빵 기계 조리법에 양파와 호밀 빵. 양파 빵 레시피

맛있고 향기로운 수제 양파 빵은 생 양파, 튀긴 양파 또는 말린 양파로 구울 수 있습니다(향신료 부서에서 구입). Svetlana Burova는 빵 기계와 오븐을 위해 양파와 빵의 조리법과 사진을 보냈습니다.

양파 빵 (빵 기계 및 오븐 레시피)

양파 빵 레시피에는 다음이 필요합니다.

(700 gr 덩어리의 경우):

• 물 (따뜻한) - 1 컵과 2 큰술.
• 밀가루 - 3 컵.
• 소금 - 1.5작은술
• 설탕 - 2 큰술.
• 분유 - 3 큰술.
• 버터 - 2 큰술.
• 다진 양파 - 0.3 컵.
• 효모 (빠른 Saf-moment) - 2 tsp.

빵 기계에서 양파 빵 만드는 법

우리는 밀가루를 체질합니다.

양파는 작은 입방체로 자릅니다.

빵 기계에서 금형을 제거하고 반죽 믹서 블레이드를 설치하십시오.

제빵기 지침에 따라 나열된 순서대로 재료를 넣으십시오. 나는 LG HB-1001CJ 제빵기에서 양파로 빵을 굽습니다. 조리법 책에 따르면 먼저 액체를 넣은 다음 버터, 양파 및 효모를 풉니 다.

튀긴 양파와 함께 양파빵을 굽고 싶다면 먼저 빵 레시피에 나온 기름에 튀겨주세요.

빵 기계의 금형을 수직으로 엄격하게 설정하십시오.

디스플레이의 메뉴에서 메인 빵을 선택합니다.

껍질의 색상을 선택하십시오. 저는 A(중)를 선택했습니다. START 버튼을 누릅니다.

제빵기가 일을 시작했습니다. 3시간 30분 동안 빵을 굽는 LG 제빵기 모드입니다. 이 시간에 다른 일들을 처리합시다 ;-).

오븐에서 빵이 준비되었음을 알려줍니다. 하지만 빵을 완전히 굽기 전에 이 멋진 양파 맛을 느끼실 거라 생각합니다.

빵이 구워지면 바로 틀에서 꺼내지 않습니다. 나는 전원에서 스토브를 끄고 잠시 그대로 두었습니다.

잠시 후(30분 후) 꺼내서 타월로 덮어 식혀줍니다.

오븐에 양파 빵

오븐에서 양파 빵을 굽는 경우 조리법에 다음이 필요합니다.

• 물 - 300ml.
• 소금 - 1작은술
• 설탕 - 4티스푼
• 다진 양파 - 0.3 컵,
• 분유 - 3 큰술. 엘.
• 버터 - 2 큰술. 엘.
• 밀가루 - 500 gr.
• 효모 (빠른 Saf-moment) - 7 gr.

오븐에서 양파 빵을 굽는 방법

밀가루를 체로 치고 인스턴트 이스트 및 분유와 섞습니다(별도의 그릇에).

다른 그릇(빵을 구울 용기를 즉시 사용할 수 있음)에 따뜻한 물과 버터, 소금, 설탕을 섞습니다. 우리는 저어. 잘게 썬 양파를 넣습니다.

우리는 점차적으로 밀가루 혼합물을 도입하고 나무 주걱으로 반죽 한 다음 손으로 양파로 반죽을 반죽합니다.

반죽이 되면 양파빵용 반죽을 따뜻한 곳에서 2시간 정도 놔둡니다(배터리 근처에 두어도 됩니다). 반죽이 2배정도 부풀어 오르면 200도로 예열된 오븐에 35~40분간 바로 (조심스럽게) 넣어주시면 됩니다. 그런 다음 빵을 꺼내 수건으로 덮고 서서히 식힙니다.

든든하고 맛있는 빵!!!

