삶은 닭고기 미트볼. 우리는 그림에 해를 끼치 지 않고 고기를 먹습니다. 육즙이 든 다이어트 다진 닭고기 미트볼

치킨 미트볼-많은 사람들이 사랑하는 쌀과 함께 다진 고기 고슴도치의 다양한 요리법은 이미 이전에 공유했습니다. 다진 고기와 쌀로 만든 닭고기 미트볼은 예로부터 많은 사람들에게 친숙했습니다. 유치원. 향긋한 미트볼의 맛은 잊기 어렵습니다. 물론 아이들은 조리법에 대해 전혀 관심이 없습니다. 치킨 미트볼가장 중요한 것은 맛있습니다. 또 다른 것은 맛있고 육즙이 많은 수제 미트볼로 가족을 기쁘게하고 싶은 엄마와 주부입니다. 커틀릿과 달리 미트볼에는 고기가 훨씬 적고 육즙이 항상 있습니다. 다진 고기의 종류를 변경하고, 추가 성분점도와 육즙 레시피를 위해 매번 다른 미트볼을 요리하여 맛볼 수 있습니다.

재료:

• 다진 닭고기 - 600 gr.,
• 당근 - 2 개,
• 쌀 - 150g,
• 양파 - 2 개,
• 계란 - 1 개,
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 꼬집음
• 해바라기 유,
• 토마토 소스 - 1 컵,
• 심황 - 꼬집음.

토마토 소스 치킨 미트볼 - 레시피:

1. 요리 맛있는 요리미트볼을위한 질량 준비로 시작됩니다. 미트볼 외에도 다진 치킨우리는 쌀이 필요합니다. 소금물에 쌀이 반쯤 익을 때까지 삶아주세요. 양배추 롤과 마찬가지로 쌀도 약간 단단하고 덜 익혀야 합니다. 불린 쌀은 소쿠리에 건져 흐르는 물에 헹군다.
2. 양파를 깨끗하고 퓌레로 만드십시오. 이제 닭고기 미트볼을위한 대량 준비를 할 수 있습니다. 기성품 다진 닭고기는 가게에서 사거나 집에서 닭 가슴살이나 허벅지로 만들 수 있습니다. 구매한 먹거리가 종종 도움이 됩니다. 그래서 다진 닭고기를 그릇에 넣으십시오.
3. 다진 닭고기가 담긴 그릇에 담고 양파 퓌레. 양파 덕분에 다진 닭고기 미트볼이 향긋합니다.
4. 그림을 배치합니다.
5. 다진 고기를 밥과 섞는다.
6. 닭고기 미트볼이 부서지지 않고 모양이 잘 유지되도록 하려면 계란 하나를 덩어리로 치십시오.
7. 취향에 따라 후추와 약간의 소금을 첨가하십시오.
8. 닭고기 미트볼의 덩어리를 철저히 섞으십시오. 접착 필름으로 그릇을 덮고 냉장고에 넣으십시오.
9. 이제 토마토 소스를 준비해야 합니다. 쌀과 함께 미트볼용 토마토 소스를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 케첩으로 토마토 소스를 만들 수 있고, 토마토 쥬스또는 붙여 넣기뿐만 아니라 사용 다른 야채그리고 향신료.
10. 나 자신은 종종 실험을 시도한다. 다른 옵션미트볼용 토마토 소스. 이번에는 튀긴 양파와 당근을 기본으로하고 바질을 곁들인 수제 토마토 소스를 추가하여 고전적인 조리법에 따라 요리했습니다. 이 소스의 레시피는 웹사이트에서 찾을 수 있습니다(링크 클릭). 해바라기씨유를 살짝 두른 팬에 곱게 다진 당근과 다진 양파를 올려주세요.
11. 저어주고 당근과 양파를 5-8분 동안 끓입니다.
12. 추가하다 토마토 소스. 토마토 소스를 준비하는 동안 토마토 페이스트또는 케첩은 물을 추가해야 합니다.
13. 토마토 소스, 후추를 소금에 절이고 심황과 약간의 소금을 넣으십시오.
14. 주걱으로 저어줍니다. 5분정도 더 끓여주세요. 스토브에서 완성 된 소스를 제거하십시오.
15. 다른 팬에 식물성 기름을 붓고 스토브에 놓습니다. 미트볼이 손에 달라붙지 않도록 손을 적셔주세요. 차가운 물. 다진 고기와 쌀을 같은 크기의 작은 공으로 만드십시오. 팬에 올려 놓으십시오.
16. 미트볼의 바닥이 완성되면 반대쪽으로 뒤집습니다. 황금이 될 때까지 이쪽에서 튀기고 황금빛 갈색.
17. 그래서, 토마토 소스미트볼이 준비되면 하나의 접시로 결합해야합니다. 미트볼을 토마토 소스와 함께 팬에 옮깁니다.
18. 소스를 숟가락으로 떠서 미트볼 위에 붓습니다.
19. 팬에 뚜껑을 덮고 소스에 10분간 끓인다. 이 시간이 지나면 귀하의 토마토 소스에 밥을 곁들인 다진 닭고기 미트볼준비 될 것이다. 그들과 함께하는 것이 남아 있습니다. 맛있는 반찬. 맛있게 드세요.

소스를 곁들인 육즙이 많은 다진 닭고기 미트볼

재료:

• 치킨 필렛- 2개;
• 쌀 - 100g;
• 양파 - 2개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 2 - 3 큰 술;
• 해바라기 기름 - 50g;
• 밀가루 - 3 tsp;
• 당근 - 1 개;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 소금, 후추, 설탕, 베이 리프, 취향에 맞는 허브

다진 닭고기 미트볼 요리 방법:

