슬로우 쿠커에 구운 잉어. 잉어에 당근을 채워 슬로우 쿠커에 구운 요리

잉어는 거의 모든 곳의 강, 요금 및 저수지에 풍부한 강 물고기입니다. 그들이 그렇게 말하지만 강물고기바닷물만큼 건강하지는 않지만 그럼에도 불구하고 그 사용은 신체에도 유익한 효과가 있습니다.

잉어 고기는 육즙이 많고 지방이 적당합니다. 잉어는 매우 다재다능하며 가장 맛있는 요리를 많이 요리할 수 있습니다. 다른 요리. 잉어는 쉽게 운반할 수 있기 때문에 주부라면 누구나 살아있는 잉어를 구입하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 게다가 잉어의 가격도 상당히 저렴합니다.

시장이나 상점에서 잉어를 선택할 때 우선권을 부여하는 것이 가장 좋습니다 월척무게는 1kg부터입니다. 이 물고기의 가장 큰 단점은 뼈가 꽤 많아서 작은 물고기에서는 뼈를 얻기가 어렵지만 큰 물고기에서는 어렵지 않을 것입니다.

뼈를 없애기 위해서는 약간의 요령이 있습니다. 잉어를 튀기거나 굽기 전에 양쪽을 최대한 많이 자르면 그 과정에서 열처리부분 작은 뼈짓눌려 부드러워질 것이다.

잉어를 준비하는 방법은 여러 가지가 있지만 저는 잉어를 소금과 향신료로 철저히 문질러서 오븐에서 굽는 가장 간단한 방법을 선호합니다. 이번에는 슬로우 쿠커에 잉어를 넣어보겠습니다.

요리 단계:

2) 다용도 바닥에 올리브유를 살짝 뿌려주세요. 멀티 쿠커 바닥에 잉어를 놓고 그 위에 레몬 몇 조각을 놓습니다. "베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 40 분 동안 켜십시오.

슬로우 쿠커에서는 생선과 반찬을 동시에 맛있게 요리하는 것이 불가능하다고 누가 말했습니까? 이러한 의심을 버리고주의를 기울이십시오. 불필요한 "몸의 움직임"없이 감자 침대 위의 레드몬드 슬로우 쿠커에서 잉어를 만드는 흥미로운 요리법을 제공하겠습니다!

느린 밥솥에서 생선을 튀기거나 구워야 하는 경우가 많지만 냄비에 감자를 따로 요리합니다. 이것은 불편하고 약간의 후회를 안고 우리의 "보조자"를 바라보기 시작합니다. 이제 팬을 치우고 다음 레시피를 들어보세요.

감자와 양파 반찬을 곁들인 느린 밥솥에 잉어

재료:

• 중간 크기 감자 7개.
• 잉어 (600g 이하).
• 중간 양파 2개.
• 소금. 후추, 생선 향신료.
• 채소의 경우 딜과 바질을 섭취할 수 있습니다.
• 사워 크림 3 큰술.

느린 밥솥에서 잉어 요리하기:

2 in 1 요리를 준비해보세요 - 감자를 곁들인 잉어 조림! 감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자른 후 다용도 그릇에 넣으세요. 양파를 반 고리로 자르고 감자에 추가합니다. 감자를 약간 덮어야하는 물로 채우십시오. 2큰술만 추가하세요. 사워 크림, 후추, 소금 맛.

잉어를 미리 내장하고 깨끗이 닦아서 사방에 소금을 뿌리십시오. 잘게 썬 딜을 생선 뱃속에 넣습니다. 향신료를 사용하여 특별한 맛을 더해보세요. 구운 잉어에는 생강, 바질, 회향, 고수풀이 적합합니다. 자신에게 맞는 향신료 비율을 선택하고 이를 요리 준비에 사용하세요. 양념을 뿌린 후 생선에 1큰술을 발라주세요. 사워 크림. 위에 다진 딜을 뿌릴 수도 있습니다.

멀티쿠커에 잉어를 넣고 요리 프로그램을 '필라프'로 설정하기만 하면 됩니다. 요리가 끝나면 구운 감자와 함께 육즙이 풍부한 생선을 받게됩니다! 맛있고 빠르며 가장 중요한 것은 더러운 접시가 없다는 것입니다.

