Онзи ден майка ми каза по телефона, че е успяла да „закачи” баща си на тиква, а тя (тиквата), макар и незаслужено, никога не е била популярна в семейството. Стана ми интересно и майка ми продиктува рецептата, или по-скоро ми каза какво да правя и как да го направя. И тогава окото ми привлече статия за миризми и аромати, в която се казваше, че миризмата на тиква има силно стимулиращо свойство. Така че реших да експериментирам, а Свети Валентин е точно зад ъгъла! Струва си да помислите за менюто за романтична вечеря... Приготвих го... и не само останах доволен! Съпругът беше толкова доволен от вечерята, че каза, че на следващия сеанс със свекърва си непременно ще й каже своите „хиляди благодарности“ за рецептата! Оттук и името. Но като опция за романтична вечеря, силно препоръчвам да приготвите това ястие поради следните причини: - вкусна и дори тиква със собствени свойства ... - е "две в едно" - едновременно крехко пилешко месо и гарнитура , - бързо и не е трудно за приготвяне, не изисква продължителна подготовка - практически няма мръсни чинии, но това също е важно!
Никога не съм си представял, че можете да направите бисквитки от тиква, но се оказа, че е толкова вкусно и здравословно, че сега самото домакинство изисква: да ни готвя бисквитки от тиква и овесени ядки, което правя с радост, защото аз самият се влюбих с тях много . Вкусни, ронливи, здравословни, рецептите са прости, всичко се получава бързо и вкусно - можете да ядете колкото искате и да нахраните децата без проблеми с такива здравословни лакомства, нека се увият с чай или мляко! И вижте, аз го направих - е, изглежда, че не съм ял по-вкусно през живота си!
Така че, ако се интересувате от тиквени бисквитки и търсите рецепти, които са бързи и вкусни във фурната, нашата рецепта определено ще ви хареса!
- 400 г тиква
- 120 г овесени ядки
- 250 г растително масло (за да няма аромат)
- брашно 400гр
- лъжица сода за чай (не забравяйте да изгасите с оцет)
- захар 140гр
Как се готви:
Приготвянето на овесени бисквитки с тиква е елементарно. Първо нарежете и сварете тиквата до омекване, след което я намачкайте с вилица.
След като изстинат, добавете всички съставки. Преди това смлете люспите в кафемелачка или по друг начин. Ако имате незабавни люспи, тогава не можете да смилате.
Първо изгасете содата, след това изсипете олиото, изсипете люспите, разбъркайте. Сега можете да добавите пресятото брашно и вижте (не разбивайте наведнъж!), Каква ще бъде консистенцията (брашното е различно!).
Когато тестото стане еластично, то спира да лепне по ръцете ви и виждате, че вече можете да извайвате топки от тях - пристъпваме към оформянето на бисквитки.
Намажете формата с масло или покрийте с пергамент и започнете да извайвате. Отщипайте парче тесто, разточете го на топка с ръце (малко повече от орех) и го сложете върху тава за печене.
Важно: колкото по-големи са топките ви и колкото по-близо ги слагате една до друга, толкова повече бисквитките ви ще приличат на кифлички – тоест ще са по-пухкави и по-меки отвътре.
Сега сложете във фурната. Аз обикновено на 180 гр. Пека ги, гледам - щом се зачервят, изваждам. Фурните са различни, фокусирайте се върху около 15 минути (ако правите по-големи, като кифлички, ще трябва да държите 20-25 минути).
Докато бисквитките се пекат, смилам пудра захар в кафемелачка и след като извадя бисквитките ги поръсвам отгоре. Често добавям смлени ядки там - става още по-вкусно.
Щом извадя бисквитките, веднага слагам чайките докато изстинат, чаят се запари и може да се яде, приятен апетит!
Тиквените сладкиши са наистина несравними, невероятно ароматни и слънчево-топли. Дори и нелюбителите на тиква често се учудват, че ядат, се оказва тиква. Ето колко страхотно се прикрива този невероятно здравословен и вкусен зеленчук в печенето.
Нашето семейство обича тези бисквитки. Когато имаме сезон на тиквата в Молдова, често я готвя. Получава се много мек, ефирен, ароматен и слънчев!
