Диетични мързеливи кнедли: рецепта със снимка. Как да готвим диетични мързеливи кнедли с извара: вкусни рецепти, калорично съдържание на ястието и ползи за здравето. Рецепта за правилно хранене на мързеливи кнедли

Всички помним вкуса на кнедли на майка ни от детството. диетичен мързеливи кнедлисчитат за вкусни и здравословно ястиеза отслабващи хора.

Готвенето на диетични мързеливи кнедли отнема малко време и е лесно за изпълнение. Полезността му се крие в изварата, която е полезна за всяка възраст, укрепва косата и ноктите. Изварата е вътре чиста формабързо се отегчава от честа употреба, така че можете да разнообразите, като приготвите диетични мързеливи кнедли със заквасена сметана.

Рецепта

Ще ни трябва: Извара 300гр (може и нискомаслено), едно яйце, щипка сол, 1 с.л. захар, ванилин на вкус, брашно 100-200 грама (това ще зависи от консистенцията), можете да добавите и стафиди (както желаете).

1. Необходимо е да поставите изварата в купа и да добавите захар, след което да смелите всичко заедно.
2. Добавете сол, яйце, ванилия и стафиди към получената маса, разбъркайте добре и бавно добавете брашно. Калориите в ястието ще бъдат по-малко, ако не сложите захар в него. Но всичко зависи от вашата диета.
3. Правим бучки от тестото и от тях разточваме наденички. Сега нарязваме наденицата на малки парченца, това вече ще са нашите мързеливи кнедли.
4. Необходимо е да заври вода, да добавите малко сол и да поставите ястието да се готви. Веднага след като водата заври, трябва да се варят още 5 минути.
5. Хващаме готови диетични мързеливи кнедли от тигана, а сега можете да добавите малко масло към тях. Добавете мед, заквасена сметана или нискомаслено кисело млякои можете да опитате.

Диетични кнедли без брашно

Необходими продукти: извара 200 гр., 1 яйце, овесени люспи 5 супени лъжици, малко захар и сол.

1. Изварата може да се претрие през сито, да се добави малко захар, сол, яйце и овесени ядки.
2. Разбъркайте всичко старателно, направете малки топчета от полученото тесто.
3. Сварете вода в тенджера и хвърлете нашите топки в нея.
4. Гответе във вряща вода за две минути. Изваждаме и подреждаме в чинии.
5. Можете да добавите към диетата мързеливи кнедли нискомаслена заквасена сметанаили кисело мляко.

Сега можете да започнете приятно хранене.
Добър апетит!

Диетичните мързеливи кнедли не само чудесно разнообразяват всяка диета, но и ви позволяват да се поглезите с нещо вкусно. В крайна сметка, не всяка жена може да издържи на строга диета за доста дълго време, дори въпреки голямото желание да отслабне. И това желание се появява в почти всяка жена в различни периоди от живота. Въпреки това, не всеки, който иска да отслабне, може стриктно да се придържа към необходимите ограничения. Някои се отказват от тази неблагодарна задача, а други след леко угаждане продължават да се придържат към необходимото меню.

Как да направим мързеливи кнедли некалорични?

Нискомаслената извара присъства в много диети, тъй като е източник на много полезни витамини, минерали и микроелементи, които са абсолютно необходими за нормалното функциониране на човешкия организъм.

Диетичните мързеливи кнедли могат да се приготвят по такъв начин, че да съдържат минимум калории. Основната тайна е да използвате овесени ядки вместо брашно. бързо хранене, овесени ядки или царевично брашно. Вместо захар, можете да използвате заместител или да го премахнете напълно. В този случай мързеливите кнедли от извара могат да се сервират заедно с мед, който е разрешен в малки количества в много диети. Ако имате много строга диета, можете да използвате рецепта, в която мързеливите кнедли трябва да се окажат солени. Така захарта там просто няма да бъде предвидена в рецептата.

