Пуешки гърди с картофи в ръкава. Пуешко бутче с картофи в ръкава

Пуешкото месо, което е ценен източник на протеини, мазнини и витамини, е вкусно и питателно. Ако сте ограничени във времето, препоръчваме да готвите едновременно гарнитура и месо, например пуйка с картофи на фурна.

Това ястие ще заеме гордо място на празничната трапеза.

Съставки:

• индийско орехче - 2 чаени лъжички;
• пуйка - труп около 4 кг;
• сол;
• картофи - 1450 г;
• мащерка - 10 г;
• слънчогледово масло - 50 мл;
• шампиньони - 320 г;
• къри - 2 чаени лъжички;
• заквасена сметана - 100 мл;
• кориандър - 2 чаени лъжички;
• лук - 110 гр.

готвене:

1. Изплакнете картофите. Поставете в студена вода. Кипене. Зеленчукът трябва да е наполовина сварен. Почисти.
2. Изплакнете трупа. Намокрете се с кърпа. Смесете подправките със сол. Поръсете трупа. Разтрийте отвътре и отвън.
3. Нарежете гъби. Трябва да има чинии. Нарежете лука. Имате нужда от половин пръстени.
4. Загрейте маслото. Запържете лука за пет минути. Поставете гъби. Влагата трябва да се изпари. Изсипете заквасена сметана. Гася.
5. Нарежете две картофени грудки. Смесете картофени резени с гъбен пълнеж. Напълнете пуйката. Извадете трупа върху тава за печене. Покрийте с фолио. Изпратете във фурната.
6. Задайте режима на 180 gr. Поставете трупа. Печете един час. Отстранете фолиото. Нарежете останалите картофи. Подредете получените филийки около трупа. Печете до готовност.

Пуешко филе с картофи на фурна

Пуешко филе с картофи ще се окаже апетитно, а вкусът няма да причини разочарование.

Съставки:

• филе - 550 г;
• пипер;
• картофи - 550 г;
• сол;
• лук - 120 г;
• слънчогледово масло - 25 мл;
• доматено пюре - 55 мл;
• сирене - 550 г твърдо;
• майонеза - 120 мл.

готвене:

1. Нарежете картофите на кръгли филийки. Нарежете лука на половин пръстени. Настържете сиренето с помощта на едро ренде.
2. Изсипете доматеното пюре в майонезата. Разбъркайте. Разбийте филето със специален чук. Сол. Поръсете с черен пипер. Настържете.
3. Покрийте формата с фолио. Намажете с масло. Поставете картофи. Разстелете филетата. Поръсете с кръгчета лук. Залейте с част от готовия сос. Поръсете с стърготини от сирене. Залейте със соса.
4. Поставете във фурната. Трябва да се затопли (180 гр.). Приготвянето му ще отнеме час.

Пуешко бутче

Пуешко бутче с картофи във фурната се оказва богато на вкус с невероятен аромат на пикантни билки, които успешно се комбинират помежду си. Пуешкото е сочно и меко. Апетитният му вид ще украси богато празничната трапеза.

Съставки:

• бутче - 850 г;
• италиански билки - 12 г;
• картофи - 550 г;
• лавър - 2 листа;
• моркови - 120 г;
• зехтин - 65 мл;
• български пипер - 200 г;
• газирана минерална вода - 160 мл;
• соев сос - 65 мл;
• чесън - 7 скилидки;
• лук - 210 г лук.

готвене:

1. Изплакнете месото. Суха. Нарежете три скилидки чесън по дължина. Направете разрези в долната част на крака. Поставете парчетата чесън в получените джобове.
2. Настържете останалия чесън на ситно ренде. Поставете в зехтин. Разбъркайте. Изсипете италиански билки. Изсипете соевия сос. Налейте минерална вода. Разбъркайте.
3. Отрежете необходимата дължина на ръкава за печене. Завържете края. Поставете пищяла. Залейте с марината. Завържете втория край. Дръжте няколко часа в хладилника. Обърнете, когато изтече час.
4. Вземете нов ръкав. Завържете от едната страна. Пипер, нарязан на половин пръстени. Нарежете лука по същия начин. Морковите ще са необходими под формата на чинии. Картофи - нарязани.
5. Сложете картофи в ръкава. Покрийте с моркови. Разстелете лука. След това се поръсва с черен пипер. Разбийте пуйката. Завържете ръкава. Изпратете в тава за печене. Вземете клечка за зъби, направете пункции.
6. Поставете във фурната. Печете час и половина. Режим 180гр.