느린 밥솥의 양파 빵은 동일한 조리법에 따라 구울 수 있으며 단계별 요리는 다음과 같습니다.

YouTube 채널의 흥미로운 비디오 레시피.

빵 기계의 양파 빵은 매우 맛있습니다. 오늘 우리는이 맛있고 건강한 빵을 집에서 굽는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

레시피 번호 1. 빵 기계의 양파 빵 (무게 900g)

요리 시간 - 3시간.

재료:

• 밀가루 - 4 컵;
• 물 - 240ml;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름 - 4 큰술;
• 소금 - 2 tsp;
• 설탕 - 3 큰술;
• 효모 - 1.5 tsp

빵 기계에서 양파 빵 굽기

요리:

1. 양파를 입방체로 자릅니다.

2. 식물성 기름을 두른 팬을 달군다.

3. 양파를 볶습니다(황금빛 갈색이 될 때까지).

4. 제빵기에서 양동이를 꺼냅니다.

5. 물을 붓습니다.

6. 다음 순서로 재료를 추가합니다.

• 식물성 기름;
• 설탕;
• 소금;
• 체로 쳐진 밀가루;
• 누룩.

7. 모드를 "기본"(제빵기 모델에 따라 약 3시간) 및 어두운 빵 껍질로 설정합니다.

8. 신호 후에 튀긴 양파를 추가합니다(보통 두 번째 배치 동안, 프로그램 시작 후 40분).

9. 프로그램 종료 후 식빵을 꺼내 식힌다.

양파 빵이 준비되었습니다!

레시피 번호 2. 빵 기계의 양파 빵 (무게 750g)

요리 시간 - 4시간.

재료:

• 밀가루 - 600g;
• 물 - 320ml;
• 양파 (작은) - 1 개;
• 식물성 기름 - 3 큰술;
• 소금 - 2 tsp;
• 설탕 - 3 큰술;
• 효모 - 1.5 tsp

요리:

1. 양파를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

2. 양파를 볶습니다(황금빛 갈색이 될 때까지).

3. 재료를 다음 순서로 추가합니다.

• 물;
• 식물성 기름;
• 설탕;
• 소금;
• 체로 쳐진 밀가루;
• 누룩.

4. 모드를 "기본" 및 다크 크러스트(3시간)로 설정합니다.

5. 시그널이 끝나면 튀긴 양파를 넣습니다.

6. 빵을 꺼내서 끓입니다.

귀하와 귀하의 가족이 제빵기에서 양파 빵 레시피를 즐기시기 바랍니다. 맛있게 드시길 바랍니다!

양파를 곁들인 이 맛있는 빵은 아침 식사로 완벽하며 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 효모와 사워도우로 준비할 수 있습니다. 이 향긋하고 아주 맛있는 양파 빵 레시피아래에 나와있는 것은 빵 기계에서 준비하는 것이 매우 간단합니다. 베이킹에 특별한 기술이 필요하지 않습니다.

튀긴 양파는 약간의 단맛을 주지만 전반적으로 압도적이지 않습니다. 이것 양파와 빵모든 종류의 소시지, 훈제 고기 또는 햄을 넣은 샌드위치에 좋습니다. 찌개나 튀긴 고기와 함께 먹으면 아주 맛있습니다.

빵 기계 조리법에 양파와 빵

이 맛있고 향긋한 생과자를 위한 많은 조리법이 있습니다. 오븐과 빵 기계 모두에서 구울 수 있으며 구울 수 있습니다. 느린 밥솥에 양파 빵조리법은 거의 동일합니다. 모든 경우에 버터나 올리브 오일에 양파를 미리 넣는 것이 좋습니다. 또한, 당신은 구울 수 있습니다 사워도우 양파 빵, 그러나 사워도우를 엉망으로 만들고 싶지 않다면 효모로 굽는 것이 훨씬 쉽습니다. 건조하거나 신선합니다. 양파 외에도 치즈, 양귀비 씨앗, 씨앗과 같은 다른 재료를 추가할 수도 있습니다. 호밀가루가 들어간 양파빵그것은 또한 매우 맛있는 선택이 될 것이지만, 이 경우 호밀 가루가 많은 빵은 상당히 변덕스럽기 때문에 밀과 호밀 가루를 반으로 나누는 것이 좋습니다.

