Cómo hacer helado de sorbete. helado de sorbete

La palabra "sorbete" tiene muchos significados en la cocina. Este no es solo un dulce oriental querido con nueces, similar a, sino también un refresco tradicional en los países del Este. También bajo este nombre se encuentra una variedad de paletas heladas, que a veces se denomina sorbete.

Todos estos manjares son muy sabrosos y amados por millones de personas. Este artículo le dirá cómo cocinar sorbete en sus diversas variaciones paso a paso con una foto.

Receta de sorbete clásico con nueces

Un manjar como el sorbete con maní es conocido por todos sin excepción. Se asemeja a un dulce cremoso suave que se derrite en la boca. Puedes comprar este dulce en la tienda, pero es mejor cocinarlo tú mismo y no dudar de la naturalidad de los componentes.

Para esto necesitarás:

• Leche y azúcar - 3 tazas cada uno;
• Mantequilla - 50 g;
• Cacahuetes tostados - 200 g.

La receta de sorbete casero se ve así:

1. Comenzamos a cocinar vertiendo la leche en cualquier recipiente conveniente (por ejemplo, un cucharón o una cacerola) y colocándola a fuego lento;
2. Agregue azúcar granulada y mezcle bien. Es necesario remover la leche regularmente para que no se queme y no se escape. Mantenemos la mezcla de leche y azúcar a gas hasta que tome un color marrón;
3. Después de eso, agregue mantequilla ligeramente derretida y revuelva bien la masa;
4. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, vierta las nueces fritas en ella. Puede usarla comprada o realizar el proceso de fritura usted mismo. Para ello, se deben colocar las nueces crudas en una sartén limpia y seca y freírlas a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. La preparación del producto está determinada por el estado de la cáscara: si está seca y agrietada, entonces el maní está listo;
5. La masa resultante se vierte cuidadosamente en un molde y se envía al refrigerador durante 4 horas para que solidifique.

Después de eso, el sorbete casero estará listo. Antes de servir, se debe cortar en porciones. Además, si lo desea, puede espolvorear el postre con azúcar en polvo. Para cocinar, en lugar de maní, también puedes usar pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos o avellanas y almendras.

Sorbete al estilo turco

El sorbete es también una bebida refrescante, muy popular en los países del Este. Está hecho de bayas o frutas y viene en una variedad de sabores. Considere una de las instrucciones para preparar este "plato líquido".

Necesitará:

• Agua - 2 tazas;
• Frambuesas - medio kilogramo;
• Leche fría - medio vaso;
• Azúcar - un vaso;
• Helado - al gusto;
• Para decorar - hielo o menta.

Hacer sorbete turco:

1. Lavamos bien las bayas, las colocamos en una cacerola y vertemos agua fría;
2. Ponemos el recipiente en el gas, esperamos hasta que el líquido hierva, reducimos la llama y cocinamos la baya durante 20 minutos, luego filtramos el agua de frambuesa en un recipiente aparte. Las frambuesas habrá que adaptarlas para otro postre o repostería. Aquí ya no se necesita;
3. Vierta azúcar granulada en el agua de bayas, vuelva a hervir y cocine a fuego medio durante 10 minutos, eliminando periódicamente la espuma;
4. Deje que el jarabe de frambuesa resultante se enfríe, luego vierta leche fría en él;
5. Distribuimos cualquier cantidad de helado en un tazón o vaso (el helado es mejor) y vertemos leche y jarabe de bayas.

Esta bebida turca vigorizante está lista. Antes de servir, puede agregarle hielo o decorar con hojas de menta.

Recetas de helados "sorbete"

Actualmente, este manjar se puede comprar en casi cualquier tienda, pero puedes prepararlo fácilmente en tu propia cocina. El helado de sorbete es muy fácil de preparar y una variedad de combinaciones de ingredientes te ayudarán a crear tu sabor perfecto.

receta sencilla de bayas

Ingredientes requeridos:

• Cualquier baya congelada - 300 g;
• Jugo de limón y miel: una cucharada cada uno;
• Azúcar - 200 g;
• Crema espesa grasa - 50 ml.