В краен случай можете да използвате любимата си рецепта за готвене, за да намалите калориите. вкусно ястие, променяйки доста съотношението на основните съставки. Това е много лесно и лесно да се направи. Просто трябва да приемате повече извара с ниско съдържание на мазнини и по-малко брашно. В този случай е по-добре да се даде предпочитание на суха извара, която може да абсорбира по-малко брашно. В крайна сметка, ако консистенцията на изварената маса не е достатъчно гъста, няма да можете да образувате топки и ястието просто ще се провали. Освен това е по-добре да смилате изварата с обикновена лъжица, а не да я прекъсвате с блендер, тъй като консистенцията на изварената маса до голяма степен зависи от това. Ако използвате блендер, масата ще стане по-течна и ще може да абсорбира доста брашно.

Как да готвя диетични кнедли?

За да стане вкусно и диетично ястие, вместо брашно, препоръчително е да използвате овесена каша за бързо разреждане.

Когато избирате извара, трябва да сте сигурни, че е прясна, тъй като вкусът на ястието до голяма степен зависи от този фактор.

Рецепта диетични кнедливключва следните съставки:

• извара с ниско съдържание на мазнини;
• овесени ядки, около 6 с.л. л.;
• пилешко яйце, 1 бр.;
• Шипка сол;
• 1 ст. л. Сахара.

Изварата, заедно с яйцето и захарта, се смила с вилица до хомогенна консистенция. Можете да го претриете през цедка. След това постепенно започваме да се въвеждаме в изварена масаинстантни овесена каша. Ако имате много строга диета, можете да правите и без захар. Ако решите да се поглезите с нещо вкусно, може да добавите щипка ванилия или ванилова захарполучавам приятен аромат, малко стафиди, сушени кайсии или сини сливи.

Тестото трябва да е достатъчно твърдо, за да образува наденица и нарязано на малки парченца. Размерите на тези парчета могат да бъдат напълно различни, зависи от личните предпочитания на домакинята и нейното семейство. По желание може да оформите топчета от извара.

Хвърлете диетични мързеливи кнедли в леко подсолена вряща вода. Те трябва да се варят 3-5 минути от момента на кипене, като се разбъркват от време на време. Това трябва да се направи, за да се предотврати залепването на кнедли, особено в самото начало на процеса.

Готовите кнедли слагаме в съд с решетъчна лъжица. За да предотвратите слепването на топчетата, можете да добавите малко масло, заквасена сметана или ниско съдържание на мазнини кисело кисело мляко. За диета последният вариант е много за предпочитане, тъй като съдържа най-малко калории.

С тази рецепта можете да получите вкусно и диетично ястие, което ще се превърне в истински акцент във вашата диета.

Създал се е стереотип, че е невъзможно да седиш на два стола, винаги трябва да избираш - или да се храниш вкусно, забравяйки за фигурата, или да се ограничаваш във всичко и да се храниш без удоволствие. Това е просто история на ужасите.

Опитните неудачници и диетолозите знаят, че диетата позволява разнообразие в диетата.Освен това, ако ядете грозни и безвкусни ястия, дори и най-здравословните,. Трябва да ядеш вкусно, но правилно.

Извара за здравословно хранене

Диетичното хранене е добре разработена пълноценна диета, в която количеството протеини, мазнини и въглехидрати е балансирано, оптимално подходящо за насищане на човек.

В здравословните храни няма толкова много мазнини и въглехидрати, но тези храни са богати на протеини. Благодарение на протеините можете не само да свалите излишните килограми, но и да придобиете изваяно силно тяло по време на физическо натоварване.

Сред протеиновите продукти млякото и неговите ферментирали млечни производни са особено популярни.Най-разпространената е изварата. Той е не само много полезен, но и вкусен, има достатъчно възможности за съдържание на мазнини, широко се използва в готвенето и е подходящ за топли ястия.

Предимства на изварата:

1. Високо съдържание на лесно смилаеми протеини.
2. Наличието на фосфор и калций, необходими за здравето на зъбите и костите, особено за деца и бременни жени.
3. Наличието на важни аминокиселини. Липсата им в организма може да причини проблеми с хемопоезата, чернодробната функция и нервни разстройства. Редовната консумация на извара е най-добрата превенция на тези състояния.

