Празнична салата с калмари и ракови пръчици. Салата с раци и калмари Салата с труп от калмари и раци

Стъпка 1: пригответе яйцата.

Слагаме яйцата в малка тенджера и я напълваме с обикновена студена вода от чешмата. Поставяме съда на голям огън и изчакваме течността да заври. Веднага след това закрепваме горелката и сваряваме твърдо сварени яйца 10 минути. След определеното време, с помощта на кухненски халки, прехвърляме тигана в мивката и включваме студена вода. Важно:нашите компоненти трябва да са напълно охладени, за да могат лесно да бъдат извадени от черупката по-късно.

След това сложете яйцата върху дъска за рязане и с помощта на едро ренде нарежете на чипс. Внимание:също така компонентът може просто да бъде нарязан на малки кубчета, вкусът на тази салата определено няма да се промени. Изсипете нарязаните яйца в чиста чиния и пристъпете към приготвянето на останалите продукти.

Стъпка 2: пригответе раковите пръчици.

Поставете замразените ракови пръчици в чиста чиния и оставете настрана за малко, така че да достигнат стайна температура. Внимание:в никакъв случай не ускорявайте процеса с микровълнова фурна или гореща вода, тъй като това може не само да развали структурата на месото, но и да промени вкуса на самото ястие. Веднага след това почистваме компонентите от защитното покритие и ги преместваме на равна повърхност. С помощта на нож нарежете раковите пръчици на тънки ивици или средни кубчета. Изсипете нарязаните компоненти в свободна чиния.

Стъпка 3: пригответе лука.

С помощта на нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща вода. Сега поставете компонента върху дъска за рязане и го нарежете на ситно на кубчета. Изсипете нарязания лук в чиста чиния и преминете към последния етап от приготвянето на салатата.

Стъпка 4: пригответе калмарите.

На първо място почистваме калмарите от хитиновата чиния и, ако е необходимо, от вътрешностите. Изплакваме обилно компонентите от всички страни под течаща топла вода и ги поставяме в свободна, чиста тава. Успоредно с това изсипете студена вода в средна купа и поставете лед тук.

Залейте калмарите с вряла вода и веднага извадете от съда с решетъчна лъжица. Прехвърлете ги в купа с ледена вода и сега лесно отстранете защитния горен филм. Благодарение на рязкото спадане на температурата този процес ще стане лесен и интересен. Сега сложете морските дарове върху дъска за рязане и ги оставете настрана за известно време.

Изплакваме леко тигана под течаща студена вода и го напълваме наполовина със същата течност от чешмата. Поставяме съда на среден огън и изчакваме съдържанието да заври. Веднага след това се посолява малко, всичко се разбърква добре с една супена лъжица и се потапят във вряща вода обелените калмари. Задържане на компонентите не повече от 2-3 минутиза да не стане месото им като каучук. Накрая изваждаме морските дарове с решетъчна лъжица и ги слагаме обратно върху равна повърхност. Изключете котлона и оставете калмарите да изстинат до стайна температура.

В края смелете компонентите на тънки кръгчета или лентички и ги прехвърлете в чиста чиния.

Стъпка 5: пригответе салата с калмари и ракови пръчици.

В голяма купа подредете съставки като варени калмари, яйца, ситно нарязан лук и ракови пръчици. Поръсете салатата със сол на вкус и подправете с майонеза. Внимание:за такова количество продукти са ни необходими поне 200 грама от този сос. Сега, с помощта на супена лъжица, разбъркайте всичко добре, докато се образува хомогенна маса и преместете ястието в купа за салата. Всичко, салатата е готова!

Стъпка 6: сервирайте салата с калмари и ракови пръчици.

Сервираме готовата салата с калмари и раци на масата заедно с филийки хляб. Ястието е много нежно и вкусно. Но благодарение на морските дарове ще останете сити за дълго време, така че не се притеснявайте за нищо и почерпете с тях домакинствата си за закуска, обяд и вечеря с увереност.
Приятен апетит!

Преди да сервирате салатата на празничната трапеза, се препоръчва да украсите ястието с пресен магданоз или копър;

Вместо пресни калмари могат да се използват консервирани калмари. В този вариант салатата също е много вкусна и засищаща;

За да направите ястието по-малко пикантно, към него може да се добави ситно нарязан бял или кримски лук. Такива сортове са по-сладки и не горчиви;

Освен посочените в рецептата подправки, в салатата можете да добавите всякакви други подправки по ваш вкус. Например, може да бъде смлян черен пипер. Обикновено го добавям по желание на съпруга ми, тъй като той обича ястието да е леко пикантно.