느린 밥솥에 사워 크림을 넣은 잉어

필수의:

• 신선한 잉어 1.5~2kg
• 양파 2개
• 식물성 기름 한 스푼
• 소금과 후추로 맛을 냅니다. 향신료 "고추 혼합물"또는 "생선 혼합물"을 사용하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 혼합물에 소금이 있는지 확인하는 것입니다. 그러면 별도로 소금을 추가 할 필요가 없습니다.
• 사워 크림 150-200g
• 잘게 썬 딜

준비:

우리는 일반적인 방법으로 잉어를 준비합니다 (헹굼, 아가미, 머리, 지느러미, 내장 제거). 다시 헹구고 자르고 접시에 놓고 소금과 향신료를 뿌린 다음 조각이 담가질 수 있도록 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

그릇에 식물성 기름을 바르고 양파를 자르고 그릇에 넣으십시오. 그 위에 생선을 놓습니다. 위에 허브를 뿌리고 사워 크림을 부어주세요 (사워 크림이 걸쭉한 경우 먼저 소량의 물로 저어주세요).

요리 시간 닫힌 뚜껑"담금질" 모드에서 30분 동안. 이 시간이 끝나면 멀티 쿠커가 당신을 위해 요리를 해줄 것입니다 맛있는 잉어사워 크림에.

많이 드세요!

잉어찜(박제)

• 잉어 1마리(찜기에 들어갈 만큼 크지 않음)
• 중간 당근 1개
• 마늘 쪽
• 파슬리와 셀러리 뿌리(말린 뿌리 또는 신선한 뿌리)
• 양파 1개
• 소금과 후추 맛

준비:

이전 조리법과 같이 생선을 준비하되 자르지 마세요. 분할된 조각. 모든 야채를 다지고 여러 그릇에 담아 "튀김" 또는 "굽기" 모드로 5분간 볶습니다.

로스트가 약간 식으면 조심스럽게 배 안으로 접습니다. 소금과 후추. 마늘을 튀김에 추가하거나 직사각형 조각으로 자르고 생선에 틈을 만든 다음 마늘 조각을 넣을 수 있습니다.

시체를 찜 트레이에 조심스럽게 놓고 그릇에 물 1~2컵을 붓습니다. 다용도 뚜껑을 닫고 "스팀" 모드에서 20분간 조리하세요. 해당 모드가 없으면 '굽기'나 '조림'을 시도해 보세요.

완성된 접시를 올려주세요 상추잎접시에 레몬 조각을 올려 장식합니다.
많이 드세요!

잉어는 가격이 저렴하고 좋은 강물고기입니다. 맛의 특성, 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 이 기사에서는 슬로우 쿠커에서 잉어를 요리하는 방법을 수집했습니다.

잉어용 중국 요리법토마토페이스트와 쌀식초를 기본으로 양파와 생강을 더한 특제 소스를 준비하겠습니다. 생선 자체를 튀겨서 향긋한 그레이비와 함께 제공하겠습니다. 중국 요리법에 따르면 슬로우 쿠커의 잉어는 다음 구성 요소로 만들어집니다.

• 잉어 시체 – 1.5kg;
• 토마토 페이스트 – 6 큰술;
• 설탕 - 3 큰술;
• 쌀 식초 - 2 큰술;
• 부추 - 1 줄기;
• 강판 생강 뿌리 - 3 tsp;
• 참기름 - 1 티스푼;
• 잣 – 100g;
• 옥수수 전분 - 1 큰술;
• 밀가루 – 2 큰술;
• 튀김용 해바라기유;
• 소금.

천천히 밥솥에서 잉어를 단계별로 요리해 봅시다:

1. 우리는 비늘에서 잉어 시체 또는 시체를 청소하고 머리를 분리하고 등뼈에서 필렛을 제거합니다. 그런 다음 시체 반쪽을 피부 쪽이 아래로 향하게 놓고 칼로 비스듬히 잘라 1x1cm 정사각형을 만듭니다.
2. 밀가루를 접시에 붓습니다. 필레를 소금으로 문지르고 밀가루를 넣고 식물성 기름을 넣으십시오. 먼저 "튀김"프로그램에서 멀티 쿠커에서 가열합니다.
3. 천천히 밥솥에 기름에 잉어 조각을 모두 넣고 익을 때까지 볶은 다음 종이 냅킨에 옮겨 여분의 지방을 제거합니다. 냅킨을 사용하여 생선을 접시에 옮기고 소스 준비를 시작합니다.
4. 6 큰술에. 토마토 페이스트에 따뜻한 물 100ml를 추가합니다. 쌀식초, 설탕, 소금을 추가합니다.
5. 생선을 다 먹은 뒤 슬로우 쿠커에 남은 기름에 잘게 썬 부추를 강판 생강과 함께 볶습니다. 2~3분 후에 추가하겠습니다. 토마토 소스. 전분을 1 큰술에 녹입니다. 물, 그릇에 담긴 토마토가 끓기 시작하면 전분을 얇은 흐름으로 붓습니다. 혼합물이 걸쭉해지면 참기름을 첨가하세요.
6. 서빙하기 전에 생선에 물을 충분히 주세요. 새콤 달콤한 소스그리고 잣을 뿌려주세요.

슬로우 쿠커에 사워 크림과 꿀을 넣은 잉어

느린 밥솥에서 잉어를 굽는 것이 매우 편리합니다. 이 조리법에 따라 생선을 마늘로 문지르고 각 시체에 많은 채소를 넣어 설명 할 수 없을 정도로 식욕을 돋우는 향기를 얻는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 우리는 천천히 밥솥에서 잉어를 구울 것입니다. 사워 크림 충전. 이 요리에 필요한 재료를 살펴보겠습니다.

• 잉어 시체 – 2 개;
• 마늘 - 4쪽
• 딜과 파슬리 – 1 묶음;
• 레몬 – 0.5 개;
• 꿀 – 0.5 큰술;
• 소금 - 맛보기;
• 사워 크림 – 4 큰술;
• 마요네즈 - 1 큰술;
• 달걀 노른자 - 1 PC.;
• 후추-맛보기.

슬로우 쿠커에 사워 크림을 채워 구운 잉어를 단계별로 만들어 보겠습니다.

1. 잉어 사체의 비늘을 깨끗이 씻어 머리, 꼬리, 지느러미를 분리하고 내장을 꺼냅니다. 다진 마늘 2쪽을 레몬 반 즙과 소금과 섞습니다. 생선 시체를 갈아서 그 안에 딜과 파슬리를 넣으십시오.
2. 다용도 그릇에 기름을 살짝 바르고 바닥에 잉어를 깔아주세요. 사워 크림, 마요네즈, 마늘 2 쪽, 꿀, 노른자, 소금, 후추를 사용하여 충전재를 만들어 보겠습니다.
3. 잉어 위에 붓고 "베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 생선을 45 분 동안 요리합니다.

느린 밥솥에 버섯과 허브를 넣은 잉어

이탈리아 허브 양념은 느린 밥솥에서 향긋한 구운 잉어를 준비하는 데 도움이되며 버섯과 사워 크림은 요리를 육즙이 많고 부드럽게 만듭니다. 이 레시피에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 잉어 시체 – 2 개;
• 사워 크림 – 3 큰술;
• 샴 피뇽 – 250g;
• 레몬 – 0.5 개;
• 양파 – 1 개;
• 이탈리아 허브 조미료 - 맛보기;
• 식물성 기름 – 2 큰술;
• 소금 - 맛보기.

다음 지침에 따라 느린 밥솥에서 구운 잉어를 준비합니다.

1. 물고기 시체를 가져다가 청소하고 내장을 제거하고 머리와 지느러미를 잘라냅니다.
2. 레몬즙을 짜내고 잉어를 사방에 뿌린 후 10분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 소금과 이탈리안 허브 시즈닝으로 문지릅니다.
3. 양파와 버섯은 껍질을 벗기고 굵게 다져주세요. 더운 식물성 기름, 프라이팬에 버섯과 양파가 부드러워질 때까지 볶은 다음 사워 크림을 넣고 10분 더 끓일 수 있습니다.
4. 생선 속이 식으면 잉어를 채웁니다. 사워 크림으로 문지른 다음 기름칠 된 다용도 그릇에 넣으십시오.
5. "베이킹" 프로그램을 설정하고 슬로우 쿠커에서 40-45분 동안 잉어를 요리하세요.