Вариант за готвене в тенджера

Пуешкото с картофи в тенджера е меко и сочно, равномерно изпечено.

За да не се окаже сухо месото, е необходимо да го държите в марината поне един час. За мекота и нежност - увийте пуйката с филм и разбийте.

Съставки:

• сол;
• картофи - 7 грудки;
• магданоз - 10 г;
• горчица - 5 г;
• копър - 10 г;
• чесън - 4 скилидки;
• натурално кисело мляко - 15 мл;
• подправка - 10 г;
• пуешко - 750 г филе.

готвене:

1. Изплакнете месото. Суха. Нарежете на слоеве с дебелина два сантиметра. Поставете в съд, посолете. Подправете с черен пипер.
2. Изсипете подправките в киселото мляко. Добавете горчица. Разбъркайте. Изсипете върху месото. Разбъркайте. Мариновайте за час и половина.
3. Нарежете зелените. Накълцайте скилидките чесън.
4. Нарежете картофите. Поставете получените парчета в гювечета. Покрийте с част от пуйката. Поръсете с чесън. Поставете пуйката. Поръсете с билки.
5. Покрийте с фолио. Поставете във фурната. Режим 180гр. Ще отнеме един час.

Гювеч с пуйка и картофи на фурна

Приготвя се много лесно и лесно, а вкусът е невероятен.

Съставки:

• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• филе - 550 г пуешко;
• сол;
• картофи - 950 г;
• сирене - 220 г твърдо;
• млян черен пипер;
• майонеза - 170 мл.

готвене:

1. Нарежете месния продукт на парчета. Нарежете картофите на тънки филийки. Настържете сиренето на едро ренде.
2. Намажете формата с масло. Разпределете част от картофите. Покрийте с парче месо. Сол. Поръсете с черен пипер. Поставете картофите обратно. Сол. Поставете пуйката. Поръсете с черен пипер. Сол. Покрийте с стърготини от сирене.
3. Намажете с майонеза. Поставете във фурната, която е загрята до този момент (210 гр.). Затъмнете часа.

С добавка на гъби

Ако искате да получите пикантен вкус, добавете гъби към ястието. Едно просто ястие ще придобие изящни нотки и ще се хареса на всички членове на домакинството.

Съставки:

• лук - 2 бр.;
• филе - 350 г пуешко;
• заквасена сметана - 120 мл;
• картофи - 5 грудки;
• сол;
• масло;
• гъби - 220 г;
• подправки;
• морков - 1 бр.

готвене:

1. Нарежете гъби. Поставете получените чинии в тиган. Налива се олио. Изпържете.
2. Нарежете лука. Изпратете половината за пържене на гъби. Поръсете сол. Подправете с подправки. Варете седем минути. Прехвърлете в чиния.
3. Нарежете месото. Прекарайте през месомелачка. Запържете в тиган с олио за три минути. Поръсете с подправки. Покрийте с капак. Изгасете за четвърт час.
4. Нарежете картофите. Плочите трябва да са с дебелина четири милиметра. Настържете един морков. Поставете получения чипс с останалия лук в тиган. Налива се олио, запържва се.
5. Намажете формата. Може да се използва всяко масло. Поставете част от картофа. Сол. Сложете част от месото. Сол. Покрийте с част от пържените гъби. Поръсете с подправки. Намажете със заквасена сметана. Разстелете картофите. Отново месо. Сол. Добавете пържени гъби. След това разпределете морковите. Поръсете със сол. Намажете със заквасена сметана.
6. Поставете в гореща фурна, чиято температура в този момент е 180 гр., за един час.

Готвене на ръкава

Пуйката може да се приготви цяла, но ще отнеме време за готвене. Затова можете да нарежете месото и да го изпечете в ръкава. Ще отнеме по-малко време и резултатът ще бъде идентичен.

Ако цяла изпечена пуйка е само празнично ястие, тогава пуешко филе във фурната може да се позволи много по-често. Не е толкова скъпо, колкото закупуването на цял труп с тегло 5-8 кг.