1. 쌀을 여러 번 헹굽니다(물이 맑아질 때까지). 다음으로 찬물 150ml를 채우고 뚜껑을 덮고 센 불에 내린다. 쌀이 끓으면 불을 줄이고 10분간 끓인다. 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 아래에 두십시오. 닫힌 뚜껑냉각 시간. 쌀이 부풀어 오르고 물을 모두 흡수하여 더 사용할 준비가 됩니다.
2. 치킨 필레, 양파, 고기 분쇄기를 스크롤하고 재료를 잘 섞어 균질 한 다진 고기로 바꿉니다.
3. 밥에 다진 고기를 넣고 계란, 소금, 후추를 넣고 철저히 반죽하십시오.
4. 우리는 원형 또는 직사각형 모양의 미트볼을 만들고 밀가루에 펌핑하고 기름칠 해바라기 유그레이비를 위해 미트볼 사이에 작은 공간을 남겨두고 한 층에 베이킹 시트.
5. 오븐에서 미트볼용 토마토 소스 요리. 프라이팬에 곱게 채썰어 볶는다 양파당근, 물 250ml로 희석 한 토마토 페이스트, 사워 크림을 넣으십시오. 별도로 밀가루 3 티스푼을 실온의 물 0.5 컵에 희석합니다. 부드럽게 저어주고 액체 가루 혼합물을 야채와 토마토가 든 팬에 붓습니다.
6. 소스를 2분간 끓인다. 소금, 후추, 설탕을 취향에 따라 넣고 미트볼을 베이킹 시트에 붓습니다. 액체는 미트볼을 반쯤 덮어야합니다. 충분하지 않으면 물이나 국물을 조금 더 추가할 수 있습니다.
7. 반제품이 포함된 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 35~40분 동안 넣습니다. 소스는 두꺼운 농도로 완전히 줄여야 합니다. 치킨 미트볼은 식욕을 돋우는 모양과 놀라운 냄새와 맛을 얻습니다.

오븐에서 부드러운 닭고기 미트볼

이 요리를 위해 우리는 다음을 취합니다.

• 다진 닭고기 400g;
• 중간 크기의 당근 3개;
• 1 양파;
• 1 계란;
• 쌀 반 잔;
• 사워 크림 300g;
• 향료;
• (또한 일반 물 1.5컵이 필요합니다).

사워 크림 소스로 미트볼 요리하기 :

1. 우선, 우리는 미트볼을위한 고기 덩어리를 준비합니다. 볼에 닭고기와 계란을 섞는다.
2. 그건 그렇고, 다진 고기는 닭고기 필레를 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서에 통과시켜 집에서 준비 할 수도 있습니다. 나는 가게를 가져갔다. 우리는 또한 거기에 쌀을 넣고 굵은 강판에 당근을, 중간 강판에 양파를 강판에 넣습니다.
3. 고기 덩어리에 잘게 썬 양파를 추가하는 것이 좋습니다. 이 형태에서 그는 다진 고기에 주스를 주며 이로 인해 다진 고기는 부드럽고 육즙이됩니다. 모든 것을 양념하고 섞는다.
4. 우리는 베이킹에 편리한 형태를 취합니다. 우리는 미트볼을 만들어 양식에 넣습니다.
5. 그들이 꽤 빡빡하면 걱정하지 마십시오. 미트볼이 서로 달라 붙지 않습니다.

미트볼용 사워 크림 소스

1. 양식이 채워지면 다음을 수행하십시오. 사워 크림 필링. 이렇게하려면 별도의 그릇에 사워 크림과 물을 섞으십시오 (끓인 물을 섭취하는 것이 좋습니다).
2. 원하는 경우 채소, 말린 후추 조각 또는 심지어 태양에 말린 토마토. 결과 사워 크림 소스와 함께 미트볼을 따르십시오.
3. 그녀는 그것들을 완전히 덮어야 합니다. 열린 상태로 유지되면 금형에 직접 물을 추가하십시오. 우리는 180 도의 온도에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 나는 오븐을 예열하지 않습니다. 이 작업이 완료되면 미트볼이 추가된 쌀이 준비 상태에 도달하는 것보다 더 빨리 구워집니다(미리 끓일 수 있음). 우리는 오븐에서 꺼냅니다.
4. 반찬이나 야채와 함께 제공하십시오. 사워 크림 소스의 오븐에서 이러한 방식으로 준비된 미트볼은 부드럽고 부드럽고 매우 맛있습니다. 이 간단한 요리법을 시도해 볼 것을 권장합니다. 그러면 가족이 매우 기뻐할 것입니다.

치킨 미트볼

치킨 미트볼은 그 자체로 가볍고 부드러운 두 번째 코스이며 밥을 먹으면 더욱 영양가 있고 식욕을 돋웁니다. 다진 고기는 흰색에서 준비됩니다 닭고기, 야채, 쌀 및 조미료.

필수 성분:

• 1 닭 가슴살;
• 쌀 한 잔;
• 양파 - 2-3개의 작은 머리;
• 당근 - 1 개;
• 소금, 검은 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 쌀에 물을 붓고 액체가 완전히 증발할 때까지 약한 불에 끓입니다(쌀 한 컵에 물 1컵).
2. 냄비는 뚜껑으로 덮어야하며 쌀을 저을 필요는 없습니다.
3. 닭고기를 철저히 헹구고 작은 조각으로 자르고 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 믹서기에 양파 2개를 껍질을 벗기고 자르고 닭고기에 넣습니다.
4. 식힌 밥을 그릇에 붓는다. 다진 고기에 소금, 후추로 간을 하고 젖은 손으로 조심스럽게 반죽한다.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
6. 작은 공 모양으로 만들고 팬에 넣으십시오.
7. 모든면에서 미트볼을 튀기고 팬에 넣으십시오. 볼이 잠길 만큼 물을 붓습니다.
8. 거대한 강판에 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 닭고기 미트볼과 함께 냄비에 야채를 넣으십시오.
9. 끓인 후 딸기 완두콩 몇 개를 던져 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 약한 불로 끓입니다.
10. 맛에 소금과 후추로 그레이비를 간을 할 수 있습니다.

토마토 소스에 치킨 미트볼

달콤하고 매운 토마토 소스에 치킨 미트볼은 육즙이 많고 향긋하며 매우 식욕을 돋 웁니다. 미트볼은 먼저 완전히 튀긴 다음 시들고 맛있는 그레이비에 담그기 때문에 남자들은 특히 요리를 좋아할 것입니다.

필수 성분:

• 다진 닭고기 1kg;
• 쌀 - 1 잔;
• 1 계란;
• 당근 2개;
• 전구 - 1개;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 토마토 페이스트 50g;
• 푸른 잎;
• 조미료(파프리카, 고추, 고수, 백리향 혼합).

