Това ястие може да се приготви както в края на есента, така и в началото на пролетта, да не говорим за зимата. Желаещите да се насладят на задушено зеле няма да бъдат спрени нито от строгия пост, нито от вегетарианските вярвания. В допълнение, такова ястие много ще зарадва хората, които не обичат лук, защото те не са тук. Както, между другото, няма класически подправки в руската кухня - лаврушка и черен пипер. Само чист вкус!
За 3 порции ви трябва:
- около 50 г сушени горски гъби (имам глави);
- 1/4 малка глава зеле;
- 100 г сух боб (но можете да вземете и буркан от консерва);
- 2-3 супени лъжици соев сос;
- малко сол (на вкус);
- няколко супени лъжици растително масло;
- зелени.
Мултикукър: Polaris, Redmond, Panasonic
готвене
На първо място, трябва да сготвите боба. За да направите това, той се накисва вечер (или поне 2 часа преди това), след което се поставя в „мулти“, налива се с вода и се вари на „Гасенето“ точно един час.
Ако бобът не е препечен (например в края на зимата беше много сух), тогава това не е проблем. Макар че като цяло това време би трябвало да е достатъчно, за да може накиснатият боб не просто да заври, а да заври.
Заедно с боба накиснете сушените гъби в гореща вода.
След готвене зърната трябва да бъдат извадени преди времето, измийте купата, налейте олио в нея и запържете в нея ситно нарязани гъби за 5 минути. Трябва да използвате режима „Пържене“, задайте времето на около 15-20 минути.
Докато гъбите се пържат, трябва да нарежете зелето възможно най-малко и да го добавите към бавната готварска печка. Добавете соев сос към него, както и 1/2 мулти-чаша вода.
Превключете мултикукъра в режим "Гасене".
След 20-30 минути готвене тук можете да добавите боб и нарязани зеленчуци. И в същото време опитайте зелето за сол - може би трябва да се посоли.
След още 10-15 минути мултикукърът може да се изключи - ястието е готово. Или, ако няма време, можете да го „позволите“ да се готви по-дълго (ако режимът „Гасене“ е настроен автоматично само на 1 час или по-малко). Зелето няма да изгори, само ще стане по-меко и нежно.
Зеле, задушено с консервиран боб в бавна готварска печка, -Това е напълно просто, много вкусно и засищащо безмесно ястие, което може да се сервира за обяд или вечеря. Тук нищо не се пържи, така че просто трябва да подготвите всички зеленчуци, да ги поставите в купата за мултикукър, да включите режима "Задушаване" и да се заемете с работата си. След сигнала ще получите вкусно ястие, което може да се консумира както топло, така и охладено. Страхотно ястие за всеки ден, опитайте!
Съставки
За да приготвите зеле, задушено с консервиран боб в бавна готварска печка, ще ви трябва:
бяло зеле - 600 г;
всякакви консервирани зърна в собствен сок - 1 консерва (имам 300 г);
лук (голям) - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
пикантен доматен сос (или кетчуп) - 2 супени лъжици. л.;
доматено пюре - 2 супени лъжици. л.;
сол - 1 чаена лъжичка;
смлян черен пипер - на вкус;
захар - 2 супени лъжици;
хмел сунели - 1 чаена лъжичка;
смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
растително масло - 3 супени лъжици. л.;
вода - 200 мл;
дафинов лист - 1-2 бр.
Стъпки за готвене
Отворете кутия с боб, изплакнете консервирания боб под течаща вода.
Обелете морковите и лука. В купата на мултикукъра върху зелето сложете настърганите на едро ренде моркови и произволно нарязания лук.
След това разпределете боба, добавете доматено пюре и доматен сос, добавете сол, смлян черен пипер, червен пипер, захар и хмели сунели, налейте растително масло.
Налейте вода, разбъркайте, след това добавете дафинови листа.
Затворете капака на мултикукъра и задайте режим "Гасене" за 1 час.
Зелето, задушено с консервиран боб в бавна готварска печка, е готово, можете да го поставите в чинии. Това обилно, вкусно безмесно ястие със сигурност ще ви хареса!
Приятен апетит!
Аз също обичам боб. И днес реших да комбинирам тези продукти, като ги приготвя заедно в бавна готварска печка, стана много вкусно. Задушеното зеле по принцип е подходящо за много ястия като основа, можете да добавите каквото пожелаете, всякакви зеленчуци и бобови растения и бъдете сигурни, че ще получите вкусно, засищащо ястие. Можем да кажем, че тази храна е от категорията "евтино и весело". Това ястие е подходящо за тези, които постят, и за любителите на оригинални гарнитури.
Съставки:
- 500 г зеле
- 1 крушка
- 1 среден морков
- 1 консерва от боб
- 1 ст. л. доматено пюре (по избор)
- сол и подправки на вкус
готвене:
В бавна готварска печка в режим „Печене“ запържете лука и морковите. 5 минути преди края на печенето добавете доматеното пюре.
Нарежете зелето на ситно, сложете в купа, посолете, поръсете с подправки на вкус. Разбъркайте. По желание можете да добавите половин чаша преварена вода (аз не добавях).
Гответе зелето в режим на печене за 15-20 минути. Разбърквайте от време на време.
След това добавете боб от консерва. Разбъркайте и прехвърлете мултикукъра в режим на гасене за 1 час.
готвач задушено зеле с боб в бавна готварска печкане е толкова трудно. Целият процес отнема не повече от два часа, от които за час изобщо не се доближаваме до любимата ни тенджера, която сама задушава зеле и боб. И какъв е резултатът!
Зелето, задушено с консервиран червен боб е вкусно вегетарианско ястие, което може да се консумира и по време на най-строгия пост. В същото време е толкова удовлетворяващо, че се пълните до ситост с много малка чиния.
И относно ползите зеле, задушено в бавна готварска печка с бобможете да говорите много дълго време. Всеки знае, че зелето се счита за една от най-здравословните храни. Това е отличен източник на витамини, които, когато се готвят в бавна готварска печка в режим на задушаване, се унищожават много по-малко, отколкото при всякакви други видове термична обработка. А бобът е отличен източник на ценен и лесно смилаем протеин, а освен това много засищащ продукт.
Така че нека започваме.
- един или два моркова
- една глава лук
- 450 грама бяло зеле
- 2-3 супени лъжици доматено пюре
- буркан консервиран червен боб
- малко сол и подправки
- слънчогледово олио 2-3 с.л
Как да задушите зеле с консервиран червен боб в бавна готварска печка:
Нарязваме зелето. Обелете и нарежете лука на кубчета. Обелете и настържете морковите на едро ренде.
Задаваме програмата за печене в мултикукъра за 30 минути. Изсипете слънчогледовото олио в тенджера и добавете лук с моркови. Запържете под затворен капак за десет минути.
Добавете доматено пюре.
Смесете добре.
Добавете нарязаното зеле, сол, подправки и разбъркайте отново. И гответе останалите 20 минути в същия режим.
Изсипете течността от консервирания боб и добавете към бавната готварска печка, разбъркайте всичко.
Готвим зеле с боб в бавна готварска печка в режим "задушаване" за един час.
След сигнала задушено зеле в бавна готварска печкаготов! Слагаме го в чинии и викаме домакинството за вечеря. Приятен апетит!
Консервираният червен боб е чудесно допълнение към зелето. Ястието може да се сервира както като основно ястие, така и като гарнитура.
