Ръжен хляб с лук в хлебопекарни рецепти. рецепта за хляб с лук

Вкусен и ароматен домашен лучен хляб може да се пече със суров, пържен или сушен лук (купува се в отдела за подправки), Светлана Бурова изпрати своята рецепта и снимка на хляб с лук за машината за хляб и фурната:

Луков хляб (рецепта за машина за хляб и фурна)

За рецептата за хляб с лук ще ви трябва

(за 700гр блат):

• Вода (топла) - 1 чаша и 2 с.л.
• Пшенично брашно - 3 чаши.
• Сол - 1,5 ч.л
• Захар - 2 супени лъжици.
• Мляко на прах - 3 супени лъжици.
• Масло - 2 супени лъжици.
• Нарязан лук - 0,3 чаши.
• Мая (бърз Саф-момент) - 2 ч.л.

Как да си направим хляб с лук в машина за хляб

Пресяваме брашното.

Лукът се нарязва на малки кубчета.

Извадете формата от машината за хляб, поставете острието на миксера за тесто.

Поставете съставките в изброения ред според инструкциите на машината за хляб. Печа хляб с лук в хлебопечката LG HB-1001CJ, според книгата с рецепти, в нея се слага първо течност, след това насипно масло, лук и мая.

Ако искате да запечете лучена питка с пържен лук, запържете го първо в олиото, което става по рецептата за хляб.

Поставете формата в машината за хляб строго вертикално.

На дисплея изберете основния хляб от менюто.

Изберете цвета на кората. Избрах А (средно). Натискаме бутона СТАРТ.

Хлебопекарната започна да работи. Този режим на LG Bread Maker пече хляб за 3 часа и 30 минути. Нека в този момент да се погрижим за други неща ;-).

Фурната ще ви уведоми, че хлябът е готов. Но мисля, че вие ​​сами ще усетите този прекрасен вкус на лук доста преди пълното изпичане на хляба.

Когато хлябът се изпече, не го изваждам веднага от формата. Оставям го да престои известно време, изключвайки котлона от електрическата мрежа.

След време (след 30 минути) го изваждам, покривам го с кърпи, за да изстине.

Луков хляб във фурната

Ако печете хляб с лук във фурната, за рецептата ви трябва:

• Вода - 300 мл.
• Сол - 1 ч.л
• Захар - 4 ч.ч
• нарязан лук - 0,3 чаши,
• Мляко на прах - 3 супени лъжици. л.
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• Брашно - 500 гр.
• Мая (бърз Saf-момент) - 7 гр.

Как да изпечете хляб с лук във фурната

Пресейте брашното, смесете го с разтворима мая и сухото мляко (в отделна купа).

В друга купа (може веднага да използвате съда, в който ще печете хляба си) смесете топла вода с масло, сол и захар. Разбъркваме. Добавете ситно нарязан лук.

Постепенно въвеждаме брашнената смес, като месим с дървена шпатула, а след това с ръце тестото си с лук.

Когато се омеси, оставете тестото за лучена питка да втаса за 2 часа на топло място (може да го поставите близо до батерията). Когато тестото се увеличи около 2 пъти, можете веднага да поставите (внимателно) в предварително загрята до 200 градуса фурна за 35-40 минути. След това изваждаме хляба, покриваме с кърпи, като го охлаждаме постепенно.

Приятен апетит и вкусен хляб!!!

Луковият хляб в бавна готварска печка може да се пече по същата рецепта, готвенето стъпка по стъпка ще бъде същото като при

Интересна видео рецепта от YouTube канала.

Луковият хляб в машината за хляб се оказва много вкусен. Днес ще говорим за това как да изпечете този вкусен и здравословен хляб у дома.

Рецепта номер 1. Луков хляб в машина за хляб (с тегло 900 г)

Време за готвене - 3 часа.

Съставки:

• пшенично брашно - 4 чаши;
• вода - 240 мл;
• лук - 1 бр.;
• растително масло - 4 супени лъжици;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 3 супени лъжици;
• мая - 1,5 ч.л

Печене на хляб с лук в машина за хляб

готвене:

1. Нарежете лука на кубчета.

2. Загрейте тиган с растително масло.