요리 방법:

1. 쌀은 거의 준비되도록 끓여야합니다. 씻은 쌀을 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 (물이 쌀을 덮어야 함) 작은 불을 켤 수 있습니다.
2. 요리 과정에서 쌀은 부피가 커지고 물을 흡수합니다. 필요한 경우 물을 조금 더 추가할 수 있습니다.
3. 소쿠리에 쌀을 버리고 식히십시오. 우리는 식힌 쌀과 다진 고기를 결합하고 계란을 깨고 후추로 맛을 냅니다.
4. 우리는 다진 고기로 작은 미트볼을 만들고 볶습니다. 식물성 기름. 우리는 양파와 당근을 청소하고 양파를 자르고 당근을 비벼줍니다.
5. 별도의 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 밀가루를 부어 덩어리가 없도록 철저히 저어줍니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 밀가루를 볶습니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
7. 그 후 당근을 펴고 부드러워질 때까지 볶습니다.
8. 로스트에 토마토 페이스트를 넣고 유리잔에 붓고 향신료로 간을 하고 그레이비를 끓입니다.
9. 큰 프라이팬에 미트볼을 넣고 준비한 소스를 붓습니다.
10. 소스가 조금 밝혀지면 뜨거운 물을 넣을 수 있습니다.
11. 15분 동안 미트볼을 스튜하고 다진 신선한 허브와 함께 제공합니다.

크림 소스에 치킨 미트볼

치킨 미트볼은 부드럽고 크림 같은 맛, 의도적으로 준비한 소스 때문입니다. 아이들은 특히 육즙이 많은 미트볼을 좋아할 것입니다. 요리의 주요 비밀 - 맛있는 소스크림과 치즈에서.

필수 성분:

• 치킨 필레 반 킬로그램;
• 양파 - 150g;
• 작은 롤빵;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 우유;
• 크림(10%) - 500ml;
• 치즈 - 300g(Maasdam 선호);
• 마늘 - 2-3개의 치아;
• 푸른 잎.

요리 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 빵을 우유 한 그릇에 담그십시오.
2. 닭고기 필레를 여러 조각으로 자르고 믹서기로 갈아줍니다.
3. 우리는 롤을 먹고 다진 고기와 양파를 섞습니다.
4. 맛에 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다.
5. 우리는 다진 닭고기로 작은 미트볼을 만듭니다.
6. 우리는 볼을 기름칠 된 형태로 펼치고 예열 된 오븐에서 15 분 동안 보냅니다.
7. 크림 소스를 준비합시다. 마늘과 허브를 자르고 치즈를 고운 강판에 문지르고 재료를 서로 섞고 크림을 부으십시오.
8. 우리는 양식을 꺼내 미트볼을 채 웁니다. 크림 소스. 오븐에서 20분 더 굽습니다.

느린 밥솥에 치킨 미트볼

느린 밥솥의 치킨 미트볼은식이 요법에 훌륭하게 들어 맞습니다. 어린이 메뉴미리 굽지 않았기 때문입니다. 또한이 요리는 건강하고 식욕을 돋우는 음식을 선택하는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

필수 성분:

• 다진 닭고기 700g;
• 쌀 200g;
• 양파 - 1-2 개;
• 1-2 당근;
• 1 계란;
• 물 유리;
• 토마토 페이스트 70g 또는 케첩 60ml;
• 해바라기 기름 - 65ml;
• 소금과 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 쌀을 헹구고 찜기나 슬로우쿠커(소금물에 삶아도 되고 쉽게 끓일 수 있음)로 요리할 때까지 요리합니다.
2. 요리 후 철저히 헹굽니다.
3. 양파를 자르고 당근을 갈아서 슬로우 쿠커에 기름을 붓고 야채를 넣으십시오.
4. "튀김" 모드를 설정하고 10분 동안 요리하십시오.
5. 별도의 그릇에 다진 고기를 밥과 함께 넣고 로스트 반을 넣으십시오.
6. 계란을 깨고 소금과 후추로 간을 합니다.
7. 케첩이나 토마토 페이스트와 나머지 야채를 섞는다.
8. 다진 고기로 작은 미트볼을 만드십시오.
9. 미트볼을 느린 밥솥에 넣고 소스를 붓고 물을 넣으십시오.
10. 60분 동안 "소화" 모드를 설정하십시오. 더 읽어보기:

버섯을 곁들인 치킨 미트볼

이 미트볼의 놀라운 맛은 닭고기와 버섯의 예상치 못한 조합으로 제공됩니다. 그것을 시도하십시오,이 요리의 냄새는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다.

필수 성분:

• 닭고기 필레 650-700g;
• 신선한 샴 피뇽 - 300g;
• 양파 - 2개의 머리;
• 계란 - 1 개;
• 마늘 - 2-3개의 치아;
• 크래커 - 2 큰 술;
• 당근 - 1 개;
• 사워 크림 45ml;
• 토마토 페이스트 15ml;
• 소금, 후추 - 맛;
• 올리브유.

요리 방법:

1. 양파 하나를 자르고 버섯을 잘게 자르고 액체가 증발 할 때까지 올리브 오일에 20 분 동안 볶습니다.
2. 믹서기에서 닭고기 필레를 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 양파로 튀긴 버섯도 믹서기에서 스크롤하거나 갈아줍니다.
3. 닭고기와 버섯을 섞고 크래커, 계란, 소금과 후추를 넣으십시오.
4. 다진 고기에서 미트볼을 가리고 식물성 기름으로 볶습니다.
5. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 식물성 기름에 볶습니다.
6. 야채에 토마토 페이스트와 사워 크림을 넣고 뜨거운 물 350-400ml를 부어 소금과 후추로 간을하십시오. 10분간 끓입니다.
7. 미트볼을 넣어 두꺼운 벽 팬소스를 붓는다.
8. 뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다.

다진 치킨 미트볼

맛있고 쉬운 치킨 요리. 다진 닭고기로 만든 미트볼을 더 부드럽게 만들기 위해 밥 대신 다진 고기를 넣습니다. 귀리 플레이크. 레시피에 있는 어떤 것도 미리 삶거나 튀길 필요가 없으므로 이 미트볼이 빨리 준비됩니다.