Cómo hacer sorbete:

1. Lavamos y congelamos las bayas;
2. Mezclamos el azúcar y la nata en un cazo, ponemos a fuego lento y esperamos a que hierva. Cuando los cristales de azúcar se disuelvan, agregue jugo de limón y miel. Hervir la mezcla durante dos minutos, recordando remover constantemente;
3. Enfría la mezcla por completo. Esto tomará alrededor de un par de horas;
4. Sacamos las bayas del congelador y las ponemos en un recipiente de licuadora. Aquí también ponemos la masa cremosa y batimos todo bien a velocidad máxima hasta lograr una consistencia homogénea;
5. La mezcla terminada se coloca en vasos y recipientes especiales para congelar. Puedes decorar la golosina encima con chispas de chocolate o nueces.

Enviamos el helado al congelador durante 4-5 horas hasta que se solidifique por completo. Después de este tiempo, puedes probarlo.

Sorbete de grosella

Este magnífico postre es una delicia refrescante para el verano. En un día caluroso y bochornoso, el sorbete de grosellas será simplemente un plato indispensable.

Composición de los productos:

• grosella roja - 300 g;
• Agua - 70 ml;
• Azúcar en polvo - 100 g.

Esquema de cocina:

1. Para una preparación rápida y fácil del sorbete, congelamos ligeramente las grosellas;
2. Vierta un poco de agua y muela la baya;
3. Vierta el resto del agua, vierta el azúcar en polvo. Mezclamos todo bien;
4. Verter en un recipiente adecuado para el congelador y congelar durante al menos cinco horas. Revuelva cada media hora;

Cuando el plato esté listo, lo colocamos en jarrones o tazones, decoramos con una ramita de menta.

Sorbete de plátano y albaricoque

Este delicioso sorbete de frutas en forma de helado gustará a los amantes de los dulces. La comida es muy ligera y no causa pesadez en el estómago después de su consumo.

• Plátanos - 400 g;
• Azúcar - 30 g;
• Albaricoques - 300 g;
• Agua - 150 ml.

Tal sorbete en casa es muy simple:

1. Vierta la cantidad indicada de agua en una cacerola, disuelva el azúcar granulada, ponga gas y hierva;
2. Cortamos los plátanos pelados en trozos, quitamos las semillas a los albaricoques y cortamos la pulpa por la mitad;
3. Colocamos las frutas en el vaso de una batidora y las batimos hasta obtener una masa homogénea y exuberante;
4. Vierta el jarabe de azúcar aquí, encienda el dispositivo nuevamente y continúe batiendo;
5. Extendemos la masa de albaricoque-plátano en un recipiente y lo metemos en el frigorífico durante 12 horas, mientras lo abrimos cada hora y removemos;
6. Hielo de frutas congeladas una vez más en una licuadora. Esto le dará al manjar terminado aún más ternura y ligereza;
7. Después de eso, vuelve a congelar la mezcla durante un par de horas, revolviendo ocasionalmente. En última instancia, debería convertirse en una miga de hielo;

Transferimos el sorbete terminado a tazones y decoramos cada uno con una ramita de menta y trozos de fruta. Para cocinar, puedes usar cualquier otra fruta, como las naranjas.

Experimente con los ingredientes y podrá crear su propio sabor único de su helado favorito.

Video: Receta de sorbete casero

Ecología alimentaria. Este verano estamos preparando sorbetes de frutas saludables y con un sabor delicado. Busque recetas en la nueva revisión. Hemos seleccionado los mejores.

Este verano estamos preparando sorbetes de frutas saludables y con un sabor delicado.

Busque recetas en la nueva revisión.

Hemos seleccionado los mejores.

Las frutas y bayas son una valiosa fuente de vitaminas. Si está cansado de comerlos frescos, intente hacer un sorbete saludable con ellos.

El sorbete es una alternativa libre de grasa al helado tradicional. Se diferencia del helado en que solo se utilizan los ingredientes más útiles para su preparación. De hecho, este es un puré de frutas o bayas congeladas. Ocasionalmente se le añade nata, leche u otros productos lácteos fermentados.

1. Sorbete de cereza

La cereza es una baya muy sana y sabrosa. El sorbete será un postre excelente y un placer gastronómico continuo.