От доста дълго време пуешкото е популярно ястие по целия свят и се готви, както се казва, на всички географски ширини. Традициите за готвене на тази птица са особено силни в Съединените американски щати (оттам всъщност произлизат), защото именно там вкусно приготвената пуйка не е просто ястие, а централният символ на Деня на благодарността, който увенчава началото на американската история.

Пуйката е не по-малко популярна в Европа. Тук традиционно се готви за Коледа.
Е, ние, разбира се, отдавна сме запознати с кулинарните изкушения на света, а също така, не по-лошо от европейците и американците, готвим пуйка във всички възможни вариации и дори внасяме разнообразие в съществуваща рецепта.

Наред с други неща, трябва да се отбележат неоспоримите предимства на пуйка пред всяка друга птица. Въпреки че пуйката е изключително обемиста, тя е напълно постна, поради което е толкова популярна в диетичното меню. Освен това пуешкото месо се усвоява от човешкото тяло по-добре, отколкото, например, пилешко или заешко. А пуйката има положителен ефект върху работата на сърцето и стимулира дейността на мозъка.

И днес ви предлагам да изпечете тази прекрасна, толкова полезна птица с картофи. Пригответе го по рецептата и ще видите, че пуйката е не само здравословна, но и вкусна.

Пуешко филе на фурна с картофи в ръкава

пуйка във фурната снимка рецепта

Ако е възможно да изберете от коя част от пуешкия труп да готвите: гърди или бедра, съветвам ви да изберете второто. Въпреки че, ако пулпата се отстрани от огромните пуешки бутчета, тогава това месо може да се използва за печене в ръкав с картофи.

Съставки:

• картофи - 1 килограм;
• филе от пуешко бутче - 1 килограм;
• чесън - 5-6 скилидки;
• сол;
• подправки;
• растително масло - 50 милилитра.

Процес на готвене:

Размразете пуешкото месо (ако парчетата месо са замразени) и изплакнете под течаща вода. След това нарежете на порции.

Беля картофи. По-едрите картофи нарежете на половинки, а ако са дребни ги сложете цели с парченца пуйка в дълбока купа.

Изстискайте скилидки чесън през преса отгоре и също добавете сол и подправки. Добавете няколко супени лъжици растително масло, така че ястието да не се окаже сухо. В този случай маслото ще служи като отличен заместител на майонезата.

По-удобно е да направите това в дълбока купа, тъй като всичко трябва да се смеси.

Сега поставете сместа от картофи и пуешко в ръкава за печене. В същото време го фиксирайте само в единия край, така че горещият въздух да циркулира свободно. Тази манипулация ще позволи на парчетата пуйка и картофи едновременно да се задушат в собствения си сок и в същото време да придобият румен оттенък. Подредете картофите и пуйката на равен слой в ръкава.

Сега сложете формата във фурната, предварително загрята на 200 градуса, и печете около 50 минути.

Няколко бележки за подготовката. Не отваряйте фурната през цялото време на печене, за да не намалите температурата.

Морковите, чесънът и лукът ще допълнят добре пуйката, а може да я овкусите и с готова смес от подправки.

Случва се през определеното време пуйка или голям картоф да няма време да се изпече. Ако това се случи във вашия случай, оставете ястието да се готви във фурната за още 20-30 минути.

Сервирайте горещо ястие веднага на масата, като украсите с билки. Всички видове сосове също ще подчертаят изискания вкус на ястието.

Приятен апетит!

Пуйка, приготвена с картофи във фурната в ръкава,- невероятно вкусно и засищащо ястие. Голям плюс на тази рецепта е, че не е нужно да стоите дълго време на печката, основната работа ще бъде свършена от фурната и ръкава за печене. Сервирайте това ястие горещо, веднага след приготвянето. Печена пуйка с картофи е идеалното ястие за хранене на цялото семейство. Опитай!

Съставки

За да приготвите пуйка с картофи в ръкав във фурната, ще ви трябва:

0,5 кг пуешко месо;

5-6 големи картофа;

2 скилидки чесън;

смлян черен пипер и сол - на вкус;

3 чл. л. соев сос;

1 ч.л горчица;

1 ч.л провансалски билки;

зеленина за сервиране.