Салата от калмари е ястие, което е подходящо както за гала вечеря, така и за ежедневна диета. Това ястие има много предимства. Полезно е, тъй като калмарите съдържат йод. Това е питателна, но не твърде калорична салата. Подходящ е за тези, които следят теглото си. В допълнение, това е доста просто ястие. Има много рецепти за тази салата. Някои от тях са разгледани в разделите на статията.

Салата с калмари и ракови пръчици: рецепта

Дори човек с малък опит в готвенето може да приготви това ястие. За такава салата се препоръчва да се използват замразени трупове от калмари. Можете обаче да готвите това ястие с консервирани морски дарове.

За да направите такава салата с калмари, ще ви трябват следните продукти:

1. Шест пръчки раци.
2. Калмари (три или четири трупа).
3. Прясна краставица.
4. Три яйца.
5. Царевица (консервирана).
6. Половин сладък пипер.
7. Сто грама твърдо сирене.
8. Сол и смлян черен пипер (по желание).
9. Двеста грама майонеза.

Нарежете на ситно калмарите (замразените първо трябва да се варят три минути). Обелете краставицата и пипера. Нарежете на малки квадратчета. Сварете яйца. Нарежете на малки парченца. Нарежете раковите пръчици. Настържете сиренето.

Поставете всички съставки в отделна купа, смесете с две супени лъжици майонеза. Добавете сол и черен пипер. В голяма купа за салата сложете всички продукти в следния ред:

1. Калмари.
2. краставица.
3. Яйца.
4. Царевица.
5. Ракови пръчици.
6. Сладък пипер.

Отгоре поръсете сирене. Приготвената по тази рецепта салата с калмари и ракови пръчици и с пипер и краставица има свеж и интересен вкус.

Пресните зеленчуци придават този специалитет на ястието.

салата "Capper"

Това ястие съчетава едновременно удоволствие и полза. Той не само е богат на йод, но и съдържа много протеини поради наличието на шунка. За да приготвите тази салата, се нуждаете от следните съставки:

1. Три калмари.
2. Сто и двадесет грама ракови пръчици.
3. Букет зелен лук.
4. Двеста грама шунка.
5. Пет супени лъжици майонеза.
6. Щипка сол и смлян черен пипер.
7. Кафена лъжица лимонов сок.

Сварете калмари, нарязани на малки кръгчета. Измийте и нарежете лука. Ракови пръчици и шунка, нарязани на филийки. Поставете всички продукти в купа за салата. Добавете сол, черен пипер, майонеза и лимонов сок. Разбъркайте.

Има много разновидности на салата от калмари и пръчици от раци. Рецепти могат да бъдат намерени в много готварски книги. Някои домакини обикновено обичат да експериментират, като добавят различни съставки към това ястие, за да му придадат оригинален вкус.

Салата с калмари и ориз

Това е обилно ястие с деликатен, мек вкус. Необичайни нотки се добавят към него от наличието на водорасли.

За приготвянето на това ястие са необходими следните продукти:

1. Триста грама калмари.
2. Три четвърти чаша сварен ориз.
3. Сол и черен пипер (по избор).
4. Царевица (консервирана).
5. Сто и петдесет грама водорасли (без пикантни подправки).
6. 120 г майонеза.

Сварете калмари във вода със сол. Нарежете на квадрати. Смелете морски водорасли и ракови пръчици. Смесете всички продукти със сварен ориз. Добавете майонеза, сол, черен пипер. Разбъркайте отново.

Салата с калмари и ракови пръчици по рецепта с добавка на ориз е готова.

Вариант за вечеря за гала вечеря

Тази салата използва необичайна комбинация от съставки: скариди, сладки чушки, ябълки и пържено месо от калмари. Това ястие е отличен вариант за празнично лакомство.

За да приготвите тази салата, се нуждаете от следните съставки:

1. Триста грама скариди.
2. Царевица (една консерва).
3. Сирене (100 г).
4. Две яйца.
5. Триста грама калмари.
6. Сладък пипер (едно парче).
7. Сто грама ракови пръчици.
8. Две супени лъжици майонеза.
9. Кисела ябълка.

Сварете скаридите за две минути.

След това охладете и, ако е необходимо, почистете. Нарежете калмарите на малки парченца. Запържете равномерно в тиган с 2 супени лъжици растително масло за три минути. Сварете яйца. Охладете, обелете и натъркайте на ситно. Ракови пръчици, нарязани на малки квадратчета. Натрийте сиренето. Поставете калмарите, царевицата, яйцата и скаридите в купа за салата. Добавете сирене и майонеза. Смесете добре. Поставете резенчета ябълка и чушка отгоре за гарнитура.

Това ястие хармонично съчетава скариди, калмари и ракови пръчици. Салатата по описаната по-горе рецепта със сигурност ще се хареса на всички гости на празника.