오븐에서 예상되는 조리 시간은 3시간입니다. 오븐에서 굽기 위해서는 약 0.5kg 무게의 제품을 구울 수 있는 20x12cm 틀이 필요합니다.

빵 기계 레시피의 양파 빵

재료:

• 밀가루 410g,
• 물 약 270g,
• 드라이 이스트 1티스푼 또는 신선한 15g
• 양파 반개
• 굵은 소금 1작은술,
• 설탕 1큰술
• 양파를 볶으려면 버터도 1큰술 정도 필요합니다.

빵 기계가 있으면 반죽을 반죽하는 데 문제가 없으며 양파를 즉시 추가하거나 디스펜서에 부을 수 있습니다. 4시간 베이킹 모드를 선택하고 크기는 작은 M입니다.

파나소닉 양파 빵 레시피다르지 않습니다. "일반 흰 빵" 프로그램에서 Panasonic 빵 기계로 구울 수 있습니다. M 사이즈 중간 크러스트.

오븐에서 양파 빵 조리법

요리 순서

1. 양파를 자르고 한 숟가락의 버터로 팬에 볶을 필요가 있습니다.
2. 양파를 식히십시오.
3. 총 부피에서 소량의 물에 신선한 효모를 녹이고 그 위에 뚜껑이 나타나면 설탕을 약간 넣으십시오. 이는 효모가 반죽할 준비가 되었음을 의미합니다. 뚜껑이 올라가지 않으면 이스트 그릇을 라디에이터에 놓거나 뜨거운 물이 아닌 따뜻한 다른 그릇에 넣으십시오. 이 후에 효모가 발효되기 시작하지 않으면 품질이 좋지 않고 반죽이 올라오지 않는다는 의미입니다.
4. 볼에 박력분을 체로 쳐서 물, 소금, 설탕, 이스트를 넣고 반죽한 뒤 반죽 중간에 양파를 넣는다. 반죽할 때 밀가루를 조금 넣되 너무 많이 넣지 않도록 하여 굽고 난 후의 덩어리가 뭉치지 않게 한다.
5. 양식에 기름을 바르고 조심스럽게 반죽을 그 안으로 옮기고 필름이나 큰 둥근 뚜껑으로 덮고 그대로 두십시오.
6. 반죽이 부풀어 오르면 가볍게 물을 뿌리고 기호에 따라 통깨를 솔솔 뿌려 220°C로 예열한 오븐에 넣어 온도를 낮출 수 있으니 오븐의 특성을 고려하면 좋다.
7. 대략 굽는다. 25분.

이러한 패스트리는 전통적인 흰 빵의 훌륭한 대안이 될 것이며 식단에 약간의 다양성을 추가하고 맛과 쾌적한 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 원하는 경우 구울 수 있습니다. 치즈 레시피를 곁들인 양파 빵반죽할 때만 강판 치즈 40g을 추가해야 합니다.

튀긴 양파를 곁들인 빵, 양귀비 씨가 들어간 레시피

이건 맛있어! 이러한 맛있는 제품은 베이킹 직후 사라집니다. 맛있는 양파가 가득하고 양귀비 씨도 들어 있습니다. 첨가물 없이도 독립된 요리로 먹을 수 있다. 그것은 버터와 함께 좋을 수 있습니다. 이 제품은 건강한 성분으로 가득 차 있습니다.

재료:

• 식물성 기름 3테이블스푼, 바람직하게는 올리브 또는 유채 기름,
• 큰 양파 1개(약 200g),
• 소금 1과 1/2작은술
• 양귀비씨 1-2큰술(이 재료는 생략 가능),
• 신선한 효모 8-10g
• 설탕 1큰술
• 물 1컵(250ml)
• 밀가루 3컵.