Изварата е особено популярна като закуска или лека закуска. Но каквото и да каже някой, прясна извара, дори ако различни опциихрана, може бързо да се отегчи в началото на деня. И когато диетичен продуктомръзва, човек неволно търси лесна замяна, не винаги от разрешеното меню. За да се избегнат сривове и пристрастяване, чистата извара може да се замени с кнедли от извара.

Ползи и калории

Може да възникне естествен въпрос: как са свързани кнедлите с диетата? Наистина ли е възможно да се яде това любимо от детството ястие без вреда за фигурата? Оказва се, че не само е възможно, но дори е необходимо.

Само вместо обичайните кнедли в тестото и с много захар, трябва да готвите диетични мързеливи кнедли. Наричаха ги мързеливи, защото пълнежът не се увива в тесто, а се смесва с брашно до гъста консистенция, нарязва се на порции и се вари в тази форма.

Диетичните мързеливи кнедли от извара, разрешени при правилно хранене, не могат да се готвят върху пшенично брашно. Тази съставка води до увеличаване на калоричното съдържание на ястието.

Въглехидратите в диетична хранатрябва да бъдат минимални, желателно е лесно смилаемите да се заменят с „дълги“, така че тялото да прекарва възможно най-много усилия за обработката на тези компоненти. Можете например да направите диетични мързеливи кнедли без брашно от извара, като го замените с овесени ядки или овесена каша.

Важно е съдържанието на мазнини в изварата, която ще се използва за приготвяне на диетични кнедли.Ако за конвенционална рецептада кажем извара и 18% мазнини, тогава в мързеливите нискокалорични кнедли максимумът е 9%, а е по-добре да вземете общо 5%. Тези кнедли са чудесен вариант за десерт или самостоятелно. пълноценно храненена протеинова диета.

Напълно обезмаслено сиренеза мързеливи кнедли не се препоръчва да се приема, тъй като е много суха, което ще се отрази неблагоприятно вкусови качествасъдове.

Рецепти

Има няколко варианта как да приготвите диетични мързеливи кнедли. Те не съдържат вредно брашно, не злоупотребяват със захарта. Част от това ястие ще осигури ситост и сила за дълго време.

ниско калорични

Съставки:

• 0,5 кг извара със съдържание на мазнини 9%;
• 2 яйца;
• Шипка сол;
• 100 г пълнозърнесто брашно.

Процес на готвене:

1. Изварата се омесва с вилица, докато омекне, смесва се с яйцата и се посолява, омесва се старателно.
2. След това добавете пълнозърнесто брашно, омесете тестото с ръце. Пълнозърнесто брашномного по-полезен от обикновено, защото съдържа и зърнени черупки, които се състоят от сложни въглехидрати. Пълнозърнестите продукти се усвояват дълго време, не влияят негативно на теглото.
3. Когато тестото е готово, се покрива с кърпа и се почиства за кратко на студено.
4. След това сместа отново се натрошава, разделя се на 3-4 части. От всяка разточете по една наденица, разделете я на еднакви кнедли. Можете да ги оставите кръгли или да ги сплескате малко.
5. Вареники се готвят много бързо. Хвърлят се във вряща вода. След 2-3 минути ястието може да се сервира на масата.

Калоричното съдържание на порция в 100 g е 210 kcal.

Важно!В рецептата за диетични кнедли няма захар. Желаната сладост придават на ястието плодовете и зеленчуците, с които се сервират, заквасена сметана, смесена с лъжица мед. Ако неподсладените кнедли изобщо нямат вкус, приемливо е малко количество фруктоза в състава.

С овесени ядки

Съставки:

• 300 г извара 5% масленост;
• 200 г овесени ядки;
• 100 г кефир 1% мазнини;
• 2 супени лъжици царевично нишесте;
• 2 супени лъжици пчелен мед;
• Шипка сол.