Оливие с калмари - оригинално и вкусно ястие

Много хора са свикнали да готвят класическото новогодишно ястие с месо или варена наденица. Въпреки това, за тези, които обичат салати от калмари, най-добрите празнични рецепти включват салати с морски дарове. Това е чудесна алтернатива на традиционното новогодишно ястие.

За приготвянето му се използват следните съставки:

1. Четири картофа.
2. Един морков.
3. Две-три кисели краставици.
4. Apple.
5. Петдесет грама маслини.
6. Две-три калмари.
7. Една супена лъжица соев сос.
8. Сол, черен пипер (по избор).
9. Сто и петдесет грама майонеза.
10. Зелен или лук.

Сварете калмари, оставете да изстинат. Обелете картофите и морковите, измийте и нарежете на квадрати. Отстранете кората от ябълката. Отстранете семената. Нарежете ябълката на квадрати. Нарежете краставиците. Калмари, нарязани на филийки. Поставете всички храни в голяма чиния. Добавете нарязан лук или зелени, маслини, майонеза, сос, черен пипер и сол. Смесете всички съставки.

"нежност"

Днес рецептите за вкусни салати стъпка по стъпка са много популярни. Към калмарите и раковите пръчици в това ястие ще добавим гъби, което ще му придаде особен чар, а също така ще ви кажем как да го приготвите на етапи.

За да приготвите такава салата, се нуждаете от следните продукти:

• Две твърдо сварени яйца.
• Сирене (100 г).
• Две калмари.
• Двеста грама мариновани шампиньони.
• Зелен лук.
• Сто грама ракови пръчици.
• Крекери (по желание).
• Сто и осемдесет грама консервирана царевица.
• Майонеза.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Сварете калмари във вода с добавка на сол и дафинов лист.
2. Подправете.
3. След това охладете и нарежете на филийки.
4. Сварете яйца.
5. Охладете и почистете.
6. Настържете яйцата и сиренето.
7. Гъбите се нарязват на филийки, лукът - на малки кръгчета.
8. Комбинирайте всички продукти.
9. Смесете с царевица и майонеза.

Преди да сервирате ястието, може да се поръси с бисквити.

Салата с червен хайвер

Всяка домакиня иска да изненада гостите и да приготви нещо необичайно за тях. Има много идеи за празнични салати от калмари. Една от опциите е ястие с добавка на червен хайвер. За да го приготвите, са ви необходими съставки като:

1. Двеста грама ракови пръчици.
2. Три яйца.
3. Сто грама скариди.
4. Букет зелен лук.
5. Четиристотин грама калмари.
6. Сто гр. червен хайвер.
7. Два листа зелена салата.
8. малко маслини (по избор)
9. Двеста грама ракови пръчици.
10. Магданоз.
11. Сто грама консервиран ананас.
12. Гъби (200 г).
13. Сто грама майонеза.

Сварете калмари във вода със сол. Успокой се. Нарежете на филийки. Сварете яйца. Когато изстинат се нарязват на квадрати. Измийте и нарежете лука. Нарежете раковите пръчици и гъбите на малки парченца. Сварете скариди, охладете. Беля. Свържете всички продукти. Добавете майонеза, хайвер. Разбъркайте. За украса сложете върху повърхността на съда магданоз, зелена салата и маслини. Ястието е готово. Приготвена по тази рецепта салата с калмари и ракови пръчици има изискан вкус.

Вариант на диета

Това е проста и здравословна салата за тези, които се придържат към правилното хранене. За да го приготвите, трябва да сварите калмарите за три минути. Охладете и нарежете на квадрати. Сварете яйца. Охладете, обелете и нарежете. Настържете прясна краставица. Нарежете авокадото на малки квадратчета.

Поставете всички продукти в голяма купа. Добавете заквасена сметана или неподсладено кисело мляко. Разбъркайте.

Салата от калмари с пръчици от раци определено ще заеме гордо място на масата. Рецептата със снимка ще покаже как да приготвите много вкусна и засищаща салата. Една добра домакиня със сигурност трябва да има такава опция в кулинарния си арсенал. Тази салата е толкова лесна за приготвяне, че дори ученик може да се справи с нея, но вкусът на ястието е просто невероятен!

Е, как би могло да бъде иначе, ако съставките са успешно събрани в композицията, които хармонично се допълват взаимно с вкуса си? Деликатният приятен вкус на морски дарове се разрежда със свежи нотки на зеленчуци и мекият кремообразен вкус на варени яйца. Между другото, препоръчваме ви да опитате.

Можете да овкусите салатата от калмари и ракови пръчици с всякакъв сос, например деликатесна майонеза. Основното е, че трябва да е без подправки, в противен случай акцентът на вкуса ще се премести от морски дарове към бензиностанция.