Тези тиквени бисквити са направени от лесно достъпни съставки и са леки и немазни. Може да се насладят и на тези, които постят. Пробвай
съединение:
чаша - 250 мл
- 250 г тиква
- 1/2 банан
- 2 чаши брашно
- 1 чаша захар
- 1/2 чаша растително масло
- 1 чаша стафиди
- 1/2 чаша орехи
- 1 чаена лъжичка сода
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- подправки:
1 чаена лъжичка смляна канела
1/2 чаена лъжичка сух джинджифил
1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
Рецепта за бисквитки с тиква:
- Първо, нека приготвим стафидите. Тъй като тиквените бисквитки не се пекат дълго време, по-добре е предварително да омекнете малко стафидите. Обелете стафидите, изплакнете добре и залейте с вряща вода за 5 минути. Изцедете водата и я поставете върху равна повърхност, за да изсъхне.
На снимката има малки червени петна, това са едни сушени боровинки вместо стафиди. Придава много интересна киселинност. Разбира се, можете да добавите и други сушени плодове, ако желаете, например сушени кайсии също биха били подходящи тук. Ако използвате портокалова кора, тя също върви много добре с тиква.
Приготвяне на стафиди
- Нарежете на ситно орехите.
Смилане на ядки
- Отстранете кожата и семките от тиквата и нарежете на малки парченца.
Нарязваме тиква
- В малко количество вода (или пара) сварете тиквата до омекване.
Кипене
- Изцедете водата и оставете тиквата да изстине. Нарежете половин банан на произволни парчета и добавете към готовата тиква.
Варена тиква с банан
- С блендер направете бананово-тиквено пюре. Оказва се много ароматно и слънчево.
Смелете на пюре
- Добавете растително масло и захар към пюрето.
Добавете маслото и захарта
- Още веднъж разбийте всичко добре до хомогенна консистенция.
Камшик
- Пресейте брашното и добавете подправки, сол, сода и бакпулвер. Разбира се, можете да експериментирате с брашно, аз взех 1 чаша пшенично брашно от първи клас и 1 чаша пълнозърнесто брашно. Вкусът и текстурата са несравними.
Смесете брашното с подправките
- Смесете добре всички сухи съставки.
разбъркайте
- Смесете брашнената смес и тиквата.
Добавете смес от банан и тиква
- В самия край добавете стафиди и ядки. По консистенция тестото се оказва със средна плътност: не се оттича от лъжица, но може да се разбърква и когато се изложи върху тава за печене, не се разпространява и запазва формата си. Правим всичко бързо, така че бисквитките да втасат добре във фурната.
Тиквено тесто със стафиди и ядки
- Загрейте фурната на 180 градуса. Върху намазнен лист хартия или силиконова постелка разпределете тестото с лъжица, като му придадете формата на топка. Тиквените бисквити могат да бъдат направени с всякакъв размер, големи или малки, като просто променяте времето за печене. Предпочитам големи бисквитки, меки са и много крехки.
Получих 20 бисквитки с диаметър 8 см в готов вид. Пекох тези бисквитки за 15 минути. Тестът се оказа върху 2 листа за печене. Затова, докато първата партида беше във фурната, сложих втората партида тесто в хладилника, за да втаса и то добре във фурната. Печем по-малки бисквитки за 12 мин. Както винаги проверяваме готовността със сух кибрит.
Изсипете върху тава за печене
- Изваждаме готовите тиквени бисквити от фурната и охлаждаме.
Ние печем
Поглезете себе си и близките си с това чудо - слънцето.
Бисквитките с тиква са готови
Приятен апетит!
Ирина Камшилина
Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))
Съдържание
Слънцето щедро споделяше цветове и позитивно настроение с този зеленчук. Ако тиквената каша или друго ястие с този щедър подарък на есента не събуди апетита ви, тогава ароматът на вкусни домашни сладкиши определено ще промени идеята. Направете бисквитки за чаено парти със семейството или приятелите, така че всеки да получи своя дял от доброто настроение.
Как да си направим тиквени бисквити
Искате ли да се научите да готвите бързо и вкусно? Чувствайте се свободни да добавите сладкиши към списъка си с рецепти, където тиквата е основният компонент. Най-полезният по отношение на съдържанието на витамини, непретенциозен зеленчук придава на десертите мек и деликатен вкус, върви добре с много продукти. Как да си направим тиквени бисквитки? Вариантите наистина са много, защото пулпата може да се вземе сурова или да си направите предварително тиквено пюре. Пръскано тесто или бисквита, без яйца или с добавка на извара, ябълки, моркови – това са интригуващи вариации на лакомство, чието печене ще отнеме не повече от час.