Ingredientes:

• Cerezas deshuesadas congeladas1 kg
• Azúcar 3/4 taza
• Limón 1/2 ud.
• Agua 2 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

2. Sorbete de mango y fresa

La combinación de mango y fresas para el consumidor ruso es más bien algo exótico e inusual que lo habitual y ordinario. Hoy, sin embargo, la fruta tropical se puede encontrar en casi cualquier supermercado. ¡Vale la pena aprovecharlo!

Ingredientes:

• Mango 2 uds.
• Fresas 450 g
• menta al gusto
• Miel liquida 1/2 taza
• Hielo300 g
• Lima 1 ud.

Metodo de cocinar:

3. Sorbete de manzana

El sorbete de manzana es quizás la opción clásica y win-win. Además, una manzana es una valiosa fuente de hierro, vitaminas y simplemente una fruta muy sabrosa.

Ingredientes:

• Clara de huevo 1 ud.
• Manzanas verdes grandes 2 uds.
• Azúcar en polvo 80 g
• Agua filtrada100 ml

Metodo de cocinar:

1. Lavar las manzanas, pelarlas y quitarles las semillas. Córtalas en rodajas finas y ponlas en el vaso de la batidora. Agregue azúcar en polvo y agua. Batir hasta hacer puré.
2. En un recipiente aparte, bata la proteína hasta obtener una espuma estable. Mezcle la proteína con puré de manzana.
3. Coloque la masa resultante en un recipiente de plástico y póngalo en el congelador durante 8 horas.
4. Divide el sorbete entre los tazones antes de servir.

4. Sorbete de fresa

No hay persona que sea indiferente a las fresas. Esta baya dulce carga el cuerpo con vitaminas y minerales para el próximo año. Puedes usarlo de cualquier forma, por ejemplo, preparar un delicioso sorbete de fresa.

Ingredientes:

• Fresas 400 g
• yogur natural sin aditivos 150 g
• Azúcar en polvo 50 g
• Jugo de limón 1 cda. yo

Metodo de cocinar:

1. Lave las fresas y quite los tallos. Colocar en una licuadora y licuar por un par de minutos.
2. Luego agregue azúcar en polvo, jugo de limón y yogur. Batir bien de nuevo.
3. Verter la mezcla en moldes para helado de palito y refrigerar por varias horas.

5. Sorbete de menta

La menta es una especia muy fragante y refrescante. Contiene mentol, que tiene un efecto refrescante, así como otros aceites esenciales beneficiosos que fortalecen el sistema inmunológico. Entonces, el sorbete de menta no solo será sabroso, sino también saludable.

Ingredientes:

• Azúcar 1.5 tazas
• Hojas de menta picadas 1 taza
• limón 1 ud.
• agua hirviendo 1 taza
• Jugo de limón 1/2 taza

Metodo de cocinar:

1. Corte con cuidado la ralladura de limón y transfiérala a un recipiente aparte. Añadir azúcar, menta. Vierta agua hirviendo sobre todo. Tapar y dejar en infusión durante 20 minutos. Después colar y refrigerar.
2. Agregue jugo de limón. Mezclar bien.
3. Coloque el sorbete en un recipiente de plástico y colóquelo en el congelador durante 8 horas. Revuelva el postre cada 40 minutos.

6. Sorbete de arándanos y frambuesas

Los sorbetes de bayas son merecidamente los más deliciosos y apetecibles. Tienen una dulzura agradable y una acidez tentadora. Se obtiene un sorbete aún más sabroso cuando se prepara con varias bayas a la vez. La mezcla perfecta son los arándanos y las frambuesas.

Ingredientes:

• Frambuesa 200 g
• Arándanos 400 g
• Azúcar200
• Limón 1/2 ud.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle los arándanos y el azúcar en una licuadora hasta que se haga puré. Al final agregar las frambuesas. Y batir un poco más.
2. Agregue jugo de limón y mezcle bien para disolver el azúcar por completo.
3. Transfiera el puré a moldes o vasos de plástico y póngalo en el congelador durante 3 horas. Sacar periódicamente el sorbete y mezclar.
4. Adorne con un puñado de bayas frescas antes de servir.

7. Sorbete de yogur con frutos rojos y muesli

El sorbete de yogur es una delicia muy delicada y sabrosa que sin duda deberías probar este verano. Obviamente, se convertirá en uno de tus postres favoritos durante los próximos 3 meses.