재료:

• 다진 닭고기 900g;
• 1 계란;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 1 컵 (상단 포함) 오트밀;
• 사워 크림 4 큰술;
• 케첩 4큰술;
• 물 300ml;
• 소금과 향신료 (취향에 따라)

단계별 준비:

1. 다진 고기에 계란, 잘게 썬 양파, 강판 당근, 오트밀, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.
2. 모든 것을 섞어서 작은 미트볼을 만들고 식물성 기름으로 기름을 바른 넓은 베이킹 접시에 넣으십시오.
3. 케첩과 사워 크림을 섞어 물로 희석하십시오.
4. 이 혼합물로 미트볼을 부어 절반 이상으로 덮습니다 (필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오).
5. 호일로 양식을 덮고 1 시간 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오.

맛있게 드세요!

• 미트볼을 즉시 튀기는 것이 아니라 냉동실에 넣어 공백을 만드는 것이 허용됩니다.
• 다진 고기를 반죽 할 때 그릇 바닥에서 여러 번 두드리는 것이 좋습니다.
• 속이 묽은 것으로 판명되면 양질의 거친 밀가루 1-2 큰 스푼을 넣으십시오.

맛있고 건강한 2차 요리, 집에 있는 남녀노소 누구나 좋아하는 요리를 만드는 것은 다소 어려운 일입니다. 부러워하는 불변성을 가진 친척이 수제 커틀릿을 요리하도록 요청하면 놀라게하고 두꺼운 미트볼을 요리하십시오. 맛있는 그레이비. 어떤 종류의 물을 당신에게 달릴 것인가, 우리는 가장 성공적인 크림 또는 토마토 기반 소스를위한 두 가지 조리법을 준비했으며 다음과 함께 자세히 보여줄 것입니다. 단계별 사진가장 초보 요리사조차도 요리에 대처할 수 있도록 모든 것을 수행하는 방법.

크림(사워 크림) 소스의 치킨 미트볼

미트볼 요리는 남학생에게도 간단한 문제입니다. 우리는 닭 가슴살 필레로 만들 것입니다. 그러나 불행히도 모든 사람이 다이어트 옵션을 좋아하는 것은 아닙니다. 건조해질 수 있기 때문입니다. 이것을 피하려면 소스가 필요합니다. 우리는 크림으로 만들 것입니다. 이 버전은 매우 부드럽고 맛있습니다. 그러나 크림이 너무 비싸다고 생각되면(또는 그 순간에 단순히 냉장고에 없을 것이라면) 더 저렴하고 예산 친화적인 사워 크림으로 교체하십시오. 이 아니라면 사워 크림 소스저지방 함량의 사워 크림 - 15 %를 섭취하는 것이 좋습니다.

2인분의 재료:

• 다진 닭고기 - 350g;
• 양파 - 1/2 작은 머리;
• 마른 빵 부스러기 - 3 큰 술;
• 계란 - 반 (메추라기 알 2 개);
• 마늘 - 1개의 작은 정향;
• 버터 - 20g;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 닭고기 국물 (또는 물) - 3/4 컵;
• 저지방 크림 또는 사워 크림) - 1/2 컵;
• 맛을 내기위한 향신료 (갈은 후추, 오레가노, 바질, 파프리카 가루);
• 카레 가루 (선택 사항) - 1/2 tsp;
• 맛에 소금;
• 튀김용 식물성 정제유.

그레이비로 닭고기 미트볼을 요리하는 방법 : 사진이있는 요리법

더 나오려면 부드러운 버전호일로 덮고 요리가 끝나기 10분 전에 꺼냅니다. 삶은 쌀, 감자 또는 야채 퓌레또는 야채 샐러드반찬이 전혀 없어도 여전히 만족스럽고 맛있습니다.

빵 부스러기 만드는 방법

우리 가족은 신선한 패스트리를 아주 좋아하고 때로는 더 이상 아무도 먹지 않는 어제의 빵이나 바게트를 아직도 가지고 있습니다. 나는 최고의 솔루션을 찾았습니다. 전통 요리토스트는 빵의 변신이다 빵 부스러기커틀릿과 미트볼용 크래커.

이렇게하려면 오래되지 않은 덩어리를 가져 와서 칼로 닦으십시오. 황금빛 갈색. 우리는 조각으로 자른다. 빵 굽기의 경우 50-70 ° C의 온도에서 오븐에서 조각을 말린 다음 식히고 자릅니다. 커틀릿, 미트볼 및 기타 다진 고기 요리의 경우 오븐에서 건조하지 않고 즉시 덩어리를 갈아서 다지기 그릇에 넣으십시오. 부스러기 상태로 분쇄하십시오. 우리는 쟁반에서 1-2일 동안 건조시키며, 먼지와 파편을 종이로 덮고 일반적으로 부엌 캐비닛에 놓습니다. 다음으로 단단한 뚜껑이 있는 항아리에 넣으십시오. 우리는 1 개월 이상 태양을 피한 건조한 장소에 보관합니다. 이러한 마른 빵 부스러기는 빵에 첨가되기 전에 적셔진 바로 그 "빵"의 역할을 합니다. 다진 고기, 부스러기 만 더 쉽습니다. 즉시 고기에 추가되고 이미 부풀어 오릅니다.

토마토 소스에 치킨 미트볼

오늘 우리는 부드러운 닭고기 필레에서 전통적인 미트볼을 요리 할 것입니다. 이러한 미트볼의 질감은 수플레와 비슷합니다. 너무 부드럽고 부드럽습니다. 변경을 위해 다진 고기에 약간의 모짜렐라, 죽은 태아, Adyghe 치즈를 추가하면 맛이 훨씬 부드럽고 크림색이됩니다. 미트볼로 본격적인 메인 코스를 만들려면 삶은 것을 추가하십시오. 푸석푸석한 쌀. 그러면 반찬을 만들 필요도 없습니다.

우리는 무엇이 필요한가:

• 닭 가슴살 필레 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 덩어리 - 1 조각;
• 토마토 페이스트 - 1 tsp;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 소금 - 맛;
• 닭고기 향신료 - 0.5 tsp;
• 식물성 기름.

다진 닭고기로 미트볼 만드는 법

1. 필렛을 준비하십시오 - 필요한 경우 해동하고 헹구고 말리십시오. 우리는 고기를 큰 조각으로 자르고 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
   
2. 닭고기가 부드럽기 때문에 고기 분쇄기를 통해 갈아서 손잡이가있는 기계가 있어도 한 번이면 충분합니다. 그건 그렇고, 가슴살은 속도와 편의를 위해 믹서기에 자주 갈 수있는 유일한 고기 유형입니다. 이것은 나중에 고기 분쇄기를 분해하여 세척하는 것보다 빠릅니다.
   