рецепта за тиквени бисквитки
Без аналог по аромат, лек на вкус и със слънчев оттенък, сладкишите се приготвят лесно. Лесен начин е тестото за къса питка с добавка на сурова тиква, докато бисквитките ще имат най-интензивен вкус и цвят. Диетичният вариант на лакомството предполага, че тестото се замесва без яйца и се изисква минимум храна. Ще трябва да прекарате малко повече време в кухнята, ако изберете рецепта за тиквени бисквитки, където зеленчукът трябва да бъде сварен и пасиран. За кулинарни експерименти трябва да изберете рецепти, където тиквата може да се комбинира с моркови, банани, стафиди, ванилия, канела.
Бисквитки с тиква - рецепта със снимка
- Време за готвене: 50 минути.
- Порции: 7 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 1970 kcal.
- Кухня: руска.
За да бъде тялото стройно, трябва да се придържате към диета и да се откажете от сладкото. Струва ли си да се откажете от ароматното удоволствие, когато можете да научите как да готвите тиквени бисквитки във фурната? Проста рецепта с минимум необходими продукти и възможност да опитате парче или две ароматен домашен продукт за час, без да навредите на фигурата - това е предимството на тази нежна опция за печене.
Съставки:
- тиквено пюре - 200 г;
- брашно - 500 г;
- масло - 100 г;
- захар - 150 g;
- яйца - 2 бр.;
- сол, сода - по щипка.
Метод на готвене:
- Направете пюре, като първо нарежете тиквената каша на парчета и запечете във фурната. Охладете леко, след което разбийте омекналите парченца портокал с блендер или миксер до гладкост.
- Разбийте захарта с яйцата до побеляване, комбинирайте с тиквено пюре, омекнато с масло.
- Пресейте брашното, добавете сода, сол. Разбъркайте добре всички съставки, за да направите гъсто тесто.
- Разточете не много тънък слой, изрежете фигури, разстелете върху тава, постлана с пергамент, поставете във фурната.
- Процесът на печене на тиквени бисквитки ще отнеме около 20 минути, а готовото лакомство може да се поръси с пудра захар преди сервиране.
- Порции: 5 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 1080 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, следобедна закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност при приготвянето: лесно.
Ако искате да изпечете нещо вкусно за чай, но не твърде калорично, тогава тази рецепта ще ви бъде полезна. Хрупкава златиста коричка отвън и мек пълнеж, който се топи на езика - това ще запомнят овесените бисквити с тиква. Бакпулверът придава въздушност на лакомството, но ако не е под ръка, можете да го замените с една чаена лъжичка сода, която трябва да се загаси с малко количество оцет. За съблазнителен аромат се препоръчва да добавите подправки (ванилия, джинджифил, кардамон), които напълно ще убият миризмата на тиква.
Съставки:
- тиква - 250 г;
- люспи (овесена каша) - 100 g;
- брашно - 1 чаша;
- захар - 100 g;
- бакпулвер - 2 чаени лъжички;
- масло (растително) - 125 мл;
- сол - щипка.
Метод на готвене:
- Първо направете тиквено пюре от настъргана каша. След това зеленчуковата маса трябва да се вари до омекване, като се добави половин чаша вода, охладете малко, разбийте с блендер.
- Запечете овесените ядки в сух тиган, докато леко покафенеят. Комбинирайте овесени ядки с тиквено пюре, добавете канела, разбъркайте добре.
- Изсипете растително масло в получената маса, изсипете захар, сол.
- Пресейте брашното, смесете с бакпулвера, след това добавете на малки порции към течната основа, омесете тесто.
- Оформете бисквитки, като разточите тестото на малки топки и след това ги притиснете. Подреждат се върху тава за печене, като отгоре се украсяват с тиквени семки.
Бисквитки от тиква и извара
Любителите на здравословната храна нямат причина да отказват сладко за чай. Просто трябва да приготвите тестото, като се бъркате известно време в кухнята и след това можете да оцените най-деликатното портокалово чудо - извара и тиквени бисквитки. Тази рецепта има още едно неоспоримо предимство: за да изпечете ароматен тиквен десерт, не са необходими специални кулинарни умения. Ако не знаете как да направите картофено пюре или не искате да се забърквате, тогава можете да си купите готови в бурканчета за бебешка храна.
Съставки:
- тиквено пюре - 200 г;
- извара (мека) - 100 г;
- брашно - 450 г;
- захар - 120 g;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло - 50 ml;
- бакпулвер - 2 чаени лъжички;
- сол, ванилин - по една щипка.
Метод на готвене:
- Смелете яйцето със захар, сол, ванилия. Добавете извара, разбъркайте отново добре.
- След това изсипете тиквеното пюре в купа с масата, разбъркайте и след това изсипете пресятото брашно с бакпулвер.
