Carbonara | 264 | 11 | 8 | 37 |
| César | 290 | 11 | 13 | 33,37 |
| Con champiñones en una sartén (hongo) | 210 | 7 | 8 | 27 |
| B-B-Q | 300 | 9 | 13,85 | 27 |
| Con pollo, queso, pimiento, tomate | 193 | 10,1 | 5,3 | 26,8 |
| Vegetariano | 158,82 | 6,57 | 7,06 | 17 |
| Cerrado con pollo | 219 | 10,8 | 8,9 | 24,1 |
| con mariscos | 246 | 12 | 12 | 22 |
| mexicano | 189 | 9,08 | 9,32 | 18 |
| italiano | 281 | 17,8 | 17,1 | 27,4 |
Testa
Contenido calórico de la masa
Paso 1: Preparar la carne picada para la base de pollo.
En primer lugar, el filete de pollo enfriado, pero no congelado, se enjuaga bien con agua corriente fría, luego se seca con toallas de papel desechables, se divide en varios trozos más pequeños y se coloca en un recipiente para licuadora. Moler la carne de pollo, convirtiéndola en una carne picada muy fina. Agregue huevos al pollo, sal, pimienta y vierta otros condimentos adecuados para su gusto. Revuelva bien la masa resultante para que se vuelva homogénea.Paso 2: Hornear la base.
Ponga el horno a precalentar a 180-190 grados Celsius. Al mismo tiempo, extienda el papel sobre una bandeja para hornear y coloque el pollo picado sobre él, nivelándolo. Puedes darle cualquier forma a tu base, ya sea tradicionalmente redonda o en forma de corazón para sorprender a tu alma gemela, yo solo tendré una rectangular, ya que hay mucho pollo picado y ocupaba la mayor parte de la bandeja para hornear.
Envíe la base de pizza al horno precalentado para 20 minutos. Durante este tiempo, se horneará y agarrará, y tendrás tiempo para preparar los ingredientes para la pizza.
Paso 3: Preparar los tomates.
Enjuague los tomates con agua tibia, séquelos con toallas desechables y córtelos en rodajas finas. Tengo tomates cherry y son bastante pequeños, así que los cortaré por la mitad.
Paso 4: Prepara los champiñones.
Enjuague los champiñones, séquelos, corte la parte terrosa de sus patas. No olvides eliminar también las manchas oscuras. Cortar los champiñones así preparados en lonchas muy finas. O puede cortar solo las tapas en rodajas y desmenuzar las piernas en cubos.
Paso 5: Preparar el pimiento.
Divide los pimientos en mitades, quita las semillas de su corazón y corta el tallo. Enjuague las verduras por dentro y por fuera, seque. Corta los pimientos en tiras o cubos, como más te guste.
Paso 6: Preparar las verduras.
Enjuague las hierbas frescas, deje que sea eneldo, plumas de cebolla, perejil y albahaca, sacuda ligeramente el exceso de humedad y luego córtelas en trozos muy pequeños.
Paso 7: Preparar el queso.
Elija cualquier queso con un bajo porcentaje de contenido de grasa, para que nuestra pizza sea definitivamente dietética, córtela con un rallador. Y al mismo tiempo, recuerda que a pesar de que es bajo en grasas, no deja de ser queso y hay que tener cuidado con él, por lo que no recomiendo usarlo en cantidades mayores a las indicadas en la receta.
Paso 8: Formamos una pizza dietética.
Para cuando preparaste el relleno, la base ya está preparada. Deje que se enfríe un poco y luego comience a darle forma a la pizza. Para hacer esto, primero engrase el pollo picado al horno con pasta de tomate, luego, en orden aleatorio, haciéndolo con cuidado, capa por capa, o dispersándolo en un desorden artístico, extienda el relleno, espolvoreando queso rallado y hierbas encima.
Paso 9: Hornear pizza dietética.
Envíe la pizza formada al horno para otro 20-30 minutos manteniendo la temperatura en 170-180 grados. Una vez transcurrido el tiempo de cocción asignado, saque la belleza resultante y sírvala inmediatamente a la mesa.
Paso 10: Sirva la pizza dietética sin masa.
Divida la apetitosa y fragante pizza dietética sin masa en varias porciones y disfrute del resultado final. Y no olvides invitarla a tus amigos, porque la pizza es lo más delicioso, ya sea dietética o sencilla, resulta que si la comes en buena compañía mientras ves una película interesante o juegas un divertido juego de mesa.
¡Disfrute de su comida!
El relleno de esta pizza puede ser absolutamente cualquiera, por ejemplo, los aros de jamón y piña quedan muy bien aquí.
En lugar de pasta de tomate, pincela la base con yogur natural bajo en grasa o salsa de tomate, en un pellizco. Y si recién cosechaste tomates frescos, tritúralos, agrega un poco de sal y utilízalos también para engrasar la base de pizza de pollo.
Además, en lugar de pollo picado, puedes usar carne, pero esta ya no será una pizza dietética.