1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어야 합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 소금 1/2작은술과 양귀비씨 2작은술을 넣습니다. 혼합하고 혼합물이 식도록 따로 보관하십시오.
2. 그릇에 설탕과 밀가루 한 숟가락으로 효모를 갈아서. 50ml의 미지근하지만 뜨거운 물과 섞지 마십시오. 작동이 시작될 때까지 따로 둡니다(표면에 거품이 나타납니다. 이 작업은 약 10~15분 소요).
3. 나머지 물, 식힌 양파, 밀가루 및 소금을 추가합니다.
4. 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 매우 끈적 거리지만 밀가루를 많이 첨가하지 마십시오. 탄력 있고 유연해야합니다.
5. 반죽을 뚜껑으로 덮고 부풀게 둡니다. 부피가 2배가 되어야 합니다.
6. 베이킹 접시에 양피지(또는 그리스)를 깔고 반죽을 옮기고 부피가 2배가 될 때까지 다시 부풀도록 둡니다.
7. 오븐을 220도로 예열합니다. 물을 뿌리고 오븐에 넣으십시오.
8. 온도를 190도로 낮추십시오.
9. 25분 굽습니다.
10. 베이킹이 끝나면 틀에서 꺼내고 10분간 더 굽는다. 바닥을 두드리십시오. 소리가 들리지 않으면 빵이 구운 것입니다.
11. 와이어 랙에서 식히십시오.

그것은 매우 맛있는 냄새가 나고 특히 빵 기계가 있는 사람들을 위해 준비하기가 매우 쉽습니다. 밀기울 빵을 좋아한다면 여기에서 볼 수 있습니다

양파 빵에 대한 수십 가지 조리법이 있습니다. 그것은 오븐, 오븐, 빵 기계, 탄두르 및 슬로우 쿠커에서 구워집니다. 향도 좋고 맛도 좋고 고기, 생선 요리와 잘 어울리며, 메인 식사로도 제격이다. 빵 기계에서 양파 빵을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 사진이있는 요리법 (단계별)이 확실히 도움이 될 것입니다. 이 기사에서는 몇 가지 흥미로운 옵션을 제공합니다.

양파와 파와 함께

조리법이 모든 주부의 요리 책에 있어야하는이 양파 빵은 오븐과 빵 기계에서 모두 구워집니다. 그것을 준비하는 데 3-3.5 시간이 걸립니다. 그것은 밝은 특징적인 양파 맛과 향을 가지고 있습니다. 동물성 원료를 사용하지 않아 단식 및 채식주의 식단에 적합합니다.

빵 한 덩어리에는 다음이 필요합니다.

1. 얇게 썬 양파의 큰 머리 하나.
2. 파 한 묶음.
3. 모든 식물성 기름 두 스푼, 그러나 올리브 오일이 더 좋습니다.
4. 맛에 소금.

테스트를 위해서는 밀가루 1파운드, 소금 1티스푼, 건조 효모 슬라이드 2티스푼, 따뜻한 물 1.3 또는 1.5컵이 필요합니다.

조리방법

카라멜라이즈한 양파와 함께

신선한 양파의 풍부한 맛이 느껴지는 가볍고 부드러운 흰색 빵입니다. 아침 식사와 수프 추가 또는 두 번째 코스로 적합합니다. 이러한 빵은 특히 현대 기술로 준비하기가 매우 쉽습니다.

