Супа от овесени ядки. Първо ястие, сър! Диетична овесена супа: рецепта

съставки

• вода - 3 л.;
• пилешко месо - 300 гр.;
• картофи - 300 гр.;
• овесени ядки - 200 гр
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• растително масло - 10 гр.;
• сол на вкус;

Метод на готвене

1. Измийте пилето и го нарежете на големи парчета.
2. Поставете готовото пиле в тенджера, залейте студена водаи сложете на огън.
3. Кипене. Варете пилето захлупено на слаб огън 1,5 - 2 часа (в зависимост от това дали месото е младо или старо), като непрекъснато отстранявате пяната. Посолете бульона, когато пилето се свари.
4. Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на малки кубчета.
5. Лук, моркови - обелете, измийте, нарежете на ивици.
6. Загрейте тиган, изсипете растително масло. Сложете лука и морковите в сгорещено олио. Запържете зеленчуците в растително масло на умерен огън, като разбърквате, за 2-3 минути. Свалете от огъня.
7. Изплакнете обилно овесената каша.
8. Загрейте друг тиган, налейте малко олио (1 чаена лъжичка), добавете овесени ядки, запържете в малко количество растително маслоразбъркване на среден огън за 2-3 минути.
9. В кипенето пилешки бульонсложете картофите, оставете да заври, отстранете образувалата се пяна. Гответе 10 минути.
10. След 10 минути добавете овесени ядки. Оставете отново да заври и гответе 10-15 минути.
11. 15 минути след началото на варенето на зърнените култури (15 минути преди супата да е готова) добавете лука и морковите и продължете да варите на слаб огън.
12. Махнете супата от котлона и я оставете да престои малко. След това супата от овесена кашаможе да се разсипе в чинии и да се сервира. Можете да добавите пресни билки на вкус.

Добър апетит!

Пилешка супа с овесени ядки - лека, ароматна и здравословна супа. Приготвянето на такава супа е много лесно, няма нужда да се пържи, но можете да го направите, като запържите лук и моркови в олио, но ако пилето е домашно, предпочитам да изключа пърженето от процеса на готвене.

И така, вземете вода, пиле, картофи, сол, лук, овесени ядки, магданоз, черен смлян пипери дафинов лист. Нарежете пилето на парчета, сложете го в тенджера, налейте вода и оставете да се готви. Когато пилешкото месо се свари, извадете пилешките парчета от бульона и в него добавете картофите (на кубчета).

Отстранете пилешкото месо от костите и го поставете обратно в тигана. Когато картофите са почти, но не напълно сварени, посолете супата и добавете половината обелен лук.

Сварете супата още 7 минути, извадете лука и добавете овесени ядки (не за бързо готвене) в супата.

Супата се вари около 10 минути. готова супадобавете билки, дафинов лист и черен пипер. Пилешката супа с овесени ядки е почти готова, оставяме да заври и изключваме котлона. След 10 минути пилешка супас овесени ядки може да сипеш в чинии;)

Нашето семейство често прави супи. Това и лека чинияза лека закуска и затоплящо ястие, което да ви стопли, и диетично ястиеза разтоварване след празниците... Изобщо има много варианти за супи и рецепти за приготвяне на това ястие. Днес ви предлагам да приготвите една вкусна и интересна супа с овесени ядки и яйце.

Първо направете пилешки бульон. В нашето семейство наистина не ядем месо на супа, така че не вземам парче пиле с нормално месо, а гръбнака, който съпругът ми оставя настрана, когато го реже. Но ако искате месото да плува в супата, тогава можете да вземете бут или бут и след това да го нарежете на месо. Напълнете пилето с вода, сложете го на огъня и го оставете да заври. Като заври водата я отцеждам. Моето пиле е магазинно, кой знае с какви гадости е напоено и надупчено. И така поне част от ненужното и вредното ще си отиде с водата. Добавете прясна вода и отново поставете на огъня. Сега можете да готвите супата) От водата, която заври, отмерете около 25-30 минути, след което започнете да добавяте останалите съставки.

Нарежете картофите на малки кубчета. Слагаме го в супа с овесени ядки. Гответе около 20 минути.

Докато супата се готви, обелете и нарежете лука. Гледам да го нарежа доста ситно, за да няма големи парчета в готовото ястие.

Обелете морковите и ги настържете едро ренде. Поставете съставките в тенджера. Гответе около 15 минути.

Добавете сушени билки, подправки, сол.

Поставете овесените ядки в тенджера. Харесвам люспите повече от зърнените, готвят се по-бързо. Гответе супата до готовност на люспите.

И още една съставка - яйце. Не помня къде за първи път видях яйце в супа, не помня кога за първи път го добавих, но ми хареса. Оттогава често добавям тази съставка. Едно сурово яйцев супата бързо се навива и се превръща в нещо като фиде - леко и вкусно. Опитай! Разбийте яйцето в отделна купа с вилица, така че жълтъкът да се смеси с белтъка, за да се образува хомогенна маса.

Когато овесените ядки са готови, при непрекъснато бъркане на супата на тънка струя се изсипва яйцето. Яйцето се свива почти веднага. Оставете супата с овесени ядки да заври (5 минути) и изключете котлона.

Оказва се вкусна, задоволителна, но лека супа. Добър апетит!

Време за готвене: PT01H00M 1 час.

Приблизителна цена на порция: 50 търкайте.