3. Запържете лука (до златисто кафяво).

4. Извадете кофата от машината за хляб.

5. Налейте вода в него.

6. Добавете съставките в следния ред:

• растително масло;
• захар;
• сол;
• пресято брашно;
• дрожди.

7. Задайте режима на "Основен" (приблизително 3 часа в зависимост от модела на машината за хляб) и тъмна кора.

8. След сигнала добавете запържения лук (обикновено по време на втората порция, 40 минути след началото на програмата).

9. След края на програмата извадете хляба и го оставете да изстине.

Луковият хляб е готов!

Рецепта номер 2. Луков хляб в машина за хляб (с тегло 750 г)

Време за готвене - 4 часа.

Съставки:

• пшенично брашно - 600 г;
• вода - 320 мл;
• лук (малък) - 1 бр;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 3 супени лъжици;
• мая - 1,5 ч.л

готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на кубчета.

2. Запържете лука (до златисто кафяво).

3. Добавете съставките в следния ред:

• вода;
• растително масло;
• захар;
• сол;
• пресято брашно;
• дрожди.

4. Задайте режима на "Основен" и тъмна кора (3 часа).

5. След сигнала добавете запържения лук.

6. Извадете хляба и го оставете да се запари.

Надяваме се, че вие ​​и вашето семейство ще се насладите на нашите рецепти за хляб с лук в машината за хляб. Желаем ви приятен апетит!

Този вкусен хляб с лук е идеален за закуска, с него можете да приготвите сандвичи. Може да се приготви както с мая, така и с закваска. Това ароматно и много вкусно рецепта за хляб с луккойто е даден по-долу, е много лесен за приготвяне в машина за хляб. Не изисква специални умения в печенето.

Пърженият лук ще му придаде лека сладост, но като цяло не е пресилен. Това хляб с лукчудесно за сандвичи с всякакви колбаси, пушени меса или шунка. Много е вкусно да се яде с яхния или пържено месо.

Рецепти за хляб с лук в машина за хляб

Има много рецепти за този вкусен и ароматен сладкиш. Може да се пече както във фурна, така и в машина за хляб, можете да печете лук хляб в бавна готварска печкаРецептите са почти еднакви. Във всички случаи е по-добре лукът да се пасира предварително в масло или зехтин. Освен това можете да печете заквасен хляб с лук, но ако наистина не искате да се забърквате с квас, тогава е много по-лесно да го изпечете с мая - суха или прясна. Освен лук може да добавите и други съставки – сирене, мак, семена. Луков хляб с ръжено брашноСъщо така ще бъде много вкусен вариант, но в този случай е по-добре да вземете пшенично и ръжено брашно наполовина, тъй като хлябът с много ръжено брашно е доста капризен.

Очакваното време за готвене във фурната е 3 часа. За печене във фурната ще ви е необходима форма с размери 20х12 см, в която можете да печете продукт с тегло приблизително 0,5 кг.

Луков хляб в рецепта за машина за хляб

Съставки:

• 410 г пшенично брашно,
• около 270 г вода,
• 1 чаена лъжичка суха мая или 15 г прясна
• половин лук
• 1 чаена лъжичка едра сол,
• 1 супена лъжица захар
• за запържване на лука ще ви трябва и около 1 супена лъжица масло.

Ако имате машина за хляб, тогава няма да имате проблеми с замесването на тестото, можете да добавите лука веднага или да го изсипете в дозатор. Изберете четиричасов режим на печене, размерът е малък M.

Рецепта за хляб с лук panasonicняма да е по-различно. Можете да го изпечете в машина за хляб Panasonic на програма „Обикновен бял хляб” Размер M средна кора.