Стъпки за готвене

Измийте пуйката и подсушете с хартиени кърпи.

Нарежете птицата на порции. За да приготвите това ястие, можете да вземете всяка част от пуйката (имах малка млада пуйка, сготвих крилцата, бутчетата и бутчетата).

Посолете и поставете черен пипер на месото на вкус, залейте със соевия сос, добавете горчицата и билките от Прованс, разбъркайте добре и оставете за 30 минути на стайна температура.

Обелете картофите, измийте и нарежете на едри кубчета.

Посолете и поръсете с черен пипер нарязаните картофи на вкус.

Първо сложете пуешкото месо в ръкава за печене.

Поставете картофите върху месото.

Завържете ръкава за печене от двете страни. Печете пуйката с картофи в предварително загрята на 180 градуса фурна за 60-90 минути.

Времето за готвене ще зависи от възрастта на птицата и размера на парчетата месо.

Приятен апетит!

За да приготвите вкусна пуйка с картофи във фурната, трябва да знаете някои тънкости, в противен случай месото ще се окаже сухо и ще загуби своята сочност. Затова ви предлагаме да използвате доказани рецепти, в които ястието се оказва необичайно меко, ароматно и нежно.

Рецепта за пуйка с картофи на фурна

• картофи - 890 г;
• подправки;
• пуешко (прясно филе) - 1 кг;
• чесън - 15 г;
• растително масло - 25 мл.

Преди да започнете да готвите пуйка с картофи, запалваме фурната и я загряваме до температура от 180 градуса. Размразете филето предварително, изплакнете и нарежете на парчета. Почистваме картофите, нарязваме наполовина и изстискваме чесъна през преса. Разпределяме съставките в дълбока купа, добавяме сол на вкус, добавяме малко растително масло и разбъркваме. Сега отрязваме ръкава за печене, завързваме единия край и разпределяме пуешкото месо и картофите в него на равен слой. Фиксираме дупката, поставяме торбата върху тава за печене и печем ястието за 50 минути. След като изтече времето, вкусна и сочна пуйка с картофи в ръкава във фурната е готова!

Пуешко филе с картофи и зеленчуци на фурна

• пуешко (прясно филе) - 1 кг;
• патладжан - 2 бр.;
• бяло зеле - 290 г;
• лук - 2 бр.;
• черен пипер - 95 г;
• моркови - 55 г;
• цвекло - 1 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• домат - 3 бр.;
• подправки и прованс билки.

Обработваме зеленчуците, изплакваме и нарязваме на големи филийки. Нарежете на едро филето и посолете месото на вкус. На дъното на всяка саксия подреждаме зеленчуци: цвекло, бяло зеле, моркови, патладжан, сладки чушки. Отгоре поръсете с подправки и сложете пуешкото филе, а след това лука, чесъна, тиквичките и доматите. Затваряме контейнерите с капаци и ги изпращаме в предварително загрята фурна за около 2,5 часа.

Пуйка с гъби и картофи на фурна

• пресни шампиньони - 290 г;
• чесън - 15 г;
• сирене - 10 г;
• заквасена сметана 15% - 5 супени лъжици. лъжици;
• майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
• домашен пикантен кетчуп - 1 ч.ч.

Измиваме филето, подсушаваме го, нарязваме го и го слагаме в тиган с олио. Поръсете месото с подправки и запържете за около 10 мин. През това време сварете гъбите, след което ги нарежете с чинии и ги запържете отделно в маслото. Добавете ситно нарязан обелен чесън, сложете заквасена сметана, майонеза, кетчуп и хвърлете настъргано сирене. Разбъркайте добре и отстранете соса от котлона. Почистваме картофите, нарязваме ги на филийки, добавяме към месото и заливаме с охладената ароматна маса. Разбъркваме всичко старателно, слагаме пуйката с картофи в котел, заливаме съдържанието с бульон, затваряме съдовете с капак и поставяме в студена фурна. След това запалваме шкафа на 200 градуса и засичаме около 75 минути.

Пуешко с картофи в тенджера на фурна

• пуешко (филе) - 300 г;
• лук - 50 г;
• картофи - 500 г;
• моркови - 50 г;
• подправки;
• майонеза - 5 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 гр.