Ingredientes:

• Yogur natural sin aditivos 0,5 l
• Leche de almendras 150ml
• Miel50 ml
• arándanos100
• Muesli 4 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Mezcla yogur y leche.
2. Agrega la miel y vuelve a mezclar bien.
3. Machaca los arándanos con una cuchara y añádelos a la mezcla. Vierta 1 cucharada de muesli.
4. Llene los moldes para helado en un palo con la masa resultante. Espolvorea una cantidad generosa de muesli encima de cada molde.
5. Coloque en el refrigerador durante 8 horas.

8. Sorbete de café

Por cierto, los deliciosos sorbetes se obtienen no solo de frutas y bayas. Como un buen bono, ofrecemos una receta de sorbete de café que atraerá incluso a los gourmets más exigentes.

Ingredientes:

• Agua600 ml
• Cacao en polvo 1 cda. yo
• Azúcar 2 cucharadas. yo
• CanelaPellizco
• Café molido 3 cdas. yo

Metodo de cocinar:

1. Hervir agua en una cacerola pequeña.
2. Después de que hierva, agregue azúcar, cacao, canela, café molido. Mezcle hasta que quede suave.
3. Deje enfriar y vierta la masa resultante en moldes especiales para helados en un palo.
4. Coloque en el refrigerador durante 3-4 horas.

El helado casero es una excelente manera de obtener un postre natural y refrescante. Cocinar tú mismo te permitirá disfrutar de una variedad gastronómica desde la clásica nata hasta una versión exclusiva con alcohol y, a diferencia de los fabricantes, utilizar únicamente ingredientes de alta calidad seleccionados por ellos mismos.

¿Cómo hacer helado en casa?

El helado casero está hecho de crema batida mezclada con leche y masa de huevo. La tecnología es simple: las yemas de huevo se muelen con azúcar y se hierven en leche caliente hasta que espese. Después, la mezcla se enfría y se combina con crema batida. El helado se coloca en frío hasta que solidifique por completo, batiendo cada 15 minutos durante 3 horas.

1. Hacer helado en casa te garantiza un postre sabroso y de gran calidad, si utilizas lácteos con un alto porcentaje de grasa, harán que el helado quede suave y tierno.
2. No se olvide de los espesantes: las yemas, el almidón, el agar-agar y la gelatina harán que la masa sea aterciopelada y densa al mismo tiempo.
3. Para obtener uniformidad, es mejor usar azúcar en polvo en lugar de azúcar.
4. El alcohol, el jugo y el jarabe se agregan al helado en la etapa de mezcla, y las nueces y los trozos de fruta se agregan después de que la masa se haya congelado.

El helado de leche casero te ayudará a ganar en precio y no perder en calidad. Este postre refrescante elaborado a base de leche, yemas de huevo, mantequilla y azúcar no solo es sabroso, sino también de gran calidad, ya que se compone únicamente de productos naturales. El bajo coste de este último permitirá mimar a los hogares golosos con un delicado producto cremoso todos los días.

Ingredientes:

• leche - 900 ml;
• azúcar - 400 g;
• yemas - 5 piezas;
• mantequilla - 100 g;
• almidón - 10 g.

Cocinando

1. Agregue mantequilla a la leche caliente, hierva la mezcla.
2. Frote el azúcar con almidón y yemas.
3. Combine gradualmente la mezcla de huevo con la leche.
4. Llevar a ebullición, retirar del fuego y colocar en agua fría.
5. El helado enfriado en casa se vierte en moldes y se envía al congelador durante 4 horas.

El helado de nata y leche condensada es líder en rapidez y facilidad de preparación. Lo que lo hace así es la nutritiva combinación de nata y leche condensada, que tras tres minutos de intenso batido se convierte en una base aireada. Y aunque el postre terminado es muy alto en calorías, para lograr un sabor perfecto, vale la pena probarlo.

Ingredientes:

• crema 33% - 500 ml;
• leche condensada - 250 g.

Cocinando

1. Batir la nata fría durante dos minutos a alta velocidad de la batidora.
2. Reduzca la velocidad y agregue gradualmente la leche condensada.
3. Enviar la masa en frío durante 3 horas.
4. Después de 30 minutos, se debe mezclar el helado en casa.