3. 우리는 덩어리에서 모든 단단한 빵 껍질을 잘라 내고 빵 부스러기를 물에 담그십시오. 이를 위해 우유가 자주 사용됩니다. 그러나 물이나 우유에 적신 빵을 맛으로 구별하는 사람은 아무도 없습니다. 그렇다면 왜 제품을 번역합니까? 물은 일을 잘 할 것입니다.
   
4. 물을 짜내고 다진 고기에 빵 부스러기를 넣으십시오. 맛에 소금. 20분 동안 끓입니다.
   
5. 우리는 젖은 손으로 아름다운 둥근 미트볼을 만듭니다.
   
6. 소스 만들기로 넘어갑시다. 그릇에 밀가루와 부피를 섞습니다. 파스타, 소금과 향신료를 넣으십시오.
   
   
7. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 미트볼을 놓습니다. 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
   
8. 우리는 1 컵의 찬물과 함께 밀가루와 토마토의 혼합물을 희석합니다. 잘 섞다. 따뜻한 물은 조밀한 덩어리의 생성 속도를 높일 뿐이며 찬물에서는 거의 형성되지 않습니다.
   
9. 토마토 소스를 팬에 붓고 뚜껑 아래에서 25-35분 동안 요리될 때까지 끓입니다. 주기적으로 미트볼을 돌려 소스를 더 잘 먹도록 합니다.
   
   

따라서 변화를 위해 다진 닭고기로 미트볼을 요리하는 것을 피하지 마십시오. 어린이의 경우 또는 절대적으로식이 요법이므로 오븐에서 굽기 전에 또는 냄비에 그레이비를 붓기 전에 튀길 수 없습니다. 그러나 팬에서 요리할 때 먼저 거기에 상당한 양의 물을 붓고 끓여야 합니다. 그런 다음 미트볼을 펼치고 약간 끓인 다음 소스를 부어야 합니다. 그렇지 않으면 무너질 것이다.

닭 가슴살로 만든 다진 미트볼은 맛과 영양을 동시에 제공합니다. 이것은 또한 오븐에서 미트볼을 준비하는 데 기여합니다. 닭고기 미트볼이 구워지는 야채 베개와 물이 당근이 지배하는 맛있는 소스로 변합니다. 이 소스로 인해 미트볼이 요리됩니다. 이러한 미트볼은 어린이 메뉴에 안전하게 포함될 수 있습니다.

오븐에서 쌀로 다진 닭고기 미트볼을 요리하려면 다음을 수행하십시오. 닭 가슴살또는 기성품 다진 닭고기 (다진 고기를 직접 만드는 것이 더 낫습니다. 더 안정적입니다), 둥근 쌀, 양파, 닭고기 달걀, 식물성 기름, 토마토, 당근, 물, 소금, 후추. 쌀이 반쯤 익을 때까지 삶아 물기를 뺀다. 양파는 입방체로 자릅니다.

황금색이 될 때까지 식물성 기름(30ml)에 양파(0.5개)를 볶습니다. 닭고기 필레를 입방체로 자릅니다.

고기 분쇄기를 통해 닭고기를 전달하십시오. 다진 닭고기에 밥을 넣고 튀긴 양파, 계란, 소금 및 약간의 갈은 후추. 다진 고기를 저어주세요.

프라이팬에 식물성 기름 (50 ml) 깍둑썰기한 양파 (0.5 개), 당근 (큰 강판), 껍질을 벗긴 토마토 (깍둑 썰기)를 볶습니다. 볶은 야채를 접시 바닥에 놓습니다. 에 야채 베개조금 더 일찍 요리 된 다진 고기로 성형 된 작은 미트볼 (둥근 커틀릿)을 배치하십시오.

소금에 절인 끓는 물을 틀에 조심스럽게 부어 물이 미트볼을 거의 덮도록 합니다.

틀을 뚜껑으로 닫고 미트볼을 200도 오븐에서 40분간 굽는다.

그게 다야, 밥과 함께 다진 닭고기 미트볼 (오븐에서 요리)이 제공 될 준비가되었습니다. 장식 - 당신의 선택. 맛있고 건강하게!

맛있게 드세요!

나는 왕성한 요리를 제안하고 건강한 요리, 그림을 따라가는 사람들과 선호하는 사람들에게 적합합니다. 맛있는 음식유용한.

다진 닭고기 미트볼은 완전히 다른 방식으로 요리 할 수 ​​​​있기 때문에 다이어트 식품 옹호자 또는 왕성한 요리 애호가에게 무관심하지 않습니다!
밥과 함께, 긴 덩어리와 함께, 치즈와 함께, 채소와 함께, 소스와 함께 또는 없이, 굽기, 찜 또는 스튜 - 가장 많이 선택 맛있는 요리법그리고 요리를 시도합니다.

나는 특히 가족에게 어린 자녀가있는 주부들을 미트볼 요리에 초대합니다. 우리에게 불가능한 것을 가장 자주 요구하는 사람들입니다. 우리가 새로운 요리법과 디자이너의 발명가가되는 것은 그들을위한 것입니다. 요리 걸작. 미트볼은 바로 당신의 상상력을 100% 켤 수 있는 요리입니다!

주어진 요리법 예에서 무언가를 바꾸거나 추가할 수 있습니다. 여기 있는 모든 것은 동화에 나오는 것과 같습니다. 요트라고 하는 것은 무엇이든 뜰 수 있습니다!

시작하려면 아래의 미트볼 요리법을 고려하십시오. 다양한 소스. 그들의 주요 장점은 주요 다진 고기 조리법을 변경하지 않고도 맛을 변화시켜 새롭고 새로운 뉘앙스를 얻을 수 있다는 것입니다.

다진 고기

• 다진 고기를 커틀릿처럼 만들어 봅시다. 먼저 흰 빵 한 조각을 우유에 30분 동안 담가둡니다.
• 시간이 지나면 믹서기에 다진 닭고기 1파운드를 불린 빵과 계란 1개와 함께 섞습니다.
• 소금, 후추를 넣고 털다.

