오븐에서 무르만스크 연어를 요리하는 법. 호일없이 오븐에서 연어를 굽는 방법 : 많은 맛있는 옵션

오, 부엌에서 무슨 냄새가 나는지! 가장 섬세하고 맛있는 요리는 오븐에서 시들어 가고 있습니다. 호일에 연어가있어 아무도 무관심하지 않습니다. 물고기가 자체 주스로 요리되면 얼마나 많은 유용한 속성을 유지합니까?

연어는 상하기 어려운 생선 중 하나입니다. 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 그러나 그 부드러움과 맛을 유지하는 것은 호일과 오븐입니다.

간단한 조리법 : "호일에 오븐에 연어"

간단한 조리법에 따라 준비된 연어는 거의 자체 주스에서 시들어갑니다. 동시에 물고기의 모든 귀중한 속성과 독특한 맛이 보존됩니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

연어 - 1개 별로 크지 않음;

레몬 - 1 개;

조미료 "프로방스 허브";

녹색 파슬리와 셀러리 허브;

해바라기 또는 올리브 오일;

요리는 물고기를 청소하는 것으로 시작됩니다. 비늘, 지느러미, 내장이 제거되고 머리와 꼬리가 잘립니다. 이 모든 것에서 내부를 제외하고는 훌륭한 풍부한 귀를 얻을 수 있습니다.

물고기는 흐르는 물에 씻습니다. 작은 레몬은 둥근 조각으로 자릅니다. 칼이 채소의 맛을 망칠 수 있으므로 씻은 파슬리와 셀러리를 손으로 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 전체 생선을 향신료로 문지르고 레몬 조각, 허브 및 허브 조미료를 내부에 넣습니다.

이 작은 걸작을 만드는 다음 단계는 오븐에서 생선을 직접 굽거나 더 잘게 쪼개는 것입니다.

두꺼운 호일 시트는 물고기 자체의 두 배 크기로 가져와야합니다. 그런 다음 브러시로 무취의 식물성 기름이나 올리브유를 충분히 발라줍니다. 이것은 베이킹하는 동안 물고기가 호일에 달라 붙지 않도록하기 위해 필요합니다. 더 끓이는 과정에서 육즙이 빠져나와 내용물이 스며듭니다. 다 익은 연어를 호일 위에 올려놓고 공기가 통하지 않고 안에 맛이 모두 살아나도록 가장 조심스럽게 모든 것을 꼬집어 올린다. 180 ° C의 온도에서 약 30 분 조리 시간.

요리할 때 생선을 너무 많이 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 이를 위해서는 두꺼운 호일이 필요합니다.

같은 오븐에서 구운 쌀이나 감자는 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 따라서 완전한 저녁 식사는 오븐에서 30 분 안에 준비됩니다.

조리법 : "오븐에 호일에 치즈가 든 연어"

치즈 레시피를 사용하면 연어 요리를 다양화할 수 있습니다.

요리용 제품:

전체 연어 또는 스테이크;

반 레몬;

단단한 치즈 200g;

소금과 후추.

청소하고 내장을 제거한 생선은 요리 과정의 부피 감소를 고려하여 조각으로 자릅니다. 1인당 1장. 연어 스테이크를 사용하면 정제 과정을 생략할 수 있습니다.

생선 조각을 펼치고 레몬 주스를 부어 부드럽게 만듭니다. 그런 다음 생선을 소금, 후추로 사방에 문지르고 30 분 동안 주스와 향신료로 담근다. 이때, 각 조각에 호일이 준비됩니다. 상단에 편리하게 고정하려면 해당 부분보다 커야합니다. 전제 조건은 구멍이 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 귀중한 매리 네이드가 팔레트에 올라가 접시가 원래 맛을 잃습니다.

각 조각은 호일 매듭으로 개별적으로 포장되어 있습니다. 모든 요리 된 부분은 베이킹 시트에 놓고 180-200 ° C로 가열 된 오븐으로 보내집니다. 15-20분 후에 거의 준비된 접시를 꺼내고 번들을 위에서 열고 향기로운 부드러운 생선에 강판 단단한 치즈를 부드럽게 뿌립니다. 이 상태에서 번들을 닫지 않고 연어가 든 트레이는 5-10 분 더 오븐으로 보내집니다. 그런 다음 치즈가 타지 않도록하십시오. 물고기의 약간 붉어진 껍질은 모든 것이 준비되었음을 알립니다. 조리법에 따라 요리를 준비하려면 치즈가 타지 않고 쓴 맛이 나지 않는 것이 매우 중요합니다.

그러한 요리의 장식은 적절하게 부드러워야 합니다. 오븐에서 구운 콜리플라워나 브로콜리, 계란을 넣은 냄비의 스토브에서 조리한 콜리플라워를 곁들이면 좋습니다. 치즈 아래 연어와 함께 제공되는 반죽 요리는 식사의 주 솔로이스트의 주의를 산만하게 하므로 피하는 것이 좋습니다.

조리법 : "오븐에 호일에 감자를 넣은 연어"

이 요리는 너무 자급 자족하므로 장식이 필요하지 않습니다. 각 서빙은 전체 식사입니다.

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

연어 필레;

감자;

상추 잎;

간장;

소금과 후추.

준비된 연어 필레는 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 간장에 절인해야합니다. 그런 다음 이전에 껍질을 벗긴 감자를 입방체 또는 판으로 자릅니다. 포일은 1인분 크기의 감자와 생선을 담을 수 있을 만큼 충분히 큰 사각형으로 자릅니다. 생선과 감자의 주스는 호일 묶음에 미기후를 만들고 부드러운 연어는 여분의 지방이 필요하지 않기 때문에 기름이나 마요네즈를 추가할 필요가 없습니다.

먼저 소금에 절인 호일 위에 감자 층이 놓여 있습니다. 연어 조각이 감자 베개 위에 놓여 있습니다. 이전에 모든면에 구멍이 있는지 확인한 호일은 위에서 밀봉됩니다. 이 형태에서는 접시를 쟁반에 놓고 200 ° C로 가열 된 오븐에 20 분 동안 보냅니다. 감자가 익으면 호일을 깨지 않고 접시에 매듭을 놓고 연어 한 조각에 양상추 잎을 장식하여 섬세한 맛이 생선 요리법의 정교함을 강조합니다.

요리할 때 각 묶음에 채소를 추가할 수 있습니다. 연어와 딜의 고전적인 조합은이 요리의 맛을 완벽하게 강조합니다. 요리 실험을 좋아하는 사람들에게는 향신료가 매우 다를 수 있습니다. 예를 들어 로즈마리나 타임은 연어와 잘 어울려 색다른 맛을 낸다. 신선하게 제공되는 Arugula 샐러드는 이러한 방식으로 준비된 연어에 풍미를 더할 것입니다.