– лигава супа, използвана за щадящи диети при заболявания на стомашно-чревния тракт. Сварената овесена каша освобождава слуз, която обгръща стените на засегнатите органи. Лечебни свойстваОвесената каша помага за бързо облекчаване на възпалението и възстановяване на функционирането на увредените зони на стомашно-чревния тракт. При остри възпаления използвайте слизеста супа от овесени ядки без зърно или зеленчуци, за да избегнете механично увреждане на стените. По-малко строгите, нежни диети ви позволяват да приготвите лигава супа от овесени ядки със зеленчуково пюре. Ястието се приготвя от малки овесени люспи (например зърнена култура Ясно Солнишко № 3), за да се осигури деликатна консистенция, и пюрирани зеленчуци. При готвене не се използват подправки или се приемат в ограничени количества: достатъчен е дафинов лист. Лигавата супа от овесени ядки е вкусно диетично ястие. Подходящ за ежедневна здравословна диета на семейството. Вариант на рецептата е супа от овесени ядки със зеленчуци, нарязани на парчета. Въвеждането на парчета зеленчуци в рецептата променя вкусовото възприятие на ястието, което ви позволява да разнообразите диетично меню. Можете да добавите различни зеленчуци: моркови, лук, чушка, тиквички, тиква, домати. Супа от овесени ядкихората ще го харесат със зеленчуци, за тези, които обичат супи-пюретаприготвени с брашно. Използването на овесени ядки за сгъстяване прави ястието много по-вкусно и здравословно.

Снимката показва лигава супа-пюре от овесени ядки със зеленчуци, приготвена за ежедневно хранене. Нашето семейство обича различни супиКартофено пюре и супа от овесени ядки със зеленчуци заемат достойно място сред другите.

Съставки за един литър готова супа

• Малки овесени ядки - 4 супени лъжици
• Средно големи моркови – 2 бр.
• Черен пипер – 1 бр
• Средно големи картофи - 1 бр
• Лук – 1 малка глава лук
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол на вкус

Супа-пюре от овесени ядки - рецепта

1. Изсипете един литър студена вода в тигана. Поставете на среден огън, за да загреете постепенно водата и по-добре да освободите слузта от люспите. Изсипете овесените ядки в студена вода. След като заври, намалете котлона и гответе люспите за 10 минути.
2. Обелете морковите, картофите, чушките, лука, изплакнете обилно, нарежете на едри парчета и гответе до омекване в малко количество вода в друг съд.
3. Готовите зеленчуци пасирайте старателно с блендер до пюре. Добавете полученото пюре към овесените ядки. Сол. Добавете вряща вода или мляко до един литър или желаната гъстота на съда. Разбъркайте старателно. Разбърквайки с лъжица, оставете супата с овесени ядки да заври. Добавете дафинов лист и гответе на слаб огън, докато омекне, 5 минути.
4. С нежно диетично храненеПоднесете лигавата супа-пюре от овесени ядки топла, без добавки. Извън етапа на обостряне на заболяванията, в ежедневната диета ястието се консумира горещо с нарязани билки и крутони от хляб с трици. На вкус супата-пюре от овесени ядки се подправя с нискомаслена заквасена сметана.

Супа от овесени ядки със зеленчуци - рецепта

1. Сварете овесените ядки, както в първата рецепта, като ги добавите към студена вода.
2. Почистваме и измиваме морковите, картофите, чушките и лука.
3. Настържете морковите на едро ренде; лук, чушки, картофи - на малки кубчета.
4. Към сварените овесени ядки добавете нарязан лук, пръчици моркови, чушки и картофи. За да разнообразите ястието, можете да добавите нарязани на кубчета домати, пулп от тиква и тиквички.
5. Сол. Добавете вряща вода до необходимия обем или дебелина. Можете да добавите мляко към различни варианти на ястието. Разбърквайки, оставете да заври. Добавете дафинов лист и гответе на слаб огън за 5 минути, докато омекне.
6. Сервирайте супа от овесени ядки със зеленчуци гореща с нарязани билки, нискомаслена заквасена сметана и крутони от трици.

Рецепта за супа с овесени ядки снимки стъпка по стъпка. Лек, но в същото време обилна супа. Супата с овесени ядки без месо е подходяща за всички, които спазват правилното храненеили вегетарианска диета, както и за всички, които обичат да хапват вкусно! Калоричното съдържание на една порция супа (327 грама) е 147 kcal, цената на порция супа е само 14 рубли!

съставки:

За да приготвим супа от овесени ядки ще ни трябва (за 6 порции):

овесени ядки (валцувани овесени ядки) - 100 грама; моркови - 250 грама; лук - 50 грама; картофи - 400 грама; зехтин - 1 с.л. (20 грама); сол; подправки.

Приготвяне:

Преди да започнете да готвите, накиснете овесените ядки в студена вода за 10-15 минути. Залейте 100 грама овесени ядки с 1,5 литра студена вода в тенджера, в която по-късно ще приготвим супата.

Обелете и нарежете лука по желание. Обелете морковите и настържете на едро ренде.

Запържете нарязания лук в тиган с една с.л зехтинза 2-3 минути на силен огън.

След това добавете настъргани моркови, сол, добавете подправки, оставете да къкри 5 минути на умерен огън под капак.

Картофите се обелват и нарязват на кубчета.

Сложете съда с накиснатите овесени ядки на котлона и ги оставете да заври. Добавете картофите към вряща вода и гответе за 3 минути.

След това добавете запържените лук и моркови и варете супата още 5 минути.

Добавете сол и подправки, ако супата ви се струва гъста, можете да добавите още малко вода.

Покрийте тигана с капак, изключете котлона и оставете супата да кисне на котлона за 10 минути.

Супата с овесени ядки е готова! Добър апетит!

Продукт	Тегло на продукта (грамове)	Цена на кг продукт (търкайте)	Kcal на 100 g продукт
Овесена каша
Луков лук
Морков
картофи
Зехтин
вода
Обща сума: (6 порции)
Порция