일관성은 가볍고 통풍이 잘되어야합니다.

우리는 다진 고기로 큰 크기의 공을 만듭니다. 호두. 고기가 손에 붙으면 물에 담그십시오. 그런 다음 양쪽에 식물성 기름으로 튀긴 다음 즉시 별도의 그릇에 옮깁니다.

소스

작은 그릇에 크림 170ml를 데우고 2 tbsp를 넣으십시오. 겨자, 후추, 육두구를 불에 올려 끓이지 않고 소금을 넣고 건져낸다. 미트볼과 소스를 별도로 제공하십시오.

이 요리는 삶거나 감자 튀김, 쌀과 그린 샐러드.

우리는 후추와 긴 덩어리가 아닌 양파로 이미 미트볼을 만들 것입니다.

다진 닭고기 500g에 불린 빵 2장, 잘게 썬 양파 1개를 섞는다. 야채를 푸드 ​​프로세서로 자르는 것이 가장 좋습니다. 조각이 눈에 띄지 만 너무 많지는 않습니다. 믹서기에서 모든 것을 함께 분쇄하는 것은 가치가 없습니다. 양파를 느껴야합니다.

우리는 그들에게서 작은 공을 만들고 밀가루 또는 빵 부스러기로 빵을 만들고 올리브 오일로 양면에 볶습니다. 우리는 완성 된 미트볼을 냅킨이나 종이 타월에 펴고 과도한 지방을 배출하고 소스를 준비하기 시작합니다.

토마토 소스

• 다른 그릇에(나중에 미트볼이 남을 것입니다), 2 큰술을 데우십시오. 올리브유, (분쇄기에서) 마늘 2쪽을 넣으십시오.
• 약한 불로 예열하는 동안 통조림 600g으로 갈아서 자신의 주스토마토에서 피부를 제거한 후.
• 마늘 위에 붓고 오레가노, 검은색 및 카이엔 페퍼, 육두구 및 월계수 잎을 추가합니다.
• 소금 맛을 보고 필요한 경우 소금을 넣고 1잔에 붓습니다. 닭고기 국물.
• 뚜껑 없이 15~20분간 불에 올려두었다가 미트볼을 소스에 넣고 5분간 데워 테이블 위에 놓는다.

그들은 그 자체로 또는 선택한 반찬과 함께 좋습니다.

이 미트볼은 생 양파가 아닌 튀긴 양파로 요리하기 때문에 매우 독특하고 육즙이 많습니다!

1. 바나나 한 조각을 우유에 담그십시오.
2. 두 개의 가슴살(500-600g)을 다진 필레에 갈아서 기름에 링 모양으로 자른 양파 1개를 볶습니다.
3. 우리는 고기와 짜낸 빵과 함께 믹서기로 갈아줍니다. 소금, 후추 및 혼합.

결과로 나온 다진 고기에서 우리는 깔끔한 미트볼을 만들고 빵 부스러기에 빵을 입히고 양쪽을 약간 누르고 고열로 딱딱해질 때까지 볶은 다음 냄비에 옮기고 0.5-1cm를 더합니다. 뜨거운 물그리고 뚜껑을 덮고 끓입니다.

물이 완전히 끓지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 커틀릿이 타버릴 것입니다.

사워 크림 소스

• 끓인 후 20 분 후에 미트볼을 2 큰술로 희석합니다. 밀가루 1 컵 차가운 닭고기 국물. 필요한 경우 혼합물을 믹서로 저어 덩어리를 부술 수 있습니다.

소스를 미트볼에 붓습니다. 5~7분간 끓이다가 뚱뚱한 사워 크림 120ml와 잘게 썬 딜 반 다발을 넣는다.

몇 분 더 기다렸다가 서빙하세요! 쌀, 으깬 감자, 야채 스튜를 곁들인 아주 맛있는 닭고기 미트볼.

이 조리법에서는 소스와 함께 쌀로 닭고기 미트볼을 요리합니다.

쌀과 미트볼

• 다진 양파 1개를 황금색이 될 때까지 볶다가 다진 닭고기 400g을 넣고 밥 ½컵을 넣는다.
• 우리는 또한 거기에서 1 개의 계란을 깨고 모든 것에 소금을 바르고 후추를 바르고 결과 혼합물에서 미트볼을 조각합니다. 밀가루에 담그고 양쪽에서 볶습니다.

소스

1. 별도의 냄비에 2 큰술을 가열하십시오. 식물성 기름, 거품이 나타나 자마자 1 tsp를 추가하십시오. 밀가루, 밝은 황금색으로 가져옵니다.
2. ½ 컵의 크림이나 우유를 붓습니다. 거품기로 소스를 더 잘 저어 덩어리를 부수십시오.

우리는 쌀과 함께 미트볼을 소스에 넣고 15-20 분 동안 끓입니다. 허브를 뿌린 서빙.

그러나 모든 사람이 소스를 좋아하는 것은 아닙니다. 즉, 미트볼을 직접 요리하고 다진 고기 레시피만 변경하여 육즙이 풍부하게 만듭니다. 물론 요리도 설거지도 하지 않고 그냥 식당을 찾아서 즐거운 시간을 보낼 수도 있지만, 가끔은 정말 요리 에이스가 된 기분이 들 때도 있어요!

• 블렌더에서 필레 500g, 중간 크기의 양파 1개를 번갈아 가며 갈아줍니다(우연히 큰 조각이 남지 않도록 먼저 자르는 것이 좋습니다).
• 계란, 마늘 2쪽, 파슬리 반 다발, 딜(약 60~80g)을 추가합니다.
• 필요한 경우 모든 것을 섞어서 다시 치고 다진 고기에 1 tsp를 직접 추가합니다. 겨자, 1 큰술. 우유, 갈은 후추 및 소금.

우리는 결과 혼합물로 미트볼을 만들고 원하는 경우 빵을 굽거나 튀기고 원하는 반찬과 함께 즉시 뜨겁게 제공합니다. 찐 야채에서 리조또에 이르기까지 모든 것이 맛있습니다.

이 조리법에서 가장 중요한 것은 이전 버전에서와 같이 빵을 담그지 않는 것입니다. 크래커는 특별한 부서지기 쉽고 가벼움을 줄 것입니다.