Измиваме филето, подсушаваме го с кърпа и нарязваме на порционни парчета. Почистваме лука, нарязваме го на тънки половин пръстени, а картофите нарязваме на кубчета. Натриваме морковите на най-едрото ренде и отделно смиламе сиренето по същия начин. Взимаме глинени саксии, намазваме ги с масло и нареждаме на слоеве лук, месо, картофи и моркови. Посоляваме всичко на вкус, добавяме по малко масло към всяко, намазваме повърхността с майонеза и поръсваме с настърган кашкавал. Изсипете съдържанието с малко количество вода, покрийте тенджерите с капаци и изпратете печеното от парчетата пуйка и картофи във фурната за 1 час, като зададете температурата на 200 градуса.

womanadvice.ru

Пуйка, запечена на фурна с картофи

Пуешкото месо се счита за диетично, но е вкусно. Печена пуйка може да се сервира с ориз, елда, пресни зеленчуци, печени картофи. Особено вкусни картофи ще се получат, ако го приготвите с птиче месо. Пуешко на фурна с картофи е пълноценно ястие, което е лесно за приготвяне, дори и да нямате опит в създаването на кулинарни шедьоври. В този случай ястието ще се окаже апетитно и празнично, без значение каква рецепта избере домакинята.

Характеристики за готвене

Има малко трикове в готвенето на пуйка, но все пак са. Познаването на няколко важни точки ще ви застрахова срещу неуспехи.

• За готвене на фурна с картофи може да се използва цяла пуйка или части от нея - зависи от рецептата. Но във всеки случай е по-добре да се даде предпочитание на прясно месо. В края на краищата пуйката не е твърде мазна и когато се пече, може да се окаже суха. Това се случва по-често със замразено месо. Въпреки че опитни готвачи твърдят, че въпросът не е, че е замразен, а че е размразен неправилно. Те твърдят, че ако месото се размрази на горния рафт на хладилника, то ще остане не по-малко сочно от прясно.
• Когато печете пуйка, е много важно да не я препечете във фурната. Можете сами да изчислите времето за готвене на цял труп, като знаете, че отнема 40 минути за всеки килограм месо. Понякога това време може да не е достатъчно, това се доказва от розовия цвят на течността, изтичаща от трупа, ако е пробит. След това печете още половин час - това определено ще бъде достатъчно. В други случаи можете да се съсредоточите върху времето, посочено в конкретна рецепта.
• Печенето във фолио и ръкав помагат месото да остане сочно, тъй като предотвратяват изтичането на сока. Но дори и в тези случаи, и още повече, когато печете директно във формата или върху лист за печене, е препоръчително да използвате масло или заквасена сметана.
• Когато печете пуйка във фолио или ръкав, до нея или дори под нея трябва да се поставят картофи - така ще бъде по-вкусно и ароматно, тъй като ще бъде наситено със сок и мазнина.

Има много рецепти за готвене на пуйка, печена във фурната с картофи, и във всеки случай технологията на готвене може да бъде индивидуална, но все пак трябва да знаете общите правила.

Цяла печена пуйка с картофи

• пуйка - 4 кг;
• картофи - 1,5 кг;
• пресни гъби (също подходящи са и шампиньоните) - 0,3 кг;
• заквасена сметана - 100 г;
• лук - 100 г;
• растително масло - 50 ml;
• индийско орехче, кориандър, къри - по 2-3 г;
• мащерка - 10 г;
• сол на вкус.

• Сварете картофите до полуготовност, обелете.
• Изплакнете трупа на пуйка, подсушете с кърпа, натъркайте със смес от билки и сол отвътре и отвън.
• Нарежете гъбите на тънки филийки.
• Обелете лука, нарежете на половин пръстени.
• Запържете лука в сгорещено олио, след 5 минути добавете гъбите към него, запържете, докато излезе излишната влага, след това добавете заквасена сметана и оставете да къкри за 5 минути.
• Нарежете няколко картофа на кръгли филийки.
• Напълнете пуйката с картофени филийки и пълнеж от гъби, като ги наредите.
• Поставете трупа върху тава за печене, покрийте с фолио и поставете във фурната.
• Печете на 180 градуса за 2 часа, след което отстранете фолиото, разпределете останалите картофи около пуйката, като я нарежете на едри филийки. Печете още един час, вече без фолио.