느린 밥솥에 야채와 치즈를 넣은 잉어

구운 잉어는 종종 다양한 야채와 함께 준비됩니다. 조리법을 위해 우리는 호박, 토마토, 양파를 가져와 캐서롤이 아름답고 맛있는 빵 껍질을 갖도록 강판 치즈를 뿌렸습니다. 이 레시피에 사용한 재료는 다음과 같습니다.

• 잉어 – 1개;
• 토마토 – 2 개;
• 호박 – 100g;
• 양파 – 1 개;
• 치즈 – 100g;
• 채소-맛보기;
• 올리브유– 1 큰술;
• 소금 후추.

다음과 같이 슬로우 쿠커에서 야채와 함께 잉어를 요리해 보겠습니다.

1. 야채로 생선 베개를 만들려면 씻어서 껍질을 벗기고 거의 같은 두께의 고리와 조각으로 잘라야합니다. 채소는 씻어서 잘게 썰어야합니다.
2. 이제 물고기를 손질하고 머리, 내장, 지느러미, 꼬리를 제거해 보겠습니다. 잉어가 슬로우 쿠커에 완전히 들어가면 머리를 남겨 둘 수 있습니다.
3. 생선의 배에 허브를 채우고 시체를 소금과 후추로 문지릅니다.
4. 다용도 바닥에 기름을 조금 붓고 그 위에 애호박 조각을 올려주세요. 그런 다음 양파 반 고리를 배치하고 약간의 소금을 넣은 다음 생선을 양파 위에 놓습니다.
5. 칼을 사용하여 잉어를 자르고 그 안에 토마토 조각을 넣습니다.
6. "베이킹" 모드를 설정하고 슬로우 쿠커에서 잉어를 40분간 조리하세요. 그런 다음 강판 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다.

와인과 코냑을 곁들인 슬로우 쿠커의 잉어

알코올은 종종 요리에 유용한 재료입니다. 첫째, 흥미로운 향을 소개하고, 둘째, 다른 제품의 맛을 더 잘 드러내는 데 도움이 됩니다. 슬로우 쿠커에 구운 잉어 요리법은 다음을 사용합니다.

• 큰 잉어 – 1 PC.;
• 토마토 - 1 PC.;
• 레몬 – 0.5 개;
• 양파 – 1 개;
• 딜 – 1 묶음;
• 화이트 와인 - 50ml;
• 코냑 – 3 큰술;
• 타라곤 - 1 작은 술;
• 올리브 오일 - 3 큰술;
• 소금 후추.

우리는 이런 식으로 느린 밥솥에서 잉어를 굽습니다.

1. 우리는 생선 시체를 청소하고 씻고 내장을 제거합니다. 머리를 붙인 채로 굽고 싶다면 아가미를 제거하세요.
2. 원할 경우 소금, 후추, 약간의 양념으로 잉어를 문질러 맛을 조절하세요.
3. 양파, 레몬, 토마토를 잘게 자르고 딜을 잘게 썰어 생선 뱃속에 넣습니다. 거기에 타라곤도 넣었습니다.
4. 코냑, 올리브 오일, 와인을 섞습니다. 호일에 생선을 놓고 그 위에 소스를 붓고 포장한 후 슬로우 쿠커에 넣으세요.
5. "베이킹" 프로그램에서는 슬로우 쿠커에서 1~1.5시간 동안 잉어를 굽습니다.

느린 밥솥에서 맥주에 잉어 조림

천천히 밥솥에서 맥주에 잉어 조림을 요리하는 방법을 단계별로 살펴 보겠습니다.

1. 비늘, 머리, 지느러미 및 내장에서 물고기를 청소합니다. 시체가 크면 여러 개의 큰 조각으로 나눕니다. 법랑 그릇을 찾아 소금과 향신료로 생선을 문지른 다음 식초를 ​​부은 다음 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.
2. 베이킹 프로그램을 켜고 빵 조각을 올려주세요. 버터. 녹고 따뜻해지면 잉어를 슬로우 쿠커에 넣습니다.
3. 오래된 빵을 갈거나 부숴주세요. 생선 위에 흑맥주를 붓고 그 위에 잉어를 뿌린다. 빵 부스러기, 건포도, 레몬 향그리고 녹색. 접시를 40-50분 동안 요리하십시오.

슬로우 쿠커에 넣은 루마니아식 잉어 조림

이런 식으로 슬로우 쿠커에서 루마니아 잉어를 요리해 보겠습니다.

1. 잉어의 비늘과 곱창을 깨끗이 닦고 지느러미와 머리를 잘라낸 다음 물고기를 중간 크기로 나눕니다. 소금, 후추로 문지르고 밀가루를 넣고 멀티 쿠커에서 식물성 기름에 모든면을 튀겨 "튀김"프로그램을 설정합니다.
2. 그릇을 비우고 다시 기름을 부어주세요. 완료될 때까지 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트와인, 소금과 섞어 소스를 양파에 붓습니다.
3. 슬로우 쿠커에 잉어를 넣고 그 위에 월계수 잎과 레몬 조각을 얹습니다. "스튜" 모드에서는 생선을 30분간 조리합니다. 루마니아 잉어는 일반적으로 차갑게 제공됩니다.

느린 밥솥에 잉어. 동영상

오늘은 슬로우 쿠커에서 구운 잉어를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 주방 용품이 등장하기 전에는 생선을 호일이나 소매에 넣어 굽는 것이 필요했습니다. 하지만 슬로우 쿠커에서 사워 크림에 구운 잉어를 먹어본 후 이제는 이렇게 요리합니다. 생선의 맛은 오븐에 넣어 조리한 것과 다르지 않습니다. 하지만 특별히 지정된 시간이 있기 때문에 슬로우 쿠커에서 요리하는 것이 훨씬 쉽습니다. 갑자기 물고기를 잊어버린 경우 장비가 자동으로 가열 모드로 전환됩니다. 그러나 오븐에서는 접시가 탈 수 있습니다.

거의 모든 생선을 사워 크림으로 구우면 완전히 다른 맛을 얻습니다. 발효유제품고기와 생선 모두에 좋은 영향을 미칩니다. 잉어는 매우 향기롭고 부드럽습니다.

이 물고기는 뼈가 많지만 대부분은 꼬리 부분에 있습니다. 따라서 베이킹에는 시체 전체가 아닌 일부만 사용할 수 있습니다. 머리와 꼬리는 갈비뼈 부분만 남도록 잘라낼 수 있다. 잘린 부분은 생선 수프를 만드는 데 적합합니다. 국물을 걸러내는 것이 좋습니다.

잉어를 요리하려면 약 1시간 동안 설정된 "베이킹" 프로그램이 필요합니다. 구운 잉어는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

요리 재료, 구운 잉어

1. 잉어 – 850g.
2. 사워 크림 – 100ml.
3. 양파 – 2 개
4. 마늘 – 2개.
5. 향신료 - 맛보기.
6. 소금 - 맛보기.

느린 밥솥에서 구운 잉어를 요리하는 방법

먼저 잉어의 비늘을 닦아내고 지느러미와 꼬리를 잘라냅니다. 생선의 내장을 제거하고 물로 잘 헹굽니다. 그리고 갓 얼린 잉어를 물로 헹구기만 하면 됩니다.

머리와 꼬리를 자릅니다. 남은 것은 생선의 갈비뼈가 집중되어 있는 부분이다. 이곳은 뼈가 가장 적고 큰 곳입니다.


양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 칼로 마늘을 잘게 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.


식탁용 소금과 향신료로 잉어의 모든 면을 문지릅니다. 고기와 생선 모두에 조미료를 사용할 수 있습니다.


생선 조각에 사워 크림을 잘 바르고 슬로우 쿠커에 넣으세요.


그 위에 준비한 양파와 마늘을 뿌린다. 뚜껑을 닫으세요.


1시간 동안 "베이킹" 프로그램을 선택하세요. 그런 다음 생선을 덮어서 15-30분 동안 그대로 둡니다.


잉어를 접시에 옮기고 허브로 장식한 후 서빙합니다. 생선은 매우 맛있고 부드러워서 감자와 함께 먹을 수 있습니다. 이 잉어는 다음과 같이 준비할 수 있습니다. 축제 테이블. 날카로운 칼을 사용하여 생선을 여러 부분으로 잘라야 합니다. 많이 드세요!