Процес на готвене:

1. Изварата се омесва, като постепенно се смесват солта и меда. Благодарение на него диетичните кнедли с извара ще се окажат сладки, ароматни.
2. След това внимателно се добавя царевичното нишесте. Той ще замени яйцата и няма да позволи на кнедлите да се разпаднат във водата.
3. Последният, за да добавите кефир и овесени ядки, разбъркайте добре.
4. Ако тестото се окаже воднисто, добавете още люспи.
5. Сместа се охлажда, след което се разделя на няколко порции и се разточват наденички, от които след това се изрязват малки кнедли.
6. Трябва да ги варите във вряща вода за не повече от 7 минути. Ако кнедлите плуват, значи са готови.

Овесените кнедли са особено вкусни, когато се сервират с гръцко кисело мляко. Калоричното съдържание на ястието без сосове е 213 kcal / 100 g от продукта.

Важно!Могат да се добавят люспи Херкулес различни начини. Някои хора харесват пълноценни овесени ядки. За по-голяма мекота се накисва предварително в кефир за 15 мин. Но ако искате ястието да има мека, еднородна консистенция, смилайте люспите в кафемелачка до състояние на брашно.

С грис

Съставки:

• 0,5 кг извара със съдържание на мазнини от 5 до 9%;
• 200 г грис;
• 2 яйца;
• 100 г захар (или 2 супени лъжици мед);
• Шипка сол.

Процес на готвене:

1. Изварата се омесва, за да се разбият големи бучки, смесва се с яйцата, след което се добавят сол и мед или захар.
2. Грисът се добавя постепенно, на малки порции, без да се спира да се омесва изварата. Може би грисът ще се нуждае от малко повече или по-малко от посоченото в рецептата за диетични кнедли с извара - всичко зависи от теста. Не трябва да е течен или твърде твърд.
3. Когато тестото се запари, от него се оформят кнедли.
4. Варете 5-7 минути във вряща вода.

Кнедлите с грис са много вкусни, меки и крехки, почти ефирни, защото шротът набъбва много добре във вода. Калоричното съдържание на ястието е 220 kcal / 100 g от продукта.

Важно!Въпреки че грисът е същата пшеница, той има много повече ползи от брашното. Варените зърнени храни имат калорично съдържание под 90 kcal. Премахва излишните мазнини от тялото, ефективно почиства чревните стени. Но грисбогат на глутен, така че не се препоръчва да го използвате твърде често при диета.

Важни нюанси на приготвяне и сервиране

Калоричното съдържание на диетичните мързеливи кнедли е ниско.А самото ястие е много вкусно, здравословно и изключително просто: няма да създаде трудности за начинаеща домакиня и ще позволи на заетите жени бързо да приготвят питателна храна за цялото семейство.

Едно от основните предимства е възможността да готвите кнедли за бъдеща употреба и да ги съхранявате във фризера. Когато дойде време за закуска, остава само да заври водата и да хвърлите топчетата извара.

Тънкостите при готвене и сервиране на мързеливи кнедли:

1. Те са отлични „приятели“ с натурални диетични сладки сосове и конфитюри. Сосът се приготвя много лесно: всякакви плодове или горски плодове се пасират, добавят се малко захар или мед, малко вода и нишесте и се варят до гъст. Изварата и плодовете се допълват добре.
2. Вместо захар към изварата можете да добавите шепа стафиди или други нарязани сушени плодове.
3. За да направите кнедлите ефирни, по-добре е да не натрошавате изварата с вилица, а да я разбивате с миксер. Десертът ще бъде много нежен.
4. Кнедлите няма да залепнат за дъното на тенджерата, ако ги сварите в подсолена вода.
5. Наситените сокове и картофено пюре ще ви помогнат да събудите апетита и интереса на децата към дадено ястие или просто да го сервирате по оригинален начин. Тиквата и морковите правят кнедли портокал, сок от цвекло или горски плодове в розово и червено, а билките за готвене - зелени.