- Готовото тесто трябва да се окаже еластично, разточете го с дебелина около 1 см, изрежете с форма за бисквитки или нарежете на кубчета с нож. Намажете с разбито яйце, поръсете със захар.
- Бисквитките с извара с тиквено пюре трябва да се пекат на средна температура, за да се доведат до готовност след 20 минути.
Диетични тиквени бисквитки
- Порции: 5 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 750 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, следобедна закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност при приготвянето: лесно.
Тази рецепта, базирана на слънчев здравословен зеленчук, лесно ще развенчае мита, че диетичните ястия не са вкусни. Създадена да развесели тиквата съдържа цял набор от полезни вещества, които се запазват по време на печене. Постният деликатес се приготвя бързо, помага за облекчаване на умората, може лесно да се комбинира с други ястия от специално меню и няма да предизвика безпокойство за тези, които се борят с излишните килограми. Как да приготвим диетични тиквени бисквитки, така че деликатесът да се разтопи на езика?
Съставки:
- тиква - 200 г;
- овесени ядки - 170 г;
- яйце - 1 бр.;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица с горна част;
- портокал - 1 бр.;
- сушени кайсии или стафиди - 50 g.
Метод на готвене:
- Направете пюре от сурова тиква, добавете яйце, мед, сушени кайсии (стафиди), портокалова каша. Разбъркайте старателно с блендер.
- Смелете овесените ядки до състояние на брашно, изсипете в течна маса, разбъркайте отново добре.
- Поставете бисквитките върху тава за печене, постлана с пергамент. Печете до готовност за около четвърт час.
Тиквени бисквити без яйца
- Време за готвене: 40 минути.
- Порции: 10 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 1650 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, следобедна закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност при приготвянето: лесно.
За да се насладите напълно на палитрата от аромат, вкус и цвят на този деликатес, като се имат предвид някои от нюансите. Първият е правилният избор на тиква, за печене е подходящ сорт индийско орехче с ярко оранжева плът. Друга тайна за наситения нюанс е добавянето на куркума, която ще подсили златния нюанс на сладките. Тиквените бисквитки без яйца ще ви изненадат приятно с разнообразие от вкусове, ако добавите към тестото шоколад, ядки, стафиди, червени боровинки, захаросани плодове.
Съставки:
- тиква - 300 г;
- брашно - 300 г;
- захар - 150 g;
- растително масло - 150 мл;
- овесени ядки - 1 чаша;
- бакпулвер - 2 супени лъжици;
- сол, куркума, ванилин - по щипка.
Метод на готвене:
- Направете тиквено пюре (задушете парчетата с вода до омекване, разбийте с блендер), запържете овесените ядки в сух тиган.
- Разбъркайте захарта, растителното масло, тиквеното пюре, разбийте до гладкост.
- Пресейте брашното, заедно с бакпулвера, изсипете в купа с течна основа. Добавете ванилия, куркума, овесени ядки, разбъркайте отново.
- Изсипете сушени плодове, ядки или шоколадови стърготини с последните съставки, разбъркайте, навийте на топки.
- Подредете детайла върху тава за печене, но не плътно един към друг. Оставете да се пече 20 минути.
Питка с тиква
- Време за готвене: 60 минути.
- Брой порции: 8 души.
- Калорично съдържание на ястието: 1320 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, следобедна закуска.
- Кухня: руска.
Има толкова много предимства на тази рецепта, че е невъзможно да ги изброя всички! Деликатният, почти ефирен вкус на деликатеса ще завладее дори гурмета, защото здравословният „слънчев“ зеленчук прави печенето уникално. За да направите тиквените сладки бисквитки меки, трябва малко да побъркате, но без особени затруднения. Направете пюре от сурова тиква, а за вкусен домашен продукт вземете заквасена сметана с високо съдържание на мазнини.
Съставки:
- тиква (сурова) - 200 г;
- масло - 125 г;
- заквасена сметана (30%) - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 450 г;
- захар - 2 супени лъжици. л.;
- бакпулвер - 1 ч.л
Метод на готвене:
- Направете пюре от сурова зеленчукова каша: сложете парчетата в тенджера с вода, оставете да къкри под капак за около четвърт час, пасирайте до гладкост.
- Смелете яйцето със захарта, маслото, добавете заквасена сметана, отново разбъркайте добре продуктите.
- Смесете получената маса с картофено пюре, изсипете пресятото брашно, добавете бакпулвера и омесете тестото. Оставете за един час на хладно място.
- Оформете топчета и печете около половин час.
- Поръсете още горещи тиквени бисквитки с пудра захар преди сервиране.
Бисквитки с тиква и ябълки
- Време за готвене: 60 минути.