1. 다진 고기 450g을 2 큰술과 섞는다. 빵 부스러기, 잘게 썬 양파 및 닭고기 노른자.
2. 3-4 큰술을 붓습니다. 물 - 채우는 것이 너무 액체가되지 않도록 점차적으로하십시오.
3. 소금, 조미료 피망그리고 육두구.
4. 칼 끝에 설탕을 넣으십시오. 놀라지 마십시오. 이것은 미트볼에 부드러움을 더할 것입니다.

우리는 공을 약간 평평하게 조각하고 뚜껑 아래의 양쪽에있는 팬에서 볶습니다. 즉시 서빙하고 허브를 뿌리고 민트 잎으로 장식합니다.

여기에 빵 대신 다진 고기에 추가로 으깬 감자가 필요합니다.

• 그것을 꽤 만드십시오 - 500g의 고기에는 1 개의 큰 감자가 필요합니다. 우리는 우유로 으깬 감자를 만들고 버터, 팬에 아주 잘게 썬 양파 1개를 볶고 으깬 감자와 튀긴 양파를 섞는다. 식히고 다진 것을 추가하십시오.
• 우리는 모든 것을 잘 섞고 소금을 넣고 육두구, 오레가노, 파프리카 및 바질을 뿌립니다. 15-20분 동안 그대로 두십시오 실온고기가 흠뻑 젖도록 미트볼을 조각합니다.

그러한 닭고기와 감자 커틀릿은 많은 양의 기름에 튀겨서 자유롭게 뒤집어야합니다. 그런 다음 종이 타월로 말려야 함을 기억하십시오. 과도한 지방은 쓸모가 없습니다.

그린 샐러드와 신선한 빵과 함께 치킨 미트볼을 제공하십시오.

치즈, 바삭한 크러스트 및 부드러운 닭고기의 맛을 완벽하게 결합한 매우 맛있는 레시피.

1. 우유에 담근 흰 빵 부스러기 2 조각과 다진 닭고기 또는 잘게 다진 필레 350g을 섞어 섞습니다.
2. 우리는 1 개의 계란, 소금을 넣고 2 큰술을 부습니다. 강판 치즈. 육두구와 올스파이스를 조금 추가합니다.
3. 우리는 다진 고기에서 공을 굴려 엄지 손가락으로 홈을 만들고 거기에 1x1cm 막대를 놓습니다. 단단한 치즈또는 모짜렐라 치즈.
4. 부드럽게 미트볼의 수평을 맞추고 풀어놓은 계란에 담근 다음 밀가루를 빵에 묻힙니다. 계란물에 다시 담그고 빵가루를 묻혀주세요.
5. 깊은 프라이팬이나 화로에 기름을 두르고 미트볼이 반까지 잠길 정도로 두르고 사방에서 튀긴다. 준비가 된!

그런 두꺼운 빵가루를 만들고 싶지 않다면 오븐에서 미트볼을 구울 수 있습니다. 이를 위해 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 식물성 기름으로 기름을 바르고 치즈 조각을 공에 놓고 줄로 놓으십시오.

우리는 미트볼이 마르지 않도록 200 ° C에서 20 분 이상 굽지 않을 것입니다. 모든 반찬과 함께 제공하십시오.

다진 칠면조 또는 닭고기에서 쌀을 곁들인 미트볼은 더 부드럽고 육즙이 많습니다. 해보자!

• 다진 고기 450g에 계란 1개, 4~5큰술을 섞는다. 쌀.
• 소금, 후추, 호두보다 조금 더 동그란 커틀릿을 조각한다.
• 우리는 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기지만 요리 될 때까지는 그렇지 않습니다. 약간만 끓여야합니다.
• 우리는 "고슴도치"를 냄비에 넣고 작은 불을 피우고 끓는 물이나 국물로 용기의 절반을 채 웁니다. 우리는 약간의 소금을 추가합니다.
• 우리는 미트볼을 뚜껑 아래에 스튜로 둡니다.
• 같은 팬에 양파 1개, 다진 당근 1개, 붉은색 1개를 볶습니다. 피망- 작게 자르는 것이 좋다. 야채가 부드러워지면 2큰술을 넣어주세요. 토마토 페이스트 또는 껍질이 없는 큰 다진 토마토 1개. 바질, 오레가노, 타임으로 간을 합니다.
• 우리는 5-6 분 더 끓이고 끓는 미트볼과 함께 냄비에 옮깁니다. 쌀이 완전히 부드러워 지도록 모든 것을 뚜껑 아래에 적어도 25 분 동안 보관하고 끕니다.

준비가 된! 그레이비 소스를 곁들인 치킨 미트볼과 으깬 감자를 곁들인 쌀은 매우 맛있습니다. 맛있게 드세요!

보시다시피 밥이 들어간 치킨과 없는 치킨 미트볼 레시피가 많이 있습니다! 가장 중요한 것은 가장 사랑하는 사람을 찾고 종종 맛있는 건강 식품으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하는 것입니다.

08.04.2018

요리계에서는 미트볼이 해외에서 우리에게 온 요리라는 의견이 있습니다. 아마도 미트볼의 발상지는 오스트리아입니다. 오늘날, 아마도 두 번째 주부는 오븐에서 다진 닭고기 미트볼을 요리합니다. 우리는 우리 기사에서만 논의 할 것입니다 최고의 요리법이 요리.

팬에서 음식을 요리하는 경우 반드시 기름을 추가해야 합니다. 이 방법 열처리요리를 소화하기 어렵게 만들고 칼로리가 높기까지 합니다. 오븐에서 조리된 다진 닭고기 미트볼의 칼로리 함량은 152~200킬로칼로리입니다. 그것은 모두 당신이 추가하는 성분에 달려 있습니다.

조언! 오븐에서 다이어트 다진 치킨 미트볼은 닭 가슴살에서 가장 잘 조리됩니다. 그리고 시간을 절약하기 위해 즉시 야채 반찬을 만듭니다.

재료:

• 냉장 닭 가슴살 - 0.5kg;
• 당근 - 3개의 뿌리 작물;
• 양파 - 3 개의 머리;
• 마늘 정향 - 5-6 조각;
• 쌀가루 - 200g;
• 감자 뿌리 작물 - 10개;
• 양질의 거친 밀가루 - 50g;
• 소금.

요리:

1. 식힌 닭 가슴살을 헹구고 완전히 말립니다.
2. 고기 분쇄기에서 필레를 다진 고기의 일관성으로 갈아서.
3. 또한 고기 분쇄기에서 우리는 양파와 마늘의 머리를 비틀어 놓습니다.
   
4. 쌀가루는 물이 맑아질 때까지 철저히 씻습니다. 거의 끝날 때까지 끓입니다. 삶은 쌀을 다시 헹구고 여분의 물을 짠다.

5. 이러한 성분은 균일한 농도의 덩어리가 얻어질 때까지 활발하게 교반됩니다. 맛에 소금을 추가하십시오.
   
6. 우리는 감자와 당근의 뿌리를 청소합니다. 잘 씻고 조각으로 자릅니다.
7. 나머지 두 개의 양파 머리는 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
8. 정제 된 기름으로 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 우리는 당근과 다진 양파의 원을 펼칩니다.
   


9. 우리는 다진 고기 요리로 미트볼을 만듭니다. 우리는 양질의 거친 밀가루를 빵으로 만들고 야채 베개 위에 베이킹 시트에 놓습니다.
   
10. 트레이를 오븐에 1시간 10분 동안 넣습니다. 우리는 굽는다 온도 체계 180°에서.
    
11. 준비 1/4 시간 전에 다진 채소를 미트볼에 추가하십시오.
    
12. 접시의 준비 상태를 결정할 때 우리는 감자에 중점을 둡니다. 우리는 향기로운 미트볼과 야채 반찬을 얻습니다.

어린 아이들을 위한 특이한 미트볼

아이들을위한 다진 닭고기 미트볼은 완벽한 요리입니다. 칼로리는 낮지만 만족스럽고 건강합니다. 에 고전적인 조리법다진 고기는 쌀 시리얼과 결합되지만 모든 사람이이 치료법을 좋아하는 것은 아닙니다. 밥 없이 다진 닭고기 미트볼을 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

• 다진 닭고기 냉장 - 0.3kg;
• 당근 - 1 뿌리 작물;
• 기장 가루 - 0.1kg;
• 마늘 정향 - 1-2 조각;
• 양파 머리 - 1 조각;
• 셀러리 줄기 - 1개;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 소금, 혼합물 갈은 고추;
• 여과수 - 250ml;
• 최고 등급의 밀가루 - 5 테이블. 숟가락;
• 정제된 식물성 기름;
• 월계수 잎 - 1-2 조각.

요리:

1. 우리는 기장 가루를 잘 씻습니다. 소금물에 삶아주세요. 편의를 위해 요리를 위해 가방에 기장을 사용할 수 있습니다.
2. 삶은 기장을 깊은 그릇으로 옮깁니다.
   
3. 식힌 닭고기를 넣어줍니다. 양지머리에서 직접 요리하거나 반제품을 사용할 수 있습니다.
   


4. 소금, 조미료를 넣고 균일한 농도가 될 때까지 세게 섞는다.
5. 결과 혼합물에서 우리는 거의 같은 크기의 공을 만들고 체질된 고급 밀가루로 빵을 만듭니다.
   
6. 프라이팬이나 냄비에 정제된 식물성 기름을 데우십시오.
7. 우리는 준비된 미트볼을 펼치고 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.
   
8. 과도한 기름을 제거하기 위해 튀긴 미트볼을 먼저 종이 냅킨에 놓을 수 있습니다.
9. 우리는 껍질을 벗긴 당근 뿌리를 씻고 말리고 중간 천공으로 강판에서 갈아줍니다.
10. 양파 머리를 작은 입방체로 자릅니다.
11. 칼로 마늘 정향을 잘게 자릅니다.
12. 셀러리 줄기를 잘 씻고 큐브로 자릅니다.
    
13. 정제된 식물성 기름에 먼저 다진 양파를 몇 분 동안 볶습니다.
14. 그런 다음 강판 당근과 마늘을 넣으십시오.
15. 모든 것을 섞고 적당한 열로 몇 분 동안 끓인 다음 셀러리를 넣으십시오.
    
16. 우리는 깊은 내화물 형태를 취하고 튀긴 미트볼을 그 안에 옮깁니다.
17. 그 위에 튀긴 야채를 올리고 끓이거나 걸러낸 물 100ml를 넣는다.
    
18. 2개의 테이블을 그릇이나 머그에 붓습니다. 체로 쳐진 숟가락 밀가루최상급.
19. 끓인 물 약 150ml를 추가하고 균일한 농도의 혼합물이 얻어질 때까지 세게 저어줍니다. 덩어리가 없는 것이 중요합니다.
    


20. 우리는 미트볼을 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 우리는 180 °의 온도에서 소화 할 것입니다.
21. 이 요리는 파스타나 신선한 야채와 함께 제공될 수 있습니다.

요리사는 항상 소스에 미트볼을 요리하려고합니다. 고전으로 간주됨 토마토 소스, 그러나 최근에는 미트볼을 사워 크림이나 크림 소스에 조림하는 경우가 많습니다.

재료:

• 쌀 시리얼 - ½ 컵;
• 저온 살균 된 우유 - 0.1 리터;
• 흰 빵 - 3 조각;
• 다진 닭고기 냉장 - 600g;
• 러시아 치즈 - 0.2kg;
• 마늘 정향 - 2-3 조각;
• 채소 - 몇 가지 가지;
• 소금, 갈은 고추의 혼합물.

요리:

1. 삶은 쌀가루와 다진 닭고기를 결합하십시오.
2. 빵 조각에서 빵 껍질을 제거하고 빵 부스러기를 갈아서 위의 재료를 첨가하십시오.
3. 다진 고기를 소금에 절이고 갈은 고추의 혼합물로 맛을 내고 균일 한 농도가 될 때까지 반죽하십시오.
4. 우리는 미트볼을 만들어 기름칠을 한 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 우리는 1/3 시간 동안 오븐에 넣었습니다. 우리는 180 °의 온도에서 굽습니다.
6. 그 동안 러시아 치즈를 강판에 담그십시오.
7. 우리는 치즈 덩어리를 그릇으로 옮기고 저온 살균 된 우유로 채 웁니다.
8. 다진 마늘 정향과 허브를 추가합니다.
9. 준비된 소스와 함께 미트볼을 붓습니다. 다시 오븐에 넣고 25분 더 끓입니다.