El helado de chocolate en casa es uno de los postres refrescantes brillantes y ricos. Su característica distintiva es una crema espesa que combina el aroma del chocolate negro, un delicado regusto a crema y una textura suave y elástica. La calidad del helado depende del chocolate, por lo que debe contener más del 70% de cacao.

Ingredientes:

• chocolate amargo - 50 g;
• crema 15% - 500 ml;
• azúcar - 100 g;
• yemas - 4 piezas;
• cacao - 40 g.

Cocinando

1. Derretir el chocolate al baño maría.
2. Frote las yemas con azúcar.
3. Mezcle la crema con el cacao y hierva la masa. Combinar con masa de huevo.
4. Colar la mezcla para evitar grumos.
5. Vierta el chocolate en la masa cremosa y manténgalo encendido durante un par de minutos.
6. Enfriar el helado de chocolate en casa y ponerlo en un recipiente y refrigerar por 4 horas.

El helado de yogur será un regalo invaluable para los fanáticos de una dieta saludable, porque el postre está hecho de yogur, bayas y frutas, lo que lo convierte en un dulce bajo en calorías que se puede disfrutar durante una dieta. La compatibilidad del yogur con complementos de frutas ayudará a diversificar la dieta con nuevos tipos de helados de forma sabrosa y saludable.

Ingredientes:

• yogur - 550 ml;
• pulpa de melocotones - 250 g;
• jugo de limón - 20 ml;
• azúcar en polvo - 50 g.

Ingredientes:

1. Haga puré los duraznos en una licuadora.
2. Agregue jugo y yogur.
3. Batir bien, agregando gradualmente azúcar en polvo.
4. Pon el helado de yogur en casa en el congelador durante 4 horas.

Helado helado a domicilio

Un clásico de la industria alimentaria soviética, que se ha convertido para muchos en el estándar de calidad y sabor perfecto. Para aquellos que todavía son nostálgicos y buscan helados en las tiendas, es mejor hacer helados con sus propias manos. Además, la receta es simple y los excelentes resultados están garantizados por la leche, la nata, el azúcar y los huevos de alta calidad.

Ingredientes:

• leche 3,2% - 300 ml;
• crema 33% - 300 ml;
• almidón - 10 g;
• azúcar - 100 g;
• leche en polvo - 30 g.

Cocinando

1. La leche en polvo y el azúcar vierten 240 ml de leche y hierven.
2. Mezcle 50 ml de leche con almidón y agregue a la mezcla hirviendo.
3. Revolviendo, cocine por 3 minutos. Luego refrigere.
4. Combine con crema batida y envíe por 6 horas en el congelador.

El helado de fresa en casa es el regalo de verano más popular, y no hay nada sorprendente en esto: las bayas están en perfecta armonía con la rica dulzura de la masa de leche, con un sabor refrescante y un tono agradable. El postre es simple: para su preparación, puede tomar como base cualquier receta de helado y simplemente agregar fresas.

Ingredientes:

• fresas - 750 g;
• crema 33% - 900 ml;
• leche - 250 ml;
• azúcar - 300 g;
• yemas - 6 piezas

Cocinando

1. Batir las yemas con azúcar, verter la leche y enviar la mezcla a un baño de agua.
2. Puré de fresas y frotar a través de un tamiz.
3. Agregue el puré a la mezcla de leche.
4. Mezclar con la crema batida y refrigerar 10 horas.

sorbete de helado

Varias recetas. Un postre saludable y refrescante a base de zumo de frutas, con azúcar o con miel -el sorbete- ha cobrado especial popularidad en los últimos años. Además de las altas cualidades gustativas, contiene una generosa porción de vitaminas y microelementos, gracias a los cuales tonifica perfectamente el cuerpo y satisface rápidamente el hambre.

Ingredientes:

• naranjas - 6 piezas;
• azúcar - 180 g;
• ardillas - 2 piezas;
• limón - 1 pieza

Cocinando

1. Exprime el jugo de naranjas y limón y mézclalo con 130 g de azúcar.
2. Batir las claras, agregarlas a los cítricos y enviar a endurecer durante 3 horas.
3. Pasada la media hora, batir y volver al frío.