констатации

Мързеливи кнедли, приготвени по диетична рецепта - комбинация от вкусно и здравословно в една чиния. Така просто ястиеМожете да нахраните цялото семейство, включително малките деца.При такава диета отслабването е лесно и приятно. Купените от магазина полуфабрикати никога няма да бъдат толкова полезни, колкото домашните кнедли, направени от избрани продукти. Ястия с изварана диета може да се консумира почти всеки ден.

Как да отделите повече време за себе си и семейството си и да не готвите с часове? Как да направим ястие красиво и апетитно? Как да се справите с минимума кухненски уреди? Miracle Knife 3in1 е удобен и функционален помощник в кухнята. Опитайте го за отстъпка.

Домашно приготвената храна е здравословна и вкусна и най-важното е, че може да се приготви с необходимия брой калории.

Едва ли можете да намерите мързеливи кнедли без брашно в хладилника на супермаркета, а ние определено ще ви кажем колко вкусно и без излишни калории можете да се насладите на любимото си ястие. И всички изтощителни диети ще останат далеч в миналото, защото сега ще имате ястие, което е абсолютно безопасно за ядене, дори ако следите теглото си.

Диетични мързеливи кнедли

Каква е връзката между диетата и кнедлите, питате? Най-пряката. Мързеливи кнедли без брашно и грис могат да се ядат и не се страхувайте да развалят фигурата!

Съставки

• Извара с масленост 0% - 200 г;
• Яйце - 1 бр;
• Овесени люспи - 6 супени лъжици;
• Захар - 2 супени лъжици.

Как да готвя диетични мързеливи кнедли

1. Смелете изварата, за това ще използваме вилица или блендер. Друг „старомоден“ начин за смилане на извара е претриването й през сито.
2. Смелим Херкулес в кафемелачка, така че да имаме брашно. Смесете херкулесовото брашно в изварената маса.
3. Замесете тестото с ръце, отрежете парче. Разточете на тънка наденица. Нарежете на кубчета. Натрошете леко всяко кубче с пръсти. Всъщност формата на кнедли може да бъде абсолютно всякаква. Можете дори да създавате и режете кнедли с формички за бисквитки.
4. Сварете водата, посолете и оставете кнедлите в нея, разбъркайте.
5. Водата пак кипна и кнедли изплуваха? След това отбелязваме 2-3 минути.
6. След определеното време го изваждаме.

Преди сервиране, красиво сложете в чиния, залейте с кисело мляко, украсете с горски плодове и плодове.

Искате ли да знаете кои плодове се съчетават идеално с ленивци? Отговорът е прост: ябълки, банани, праскови, малини, ягоди, боровинки. Е, може би ще харесате някои от вашите собствени опции.

Солени мързеливи кнедли

Съставки

• - 150 гр + -
• - 1 бр + -
• - 1,5 супени лъжици. + -
• - вкус + -
• - лъч + -
• - 1 супена лъжица. + -

Как да си направим солени мързеливи кнедли

1. Смелете изварата до хомогенна текстура, която ще прилича на крем.
2. Разбийте яйцата в изварата, разбъркайте.
3. Копър, измит под студена вода. Нарязваме само листа-игли. Изхвърлете грубите стъбла. Или като опция - събираме стъблата в сноп, завързваме с конец, изсушаваме. Много удобен за приготвяне на супи.
4. Копър заспива в масата на изварата. Сол.
5. Заспиваме с грис, омесваме тестото.
6. Прехвърлете тестото в сладкарски плик. Няма значение дали го нямаш. Използвайте обикновен файл, като отрежете ъгъл.
7. Сварете вода, добавете олио. Посолете леко.
8. Изстискайте водата на малки порции от тестото. Всяко парче може да се отдели с нож или ножица.
9. Готвим изскачащите дебелаци за една минута.

С най-деликатните кнедли трябва да се сервират маслои заквасена сметана. Такива кнедли от извара са чудесна причина да не пропускате закуската.

Мързеливи кнедли, рецепта от главния готвач "Вашият поваренок"

Домакинът на нашия видео канал ви кани да изживеете класическа рецептамързеливи кнедли с извара и тайна съставка. Всички подробности във видеото.