조리법: "오븐의 호일에 든 생강 소스 연어"

생강 소스로 연어의 원래 조리법을 요리하면 식단에 다양한 풍미를 더하고 요리사의 창의성을 강조할 수 있습니다.

조리법 준비에는 30 분이 소요되며 제품은 다음과 같습니다.

연어 - 400g;

올리브 오일 - 2 큰 술;

한 레몬 주스;

간장 1큰술;

신선한 생강 - 40g;

딜 그린 - 작은 무리.

연어에서 뼈가 제거되고 피부가있는 필레 만 남고 부분으로 나뉩니다. 요리의 주재료를 준비하려면 간장, 레몬 주스, 올리브 오일, 곱게 간 생강, 다진 딜을 섞어야 합니다.

각 생선 조각은 소스가 든 용기에 넣고 잘 싸서 호일 사각형에 놓습니다. 연어의 피부는 접힌 부분 안에 있어야 합니다. 호일은 소스의 잔해가 분배되는 가방 형태로 형성됩니다. 모든 조각을 팔레트에 놓고 220 ° C로 가열 된 오븐으로 보냅니다. 조리시간 15분. 종료 3분 전에 봉지를 펴서 생선 조각이 약간 갈색이 되도록 합니다.

이 요리의 반찬으로 같은 오븐에서 구운 일반 감자를 제공 할 수 있습니다. 반찬을 준비할 때 사용하는 향신료의 양은 생선회 고유의 맛을 방해하지 않도록 최소한으로 해야 한다. 생강 소스와 야채의 연어에서 멋진 듀엣이 나옵니다. 별도로 구운 다음 접시에 아름답게 깔아 놓습니다. 콜리플라워, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 토마토, 가지, 감자, 아스파라거스 등 재료의 선택은 엄청나다.

이 요리 예술 작품은 향과 독창적인 맛뿐만 아니라 큰 이점으로 미식가를 기쁘게 할 것입니다. 모든 제품을 부드럽게 처리하면 가장 가치 있는 속성을 보존할 수 있습니다.

믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽고 식욕을 돋 웁니다. 이것이 바로 호일에 구운 연어의 모습입니다. 요리사는 이를 위해 오븐을 사용합니다. 이것으로부터, 그것은 함께 보내지는 모든 재료의 냄새와 향으로 포화됩니다.

의사들은이 놀라운 물고기의 고기가 해로운 물질을 축적하지 않는다고 오랫동안 결정했습니다. 그것은 지방산, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 이 구성에는 젊음을 연장하고 스트레스 호르몬의 양을 조절하는 유명한 성분인 오메가 3가 포함되어 있습니다.

이제 우리가 당신만을 위해 모은 레시피로 이 훌륭한 요리 중 하나를 요리할 수 있습니다. 사랑으로 요리하고 생선을 가장 맛있고 맛있게 만드십시오.

훌륭하고 특이한 레시피로 가족과 친구들을 놀라게 하고 싶으신가요? 그런 다음이 놀라운 요리를 요리하십시오. 그것은 햇볕이 잘 드는 지중해 기슭에서 우리에게 왔습니다. 이제 토마토와 치즈의 풍미가 가득한 부드러운 필레도 맛볼 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 연어 필레 (860 gr);
• 토마토 (5 개);
• 피망 (2 개);
• 레몬 (1 개) (또는 레몬 주스);
• 단단한 치즈 (300 gr);
• 식물성 기름(올리브)(20ml);
• 움푹 들어간 올리브 (반 캔);
• 마늘 (4 정향);
• 소금;
• 향료;
• 푸성귀.

모든 제품이 조립되면 요리를 시작합니다.

1. 필레는 부분으로 자르고 레몬 주스를 뿌려야합니다.

2. 소금으로 간을 하고 향신료를 넣는다. 조각은 약간 양조해야 합니다(약 10-15분). 생선 주스와 향신료는 소위 천연 매리 네이드로 바뀔 것입니다.

3. 야채를 자른다.

4. 불가리아 고추는 작은 입방체로 자릅니다.

5. 우리는 토마토와 비슷한 절차를 수행합니다.

6. 우리는 팬을 가열하고 약간의 기름을 붓습니다.

7. 야채를 다음 순서로 볶습니다.

8. 먼저 청양고추를 반쯤 익혀주세요.

9. 토마토가 그를 따른다.

10. 다진마늘을 넣는다. 팬 바닥에 타지 않도록 팬에 있는 모든 것을 저어주세요.

주목!마늘이 생선의 냄새를 압도하지 않도록 매우 조심해야 합니다. 의심스러운 경우 메뉴에서 제거할 수 있습니다.

11. 우리는 계속해서 진화하고 있습니다. 가장 중요한 것은 수분이 증발한다는 것입니다.

12. 소금과 후추.

13. 올리브를 작게 썰어 구운 허브와 다진 허브와 섞는다.

14. 푸드호일에 연어 한 조각을 올려주세요.

15. 혼합물을 위에 놓습니다.

16. 굵은 강판에 살짝 싸서 강판 치즈를 뿌린다.

주목!다르게 할 수 있습니다. 필렛을 따라 작게 자르고 결과 혼합물로 각 조각을 채 웁니다.

17. 드디어 작품을 봉투로 감싼다.

18. 이 절차는 각 조각에 대해 수행해야 합니다.

19. 그들은 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐으로 보냅니다.

20. 베이킹은 180 ° C의 온도에서 약 20-25 분 동안 구워야합니다.

준비가 된. 필레 위에 맛있는 황금 껍질을 덮어야합니다. 채소로 장식된 별도의 접시에 제공되거나 호일에 직접 제공됩니다.

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향신료의 조합이 확실하지 않은 경우 붉은 생선을위한 기성품 세트를 구입하는 것이 좋지만 세계 요리 전문가는 독특한 향신료 조합을 사용하여 풍미를 더합니다.

연어는 붉은 물고기에 속하기 때문에 지방 함량이 흰 자매보다 훨씬 높습니다. 따라서 좋은 맛을 내기 위해 풍부한 냄새가 나는 향신료가 사용됩니다.

• 검은 후추 (모든);
• 파프리카;
• 바질;
• 말린 양파;
• 회향;
• 딜;
• 생강 가루;
• 푸성귀;
• 오레가노.

호일 오븐에 구운 연어 스테이크

매운 생선 전체 조각은 그 자리에서 모든 손님을 놀라게 할 것입니다. 필레는 육즙이 풍부하고 모든 미식가에게 맛있습니다. 이렇게하려면 고품질 재료를 선택하고 좋은 분위기로 채워야합니다.

1인분에는 다음 재료가 필요합니다.