Пуйката, изпечена по тази рецепта, е идеална за празничната трапеза.

Пуешко филе, запечено с картофи и сирене

• пуешко филе - 0,5 кг;
• картофи - 0,5 кг;
• лук - 100 г;
• доматено пюре - 50 г;
• майонеза - 100 мл;
• твърдо сирене - 0,5 кг;
• растително масло - 20 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

• Обелете картофите и ги нарежете на тънки кръгли филийки.
• Обелете лука, нарежете на половин пръстени.
• Настържете сиренето.
• Майонезата се смесва старателно с доматеното пюре.
• Измийте пуешкото филе, разбийте добре с кулинарно чукче, сол и черен пипер.
• Поставете фолио, намазано с растително масло, в тава за печене.
• Поставете чаши за картофи на дъното на съда.
• Поставете пуешкото филе върху картофите.
• Поръсете с лук, намажете с малко количество майонезен сос и доматено пюре.
• Поръсете с настърган кашкавал, намажете сиренето с останалия сос.
• Формата се поставя във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Гответе 50 минути.

Ястието изглежда много апетитно, вкусът му също няма да разочарова.

Пуешко бутче, запечено с картофи

• пуешко бутче - 0,8 кг;
• картофи - 0,5 кг;
• моркови - 100 г;
• черен пипер - 0,2 кг;
• соев сос - 60 мл;
• лук - 0,2 кг;
• чесън - 5 скилидки;
• минерална вода с газ - 150 мл;
• зехтин - 60 мл;
• дафинов лист - 2 бр.;
• италиански билки - 10 гр.

• Измийте пуешкото бутче, подсушете го с хартиени кърпи.
• Нарежете две скилидки чесън по дължина (нарежете всяка скилидка на 3 части).
• Направете няколко малки прорези в кожата на пуешкото бутче и поставете скилидките чесън в тях.
• Прекарайте останалите три скилидки чесън през преса.
• Смесете чесъна със зехтина и италианските билки, добавете соевия сос и минералната вода, разбъркайте добре.
• Завържете ръкава за печене от едната страна. Поставете пуйката в нея. Напълнете го с марината. Приберете в хладилника за няколко часа, за да се маринова месото. След час обърнете ръкава, така че марината да се разпредели равномерно.
• Вземете нов ръкав за печене, завържете го от едната страна.
• Отстранете семената от чушката, нарежете я на половин пръстени.
• По същия начин нарежете обеления лук.
• Обелете и измийте морковите, нарежете ги на кръгли плочи.
• Нарежете картофите на кръгли филийки, след като ги измиете и обелете.
• Сложете картофи в чист ръкав за печене, моркови върху него, лук и чушки върху него.
• Прехвърлете маринованото бутче при зеленчуците.
• Завържете ръкава от другата страна, сложете върху тава за печене или в тава за печене. Пробийте няколко малки дупки в ръкава с клечка за зъби.
• Печете час и половина, след което отрежете ръкава и продължете да печете още половин час.

Ястието има богат вкус и аромат благодарение на успешната комбинация от билки, използвани за марината, месо и зеленчуци. Пуешкото месо по тази рецепта излиза меко и сочно.

Пуйка, запечена на фурна с картофи, е едновременно здравословно и вкусно ястие. Освен това изглежда толкова апетитно, че може да се сервира на празничната трапеза.

onwomen.ru

Пуешко с картофена гарнитура на фурна

През последните години пуйката беше много търсена, като постепенно измести пилето, познато на мнозина от кухнята. Месото има доста необичаен вкус и дори след продължителна термична обработка остава леко сухо. Пуешко с картофи на фурна може да бъде чудесно ястие за гала вечеря или просто обилен обяд. Лакомството може да бъде допълнено със сочни домати, сирене, бели гъби или шампиньони, изискани подправки. Ястието може да се сервира отделно, с пресни листа от маруля и леки зеленчукови салати.

Има няколко начина за печене на пуйка с картофи. Разгледайте нашите рецепти, изберете правилната и се опитайте да приготвите невероятно ястие.