Рецепта за хляб с лук във фурната

Ред за готвене

1. Необходимо е да нарежете лука и да го запържите в тиган с лъжица масло.
2. Охладете лука.
3. Разтворете прясна мая в малко количество вода от общия обем и добавете щипка захар, когато над нея се появи капачка - това означава, че маята е готова за месене. Ако капачката не се надигне, опитайте да поставите купата с мая върху радиатора или в друга купа с топла, но не гореща вода. Ако след това маята не започне да втасва, това означава, че са с лошо качество и тестото ви няма да втаса върху тях.
4. Пресейте брашното в купа, добавете вода, сол и захар, мая и замесете тесто, добавете лука в средата на месенето. При месене добавете малко брашно, но не много, за да не стегне продуктът след изпичане.
5. Намажете формата с масло, внимателно преместете тестото в нея и го оставете да почине, като го покриете с филм или голям кръгъл капак.
6. Когато тестото втаса, го поръсете леко с вода, поръсете със сусам по желание и го сложете във фурна, предварително загрята до 220 ° C. Температурата може да бъде по-ниска, струва си да се съобразите с характеристиките на всяка фурна.
7. Печете прибл. 25 минути.

Такива сладкиши ще бъдат отлична алтернатива на традиционния бял хляб, ще добави малко разнообразие към вашата диета и ще ви зарадва с вкуса и приятния си аромат. Можете да печете, ако искате. лук хляб със сирене рецептакоето е абсолютно същото, само че при месене трябва да добавите 40 г настъргано сирене.

Хляб с пържен лук, рецепта с маково семе

Това е вкусно! Такъв вкусен продукт изчезва веднага след изпичане. Пълно е с вкусен лук и също така съдържа маково семе. Може да се яде дори без добавки, като самостоятелно ястие. Може да е добре с масло. Този продукт е пълен със здравословни съставки.

Съставки:

• 3 супени лъжици растително масло, за предпочитане зехтин или рапично масло,
• 1 голяма глава лук (около 200 г),
• 1 и 1/2 чаени лъжички сол
• 1-2 супени лъжици маково семе (можете да пропуснете тази съставка),
• 8-10 г прясна мая
• 1 супена лъжица захар
• 1 чаша (250 мл) вода
• 3 чаши брашно.

1. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно. Загрейте олиото в тиган, добавете лука и запържете лука до златисто кафяво. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици маково семе. Разбъркайте и оставете настрана, за да изстине сместа.
2. В купа се смилат маята със захарта и лъжица брашно. Смесете с 50 мл топла, но не гореща вода. Оставете ги настрана, докато започнат да работят (появява се пяна на повърхността, това отнема около 10 - 15 минути).
3. Добавете останалата вода, охладения лук, брашното и солта.
4. Замесете тестото. Тестото е много лепкаво, но не добавяйте много брашно, трябва да остане еластично и гъвкаво.
5. Покрийте тестото с капак и оставете да втаса, трябва да удвои обема си.
6. Постелете тава за печене с хартия за печене (или мазнина), прехвърлете в нея тестото и оставете отново да втаса, докато удвои обема си.
7. Загрейте фурната на 220 градуса. Напръскайте го с вода и го сложете във фурната.
8. Намалете температурата до 190 градуса.
9. Печете 25 минути.
10. Когато приключите с печенето, извадете от формата и печете още 10 минути. Почукайте отдолу, ако звукът е глух, това означава, че хлябът е изпечен.
11. Оставете да изстине върху решетка.

Ухае много вкусно и се приготвя много лесно, особено за тези, които имат машина за хляб. Ако обичате хляб с трици, тогава можете да видите тук

Има десетки рецепти за хляб с лук. Пече се на фурна, във фурни, в машина за хляб, в тандур и бавна готварска печка. Той е ароматен, вкусен и се съчетава добре с месни и рибни ястия, а също така ще пасне и като основно ястие. Можете да приготвите хляб с лук в машина за хляб, рецепти със снимки (стъпка по стъпка) определено ще помогнат за това. Някои интересни опции са представени в тази статия.

С лук и зелен лук

Този хляб с лук, чиито рецепти трябва да има в готварската книга на всяка домакиня, се пече както във фурната, така и в машината за хляб. Приготвянето му ще отнеме 3-3,5 часа. Има ярък характерен вкус и аромат на лук. Не използва съставки от животински произход, така че може да се приготви за гладуване и за вегетарианска диета.

За един хляб ще ви трябва:

1. Една голяма глава тънко нарязан лук.
2. Една връзка зелен лук.
3. Две супени лъжици всяко растително масло, но зехтинът е по-добър.
4. Сол на вкус.