한 덩어리의 경우:

1. 녹은 버터 또는 수제 마가린 - 큰 스푼.
2. 중간 양파, 얇은 반 고리 또는 입방체로 자릅니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

1. 따뜻하지만 뜨겁지 않은 물 한 잔.
2. 야채 또는 올리브 오일 한 스푼.
3. 굵은 소금 한 티스푼.
4. 활성 건조 효모 1.25작은술

조리방법

1. 작은 프라이팬을 중불에 올려 버터를 빠르게 녹입니다. 다진 양파가 황금색을 얻을 때까지 약 1/4 시간 동안 끓여서 끓이고 저어줍니다. 별도의 용기에 옮겨 식히십시오. 맛있는 냄새가 난다는 사실에도 불구하고 아직 먹지 않아야합니다. 양파 롤에 유용 할 것입니다.
2. 양파를 제외한 모든 재료를 제조사에서 권장하는 순서대로 계량하여 제빵기에 넣습니다. 마지막 혼합 주기가 끝나면(종료 5-10분 전) 캐러멜 처리된 양파 반 컵을 추가합니다.
3. 메인 사이클을 설정하고 빵 기계가 빵이 준비되었다는 신호를 기다립니다.
4. 틀에서 꺼내 식혀 맛을 낸다.

중요한! 이러한 베이킹을 사용하면 주성분이 악화 될 수 있고 빵 기계의 양파 빵 (이 기사에 사진이 포함 된 요리법이 있음)이 너무 맛이 없기 때문에 지연된 시작이 사용되지 않습니다.

마늘과 치즈와 함께

빵 기계에서 그러한 양파 빵을 요리 할 수도 있습니다. 이 경우 조리법에는 양파뿐만 아니라 마늘과 치즈도 포함됩니다. 그런 빵은 향이 너무 좋아서 덩어리가 식을 때까지 기다릴 힘이 없어 이 맛을 즐길 수 있습니다.

다른 브랜드에서 양파 빵을 요리하는 경우 - 중요하지 않음) 다음과 같은 재료가 필요합니다.

1. 뜨거운 물이 아닌 한 컵과 큰 스푼.
2. 최고급 밀가루 3컵.
3. 분유, 설탕, 마가린 또는 버터 두 큰술.
4. 굵은 소금 1.5작은술.
5. 활성 건조 효모 2티스푼.
6. 마늘가루 2작은술.
7. 마른 양파 3큰술.
8. 강판 단단한 치즈 한 잔.

요리

1. 양파, 마늘, 치즈를 제외한 모든 건조 재료와 젖은 재료를 제조사에서 제안한 순서대로 제빵기에 넣어주세요. 가벼운 빵 껍질로 메인 사이클을 선택하십시오.
2. 기계의 신호음이 울리거나 제조업체의 지시에 따라 마늘 가루, 양파 플레이크 2큰술, 강판 치즈를 추가합니다. 반죽이 부풀어 오르면 나머지 양파를 위에 얹고 치즈와 커민을 조금 뿌릴 수도 있습니다.
3. 제빵기의 신호를 기다리고 있습니다. 따끈따끈하고 신선한 빵을 즐겨보세요.

신선한 양파와 함께

이것은 제시된 모든 것 중 가장 간단하지만 덜 맛있는 양파 빵입니다. 빵 기계에서(레시피는 약간 다를 수 있지만 본질은 거의 동일합니다) 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그것은 1 학년의 밀가루로 구워집니다.

큰 양파 빵 한 덩어리의 경우 다음이 필요합니다.

1. 1 등급의 체로 쳐진 밀가루 4 컵.
2. 따뜻한 물 한 컵 반.
3. 식물성 기름 3.5큰술.
4. 굵은 소금 2작은술.
5. 백설탕 2큰술.
6. 활성 건조 효모 1.5작은술
7. 중간 크기로 다진 양파 1개(약 120-130g).

조리방법

1. 양파를 제외한 모든 구성 요소는 제조업체의 지침에 따라 빵 기계에 부어집니다.
2. 양파는 별도의 디스펜서에 넣거나 배치가 끝나기 5-10분 전에 추가합니다.
3. 원하는 프로그램에 설치합니다.
4. 빵이 준비되었다는 제빵기의 신호를 기다립니다. 약간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.

Panasonic-2511 빵 기계 또는 다른 기계에서 양파 빵을 요리하는 것은 즐거운 일입니다.