Що се отнася до представянето на ястието, за кулинарния специалист има място за творчество. Салатата може да се сервира у дома, като се смесят съставките в голяма чиния, или можете да я поставите на слоеве в малки стъклени чаши и тогава ще бъде салатен коктейл.

Съставки:

• калмари (натурални консерви) - 300 г,
• ракови пръчици - 200 г,
• пилешко яйце (на маса) - 2-3 бр.,
• лук (зелен) - 5 бр.,
• целина (стръкове) - 3 бр.,
• краставици (пресни) - 200 г,
• копър - 2-3 стръка,
• сос (майонеза) - 150 гр.

готвене:

Сварете яйцата за около 8-10 минути (отбелязваме времето от момента, в който водата започне да кипи). Почистваме охладените яйца и след това нарязваме средно големи с нож.

Отстранете фолиото от раковите пръчици и нарежете на кубчета.

Избърсваме измитите краставици, ако имат горчивина, тогава трябва да отрежем кожата и едва след това да ги нарежете.

Нарежете внимателно подготвените стръкове целина, като спазвате стила на нарязване на салатата.

Измиваме лука и копъра, подсушаваме и нарязваме на ситно.

Отворете буркан с миди, изцедете течността. Ако са консервирани с кожа, тогава ги почистваме и едва след това ги нарязваме на ивици.

Смесваме зеленчуци, билки и морски дарове, добавяме яйца, сол и подправяме със сос. Слагаме го в чиния и нашата невероятна салата е готова!

Приятен апетит!

Обсъждане

Обичам палачинки на базата на суроватка - и правя и ям! Рецептата за тънки, вече...




• — Овесени ядки, сър! Съдейки по изражението на лицето на главния герой...

  
  

• Правили ли сте някога чахохбили? Ако не, пригответе задължителното...

  
  

• Гответе картофи с пиле, запечени със заквасена сметана във фурната много...

  
  

• Представям на вашето внимание една от любимите салати на съпруга ми - ...

Друг начин да приготвите известната салата от раци е да добавите към състава й пръстени калмари. В резултат на това такава салата ще се побере както за празничната трапеза, така и за ежедневните ястия.

Салата от калмари с ракови пръчици, прясна краставица и яйце

Съставки:

• ракови пръчици - 250 г;
• калмари - 2-3 трупа;
• прясна краставица (голяма) - 1 бр.;
• яйца - 3-4 броя;
• консервирана царевица - 1 консерва;
• майонеза;
• сол пипер.

готвене

Попарете труповете на калмари с вряла вода и оставете да престоят за минута. След това отлепваме филма от труповете и отстраняваме роговата пластина и вътрешностите, ако това не е направено преди това от производителя. Сварете твърдо яйцата и ги нарежете на ситно. Нарязваме краставицата на малки кубчета, а охладените трупове от калмари на половин пръстени. Смесваме всички съставки, включително царевицата, в купа за салата, подправяме с майонеза, сол и черен пипер. Оставете царевицата и раковите пръчици да изстинат в хладилника, след което сервирайте.

Рецепта за салата от калмари и пръчици от раци

Съставки:

• ракови пръчици - 500 г;
• консервирани калмари - 2 кутии;
• крил месо - 2 консерви;
• яйца - 4-5 броя;
• майонеза;
• червен хайвер - за украса;
• сол, черен пипер - на вкус;
• зелени;
• тарталетки.

готвене

Изправяме раковата пръчка в един слой, поставяме всички слоеве от опаковката на купчина и нарязваме на ивици. Калмарите се нарязват на по-тънки кръгчета, ако е необходимо. Намачкайте месото от крил с вилица. Сварете твърдо яйца и нарежете. Смесете всички готови съставки за салата с майонеза и нарязани билки. Охлаждаме предястието за поне 1,5 часа, след което нареждаме салата от ракови пръчици и консервирани калмари върху тарталети и украсяваме с червен хайвер.

Салата с калмари, скариди, ракови пръчици и яйца

Съставки:

• белени скариди - 300 г;
• ракови пръчици - 250 г;
• калмари - 2-3 трупа;
• яйца - 5-6 бр.;
• миди - 200 г;
• чери домати - 3-4 бр.;
• майонеза;
• зелени;
• сол пипер.

готвене

Почистваме труповете на калмари и ги варим в подсолена вода за 1 минута. Сварените главоноги се нарязват на тънки полупръстени. Също така бързо попарваме мидите и скаридите (оставяме шепа скариди за украса). Сварете твърдо яйца и нарежете. Смесете морски дарове със сварено яйце. Направете салатата с майонеза и поставете в хладилника.

Междувременно нарежете зелените и нарежете доматите на тънки кръгчета. Разстиламе охладената салата с миди, ракови пръчици и калмари в салатна купа, украсяваме с домати, билки и скариди и след това сервираме.