• 전체 연어 스테이크 (1 개);
• 양파 (반 머리);
• 레몬 (또는 레몬 주스);
• 식물성 또는 올리브유(약간);
• 소금 (바다 소금으로 대체 가능);
• 향신료(선택사항)

주목!접시는 1인분용으로 설계되었습니다. 증가할 수 있지만 추가 구성 요소도 2배로 증가합니다.

우리는 식료품을 사고 요리를 시작합니다.

1. 먼저 양파를 링 모양으로 자른다.

2. 베이킹 시트에 호일을 깔아 바닥을 완전히 덮습니다. 물고기를 감싸기 위해 약간의 재료를 남겨 둘 필요가 있습니다.

3. 모든 재료를 차례대로 깔아주세요.

4. 먼저 활. 소금을 조금 넣습니다. 향신료를 넣고 기름을 부으십시오.

5. 그 위에 스테이크를 살살 올려주세요.

6. 그들은 주스, 소금 및 계절을 뿌릴 필요가 있습니다.

7. 각 조각에 기름을 붓습니다.

8. 해당 부분을 완전히 감쌉니다.

9. 미래의 아름다움을 오븐으로 보냅니다.

10. 200℃의 온도에서 약 15분간 굽는다.

우리는 베이킹 시트를 꺼내 구운 생선의 섬세하고 향긋한 맛을 즐깁니다. 채소 조각, 씨를 뺀 올리브 또는 방울토마토로 장식할 수 있습니다.

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부드러운 필레에 풍부하고 향기로운 맛을 줄 수 있는 것은 무엇입니까? 바로, 야채입니다. 해산물과 조림 비건 요리의 특이한 조합. 그냥 걸작입니다. 화려함은 그 자리에서 당신을 강타하고 당신에게 특별한 느낌을 줄 것입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 연어 (4 스테이크);
• 레몬 또는 레몬 주스 (1 티스푼);
• 감자 (4 개);
• 모든 버섯, 그러나 샴 피뇽이 더 좋습니다 (200 gr).
• 양파 (1 개);
• 토마토 (1 개);
• 마요네즈 (또는 사워 크림) (50-70 gr);
• 소금;
• 향료.

주목!야채를 추가하거나 대체할 수 있습니다. 붉은 생선, 피망, 당근, 콜리플라워, 채소(모든 것)와 잘 어울립니다.

그래서! 연어 전체를 잘라야 합니다. 이렇게하려면 머리를 자르고 비늘에서 청소하고 부분으로 자릅니다. 그런 다음 조리법에 따라 요리합니다.

1. 스테이크를 별도의 그릇에 담고 소금, 향신료, 레몬즙으로 필레를 문지릅니다. 각 조각은 매리 네이드에 잘 담가야합니다.

2. 생선 조각은 약 10 - 15분 동안 주입되어야 합니다.

3. 이 시간 동안 야채를 준비합니다.

4. 양파는 잘게 다진다.

5. 토마토도 같은 방법으로 자른다.

6. 감자를 조각으로 자릅니다.

7. 버섯은 꼭지를 다리에서 분리하고 중간 크기로 자릅니다.

8. 별도의 볼에 토마토와 양파, 마요네즈를 고루 섞는다.

9. 차례로 호일에 배치하십시오.

• 감자;
• 생 버섯;
• 소금, 향신료;
• 생선 스테이크;

10. 미래의 명작을 선물로 포장합니다. 상단이 열려 있어야 합니다.

11. 양파와 토마토를 섞어 뿌린다.

12. 우리는 마침내 그것을 "사탕"처럼 봉인합니다.

13. 모든 서빙은 유사하게 밀봉되어야 합니다.

14. 200 ° C로 예열 된 오븐에서 밀봉 된 연어를 20-30 분 동안 보냅니다.

야채와 함께 완벽하게 구운 생선 조각이 준비되었습니다. 스테이크는 호일에 직접 제공되거나 별도의 반찬으로 제공됩니다. 나는 채소와 신선한 야채로 육즙이 많은 필레를 장식합니다.

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레몬을 곁들인 맛있는 연어

일반적으로 필레 조각은 오븐에 보내기 전에 레몬을 뿌립니다. 이 조리법은 전체 조각을 사용합니다. 고기는 특별한 맛과 특이한 향을 얻습니다. 당신의 요리 재능으로 소울 메이트에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 이 걸작을 준비하십시오.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 연어 조각 (껍질을 벗긴 것) (1 개);
• 레몬(1인분에 2/1조각);
• 소금;
• 설탕;
• 향료.

요리 준비는 여러 단계로 진행됩니다.

1. 생선이 통째라면 껍질을 벗기고 큼직큼직하게 썬다.

2. 레몬을 얇게 썰어주세요.

4. 설탕과 소금을 섞는다. 조각을 다시 문지릅니다.

5. 레몬 슬라이스를 올려주고 잠시(약 1시간) 재워둡니다.

주목!생선 필레는 동물 고기보다 부드럽습니다. 따라서 과용하지 마십시오.

6. 우리는 물고기를 포장합니다. 우리는 호일로 베이킹 시트의 바닥을 반짝이면이 위로 향하게 두 겹으로 놓습니다.

7. 그 위에 절인 필레를 올려주세요. 모든 주스와 향신료를 최대한 절약하십시오.

8. 오븐을 160 - 170 ° C로 가열합니다. 베이킹 시트를 두 번째 층으로 덮고 20 - 25분 동안 내부에 아름다움을 보냅니다.

왕실 요리가 준비되었습니다. 그것은 개별 부분으로 제공되며 구운 레몬과 허브 장식으로 장식됩니다. 이제 당신의 무기고에는 특이한 요리를 위한 또 다른 요리법이 있습니다. 사랑으로 요리하십시오.

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감자를 곁들인 간단한 로스트 연어

엄청나게 맛있고 빠르게 요리하는 가장 쉬운 방법은 두 가지 재료를 함께 굽는 것입니다. 생선 필레와 감자는 매일 요리할 수 있습니다. 그러나 그것이 축제 테이블에 제공되면 손님들은 재료의 거친 조합에 열광하게 될 것입니다.

간단하고 저렴한 제품을 구입해야 합니다.

• 연어 필레 (1 개);
• 중간 감자 (2-3 개) (미리 삶아 질 수 있음);
• 양파 (반);
• 사워 크림 (100 gr);
• 소금;
• 향료;
• 레몬 주스(또는 레몬).

우리는 좋은 분위기를 비축하고 진행합니다.

1. 먼저 제복을 입은 감자를 삶아야 합니다. 우리는 그것을 찬물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다.

2. 조리하는 동안 나머지 재료를 준비합니다.

3. 필레를 마리네이드해야 합니다.

4. 소금에 절인 후 양념으로 문지른다.

5. 레몬즙을 뿌린다.

6. 주장할 수 있도록 따로 둡니다.

7. 다른 제품의 조리.

8. 양파를 반 고리로 자릅니다.

9. 이 시간 동안 감자를 익혀야 합니다. 우리는 그것을 식히고 피부를 제거하고 전체 판으로 자릅니다.

10. 베이킹 시트의 바닥을 호일로 덮습니다. 반드시 두 배로 늘리십시오.

11. 사워 크림을 듬뿍 바르십시오.

12. 아름다움을 레이어로 고르게 펴십시오.

• 감자;
• 필레 (남은 매리 네이드와 함께 전체 접시를 부으십시오).

• 우리는 오븐을 180 ° C로 가열합니다. 모든 것을 호일로 덮고 15-20 분 동안 안에 보냅니다.

완성된 걸작은 맛있고 매우 식욕을 돋웁니다. 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다. 별도의 접시에 놓고 각 서빙을 녹색 장식으로 장식하십시오.

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이 조리법은 부드러움으로 가득 차 있으며 크림과 함께 필레 조각이 입안에서 녹을 것입니다. 요리는 진정으로 왕실의 걸작으로 간주 될 수 있습니다. 당신이 재능이 있다면 어떤 왕도 이 특이한 맛과 걸작의 웅장함을 이해할 수 없습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 전체 대형 연어 스테이크(1개);
• 감자 (200 - 30 r);
• 단단한 치즈 (모든) (100 gr);
• 크림(눈으로);
• 레몬 (2 조각);
• 식물성 기름 (올리브) (약간);
• 소금;
• 향료.

우리는 조리법을 단계별로 수행합니다.

1. 감자는 채 썰어 반쯤 익을 때까지 끓인다. 유니폼으로 요리 한 다음 원으로자를 수 있습니다. 누가 편해.

2. 호일로 베이킹 시트의 바닥을 펼치고 맨 위에 감자의 첫 번째 층을 추가합니다. 소금 후추.

3. 스테이크의 모든 면에 소금을 잘 뿌린다. 그 위에 감자를 올려주세요.

4. 레몬 조각이 나옵니다.

주목!조각 대신 레몬 주스를 사용할 수 있습니다.

5. 서빙을 크림으로 채우십시오.

6. 호일로 덮습니다.

7. 오븐을 180 ° C로 가열하고 30-40 분 동안 내부로 보냅니다.

8. 준비 10분 전에 굵은 강판에 3개의 치즈와 접시를 뿌린다. 이렇게하려면 호일의 가장자리를 조심스럽게 풀어 찢어지지 않도록하십시오.

9. 우리는 다시 그것을 안으로 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

이 왕실의 화려함은 채소, 곱슬곱슬한 야채, 레몬 조각으로 장식되어 있습니다. 당신의 환상은 당신의 손에 있습니다. 이 맛있는 레시피로 자신을 치료할 수 있는 기회를 놓치지 마세요.

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연어는 항상 최고의 진미로 여겨져 왔습니다. 따라서 그녀가 참여하는 모든 요리는 왕의 잔치로 바뀝니다. 호일에 구운 등심 조각을 오븐에서 구우면 왕도 꿈도 꾸지 못한 정말 놀라운 요리가 나옵니다.

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07.04.2018

우리 각자는 취향에 따라 취향이 다르지만 육즙이 많고 향긋한 연어를 거부할 수 있는 사람은 아무도 없습니다. 오븐에 호일에 야채를 넣은 연어는 비교할 수없는 맛과 큰 이점을 가진 완전한 요리입니다. 오늘의 기사에서 우리는 새롭고 흥미롭지만 동시에 간단한 요리법에 대해 논의할 것입니다.

붉은 물고기를 요리하려면 책임감있게 선택에 접근해야합니다. 향신료나 향신료를 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 연어 필레의 본연의 맛이 사라질 수 있습니다. 그러나 물고기를 담그는 것은 그만한 가치가 있습니다. 갓 짜낸 레몬 주스에 특별한주의를 기울이십시오.

재료:

• 냉장 연어 - 600g;
• 생선 조미료 - 1 tsp. 숟가락;
• 식용 바다 소금 - 1 tsp. 숟가락;
• 신선한 샴피뇽 - 0.2kg;
• 양파 - 1개;
• 레몬 - 1 조각;
• 신선한 토마토 - 1개;
• 감자 뿌리 - 4개;
• 평균 지방 함량 비율이 70-100 ml인 마요네즈.

요리:

1. 우리는 냉장 연어 시체를 가져갑니다. 흐르는 물로 철저히 헹굽니다.
   
2. 우리는 비늘에서 연어 시체를 청소하고 지느러미를 자릅니다.
3. 우리는 머리와 꼬리를 자르고 내부를 청소합니다.
4. 연어 필레를 거의 같은 크기의 스테이크로 자릅니다.
   
5. 연어 스테이크를 그릇에 옮깁니다. 바다 소금과 선택한 조미료를 추가하십시오.
   
6. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.
7. 레몬을 자르고 반에서 주스를 짜서 연어 위에 붓습니다.


8. 우리는 모든 야채를 청소하고 씻습니다. 나머지 물은 종이 타월로 적십니다.
   
9. 껍질을 벗긴 양파를 스트립으로 자릅니다.
10. 큰 신선한 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 먼저 토마토에서 피부를 제거할 수 있습니다.
    
11. 감자 뿌리를 작은 접시로 자릅니다.
    
12. 신선하거나 냉동된 버섯을 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 냉동 버섯을 사용하는 경우 먼저 해동하고 과도한 액체를 배출하십시오.
    
13. 다진 토마토를 그릇에 옮기고 양파와 결합하십시오.


14. 알루미늄 호일을 가져다가 그 위에 감자를 올려주세요.
    
15. 다진 버섯을 위에 올려 놓으십시오. 미리 버터에 튀기는 것이 좋습니다.
    
16. 감자 버섯 베개에 연어 절임 스테이크를 올려주세요.
    
17. 우리는 호일의 가장자리를 사탕 형태로 감쌉니다. 그것은 일종의 래퍼로 밝혀졌습니다.
    
18. 연어 위에 다진 토마토와 양파를 올려주세요.
    
19. 호일을 단단히 밀봉하고 모든 공백을 베이킹 시트로 옮깁니다. 우리는 그것을 오븐에 넣습니다.
    
20. 우리는 200 °의 온도 표시에서 25-30 분 동안 야채와 함께 연어를 구울 것입니다.
21. 지정된 시간이 지나면 호일을 조심스럽게 열고 꺼진 오븐에서 연어를 몇 분 더 끓입니다.

크리미한 노트의 맛있는 연어

야채와 함께 호일에 구운 연어는 준비하는 동안 약간의 크림 소스를 추가하면 훨씬 맛있습니다.

조언! 이 조리법에 따르면 야채로 생선을 요리하거나 아무것도없이 스테이크를 구울 수 있습니다. 레몬 조각을 추가하십시오. 감귤 맛은 연어 스테이크에 향과 가벼운 신맛을줍니다.

재료:

• 냉장 연어 필레 - 900-1000g;
• 딜 - 1 묶음;
• 바질, 타라곤, 파슬리 - 1 묶음;
• 과립 겨자 - 30 ml;
• 평균 지방 함량의 크림 - 1 리터;
• 감자 - 5-6 뿌리 작물;
• 레몬 - 1 조각;
• 닭고기 달걀 - 3 조각;
• 식용 바다 소금, 갈은 고추의 혼합물.

요리:

가정을 꾸리자

야채가 든 호일 연어 스테이크는 휴일 테이블을 장식합니다. 맛있고 건강한 생선을 즐기기 위해 기회를 기다릴 필요는 없습니다. 이 요리로 오늘 저녁 식사에서 가정을 기쁘게 할 수 있습니다.

재료:

• 감자 뿌리 - 500g;
• 체리 토마토 - 200g;
• 붉은 양파 - 1 머리;
• 냉장 연어 필레 - 500-600g;
• 연화 버터 - 50g.

요리:

호일에 구운 연어- 가장 절묘한 생선 요리 중 하나. 물론 연어는 고귀한 품종의 물고기이므로이 물고기를 사용하는 모든 요리법은 주부들에게 큰 관심을 불러 일으 킵니다.

오븐에서 구운 연어는 피크닉이나 가족과의 저녁 식사에 훌륭한 선택입니다. 사워 크림이나 감귤 매리 네이드는 물고기의 육즙과 부드러움을 줄 것이며 접시의 놀라운 향기와 밝은 맛은 아무도 무관심하지 않게 할 것입니다. 야채 나 감자로 연어를 요리 할 수도 있습니다. 그러한 요리는 맛이 좋을뿐만 아니라 만족 스럽기 때문에 본격적인 저녁 식사가 될 수 있습니다.

호일에 구운 연어

재료:

• 연어 필레 - 500g;
• 양파 - 1 양파;
• 레몬 반 조각;
• 치즈 - 50g;
• 마요네즈;
• 채소, 후추, 소금.

레시피:

1. 조리법의 이름에서 먼저 연어가 필요하고 두 번째로 알루미늄 호일이 필요하다는 것이 분명합니다. 이것을 미리 처리하십시오.
2. 따라서 먼저 얇게 썬 연어 조각을 찬물에 헹궈야 합니다. 다음으로, 양쪽의 "스테이크" 각각에 조심스럽게 소금과 후추를 바르고 레몬 주스를 뿌립니다. 이 상태에서 연어를 양조하고 약 10-15분 동안 담가야 합니다.
3. 생선이 재워지는 동안 나머지 재료를 준비합니다. 채소를 잘게 자르고 치즈를 강판에 담그십시오. 그건 그렇고, 치즈의 단단한 품종, 이상적으로는 파마산을 선택하는 것이 좋습니다.
4. 이제 호일을 준비합시다. 각 연어 조각이 호일에 완전히 "숨길"수 있도록 부분으로 나누어야합니다.
5. 생선 스테이크가 레몬즙에 살짝 잠기면 호일에 올려준 후 허브와 강판 치즈를 뿌린다. 선택적으로 다른 야채(토마토, 호박, 가지)를 추가하여 생선에 넣을 수 있습니다. 우리는 치즈에 약간의 마요네즈를 떨어 뜨리고 표면에 문지릅니다. 이것은 우리 요리에 육즙을 더할 것입니다.
6. 이제 우리는 각 생선 조각을 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 30-40 분 동안 200도 예열 된 오븐에 보냅니다.
7. 생선이 굽는 동안 밥이나 감자를 삶아 연어와 함께 드시는 것을 추천합니다.
8. 호일에 구운 연어는 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 이 요리는 모든 휴일 및 저녁 식사 테이블을 장식합니다.

맛있게 드세요!

호일에 쌀과 연어

연어 밥은 먹는 사람의 수에 따라 부분적으로 준비되는 맛있는 저칼로리 요리입니다. 이러한 봉투는 예를 들어 저녁에 미리 준비하여 냉장고에 보관하고 다음 날 편리한 시간에 요리할 수 있습니다. 이중 보일러와 오븐 모두에서 쌀로 연어를 요리했습니다. 요리의 맛은 변하지 않고 요리 시간은 동일합니다. 옥수수 나 완두콩을 쌀에 추가하면 요리가 더 밝고 축제가 될 것입니다.

화합물:

• 연어 또는 송어 스테이크: 2개
• 쌀 (나는 Basmati를 가져갔습니다. 매우 맛있고 부서지기 쉽습니다): 180-200g.
• 활: 1개
• 당근: 1개
• 레몬 주스: 2작은술
• 소금, 흰후추

요리:

1. 연어 스테이크를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 생선에 레몬즙, 소금, 후추를 뿌린다. 냉동 생선은 먼저 해동해야 합니다.
2. 반쯤 익을 때까지 소금물에 쌀을 삶습니다. 이 요리는 밥을 봉지에 담아 밥을 짓는 것이 편리합니다. 저는 20분이 아닌 10분 동안 밥을 합니다.
3. 양파와 당근을 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
4. 야채에 밥을 넣고 잘 섞는다.
5. 소량의 올리브 또는 식물성 기름으로 호일을 윤활하고 야채와 함께 쌀을 놓으십시오.
6. 연어 스테이크를 위에 놓습니다.
7. 호일을 단단히 싸서 베이킹 시트에 놓으십시오. 200°C로 예열한 오븐에서 20~25분간 굽는다. 더 이상 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 물고기를 과도하게 건조시킬 수 있습니다.
8. 이중 보일러에서 요리하는 데 동일한 시간이 필요합니다.

맛있게 드세요!

호일로 오븐에서 구운 연어

재료:

• 연어(3-4인분 - 스테이크);
• 2 토마토 (또는 6-7 체리 토마토);
• 100 그램 치즈;
• 1.5큰술 마요네즈;
• 레몬 3-4 조각;
• 소금, 말린 딜;
• 채소, 장식용 토마토;
• 베이킹 호일.

요리:

1. 연어를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오.
2. 중간/고운 강판에 치즈를 갈아줍니다. 토마토를 얇은 원형으로 자릅니다. 레몬은 조각으로 자른다.
3. 각 연어 조각에 소금을 넣고 레몬 주스를 붓고 말린 딜을 뿌립니다. 호일에 놓으십시오. 연어 위에 토마토 슬라이스를 올려주세요.
4. 그런 다음 강판 치즈를 펼칩니다.
5. 얇은 마요네즈 층으로 부드럽게 기름칠하십시오.
6. 연어의 각 조각을 호일로 조심스럽게 싸십시오.

우리는 180-200 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 그런 다음 호일을 열고 15분 동안 오븐에 다시 보내 황금 빵 껍질을 얻습니다.

맛있게 드세요!

두부 치즈를 곁들인 구운 연어

재료:

• 연어 필레 - 600g;
• 두부 치즈 - 100g;
• 레몬 주스 - 1 큰술;
• 딜 - 20g;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 소금 후추.

요리:

1. 생선을 준비하고 뼈를 제거하고 부분으로 자릅니다.
2. 호일로 베이킹 시트를 덮고 소금에 절인 붉은 생선을 올려 놓습니다. 생선에 레몬즙을 뿌린다. 연어가 타지 않도록 호일로 덮습니다.
3. 연어를 오븐(200도)에서 20분 동안 보냅니다.
4. 생선이 요리되는 동안 치즈 혼합물을 준비하십시오. 이렇게하려면 두부 치즈와 단단한 치즈를 섞어 다진 딜을 넣으십시오.
5. 15분 후 생선을 꺼내고 두부 혼합물을 고르게 덮고 연어를 오븐에서 5분 더 굽습니다.
6. 물고기는 붉게 변한 치즈 껍질을 얻을 것이고 딜은 연어의 맛을 완벽하게 만들어 줄 것입니다. 맛있는 붉은 생선을 요리하고 즐기십시오.

야채를 곁들인 연어 스테이크

연어는 다양한 야채로 구울 수 있으며 감자를 넣으면 상당히 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 연어 - 스테이크 2개(각 200g);
• 레몬 - 0.5 개;
• 감자 - 200g;
• 당근 - 100g;
• 토마토 - 100g;
• 양파 - 100g;
• 버터 - 30g;
• 파슬리;
• 소금과 후추.

요리:

1. 연어 스테이크를 소금과 후추로 문지르고 레몬 주스를 뿌립니다. 연어가 재워지도록 10분 동안 이 형태로 두십시오.
2. 모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 토마토, 양파, 당근은 고리로 자르고 감자는 스트립으로 자릅니다. 모든 야채에 살짝 소금을 뿌린다.
3. 호일 2장(각 부분은 따로 준비)을 가지고 감자를 먼저 넣은 다음 양파, 당근, 토마토를 넣고 연어 스테이크를 위에 올려야 합니다. 그 위에 연어와 야채를 얹고 파슬리를 뿌린 후 버터를 뿌린다.
4. 200도의 온도에서 25 분 동안 야채와 함께 생선을 굽습니다.
5. 오븐에서 생선을 꺼내되 포장을 풀지는 마십시오.
6. 생선을 제공하기 직전에 호일을 펼치십시오. 야채가 충분히 들어있어 반찬이 필요없고 맛있고 영양가 있습니다.

붉은 고추와 호일 연어

접시가 성인용 테이블이라면 붉은 고추를 추가하여 생선을 맵게 만들 수 있습니다.

재료:

• 연어 스테이크 - 2개;
• 레몬 - 1 개;
• 올리브 - 50g;
• 고추, 소금.

요리:

1. 붉은 고추와 소금으로 연어 스테이크를 갈아서 레몬 주스를 뿌립니다. 생선을 10분 동안 담그십시오. 시간이 있다면 매리 네이드의 물고기는 더 길 수 있지만 3 시간을 넘지 않아야합니다.
2. 호일에 생선을 넣고 다진 올리브를 올려 놓습니다.
3. 연어를 오븐에서 최소 20분 동안 굽습니다.
4. 오븐이 없으면 그릴 팬에서 생선을 요리하고 연어에 미리 올리브 오일을 뿌릴 수 있습니다.
5. 식단에 붉은 생선을 포함하고 오븐에서 호일로 연어를 요리하는 방법을 이미 알고 있습니다. 이제 맛있는 저녁 식사를 요리할 시간입니다.

오븐에서 구운 토마토와 연어

이 방법으로 조리된 생선은 육즙이 많습니다. 마요네즈와 치즈는 연어에 밝고 동시에 섬세한 맛을줍니다.

재료:

• 720g 연어(스테이크);
• 1 토마토;
• 25g 딜 그린;
• 60g 치즈 "파르마잔";
• 50g 마요네즈;
• ½ 레몬;
• 40ml. 해바라기 유;
• 소금과 후추 맛.

토마토와 함께 오븐에서 연어 스테이크를 굽는 방법:

1. 스테이크는 찬물에 헹굽니다. 스테이크 양쪽에 소금과 후추를 바르고 레몬 주스를 각 생선 조각에 뿌리고 생선을 15분 동안 재워둡니다. 날카로운 칼을 사용하여 토마토를 얇은 조각으로 자르면 약 10 조각을 얻을 수 있습니다.
2. 딜 그린을 자릅니다. 우리는 호일을 3 개의 동일한 사각형으로 자르고 절인 연어 스테이크를 그 위에 놓습니다. 다진 채소의 1/3을 생선 조각에 뿌립니다. 덕분에 오븐에서 호일에 구운 연어 스테이크는 밝고 신선한 맛을 얻을 수 있습니다.
   스테이크 위에 토마토 슬라이스를 올려주세요.
3. 고운 강판에 파마산 치즈가루를 뿌리고 생선에 해바라기 기름을 뿌리고 마요네즈를 조금 바르십시오. 각 스테이크를 토마토로 호일에 싸십시오. 생선 패킷을 베이킹 시트에 놓으십시오. 우리는 물고기를 200C로 예열된 오븐에 보내고 40분 동안 모두 굽습니다. 제안된 방법은 숯불에 연어를 요리하는 데에도 사용할 수 있습니다.
4. 제안 된 옵션에 따라 호일로 오븐에서 구운 연어는 아주 맛있는 것으로 판명되었으며 완성 된 요리는 훌륭한 향기로 만족합니다. 저녁 식사와 점심 식사 모두에 연어를 모든 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 이러한 요리는 축제 테이블을 장식 할 수도 있으며 신선한 샐러드와 다양한 간식과 잘 어울립니다.

오븐에서 야채와 함께 구운 연어

다각적 인 맛으로 당신을 기쁘게 할 매운 생선을 요리하고 싶다면이 조리법이 적합합니다. 휴가를 위해 연어를 요리하면 손님이이 요리에 기뻐할 것입니다.

재료:

• 350g 연어;
• 가지 1개와 호박;
• 2개의 달콤한 빨강 및 노랑 고추;
• 4 체리 토마토;
• 4 올리브;
• 마늘 1쪽;
• 올리브유;
• 커민 씨앗과 로즈마리 잎;
• 사프란;
• 수제 마요네즈 120ml;
• 일부 작은 오이;
• 초록 올리브;
• 화이트 와인(드라이);

야채와 함께 오븐에서 구운 연어 필레 요리 :

1. 먼저 연어 필레를 올리브 오일, 소금 및 드라이 화이트 와인을 기본으로 하는 마리네이드에 담가야 합니다. 10분 동안 생선을 담그십시오. 생선이 재워지는 동안 야채를 준비할 수 있습니다. 가지와 함께 호박은 중간 두께의 원으로 잘라야합니다.
2. 직사각형 삼각형으로 자른 달콤한 고추. 우리는 마늘을 청소하고 반으로 자릅니다. 파쇄 된 야채에는 올리브 오일과 드라이 와인을 뿌려야합니다. 마늘은 뿌릴 필요가 없고 그냥 놔두시면 됩니다. 호일에서 우리는 일종의 봉투를 형성합니다. 한 쪽을 제외한 모든 가장자리를 감싸야 합니다.
3. 이제 우리는 준비된 야채를 그런 봉투에 넣고 연어를 위에 놓습니다. 우리는 사프란으로 모든 것을 양념하고 봉투 모서리에 로즈마리와 커민을 넣습니다. 같은 방법으로 마늘 조각을 호일에 넣으십시오. 약간의 신선한 파슬리를 넣고 봉투 가장자리를 꼬집습니다. 봉투를 오븐에 보내고 14분 동안 190-200C로 가열합니다.
4. 우리는 소스를 준비합니다. 이를 위해 필요한 양의 마요네즈와 다진 작은 오이, 다진 그린 올리브 및 딜을 섞습니다. 14분 후 오븐에서 연어를 꺼내 접시에 봉투를 놓습니다. 우리는 칼로 작은 절개를합니다. 우리는 가장자리를 조심스럽게 구부리고 요리 된 소스와 함께 테이블에 제공합니다 오븐에서 구운 훌륭한 연어를 확실히 얻을 수 있으며 조리법은 간단하고 저렴합니다. 결과에 만족할 것입니다.
5. 구운 연어는 몸에 필요한 모든 비타민과 미네랄, 필수 산을 보존하기 때문에 즐겁게 요리하십시오. 제안 된 요리는 독창적이고 간단하며 매일과 축제 테이블 모두에 준비 할 수 있습니다. 구운 연어는 섬세한 맛으로 모두를 기쁘게 할 것입니다.

감자와 함께 오븐에서 구운 연어

연어와 같은 생선은 어떤 식으로든 준비할 때 맛이 좋으며 특히 호일로 구운 경우 감자와 함께 얻습니다. 그것을 시도하십시오, 당신은 이 조리법을 좋아할 것입니다.

재료:

• 4 연어 스테이크;
• 1 레몬;
• 감자 4개;
• 꿀 2스푼;
• 겨자 1스푼;
• 소금과 향신료.

감자로 오븐에서 구운 연어를 요리하는 방법 :

1. 갈은 후추와 소금, 풍미 및 레몬 주스를 섞습니다. 숟가락으로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 우리는 연어 스테이크를 준비된 매리 네이드로 문지르고 냉장고에 보내 담그십시오. 30 분이면 충분합니다. 생선이 재워지는 동안 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.
2. 감자에 소금을 뿌리고 갈은 후추를 뿌린다. 우리는 베이킹 시트에 호일 조각을 놓고 해바라기 기름으로 기름칠을합니다.
3. 우리는 절인 연어 스테이크를 다진 감자와 함께 베이킹 시트에 펼쳤습니다. 호일로 모든 것을 덮으십시오. 우리는 200 C의 온도에서 30 분 동안 생선과 감자를 굽습니다. 구운 접시를 오븐에서 조심스럽게 꺼내 약간 식힌 다음 접시에 부분적으로 배열합니다.

타라곤 소스의 호일에 오븐에서 육즙 연어

일주일에 두 번 생선을 먹으면 몸이 요오드 결핍으로 고통받지 않습니다. 호일 오븐의 연어는 매우 빨리 요리되고 절묘한 맛은 확실히 높이 평가될 것입니다.

레시피 재료:

• 양파 1개
• 샴피뇽500g
• 버터 2 큰술. 숟가락
• 소금, 후추
• 타라곤 반 무리
• 숙성 화이트 와인 1/2컵
• 야채육수 1컵
• 연어 1kg
• 레몬 주스
• 사워 크림 4 큰술. 숟가락

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 버섯을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어 접시로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 몇 분간 끓이다가 버섯, 소금, 후추를 넣고 5분간 볶는다.
2. 타라곤을 씻고 잘게 자릅니다. 버섯에 와인과 국물을 붓고 타라곤을 넣고 뚜껑없이 5 분 더 끓입니다. 사워 크림을 추가하십시오.
3. 연어 필레를 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 서빙 조각으로 자릅니다. 생선에 레몬 주스, 소금, 후추를 뿌립니다. 호일로 베이킹 시트 또는 접시를 놓으십시오. 버섯을 호일에 올려 놓고 연어 조각을 그 위에 올려 놓으십시오. 증기가 빠져나갈 구멍이 없도록 호일을 감싸십시오. 예열된 오븐에 넣습니다. 연어 요리 시간은 10-15분입니다.
4. 팁: 연어 대신 대구 등 저렴한 생선을 사용하셔도 됩니다.

파인애플과 함께 오븐에 구운 연어 스테이크

고전적인 조합은 레몬과 생선입니다. 레몬 대신 파인애플을 사용해 보세요. 후회하지 않을거야. 파인애플과 함께 오븐에서 연어 스테이크를 만드는 요리법에서 주요 역할은 파인애플뿐만 아니라 연어의 특이한 매리 네이드이기도합니다.

레시피 재료:

• 연어4 스테이크
• 파인애플 슬라이스 1병
• 마늘 3쪽
• 말린 백리향 1작은술
• 올리브 오일 3 큰술. 숟가락
• 소금, 후추 맛

요리 방법:

1. 마늘을 곱게 갈거나 프레스로 으깨십시오. 말린 타임, 소금, 후추, 올리브 오일을 첨가하십시오. 종이 타월로 씻어서 말린 다음 매리 네이드로 생선을 문지르고 따뜻한 곳에 30 분 동안 두십시오.
2. 파인애플 반 캔을 틀에 넣습니다. 다음으로 연어 스테이크를 넣습니다. 남은 파인애플을 얹고 남은 매리 네이드를 바르십시오. 호일로 금형을 덮습니다. 180°C의 오븐에서 25분간 굽습니다.
3. 팁: 크러스트가 있는 생선을 좋아한다면 파인애플에 치즈를 뿌리고 호일 없이 굽는다. 호일로 물고기는 증기와식이 요법으로 판명되었습니다.

공급 방법: 요리에 사용된 파인애플 조각과 함께 제공합니다.

06.03.2019

현재까지 생선 요리를 요리하기 위한 수많은 요리법이 있습니다. 해산물 감정가들 사이의 특별한 계정-오븐의 연어 필레. 가장 원시적 인 것부터 가장 복잡한 미식 걸작에 이르기까지 절대적으로 모든 요리법을 선택할 수 있습니다. 오븐에서 연어 요리의 모든 미묘함에 대해 논의합시다.

요리사의 명함은 연어

붉은 생선 필레를 올바르게 요리하는 방법을 배우면 나머지 해산물을 즉시 처리 할 수 ​​​​있습니다. 연어에는 놀라운 구성 요소가 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 붉은 생선 필레에는 미량 및 매크로 요소, 지방산, 비타민이 풍부합니다. 그리고 연어는 쉽게 소화되는 단백질의 무한한 공급원입니다.

의학 분야의 전문가들은 연어의 체계적인 섭취가 인체에 유익한 영향을 미친다는 결론에 도달했습니다. 그러한 치료의 도움으로 심장 근육을 강화하고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

물론 일반적으로 연어를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 신선한 제품을 선택하는 것입니다.

조언! 진공 포장된 냉장 생선 필레를 선호하십시오. 냉동 연어를 구입했다면 요리하기 전에 자연 해동으로 해동해야 합니다.

고품질의 신선한 연어에서 필레는 항상 풍부하고 밝은 오렌지색을 띠게 됩니다. 그런 진미를 반복해서 준비한 안주인은 연어 필레가 촘촘한 질감을 가지고 있음을 알고 있습니다. 손가락으로 누르면 공동이 형성되어 빠르게 회복됩니다. 그러나 그 반대는 물고기가 이미 부패했다고 말할 것입니다.

다른 종류의 물고기와 달리 연어는 뚜렷한 냄새가 없습니다. 그러나 그것은 여전히 ​​​​갓 짜낸 레몬 주스에 절인입니다. 감귤류는 물고기에게 독특한 맛과 향을 줍니다.

참고로! 연어 필레에는 갓 짜낸 레몬 주스, 바다 소금 및 후추 혼합물의 세 가지 재료만 추가할 수 있습니다. 그것은 비정상적으로 맛있고 동시에 저칼로리 요리로 밝혀졌습니다.

안주인 팁:

• 호일에서 추가 성분을 추가하지 않고 연어 필레는 25 분 이상 굽지 않습니다.
• 로즈마리 장식과 생선으로 간식을 준비하기 위한 향신료의 혼합은 생선에 특별한 맛을 줄 것입니다.
• 크림 소스로 구운 부드럽고 맛있는 연어가 나옵니다.
• 중간 농도의 지방이 함유 된 일반 크림을 사용하거나 버터, 신선 또는 냉동 허브 및 고급 밀가루를 첨가하여 소스를 준비 할 수 있습니다.
• 짭짤한 요리를 좋아하는 사람은 생선을 간장에 절일 수 있습니다.
• 연어의 맛은 다진 양파, 당근 및 마늘을 조화롭게 보완합니다.
• 쌀 시리얼이나 감자를 추가하여 생선과 함께 반찬을 즉시 만들 수 있습니다.
• 감자와 연어는 조리 시간이 다르므로 이를 염두에 두십시오.
• 종종 신선한 바질과 시금치가 연어에 추가됩니다.
• 강판 단단한 치즈는 연어 필레에 독특한 크림 같은 맛을줍니다.
• 나머지 재료가 준비되면 요리가 끝날 때 치즈를 추가하는 것이 좋습니다.
• 연어를 쌀로 구우면 반쯤 익거나 생으로 추가 될 때까지 미리 삶을 수 있습니다.
• 생쌀은 쪄야 하므로 충분한 양의 소스나 육수를 붓는다.

미식가뿐만 아니라 적절한 영양 섭취도 연어를 좋아했습니다. 인체에 대한 이러한 필레의 거대한 이점은 영양가가 낮음으로 보완됩니다. 물론 소스, 치즈 및 기타 재료를 추가하면 간식의 칼로리 함량이 비례하여 증가합니다.

낭만적인 저녁 식사 준비

초보 요리사도 그렇게 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 구운 연어의 최종 맛은 기술과 능력뿐만 아니라 선택한 제품의 품질에 달려 있음을 잊지 마십시오.

재료:

• 신선한 시금치 - 한 묶음;
• 러시아 치즈 - 100g;
• 냉장 연어 - 600g;
• 여과수 - 0.1 l;
• 정제된 올리브 과일 오일 - 20ml;
• 소금;
• 레몬 - ½ 과일;
• 평균 지방 함량 비율이있는 사워 크림 - 3-4 테이블. 숟가락;
• 조미료;
• 고급 밀가루 - 한 테이블. 숟가락.

요리:

1. 우선, 우리는 준비 작업을 다룰 것입니다. 목록에 있는 제품의 가용성을 확인합시다.
2. 필요한 경우 연어 필레를 청소하고 자릅니다. 여과된 물로 잘 헹구고 종이 타월로 말립니다.
   
3. 우리는 진미 제품을 부분으로 자릅니다.
   
4. 우리는 반 레몬 주스가 필요합니다. 갓 짜낸 감귤 주스를 연어 조각에 붓고 담그십시오.
   
5. 생선이 재워지는 동안 시금치를 헹구고 말리고 잘게 썬다.
   
6. 이머전 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용하여 채소를 부드러운 상태로 갈아줍니다.
7. 팬에 정제된 올리브 오일을 약간 붓습니다.
8. 프리미엄 밀가루를 뿌립니다. 빠르게 저어 1 분 동안 볶습니다.
   
9. 사워 크림, 여과수, 소금 및 조미료를 첨가하십시오. 잘 저어 끓입니다.
   
10. 소스를 조금 식히고 시금치를 넣고 믹서기로 다시 철저히 치십시오.
    
11. 소스를 식히기 위해 따로 보관하십시오.
    
12. 우리는 부분 형태, 바람직하게는 실리콘을 취합니다. 연어를 바닥에 깔아주세요.
    
13. 즉시 10 분 동안 오븐에 보냅니다. 우리는 200 °의 온도 임계 값에서 생선을 굽습니다.
    
14. 연어 위에 사워 크림 시금치 소스가 뿌려져 있습니다.
    
15. 우리는 큰 천공이있는 강판에 러시아 치즈를 문지릅니다.
16. 우리 접시에 치즈를 뿌린다.
    
17. 우리는 문자 그대로 10 분 동안 오븐에 다시 보냅니다. 접시는 향긋하고 비정상적으로 맛있습니다.