Muchos padres están preocupados por la falta de postres infantiles naturales en las tiendas. Hecho en casa es una gran solución para adultos y niños. Libre de conservantes y espesantes, el helado de leche con puré de plátano es un producto sabroso y saludable que se puede ofrecer hasta a los más pequeños.

Ingredientes:

• plátanos - 4 piezas;
• leche - 100 ml;
• jugo de limón - 20 ml;
• miel - 40 g.

Cocinando

1. Pele los plátanos maduros, córtelos y congélelos durante 4 horas.
2. Batir la miel y el jugo de limón en una licuadora, agregando gradualmente la leche.
3. Envíe el helado terminado por un par de horas en el congelador.

Postre picante "para adultos": puede satisfacer a los gourmets más sofisticados. La acidez y la ligereza del vino tinto resaltan a la perfección la dulzura de la masa cremosa y la convierten en una obra maestra fragante, brillante y embriagadora. Al mismo tiempo, los componentes son muy simples, a excepción del vino, cuya elección debe tomarse con cuidado.

El sorbete congelado es un manjar bastante inusual que nos llegó de los países del este. Se prepara en ocasiones especiales, para recibir invitados o como postre en diversas celebraciones o bodas.

Cómo hacer helado de sorbete en casa

Ahora el helado se puede comprar fácilmente en cualquier tienda o supermercado, pero aquellos que realmente aprecian la cocina casera y aman los dulces pueden hacer este postre en casa.

Este manjar tiene una gran variedad de tipos y sabores, ya que se puede preparar a partir de varias bayas, frutas, combinándolas y combinándolas con chocolate, vainilla, nueces, menta, obteniendo así más y más sabores nuevos.

Una tecnología de cocción simple no necesita dispositivos especiales, por lo que este manjar puede prepararse fácilmente por su cuenta.

Sorbete cremoso de fresa

Entonces, para preparar sorbete, necesitas:

• 300 gramos de bayas congeladas (cerezas sin hueso, frambuesas, fresas u otras bayas al gusto).
• Azúcar - 200 gramos.
• 50 ml de nata espesa.
• Una cucharada de miel.
• Una cucharada de jugo de limón.

Tardará unas ocho horas. El contenido calórico de este helado es de 122,14 kcal.

1. Prepare las bayas para el sorbete. Si se usan fresas, debe lavarse con especial cuidado, como, en principio, cualquier baya. Cortar las fresas en cuartos y colocar en un recipiente, tapar con film transparente o una bolsa de plástico encima y colocar en el congelador.
2. Dejando que las bayas se congelen, puedes comenzar a preparar la gelatina cremosa para el futuro postre. Para hacer esto, mezcle el azúcar granulada con la crema en un recipiente y ponga la mezcla en la estufa a fuego lento y deje hervir. Permitiendo que el azúcar se disuelva bien en la crema, agregue miel y jugo de limón a la mezcla. Hervir todos los ingredientes durante un par de minutos, revolviendo regularmente.
3. Cuando la mezcla esté lista, enfríala a temperatura ambiente (tardará unas dos horas).
4. Para cuando la mezcla se enfríe, las bayas ya deberían estar congeladas. Por lo tanto, ya será posible proceder a la preparación adicional del sorbete.
5. Coloque las bayas congeladas, la masa cremosa en el tazón de la licuadora y bata todo a fondo a la velocidad máxima para obtener una masa homogénea. Luego, la mezcla resultante se descompone en copas de vidrio o recipientes de plástico en los que se puede congelar. La delicadeza superior se puede decorar con algunas bayas, chispas de chocolate o nueces picadas.
6. Coloque el helado en el congelador durante 5 horas para congelar completamente.

receta de sorbete de yogur de fresa

Para preparar este postre necesitarás:

• Fresas - 300 gramos.
• Azúcar - 100 gramos (o miel - 70 gramos).
• Yogur - 250 ml.
• Medio limón.

Enjuague bien las fresas y deje que el agua se escurra para eliminar el exceso de líquido.

Luego agregue azúcar y bata con una licuadora para obtener una masa homogénea. Retire las semillas del limón y exprima el jugo, y luego agréguelo a las fresas.