Рецепта номер 1. Пуйка с картофи на фурна, запечена със сирене

Птичето месо, допълнено с картофи и домати, със сос от сирене е невероятно вкусно и крехко. За лакомства ще ви трябва:

• филе - 0,8-1 кг .;
• картофи - 5-7 бр.;
• домат - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• твърдо сирене - 100-150 гр.;
• майонеза - 50-60 гр.;
• растително масло - за тигана;
• сол, черен пипер и подправки - на вкус.

Нарежете пуешкото филе на малки парченца, разбийте леко, подправете с подправки и сол. Нарежете на ситно лука. Загрейте тигана, намажете с растително масло, сложете месото върху него, запържете от двете страни на слаб огън за 15 минути. След това изсипете лука в тигана и го пасирайте заедно с филето, като бъркате непрекъснато.

Картофите се обелват, варят се до средна готовност, нарязват се на кръгчета. Доматът се нарязва на кръгчета. Фурната се загрява на 190 градуса, тава се намазва с олио, върху нея се разпределят на слоеве месо, картофи и резени домати. Отгоре всичко се намазва щедро с майонеза, поръсва се с настъргано сирене и се изпраща да се пече за 40-50 минути. Готовността на ястието се определя от състоянието на картофите.

За тези, които не искат да се занимават дълго време с приготвянето на компоненти, например картофи, може да се посъветва да настържете зеленчуците на едро ренде. В този случай времето за готвене ще бъде намалено с 10-20 минути.

Рецепта номер 2. Френско пуешко месо

Можете да приготвите пуйка с картофи във фурната по друг начин. За ястието ще ви трябват следните съставки:

Месото трябва да се измие, изсуши, наряза на малки парченца. Обелете картофите, нарежете на половинки, нарежете на ситно чесъна, добавете към основните съставки. Всичко се овкусява с черен пипер, подправки, сол, добавя се малко растително масло, за да стане месото сочно. Всички компоненти трябва да бъдат сгънати в ръкав за печене, единият край на който трябва да остане отворен (така че да получите вкусна златиста коричка). Ястието ще се готви във фурната за един час при 180-200 градуса.

Ако след определеното време месото все още е жилаво, тогава ястието трябва да се остави във фурната за още 15-30 минути, като се понижи температурата до 150-160 градуса.

Рецепта номер 3. Пуешко ястие с гъби и картофи

Пуешко с картофи на фурна също се пече с шампиньони, което ще придаде на деликатеса пикантен вкус. Ще имаш нужда:

• пуйка - 200-300 гр.;
• картофи - 3-4 бр.;
• гъби - 200 гр.;
• моркови и лук - 1 и 2 бр. съответно;
• подправки и сол - на вкус;
• нискомаслена заквасена сметана - 100 гр.

Гъбите се измиват, обелват, нарязват на филийки и се разстилат в предварително загрят и намаслен тиган. В същото време нарежете лука, изсипете го в тигана, добавете сол и подправки, оставете да къкри 5-7 минути, сложете го в отделна купа. Пуйката се нарязва на ситно или кайма, месото се запържва на силен огън за около 3-5 минути. След това се добавят подправки, тиганът се покрива с капак и се оставя да къкри на слаб огън за още четвърт час.

Картофите се обелват, нарязват се на филийки, чиято дебелина не надвишава 3-4 мм. След това правим печено от втория лук и морковите, като нарязваме на ситно двата компонента и ги запържваме на слаб огън. За да не загорят зеленчуците, трябва да добавите малко вода и да ги задушите под капака.

Формата се намазва с масло, картофи, месо, картофи се подреждат на слоеве, обработваме всичко със заквасена сметана, добавяме гъби. След това отново идват картофите, заквасена сметана, пържене и отново сос. Ястието ще бъде готово за 50-60 минути вехне във фурната на 200 градуса.

edaizduhovki.ru

Пуйка, запечена с картофи и сирене

Картофи: 5-6 броя;

Лук: 1 бр.;

Домат: 1 бр.;

Растително или зехтин;

Черен пипер (смлян): на вкус.

Инструкции за готвене

Нарежете пуешкото филе на порции, разбийте с чук, сол и черен пипер.

Нарежете на ситно лука.

Загрейте растително или зехтин в тиган и подредете пуешките пържоли. Сега трябва да ги запържим леко от двете страни на среден огън за около 10-15 минути.