За теста трябва да вземете половин килограм брашно, една чаена лъжичка сол, също ще ви трябват 2 чаени лъжички с пързалка суха мая, 1,3 или 1,5 чаши топла вода.

Метод на готвене

С карамелизиран лук

Това е лек нежен бял блат с наситен вкус на пресен лук. Той е идеален за закуска и като добавка към супа или второ ястие. Такъв хляб се приготвя много лесно, особено с модерна технология.

За един хляб вземете:

1. Разтопено масло или домашен маргарин - супена лъжица.
2. Среден лук, нарязан на тънки полукръгчета или кубчета.

За теста ще ви трябва:

1. Чаша топла, но не гореща вода.
2. Една супена лъжица растително или зехтин.
3. Чаена лъжичка едра сол.
4. 1,25 чаени лъжички активна суха мая

Метод на готвене

1. Поставете малък тиган на среден огън и бързо разтопете маслото. Нарязаният лук се изсипва там, задушава се, като се разбърква, за около четвърт час, докато придобие златист цвят. Прехвърлете в отделен съд да се охлади. Въпреки факта, че ще ухае вкусно, все още не трябва да го ядете, той ще ви бъде полезен за рулца с лук.
2. Всички съставки се измерват и се поставят в машина за хляб, с изключение на лука, по реда, препоръчан от производителя. В края на последния цикъл на смесване (5-10 минути преди края) добавете половин чаша карамелизиран лук.
3. Задайте основния цикъл и изчакайте машината за хляб да сигнализира, че хлябът е готов.
4. Извадете от формата, оставете да изстине и опитайте.

Важно! При такова печене не се използва отложен старт, тъй като основната съставка може да се влоши и хлябът с лук в машината за хляб (рецептите със снимки са дадени в тази статия) няма да се окаже твърде вкусен.

С чесън и сирене

Можете също да приготвите такъв хляб с лук в машина за хляб. Рецептите в този случай включват не само лук, но и чесън и сирене. Такъв хляб има толкова ярък аромат, че не е достатъчно сила да изчакате, докато хлябът изстине и можете да се насладите на този вкус.

Ако готвите хляб с лук от друга марка - няма значение) ще изисква наличието на съставки като:

1. Една чаша негореща вода плюс супена лъжица.
2. Три чаши пресято брашно от най-висок клас.
3. Две супени лъжици сухо мляко, захар, маргарин или масло.
4. Една и половина чаени лъжички едра сол.
5. Две чаени лъжички активна суха мая.
6. Две чаени лъжички чесън на прах.
7. Три супени лъжици сух лук.
8. Една чаша настъргано твърдо сирене.

готвене

1. Добавете всички сухи и мокри съставки с изключение на лук, чесън и сирене към машината за хляб в реда, предложен от производителя. Изберете основния цикъл с лека кора.
2. При звуков сигнал на машината или по указание от производителя добавете чесън на прах, 2 супени лъжици люспи лук и настъргано сирене. След като тестото втаса го поръсете отгоре с останалия лук, може да поръсите и малко сирене и кимион.
3. В очакване на сигнала от хлебопекарната. Насладете се на топъл и пресен хляб.

С пресен лук

Това е най-простият от всички представени, но не по-малко вкусен хляб с лук. В машина за хляб (рецептите може да се различават леко, но същността е приблизително същата) изобщо не е трудно да го приготвите. Пече се от брашно от първи клас.

За голям хляб с лук ще ви трябва:

1. 4 чаши пресято брашно от първи клас.
2. Една и половина чаша топла вода.
3. 3,5 супени лъжици растително масло.
4. 2 чаени лъжички едра сол.
5. 2 супени лъжици бяла захар.
6. 1,5 чаени лъжички активна суха мая
7. Един средно нарязан лук (около 120-130 грама).

Метод на готвене

1. Всички компоненти, с изключение на лука, се изсипват в машината за хляб според инструкциите на производителя.
2. Лукът се поставя в отделен дозатор или се добавя 5-10 минути преди края на партидата.
3. Инсталирайте в желаната програма.
4. В очакване на сигнала от хлебопекарната, че хлябът е готов. Оставете леко да изстине и извадете от формата.

Готвенето на хляб с лук в машина за хляб Panasonic-2511 или друга е удоволствие.