Lo último que necesitas añadir es yogur helado y mezclar todo bien (o batir durante diez segundos en modo pulsación).

Luego transfiera la mezcla a un tazón y colóquelo en el congelador.

Una vez cada hora, la mezcla debe retirarse del congelador y mezclarse suavemente, y luego colocarse. Después de un tiempo, el sorbete se endurecerá y se podrá servir en la mesa.

1. Antes de servir el sorbete, debe sacarse del congelador y mantenerse a temperatura ambiente durante cinco a seis minutos. Este tiempo es suficiente para que el helado se derrita un poco y tome un aspecto más apetecible, y además será mucho más fácil y agradable de comer.
2. Para que el postre tenga un toque de frescura, se recomienda utilizar como ingrediente principal rodajas de naranja, kiwi o mandarina.
3. Todos los frutos rojos van bien con el chocolate.
4. La vainilla se combina con melocotones y peras.
5. Es recomendable almacenar el sorbete terminado en un recipiente cerrado o en un vaso en porciones con una tapa hermética.
6. También vale la pena señalar que no siempre es necesario agregar azúcar granulada al sorbete, todo depende de qué baya se use. Por ejemplo, no debe agregar azúcar al sorbete de frambuesa, porque las frambuesas en sí mismas son bastante dulces y no necesitan edulcorantes.

Video sobre el tema del artículo.

El helado es el dulce favorito de todos. Ni los adultos ni los niños pueden rechazar este postre. Hoy en día, los supermercados ofrecen una amplia selección de helados, y es difícil resistirse a ver las golosinas de chocolate, vainilla y fresa. La mayoría de las veces, detrás de una hermosa etiqueta brillante que atrae la atención de los compradores, se esconde una masa fría incomprensible. Y después de observar su composición, se vuelve completamente malo debido a la abundancia de conservantes, grasas vegetales y sustitutos de frutas.

¿Y qué, preguntas, hacer? La respuesta es obvia: haz tu propio sorbete de helado. Muchas personas piensan que la receta para su preparación es inusualmente compleja y requiere una gran experiencia y conocimiento culinario. De nada. Intentaremos disipar este estúpido mito hoy. De este artículo aprenderá recetas simples para preparar un postre saludable e inusualmente sabroso.

Vídeo receta paso a paso

Antes de hacer helado de sorbete en casa, abastecerse de una serie de productos: bayas variadas 0,5 kg (se pueden congelar), copos de coco, jugo de naranja (200 ml), azúcar en polvo y nueces (50 g).

Mezcle el jugo con bayas descongeladas y azúcar en polvo. Moler las nueces en un mortero especial y verter en la masa de bayas. Agregue hojuelas de coco allí (al gusto). Batimos todo en una licuadora o batidora hasta obtener una consistencia espesa homogénea, luego vertemos el contenido en moldes o tazones y congelamos por 7 horas. Durante este tiempo, es necesario mezclar bien el helado-sorbete varias veces.

Golosina de plátano y piña

Ingredientes: piñas en conserva o frescas unos 50 g, tres plátanos, vainillina, piñones (100 g), una cucharada de cualquier almíbar.

Plátanos cortados en cubos pequeños y enviados al congelador durante 4 horas. Cortamos las piñas, pelamos las nueces y, junto con los plátanos congelados, batimos en una licuadora. Luego vierta un poco de jarabe y vierta vainillina. Decora el helado de sorbete resultante con menta o chispas de chocolate.

La siguiente receta es con grosella negra y champán. Disfrute de esta magnífica obra maestra culinaria.

Helado de sorbete: una receta paso a paso

Tome 500 g de grosella negra fresca, azúcar y una copa de champán. Cocine el jarabe de azúcar y agua. Cuando se enfríe, verter sobre las grosellas lavadas y peladas de las ramitas. Enviamos la masa a la licuadora junto con el champán. El sorbete alcohólico listo se congela y se sirve con fresas y crema. Siéntase libre de experimentar con los aditivos que desee. Por ejemplo, algunos usan frambuesas, cerezas, duraznos. Si está preparando sorbete de helado para niños, entonces, en lugar de alcohol, vierta leche o un delicioso jarabe de frutas, sazone con anacardos y chocolate, ¡solo chupese los dedos!