- Брой порции: 8 души.
- Калорично съдържание на ястието: 1360 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, следобедна закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвяне: средна.
Вариантът, когато един деликатес може да съчетае вкуса на зеленчук и плод, изглежда примамливо. Дори почитателите на здравословното хранене няма да устоят на изкушението да опитат тиквено-ябълкови бисквитки. Ако искате да поглезите детето си с нещо вкусно и в същото време безвреден деликатес, тогава тази рецепта няма да има почти никакви конкуренти. Бърз. в полза на тялото, създавайки атмосфера на комфорт в къщата - това са други предимства на тази рецепта.
Съставки:
- тиква - 300 г;
- ябълка (голяма) - 1 бр.
- брашно - 250 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- зехтин -1 супена лъжица. л.;
- сол, джинджифил, канела, ванилова захар - по щипка.
Метод на готвене:
- Печете ябълка, тиквени филийки до омекване във фурната, смилайте с блендер или миксер до пюриране.
- Добавете брашно, захар, подправки, сода към течната маса, омесете тестото.
- Залепете топките, които трябва да са малко по-големи от орех, след това изравнете малко всяка заготовка, поставете я за печене върху лист за печене, като я изпратите във фурната за четвърт час.
Бисквитки с моркови от тиква
- Време за готвене: 60 минути.
- Порции: 10 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 1890 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, следобедна закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвяне: средна.
По-често се среща зеленчуков дует в борш или яхния, но защо да не експериментирате с десерт? Необичайната сладост ще ви изненада приятно с хармонията на вкуса, има полезни свойства, дава усещане за пълнота и идеално допълва кафето или чая. Приготвянето на бисквитки от тиква и моркови не е много по-трудно от други сладкиши и отнема малко повече време, защото трябва да се пасират.
Съставки:
- тиква (сурова каша) - 300 г;
- моркови (средни) - 2 бр.;
- брашно - 450 г;
- масло - 100 г;
- захар - 4 супени лъжици. л.;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- подправки (канела, индийско орехче, джинджифил) - на вкус.
Метод на готвене:
- Настържете морковите, тиквата, задушете с вода под капак за четвърт час, докато зеленчуците омекнат. Смелете масата, добавете масло, сода, разбийте отново добре.
- След това изсипете захар, подправки, пресято брашно. Замесва се меко тесто, завива се със стреч фолио, оставя се в хладилник за половин час.
- След това оформете бисквитките или ги изрежете с помощта на фигури, изпечете във фурната до готовност, като ги изпратите в нея за 25 минути.
Тиквени бисквитки - тайните на вкусното печене
Ако не знаете някои от нюансите на технологията, тогава тиквените бисквитки ще разочароват както с външния си вид, така и с вкуса си, а следните препоръки ще ви помогнат да избегнете грешки:
- Когато месите тестото, внимавайте за консистенцията: не трябва да е течно или стегнато.
- Ако рецептата съдържа масло, то трябва да се омеси с вилица и да не се разтопи.
- Брашното трябва да се пресее, смесва с бакпулвера и се добавя на части.
- Можете дори да вземете замразена тиквена каша, но в процеса на месене на тестото ще трябва да добавите още малко брашно.
- Не бива да преекспонирате бисквитките във фурната, желаейки да получат златиста коричка. Цветът на деликатеса зависи от вида на зеленчука, подправките, но от продължителността на печене.
Видео
Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!Обсъдете
Как да приготвим вкусни и здравословни тиквени бисквитки - стъпка по стъпка рецепти със снимки
Напразно, защото на базата на продукта няма да е трудно да приготвите обилна супа, да приготвите оригинално второ ястие, добавя се като една от основните съставки в много сладкарски продукти. По-специално, голям избор от оригинални идеи се отваря за тези, които решат да се почерпят със сладкиши. Рецептите за печене на тиква са пайове, сладкиши, мъфини, бисквити, кифлички, кифлички.
Петте най-често използвани съставки в рецептите са:
Разнообразието от възможни варианти няма да остави безразлична нито една домакиня - те са интересни от професионална гледна точка и са полезни във всяко отношение. В крайна сметка цената на един зеленчук е напълно несравнима с неговата хранителна стойност и може да се съхранява в продължение на много месеци. Представете си леко тесто за сладкиши и овесени ядки и слой деликатно тиквено суфле - апетитът ви моментално се събужда. Кой не би искал пухкав домашен хляб с канела, джинджифил, индийско орехче и тиквено пюре или тиквен пай с настъргана тиква, портокалова кора, стафиди и кафява захар?