След това преместваме месото до ръба и добавяме лука към пърженето. Ще го запържим при разбъркване за около 10 минути.

Сега нека да преминем към втория компонент на нашето ястие - картофи. Трябва да се вари до полуготовност и след това да се нарязва на големи кръгли парчета.

Нарежете домата по същия начин.

След това загрейте фурната до 200 градуса. Намажете тава за печене с растително или зехтин, сложете парчета месо на дъното, след това картофи и домати. Намажете с майонеза и поръсете със ситно настърган кашкавал. Поставете във фурната за 40 минути.

Ястието с гаш ще бъде готово, когато картофите са готови.

31.03.2018

Днес готвим пуйка с картофи на фурна в ръкава. Можете да изпечете по този начин цял труп на птица, както и отделни части. И ако искате да получите истинско празнично ястие, напълнете го с картофи. Така че, продължете - създайте своите кулинарни творения!

Сочно, нежно и диетично е пуешко филе в ръкав с картофи. Всяка домакиня, дори и начинаеща, ще се справи с това ястие без никакви проблеми. Да опитаме ли?

Съставки:

• пуешко филе - 1 кг;
• картофени кореноплоди - 1 кг;
• смес от подправки - 1 маса. лъжица;
• сол;
• растително масло без вкус - 60 мл.

Съвет! Изберете подправки, предназначени специално за печене на домашни птици. Можете да допълните вкуса на ястието с пресни гъби.

готвене:

Съвет! Когато печете картофи с пуйка в ръкава, разпределете кореноплодните зеленчуци около или под месото.

Ако изпечете пуешки бутчета с картофи и добавите ябълка, ще получите вкусно ястие. По принцип това ястие принадлежи към френската кухня.

Съставки:

• пуешки бутчета - 2-3 броя;
• горчица (за предпочитане Дижонска) - 1 маса. лъжица;
• зехтин - 1 маса. лъжица;
• смес от подправки;
• картофени кореноплоди - 6-7 броя;
• Apple.

готвене:

Съвет! За да стане пуешкото месо сочно, то трябва да бъде правилно размразено. Вечерта сложете пуйката на горния рафт на хладилното отделение, а на сутринта можете да започнете да я готвите.

Бързо и много вкусно: приготвяне на вечеря за домакинството

Пуйка в ръкав за печене с картофи може да се приготви по много начини. Ето още една лесна версия на това ястие.

Съставки:

• пуешки бутчета - 2 броя;
• картофени кореноплоди - 4-5 броя;
• скилидки чесън - 3-4 броя;
• сол;
• черен пипер;
• зехтин - 1 маса. лъжица;
• смес от подправки.

Забележка! По същата рецепта пуешките крилца се пекат с картофи в ръкава.

готвене:

1. Първо изплакнете и подсушете пуешките бутчета.
2. Натрийте бутчетата с черен пипер, сол и смес от подправки. Можете да изберете сушени билки или всякакви подправки, които харесвате.
3. Мариновайте бутчетата за поне час.
4. Обелете и измийте картофените корени.
5. Нарежете клубените на средни филийки.
6. Сложете ги в дълбока купа и леко посолете.
7. Добавете пуешки бутчета към картофите.
8. Обелете и прекарайте скилидките чесън през ръчна преса.
9. Добавете чеснова маса към останалите съставки, добавете зехтина, разбъркайте.
10. Сложете бутчетата с картофи в ръкава.
11. Фиксирайте го с щипки.
12. Печете осемдесет минути.
13. След това внимателно изрязваме ръкава и след това ястието за още десет минути във фурната. Готов!

Чудите се как да приготвите пуйка с картофи в ръкава си? Опитайте да изпечете птица, пълнена с картофи. Това ястие ще се превърне в основна украса на всеки празничен празник.

Съставки:

• пуешки труп с тегло 3 кг;
• картофени кореноплоди - 1 кг 200 г;
• сушени гъби - 0,1 кг;
• заквасена сметана - 100 мл;
• ряпа лук - 1 глава;
• растително масло без вкус - 7 табл. лъжици;
• сол;
• смес от подправки.

Съвет! От подправките най-добрият избор са индийско орехче, къри, прясна мащерка и кориандър.

готвене: