Как да си направим сладолед от шербет. Шербет сладолед

Думата "шербет" има много значения в кулинарията. Това е не само обичана ориенталска сладка с ядки, подобна на, но и традиционна безалкохолна напитка в страните от Изтока. Също така под това име се намира разнообразие от попсикъл, което понякога се нарича сорбе.

Всички тези деликатеси са много вкусни и обичани от милиони хора. Тази статия ще ви разкаже как да приготвите шербет в различните му вариации стъпка по стъпка със снимка.

Рецепта за класически шербет с ядки

Такъв деликатес като шербет с фъстъци е известен на всички без изключение. Прилича на мек кремообразен бонбон, който се топи в устата. Можете да закупите това сладко в магазина, но е по-добре да го приготвите сами и да не се съмнявате в естествеността на компонентите.

За това ще ви трябва:

• Мляко и захар - по 3 чаши;
• Масло - 50 г;
• Печени фъстъци - 200гр.

Рецептата за домашен шербет изглежда така:

1. Започваме да готвим, като изсипваме млякото във всеки удобен съд (например черпак или тенджера) и го поставяме на бавен огън;
2. Добавете кристална захар и разбъркайте добре. Необходимо е млякото да се разбърква редовно, за да не загори и да не избяга. Държим млечно-захарната смес на газ, докато стане кафеникава;
3. След това добавете леко разтопено масло и разбъркайте добре масата;
4. Когато сместа стане хомогенна, изсипете в нея изпържените ядки. Можете да използвате закупени или сами да извършите процеса на пържене. За да направите това, суровите ядки трябва да се поставят в сух, чист тиган и да се пържат на слаб огън за 15 минути, като се разбъркват от време на време. Готовността на продукта се определя от състоянието на обвивката - ако е суха и напукана, значи фъстъците са готови;
5. Получената маса внимателно се изсипва във форма и се изпраща в хладилник за 4 часа, за да се втвърди.

След това домашният шербет ще бъде готов. Преди сервиране трябва да се нареже на порционни парчета. Допълнително по желание може да поръсите десерта отгоре с пудра захар. За готвене вместо фъстъци можете да използвате и стафиди, сини сливи, сушени кайсии или лешници и бадеми.

Шербет по турски

Шербетът е и освежаваща напитка, която е много популярна в източните страни. Прави се от горски плодове или плодове и се предлага в различни вкусове. Помислете за една от инструкциите за приготвяне на това "течно ястие".

Ще имаш нужда:

• Вода - 2 чаши;
• Малини - половин килограм;
• Студено мляко - половин чаша;
• Захар - чаша;
• Сладолед - на вкус;
• За декорация - лед или мента.

Приготвяне на турски шербет:

1. Измиваме старателно плодовете, поставяме в тенджера и изсипваме студена вода;
2. Поставяме съда на газ, изчакваме течността да заври, намаляваме пламъка и варим зрънцето за 20 минути, след което филтрираме водата от малини в отделна купа. Малините ще трябва да бъдат адаптирани за друг десерт или сладкиш. Тук вече не е необходимо;
3. Изсипете гранулирана захар във водата с горски плодове, оставете да заври отново и гответе на среден огън за 10 минути, като периодично отстранявате пяната;
4. Оставете получения малинов сироп да се охлади, след което изсипете студено мляко в него;
5. Разпределяме произволно количество сладолед в купа или чаша (най-добре е сладолед) и заливаме с мляко и горски сироп.

Тази ободряваща турска напитка е готова. Преди да сервирате, можете да добавите лед към него или да гарнирате с листенца мента.

Рецепти за сладолед "Шербет"

В момента този деликатес може да се купи в почти всеки магазин, но лесно можете да го направите в собствената си кухня. Сладоледът шербет се приготвя много лесно, а разнообразието от комбинации от съставки ще ви помогне да създадете своя перфектен вкус.

Проста рецепта за горски плодове

Необходими съставки:

• Всякакви замразени плодове - 300 г;
• Лимонов сок и мед - по една супена лъжица;
• Захар - 200 г;
• Мастна тежка сметана - 50 мл.

Как се прави шербет:

1. Измиваме и замразяваме плодовете;
2. Смесваме захарта и сметаната в тенджера, слагаме на бавен огън и изчакваме да заври. Когато захарните кристали се разтворят, добавете лимонов сок и мед. Варете сместа в продължение на две минути, като не забравяйте да разбърквате непрекъснато;
3. Охладете сместа напълно. Това ще отнеме около няколко часа;
4. Изваждаме плодовете от фризера и ги поставяме в съд на блендер. Тук също слагаме кремообразната маса и разбиваме всичко добре на най-висока скорост до хомогенна консистенция;
5. Готовата смес се подрежда в чаши и специални контейнери за замразяване. Можете да украсите лакомството отгоре с шоколадови стърготини или ядки.

Изпращаме сладолед във фризера за 4-5 часа, докато се втвърди напълно. След това време можете да опитате.

Сорбет от касис

Този разкошен десерт е освежаващо лятно лакомство. В горещ, зноен ден шербетът от касис ще бъде просто незаменимо ястие.

Състав на продуктите:

• Червено касис - 300 г;
• Вода - 70 мл;
• Пудра захар - 100 гр.

Схема за готвене:

1. За бързо и лесно приготвяне на сорбе, ние леко замразяваме касис;
2. Налейте малко вода и смилайте зрънцето;
3. Налива се останалата вода, сипва се пудрата захар. Разбъркваме всичко добре;
4. Изсипете в подходящ съд за фризер и замразете за поне пет часа. Разбърквайте на всеки половин час;

Когато ястието е готово, го разпределяме във вази или купи, украсяваме със стрък мента.

Сорбет от банани и кайсии

Този вкусен плодов сорбет под формата на сладолед ще се хареса на любителите на сладкото. Храната е много лека и не причинява тежест в стомаха след консумация.

• Банани - 400 г;
• Захар - 30 г;
• Кайсии - 300 г;
• Вода - 150 мл.

Такъв шербет у дома е много прост:

1. Изсипете посоченото количество вода в тенджера, разтворете в нея гранулирана захар, поставете газ и оставете да заври;
2. Нарязваме обелените банани на парчета, премахваме семките на кайсиите и нарязваме пулпата наполовина;
3. Поставяме плодовете в купа на блендер и ги разбиваме в буйна хомогенна маса;
4. Изсипете тук захарен сироп, включете отново уреда и продължете да биете;
5. Разпределяме кайсиево-банановата маса в контейнер и я поставяме в хладилника за 12 часа, като я отваряме на всеки час и разбъркваме;
6. Замразеният плодов лед отново се пуска в блендер. Това ще придаде на готовия деликатес още повече нежност и въздушност;
7. След това отново замразете сместа за няколко часа, като разбърквате от време на време. В крайна сметка трябва да стане като ледена троха;

Готовото сорбе прехвърляме в купички и украсяваме всяка със стръкче мента и парченца плод. За готвене можете да използвате всякакви други плодове, например портокали.

Експериментирайте със съставките и можете да създадете свой собствен уникален вкус на любимия си сладолед.

Видео: Рецепта за домашен шербет

Екология на храните. Това лято приготвяме здравословни плодови сорбета с деликатен вкус. Потърсете рецепти в новото ревю. Избрахме най-добрите.

Това лято приготвяме здравословни плодови сорбета с деликатен вкус.

Потърсете рецепти в новото ревю.

Избрахме най-добрите.

Плодовете и горските плодове са ценен източник на витамини. Ако ви е писнало да ги ядете пресни, опитайте да приготвите здравословно сорбе от тях.

Сорбетът е безмаслена алтернатива на традиционния сладолед. Отличава се от сладоледа по това, че за приготвянето му се използват само най-полезните съставки. Всъщност това е пюре от замразени плодове или плодове. От време на време към него се добавят сметана, мляко или други ферментирали млечни продукти.

1. Черешево сорбе

Черешата е много здравословно и вкусно зрънце. Сорбетът от него ще бъде отличен десерт и непрекъснато гастрономическо удоволствие.

Съставки:

• Замразени череши без костилка 1 кг
• Захар 3/4 чаша
• Лимон 1/2 бр.
• Вода 2 с.л. л.

Метод на готвене:

2. Сорбет от манго и ягоди

Комбинацията от манго и ягоди за руския потребител е по-скоро нещо екзотично и необичайно, отколкото обичайното и обикновено. Днес обаче тропически плодове могат да бъдат намерени в почти всеки супермаркет. Струва си да се възползвате!

Съставки:

• Манго 2 бр.
• Ягоди 450гр
• Мента на вкус
• Течен мед 1/2 чаша
• лед 300гр
• Лайм 1 бр.

Метод на готвене:

3. Ябълково сорбе

Ябълковият сорбет е може би класическият и печеливш вариант. Освен това ябълката е ценен източник на желязо, витамини и просто много вкусен плод.

Съставки:

• Яйчен белтък 1 бр.
• Големи зелени ябълки 2 бр.
• Пудра захар 80гр
• Филтрирана вода 100 мл

Метод на готвене:

1. Измийте ябълките, обелете и отстранете семките. Нарежете ги на тънки филийки и ги сложете в купа на блендер. Към него добавете пудрата захар и водата. Разбийте до пюре.
2. В отделна купа разбийте протеина до стабилна пяна. Смесете протеина с ябълков сос.
3. Поставете получената маса в пластмасов съд и поставете във фризера за 8 часа.
4. Разделете сорбето между купичките преди сервиране.

4. Ягодово сорбе

Няма човек, който да е безразличен към ягодите. Това сладко зрънце зарежда тялото с витамини и минерали за следващата година. Можете да го използвате под всякаква форма, например да приготвите вкусно ягодово сорбе.

Съставки:

• Ягоди 400гр
• Натурално кисело мляко без добавки 150гр
• Пудра захар 50гр
• Лимонов сок 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Измийте ягодите и отстранете дръжките. Поставете в блендер и пасирайте за няколко минути.
2. След това добавете към него пудра захар, лимонов сок и кисело мляко. Отново разбийте добре.
3. Изсипете сместа във форми за сладолед на клечка и поставете в хладилник за няколко часа.

5. Ментов сорбет

Ментата е много ароматна и освежаваща подправка. Съдържа ментол, който има охлаждащо действие, както и други полезни етерични масла, които укрепват имунната система. Така че ментовото сорбе ще бъде не само вкусно, но и здравословно.

Съставки:

• Захар 1,5 чаши
• Нарязани листа от мента 1 чаша
• Лимон 1 бр.
• Вряща вода 1 чаша
• Лимонов сок 1/2 чаша

Метод на готвене:

1. Нарежете внимателно лимоновата кора и прехвърлете в отделна купа. Добавете захар, мента. Всичко се залива с вряла вода. Покрийте и оставете да се влеят за 20 минути. След прецеждане и охлаждане.
2. Добавете лимонов сок. Смесете добре.
3. Поставете сорбета в пластмасов контейнер и го поставете във фризера за 8 часа. Разбъркайте десерта на всеки 40 минути.

6. Сорбет от боровинки и малини

Бери сорбета заслужено са най-вкусните и апетитни. Те имат както приятна сладост, така и примамлива киселинност. Още по-вкусен сорбе се получава, когато се приготвя от няколко зрънца наведнъж. Идеалният микс са боровинки и малини.

Съставки:

• Малини 200гр
• Боровинки 400гр
• захар 200
• Лимон 1/2 бр.

Метод на готвене:

1. Смелете боровинките и захарта в блендер до пюре. В края добавете малини. И победи още малко.
2. Добавете лимоновия сок и разбъркайте добре, за да се разтвори напълно захарта.
3. Прехвърлете пюрето във форми или пластмасови чаши и поставете във фризера за 3 часа. Периодично изваждайте сорбето и разбъркайте.
4. Гарнирайте с шепа пресни плодове преди сервиране.

7. Сорбет от кисело мляко с горски плодове и мюсли

Сорбет от кисело мляко е много деликатно и вкусно лакомство, което непременно трябва да опитате това лято. Очевидно ще се превърне в един от любимите ви десерти през следващите 3 месеца.

Съставки:

• Натурално кисело мляко без добавки0,5л
• Бадемово мляко 150 мл
• мед 50 мл
• Боровинки 100
• Мюсли 4 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Смесете киселото мляко и млякото.
2. Добавете меда и отново разбъркайте добре.
3. Натрошете боровинките с лъжица и добавете към сместа. Изсипете 1 супена лъжица мюсли.
4. С получената маса напълнете формички за сладолед на клечка. Поръсете обилно количество мюсли върху всяка форма.
5. Поставете в хладилник за 8 часа.

8. Кафено сорбе

Между другото, вкусни сорбета се получават не само от плодове и горски плодове. Като приятен бонус предлагаме рецепта за кафе сорбе, която ще се хареса и на най-претенциозните гастрономи.

Съставки:

• Вода 600 мл
• Какао на прах 1 с.л. л.
• Захар 2 с.л. л.
• Щипка канела
• Мляно кафе 3 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Сварете вода в малка тенджера.
2. След като заври, добавете захарта, какаото, канелата, смляното кафе. Разбъркайте до гладкост.
3. Оставете да изстине и изсипете получената маса в специални форми за сладолед на клечка.
4. Поставете в хладилник за 3-4 часа.

Домашният сладолед е чудесен начин да получите натурален, охлаждащ десерт. Готвенето „направи си сам“ ще ви позволи да се насладите на гастрономическо разнообразие от класически крем до ексклузивна версия с алкохол и за разлика от производителите да използвате само избрани, висококачествени съставки.

Как да си направим сладолед у дома?

Домашният сладолед се приготвя от бита сметана, смесена с мляко и яйчена маса. Технологията е проста: жълтъците се смилат със захарта и се варят в горещо мляко до сгъстяване. След това сместа се охлажда и се смесва с разбитата сметана. Сладоледът се поставя на студено до пълно втвърдяване, като се разбива на всеки 15 минути в продължение на 3 часа.

1. Приготвянето на сладолед у дома гарантира висококачествен и вкусен десерт, ако използвате млечни продукти с висок процент на мазнини, те ще направят сладоледът мек и нежен.
2. Не забравяйте за сгъстителите: жълтъците, нишестето, агар-агар и желатин ще направят масата кадифена и плътна в същото време.
3. За да получите еднородност, по-добре е да използвате пудра захар вместо захар.
4. Алкохолът, сокът и сиропът се добавят към сладоледа на етапа на смесване, а ядките и парчетата плодове се добавят след замразяване на масата.

Домашният млечен сладолед ще ви помогне да спечелите в цената и да не загубите в качеството. Този освежаващ десерт от мляко, яйчни жълтъци, масло и захар е не само вкусен, но и висококачествен, тъй като се състои само от натурални продукти. Ниската цена на последното ще направи възможно всеки ден да поглезите сладколюбивите домакинства с деликатен кремообразен продукт.

Съставки:

• мляко - 900 мл;
• захар - 400 г;
• жълтъци - 5 бр.;
• масло - 100 г;
• нишесте - 10 g.

готвене

1. Добавете масло към горещо мляко, доведете сместа до кипене.
2. Разтрийте захарта с нишестето и жълтъците.
3. Постепенно смесете яйчената смес с млякото.
4. Оставете да заври, свалете от котлона и поставете в студена вода.
5. Охладеният сладолед у дома се изсипва във форми и се изпраща във фризера за 4 часа.

Сладоледът със сметана и кондензирано мляко е лидер по скорост и лекота на приготвяне. Това, което го прави такъв, е питателната комбинация от сметана и кондензирано мляко, която след три минути интензивно разбиване се превръща в ефирна основа. И въпреки че готовият десерт е много калоричен, за да се постигне перфектен вкус, си струва да опитате.

Съставки:

• сметана 33% - 500 мл;
• кондензирано мляко - 250 g.

готвене

1. Разбийте охладената сметана за две минути на висока скорост на миксера.
2. Намалете скоростта и постепенно добавете кондензираното мляко.
3. Изпратете масата на студено за 3 часа.
4. След 30 минути сладоледът у дома трябва да се смеси.

Шоколадовият сладолед у дома е един от ярките и богати освежаващи десерти. Неговата отличителна черта е гъст крем, който съчетава аромата на черен шоколад, деликатен послевкус на сметана и гладка, еластична текстура. Качеството на сладоледа зависи от шоколада, така че трябва да съдържа над 70% какао.

Съставки:

• горчив шоколад - 50 г;
• сметана 15% - 500 мл;
• захар - 100 g;
• жълтъци - 4 бр.;
• какао - 40гр.

готвене

1. Разтопете шоколада на водна баня.
2. Разтрийте жълтъците със захарта.
3. Смесете сметаната с какаото и оставете масата да заври. Комбинирайте с яйчената маса.
4. Прецедете сместа, за да избегнете бучки.
5. Изсипете шоколада в кремообразната маса и задръжте за няколко минути на огъня.
6. Охладете шоколадовия сладолед у дома и го сложете в съд и го поставете в хладилник за 4 часа.

Сладоледът от кисело мляко ще бъде безценен подарък за почитателите на здравословното хранене, защото десертът е направен от кисело мляко, горски плодове и плодове, което го прави нискокалоричен сладкиш, на който можете да се насладите по време на диета. Съвместимостта на киселото мляко с плодови добавки ще помогне за разнообразяване на диетата с нови видове сладолед по вкусен и здравословен начин.

Съставки:

• кисело мляко - 550 мл;
• пулп от праскови - 250 г;
• лимонов сок - 20 мл;
• пудра захар - 50 гр.

Съставки:

1. Пасирайте прасковите в блендер.
2. Добавете сока и киселото мляко.
3. Разбийте добре, като постепенно добавяте пудра захар.
4. Поставете сладолед с кисело мляко у дома във фризера за 4 часа.

Сладолед сладолед у дома

Класика на съветската хранителна индустрия, която за мнозина се превърна в стандарт за качество и перфектен вкус. За тези, които все още изпитват носталгия и търсят сладолед в магазините, е по-добре да направят сладолед със собствените си ръце. Освен това рецептата е проста, а отличните резултати са гарантирани от висококачествено мляко, сметана, захар и яйца.

Съставки:

• мляко 3,2% - 300 мл;
• сметана 33% - 300 мл;
• нишесте - 10 g;
• захар - 100 g;
• сухо мляко - 30 гр.

готвене

1. Сухото мляко и захарта се заливат с 240 мл мляко и се оставят да заври.
2. Смесете 50 мл мляко с нишестето и добавете към врящата смес.
3. Разбърквайки, гответе за 3 минути. След това охладете.
4. Комбинирайте с бита сметана и изпратете за 6 часа във фризера.

Ягодовият сладолед у дома е най-популярното лятно лакомство и в това няма нищо изненадващо: плодовете са в перфектна хармония с богатата сладост на млечната маса, освежаваща на вкус и приятен нюанс. Десертът е прост: за приготвянето му можете да вземете за основа всяка рецепта за сладолед и просто да добавите ягоди.

Съставки:

• ягоди - 750 г;
• сметана 33% - 900 мл;
• мляко - 250 мл;
• захар - 300 г;
• жълтъци - 6 бр.

готвене

1. Разбийте жълтъците със захарта, изсипете млякото и изпратете сместа на водна баня.
2. Ягодите пасирайте и претрийте през цедка.
3. Добавете пюре към млечната смес.
4. Смесете с бита сметана и поставете в хладилник за 10 часа.

шербет за сладолед

Различни рецепти. Здравословният освежаващ десерт на основата на плодов сок, със захар или мед - шербет - е особено популярен през последните няколко години. В допълнение към високите вкусови качества, той съдържа щедра порция витамини и микроелементи, благодарение на които перфектно тонизира тялото и бързо засища глада.

Съставки:

• портокали - 6 бр.;
• захар - 180 г;
• катерици - 2 бр.;
• лимон - 1 бр.

готвене

1. Изстискайте сока от портокалите и лимона и го смесете със 130 г захар.
2. Разбийте белтъците, добавете ги към цитрусите и изпратете да се втвърдят за 3 часа.
3. След половин час разбийте и върнете на студено.

Много родители са загрижени за липсата на натурални детски десерти в магазините. Домашното е чудесно решение за възрастни и деца. Без консерванти и сгъстители, млечен сладолед с бананово пюре е вкусен и здравословен продукт, който може да се предложи и на най-малките.

Съставки:

• банани - 4 бр.;
• мляко - 100 мл;
• лимонов сок - 20 мл;
• мед - 40 гр.

готвене

1. Обелете узрелите банани, нарежете и замразете за 4 часа.
2. Разбийте меда и лимоновия сок в блендер, като постепенно добавяте мляко.
3. Изпратете готовия сладолед за няколко часа във фризера.

Пикантен десерт "за възрастни" - може да задоволи и най-изисканите гастрономи. Кипчивостта и лекотата на червеното вино перфектно подчертава сладостта на кремообразната маса и я превръща в ароматен, ярък, опияняващ шедьовър. В същото време компонентите са много прости, с изключение на виното, към чийто избор трябва да се подхожда внимателно.

Замразеният шербет е доста необичаен деликатес, който дойде при нас от източните страни. Приготвя се при специални поводи – за приемане на гости или се използва като десерт на различни тържества или сватби.

Как да си направим сладолед от шербет у дома

Сега сладоледът може лесно да бъде закупен във всеки магазин или супермаркет, но тези, които наистина ценят домашната кухня и обичат сладките, могат да направят този десерт у дома.

Този деликатес има огромна гама от видове и вкусове, защото може да се приготви от различни горски плодове, плодове, като ги комбинирате и комбинирате с шоколад, ванилия, ядки, мента - като по този начин получавате все повече и повече нови вкусове.

Една проста технология за готвене не се нуждае от специални устройства, така че този деликатес може лесно да се приготви самостоятелно.

Кремообразен ягодов шербет

И така, за да приготвите шербет, ви трябва:

• 300 грама замразени плодове (череши без костилка, малини, ягоди или други плодове на вкус).
• Захар - 200 грама.
• 50 мл тежка сметана.
• Една супена лъжица мед.
• Една супена лъжица лимонов сок.

Ще отнеме около осем часа. Калоричното съдържание на този сладолед е 122,14 kcal.

1. Пригответе горски плодове за шербет. Ако се използват ягоди, тогава те трябва да се измият със специално внимание, както по принцип всяко зрънце. Нарежете ягодите на четвъртинки и поставете в съд, покрийте отгоре със стреч фолио или найлонов плик и поставете във фризера.
2. Оставяйки плодовете да замръзнат, можете да започнете да приготвяте кремообразното желе за бъдещия десерт. За да направите това, смесете кристална захар със сметана в съд и поставете сместа на котлона на слаб огън и оставете да заври. Оставете захарта да се разтвори добре в сметаната, добавете мед и лимонов сок към сместа. Сварете всички съставки за няколко минути, като разбърквате редовно.
3. Когато сместа е готова, охладете я до стайна температура (ще отнеме около два часа).
4. Докато сместа изстине, плодовете вече трябва да са замразени. Следователно вече ще е възможно да се пристъпи към по-нататъшното приготвяне на шербет.
5. Поставете замразени плодове, кремообразна маса в купа на блендер и разбийте всичко старателно на максимална скорост, за да получите хомогенна маса. След това получената смес се разлага в стъклени чаши или пластмасови съдове, в които можете да замразите. Топ деликатес може да бъде украсен с няколко горски плодове, шоколадов чипс или нарязани ядки.
6. Поставете сладоледа във фризера за 5 часа, за да замръзне напълно.

рецепта за сорбе с ягодово кисело мляко

За да приготвите този десерт ще ви трябва:

• Ягоди - 300 грама.
• Захар - 100 грама (или мед - 70 грама).
• Кисело мляко - 250 мл.
• Половин лимон.

Изплакнете обилно ягодите и оставете водата да се отцеди, за да се отървете от излишната течност.

След това добавете към него захар и разбийте с блендер, за да получите хомогенна маса. Отстранете семките на лимона и изстискайте сока, след което го добавете към ягодите.

Последното нещо, което трябва да добавите, е охладеното кисело мляко и всичко да се разбърква добре (или да се разбива за десет секунди в режим на пулсиране).

След това прехвърлете сместа в купа и поставете във фризера.

Веднъж на час сместа трябва да се извади от фризера и внимателно да се разбърка и след това да се постави на място. След известно време шербетът ще се втвърди и може да се сервира на масата.

1. Преди да сервирате шербет, той трябва да се извади от фризера и да се държи на стайна температура за пет до шест минути. Това време е достатъчно сладоледът да се разтопи малко и да придобие по-апетитен вид, а освен това ще бъде много по-лесен и приятен за хапване.
2. За да има нотка свежест в десерта, се препоръчва като основна съставка да използвате резенчета портокал, киви или мандарина.
3. Всички червени плодове се съчетават добре с шоколад.
4. Ванилията се комбинира с праскови и круши.
5. Препоръчително е да съхранявате готовия шербет в затворен съд или в порционна чаша с плътен капак.
6. Също така си струва да се отбележи, че гранулираната захар не винаги трябва да се добавя към шербет, всичко зависи от това кое зрънце се използва. Например, не трябва да добавяте захар към шербет от малини, защото самите малини са доста сладки и не се нуждаят от подсладители.

Видео по темата на статията

Сладоледът е любимото сладко лакомство на всички. Нито възрастните, нито децата могат да откажат този десерт. Днес супермаркетите предлагат богат избор от сладолед и е трудно да устоим на гледката на шоколад, ванилия, ягодови лакомства. Най-често зад красив ярък етикет, който привлича погледите на купувачите, се крие неразбираема студена маса. И след като се вгледате в състава му, става напълно зле от изобилието от консерванти, растителни мазнини и плодови заместители.

И какво, питате, да правите? Отговорът е очевиден: направете свой собствен шербет за сладолед. Много хора смятат, че рецептата за приготвянето му е необичайно сложна и изисква голям кулинарен опит и познания. Въобще не. Ще се опитаме да разсеем този глупав мит днес. От тази статия ще научите прости рецепти за приготвяне на здравословен и необичайно вкусен десерт.

Стъпка по стъпка видео рецепта

Преди да направите сладолед от шербет у дома, запасете се с редица продукти: асорти от горски плодове 0,5 кг (може да се замразят), кокосови стърготини, портокалов сок (200 мл), пудра захар и орехи (50 г).

Смесете сока с размразени плодове и пудра захар. Смелете ядките в специален хаван и ги изсипете в ягодовата маса. Добавете там кокосови стърготини (на вкус). Разбиваме всичко в блендер или миксер до хомогенна гъста консистенция, след което изсипваме съдържанието във форми или купи и замразяваме за 7 часа. През това време е необходимо няколко пъти добре да разбъркате сладолед-сорбета.

Банан ананасово лакомство

Съставки: консервирани или пресни ананаси около 50 г, три банана, ванилин, кедрови ядки (100 г), лъжица сироп.

Бананите се нарязват на малки кубчета и се изпращат във фризера за 4 часа. Нарязваме ананасите, обелваме ядките и заедно със замразените банани разбиваме в блендер. След това се залива с малко сироп и се залива с ванилин. Украсете получения шербет сладолед с мента или шоколадов чипс.

Следващата рецепта е с касис и шампанско. Поглезете се с този великолепен кулинарен шедьовър.

Сладолед шербет: стъпка по стъпка рецепта

Вземете 500 г прясно касис, захар и чаша шампанско. Сварете сиропа от захарта и водата. Когато изстине се заливат измитите и обелени от клонките касис. Изпращаме масата в блендера заедно с шампанското. Готовият алкохолен шербет се замразява и се сервира с ягоди и сметана. Чувствайте се свободни да експериментирате с добавки, както желаете. Например, някои използват малини, череши, праскови. Ако правите шербет за сладолед за деца, вместо алкохол, полейте с мляко или вкусен плодов сироп, овкусете с ядки кашу и шоколад - просто си оближете пръстите!